手工红糖姜块制作方法
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“手工红糖姜块制作方法”，希望能对您有所帮助，请收藏。
在日常的生活中红糖属于是一种比较常见的调味品，虽然很多人在做菜的时候会加一点红糖的，但是也有很多的女生会用红糖喝姜放在一起煮水喝，大家都知道红糖姜水对缓解女生痛经有很好的效果。红糖也有很多不同的种类，现在手工红糖特别受到大家的青睐，自己在家就可以制作出来的。食材：古方红糖125g、干姜30g、西洋参20g、阿胶1块、黑芝麻200g、核桃200g、枸杞50g、花生100g、红枣片50g、杏仁100g。
制作步骤：现一张纸准备食材，把杏仁敲碎，核桃敲碎，花生跟芝麻一定要现炒，泡出来就特别香！，西洋参也要先切片，然后把所有准备的食材放到一个干净的盆里面，把古方红糖（这里标明不要买赤砂糖，古方红糖最好）阿胶跟干姜打粉大概机子打30秒，然后把红枣片放进去再打10秒（因为红枣会粘机子，一定要后下且时间不要久）。红糖的功效1、红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量。2、红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。3、红糖中含有的部分维他命和电解质成分，可通过调节组织间某些物质浓度的高低，平衡细胞内环境的水液代谢，排除细胞代谢产物，保持细胞内、外环境的清洁。4、红糖中含有的多种维他命和抗氧化物质，能抵抗自由基，重建和保护细胞基础结构，维护细胞的正常功能和新陈代谢。5、红糖中含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。6、红糖中含有一些天然的酸类物质可以调节色素在人体的堆积，所以可以预防面部出现色斑，它可以有效调节各种色素代谢过程，平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布情况，从而达到美容养颜的目的。
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手工丸子这种东西我们在平时应该是食用最多的，主要是因为丸子的口感好而且有韧性，所以很多人喜欢吃手工丸子。手工丸子有鱼丸以及瘦肉丸等，大家应该要根据自己的口味去选择食材，然后注意配好比例以及把肉打的有韧劲就可以了，具体的制作方法，大家可以来了解一下文章介绍的内容。
其实做丸子还是很简单的，只要配料配好比例，然后把肉打出有韧劲，把握这两点丸子就很容易做好了，这些都有很多烹饪技巧可以分享的，掌握技术要领，丸子汤其实是很简单的美食，做的时候可以自己多做一点，到时候美味的丸子汤乘上来，你一定会佩服自己的。
我们和大家分享的是鱼丸的做法，其实肉丸的做法也是一样的，只不过一个用的是鱼肉，一个用的是猪肉，首先我们要准备原料，取鱼肉一千克，水三百克，蛋清两个，黄酒二十克，盐巴四克，淀粉二十克，胡椒粉，料酒等。
先将龙利鱼肉洗干净，把主骨头剔除，把一整条鱼的肉分为两片就好，整片的鱼肉放到案板上，用刀一层一层刮下鱼肉，刀要垂直鱼肉来刮，把鱼肉刮成鱼蓉一样的，然后备用，剁碎后加入黄酒，胡椒粉，盐巴，料酒，蛋清，然后要顺时针搅拌，搅拌一伙儿加入一点水和淀粉，慢慢加到水和淀粉加完为止，接下来用手使劲摔打鱼肉团，或者用木棒捶打，直到鱼肉的韧性打出来，就可以了，接下来就是放入水里煮开了。
取一碗水和汤勺，舀鱼丸放汤勺中向下甩几次让鱼丸更实成，然后一颗颗放入水中煮沸，直到肉丸浮起来，就熟了，鱼丸浮起来后不用取出来直接在放入葱花，盐巴后就可以食用了这没有添加任何化学原料的鱼丸汤头会比你买会来的甜好几倍，如果打的好的话是非常有韧劲的。
面条是很多北方地区的主食，而且有些人基本上是每天都要吃面条的。面条可以分为手工面和挂面，现在人们平时都非常的忙碌，基本上都是吃挂面为主，肯定也都是吃过手工面的，别有一番滋味，喜欢的话可以自己动手制作。那么，手工面条的制作方法是什么？下面咱们就来看看吧。
准备一个和面的盆子，盆子尽量大点，这样在和面的过程中才会有足够的空间，准备一瓢面粉，用量根据实际食用人数确定；
把备好的面粉倒入盆子内，然后加入适量凉水，同时用手开始和面粉，然后边加水边和面，把面粉和到一起，确保面粉不太干燥也不太黏稠；
初步和好面之后，用力揉搓几次，在面盆内来回揉搓面团，待面团表面相对光滑、干湿适度、黏稠均匀后，用盖子盖上，就是让面稍微醒一会；
面团醒约5分钟后，打开盖子，铺适量面粉在砧板上，把面团拿出放在砧板上，然后用手掌掌心部位用力揉搓面团；
不断的翻转面团的正反面，如果感觉到面团变黏就再洒点面粉在上面，继续揉搓面团，逐渐的把面团揉薄揉开；
成一个初步圆形面团之后，用擀面杖擀压面团，并不断的翻转正反面，不时的洒适量的面粉在上面；
重复上一步擀压面团的步骤，直到面团被擀成薄薄的大圆形的面饼状，然后把面饼按照固定宽度折叠起来，如下图；
然后用刀把折叠好的面饼拦腰切成两段并重叠在一起，然后继续用刀按照固定宽度切成条状，宽度决定面条的宽细，根据自身喜好决定；
把切好的条状面条从头到尾依次拉开，扯开让面条分散整齐，这样手工面就制作完成了，后续可以有多种吃法；
经常会听到各大报道外面卖的肉丸子会加入一些胶质，或者是一些仿真肉，让人吃着不安全，也不放心，而且肉丸子的价格也是不低的，倒不如自己在家里面手工制作肉丸子，手工做的肉丸子会更加筋道，而且都是百分之百的纯肉，也不用担心里面会加面粉，或者是肉质融合的不彻底。
主料
猪肉:400克
香菜:10克
小葱:10克
辅料
罗勒:少许
红辣椒:适量
玉米淀粉:适量
鱼酱:少许
糖:少许
油:适量
鸡精:少许
玉米粒:适量
黄酒:少许
生抽:适量
烹饪步骤
1:准备一个小碗，将压成末的猪肉放入其中，并加入适量的香菜末，罗勒，切好的小葱，切好的蒜末，接着再往其中加入碎碎的红辣椒粉，玉米淀粉，再加一小勺鱼酱，2小勺糖，搅拌均匀。
2:接着准备一个烤盘，在其中铺上一层羊皮纸，接着将搅拌好的馅料用带着手套的手将他揉成一个个萌萌的小丸子，将其全部揉成小丸子后，将其转移至冰箱中放置约20分钟取出。
3:准备一个可以用来炸小肉丸的锅，加热后，倒入一定量的油，将油烧至6成熟后，将冰冻过的小丸子放入其中进行炸制。
4:将其油炸至褐色后，用锅铲捞出肉丸沥油备用。
5:在锅内加入一定量的水，加入黄酒，生抽，老抽后，放入一点鱼酱，并2勺白糖。加入适量的鸡精、玉米粒搅拌均匀。
6:将肉丸放入后，直至充分吸收后，即可盛出食用。
凉粉对于很多人来说，都是日常生活中很常见的一种东西，特别是对于时间的夏季来说，吃一点凉粉可以达到清热解暑的效果。所有人都知道凉粉都是由手工制作而成的，因为机器制作出的凉粉和手工相比本质上的区别。这就导致很多人喜欢吃一些手工制作的凉粉，但是手工制作的凉粉，它的过程是比较繁杂的。很多人不知道手工凉粉应该怎么样才能够做得比较好。如果你也有这样的疑问，那么就通过下面的对于手工凉粉制作方法的一些具体说明来掌握这种对于凉粉的制作方法吧。
做法一
功效
香菜:养肝
黄瓜:解毒
白糖:低蛋白质
食材用料
豌豆粉 100g
香菜 适量
黄瓜 适量
香醋 适量
生抽 适量
清水 500g
老干妈辣酱 适量
炸花生米 适量
白糖 适量
蒜 适量
小葱 适量
做法
1.取豌豆粉100g放入锅中，再倒入500g清水，搅拌成均匀淀粉水。将锅加热，用勺子不停地搅拌，使淀粉水受热均匀。烧热后，将火转小，不停地搅拌煮至淀粉水变透明，随后关火，再搅拌一会儿，感觉粘稠即可
2.将凉粉糊倒入干净的保鲜盒，震颤一下保鲜盒边缘，去除气泡
3.放入冰箱冷藏2小时以上，凉粉糊凝固成块状之后，倒扣在案板上
4.刀沾上少许清水，将凉粉块改刀切成长条
5.黄瓜去皮切丝，香菜洗净切段，葱花洗净切小段，蒜拍碎切碎，花生米拍碎
6.按照个人口味，取香醋、生抽、老干妈辣酱、盐和白糖各适量，调成料汁，加黄瓜丝、香菜段、葱花、蒜末和花生米，搅拌均匀，装盘即可
做法二
食材
主料荞面颗粒2碗
步骤
将经过加工的荞面颗粒淘洗三遍后，用温水浸泡一晚(根据食用量浸泡1碗或2碗以上等)。
用凉粉专用口袋(市面有卖)或用纱布自己缝制口袋，将荞面装入袋中扎口进行加水揉搓清洗，每次加水清洗不能太多(一次半碗水)。
经过反复数次加水揉搓，待看至盆里的水开始发青，没有一开始时那么浓的白色面糊状停止清洗，面糊就洗好了，等待下锅。
开始制作，先将一小部分倒入锅内，待烧开调至慢火煮至2~3分钟后，用勺子或碗在加入下一小部分，用擀杖向同一方向(间隔1~2分钟)不停搅动，等待煮起熬制，再间隔不停地搅动加入面糊。
面糊都一步一步下入锅后，擀杖搅动使其均匀熬制，慢火煮熬几分钟后，拎起擀杖使其下坠感觉很粘、很稠的略糊状，而且颜色发灰、发暗，可以出锅了，倒入盆中，待凉。
凉粉制作好了，凉却切片或切条，加入酸汤(或凉皮汤)、西红柿酱、辣椒、芝麻、韭菜、香菜、盐等调料，可以食用了。
提示：
在制作过程中擀杖作用很重要，要间隔不停搅动，这样做出来才筋道。
一定要慢火熬制，防止锅底发焦就不好吃了。
相信大家在平时经常会喜欢喝酸奶，因为酸奶用途是很广泛的，比如酸奶可以减肥瘦身，增加饱腹感，还能补充元素，促进肠胃的蠕动，酸奶价格都比较高，自己也喝不到纯天然的酸奶，大家喜欢自己在家里做，因为觉得这样动手还能很放心的去喝。
自制酸奶
材料
鲜奶(约500ml)两袋，小杯酸奶(约100ml)一杯，白糖(用量随自己口味而定)一大勺
做法
1.容器清洗干净，用开水再冲一遍。
2.正好在烧开水，顺便将两袋奶放在烧水的锅盖上热着，待水开，奶也热好了。
3.将温热的鲜牛奶倒入盛有白糖容器(喜欢酸一些的，可以少放点糖或不放;反之则可多放白糖)搅至白糖溶化，再倒入一杯酸奶搅匀。
4.盖上容器的盖子。
5.用毛巾将容器包裹好。
6.放入保温袋中，拉上拉链静置8小时即可。
小诀窍
保温材料：毛巾及保温袋。 吃的时候，可以根据自己的口味加些水颗粒。 当然，直接吃也很不错哦。
香嫩爽滑，有点像豆腐脑的样子，但绝对比豆腐脑好吃，嘿嘿。
电饭煲做酸奶
简介
虽然做好后是固体的，但是我们只要将所需分量的自制酸奶，用干净的小勺舀出来，放入杯子中，稍稍用勺子搅拌一下，你就会发现：原来，这跟外面买的酸奶一模一样!香浓顺滑!
材料
主料：牛奶，500g，原味酸奶，50g，工具：密封保鲜盒1个，小勺1把，电饭煲1个，辅料：开水，清水适量
做法
1. 保鲜盒+盖子和小勺洗净，用滚烫的开水烫一下
2. 电饭锅中加入清水，加热至锅壁稍稍烫手，将500g牛奶倒入保鲜盒中，坐入电饭锅的热水中，盖上锅盖，将牛奶加热至温热
3. 将装牛奶的保鲜盒从电饭锅中取出，重新盖上锅盖，往牛奶中加入酸奶50g
4. 用小勺将牛奶和酸奶搅拌均匀
5. 将保鲜盒的盖子盖好
6. 将保鲜盒放入电饭锅中，盖上锅盖，断电，发酵12小时即可
(这可是不加糖，没有其他添加剂的原味酸奶哦!如果你喜欢甜味，那么，加上适量的蜂蜜，拌匀，就ok了)
在日常生活中，时常会需要一些惊喜，这样才会显得更加的具有趣味性，才会让生活变得更有意思。然而惊喜并不需要特别的大，比如自己手工制作一份棒棒糖给家里的小朋友，这就是一份非常完美的小惊喜。那么下面就来给大家推荐一种较为简单的手工棒棒糖制作方法，大家可以学习制作。
一、工具/原料：
珊瑚糖 (200g)、糯米糖纸 (若干)、模具 1、煮锅 1、包装用品 1。
二、方法/步骤：
1、首先要准备好上述的材料。其中糯米糖纸可以在网上定制任意自己喜爱的图案。
还要切割好糯米纸成使其与模具匹配。
2、放入适量艾素糖/珊瑚糖到锅中，加入少量水。待水分蒸发完时调至小火，观察到开始冒烟时关火。（也可以买温度计，到170度关火，个人觉得其实是没有什么太大用处的）
3、糖煮好后用勺子倒入模具中。两边不一样，小的那边倒满，大的那边倒入一半。
4、等待20S左右，放上糖纸（注意放糖纸的速度，太快放糖纸上会有气泡。）
另一边则要放入纸棍。
此时把刚刚剩下的锅中的糖再加热，以免凝固。
5、将刚刚烧好的糖倒入放纸辊一边的模具中。
并合上模具。
6、等待15分钟左右，按压感觉到里面的糖已经凝固了后，打开模具。
将周围多出来的糖的部分敲掉（不要担心，多出来的糖是很容易敲掉的。）
此时你会发现糖的表面是模糊的。此时也不要担心，这是正常现象。
用喷枪在表面喷一下，或者在火旁边用余热加热表面，就会变得晶莹剔透。
注意千万不要直接接触到火，否则糖会黑掉，前功尽弃。
7、最后包上包装纸，就完美结束了。
现在不少人都有睡觉之前喝酸奶的习惯，因为从养生专家那里得知每天睡觉之前弄点酸奶喝喝是有助于睡眠的。不过很多人又害怕外面买的酸奶有添加剂什么的，不敢喝，他们只得去学手工酸奶制作方法了，专业人士表示酸奶的做法是有很多的，下面先为大家讲述两种,希望大家能够动手制作起来。
酸奶的制作方法1：
用料：牛奶一斤，市售酸奶一小盒做引子，白糖两勺
做法：牛奶烧开晾至室温，加酸奶白糖充分拌匀。
夏天6小时左右就好了，冬天把拌好的牛奶放到酸奶机里，几小时后就可以喝到自制新鲜美味的酸奶了。记着喝之前盛出来小半杯做下次的引子放好，可别像我家小宝贝把引子也喝了。
做过几次后，你会发现酸奶变稀了，别担心，那是因为咱们没有放增稠剂 稳定剂等添加剂的缘故。是纯粹的酸奶。
家庭酸奶制作方法2：
非常简单的，而且只要严格按我的照步骤做，除非原来的牛奶或者酸奶有问题，否则不可能失败的。
工具和原材料：
1、酸奶种子一瓶(可以用万家宝的原味的，虽然比较贵，但是据说它的菌种比较好;其他的没有试过。无论用什么酸奶作种子，一定要原味的)，纯牛奶750-1000ml，根据你准备的容器大小，随意(一瓶125ml的万家宝酸奶，最多可以一次做2kg)。
2、广口瓶一个(消毒)
3、搅拌棍一根(消毒)
4、水桶一只
5、保温材料(一个海绵枕头，或者其他什么的，没有，就用两块浴巾也可以了。)
6、填充材料一件(浴巾一块)
7、保鲜袋一个或者保鲜膜一张
8、热水袋一个
制作过程：
1、把酸奶从冰箱拿出来，回温到室温(提高乳酸菌活性)，备用。
2、把纯牛奶在热水中(袋装的，只要温热就可以了，70-80度;如果是1kg装的盒子的，要用开一点的，90-98度)泡3-5分钟，使纯牛奶加热到40度左右(有利于乳酸菌生长)。
3、在温牛奶期间，准备好一个用来做酸奶的瓶子(我用的是雀巢400g的一个大广口瓶，一次可以做750ml)，沸水消毒;搅拌棍一根，沸水消毒。并且把热水袋里面灌一些热水，备用。
4、把牛奶从热水中拿出，擦干表面水份(防止倒牛奶的时候，流入瓶子，污染牛奶)，倒入广口瓶。打开酸奶，按照6%-10%的配比，加入酸奶种子(750ml大概加60ml，半瓶左右酸奶)，用搅拌棍搅拌均匀，盖上保鲜膜或者保鲜袋，拧紧瓶口.
5、在水桶里依次放入保温材料、热水袋、广口瓶，最后用浴巾把空隙填满，盖上盖子，压上重物。
6、等待6个小时。拿出广口瓶，看到牛奶已经成鸡蛋糕样子，说明制作成功。
综上所诉我们知道了手工酸奶制作方法，想在自己家里吃酸奶的人可以按照上面的方法尝试一下。可能第一次做的时候速度有点慢，甚至会失败，大家不要害怕，毕竟万事开头难。等到做第二次熟练了，速度就会很快了，而且肯定会成功的，这样既卫生又方便。
可能很多人在生活中应该都没有吃过米皮这种食材吧，这是北方的一种粗粮，含有比较多的膳食纤维，对于促进肠胃消化是很好的，然后制作米皮的时候是需要利用到大米以及食盐、花椒、八角等调料的，建议大家应该要根据文章的步骤去制作米皮，这样制作出来的米皮才会比较好吃，口感比较好。
大米2杯
调料
水适量、食盐1/2茶匙、色拉油适量、花椒适量、八角适量、孜然适量、茴香适量、干辣椒适量、桂皮适量、香叶适量、陈醋适量、蒜泥适量、姜适量、油泼辣子适量
【大米的浸泡过程】：
正宗米皮步骤1
用电饭煲自带的量米杯量取2杯大米
用火锅通用的小勺舀取1勺泡好的大米
磨好的米浆内放入1/2茶匙食盐
锅里余下的热水中支好蒸架，开大火把水继续烧开
准备一盆凉白开或冷水
准备一个微波炉适用的盘子，盘子底部均匀的刷一层食用油
香料水：锅里放入1小碗冷清水，放入花椒、八角、孜然、小茴香、干红辣椒、桂皮、香叶等香味料，大火熬至水开，再煮10分钟左右关火，沥去杂质余下的水即为香料水
吃的时候，把米皮卷成卷
步骤2
量好的大米放在盆内，加入适量冷水没过大米，用筷子朝一个方向搅拌几次，把水倒掉
舀取1勺泡大米的水，按照1勺大米1勺水的比例，把大米和水放入料理机的磨浆杯内
用筷子朝一个方向搅拌，把食盐和米浆搅拌均匀
准备一个盘子，我用的披萨盘，盘子底部均匀的刷一层食用油，刷食用油的目的是为了米浆不粘底
把披萨盘从蒸架上取出，放在凉白开或冷水浸泡1分钟，让米皮冷却
舀取适量米浆，使米浆呈圆形均匀的布满盘子底部
陈醋汁：炒锅里放入少量的食用油烧到三、四成热，倒入约2汤匙山西老陈醋，加热1～2分钟至陈醋飘出香味，熬好的就是陈醋汁(老陈醋经过熬制，醋的酸性会随蒸汽的散发而消失，留在锅里的是浓浓的醋香味，这样调好的面皮是发香味，而不是酸味)
刀刃上蘸一点冷水，用刀把米皮切成粗细均匀的条状
步骤3
盆内的大米中重新加入适量冷水，没过大米表面
磨浆杯安装在主机上，通电，把大米磨成米浆
锅里放入适量冷水，大火烧开
舀入适量米浆，使米浆呈圆形均匀的铺在披萨盘底部
冷却的披萨盘从凉白开或冷水中取出，用手沿着米皮与披萨盘接触的边缘，轻轻把米皮揭起
盘子上拉一层保鲜膜
蒜泥水：大蒜用擀面杖捣成蒜泥，加入适量的凉白开水，浸泡一会即可
米皮条放在凉菜盆内
虽然运动是对于减肥的人一项最好的减肥方式，但是大多数的运动都是需要长期坚持才能达到很好的减肥效果的，而有一些人半途而废就导致了减肥效果并不是十分显著。但是在生活中也是有一些可以进行食疗的减肥方法，而使用香蕉米醋红糖加在一起也是一个减肥偏方。因此香蕉米醋红糖的制作方法会是什么呢?
米醋红糖香蕉减肥法怎么操作?下面具体来了解下。
1、每天饮用3汤匙香蕉醋，你可以分配在早、午、晚各1汤匙，顺便吃腌渍过的香蕉。
2、可以直接喝，或用冷开水稀释，饭前饮用，但肠胃不好的人建议饭后10分钟再饮用。
3、香蕉醋：水=1：10的比例，装进保温瓶中，可当运动时的饮用水，淡淡的微酸，类似运动饮料的口感，运动时可以作饮用水，补充流失的矿物质、糖分和氨基酸。
4、除了可以直接饮用外，香蕉醋也可加在食物中，如牛奶、豆浆、蔬果汁、炖煮的蔬菜中等，可口又能让食物中的营养发挥加乘效果。例如：1汤匙香蕉醋+1杯牛奶，口感类似酸奶;1汤匙香蕉醋+1杯豆浆，使浓郁的豆浆变清爽了。
米醋红糖香蕉减肥法是藉由“柠檬酸循环”发挥瘦身作用的。柠檬酸循环，即将脂肪、碳水化合物、蛋白质等营养素分解，转化成能量。当醋中所含的醋酸、柠檬酸、苹果酸进入人体后，就会发生柠檬酸循环作用。因此即使吃了高热量的食物，脂肪不但不容易囤积在体内，还会在体内被分解。并且柠檬酸的循环会因为香蕉的葡萄糖更为活化，引动其发挥出最大功效。
其次，香蕉中含有食物酵素淀粉、镁、锌、钙等，对减肥起辅助作用：食物酵素淀粉可帮助醣类消化;镁能预防心情焦虑与疲劳，提高酵素活性，改善代谢不良，并保持肠内水分，帮助排便;而锌、钙可刺激脑中的饱食中枢，促进抑制食欲物质合成，还可帮助燃烧脂肪的荷尔蒙运作，避免脂肪细胞堆积;除此之外，钙还可以帮助排出体内多余水分，避免水肿。
另外，红糖中的蔗糖可明显提高新陈代谢。新陈代谢的提高，可以加快体内脂肪的燃烧频率。所以红糖对于减肥而言，还是颇有用处的。
巧克力里面的糖分含量都非常的高，巧克力手工制作的，还是更健康一些，想要自己手工制作巧克力，首先就需要准备一些可口只，还有就是磨碎的可可酱放在锅中融化以后倒在一些小的模具里面，等到冰箱冷冻后成型就可以完成。
主料
黑巧克力适量白巧克力适量
手工巧克力的做法步骤
手工巧克力做起来不难，需要的工具就是漂亮的巧克力模具，还有一个温度计，再备一个盆或者玻璃碗，和一个可以盛水加热的锅，刀和案板就OK了
黑巧克力用刀切碎，这样是为了加热融化的时候更容易
切好的巧克力放在盆中，盆放在一个盛了水可以加热的锅中。
盛巧克力的盆或者碗最好深一些，以免在制作的过程中有水进入。
像我这样整个猴顶灯，水就不可能进入啦！
一边加热一边搅拌，将巧克力加热到50-55度之间
温度到了，关火，把盆拿出来，继续一个方面搅拌至温度降至27度左右
然后再复加热，我的巧克力少，放在刚刚加热过的水中一下下，温度就可以达到30-32度之间
入了模的巧克力可能不平，拿模具轻轻震一下就平了。
白巧克力的温度略有不同。
同样切碎
加热到45-48
降到26度
再加热到29-31度之间，入模之后入冰箱冷藏。大概1-2个小时就可以脱模了。
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