梨是一种非常甜的水果,而且里面的汁液非常丰厚,包含的营养也十分丰富,是不可多得的健康水果。尤其是当季的梨,比其他季节产的梨味道更好。不过有的时候可能买回来的梨一次性吃不了,放冰箱又担心放太久变了味道,没关系,梨也可以做成其他的美味食物。那么梨可以做什么甜品?
梨子可以做什么甜品:冰糖雪梨银耳羹
材料:银耳一朵,雪梨一个,冰糖一把,枸杞一小把,水适量。
做法:
1、银耳提前泡软,洗干净掰成小片,放在沙锅中。
2、加入水和冰糖烧开,转小火把胶质炖出来,大概一个小时左右。
3、把雪梨去皮,切成小块放进去,继续炖20~30分钟左右。
4、最后把洗干净的枸杞放进去煮一会儿关火就好了。
梨子可以做什么甜品:罗汉果川贝雪梨膏
材料:雪梨,冰糖,罗汉果,川贝,姜丝。
做法:
1、将雪梨切成块,并用榨汁机榨汁。
2、把所有材料倒进雪梨汁,包括雪梨渣,大火煮沸再转小火慢熬半小时,并根据自己的口味加入冰糖。
3、用滤布或者滤网将汁渣分离出来。
4、再把汁倒进锅里,不盖盖子熬一个多小时,煮到有泡泡起来的时候,一边搅一边煮,感觉有点稠状就可以出锅了。
梨子可以做什么甜品:梨藕汁
材料:梨一个,藕一段,纯净水100ml,蜂蜜一大勺。
做法:
1、梨去皮去核,切小块;藕去皮切小块,处理藕的时候动作要快,否则藕会发黑,或者切好泡在滴了白醋的水里,可以有效避免藕发黑。
2、处理好的梨和藕放入榨汁机,倒入100ml纯净水,搅打成梨藕汁。
3、用纱布或者筛网过滤即可。
不同的季节,是有不同的水果吃,桃子是夏季的水果,桃子在平时是很受大家喜爱的,桃子的吃法也是很多的,桃子可以直接吃,还可以做成各种各样的甜品吃,桃子是可以和很多的东西搭配一起食用的,经常食用对人的皮肤是非常有好处的,对于爱美的人来说,吃桃子对身体健康是很好的。
桃子可以做什么甜品?
1、清热脆桃西瓜杯:取1000克重的小西瓜,从中间切开,挖出瓜瓤,做成西瓜杯,将脆桃250克,洗净,去皮核,切小片,香蕉250克去皮切片,李子150克洗净,去核切片。将桃片、香蕉片、李子片、西瓜瓤片(适量)混合,加入白糖搅匀,分装入两个西瓜杯中,置冰箱内冷冻30分钟后即可食之。此西瓜杯具有消暑清热、生津止渴之功,可治暑热伤阴、烦热口渴、小便短赤等症。
2、养血润燥桃果酱:将熟桃子500克去皮核,加桑葚约250克,加白糖250克,水500毫升,煮沸后,用文火煎至糊状,搅成浆状后,放入松子仁、核桃仁、黑芝麻末各约100克,再煮10分钟,待温即可取食。此百果桃酱具有养血润燥通便之功。
3、补气补虚桃皮糖:取鲜桃2000克,洗净去核,切块与白糖500克混合,晒去水分即成,每日食用。适用于体虚、气血不足等。
4、蜂蜜桃汁饮:蜂蜜20克,鲜桃1个,将鲜桃去皮,去核压成汁,再入蜂蜜和适量温开水即成,每日1~2次,每次100毫升,可治疗急性胃炎。
桃子的功效与营养价值:
桃肉味甘酸、性温,归胃、大肠经。具有养阴、生津、润燥活血的功效。主治夏日口渴,便秘,痛经,虚劳喘咳,疝气疼痛,遗精,自汗,盗汗等症。桃子富含多种维生素、矿物质及果酸等,纤维成分果胶颇多,有缓解便秘的功效。其含铁量居水果之冠,为苹果和梨的4-6倍,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。
每100克桃子的可食部分中,能量为117.2-7.7千焦,约含蛋白质0.8克。脂肪0.1克。各种糖类10.7克,钙8毫克,磷20毫克,铁10毫克,维生素A原(胡萝卜素)60微克。维生素B130微克,维生素B220微克、维生素C6毫克、烟酸0.7毫克,另含多种维生素、苹果酸和柠檬酸等。
桃子的主要成分是蔗糖,而维生素与矿物质的含量较少,但是属于纤维成分的果胶颇多,其有整肠的功用。将桃子做为汉方药使用是由于蓓蕾中含有的配糖体,对于利尿或便秘颇具效果。而桃子的叶郡,据说可用来沐浴并可去除痱子。
椰奶主要是用椰汁和椰子肉加工而成的饮品,营养丰富,具有强心、利尿、止呕止泻等功效。想要美容养生的人群可以多喝一些椰奶。椰奶跟牛奶一样,可以作为很多甜品的制作原料,如果非常喜欢椰奶的话,可以掌握几种甜品的做法。那么,椰奶可以做什么甜品?下面咱们就来看看吧。
印度甜点椰子球
材料
奶油 100g,椰子丝 500g,炼乳 1罐,姜粉 1茶匙,盐 1/2茶匙
做法
1、热锅后转小火放入奶油奶油完全融化后,略滚加入一整罐炼乳后和均匀倒入椰子丝与姜粉开始翻炒,千万不要粘锅一粘锅就是锅巴色了,翻炒至完全均匀即可等凉后就可以捏成球状,外层再裹一层薄的椰子丝此款甜度还是略甜,但若是搭配无糖的茶即可以中和
2、第二款是改良版取一些翻炒后的椰子丝(已经凉的)加入压碎后的玉米片(原味)比例是1:1,不需热锅,拌匀后捏成球状就可以了口感较丰富,也较不甜
原只椰子炖雪蛤
材料
泡发好的雪蛤膏,开了壳的椰子1个,椰奶1罐,鲜奶半盒,冰糖适量
做法
1.先将5克雪蛤膏用温水泡发一天之后,祛除黑色的线,并在煮沸的姜水里过一下,祛除腥味,再洗干净。
2.把所有材料都放入洗净的椰子里。
3.椰子用一大碗托住,在已冒热气的蒸锅里小火慢炖两小时。我用的是高压锅炖的,喷气之后炖40分钟就可以了。
4.出锅就可以吃了。
椰子奶油球
材料
黄油75克,糖粉50克,低粉100克,玉米粉10克,椰丝/或椰粉20克
做法
01、奶油室温软化
02、用打蛋器将软化后的奶油打散,再分两次加入糖粉打发.
03、打到奶油膨胀,变的微白的颜色
04、加入椰丝,略加搅拌即可.
05、将低粉和玉米粉用面粉筛,筛入打好的奶油内,用橡皮刮刀搅拌均匀.
06、搅好后,还是粉状的.用汤匙装平平一匙,在手上捏成圆球状.一共可以做二十几个的份量..
07、烤箱预热,150度上下火,烤盘放上层..烤25分钟
奶油椰子
材料
低粉100克,玉米淀粉20克,椰蓉60克,细砂糖(最好是糖粉,喜欢吃甜的TX可以加大到60克)50克,黄油80克,鸡蛋1个
做法
1.黄油软化后略打,分几次加入糖(今天试了用细砂糖替代糖粉,感觉效果不太好);
2.黄油打至羽状微白(打发时间不宜长),加入蛋液搅拌均匀;
3.再筛入低粉,淀粉,椰蓉,用刮刀轻轻搅拌;
4.搅拌好后湿度较大,捏成均匀的小球状,分别在椰蓉里滚几下,使表面椰蓉均匀,放入垫好油纸(油布)的烤盘中;
5.烤箱预热,180度,上下火,第一层,20分钟左右,椰球顶表面呈微黄色即可。
芋头是一种比较常见的食物,其吃法也是多种多样的,比如说可以直接煮粥,也可以用其做各种各样的甜品,如拔丝芋头、芋头蛋卷、芝心香芋卷等。这些用芋头做成的甜品,对于人体是有着很多好处的,且在口感上也是非常棒的,所以如果有条件的的话,大家可以自己在家中制作。具体的制作方法如下:
一、拔丝芋头
食材;芋头200g、糖100g、盐1/4小茶匙、油
步骤
1.芋头去皮洗净切块(记得戴手套)
2.油锅开始冒点泡泡就下锅炸(不要太热,会干掉,等一下还要炸第二次),变黄色就捞起来
3.热锅,微微冒烟就回锅再炸第二次,大概15秒,要大火(把里面的油逼出来),捞起来后才关掉火(不然油温下降就会吃油哦)
4.一汤匙油加入锅,开小火,锅热倒入糖,慢慢炒(要有点耐心哦,这步骤最重要了)
5.炒到起泡加入盐(这样比较不会腻),糖会像图一样的变化,等到糖变红褐色就差不多了,要用勺子不断搅拌避免黏锅
6.关火,倒入芋头,不停地搅拌,拌越多拔丝越多
二、芋头蛋卷
食材:芋头3个、鸡蛋1个、食用油适量
步骤:
1.芋头去皮洗净蒸熟。
2.趁热用勺子压成细泥状。(喜欢甜食,可以加点白糖)
3.鸡蛋一个打散。
4.不粘锅里刷少许油,小火,倒入鸡蛋液,尽量弄得整齐些,把芋头泥捏成和蛋液差不多宽的条状放一端边缘。
5.慢慢卷起,借助筷子卷整齐。
6.接口处向下。手带保鲜袋,整形。切一厘米厚片。摆盘。
三、芝心香芋卷
食材:芋头500g、马苏里拉芝士100g、面粉适量、鸡蛋两个、面包糠适量
辅料:白糖15g、蜂蜜少许
步骤
1.芋头改刀成小块,比较容易蒸熟。
2.高压锅隔水蒸,上汽后转小火蒸15分钟。
3.蒸好的芋头用勺子压成芋泥,加上白糖、蜂蜜调味,再加少许面粉使芋头比较好成型。
4.把芋泥分成同等大小芋泥团,压扁中间包上芝士。
5.包好的芋头卷依次先过清水,裹面粉,再裹鸡蛋液,最后裹面包糠。想芋头卷好吃,面粉不要裹太厚,依次裹完之后再重复裹一次鸡蛋液和面包糠。
6.裹好的芋头卷长这样
7.先把油锅烧热,放芋头卷后转小火油炸至外皮变硬就可以了。
用椰汁能够做的甜品非常的多。比如说可以做成椰汁糕,可以做成鲜榨椰子汁等等,都是比较好的甜品,在夏天的时候适当的吃些,有很好的消暑的作用,具有补充水分的效果,对于夏天天热人体流失的一些矿物质,有很好的补充的效果。对于提高免疫力,促进消化,都能发挥一定的作用。
椰汁糕
材料粟粉25克,澄面25克,白砂糖100克,牛奶100克,椰浆100克,清水200克做法1、用清水将粟粉、澄面调开。2、将牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入锅内,倒入粟粉糊一起搅拌均匀。3、开小火加热,用顺时针方向不停的搅拌,看到粉浆変稠时,更要快手搅拌,别糊了。4、待粉浆开始起泡泡即煮滚了,就可以息火了。5、把煮好的糊糊倒入模具里,待凉透后放入冰箱冷藏30分钟即可。小诀窍1、最好吃多少,做多少,不要放冰箱超过一天的时间。2、请记住一次不要做太多的份量。
鲜榨椰子汁
材料老椰子2个做法1.老椰子叫档主帮忙去壳2.回到家后去掉白色椰肉上的皮3.切成玉米粒大小的细粒4.放一部分椰肉放在搅拌机中,倒入少量的透明椰汁5.搅拌成白色椰浆6.放在过滤网上过滤7.网上面的就是椰蓉,下面就是白色的椰奶8.带上一次性手套,继续把椰蓉挤干9.入烤盘,热风循环,中下层70度,烤了一整天
椰汁西米水果捞
材料西米100克,椰浆1罐,牛奶225ML,糖50克,水果多种适量,果冻适量做法1、西米用凉水浸泡5分钟,沥干水分后,入锅中,加足量水(没过西米至少两倍,西米会吸水),加20克糖,煮开,煮到西米略有少量硬心即可关火,大概水开后5分钟就能煮好。2、将西米用漏网捞出,用凉水反复冲洗洗去黏液,放入容器待用。3、各种水果去皮切小丁待用。4、牛奶和椰浆一起倒入放西米的容器,加入30克糖(可根据个人口味调整),拌匀,让西米不粘连成团。5、水果丁放入小碗中,放上果冻,倒入配好的牛奶西米椰浆汁即可食用。
炎热的夏季来一碗冰镇的甜品,不仅可以生津解渴,还让人的心情感觉愉悦。但是甜品店的甜品过于昂贵,而且也会让人感觉不放心,所以自己在家里制作甜品是一个最好的选择。制作甜品的时候就可以选择木瓜,因为木瓜是甜品中一个常见的水果。接下来就让大家一起来了解木瓜可以制作出来的甜品制作方法。
木瓜可以做什么甜品:鲜奶炖木瓜
材料:木瓜一个,鲜牛奶500克,清水一大碗,冰糖适量。
做法: 1、木瓜去皮、去籽,切成小块。 2、往锅中倒入一大碗水,入木瓜、冰糖,中火煮开。 3、转小火,继续煮5-8分钟倒入牛奶,搅匀,稍微加热,即可。
小贴士: 1、煲糖水用的木瓜,最好不要选太软的,以八成熟为宜。购买时用手触摸,果实坚而有弹性者为佳。 2、鲜牛奶下锅后,只需稍稍加热即可离火。千万不要久煮,以免营养流失。
木瓜可以做什么甜品:红枣木瓜银耳汤
材料:木瓜1个,银耳一朵,红枣8粒,冰糖。
做法: 1、木瓜去皮切块;银耳提前泡发,洗净去蒂,撕成小朵;红枣提前泡一会清洗干净。 2、把木瓜块、银耳和红枣放入锅内,大火烧开后转小火煮30分钟至一个小时,关火前10分钟放入冰糖即可。
木瓜可以做什么甜品:木瓜椰奶冻
材料:木瓜一个,牛奶250克,椰子粉20克,白糖30克,吉利丁片2片。
做法: 1、将牛奶放入椰子粉和白糖,用勺子搅匀小火加热,不用烧开。 2、将提前用凉水泡软的吉利丁片放入热牛奶中,搅匀,晾凉,大约10分钟左右就可以。 3、将木瓜从1/4处切开,用长勺子将木瓜里的籽全部挖出来,如果挖的不整齐,可以用勺子轻轻地刮一刮木瓜的内壁,让内壁光滑一些。 4、将木瓜放到一个碗中或者容器中立住不倒,可以将木瓜的底部用刀片下来薄薄的一层,这样木瓜就不会有任何倾斜,将晾凉的牛奶倒入木瓜中。 5、盖上切下来的盖子,也可以直接用保鲜膜直接包上,将木瓜放入冰箱中冷藏至少三个小时,最好时间更长一些。
小贴士: 1、牛奶可以换成椰浆或者椰奶,这样就不用放椰子粉了。 2、不喜欢椰子味道的可以只用牛奶,最好加点鲜奶油这样奶味更足。
木瓜可以做什么甜品:木瓜椰汁西米露
材料:小西米50克,木瓜1/2个,椰浆100ml,牛奶100ml,糖1勺。
做法: 1、锅中水烧开后,倒入西米充分搅拌,当水再次沸腾时,盖上盖熄火焖20分钟。 2、时间到,将锅中的西米倒入滤网中,用冷水冲洗至爽滑,此时的西米中间有小白芯。 3、锅中再次加入水并烧开,倒入半生的西米,边煮边搅拌约5分钟,至西米中的小白芯完全透明,熄火后再次用冷水冲洗,最后用纯净水过水。 4、等候的时间可以加工木瓜,将果肉切成小块或挖成圆球都可以,边角料用料理机打成木瓜泥备用。 5、同时将牛奶、椰浆和糖倒入奶锅里,加热至糖完全溶化,放置一边冷却。 6、碗里加入适量椰奶汁和木瓜泥,加入西米和木瓜果肉拌匀,就可以开吃了。也可以冷藏一会儿再吃。
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