梨是一种非常甜的水果,而且里面的汁液非常丰厚,包含的营养也十分丰富,是不可多得的健康水果。尤其是当季的梨,比其他季节产的梨味道更好。不过有的时候可能买回来的梨一次性吃不了,放冰箱又担心放太久变了味道,没关系,梨也可以做成其他的美味食物。那么梨可以做什么甜品?
梨子可以做什么甜品:冰糖雪梨银耳羹
材料:银耳一朵,雪梨一个,冰糖一把,枸杞一小把,水适量。
做法:
1、银耳提前泡软,洗干净掰成小片,放在沙锅中。
2、加入水和冰糖烧开,转小火把胶质炖出来,大概一个小时左右。
3、把雪梨去皮,切成小块放进去,继续炖20~30分钟左右。
4、最后把洗干净的枸杞放进去煮一会儿关火就好了。
梨子可以做什么甜品:罗汉果川贝雪梨膏
材料:雪梨,冰糖,罗汉果,川贝,姜丝。
做法:
1、将雪梨切成块,并用榨汁机榨汁。
2、把所有材料倒进雪梨汁,包括雪梨渣,大火煮沸再转小火慢熬半小时,并根据自己的口味加入冰糖。
3、用滤布或者滤网将汁渣分离出来。
4、再把汁倒进锅里,不盖盖子熬一个多小时,煮到有泡泡起来的时候,一边搅一边煮,感觉有点稠状就可以出锅了。
梨子可以做什么甜品:梨藕汁
材料:梨一个,藕一段,纯净水100ml,蜂蜜一大勺。
做法:
1、梨去皮去核,切小块;藕去皮切小块,处理藕的时候动作要快,否则藕会发黑,或者切好泡在滴了白醋的水里,可以有效避免藕发黑。
2、处理好的梨和藕放入榨汁机,倒入100ml纯净水,搅打成梨藕汁。
3、用纱布或者筛网过滤即可。
可乐就可以直接饮用,也可以和其他的一些食材做成甜品,吃起来是非常美味的,尤其是在夏天的时候,有很好的消暑解热的作用,平时可以在家中做成可乐冰激凌,是非常简单的甜品的做法,准备牛奶,准备巧克力,可以准备奥利奥和可乐,这样就能够制作了,做好以后放到冰箱里面冷藏,吃起来是比较美味的。
可乐可以做什么甜品
一、可乐冰淇淋。
用料:牛奶冰淇淋、巧克力(代可可脂)、奥利奥、半个可乐瓶
把一个可乐瓶,切成两半。
巧克力融化,
倒入可乐瓶,放冰箱冷藏。
在冰淇淋加上奥利奥饼干碎。
倒入可乐瓶中,放冰箱冷藏
扣在盘子,加上标签,加上瓶盖。
小贴士
其实哪种巧克力都可以做,只是味道不一样。有什么问题都可以问我,我会在第一时间帮你们解决的。
二、可乐趣多多
食材:无盐黄油(软化)、180g、红糖120g、砂糖100g、可乐80ml、鸡蛋1个、香草5g、泡打粉4g、盐2g、低筋面粉300g、半糖巧克力碎、200g
步骤
①黄油软化后加红糖砂糖一起在一个大碗里,用电动打蛋器打至均匀蓬松
②加入可乐、鸡蛋、香草精,继续搅打均匀
③筛入泡打粉、盐、低筋面粉,翻拌均匀顺滑
④把巧克力碎倒入面糊,翻拌一下,让它们均匀分布在面糊里
⑤烤箱预热175°C,烤盘垫上烤纸,面糊装入裱花袋(用个大的裱花嘴不然容易堵塞),然后在烤纸上挤出一个个饼来,烘烤9-11分钟,取出
⑥在烤盘上晾一会儿就转移到烤架上晾,完全晾凉之后放在密封容器里可以保存3天
三、可乐慕斯
食材:鸡蛋1个、蛋黄1个、砂糖50g、吉利丁10g、冰水180ml、半糖巧克力碎120g、可乐250g、淡奶油200ml
步骤
①鸡蛋、蛋黄和糖在一个耐热的大碗里搅打均匀,同时隔水加热,一边加热一遍搅打约8分钟,直到鸡蛋顺滑蓬松
②巧克力隔水融化加入鸡蛋液中,吉利丁用冷水泡软后一起倒入鸡蛋巧克力溶液,再度加热,直到吉利丁完全融化,与鸡蛋巧克力液混合均匀,晾至室温
③加入可乐,搅拌均匀,放到冰箱里去,冷藏半小时左右,让混合物变得稠一些
④淡奶油打发至有尖角,加入可乐混合物中,翻拌均匀,分装在喜欢的容器里
⑤慕斯可以随便在用自己喜欢的方式装饰一下,比如给杯子系个蝴蝶结或者在慕斯顶上加打发的淡奶油什么的,昨天说过,少吃一坨淡奶油又并不会瘦
椰奶主要是用椰汁和椰子肉加工而成的饮品,营养丰富,具有强心、利尿、止呕止泻等功效。想要美容养生的人群可以多喝一些椰奶。椰奶跟牛奶一样,可以作为很多甜品的制作原料,如果非常喜欢椰奶的话,可以掌握几种甜品的做法。那么,椰奶可以做什么甜品?下面咱们就来看看吧。
印度甜点椰子球
材料
奶油 100g,椰子丝 500g,炼乳 1罐,姜粉 1茶匙,盐 1/2茶匙
做法
1、热锅后转小火放入奶油奶油完全融化后,略滚加入一整罐炼乳后和均匀倒入椰子丝与姜粉开始翻炒,千万不要粘锅一粘锅就是锅巴色了,翻炒至完全均匀即可等凉后就可以捏成球状,外层再裹一层薄的椰子丝此款甜度还是略甜,但若是搭配无糖的茶即可以中和
2、第二款是改良版取一些翻炒后的椰子丝(已经凉的)加入压碎后的玉米片(原味)比例是1:1,不需热锅,拌匀后捏成球状就可以了口感较丰富,也较不甜
原只椰子炖雪蛤
材料
泡发好的雪蛤膏,开了壳的椰子1个,椰奶1罐,鲜奶半盒,冰糖适量
做法
1.先将5克雪蛤膏用温水泡发一天之后,祛除黑色的线,并在煮沸的姜水里过一下,祛除腥味,再洗干净。
2.把所有材料都放入洗净的椰子里。
3.椰子用一大碗托住,在已冒热气的蒸锅里小火慢炖两小时。我用的是高压锅炖的,喷气之后炖40分钟就可以了。
4.出锅就可以吃了。
椰子奶油球
材料
黄油75克,糖粉50克,低粉100克,玉米粉10克,椰丝/或椰粉20克
做法
01、奶油室温软化
02、用打蛋器将软化后的奶油打散,再分两次加入糖粉打发.
03、打到奶油膨胀,变的微白的颜色
04、加入椰丝,略加搅拌即可.
05、将低粉和玉米粉用面粉筛,筛入打好的奶油内,用橡皮刮刀搅拌均匀.
06、搅好后,还是粉状的.用汤匙装平平一匙,在手上捏成圆球状.一共可以做二十几个的份量..
07、烤箱预热,150度上下火,烤盘放上层..烤25分钟
奶油椰子
材料
低粉100克,玉米淀粉20克,椰蓉60克,细砂糖(最好是糖粉,喜欢吃甜的TX可以加大到60克)50克,黄油80克,鸡蛋1个
做法
1.黄油软化后略打,分几次加入糖(今天试了用细砂糖替代糖粉,感觉效果不太好);
2.黄油打至羽状微白(打发时间不宜长),加入蛋液搅拌均匀;
3.再筛入低粉,淀粉,椰蓉,用刮刀轻轻搅拌;
4.搅拌好后湿度较大,捏成均匀的小球状,分别在椰蓉里滚几下,使表面椰蓉均匀,放入垫好油纸(油布)的烤盘中;
5.烤箱预热,180度,上下火,第一层,20分钟左右,椰球顶表面呈微黄色即可。
芋头是一种比较常见的食物,其吃法也是多种多样的,比如说可以直接煮粥,也可以用其做各种各样的甜品,如拔丝芋头、芋头蛋卷、芝心香芋卷等。这些用芋头做成的甜品,对于人体是有着很多好处的,且在口感上也是非常棒的,所以如果有条件的的话,大家可以自己在家中制作。具体的制作方法如下:
一、拔丝芋头
食材;芋头200g、糖100g、盐1/4小茶匙、油
步骤
1.芋头去皮洗净切块(记得戴手套)
2.油锅开始冒点泡泡就下锅炸(不要太热,会干掉,等一下还要炸第二次),变黄色就捞起来
3.热锅,微微冒烟就回锅再炸第二次,大概15秒,要大火(把里面的油逼出来),捞起来后才关掉火(不然油温下降就会吃油哦)
4.一汤匙油加入锅,开小火,锅热倒入糖,慢慢炒(要有点耐心哦,这步骤最重要了)
5.炒到起泡加入盐(这样比较不会腻),糖会像图一样的变化,等到糖变红褐色就差不多了,要用勺子不断搅拌避免黏锅
6.关火,倒入芋头,不停地搅拌,拌越多拔丝越多
二、芋头蛋卷
食材:芋头3个、鸡蛋1个、食用油适量
步骤:
1.芋头去皮洗净蒸熟。
2.趁热用勺子压成细泥状。(喜欢甜食,可以加点白糖)
3.鸡蛋一个打散。
4.不粘锅里刷少许油,小火,倒入鸡蛋液,尽量弄得整齐些,把芋头泥捏成和蛋液差不多宽的条状放一端边缘。
5.慢慢卷起,借助筷子卷整齐。
6.接口处向下。手带保鲜袋,整形。切一厘米厚片。摆盘。
三、芝心香芋卷
食材:芋头500g、马苏里拉芝士100g、面粉适量、鸡蛋两个、面包糠适量
辅料:白糖15g、蜂蜜少许
步骤
1.芋头改刀成小块,比较容易蒸熟。
2.高压锅隔水蒸,上汽后转小火蒸15分钟。
3.蒸好的芋头用勺子压成芋泥,加上白糖、蜂蜜调味,再加少许面粉使芋头比较好成型。
4.把芋泥分成同等大小芋泥团,压扁中间包上芝士。
5.包好的芋头卷依次先过清水,裹面粉,再裹鸡蛋液,最后裹面包糠。想芋头卷好吃,面粉不要裹太厚,依次裹完之后再重复裹一次鸡蛋液和面包糠。
6.裹好的芋头卷长这样
7.先把油锅烧热,放芋头卷后转小火油炸至外皮变硬就可以了。
用椰汁能够做的甜品非常的多。比如说可以做成椰汁糕,可以做成鲜榨椰子汁等等,都是比较好的甜品,在夏天的时候适当的吃些,有很好的消暑的作用,具有补充水分的效果,对于夏天天热人体流失的一些矿物质,有很好的补充的效果。对于提高免疫力,促进消化,都能发挥一定的作用。
椰汁糕
材料粟粉25克,澄面25克,白砂糖100克,牛奶100克,椰浆100克,清水200克做法1、用清水将粟粉、澄面调开。2、将牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入锅内,倒入粟粉糊一起搅拌均匀。3、开小火加热,用顺时针方向不停的搅拌,看到粉浆変稠时,更要快手搅拌,别糊了。4、待粉浆开始起泡泡即煮滚了,就可以息火了。5、把煮好的糊糊倒入模具里,待凉透后放入冰箱冷藏30分钟即可。小诀窍1、最好吃多少,做多少,不要放冰箱超过一天的时间。2、请记住一次不要做太多的份量。
鲜榨椰子汁
材料老椰子2个做法1.老椰子叫档主帮忙去壳2.回到家后去掉白色椰肉上的皮3.切成玉米粒大小的细粒4.放一部分椰肉放在搅拌机中,倒入少量的透明椰汁5.搅拌成白色椰浆6.放在过滤网上过滤7.网上面的就是椰蓉,下面就是白色的椰奶8.带上一次性手套,继续把椰蓉挤干9.入烤盘,热风循环,中下层70度,烤了一整天
椰汁西米水果捞
材料西米100克,椰浆1罐,牛奶225ML,糖50克,水果多种适量,果冻适量做法1、西米用凉水浸泡5分钟,沥干水分后,入锅中,加足量水(没过西米至少两倍,西米会吸水),加20克糖,煮开,煮到西米略有少量硬心即可关火,大概水开后5分钟就能煮好。2、将西米用漏网捞出,用凉水反复冲洗洗去黏液,放入容器待用。3、各种水果去皮切小丁待用。4、牛奶和椰浆一起倒入放西米的容器,加入30克糖(可根据个人口味调整),拌匀,让西米不粘连成团。5、水果丁放入小碗中,放上果冻,倒入配好的牛奶西米椰浆汁即可食用。
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