人们在吃饭的时候多多少少都会接触辣椒,辣椒少吃一点能够开胃,但是吃多了会让胃感觉很刺痛,而且还会刺激的人们感知不到其它的味道,吃完辣的食物之后可以选择吃一些水果或者喝酸奶来缓解辣味,吃完辣的千万不能喝开水,否则就会增加辣的感觉。那么吃的太辣了应该怎么办?
第一:吃辣椒,假如被辣到想投降了,那就尽快喝一口凉开水,或者啤酒(冰镇啤酒止辣最好)用嘴含住,不要咽下去,就这么含着,嘴巴里的辣辣的感觉自然会消除90%。如果含的水被嘴巴含热了,辣劲又上来了,那么就要尽快再换一口凉的水继续含着,直到消失。
第二:假如切辣椒时不小心把辣椒汁涂抹到柔嫩的皮肤上了,会感到被火烧一样的灼痛,那也无妨,用清水擦拭过后,把牙膏涂抹在皮肤上,效果就很好,简直棒极了。
第三:辣椒的辣味是相对的,一般来讲,辣味和咸味结合,辣的程度就会减弱一点,因此,吃辣椒油时,可以在辣椒里预先撒上一层盐。这时辣椒油就会显得咸辣香具备又各到好处。
第四:假如一道辣椒菜实在太辣,特别是凉菜,就是喜欢凉拌辣椒做小菜,那就需要用粗来凉拌,辣味就会减掉不少。
呷醋 情侣间吃醋可能对感情毫无帮助,但吃辣时适量呷醋则绝对有助消除辣意。加少许酸醋於食物或汤内都可减低辣味,入口不见辛辣。此外,多吃白饭和蔬菜都有助中和食物的辣味。
事后奶 吃辣后来一杯雪糕或乳酸牛奶,都能有效减辣,能为火辣的口唇降温。
切勿饮酒 很多人以为吃辣时喝啤酒,可减低食物的辛辣,其实并不正确。酒精只会增强吸收辣素,喝冰冻的酸梅汤反而更有效。
以甜制辣 如误嚼辣椒中的「辣子」,最快及即时的解救方法是含一口砂糖,以甜制辣,便可立即消解口腔的灼热火熨感。
相信大家在平时的时候一定都有吃过可乐鸡翅我们也都知道可乐鸡翅做出来是甜甜酸酸的口感,大家都非常浓香的可乐味,首先,在做的时候需要准备一些干辣椒,生抽,因为里面有糖分,所以可乐鸡翅做出来是甜甜的口感,而且味道也是非常不错的,比较受人欢迎。
调料:葱、姜、干辣椒、料酒、生抽、可乐
做法:
1、在鸡翅中表面轻划开三刀
2、锅中倒入一些油,油温后,放入鸡翅,煎鸡翅
3、将鸡翅两面都煎为金黄色,备用
4、取一只炒锅,倒入一些油,油温后,放入葱、姜、辣椒炒香
5、倒入大约30毫升酱油,翻匀
6、倒入一罐可乐
7、倒入一些料酒
8、将鸡翅倒入锅中,根据需要加水完全没过鸡翅
9、中炖约20分钟,然后大火收汁即可。
夏天的时候,是很多家庭制作葡萄的时间,这时候的葡萄质量好而且价格不高。但是,每个人制作的葡萄酒味道也各不相同,自制葡萄酒太甜怎么办呢?如果做出来葡萄的太甜,想要二次发酵时发现已经停止了,这时候怎么办呢?可以加入人工酵母,让葡萄进行二次发酵,这样做出葡萄酒就不会太甜了。
一般家庭自酿葡萄酒会出现两个极端的情况,一种情况是葡萄酒没有一点甜味,就跟白开水一样,另一种情况是自酿葡萄酒非常的甜,饮用起来非常的腻,根本就无法正常引用。很多人想要对太甜的自酿葡萄酒进行二次发酵,降低自酿葡萄酒的甜度,但是却无奈的发现自酿葡萄酒发酵已经停止了,无法再进行二次发酵,其实我们可以采用其他方法对酿造好的葡萄酒进行去糖处理,降低自酿葡萄酒中糖类物质的含量,使自酿葡萄酒不会太腻。下面就介绍一下自酿葡萄酒太甜怎么办。
首先我们可以通过添加人工酵母的方式使自酿葡萄酒继续发酵,将自酿葡萄酒中的糖类物质分解成为酒精类物质,这样自酿葡萄酒的糖分自然会出现下降,自酿葡萄酒也不会像以前那样口味太腻,导致无法正常饮用,目前市面上有很多人工酵母,人们在选择人工酵母的时候一定要选择正规厂商生产的人工酵母,劣质的人工酵母不仅不能加速发酵,反而会对人们的健康造成严重的伤害,但是有一种情况人工酵母是不能正常发挥作用的,当自酿葡萄酒内糖分含量非常的高,自酿葡萄酒的酒精含量也达到了一个上限,在这种情况下,及时放入大量的人工酵母,也很难使自酿葡萄酒重新发酵,人工酵母进入之后就会直接醉死,根本无法正常发挥作用,因此人们如果发现出现这种情况,就没有必要为自酿葡萄酒添加人工酵母,以免人工酵母白白地浪费掉。
其次我们可以通过改善发酵环境,提高发酵温度的方式降低自酿葡萄酒中的酒精含量,通过加入人工酵母,提高发酵温度的方式我们就可以彻底解决自酿葡萄酒太甜怎么办问题。
我们几乎每天都要做菜,炒菜时调味品加入的量不太好掌握,有时就会多加某一种调味料,特别是对于炒菜新手来说,更容易掌握不好调味品的用量。那么如果做菜时糖加多了,导致菜品太甜要怎么办呢?如果直接倒掉又太浪费,这时可以通过一些小妙招来缓解菜品的甜味。
一、菜太甜了怎么办
减弱甜味,可以按照如下办法:
1、可以加一些味精,能利用提鲜的办法,调和一下甜味。
2、可以在菜里,加一些胡萝卜,或者黄瓜一起炒,可以减弱甜腻的口感。
3、如果做的是汤品,可以直接加水稀释,这样甜度便会减弱。
二、经常吃甜食有哪些危害
1、视神经发炎
为什么呢,甜食吃多最多会摄入的糖分多了呗,怎么还会影响到视神经炎呢?原来是维生素B1搞的鬼。糖摄入多了,代谢糖需要更多的维生素B1呀,所以就导致了体内缺乏维生素B1,当维生素B1缺乏时,会影响到体内的碳水化合物的氧化,从而使氧化物不能够被充分氧化而留在了血液内,很容易加重视神经炎。还有经常吃甜食,容易造成眼睛疲劳,视神经会因为缺乏营养而出现眼睛看不清东西。
怎么办呢,及时补充些维生素B1,,多吃些动物肝脏、蛋黄、鳝鱼胡萝卜、香菇、芹菜和橘子和橙子之类的水果。
2、头发发白
这是美国研究院发现的,糖属于酸性食物,吃甜食太多,会使得身体变成弱碱性,会促使细胞老化,催生白发。所以怕老的你要当心哦,甜食好吃,但一定要控制量。
3、容易得胆结石
不是吃多了鸡蛋会得胆结石吗,为什么吃多了甜食也容易得它?原来是吃多了甜食,体内的糖太多,会增加我们体内的胰岛素分泌,造成胆汁内胆固醇、胆汁酸和暖磷脂三者之间的比例严重失衡。还有没有被转化成能量的糖会被转化为脂肪,导致肥胖,长此已久,诱发胆结石。
三、减弱其他调料味道的办法:
1、盐过多,可以放少量糖或少量味精,或者加入一些切片土豆来吸收咸味。
2、醋过多,可以放些白糖高一下酸味。
3、如果做汤太过油腻,可以加一些醋来调和油腻感。“”
可乐鸡翅这种食物是非常美味的,不论是男人还是女人,都是比较喜欢吃的。而且可乐鸡翅吃起来还有一种特殊的味道,与传统的炖鸡翅有很大的不同。做可乐鸡翅的时候需要用到一些料酒,但这时候突然发现自己家的料酒没了,这时候到底应该怎么办才好呢?用什么酒来代替?
可以用黄酒来代替料酒的,而且料酒的主要成分就是黄酒,只是料酒毕竟是专门用来烹煮食物时添加的调味品,也就为了适应烹调做了更好的完善,所以最好还是用料酒来做菜的。
料酒的作用是去除鱼、肉类的腥膻味,增加菜肴的香气,有利于咸、甜等各种味道充分渗入菜肴中。料酒在我国的应用已有上千年的历史,日本、美国、欧洲的某些国家也有使用料酒的习惯。从理论上来说,啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。
一、可乐鸡翅可以在做之前把鸡翅放在料酒浸泡一下。
二、可乐鸡翅做法
主料:鸡翅中 可乐
辅料:蒜 姜 干辣椒
步骤:
1. 在翅中的正反面分别斜刀剌几下。目的是更好的入味儿和去血沫 。
2. 锅内坐水,处理好的翅中放入凉水锅内,并倒入适量料酒,大火烧开。
3. 煮沸后捞出翅中用温水冲洗掉上面粘附的血沫并沥干水分备用。
4. 油温6成热,丢进蒜片辣椒段和姜片爆香。倒入焯好的翅中翻炒至表面金黄。
5. 倒入可乐,没过翅中。并调入适量老抽
6. 大火煮沸后转中小火收汁。最后调入盐即可出锅。
无锡人大家都爱吃甜的东西,一般性菜的口味也是偏甜,但是像北方的人就爱吃重口味的,一般性都是吃辣,并且像大葱大蒜等等也非常爱吃,所以说如果在菜里面加糖了他们一定不喜欢这种口味,所以说如果家里的菜炒的太甜了,有什么解决办法呢!但是我又不想重新烧,所以接下来就跟大家说一说补救方法。
放点醋,绝对有效。 对于过甜的菜,不妨放些胡萝卜和黄瓜一起炒,便可大大减弱甜腻的口味。如果是甜汤的话,稀释便能轻松解决过甜的问题。
【鸡蛋炒香的妙招】
1、用羊油炒鸡蛋,味香无异味。
2、炒鸡蛋时加入少量的砂糖,会使蛋白质变性的凝固温度上升,从而延缓了加热时间,加上砂糖具有保水性,因而可使蛋制品变得膨松柔软。
3、炒鸡蛋时加入几滴醋,炒出的蛋松软味香。
【烹饪蔬菜爆香的妙招】
1、炒茄子:在锅里放点醋,炒出的茄子颜色不会变黑。
2、炒土豆:加醋,可避免烧焦,又可分解土豆中的毒素,并使色、味相宜。烧土豆的时候加点牛奶味道更好。
3、炒豆芽:先加点黄油,然后再放盐,能去掉豆腥味。
4、炒青菜:应用开水点菜,这样炒出的菜,质嫩色佳。若用一般水点菜,影响脆口。
5、炒菜巧放盐。若用动物油、花生油炒菜,则在放菜前下盐;用豆油、茶油或菜油炒菜,应先放菜,后下盐。
6、炒菜花时,加1调羹牛奶,会使成品更加白嫩可口。
如果菜烧咸了的话,大家可以放一点糖和味精来弥补,醋放多的话可以加一些白糖,菜烧苦了的话可以加些白糖或醋,如果汤太油腻的话,可以加一些蔬菜或者白醋,这样不仅营养更加丰富,口味也更加合适了。但以前的时候家家户户每逢到了过年过节,都会腌制一些东西,比如腌鱼,腌咸鸭蛋,腌咸菜等等,这些腌制品,虽然说存放的时间很长,可能会产生一些致癌物,但是却很美味,不过在腌制咸鸭蛋的时候盐放得太多,会导致盐鸭蛋太咸,这个时候该怎么处理。
咸鸭蛋太咸怎么处理
鸭蛋太咸怎样变淡
一、熟食咸鸭蛋
如果是发现已经做熟的鸭蛋太咸,也只好采取折中的办法。取一碗水,将鸭蛋剖开后放入水中浸泡一小会,此种方法虽然能缓和下口感,但浸水后的蛋黄口感会受到一定影响;
采用小口进食,并配合着馒头啊米饭的,或就着一口水下咽,如此来稀释鸭蛋盐分以降低因过咸造成的不适口感;
将咸鸭蛋切成小块,拌入粥饭或其它菜肴中,如此做或许还能增加其它菜肴的味道,相对来说是个很好的方法;
二、腌制中及市购鸭蛋
如果咸蛋是自家腌制,则应赶快将腌缸的盐水稀释下。依据咸味的程度将缸内的盐水取出1/3~2/3,然后补充清水,从而使得鸭蛋的盐浓度高于腌缸盐水浓度,则鸭蛋内盐分向外慢慢扩散,从而使鸭蛋变淡;
如果是从市场购买的咸鸭蛋,则今后须向有经验的人请教如何挑选腌制的恰到好处的鸭蛋了;
三、改变蒸煮方法
对于过咸的鸭蛋就不宜再采用先前那种干蒸的方法了,可以将咸鸭蛋放入碗内,再加入一定量清水,这样在加热蒸煮的过程中咸鸭蛋的盐分也会向外析出,从而使得鸭蛋变淡些。
注意事项
腌制鸭蛋要掌握火候,市购咸鸭蛋要细挑;
太咸不要扔,换个思路食用还是美味。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《可乐鸡翅太甜了怎么办》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“老人86岁太注重养生怎么办”专题。
饮食养生
运动养生