香菜拌云丝
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生已经不再是养身，同时也是养心。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“香菜拌云丝”，仅供您在养生参考。
云丝就是豆腐丝，把豆腐做成豆腐皮，然后切成丝，就是家喻户晓的云丝了。云丝可以炒菜吃，也是很美味的。但大家常做的就是把香菜跟云丝凉拌，凉拌以后不油腻，还营养。香菜拌云丝看起来是非常简单的做法，其实这也是很考验人们的厨艺的，只有食材把握的好，才能拌出好吃的云丝。那么香菜拌云丝怎么做好吃呢?
1、主料：豆腐丝，香菜适量、绿杰苹果醋适量、芝麻油适量、鸡精适量、食盐适量
步骤：豆腐丝用刚烧开的热水泡发，10分钟左右全部泡开了，老干妈凉拌菜的灵魂，碗中倒入6月鲜酱油2调羹，盐1.5克，鸡精2克，果醋一调羹，老干妈一调羹，香油适量拌匀，把泡发的云丝用清水冲洗干净，沥干水分，放入碗中，加入洗净的香菜，把调料淋在上面，拌匀。
2、食材：干云丝适量，香菜适量，麻油适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，生抽适量，辣油适量
步骤：干云丝放入沸水中烫开后捞出控干水分，香菜洗净切碎。云丝和香菜放入容器中，加盐、生抽、鸡精，糖，麻油及少许辣椒油拌匀即可。
3、主料：香菜, 适量, 豆腐丝(干货), 适量, 麻油, 1勺, 盐, 少量, 糖, 2勺, 蔬菜精, 少量。
做法步骤：香菜，洗净。云丝，即豆腐皮丝，这里的是干货。烧开水，放入云丝烫熟，需要多煮会，煮到云丝色白，软即可。将煮好的云丝减成段
放冷水中洗下。云丝中放2勺糖，1勺麻油，少许盐，少许蔬菜精，拌匀。拌好的云丝中加入洗净的香菜，拌匀。
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云丝其实就是豆腐皮做的，在南北货摊上都可以买到的。上大学时就很喜欢吃，经常打一份回到宿舍就着白米饭吃起来，一顿饭就算完成任务了。不过买回来，我们还要稍稍再加工一下，倒点醋和麻油更香。今天外面下雨，家里就剩我一个人，也懒得再烧其他菜了，就做了这款凉拌菜，很酸爽的一道菜，现在就教大家这道菜的做法吧。
用料
·
豆腐丝 200g
·
柿子椒 50g
·
红椒 50g
·
香油 适量
·
食盐 适量
·
生抽 适量
做法
1、准备好材料
2、锅中水烧开
3、放入云丝
4、再次大火烧开，即可关火焖1分钟
5、放入辣椒丝
6、再焖1分钟即可
7、盛入碗中，沥干水分
8、乘热放一勺盐
9、一勺十三香
10、一勺生抽
11、一勺味极鲜酱油
12、两勺芝麻油搅拌均匀
以上就是凉拌云丝的做法了。大家有没有学会呢？云丝是经过化学脱胶的苎麻纤维，又名脱胶苎麻纤维，色泽洁白、干净、松散并有光泽，其状似晴空白云，所以取名为“云丝”。大家要不要试着做做看呢？
拌菜是很多人喜爱吃的，这样的佳肴味道独特，而且在制作上也是比较简单，那拌菜的种类比较多，常见就是伴凉菜，这道佳肴是夏季不错之选，具有很好的开胃功效，对一些吃不进去饭的人，都是很好之选，除了这样佳肴外，那拌明太鱼丝也是很好选择，它的具体做法怎么进行呢?
很多人对拌明太鱼丝做法并不是很了解，因此在对它制作的时候，都是需要对它的制作方式，进行很好的认识，这样制作的才会顺利的制作出拌明太鱼丝来。
拌明太鱼丝：
主料：干明太鱼1条
辅料：油适量、盐适量、蒜适量、生抽适量、蚝油适量、辣椒粉适量。
步骤
1.主料：干明太鱼1条
2.把干明太鱼去掉头。
3.然后将其一剁两半。
4.放入清水中浸泡30分钟左右。
5.利用这个时间制作“蒜椒油料汁”：把大蒜切粒备用。
6.锅中放油烧热，然后把油温降至5成热，把油浇入盛有辣椒粉的碗中，晾凉备用。
7.锅留底油，放入三分之二的蒜粒。小火炒至微微发黄，关火。
8.盛入碗中，油的余温会使蒜粒继续熟化。
9.冷却后，放入剩余的三分之一蒜粒，加生抽、少许盐、蚝油。
10.将其充分搅拌后，再加入适量的备用辣椒油，搅拌均匀，即成“蒜椒油料汁”。备用。
11.把浸泡好的明太鱼干，撕去外皮。
12.把鱼肉撕成条状放入碗中，剔除鱼骨。
13.然后把备用的“蒜椒油料汁”，取一部分浇在明太鱼的肉丝上。
14.将其拌匀。
15.放入蒸锅里。
16.旺火蒸10分钟即可。
17.出锅后稍加点缀，即可食之食用。
小贴士
1、也可以直接使用韩式辣酱拌制。
2、如果喜欢干爽的口感，可以煎制、烤制都不错。
以上就是对拌明太鱼丝做法详细介绍，在制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在制作过程中，在食材搭配上，要按照规定进行，这样吃的时候，对身体才不会有任何的损害，在对这点上也是要进行注意的。
对于中老年人来说，人生一半可以说是过去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得从生活的细节开始，比如说一日三餐。很多中老年人有许多美食来没享受到，下面就让小编来介绍一下如何来做虫草云耳香菜饺这道菜。
2.1把熟云耳切成丝再与泡透的虫草一样切小段备用
3.2用水把云耳煮熟透
4.12把调味料放在碎猪肉内，拌均匀，腌 15分钟
5.21投入虫草、云耳拌入
6.放入切碎的香菜
7.全部材料拌好后加入生粉
8.取饺子皮，放心入适量的馅
9.包好成饺子状或者其他个人喜欢的形状
10.排放在抹了油的蒸盘中，喷点水以防蒸的时候太干（用蒸笼的话就不用喷水）
11.大火蒸12分钟，熄火
12.不揭锅盖再焖3分钟，即成
虫草云耳香菜饺的做法介绍到这里也就全部完结了，接下来就看你自己了。所以，从此刻开始就去厨房操刀做起来，相信你能战胜自己，也能战胜它。
大家对美味的食物，都无法抗拒，但是很多时候在生活当中，人们往往会选择在外面去吃这些食物，因为自己懒于动手而且，也会理所当然地认为这些食物制作比较的困难复杂，但实际上，如果你肯去学习和了解的话，自己也可以轻松的制作出这些美味的食物，比如下面所介绍的吃豆腐。
干贝云丝豆腐主料： 干贝 40克 豆腐(南) 250克 辅料： 咸肉 50克 调料： 植物油 20克 姜 10克 大葱 10克 鸡精 5克 盐 4克 淀粉(玉米) 8克 料酒 10克 香菜 5克 各适量 干贝云丝豆腐的做法：
1. 干贝温水泡发洗净，切成细丝；
2. 咸肉洗净切丝；
3. 葱姜洗净，拍松后用水浸泡20分钟，取出葱姜，留水待用；
4. 豆腐切细丝；
5. 坐锅点火，倒入植物油，放干贝翻炒几下，加入高汤、料酒、盐、鸡精、葱姜水；
6. 水开后先用淀粉勾芡，再将豆腐丝和咸肉轻轻放入搅匀，煮15分钟；
7. 待咸肉熟后放几片香菜叶即可出锅。
香菜拌云丝主料：干云丝，香菜辅料：麻油，盐，糖，鸡精，生抽，辣油做法：
1.干云丝放入沸水中烫开后捞出控干水分，香菜洗净切碎。
2.云丝和香菜放入容器中，加盐、生抽、鸡精，糖，麻油及少许辣椒油拌匀即可。
通过上面的介绍之后，那么大家是否已经掌握了干贝原始的制作呢，事实上这些食材，容易购买得到，所以说如果我们用心去学习制作，这样的美食，同样可以在你的手下完成，一定可以让你享受到，这些美味食物带来的快乐。
香菜是现在每个家庭里都会备着的一种调味香料，加在菜里和汤里都能起到提香的作用，好像很多人都不爱吃香菜，其实平时多吃是可以健胃消食的，也有人说香菜可以祛痰，感冒时多吃点对于恢复健康也有良效，那么香菜和黑木耳拌着吃好吗，这两种菜会相冲吗，下面，小编将为你讲解。
快速治咳嗽的偏方 黑木耳炖冰糖
1.黑木耳，冰糖各9克。开水炖服，每日1剂。适用于阴虚肺燥引起的慢性咳嗽，痰少、咽干。
2.甘草6克，蜂蜜30克，醋10滴。甘草开水冲泡，再加蜂蜜和醋，早晚服。每日1剂，连服数日。能清热解毒，润肺去痰。
3、佛手50克，蜂蜜适量。将佛手洗净，切成小薄片，放于大茶杯中，加入蜂蜜，滚开水冲泡。加盖10分钟，当茶饮。适用于慢性支气管炎急性发作、咳嗽气喘。
4、雪梨一个，葱白7根(连须)。将雪梨洗净，葱白切段，加水500毫升，煮至300毫升，捡出葱白，加入白糖，继续煮沸，分2次食梨喝汤。适用于支气管炎，风热咳嗽。
黑木耳是所有蕈类食品中，含铁量最高的，而且，它和白木耳一样，都是多糖类，有一定的抗肿瘤作用，加上黑木耳又可清肺益气、帮助身体排出纤维，向来皆为纺织业者和矿业从业人员的最爱，此外，脾胃虚弱、血虚萎黄、血小板缺少症等等，因此，如果女性的脸色常常呈现黄色，多吃一些黑木耳，就可以看到气色红润，即使不用化妆品也能晶莹剔透。
饮用这帖药膳汤方有3点注意事项：
1.不要和海鲜一起吃，否则容易腰腹疼痛。
2.肚子不舒服、胀气的时候，先不要吃。
将黑木耳洗净，加入冰糖，加水适量，煮半个小时左右。每日早、晚餐后各一次。经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。黑木耳，可去面上黑斑。黑木耳可润肤，防止皮肤老化；冰糖煮黑木耳这道汤快速治疗咳嗽，养颜美容。
香菜拌豆腐干是一道家常菜，香菜拌豆腐干作为家常菜的一种具有了成本低廉，制作简单的好处，香菜拌豆腐干使用的食材只是豆腐干和香菜而已，我们可以加入鸡精和香油作为配料，将整道菜的味道提起来，香菜拌豆腐干的做法需要几个步骤而已，下文我们看看香菜拌豆腐干的做法。
香菜拌豆腐干虽然只需要几步就可以做出来，而且也是经济型的一道菜，但是香菜拌豆腐干却有着非常高的营养价值，香菜拌豆腐干里面有丰富的维生素和蛋白质，所以受到人们的喜欢。
豆腐干，汉族传统食品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国汉族各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。
1. 豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;
2. 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;
3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
美食材料
豆腐干，香菜，盐，鸡精，香油。
美食做法
1、豆腐干先片成2mm厚的片，再切成2mm粗的丝。
2、香菜择洗干净，切成3cm长的段。
3、锅内添清水，水沸后将豆腐干丝放入烫一下，捞出沥干水分。
4、将豆腐干丝、香菜段放一起，加盐、鸡精、香油拌匀，装盘。
上文我们介绍了一道家常菜香菜拌豆腐干，香菜拌豆腐干的做法简单，需要用到的食材是香菜和豆腐干，这些食材都是很容易在市面上买到的低价食材，所以香菜拌豆腐干是一道经济的菜，我们上文介绍了香菜拌豆腐干的具体做法，大家可以参考后在家也做出香菜拌豆腐干来。
拌菜是很多人都喜爱吃的，这类食物对促进人体消化，提高人体食欲都是有着很好的帮助，而且拌菜的种类非常多，在吃的时候都是有着很多选择，那拌菜的制作也是比较简单，因此对它制作的时候，只要对它的步骤进行了解，都是能够轻松的进行，那香菜拌千张如何制作呢?
很多人对香菜拌千张并不是很清楚，因此在这样拌菜选择的时候，需要对它的制作方法，进行很好的了解，这样制作的时候，才能够顺利的进行，使得香菜拌千张口感更独特。
香菜拌千张 ：
原料：千张(又称干丝)、香菜、花生米、调料。
做法：
1、千张切成等宽的条。
2、沸水加少量盐，把千张放入焯一会。
可以放少许醋，可以让千张更软一些。
3、香菜洗净切末，油炸花生米备用。
4、准备调味汁：生抽、醋、盐、糖、香油、辣椒油、老干妈酱、少许胡椒等调匀。
5、把千张、花生、香菜、拌汁调匀。
这道菜的灵魂就是千张、花生、香菜三剑客的组合。
金圣叹曰：豆腐干和花生一起吃有火腿的味道，
再加上香菜这挑动味蕾的魔术棒。
香菜拌千张丝
食材明细
主料： 千张250g 香菜50g
配料： 干辣椒少许
辅料： 食用油适量 生抽少许 鸡精少许 胡椒粉少许
制作步骤
1.千张丝焯水，捞出控干待用。
2.干辣椒入油锅煸香。
3.烹入鸡精。
4.烹入胡椒粉。
5.控干水分的千张和切碎的香菜一起入碗中，烹入生抽，淋上锅中调味的热油，一起拌匀，放置一会儿，待入味，即可食用。
以上就是对香菜拌千张做法详细介绍，在制作的时候完全可以按照以上方式进行，但是要注意的是，在制作的时候，在食材搭配上，也是可以在增添一些，这样吃的时候，味道也是很美味的，不过这类佳肴制作的时候要适量，不宜做的太久，吃不完是很容易坏掉的。
香菜这个配菜大家都是知道的，一般大多会放在凉拌菜中增加食物的风味，而加入香菜之后也确实会让食物更加的有味道，这是因为香菜的茎叶当中有一种特殊的香味。可也正是因为这种香味，让大家对香菜的态度也是两极分化的，有喜欢的也有讨厌的，今天要给大家介绍的美食就是用香菜拌虾皮，不但美味而且营养丰富。
食材：香菜、虾皮、红尖椒、蒜瓣、生姜;
步骤：
1、香菜去根须，择成两三寸长的段，洗净，沥干水份备用;
2、虾皮放在细网漏勺上，用清水清洗几道 ，沥干水份;
3、蒜瓣、生姜、红尖椒分别切碎末，三样食材混合，放适量盐、生抽、老抽、白糖、芝麻油、陈醋，搅拌均匀;
4、香菜、虾皮混合，浇调料汁浇在食材上，搅拌均匀，静置入味半小时左右，即可食用。
虾皮营养丰富，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。
据文献记载，虾皮还具有开胃、化痰等功效。
虾皮营养价值高，物美价廉，是家庭中常被备的食品。
1、虾皮的挑选：用手抓一把虾皮再松开，虾皮可以自然地散开说明质量是好的;也可以观察虾皮的外观，外皮清洁透亮、体形完整、颈部和虾身紧连说明虾皮的质量很好，没有变质的情况。
2、虾皮与海米的各自用途：虾皮体形娇小，适合放在简单的汤里提鲜，或者与食材凉拌在一起直接食用;海米是由大虾晒干的，体形较大，含水量比虾皮的含水量低，适合放在炖肉的菜肴里提味，或泡发后与蔬菜旺火快炒。
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