在过生日的时候自然是离不开蛋糕的,其中奶油霜裱花蛋糕是最让大家喜欢的,不光是外表比较好看,而且奶油霜裱花蛋糕的味道儿比较鲜美。所以就算是不过生日,很多人想也制作奶油霜裱花蛋糕。那么,奶油霜裱花蛋糕怎么做?下面咱们就来详细了解一下吧。
法式奶油霜裱花蛋糕的做法
1。蛋糕坯平均横切成4份。
2。取一片蛋糕,上边抹上打发的淡奶油,撒上蜜桃和草莓,再抹上一层淡奶油,即为水果夹心,盖上一片蛋糕片。
3。抹上一层淡奶油,撒上蜜豆,即为蜜豆夹心,盖上一片蛋糕片。
4。巧克力+淡奶油隔热水融化后,放凉。
5。倒在第三片蛋糕片上,用刀抹平,即为巧克力夹心。在上边盖上最后一片蛋糕片。
6。400克淡奶油+80克糖打发。
7。在蛋糕坯的四周把淡奶油抹平抹匀。
8。开始做法式奶油霜:先把室温软化的黄油打至顺滑。
9。蛋黄、糖、淡奶油、牛奶放一个小锅里,手动搅匀。
10。开小火,把蛋黄糊加热,一边加热,一边搅动。直到蛋黄糊边到80度。目测可以看到蛋黄糊上布满密密麻麻的小泡。这时关火,把小锅坐在凉水中,放凉。
11。把完全冷却的蛋黄糊分4次加入打顺滑的黄油里,每次都搅打至完全吸收。
12。最终形成光滑细腻的法式奶油霜。
13。用扁的一面带齿的花嘴来挤花篮纹。我这种是图省事儿的挤法,先竖着每隔1CM挤一道。
14。如图,再横向每隔一道竖纹挤一道。
15。在上边横着交错的每隔一道竖纹挤一道。
16。直到全部挤满后,蛋糕上面用玫瑰花嘴挤一圈花边。在中间挤上玫瑰花,摆上草莓,在草莓上刷上果胶增亮。
上面就是对奶油霜裱花蛋糕做法的介绍,大家应该清楚了吧。奶油霜裱花蛋糕的做法是比较简单的,只要我们准备的材料比较充足,按照奶油霜裱花蛋糕的做法就能够在家里制作出美味儿的奶油霜裱花蛋糕,大家赶快尝试一下吧。
大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关,所以为了健康,我们务必重视饮食这一方面。为了健康,不要再经常外出吃饭。为了健康,宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利,小编就先来介绍下关于裱花奶油蛋糕这道菜的做法。
2.1218寸方形戚风蛋糕坯,蛋糕倒扣,把平整的底部放在上面。
3.212德国欧登宝的淡奶油300克 30克白砂糖打发,很好打发,只用了4、5分钟就打好了。这个作为裱花用。
4.用刀把蛋糕从中间横剖成两片,涂抹奶油做个记号。
5.把两片蛋糕都涂抹上柔软的淡奶油,底部的一片涂一层蓝莓果酱。
6.两片蛋糕合起来,记号部位对齐。
7.蛋糕四周涂抹裱花用淡奶油,尽量涂抹平整。
8.裱花袋前端剪掉一小部分,放上8齿裱花嘴,装入打发的淡奶油。
9.沿蛋糕四周挤出喜欢的图案。
10.再拿一个裱花袋,放上锯齿形状的裱花嘴,裱花的淡奶油中加入少许巧克力酱,搅拌均匀,装入裱花袋。
11.挤出格子图案,随意撒上银珠糖和小巧克力豆。
12.装入包装盒内。
不知道小编今天分享的裱花奶油蛋糕的做法符合不符合你的口味,如果你喜欢的话,赶快就按照方法去尝试一下吧,你的厨艺一定会大涨。
经历了一周五天的连续上班,你应该很疲惫。而周末放假的你,肯定是蜷缩在沙发.床上,午饭晚餐不是泡面,就是外卖。这样的你,真的就不担心英年早逝吗?所以,趁着没病赶紧自己学做点吃的吧。现在,小编就来教你如何做好奶油裱花蛋糕。
2.蛋奶有加糖粉用电动打蛋器打发
3.我是第一次 打这个不知道打到什么程度,我把盆子倒扣奶油奶油没有下流,其实应该再打会感觉
4.把蛋糕从中间片开
5.撒上水果粒再抹一层奶油
6.盖好,蛋糕均匀的抹上奶油开始裱花,裱花过程没有拍
7.ok了手机拍的凑合看吧
8.有点地方蹭坏了呵呵,儿子总在边上捣乱
平时嘴馋的时候,一定非常想吃一些美食,那时候你一定恨自己怎么不会做饭呢。现在有了这篇文章的介绍,自己可以动手做一下这道奶油裱花蛋糕
相信大家都爱吃奶油吧,尤其每次蛋糕店里那些造型很漂亮的蛋糕看着就有食欲。奶油含有丰富的蛋白质和脂肪,奶油十分细腻可以补充人身体内的维生素A。奶油分为多种:蛋糕奶油、植物奶油 、 人造奶油 、生产品 、其他奶油。那么裱花奶油该怎么制作?小编现在来给大家讲解。
主料八寸戚风1个淡奶油250ml方法/步骤准备八寸戚风,淡奶油、草莓、糖。淡奶油加糖。用电动打蛋器打发。蛋糕对剖开,抹奶油后加入草莓碎再盒上抹上一层薄薄的奶油。(不必太平整)在蛋糕体的外侧部与上层外沿用曲奇花嘴挤出花型。将两个草莓切开,挤上奶油,做成草莓人,剩下的淡奶油中滴入一滴蓝色色素拌匀,挤在外沿。
摆上彩色QQ糖。在花朵上摆上银珠糖即可。用搅拌器把鸡蛋和糖分充分搅拌(下面可以微微用火加热可以帮助白糖溶解,千万不要弄太热了,熟了就不好了)不停搅拌至完全均匀,放置冷却。
把黄油放到室温下变软,用手(建议戴一次性手套)把黄油涅软成泥状,然后加入冷却的蛋液。然后继续搅拌至浓厚的奶油状。
综上所诉,裱花蛋糕要大家用心去做才能做出最漂亮的造型。裱花蛋糕造型千花百样,有属于自己的一种。大家平时没事可以吃一点奶油,奶油的营养价值很高。但是奶油也不要吃得太多,因为奶油含有脂肪,脂肪类的就适量吃就好。
去外面吃饭虽然可以省去很多麻烦,但毕竟饮食卫生得不到保证,如果因此损害了健康就不值得了,因此,学会自己在家做饭是有必要的。意式奶油霜的做法很简单,即使没有任何基础,也可以很快就学会。
2、将糖放入小锅中。
3、倒入水轻微晃一下使糖均匀铺在小锅底部。小火熬糖浆,千万不可在熬糖的时候搅拌糖浆,以免起沙
4、熬糖浆的同时打发蛋白。蛋白加入几滴柠檬汁和糖打发。
5、打至中性发泡即可。
6、糖浆熬至120度左右,如果温度计,看糖浆表面粘稠发黄冒小泡即可。
7、将糖浆慢慢倒入打发好的蛋白霜中,边倒边用电动打蛋器搅打,注意糖浆不要倒在容器壁和打蛋头上
8、蛋白霜打匀后,分次少量加入软化的黄油,继续搅打。使用这种方法不会出现油水分离的情况。
9、搅打均匀后加入柠檬汁和调味酒继续搅打,均匀即可。
10、调成自己喜欢的颜色装裱花袋。
11、成品图。
12、奶油霜裱花,造型清晰,不容易化。
经常在外吃饭容易让我们摄入过多的调味品,对健康不利,意式奶油霜的做法简单,所需要的调味口很少。
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