裱花奶油的做法是什么？
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。您是否正在关注饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《裱花奶油的做法是什么？》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
相信大家都爱吃奶油吧，尤其每次蛋糕店里那些造型很漂亮的蛋糕看着就有食欲。奶油含有丰富的蛋白质和脂肪，奶油十分细腻可以补充人身体内的维生素A。奶油分为多种：蛋糕奶油、植物奶油 、 人造奶油 、生产品 、其他奶油。那么裱花奶油该怎么制作?小编现在来给大家讲解。
主料八寸戚风1个淡奶油250ml方法/步骤准备八寸戚风，淡奶油、草莓、糖。淡奶油加糖。用电动打蛋器打发。蛋糕对剖开，抹奶油后加入草莓碎再盒上抹上一层薄薄的奶油。(不必太平整)在蛋糕体的外侧部与上层外沿用曲奇花嘴挤出花型。将两个草莓切开，挤上奶油，做成草莓人，剩下的淡奶油中滴入一滴蓝色色素拌匀，挤在外沿。
摆上彩色QQ糖。在花朵上摆上银珠糖即可。用搅拌器把鸡蛋和糖分充分搅拌(下面可以微微用火加热可以帮助白糖溶解，千万不要弄太热了，熟了就不好了)不停搅拌至完全均匀，放置冷却。
把黄油放到室温下变软，用手(建议戴一次性手套)把黄油涅软成泥状，然后加入冷却的蛋液。然后继续搅拌至浓厚的奶油状。
综上所诉，裱花蛋糕要大家用心去做才能做出最漂亮的造型。裱花蛋糕造型千花百样，有属于自己的一种。大家平时没事可以吃一点奶油，奶油的营养价值很高。但是奶油也不要吃得太多，因为奶油含有脂肪，脂肪类的就适量吃就好。
Ys630.com相关知识
经历了一周五天的连续上班，你应该很疲惫。而周末放假的你，肯定是蜷缩在沙发.床上，午饭晚餐不是泡面，就是外卖。这样的你，真的就不担心英年早逝吗？所以，趁着没病赶紧自己学做点吃的吧。现在，小编就来教你如何做好奶油裱花蛋糕。
2.蛋奶有加糖粉用电动打蛋器打发
3.我是第一次 打这个不知道打到什么程度，我把盆子倒扣奶油奶油没有下流，其实应该再打会感觉
4.把蛋糕从中间片开
5.撒上水果粒再抹一层奶油
6.盖好，蛋糕均匀的抹上奶油开始裱花，裱花过程没有拍
7.ok了手机拍的凑合看吧
8.有点地方蹭坏了呵呵，儿子总在边上捣乱
平时嘴馋的时候，一定非常想吃一些美食，那时候你一定恨自己怎么不会做饭呢。现在有了这篇文章的介绍，自己可以动手做一下这道奶油裱花蛋糕
奶油，糕点，面包，冰激凌，这些都是女生和小孩子们爱吃的。但是市面上卖的奶油蛋糕大多是人造奶油，常吃对人体的危害极大，尤其是小孩子，很可能造成肥胖，糖尿病。我们可以自己在家做奶油，然后做蛋糕，这样既省钱又健康。那么韩式裱花奶油霜怎么做呢。
韩式裱花色彩缤纷炫丽，造型逼真美观，花朵形状和色泽大都源自天然，不追求刻意的工整，整体浪漫唯美，已成为如今烘焙界最受欢迎的裱花技术之一，然而焙小仙经过问卷调查，发现大部分亲们对于这种技术还不是得心应手，不过不要紧，焙小仙今天为大家分享的，正是烘焙大咖整理出来的韩式裱花技巧。
牛顿有句知名的格言：“如果我看得更远一点的话,是因为我站在巨人的肩膀上”，各位烘焙小伙伴们如果能熟悉这些裱花技巧并加以应用，也是相当于站在巨人的肩膀之上，不管是造型技术，裱花水准，还是蛋糕卖相畅销度都能更上一层楼呢~
①首先，浪漫唯美的奶油花究竟是用什么原料做的?
淡奶油、调配奶油(无盐黄油为基础)、瑞士酥皮奶油、甚至意大利冰淇淋等等都可以做出浪漫唯美的韩式裱花，最常用的则是调配奶油。而目前的很受部分面包房欢迎的植脂奶油，因为其质感特性，并不适合做韩式裱花。
韩式裱花的优点和缺点是什么呢？
韩式奶油花适合装饰在蛋糕上，虽然是奶油的，却更为适合于外面天气炎热。新鲜奶油花比较硬朗的质感和入口即化的口感使其极为突出。缺点就是清洗裱花嘴比较麻烦，因为它是油性的，清洗前需要用热水泡一下，这样会比较易于清洗。
③使用色素的技巧
缤纷炫丽的韩式裱花自然会用到色素，不过焙小仙在这里不建议大家使用色水，推荐使用店内用于制作翻糖蛋糕的色膏，这样裱出来的花朵颜色更加逼真诱人。
④如何让韩式裱花颜色更加靓丽呢？
奶油调完颜色后最好在冰箱放置2天，你会发现它的颜色会更加靓丽，使用时提前置于室温待其回温后即可。
⑤如何准确的调出自己喜爱的颜色呢？
奶油花上色的时候，色素不要多用，要慢慢调。如需调出自己喜欢的颜色，还是需要两种或者多种颜色调和而成，一般一个蛋糕颜色不要超过4个，不然会不显得很不协调。
⑥在裱花的时候，为什么会出现玫瑰垒不高，没有立体感的情况呢？
玫瑰垒不高、没有立体感的原因：芯子要起得高，包绕花瓣的时候要根据1,3,5,7片的原则，一般性不要超过4层，当中的花瓣要比较高，一层层往下裱，这样才有开放感和立体感。
用酸奶也是可以代替奶油来做裱花的，做酸奶油要准备酸奶，准备淡奶油。要充分的搅拌均匀，然后要在室温下12个小时左右，才能够彻底的凝固，要放到冰箱里面冷藏。它的做法也不是特别的难，也是比较简单的，下面我们就来了解一下，用酸奶代替奶油做裱花怎么做？
用酸奶代替奶油做裱花
一、酸奶油的制作
材料：350ML淡奶油，50ML酸奶做法：淡奶油和酸奶混合均匀，室温下放置8-12小时至完全凝固，转移至冰箱冷藏室
二、酸奶油淋面：
酸奶油80克，糖10克，柠檬汁15克
三、酸奶油裱花
酸奶油80克，糖10克，柠檬汁15克、吉利片10克。
四、酸奶油糖霜
原料：淡奶油100克、酸奶油30克、细砂糖5克、15克吉利丁。做法：1、将刚从冷藏室取出的淡奶油里加入糖、吉利丁水，用电动打蛋器高速打发至淡奶油变浓稠变硬至出现明显纹路，此时打蛋器头的淡奶油呈短三角，基本接近干性发泡。（打成干性发泡是因为等下要混入的酸奶油属于半流质）2、加入酸奶油，用手动打蛋器或橡皮刮刀轻拌匀。裱花袋装入小号菊花嘴，用同样的手法装入酸奶油糖霜，挤在凉的蛋糕（小杯子）表面即可。
把酸奶罐子用开水烫洗干净晾干，倒入淡奶油、牛奶、发酵剂、白糖用干净勺子搅拌均匀盖上盖子，放入酸奶机发酵，夏天6小时就够了，冬天8小时。
奶油（Cream）或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。
因为生牛乳静置一段时间之后，密度较低的脂肪便会浮升到顶层。在工业化制作程序中，这一步骤通常通被分离器离心机完成。在许多国家，奶油都是根据其脂肪含量的不同分为不同的等级。而国内市场上常见的淡奶油、鲜奶油其实是指动物性奶油，即从天然牛奶中提炼的奶油。
忙碌的生活中越来越多的人倾向外卖，而忽略了真正绿色健康的家常菜。奶油裱花蛋糕8寸戚风蛋糕是一道非常美味的家常菜，忙碌的生活挤出一点时间，做做小菜，犒劳下忙碌中的自己，不要被生活磨去了棱角。
2、分离好的蛋黄盆中加入60ml牛奶40g黄油1g盐筛入95g低筋面粉拌匀注意切拌不要画圈搅拌让面粉起筋像炒菜的姿势一样切拌
3、蛋清里加入1.5g塔塔粉打成起泡
4、打到起泡的样子加入10g白糖继续打
5、打到有纹路时再加入10g白糖继续打
6、最后加入10g白糖打到打蛋器提起来有立起来的小沟就可以了
7、打好的蛋白分三次加入蛋黄糊里
8、蛋白和蛋黄糊拌匀还是切拌防止面粉起筋
9、全部混合后倒入8寸活底蛋糕模因为这是8寸戚风蛋糕的方子180度预热140度烤50分钟
10、成品图
11、裱花后
现在很多食物都残留有农药，饭店工作人员未必将其清除干净，奶油裱花蛋糕8寸戚风蛋糕的做法简单，自己做能彻底清洗。
在过生日的时候自然是离不开蛋糕的，其中奶油霜裱花蛋糕是最让大家喜欢的，不光是外表比较好看，而且奶油霜裱花蛋糕的味道儿比较鲜美。所以就算是不过生日，很多人想也制作奶油霜裱花蛋糕。那么，奶油霜裱花蛋糕怎么做?下面咱们就来详细了解一下吧。
法式奶油霜裱花蛋糕的做法
1。蛋糕坯平均横切成4份。
2。取一片蛋糕，上边抹上打发的淡奶油，撒上蜜桃和草莓，再抹上一层淡奶油，即为水果夹心，盖上一片蛋糕片。
3。抹上一层淡奶油，撒上蜜豆，即为蜜豆夹心，盖上一片蛋糕片。
4。巧克力+淡奶油隔热水融化后，放凉。
5。倒在第三片蛋糕片上，用刀抹平，即为巧克力夹心。在上边盖上最后一片蛋糕片。
6。400克淡奶油+80克糖打发。
7。在蛋糕坯的四周把淡奶油抹平抹匀。
8。开始做法式奶油霜：先把室温软化的黄油打至顺滑。
9。蛋黄、糖、淡奶油、牛奶放一个小锅里，手动搅匀。
10。开小火，把蛋黄糊加热，一边加热，一边搅动。直到蛋黄糊边到80度。目测可以看到蛋黄糊上布满密密麻麻的小泡。这时关火，把小锅坐在凉水中，放凉。
11。把完全冷却的蛋黄糊分4次加入打顺滑的黄油里，每次都搅打至完全吸收。
12。最终形成光滑细腻的法式奶油霜。
13。用扁的一面带齿的花嘴来挤花篮纹。我这种是图省事儿的挤法，先竖着每隔1CM挤一道。
14。如图，再横向每隔一道竖纹挤一道。
15。在上边横着交错的每隔一道竖纹挤一道。
16。直到全部挤满后，蛋糕上面用玫瑰花嘴挤一圈花边。在中间挤上玫瑰花，摆上草莓，在草莓上刷上果胶增亮。
上面就是对奶油霜裱花蛋糕做法的介绍，大家应该清楚了吧。奶油霜裱花蛋糕的做法是比较简单的，只要我们准备的材料比较充足，按照奶油霜裱花蛋糕的做法就能够在家里制作出美味儿的奶油霜裱花蛋糕，大家赶快尝试一下吧。
对于那些刚迈入婚姻殿堂的人来说，是否感到有点焦虑？因为从小什么事都是父母准备好的，现如今都要自己做了，是不是很不习惯？尤其是做饭做菜。不要担心，现在就让小编来介绍下关于圣诞裱花蛋糕的做法吧。
2.2121蛋白加入5克玉米淀粉搅打
3.用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖
4.继续搅打至提起打蛋器时蛋白呈线状滴落再加入1/3的细砂糖
5.12再继续搅打到蛋白比较浓稠，提起打蛋器不滴，表面有纹路再加入剩下的1/3的细砂糖
6.21改用慢速搅打，至蛋白提起呈短小的尖角状即可
7.蛋黄加砂糖轻轻打散
8.依次加入玉米油和牛奶搅拌均匀
9.1盛1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀
10.2加入过筛的低粉搅拌均匀。动作要轻而快
11.将拌好的面糊再倒入蛋白中翻拌均匀
12.倒入六寸圆模内，抹平，用力震两下，把大气泡震出来，放入预热150度的烤箱烘烤约50分钟
13.1淡奶油加糖粉打发至硬性发泡备用
14.2烤好后取出倒扣网架上冷却，再脱模
15.将蛋糕坯子从中间剖开，削去顶部和顶边备用
16.取一片蛋糕片，用抹刀将奶油摊在蛋糕片上
17.用抹刀将奶油抹平
18.摆上一层切好的草莓片
19.再抹一层奶油
20.盖上第二片蛋糕片
21.表面抹上奶油用抹刀抹平
22.侧面也涂满奶油，将抹刀竖着呈直角抹平侧面
23.抹去表面多余的奶油
24.将奶油装入戴有玫瑰花嘴的裱花袋，将花挤在筷子上，挤好后放在蛋糕上
25.表面挤好的玫瑰花
26.再用红色和绿色色素分别加奶油调匀，入裱花袋挤出树叶和红色圣诞叶和圣诞果圆装饰，用抹刀将蛋糕移入托盘，用圆形花嘴将奶油均匀地挤出围边即可
一天的好心情，当然从清晨的早饭开始，今天为您介绍的这道美味的圣诞裱花蛋糕，就可以让大家吃出一个好心情，小编建议你去尝试。
逢年过节，相信大家都会回去看看自己年迈的父母，这是关心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的应该是默默陪伴他们，自己动手给他们做点好吃的。下面，就让小编带着大家来学习下关于裱花蛋糕
2.21将蛋糕拦腰片开，中间抹上果酱，然后盖上上半部分，放到微波炉的转盘上
3.用蛋糕抹刀将奶油抹到蛋糕坯上，顶部抹匀，侧面也抹匀
4.将打发好的奶油放到装了裱花嘴的裱花袋里，底部挤上花边，顶部也挤上花边
5.蛋糕的创意可以自己随意遐想，我做的是玫瑰花，一般吧，我自己认为，粉色的奶油，我加的是草莓汁，绿色的叶子我是加的抹茶粉这两样东西虽然颜色不是很鲜艳，但是绝对的健康
6.将草莓洗净控净水分，对半切开，摆到蛋糕上边
7.剩下的部分本来我是想写个生日快乐啥的，但是没有材料，就撒上了一些朱古力彩针（其实我还准备了一个芒果，但是我实在是没地放了，迫不得已，我放自己嘴里了）
8.蛋糕的侧面我是用一个裱花袋，装上了白色的奶油，然后再袋子下边剪了一个很小很细的口，挤出来的奶油丝
你的理解力超乎寻常，所以有了裱花蛋糕的具体做法，你必然能够独自做好。而且以你超凡的行动力，做出来的菜味道肯定最美。
蛋糕是很多人爱吃的食物，对蛋糕选择完全可以放心进行，吃蛋糕对身体没有损害，不过蛋糕的脂肪和热量过高，这样食物每次吃的时候要适量，这样利于身体热量消化，使得身体不会有肥胖现象，按裱花蛋糕的做法如何呢，这类蛋糕受到很多人喜爱，对这样蛋糕制作并不是很难。
裱花蛋糕的做法：
材料：低筋面粉90克，白糖90克，鸡蛋三个，黄油20克
做法
1.蛋糕体：低筋面粉过筛
2.黄油隔水融化
3.融化成液体状备用(最好一直保持这个温度)
4.鸡蛋三个放温水中回温。如果是夏天不用
5.然后开始打发鸡蛋(全蛋)放入无油无水的容器中
6.打至起沫后，一次性倒入白糖
7.隔温水开始打发，用高速打发
8.打至泡沫颜色变浅，但上面还有很多泡泡
9.继续打至表面没有大的泡泡。颜色变白。蛋糊掉下去不容易消失
10.倒入过筛后的低粉
11.混合均匀
12.再取少许面糊放入融化的黄油中
13.混合好后，再倒回大的容器中
14.从刮刀自下而上混合均匀
15.倒入没有做任何处理的活底六寸模具中
16.轻敲打几下，放入170度预热好的烤箱中，中下层烤30分钟左右。倒扣冷却三十分钟，脱模
17.表面装饰：黄油切成块，室温下软化
18.卡士达酱做好
19.巧克力酱中的淡奶油煮开，加入切碎的巧克力融化
20.先打黄油
21.黄油打至起膨松时，分三次加入卡士达酱搅拌均匀
22.搅拌好的卡士达奶油酱
23.再分两次加入巧克力酱
24.搅拌好的蛋糕表面装饰料
25.下面来装饰蛋糕，先用牙签将蛋糕分成三份。中间大约八厘米扎一根牙签，这样用刀切的时候就比较方便。也比较平整
26.切下第一片后，将牙签取走不用
27.总共切两次，分成三片。注意，将边上的蛋糕屑抹掉
28.取第一片蛋糕片，上面抹馅料
29.再放一层蛋糕片，再抹一层馅料
30.再盖上最后一层蛋糕片
31.外面用巧克力馅料抹平
32.用中号六齿花嘴挤出一圈花，然后移动到盘子中，边上再挤一圈花。撒上巧克力屑，装饰银珠糖即可
在对裱花蛋糕的做法认识后，制作裱花蛋糕的时候，都是可以根据以上制作方法进行，不过对裱花蛋糕制作时间一定要掌握好，这样的蛋糕制作时间不能太长，否则制作出来的蛋糕味道会改变，这点制作裱花蛋糕的时候要注意的。
养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于雪人裱花蛋糕这道菜的做法。
2.12蛋糕削平顶部，备用
3.21淡奶油加糖打出尖峰
4.12取适量，抹面
5.21将顶面和侧面抹平
6.1在侧面挤出心形
7.2调淡紫色奶油，用圆口嘴在底边挤出花纹
8.在顶面边缘挤出一头大一头小的S形
9.中间用白色奶油堆出两个雪人
10.用细裱袋点上眼睛，拉出尖鼻子
11.用黑色色素将眼睛点黑，调红色奶油，用细裱袋挤出帽子
12.脖子上围上红围巾
13.继续用红色在顶面边缘S形的两侧挤出红点
14.侧面，沿心形的内侧用红色细线勾边
15.调棕色奶油，在雪人四周的空地上随意挤出线条
16.抹平
17.最后用棕色线条在底边勾边，完成
雪人裱花蛋糕的做法介绍完了，你可能还没有掌握，但是一定要多加的练习，可以抽时间去厨房做一下。
在日常生活中蛋糕是比较常见的甜品，蛋糕的口感丰富，而且非常香甜软糯，其中富含大量的营养和热量，经常食用可以补充身体所需要的蛋白质以及多种能量，而蛋糕裱花是为了使蛋糕更加美观，而裱花用的奶油是非常关键的，可以用纯植物奶油来进行裱花。
蛋糕裱花用什么奶油好?
奶油裱花蛋糕的话一般建议使用植物奶油。植物奶油就是人造奶油，对健康相对不利，但是因为易打发、稳定性好的特点所以被普遍用于裱花。
如果以健康角度考虑的话就是用动物性奶油，建议仔细看其中的脂肪含量，越高裱花的稳定性越好。
打发奶油，如果是植物性奶油，保存是放冰冻的，拿出来以后切下你需要的部分融化到没有大的冰块就可以打。如果是动物性奶油，有些是冷藏保存，有些是室温保存，但是室温保存的，在用前24小时需要冷藏。无论打发何种奶油，都是坐冰水效果比较好。另外如果想要动物性奶油裱花更稳定，可以在打发的时候加入少许奶粉。
【用料】
淡奶油 350克、糖粉 35克、水果 适量、蛋糕片 三片、朗姆酒 适量;
【做法】
1、淡奶油加糖粉、朗姆酒打发至不可流动;
2、第一片蛋糕片抹上奶油，加水果，再加些奶油覆盖;
3、放上第二片蛋糕片重复步骤二;
4、放上第三篇蛋糕片然后开始抹面;
5、裱花，放上喜欢的水果。
吃奶油的危害
第一：植物奶油的成本较低，奶油蛋糕的售卖价格不是特别高，一般人都能够接受，买的人也就多了;
第二：植物奶油是用精制油脂调配而成，成分明确，保质期长，便于放置，蛋糕房不用担心时间长了，产品售卖不出去。
如今人们越来越注重健康问题，对食品安全问题的关注度也越来越高，所以，就出现了许多私房烘焙产品，这些私房产品，相比于蛋糕店来说，使用的原材料更健康，几乎没有添加剂，但就是售卖价格要贵一些，因为使用的并非植物奶油，而是较之更健康更安全的动物奶油。动物奶油相比于植物奶油，动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得，不含其它复杂成分，保留了牛奶中的钙质和一些营养成分，所以，对人体健康没有伤害。但动物奶油的保质期比较短，所以，私房烘焙的产品数量少，几乎只有客人订购后才开始制作，完成之后，第一时间送至客户处。
人生在世，每个人都离不开一个“吃”字，这是我们生存的最基本需求。为了满足这个需求，很多人到处寻觅各种美食，殊不知健康也就这么没了。但是如果你自己能够做一些“秀色”的美食，那么不但能够吃得开心，而且还会吃得健康。那么，下面就给大家介绍一下菠萝裱花蛋糕的做法。
2.蛋糕削平顶面备用
3.淡奶油加糖打出尖峰
4.用抹刀挑取适量奶油抹面
5.将顶面和侧面抹平
6.在底边用星齿嘴挤出贝壳纹
7.继续在顶面边缘挤出心形
8.挤满一圈
9.调黄色奶油，在中央挤出菠萝的形状
10.在侧面顶边处挤出间距相等的螺旋纹
11.换叶形花嘴，在侧面螺旋纹之间挤出弧线
12.换细裱袋，在顶面心形内外边的交接处点上金色小球
13.底边贝壳交接处也点上点
14.调绿色奶油，换叶形花嘴，在菠萝顶端挤出长长的叶子
15.调紫色奶油，用细裱袋在心形两侧勾边
16.中间弧线的两端用紫色点出小点，再沿弧线挤出紫色细弧线将两个小点连接起来
17.底边贝壳纹两侧也勾上紫色边
18.完成
做菜也是讲究心情的，让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道菠萝裱花蛋糕，享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。
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