宝宝补铁格子饼是一种老少皆宜的食材,营养丰富,对于日常身体保健也非常有效,宝宝补铁格子饼搭配许多食物都可以做成美味的菜肴,今天主要来了解宝宝补铁格子饼的最简单做法,以及烹饪过程中要注意的几个事项,吃出健康,吃出美丽。
2、先做肝饼糊:羊肝切丁,洋葱切丁
3、鹌鹑蛋搅拌均匀
4、中碗里放一半的面粉,一半的蛋液,肝粉,羊肝和洋葱
5、海鲜酱油一勺
6、盐,十三香,鸡精也放入,一边加水一边搅拌成稀面糊。
7、菠菜糊:菠菜洗净,开水下锅焯水,可以有效去除草酸
8、捞出菠菜,再清水中洗一下
9、嫩叶子留一部分切碎,其他放手动榨汁器里榨汁
10、汁叶混合
11、剩下的面粉和蛋液倒入碗中
12、加适量海鲜酱油,盐 ,鸡精,十三香调味,并搅拌均匀
13、两种面糊调好了,电饼铛通电打开开关,准备烙饼
14、锅热,刷一层油
15、倒入面糊
16、盖盖子,大约三分钟,打开翻面,再烙一会就好了
17、出锅
18、同样方法烙菠菜饼,切丁准备摆盘
19、配上香肠,相信宝宝会很有食欲吧
20、你也可以卷卷摆,造型自己发挥
饭店虽然为我们提供了方便,但还有很多不足,还是自己做比较好,宝宝补铁格子饼的做法容易,营养又健康。
我们都知道婴儿在小的时候,因为牙齿没有出去,所以很多食物婴儿都咬不动,而随着婴儿的渐渐长大,婴儿只吃奶粉或者母乳就吃不饱了,就需要给幼儿的食物中添加一些辅食,添加的辅食必须具有营养,吃起来又比较方便,鸡蛋饼无疑是最好的选择,那么宝宝辅食鸡蛋饼该怎么做呢?
其实就是在米饭里加入了鸡蛋、蔬菜、面粉,然后做成了米饭鸡蛋饼,然后切成了块状。宝宝一般都是很喜欢这种能手抓着吃的辅食,宝妈们不妨多运用一点,把宝宝不喜欢的辅食做成能手抓的样子来引起宝宝的食欲。米饭鸡蛋饼里,同时含有主食米饭和蔬菜、鸡蛋,营养密度算是还可以的了,如果妈妈们想营养密度更高点,还可以再加入点肉类或者平常不喜欢吃的肝脏类食物。
参考月龄:11个月以上
食材准备:鸡蛋 1个 胡萝卜 1小段 黄瓜 1小段 熟米饭 适量 面粉 适量
pS:宝妈们可以根据家里现有的蔬菜来选择,不一定要胡萝卜,黄瓜。
制作方式:
1 胡萝卜洗净去皮切成丝,黄瓜也洗净去皮切成丝。
2 黄瓜和胡萝卜水开后入锅,焯水两三分钟后捞出,沥干水分。
pS:如果宝宝的月龄还小,咀嚼能力弱,蔬菜焯水后可以切成小颗粒添加。
3 碗内打入鸡蛋,鸡蛋打散后分别加入蔬菜、熟米饭、适量面粉然后搅拌均匀。
pS:加入的蔬菜要冷却之后的哦,蔬菜要凉了再加入。
4 搅拌过程中若是觉得太干,可以加适量清水。
5 搅拌后的状态是这样子的,蛋液没过食材,有点小粘稠。
6 小火热锅,再刷一点油,然后倒入混合的食材,抹平表面。
7 小火煎至底部凝固后,翻面。
8 煎至食材全熟透后出锅。
9 米饭蛋饼切成适合宝宝手抓的大小。
或者用模具在压一点造型出来,宝宝会更喜欢哦。
10 来一张细节图,被鸡蛋包裹的白米饭是不是很诱人?
小贴士
1 胡萝卜和黄瓜不易熟,要先沸水焯至半熟后在使用,这样能保证煎饼时候能熟透。
2 蛋饼可以切块也可以切成条,但要注意块(条)的大小,够宝宝手抓就好了,不要太大,以免宝宝吃的过快噎到,特别是月龄小点的宝宝要多注意。
3 米饭鸡蛋饼可以作为宝宝的主食添加,吃的时候最好在搭配流质的辅食,比如肉汤,菜汤。
4 米饭鸡蛋饼口感很软,但又有一定的咀嚼性,小宝宝吃时候家长要注意引导宝宝多咀嚼再吞咽
平时大家吃的水果中应该都少不了香蕉,香蕉能够通便,而且也能够减肥,但是香蕉不容易存放,如果买多了,不妨做成香蕉饼吃吧,可以放红薯,如果做成香蕉松饼那就更好吃了。
一、香蕉饼
材料
鸡蛋1个,牛奶250毫升,香蕉1只,面粉500克,糖0.25小匙,盐0.25小匙,奶油0.5小匙
做法
1.一只鸡蛋,一袋牛奶,一些面粉,糖,盐,奶油,混和
2.放入平地锅中
3.再放入香蕉片
4.两面煎熟
小诀窍
喜欢面饼厚一些的,香蕉就像长在里面了。
二、红薯香蕉饼
材料
中等红薯2个,香蕉1根,糯米粉3大匙,幼砂糖1匙,牛奶2匙,盐少许,油适量
做法
1、红薯去皮,上锅蒸熟。
2、香蕉去皮,切成块。
3、蒸熟的红薯趁热压成红薯泥。
4、然后加入糖、一点点盐、3大匙糯米粉,再加入牛奶揉均匀成团。
5、用小红薯团揉成圆饼,把香蕉块放里面,封好口,揉薄一点。
6、热油锅,把饼放进去,先把一面煎至金黄,再翻另一面煎至金黄即可。
三、香蕉松饼
材料
鸡蛋3个,砂糖40克,牛奶1大勺,低粉120克,盐1小勺,泡打粉1小勺,朗姆酒少许,香蕉1根
做法
1.把蛋全部放入盆里,用电动搅拌器打至粗泡,分三次加入砂糖,打至变白且完全打发。加入牛奶轻轻拌匀。
2.混合面粉与泡打粉,过筛之后加入蛋糊中,用橡皮刀快速拌匀(用左右与上下方向拨拌,不要用画圈式,以免出筋),然后加入香蕉泥(香蕉用叉子捣烂,加点朗姆酒拌匀),将面糊静置松弛半小时。
3.平底锅加热,舀入一勺糊,用中小火煎到面糊表面产生很多气泡,然后翻面再煎一会儿即可。我吃的时候加了点香蕉,还淋了点炼奶,配了一杯牛奶麦片,就是我的早餐了。其实跟铜锣烧的外皮挺像的。
宝宝的食物是最让家长们费心的,因为,宝宝的肠胃没有发育完全,还不能够完全消化一些硬质食物,因此,制作一些适合宝宝肠胃的食物是非常有必要的,例如,蔬菜饼就是非常适合宝宝肠胃的一种食物,营养又好吃,下面就来看看宝宝蔬菜饼怎么做呢?希望大家能够了解一下。
一岁以上的宝宝可以适当吃点盐了,他也不满足于每天喝清汤寡水的粥了,而是更喜欢自己抓着吃”新鲜“的食物。这个时候的宝宝”很馋很馋”,对样式新颖的食物很感兴趣。先准备食材,圆白菜:两三片。
鸡蛋:一个
胡萝卜:半根
面粉:少半碗
盐:一点点
葱花:适量
香油或核桃油(用橄榄油更好)
第一步:圆白菜和和萝卜洗净剁碎,(用碎菜机更方便)。
第二步:放入剁碎的葱花和盐搅拌均匀,放置十分钟以上,让菜出点水分变软。
第三步:加入一个鸡蛋打散拌匀。
第四步:再一点点放入面粉(面粉越多饼越硬,要根据菜量多少适量加入,如果面粉放多了,就稍加一点点水)。
第五步:锅里放一点油(其实什么油都可以,试几次就知道宝宝的口味了。我女儿就喜欢芝麻香油的味道。)倒入面糊小火慢慢煎至两面金黄就可以了。
出锅后记得切成方便宝宝抓握的长条或是小方块。
我经常是切成三角或是圆形、长方形等,使孩子更有兴趣边吃边玩。
圆白菜也可以换成黄瓜、西兰花、土豆等其他蔬菜。我只用香蕉和胡萝卜加鸡蛋做出来的饼我女儿也是很捧场的,香蕉甜甜的更适合小宝宝。
宝妈们也可以根据自家宝宝的情况自己搭配,做到合理膳食。
在各种各样的饼中,有一类叫蔬菜饼,具体就是在做饼的时候加入蔬菜,大家都知道,蔬菜普遍含有丰富的维生素以及膳食纤维等等,蔬菜饼是一种比较健康的美食,而且颜色和味道都非常丰富,家里面有小宝宝的家庭,一定要让宝宝多吃蔬菜,下面介绍做宝宝蔬菜饼的方法。
宝宝蔬菜饼的做法:
营养蔬菜饼
成分:
适量的芹菜、2个鸡蛋、半个香蕉、5勺面粉、水和盐。
实践:
1、香蕉挤泥。
2、芹菜叶洗净切碎,加入香蕉泥、鸡蛋。搅拌均匀,加入面粉。
3、将水和盐加入糊状物中。
4、在火锅底部刷少许油,倒入一勺圆饼,两面煎至变色。
土豆饼
实践:
1、去皮的土豆丝。加入盐、黑胡椒粉、五香粉和玉米粉拌匀。
2、不粘锅烧热油,将土豆丝面糊放入锅中煎2分钟,呈金黄色,翻炒。
3、炒至金黄酥脆的冷面配上芝麻锅。
4、切,蘸酱,吃!
萝卜煎饼
成分:
香肠1、20g、2、虾皮小葱白萝卜150g,150g面粉,玉米粉150g,1茶匙盐、白胡椒粉,鸡蛋1个,水40g,香油1茶匙芝麻20g,植物油30g。
实践:
1、萝卜、香肠、洗净、剁碎的韭菜、香肠,可保持一定的厚度,留下10克葱花和香料。
萝卜碎刀。
2、把面粉、玉米淀粉、盐、白胡椒粉、鸡蛋、水、麻油、芝麻、虾、香肠、萝卜和葱花拌匀。
3、用中火加热不粘锅,倒入1茶匙油。在热锅里撒些芝麻,然后倒入大约2勺面糊。
4、用刮刀把面糊刮成圆饼。撒上芝麻,炒3-4分钟直到表面变成金黄色。
5、在锅的底部干后再加油,然后继续煎另一侧,约1分钟,然后翻一面,煎1分钟,然后将二面,再煎1分钟,启动锅。皮肤会又咸又脆。
6、把胡萝卜切薄,蘸上酱汁吃!
口袋饼
实践:
1、添加适量的温水、面粉,足够形成面团,盖上保鲜膜,休息20分钟。
2、将面团擀好,再分为50克左右的小块。
3、小件用手按扁,然后擀棍擀厚约0.2厘米。
4、取面团滚到中间,用小刷子刷一下油面团,边刷SheungShui,然后另一块面团将它盖住,按紧口袋边的面包做成绿色;用同样的方法剩下的面团。
5、锅内放入油,将绿饼、小火煎黄后,捞出后煎至两面金黄。喜欢吃的东西都填在里面了。
相信很多南方人都特别向往东北这个地方吧,因为东北的雪真的是特别漂亮,到了冬天的时候血会积的一层又一层,可以说是一个冰雪大世界,而东北地区又有一些特色的美食,也是非常吸引人的,东北地区的面食是特别受全国各地人民喜欢的,那么东北特色面食30种都有什么呢?
1、吊炉饼
吊炉饼用温水和面,水的温度和用盐量随着季节变化而增减。成品形圆面平,呈虎皮色,层次分明,外焦里嫩,清香可口。
2、冷面
把荞麦面条放入萝卜或白菜泡菜里,在放上猪肉片吃就叫冷面。
居住在延边和牡丹江地区的朝鲜族,喜欢吃冷面汤稍带甜味的冷面。
3、油炸糕
油炸糕具有个儿小、皮儿薄、花样多三个特点,其花样品种分豆馅、糖馅、 菜馅三种。
无论是哪种馅的油糕,吃起来都是外酥里嫩,回味无穷。
4、粘耗子
粘耗子,又称“苏耗子”,是满族的风味面食,食之香甜可口并带有苏子叶的清香。
5、打糕
打糕,是把糯米(江米)煮熟后反复捶打而成的,做打糕绝对是个体力活儿,最主要的是可以锻炼臂力。食用时切成块,蘸上豆面,白糖或蜂蜜等,吃起来筋道,味香。
6、金丝枣糕
金丝枣糕是“满汉全席”十大糕点之一,据说对身体挺好的,可以保护肝脏、增加肌力、养颜防衰哦。
7、玫瑰酥饼
玫瑰酥饼是黑龙江牡丹江市风味小吃,是用面粉、白糖等制坯烤制而成。具有甜香酥脆,花香气浓的特点。
8、榆林筋饼
榆林筋饼的主料是优质面粉,不含防腐剂,是闻名全国的兰西县榆林镇美食。
9、东北大果子
其实就是油条,只不过东北的油条个头儿大,天天吃都吃不够。
10、疙瘩汤
疙瘩汤是家常汤品,主要食材是面粉。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。疙瘩汤更适合晚餐食用,因为面食类容易消化。
11、大饼子
大饼子主要是用玉米面和白面混合,做成粗粮主食,它做法简便,成型随意,口感微甜,有点点油香味,并且更有营养噢!
12、大列巴面包
大面包,又叫大列巴,由俄罗斯传来,现为哈尔滨一绝。这种大面包为圆形,有五斤重,味道具有传统的欧洲风味。
13、酸汤子
酸汤子,又称汤子,流行于东北及黑龙江一带,是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食,口感细腻爽滑,粗粮营养健康。
14、草帽饼
草帽饼是东北地区汉族特色小吃,以其层次分明、柔软筋道、香酥可口、形如草帽而著称。
15、发面饼
发面饼松软可口,充满麦香和发酵香味。面粉与酵母混合发酵后可以制作多种多样的主食。
16、糖饼
糖汁儿充分的融入到饼里面,一定要趁热吃,不然糖汁就凝固了,吃起来会很腻。
17、韭菜盒子
韭菜盒子表皮金黄酥脆,馅心韭香脆嫩,滋味优美,是适时佳点。一般选新鲜韭菜和海米、鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品。
18、炸面鱼
用面做成小鱼的形状,然后放在油锅里炸好,酥软!
19、片儿汤
片儿汤是一道经典的汉族小吃。滑软,汤鲜味香。
20、菜团子
大饼子里面包裹菜馅儿,粗粮配野菜,鲜香味美,老少都爱吃。
21、东北特色馅饼
只有东北人才熟悉东北人的味蕾,韭菜鸡蛋、榨菜肉丝、萝卜丝等等各种馅儿,都能做出来!
22、粘豆包
粘豆包不但营养均衡,更包涵了古老的文化传承,是粗粮细作的先河。
23、烤冷面
烤冷面,东北一带地方特色小吃。起源于黑龙江省牡丹江市。有碳烤、铁板烤和油炸三种,味道各有差异。主要流行铁板和油炸(也称炸冷面)。
24、热汤面
寒冷天气里,热汤面加上各种地道的配菜,最暖和身子。
25、油饼
油饼砂锅是现在最流行的吃法,冰油黄,砂锅的汤解腻,是简单易做的家常美食。
26、卷饼
卷饼是以面饼包裹冬笋丝、香菇、菜心丝、豆芽各种蔬菜和五花肉等馅料加工制作而成的风味小吃,味道鲜美,营养丰富。
27、豆面卷
豆面卷子,亦称豆面饽饽。将面擀成薄片,入锅蒸熟,再将黄豆炒熟磨成面,均匀撒于其上,卷上就可以吃了!
28、熏肉大饼
熏肉大饼是特色传统名点,主要原料有鲜猪肉等,这道食品其特点是熏肉肥而不腻,瘦而不柴,熏香浓,色泽红;大饼色黄清香,里软外酥层次多。
29、手擀面
手擀面,当然要吃妈妈做出来的,口感筋韧,面香浓郁, 营养健康,强身养胃。
30、豆沙饼
饼烙的油黄油黄的,豆沙甜软,量大,咬一口面夹着豆沙,满嘴都是幸福。
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