对于爱吃凉拌面筋的朋友来说,不妨来了解下凉拌面筋的做法大全哦!那么凉拌面筋的做法大全有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍四种凉拌面筋的做法,仅供大家参考。想要了解凉拌面筋的做法大全有哪些的朋友可以来看看哦!下面请看具体的介绍。
凉拌面筋的做法一
材料:面筋,生抽,麻油,蒜蓉,芝麻酱,糖,盐,鸡精,葱各适量。
做法:
1、面筋用水洗干净,沥干水份。
2、用手撕碎备用。
3、把水烧开后加一小勺盐搅拌溶解。
4、把撕好的面筋碎倒入。
5、煮熟捞出沥干水份。
6、根据个人口味调入生抽,麻油,蒜蓉,芝麻酱,糖,盐,鸡精,洒上少许葱花即食。
凉拌面筋的做法二
材料:面筋,空心菜叶,黄豆芽,大蒜,香葱,干辣椒各适量。
做法:
1、面筋切薄片备用;大蒜捣成泥状,淋上热的花椒油;香葱洗净切碎备用。
2、将面筋片、黄豆芽、空心菜叶分别过沸水焯一下。
3、将香葱碎、蒜蓉、干辣椒末、生抽、香醋、盐、白砂糖、鸡精、香油各适量放入调料碗中即成调味料;
4、将上述处理好的所有材料,混合均匀即可。
凉拌面筋的做法三
材料:面筋150g,黄瓜适量,豆芽50g,芝麻酱适量,盐适量,鸡精适量,香菜适量,蒜适量,食用油适量,干辣椒适量,花椒适量,醋适量。
做法:
1、豆芽焯水后过凉,沥干水分。
2、面筋切成小块。
3、将黄瓜切成丝,和豆芽一起放入面筋中。
4、蒜末和香菜放入,泼上干辣椒和花椒榨出的油,调入盐、鸡精、芝麻酱、食醋,拌匀即可食用。
凉拌面筋的做法四
材料:面筋250克、鲜菇500克、笋尖50克、麻油、白糖少许、老抽2匙、生抽1匙。
做法:
1、将面筋切丝。
2、鲜菇浸洗干净,和笋尖用佛水滚熟,捞出摊凉切丝。
3、用大碗盛着加入老抽、生抽、麻油、白糖等一同拌匀即成。
以上就是关于凉拌面筋的做法大全有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后,对这四种凉拌面筋的做法都有所了解了。从上面的介绍中,我们可以看出,这四种凉拌面筋的做法都是比较简单的,非常适合新手来做。因此,大家如果对制作凉拌面筋感兴趣的话,不妨试试这些做法哦!
凉拌面条是一道普通的菜品,想必大部分人都吃过,制作凉拌面条的方法很简单,首先需要准备细面条,另外需要准备面酱,当然了,可以根据自己的口味需要准备相应的调料,最好准备老干妈油辣椒以及葱姜蒜等等,只要这些食材准备好之后,按照下列方法就可以轻松做出好吃的凉拌面条。
第一、拌凉面
材料
凉面、辣椒油、花椒面、味精、鸡精、盐、酱油、醋、葱姜蒜
做法
1:把葱姜蒜都切末备用。
2:调味放入切好的葱姜蒜,再放备好作料,拌匀就可以吃了,简单又快捷!
第二、蔬菜凉拌面
材料
全麦宽面条225克,香菜(芫荽)叶15克,花生酱2汤匙,低钠酱油2汤匙,蜂蜜21/2茶匙,米醋或苹果醋1汤匙,黑芝麻油1汤匙,大蒜2瓣,去皮,盐1/2茶匙,红辣椒粉(cayennepepper)1/4茶匙,胡萝卜2个,去皮,切丝,红甜椒1个,切丝,西洋芹1大根,切丝,青葱2根,切丝
做法
1.按包装说明,用沸水煮熟面条。沥干,留下120毫升煮面条的水。
2.香菜、花生酱、酱油、蜂蜜、醋、芝麻油、大蒜、盐和红辣椒粉放进食物料理机,打成泥状,装进大碗。
3.注入保留下来的120毫升煮面条水,搅匀。面条、胡萝卜、甜椒、西洋芹和青葱用大碟子盛好,浇上酱汁,拌匀,放进冰箱内冷冻至少1小时。
第三、黄豆酱香凉拌面
材料
生面条250克,黄豆酱2汤匙,猪后腿肉50克,黄瓜1/2根,胡萝卜1/2根,生姜1片,大蒜1瓣,小葱1根,老抽1/2汤匙,自制花椒水1勺
做法
1.准备生面条250克,可以是自制的手擀面,也可以是买来的面条,不过鉴于现在不断出现的食品问题,慧心建议在家自制
2.锅内放足量冷水,大火烧开,放入面条
3.入锅的面条用筷子立即划散,煮制2分钟左右至面条熟
4.煮熟的面条捞出,立即过凉
5.锅内放入少量食用油烧热,生姜、大蒜和小葱分别切末,放入油锅煸香
6.猪后腿肉的肥膘和瘦肉部分分开,分别切成小丁
7.猪肥膘丁放入锅中,煸至肥膘丁缩小表面金黄
8.放入猪瘦肉丁,用铲子翻炒至肉丁变色
9.锅内加入1/2汤匙老抽,使肉丁上色
10.加入1勺自制花椒水,小火咕嘟1分钟,至肉丁熟
11.过凉的面条放在盆内,放入炒好的猪肉丁
12.放入2汤匙黄豆酱
13.用筷子搅拌均匀,使每一根面条都均匀的被酱汁包裹。
14.黄瓜洗净切细丝。
15.胡萝卜洗净去皮切细丝。
16.黄瓜丝和胡萝卜丝放入面条中,用筷子搅拌均匀即可。
抽空给自己的家人做上一顿美味又营养的家常菜,看着一家人其乐融融的吃着自己煮的东西是一件幸福的事情,菜肴不需要太复杂,肉末凉拌面的做法就不复杂,可以给那些既要忙工作,又要照顾家人的女性朋友带来了方便。
2、冷水下锅加适量盐,大煮开。
3、下好面条,可以把肉切碎末,也可以用绞肉机打比较快速。切好装碗里待用
4、锅里水煮沸腾后下面条
5、~2分钟的时间面条就煮好了,准备一个大盆装冷水,把煮好的面条捞出放入装冷水的盆里泡。降温防面糊!
6、面条捞出后,顺着这锅把蔬菜叶烫熟。
7、菜叶烫熟后捞出,放入碗里加入少许食用油搅拌。
8、热锅下油
9、待油烧热后,放入切好的配菜,小火翻炒。
10、翻炒出汁后放入肉末。
11、放入生抽、耗油、料酒,一同翻炒肉末。
12、肉末炒变色时加入半碗清水,煮汁。
13、清水煮开后加入一点点淀粉水收汁。
14、两分钟的时间拌面料就煮好了。
15、吃的时候就把面条捞出沥水,加入拌面料和蔬菜叶搅拌均匀。一碗肉末凉拌面就做好了。
在匆忙的生活中有很多家庭已经不自己做饭吃了,但是肉末凉拌面的做法却非常简单,即便是忙碌的过后,做上这样一道菜才是真生活。
人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌,这句话说得固然有理。但是在现如今的社会中,验证这句话,还得从健康饮食的角度出发。何为健康饮食?那还得自己动手来做。下面,就请大家跟着小编一起学做西红柿凉拌面。
2.121用筷子或夹子将西红柿翻个,再煮5秒钟,捞出。
3.212烧少量开水,把西红柿顶部向下放入锅中,煮10秒钟左右。
4.青椒洗净切小块。
5.将面下入开水锅中,滴入两滴油,放1克盐,煮开后视面条粗细中火煮2~5分钟左右至熟,捞出面条,放入盆中用凉水浸凉。
6.将西红柿撕去外皮,切成块。
7.鸡蛋打入碗中,加入料酒,少许盐,搅散。
8.炒锅中倒入少许油,待油温略升倒入蛋液,翻炒成块,盛入碗中。
9.将面条从凉水中捞出,沥去多余水。
10.炒锅中倒入少许油,放入葱花,略炒后放入西红柿块,放白糖、白醋、生抽、盐,略炒。
11.倒入鸡蛋,略炒,大火收浓汤汁。
12.面条盛入盘中,倒上炒好的西红柿鸡蛋即可。
上文介绍的西红柿凉拌面其实做起来很简单,所以等到现在的你还能坐得住吗?快跑吧,去厨房,那个现在只属于你的地方,好好实现你想做好这道美食的梦想吧。
其实做菜没有大家想象的那么难,只要你想学习,就可以慢慢练习的。小编下面给大家介绍鸡汁凉拌面的做法,仔细看一下,相信你一定可以学会的
2.21加入面条。
3.1面条过水冲凉后放入事先准备好的冰水里再次过凉。
4.2煮开后中间点两次冷水,每次半碗。
5.滤干面条水分后加入适量色拉油搅拌,防止其粘连,放入冰箱冷藏。
6.香葱切碎后放入碗里。
7.倒入一些凉拌汁。
8.加入一勺辣椒油。
9.加入两勺生抽,一勺老抽。
10.加入一勺香油,小半勺白糖。
11.加入几勺鸡汤,搅拌后加入到冷藏好的面条里。
12.撒上白芝麻就可以吃了。
对于很多妈妈来说,孩子吃的营养,身体健康,就是妈妈最大的快乐,那么今天小编为您介绍的鸡汁凉拌面,赶快为孩子去做。
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