对于爱吃凉拌面筋的朋友来说,不妨来了解下凉拌面筋的做法大全哦!那么凉拌面筋的做法大全有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍四种凉拌面筋的做法,仅供大家参考。想要了解凉拌面筋的做法大全有哪些的朋友可以来看看哦!下面请看具体的介绍。
凉拌面筋的做法一
材料:面筋,生抽,麻油,蒜蓉,芝麻酱,糖,盐,鸡精,葱各适量。
做法:
1、面筋用水洗干净,沥干水份。
2、用手撕碎备用。
3、把水烧开后加一小勺盐搅拌溶解。
4、把撕好的面筋碎倒入。
5、煮熟捞出沥干水份。
6、根据个人口味调入生抽,麻油,蒜蓉,芝麻酱,糖,盐,鸡精,洒上少许葱花即食。
凉拌面筋的做法二
材料:面筋,空心菜叶,黄豆芽,大蒜,香葱,干辣椒各适量。
做法:
1、面筋切薄片备用;大蒜捣成泥状,淋上热的花椒油;香葱洗净切碎备用。
2、将面筋片、黄豆芽、空心菜叶分别过沸水焯一下。
3、将香葱碎、蒜蓉、干辣椒末、生抽、香醋、盐、白砂糖、鸡精、香油各适量放入调料碗中即成调味料;
4、将上述处理好的所有材料,混合均匀即可。
凉拌面筋的做法三
材料:面筋150g,黄瓜适量,豆芽50g,芝麻酱适量,盐适量,鸡精适量,香菜适量,蒜适量,食用油适量,干辣椒适量,花椒适量,醋适量。
做法:
1、豆芽焯水后过凉,沥干水分。
2、面筋切成小块。
3、将黄瓜切成丝,和豆芽一起放入面筋中。
4、蒜末和香菜放入,泼上干辣椒和花椒榨出的油,调入盐、鸡精、芝麻酱、食醋,拌匀即可食用。
凉拌面筋的做法四
材料:面筋250克、鲜菇500克、笋尖50克、麻油、白糖少许、老抽2匙、生抽1匙。
做法:
1、将面筋切丝。
2、鲜菇浸洗干净,和笋尖用佛水滚熟,捞出摊凉切丝。
3、用大碗盛着加入老抽、生抽、麻油、白糖等一同拌匀即成。
以上就是关于凉拌面筋的做法大全有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后,对这四种凉拌面筋的做法都有所了解了。从上面的介绍中,我们可以看出,这四种凉拌面筋的做法都是比较简单的,非常适合新手来做。因此,大家如果对制作凉拌面筋感兴趣的话,不妨试试这些做法哦!
每年到了夏天的时候,人们都喜欢吃一些凉爽的食物,这其中就包括很多凉拌美食,夏天可以把很多蔬菜和水果做成凉拌来吃,今天为大家推荐的是凉拌面,这道美食吃起来凉爽可口,制作的方法也有很多,所以味道也比较多样,而且制作起来很方便,下面介绍几种流行凉拌面做法。
各种凉拌面的做法大全:
原料
主料:细薄面条250克,掐菜(绿豆芽去根)100克。调料:香油10克,净葱10克,净姜、蒜瓣各5克,酱油75克,醋20克,辣椒油25克,麻酱25克,花椒粉1克,芝麻2.5克,白糖10克。
制作过程
1、先把葱切成末。蒜捣成泥。姜捣成汁。芝麻炒酥用面杖压成粗面。把所有调料对成汁。
2、用开水将面条煮熟,捞出后放在面板案上,用电扇吹凉去水分,酒上香油用筷子抖散继续吹透。
3、将氽熟晾凉的掐菜垫在盘中,上面放煮好的面条,再把对好的汁浇上即成。
凉拌面的做法步骤
11准备好食材
22开水烧开,放入面条,煮开,捞出(面条不要煮太烂)
33过凉开水,洗去表面的粘液
44再加入适量的食用油(花椒油也可)戴上一次性手套抓匀或用筷子拌匀,使面条上都裹上油,防止面条粘连
55黄瓜切丝,葱切葱花,蒜压成泥状,香菜切碎备用
66用一小碗,放入蒜,白糖1茶匙,香醋1茶匙,生抽2大茶匙,再加入芝麻酱1茶匙拌匀
77加入花生碎(花生炒熟去皮,放入保鲜袋中,用擀面杖压碎)
88最后加入盐半小勺,鸡精1小勺,辣椒油2大茶匙拌匀
99把面放在盘中,放上黄瓜丝,葱花,香菜,浇上调料汁,用红辣椒点缀一下拌匀即可
1010是不是既好看也清爽有食欲呢。
凉拌面/更多做法:
11.面条下锅煮熟。
22.捞出锅凉水。
33.沥干水份装盘,撒辣椒油,剁椒香菜。
44.在淋入醋,撒盐拌匀即可。
面条是人们非常喜爱的一种食物,尤其是在北方地区人们将面条作为一种主食来食用,面条的味道可以根据自己的喜好来定,可以偏辣,可以偏甜等等,而现在人们流行起了面条的新吃法,例如,凉拌面条就是一种比较有特色的吃法,下面就来看看凉拌面条的做法有哪些的讲解吧。
做法一:
1.将面条菜择洗干净,焯水后用凉开水浸凉。
2.加盐、香醋、油酥花生碎、熟芝麻仁、油辣椒、香油、蒜泥拌匀。
做法二:
1.花生酱+花生辣酱各150g+温水50cc麻酱冰镇30分钟。
2.调理机搅拌5分钟呈橘红色。
3.盐巴半匙+面条一同煮沸面条取出→冰水洗澡→ 摆盘。
4.淋上酱料+摆上些许酸甜醃黄瓜+葡萄干。
做法三:
1.黄瓜洗净,胡萝卜去皮洗净,均切丝,放入沸水中烫熟;
2.芝麻酱放入碗中,加精盐、香油、凉开水拌成酱汁;
3.把面条煮熟,捞出用凉开水冲凉,沥干;
4.把面条装入装有酱料的碗中,加胡萝卜丝、黄瓜丝拌匀即成。
做法四:
1.荆芥洗干净晾干水剁碎、蒜切碎、北方面条下锅煮软后泡凉水晾干备用。
2.蒜、荆芥下油锅加少许料酒炒香、加1大茶匙麻油、少许13香、2大茶匙酱油、少许水、1小茶匙醋、少许鸡精、盐、适量砂糖混合炒均匀。
3.把酱汁浇在荆芥上搅拌均匀即可。
注意:
香气扑鼻,清凉爽口。食用凉面时,加入1小匙醋,面条会更加爽口。
夏天已经来啦,夏季解暑必备你准备了什么?清凉油、遮阳伞、防晒霜、黑墨镜,这些东西你是不是都有了?那就对了,今天我为大家带来了绝对不一样的解暑美味——凉拌面。如果不想整个夏天都与闷热结伴的话,那就赶快来学习凉拌面的制作吧。
原料:
面条:面粉400克、清水70克、鸡蛋1个、油3克、盐2克。
西红柿茄子卤:西红柿3个、茄子1个、盐、生抽、白糖少许、蒜末、盐。
做法:
1、全自动面条机里面放入面粉、鸡蛋一个,2克盐和3克油,打开搅拌开关,开始搅拌;
2、分三到五次慢慢加入水;
3、继续搅拌至絮状。约需要3-5分钟;
4、换成压面的开关,即可出面了。做好的面条放一边备用;
5、西红柿洗净,顶部切十字刀,放在开水中浸泡至皮卷起,撕掉西红柿皮,切成小丁。茄子洗净切小丁,蒜切成末;
6、锅中倒入油,待油温热时,放入蒜末爆香;
7、放入茄子丁,大火炒软后,倒入生抽,盐,翻炒均匀;
8、加入西红柿丁;
9、放糖,中火炒到汤汁略粘稠即可;
10、关火后,撒上蒜末搅匀;
11、水开后放入面条,煮熟;
12、面条沥干水分后,盛入碗中;
13、浇上西红柿茄子卤,拌匀即可。
小贴士:
1、最后放蒜末可以多放一些,记得关火时再放,蒜香味更浓,味道更好。
2、这个卤不要炒的太干,有一些汤汁拌面条才好吃。
我相信闷热的夏天,吃上一碗凉拌面一定会让你“透心凉,心飞扬”。还等什么?赶快行动起来,一起制作夏季解暑美味——凉拌面吧。喜欢什么口味随便你自己掌控,学会了凉拌面的制作,之后这个夏季就是属于你的。清凉夏季,快来围观凉拌面的制作吧
炎炎夏日,人们总是吃饭总是流汗,那么有什么食物可以让我们能吃饱,又可以减少流汗呢?这就是凉拌面,凉拌面的产生,就是为了让人们能够在吃饱的情况下,不会难受不会热。凉拌面一听上去大家就能够了解到凉拌面,其实就是面条,凉了之后和其他调料一起拌,所产生的凉拌面。当然这只是从字面上解释,那么凉拌面的做法到底是什么呢让告诉你。
凉拌面的做法
凉拌面的做法也有很多,我们要做的事就是首先就是要把面条煮熟。面条就像我们平常下面条那样,煮熟之后捞出沥干水分,然后把将面条冷凉或者是用凉水冲洗下面条。冲洗完面条之后,这是面条就基本上可以算是变凉了,这就是我们的凉面,但是凉拌面呢,所以就是要准备好我们所需要的酱汁。我们根据个人口味调好需要的酱汁,然后再将酱汁倒在已经晾好了的面条上,然后用筷子搅匀即可。
凉面怎么做好吃
凉拌面的做法其实有很多,那么怎么做凉面,才能够好吃呢?其实对于面条的选择并没有什么不同,好不好吃,只是在于对你酱汁的调整。如果酱汁调得正好,那么面条,自然也就变的非常美味。一般的价值就是蒜蓉,麻汁加上花生或者是酱油,调在一起,根据个人口味可以加少许的盐,香油等等。调出来的酱一定要是自己喜欢的,要根据自己的情况来选择。
凉拌面的酱汁怎么调
既然我们已经知道了凉拌面好不好吃和酱汁有关,那么酱汁应该怎么调呢?
首先要准备好我们所需要的食材,比如蒜蓉香辣酱,生抽白糖,葱油,还有少许的熟芝麻。
1.我们首先要准备好一个小碗叫我们所拥有的蒜蓉香辣酱等放进去。
2.加入生抽,因为我们上边准备的香辣酱里面有少许的盐,我们可以不用再加盐,但是根据个人的口味来说,如果觉得上面的盐不够咸的话,可以自己再加一些盐。
4.我们可以再往里面加一些白糖,白糖有提现的功能。
5.叫我们事先准备好的葱切成一小段一小段的加入一些生抽,然后再加入一些油,直到有葱能够出出香味来。
6.倒入我们刚刚调好的香辣酱蒜蓉的酱汁中,可以再放一些熟芝麻,这样我们的酱汁就做好了。
孕妇可以吃凉拌面吗
对于孕妇可不可以吃凉面这个问题,答案是肯定的,他们是可以吃凉面的。而且凉面对于人体来说有着帮助消化吸收,还可以改善贫血,增强人们的免疫力等功效对人们的身体健康以及营养均衡是很有好处的。
凉面因为是水煮的,而且是由淀粉制成,所以含有非常丰富的碳水化合物,能给人体提供丰富的能量,而且在我们煮凉面的过程中,面条会吸收大部分的水,这样面条原本的重量就会加重,这样吃起来也能给人们一种强烈的饱腹感。除此之外,凉面还能够刺激人体的大脑活动,因为人的大脑和神经系统最需要的就是一种碳水化合物,占50%的视频,而面条这种食品,所以它们对脑细胞有刺激作用。
所以对于准妈妈来说,是完全可以吃两面的,但面对人体来说能够很好的起到促进肠胃健康的作用,尤其是对于胃口不是很好的人,而在怀孕时期,准妈妈们的胃口就是比较刁钻的,所以可以选择吃凉面,促进肠胃蠕动,促进消化,而且也能够吸收一些营养。但是准妈妈们在吃凉面的时候,也需要注意一些事项。因为现在食品安全的问题越来越严峻,所以如果准妈妈们想吃凉面的话,一定要选用干净卫生辅料新鲜的凉面,而且准妈妈们在吃凉面的时候,除了要注意卫生之外,也注意不要过量食用。毕竟两面温度太低,而准妈妈们是不能吃温度太低的东西的,否则会对身体造成伤害。而且舅妈们在吃凉面的时候,除了特别的辅料之外是不要吃别的东西。也要注意不要过量食用,凉面毕竟是生冷的食物,如果过量食用容易导致肚子疼痛、腹泻等症状,而且我们在吃凉面的时候一定要注意梦,不要为了消暑,而选择温度过低的凉面,否则会对我们的身体造成伤害。
凉面作为比较简单的一种食物,吃起来的味道是非常不错的,而且还能够帮助人们养生,为人们提供各种能量,虽然我们可以吃它消暑但还是要注意食用的数量,而且对于孕妇来说就有很多禁忌了,所以她们一定要更加注意。
吃凉拌面会胖吗
吃凉面会不会胖?这个要看情况,如果晚上吃的话可能会积累在你的身体里,会给胃造成负担,这样晚上可能会长胖,因为面条是面粉做的,而面粉中含有较多的淀粉,淀粉又会在人体中转化成葡萄糖,所以说就会有很多的脂肪这样就会让人长胖。如果晚上真的想吃凉面的话,我们可以将两米不要弄的那么凉,我至少要温温的,这样还可以帮助肠胃消化,也不会很容易长胖。
凉拌面用什么面条
凉面用什么面条,可能每个地区所用的面条都不同,我们可以用白面可以用荞麦面、鸡蛋面、阳春面、面筋、挂面等各种面都可以。
凉拌面浇头有哪几种
凉拌面的浇头有很多种,像北方的麻辣,南方的香辣,或者是麻汁,香油等等,不同地区对凉拌面的浇头的选择也是有所不同的,所以,我们要根据地区的情况来做决定。
凉拌面是人们夏季经常吃的一种食物,所以我们要了解,他到底是怎么做的?它的吃法又有多少种,这样我们才能够在夏天找到一种健康的方式。我们吃凉面是可以解决暑气的问题,但是我们也一定不要吃多,要注意健康,不能为了贪图一时的清凉而多吃这种比较温度低的东西。凉面在人们的日常生活中是非常常见的。我们想要健康的吃,就要对它的注意事项有所了解。希望这篇文章可以帮到大家。
天气炎热的时候,最容易产生没有胃口吃饭的情况。这时候就需要来一点酸酸的,辣辣的食物来刺激味蕾。酸辣凉拌面是一道传统小吃,是将煮好的面浇上酸辣汁就成了,所以酸辣汁的味道特别影响酸辣凉拌面的口感。那么怎么样可以在家里做出一碗酸辣开胃的酸辣凉拌面呢?
第一步酸辣凉拌面要选择耐煮不易烂的面,用的是挂面。大火煮开水,水开之后下面条,煮到要溢锅时加小半碗冷水,重复此步骤两次,面基本就煮好了
第二步把煮好的面条捞出来放凉水里冲洗,多洗几遍,直到水变清澈
第三步面条沥干水分
第四步在碗里面放入芝麻和辣椒面,烧油,油热之后浇在芝麻和辣椒粉上,备用
第五步蒜拍碎再切一下,放适量的白醋,调成蒜汁备用
第六步倒出适量麻酱,麻酱里放适量盐,分多次加入冷水搅拌成稀稀的麻酱汁
第七步再煮好的面条在中国放适量白糖以及味精,倒入蒜汁,再放入切好的黄瓜丝,再淋上辣椒油
第八步搅拌搅拌,就可以吃啦~~这样看酸辣凉拌面的制作过程是不是很简单,而且用这种酸辣汁拌出来的酸辣凉拌面特别爽口开胃,如果不喜欢麻酱油腻感的朋友可以不放麻酱,这是不会影响酸辣凉拌面的口感的,一起来试试吧~
抽空给自己的家人做上一顿美味又营养的家常菜,看着一家人其乐融融的吃着自己煮的东西是一件幸福的事情,菜肴不需要太复杂,肉末凉拌面的做法就不复杂,可以给那些既要忙工作,又要照顾家人的女性朋友带来了方便。
2、冷水下锅加适量盐,大煮开。
3、下好面条,可以把肉切碎末,也可以用绞肉机打比较快速。切好装碗里待用
4、锅里水煮沸腾后下面条
5、~2分钟的时间面条就煮好了,准备一个大盆装冷水,把煮好的面条捞出放入装冷水的盆里泡。降温防面糊!
6、面条捞出后,顺着这锅把蔬菜叶烫熟。
7、菜叶烫熟后捞出,放入碗里加入少许食用油搅拌。
8、热锅下油
9、待油烧热后,放入切好的配菜,小火翻炒。
10、翻炒出汁后放入肉末。
11、放入生抽、耗油、料酒,一同翻炒肉末。
12、肉末炒变色时加入半碗清水,煮汁。
13、清水煮开后加入一点点淀粉水收汁。
14、两分钟的时间拌面料就煮好了。
15、吃的时候就把面条捞出沥水,加入拌面料和蔬菜叶搅拌均匀。一碗肉末凉拌面就做好了。
在匆忙的生活中有很多家庭已经不自己做饭吃了,但是肉末凉拌面的做法却非常简单,即便是忙碌的过后,做上这样一道菜才是真生活。
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