带壳毛豆怎么煮好吃
“活动有方，五脏自和。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。有效的饮食养生是如何做的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《带壳毛豆怎么煮好吃》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
人们再去吃烧烤的时候，经常会点上一盘花生或者一盘毛豆用来当做吃烧烤之前的小零食，烧烤店的毛豆一般吃起来咸咸的，而且里面富含很多水分，让人回味无穷。很多人虽然喜欢吃毛豆，但是却不知道毛豆应该怎样煮才好吃，想煮带壳的毛豆需要掌握一定的技巧。下面就带大家一起来学习一下吧。
材料：秋季养生食谱
毛豆适量，盐适量，清水适量
八角1粒，桂皮1段，花椒数粒，小茴香数粒，香叶1片
（不拘什么香料，家里有的、常用的就行，别太多，多了味道会太重，当然口重的例外）
食用油1滴
做法：东北菜谱家常菜做法
1、毛豆洗净，两头各剪开一个小口，便于入味儿；
2、锅中加入适量清水和所有的调料，包括盐；（盐可以多加点儿）
3、大火煮开后保持沸腾2分钟，煮出香味儿，然后加入一滴植物油（我用了玉米油）；
4、下入毛豆，保持大火煮开；
5、转中小火，不要盖锅盖，煮大约十几分钟，毛豆煮熟即可。
小贴士：
1、如何判断熟不熟？最“笨”的办法就是最“好”的办法——捞出一粒尝一尝！
2、试试吧，煮到最后仍然是绿色的，而且更绿了呢。盛出来，吃到最后也不变色。
将毛豆逐个剪开 剪法就是每个毛豆的头尾剪刀斜着剪 这样做为了让毛豆更加入味，剪好后用洗米水或者盐水浸泡20分钟左右 。将大蒜生姜切片 香葱切好 干朝天椒切碎。
开中火放油 将香葱 大蒜 朝天椒下锅后爆出香味然后倒入洗净的毛豆迅速翻炒。然后倒入半瓶啤酒 加入适量清水 保持汤水没过毛豆
依次加入桂皮 花椒 八角等香料 还有盐 醋 生抽 辣椒酱等调味料 锅铲稍微搅动 使佐料分布均匀
大约煮十几分钟左右 毛豆入味稍微变色就好 不宜时间过长 豆壳煮的太软就不好吃了 盛出来装盘。
注意事项：
毛豆一定要清洗干净
翻炒毛豆要大火
煮毛豆时间不宜过长或过短 搞不清楚可以边煮边试试味道
Ys630.com相关知识
毛豆大家都比较熟悉，因为在饭桌上其实也会经常看到毛豆的身影，同时它还可以制作出各种各样美味的食物，但是却不是所有人都了解如何利用毛豆作出美食，所以下面要为大家介绍，如何制作毛豆才更加美味的方法，这样你就可以利用毛豆制作完美的食物了。
糟毛豆材料：毛豆，盐，原汤，白糖，茴香，桂皮，味精，黄酒，
步骤：
1.毛豆用剪刀剪去两头尖角，清水洗净。
2.锅内加适量清水，放入剪好毛豆，旺火烧开，改中小火煮20分钟，加盐后再煮10分钟，待豆肉起酥后，离火晾凉。
3.另起锅，加入煮豆原汤、盐、白糖、茴香、桂皮、味精，烧煮一会儿，离火自然冷却。将香糟和黄酒拌和吊制成糟卤，倒入原汤和匀。毛豆放入卤内浸制，入冰箱3小时，即可食用。
雪菜毛豆原料:
川霸王红油雪菜 2-3 大勺, 毛豆仁一包,鸡汤3-5勺,葱花,蒜蓉少许,盐
步骤:
1,锅中加油6-7成热,放入川霸王红油雪菜翻炒至香味溢出 2,加入葱花继续翻炒10秒钟,待葱香扑鼻之时加入洗好的毛豆仁. 3加入鸡汤,盖上锅盖焖炖5分钟,之后将汤汁收干.
4,最后加入蒜蓉,盐翻炒出锅.
事实上很多平常普通的食材，要是大家都能够掌握它的制作方法和技巧，那么也可以变成美味的佳肴，而且对身体营养的补充又是比较有利的，自然而然，这样的食物才会最受大家的欢迎，更利于身体保健。
花生和毛豆煮起来可以说是很多人爱吃的，尤其是作为下酒菜，倍受人们的宠爱，而且这两种食物对身体的一些营养补充，也可以达到很好的效果，那么你有具体认识了解过，花生毛豆怎么煮才最好吃吗，看看下面的方法推荐，和制作的步骤。
1）先将毛豆洗净，用剪刀剪去毛豆两边的角角。
2）烧一锅水，水中放入：花椒，八角，桂皮，小茴香
3）水开后，将毛豆倒入沸水中。
4）待水再次变沸后，煮两分钟（就两分钟哦，千万不要多！）
5）关火！放盐！
6）盖上盖子，用水的温度闷熟就可以了。
先把买来的花生米用热水泡开，如果所泡的时间较短的话那么最好用热水冲泡，如果时间较长的话就可以用凉水来做。用热水的好处就是能够很快的把花生米的颜色泡去。 等泡开花生之后，然后把水放入锅内加热，这个过程当中你可以加入花生，盐，花椒，八角，烧沸，然后再用小火煮，直至花生颗粒饱满为佳。 在为烧热过程中你可以尝试去尝一下花生的煮熟程度，咸淡。如果为了好看，可以把盐最后加入，这样可以使花生的颜色好看一些，但是如果想吃咸味的人就不能够满足了 捞出后请不要把煮花生的水倒掉，这样可以保证花生的润湿和饱满，以及口味
以上就是花生煮毛豆的方法步骤分析，通过这些分析介绍之后，那么就希望大家在生活当中，可以为自己动手完成这些美味的食物，这样就一定能够给你带来不一样的乐趣体验，而且会让你吃得更加的安心放心。
毛豆花生，其实在夏季是倍受人们喜爱的一道食物，因为虽然他们在生活当中，随时都可以接触得到，比较的平常廉价，但是将两者的搭配对我们身体营养的补充，以及不一样的美味享受都是比较有利的，因此下面为大家具体来分析介绍一下，毛豆花生的煮法。
夏天闷热到了晚上我们都喜欢吃烧烤，喝点啤酒，吃着肉串，如果在来点花生，毛豆岂不更加美味了。花生、毛豆好吃，但是好贵呀，是不是，所以我们可以买生的花生，毛豆自己煮，那可真是物美价廉啊，那么怎么自己煮毛豆，花生呢？下面分享一下怎么煮花生和毛豆。
食材
生花生，生的毛豆，盐少许，八角，姜片，葱
步骤/方法
1买生的花生，然后将花生洗净，泡在水里一段时间，这样好煮
2买生的毛豆，毛豆要挑嫩一点的，皮很绿，颗粒饱满的，然后将毛豆洗净
3把姜洗净，去皮，切成片状，
4取一段葱，首先将葱洗净，切成段
5在锅里加上水，然后把花生，毛豆放入锅中，水量要大于花生，毛豆的量，然后将葱段，姜片，八角，盐放入锅中，大火开始煮
6大概40分钟左右就可以了，你可以尽情的享受美味了
按照以上所介绍的方法去，作出美味的毛豆花生，其实每个人都可以做得到，关键在于自己有没有用心去学习和了解，这样子不管什么时候，自己有这个饮食的欲望，都可以为自己做错这些美味食物。
鸡蛋是我们经常吃的东西，鸡蛋中的营养物质是非常丰富的，尤其是蛋白质的含量是很高的，经常吃鸡蛋可以补充人体所需的营养物质，而且还可以增强身体的抵抗力，鸡蛋在平时的吃法也是很多的，有些人喜欢炒着吃，有些人喜欢煮着吃，不过大家在煮鸡蛋的时候，最关心的就是鸡蛋煮多久就熟了。
煮带壳鸡蛋要多久会熟?
鸡蛋煮多久能熟
3分钟鸡蛋
蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟消化。
5分钟鸡蛋
蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不硬。吃鸡蛋最好的状态是蛋清已经凝固，而蛋黄处于半凝固或流动的状态。“5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2个小时;煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分钟。
10分钟以内的鸡蛋
在营养方面，水煮10分钟以内的鸡蛋，消化率最高，营养成分基本上没有损失。
10分钟以上的鸡蛋
鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，鸡蛋内部就会发生一系列的化学变化，很难被消化，还可能因长时间加热而分解出硫化物，对身体有害。
鸡蛋水煮的正确做法
冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。
如果吃水煮鸡蛋，鸡蛋最好煮得嫩点，即开锅后再煮五六分钟就可以了，此时，鸡蛋的蛋黄刚刚凝固，食用这种状态的鸡蛋，人体对蛋白质的吸收率最高。
煮鸡蛋时间过长危害大
鸡蛋在沸水中煮，超过10分钟，鸡蛋内部就会发生一系列化学变化。蛋白质结构会变得紧密，不易与胃液中的蛋白质消化酶接触，因此很难被消化。蛋白质含蛋氨酸，长时间加热后，分解出硫化物，与蛋黄中的铁元素反应形成硫化铁和硫化亚铁。这也是为何鸡蛋蛋黄外层会产生黑绿色的原因。
因此，建议大家煮鸡蛋最好不要超过10分钟。
半生不熟的鸡蛋容易引起腹泻
鸡蛋在形成过程中，不仅存在沙门氏菌污染的问题，还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物生成。前者会影响蛋白质的消化吸收;后者能与食物中的生物素结合，导致人体生物素缺乏，产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。而鸡蛋一经煮熟，上述两种物质才会被破坏。因此，鸡蛋要高温煮熟后再吃。
杏仁的制作方法多种多样，正确的食用杏仁对人体健康非常有帮助，适量的食用杏仁，能够有效地控制人体内的胆固醇，能够显著降低人体慢性病发生的几率。杏仁中含有很多蛋白质和微量元素对于肥胖者保持体重非常有利，所以大家真的可以尝试一下。杏仁是一种长寿的食品，它含有丰富的维生素是一种对抗癌症的天然佳品，老年人吃杏仁，再好不过了。
带壳炒炸类： 1. 椒盐银杏： 做法： 取带壳银杏一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。 要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香，冷食食之干苦无味。招待客人时，每桌一碟，150-200克为宜。 2. 炉炸银杏： 做法： 取带壳银杏一碟，外用薄食用塑料袋裹装，置微波炉数分钟炸熟，即可趁 热去壳食用。
杏仁分为甜、苦两种。苦杏仁的毒性极大，是甜杏仁的20 ～30倍，成人吃40～60粒，小儿吃10～20粒，就有中毒可能。故不要吃苦杏仁，甜杏仁也不能多吃。
做法1∶甜杏仁、蜜枣适量加水煮成甜汤喝。 做法2∶甜杏仁、枇杷同煮，喝其糖水。 苦杏仁10g、生 3片、白萝 100g以水煎服，早晚各喝1次。 杏仁15g、麻黄30g、豆腐125g共煮1小时，去药渣後，吃豆腐喝汤，早晚分2次吃。 步骤1∶苦杏仁5钱，去皮煮熟後捣成粉。 步骤2∶加滚水搅匀後，用乾净白布滤汁，重复过滤3次，滤出的浓汁便是杏仁酪。然後加少许蜂蜜，用开水冲饮，每天2次。 杏仁、白米一起煮成粥趁热吃，当作早餐。 杏仁、桃仁、当归各10g一起捣碎，加适量蜂蜜制成丸，早晚各服1剂。
杏仁有很多药用和食用价值，食用苦杏仁能够生津解渴，润肺，滋补，还可以帮助消化，缓解便秘的症状。苦杏仁有益于身体健康，因为它含有丰富的，不饱和脂肪酸。他对于多种疾病，有辅助治疗的作用，大家赶快行动起来制作杏仁大餐吧!
大部分人平时吃花生的时候都是直接吃的花生米，但其实煮带壳的花生也是一种非常好的吃法，如果你没有尝试过的话就会非常的可惜，下面小编教大家煮带壳的花生，平时你可以自己在家里面做，相信你在吃过之后肯定会爱上这种美食，而且经常吃花生对身体是非常有好处的。
做法：
1、带壳的花生，反复搓洗，洗干净后，连壳放入锅中
2、放适量花椒、八角、盐，注意别太咸
3、小火煮30分钟后，闭火。
4、等自然凉了后，放入保鲜盒中，同时倒入煮花生的水，封闭放入冰箱冷藏 5、过5、6个小时(或过夜)，拿出来，冰冰凉凉，花生也更加好吃了。
花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物，不含胆固醇和反式脂肪酸，而且富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的优秀替代品，对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用。
花生的蛋白质含量为25%--30%，花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆。
建议人们：每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入，从而改善膳食的结构和品质。
煮带壳的花生米是非常简单的，关键就是调味料，如果你自己不会调位的话你可以去超市买现成的卤包，这样做出来的煮花生就会非常的好吃，平时你也可以经常出来当成小零食，这样吃会比你吃一些薯片之类的食物更加的健康。
毛豆是我们平时生活中经常能吃到的一种食物，但是平时我们都是用水煮着吃，这样做起来简单方便，还会保留毛豆的原味，而且吃起来也比较的美味新鲜，其实毛豆炒着吃营养价值也是非常的丰富，毛豆中含有大量的蛋白质，而且炒熟了之后会更加的入味，其中毛豆炒肉就是我们生活中比较常吃的一道家常菜，他具有丰富的营养价值，而且做法也比较简单，下面一起了解一下如何煮五香毛豆好吃。
1. 毛豆清洗干净。
2. 准备好所需调味料。
3. .锅内做水，水开后下入毛豆。
4.花椒粒、大料、小茴香、桂皮、香叶装入调料包，放入锅内
5.开盖儿中火煮20分钟左右关火，调入3-4勺盐调味。
6.倒入2勺左右黄酒
7.用勺子搅匀后浸泡几小时入味后即可食用。
8.冰箱冷藏数小时后，风味更佳
食材明细：毛豆 炖肉料包 盐
烹饪步骤：
1.将毛豆洗净。用剪刀把毛豆根蒂处剪段（便于入味）。
2.毛豆和料包凉水下锅，大火煮开后放盐。
3.煮20分钟后关火，盖盖子闷1个小时即可。
小贴士
1.没有炖肉包的可以直接放花椒、八角和桂皮。
2.煮好的毛豆要闷一个小时左右才更加入味，口感更佳。
3.煮毛豆时不盖盖子会使颜色更鲜艳。
上面就是对毛豆炒肉的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道煮五香毛豆是非常的简单的，平时我们可以购买一些新鲜的毛豆在家里进行制作，而且制作起来又比较的快捷，就算是工作之余我们可以用短短的几分钟作出这样美味的食物，而且也不会让我们觉得油腻，会让我们的饮食营养变得更加均衡，更有利于身体的健康。
生蚝可以说是我们生活当中很常见的一种海鲜食物。在很多的饭店当中，我们可以吃到非常美味的生蚝。一般生蚝的烹饪也非常的简单，我们也可以在家里进行制作。但是有些时候，购买生蚝数量比较多的时候，大家并不知道该如何储存生蚝。下面我们给大家介绍一下新鲜带壳生蚝的保存方法。
1.用保鲜膜包好，另外加点盐
放在冰箱里面即可。不过尽量早点食用比较好，时间久了不新鲜，影响味道的。
生蚝的繁殖有幼生型和卵生型两种。 生蚝：软体动物门双壳纲牡蛎目牡蛎科的通称。又称海蛎子。海蛎不仅肉嫩味鲜，而且营养丰富，有“海中牛奶”之美誉，含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分，其含碘量比牛奶和蛋黄高出 200倍，其含锌量之高，可为其它食物之冠.
2.生蚝的冷藏一般在4至5摄氏度的恒温，高了滋生细菌，导致蚝肉腐烂，低了会冻坏或冻死生蚝。最多在冰柜中保存6天，而且不能随意翻动或与其他食品混杂搁放。要冷藏，不能冷冻!把碎冰块放在生蚝上面就可以。
牡蛎(鲜)：牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化；牡蛎还含有维生素B12，具有活跃造血功能的作用；牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用；牡蛎又是补钙的良好食品。牡蛎肉味咸、涩，性微寒；归肝、心、肾经；具有滋阴，养血，补五脏，活血．充肌之功效。
以上介绍的新鲜牡蛎如何保存呢的方法效果非常不错，大家都可以尝试着试一试，应该将新鲜的牡蛎放在冰箱里冷冻，冰箱冷冻是一种最安全的，最不容易发生变质的一种方法，多吃一些海鲜品还可以帮助我们改善自身出现的血压低症状。
我喜欢吃毛豆，夏季到了，我总会在市场上买几斤煮好的毛豆放在冰箱里，这样我不仅可以当作零食，还可以给家里的男人们当作一道美味的下酒菜。许多人问我为什么不自己煮毛豆了，其实我以前煮了好几次，就是煮的不够入味，味道有点怪怪的。因此之后都没有自己煮过毛豆了。毛豆怎么入味这个问题困扰了我好久，最近有人帮我解答了一下，下面我就来验证这样煮毛豆入味吗？
原料：毛豆荚
配料：八角桂皮香叶花椒姜片
调料：料酒老抽盐
做法：1.毛豆清洗干净，剪去两头备用。
2.汤锅里放入适量的水，加入配料，再加入1勺料酒，1勺半老抽和1大勺盐；盖上盖子大火烧开转小火煮15分钟关火。
3.倒入毛豆荚浸泡至汤汁变凉约半个小时左右，再开小火慢慢煮15分钟左右关火，浸泡2个小时即可。
小贴士
1.第一次煮汤汁是让五香味道更浓郁，加入毛豆荚记得要关火浸泡30分钟，毛豆吸足了五香水，再开火小火煮，最后再浸泡。所以要领就是=煮--关火浸泡---第二次煮--再次浸泡！
2.喜欢吃辣的可以加点干红辣椒。
按照上面的方法，我把毛豆放在汤汁中多浸泡了几分钟，打开锅盖的时候，一股香味便扑鼻而来。已经对我的手艺不报希望的也吃的很开心，还说以后就不用在外面买煮好的毛豆了，我完全可以自己做出来啊，既吃得安全又吃的实惠，听的我开心极了。煮毛豆怎么入味，看看上面的介绍，你也试一试吧。
花生煮毛豆是日常生活中十分常见的美味小吃，不仅口感好，而且两者其中含有大量的微量元素，非常受到大众的喜爱，而花生煮毛豆的方法简单，加入不同的佐料会呈现出不一样的口感和风味，而花生毛豆煮入味也需要掌握一些技巧，可以在煮之前将花生和毛豆洗净先进行腌制后再煮即可。
花生毛豆怎么煮入味?
煮花生、毛豆巧入味
煮花生：
1、将花生用清水反复冲洗干净;
2、将葱、姜、花椒、大料放入锅中，放入花生;
3、倒入适量清水没过花生，倒入足量的盐，大火煮开，小火继续煮30～40分。关火继续腌制2 h放凉即可食用，或放入冰箱冷藏后食用。
制作提示：
1、如果想让花生更快入味，可以将花生捏开小口，不过那样太麻烦，煮30 min再腌制2 h就足够入味了，这种方法绝对是最家常的;
2、葱、姜、花椒、大料的用量不要太多，以免夺了花生的原味，盐要适量多放一些，也可以加入一点桂皮，其实如果什么调料都不放，只放盐也可以，依个人喜好吧;
3、水量不宜过多，否则会冲淡了调料的味儿。
煮毛豆：
1、锅中放入适量葱、姜、花椒、大料，少许油，足量盐，倒入清水;2. 水沸后放入毛豆开盖煮5分，关火继续焖熟，腌制2 h入味或冷藏后食用即可。
制作提示：
1、放入少许油、开盖煮可以更好保持毛豆的青翠;
2、 如果想要毛豆颜色翠绿一些，不能煮时间太长，5分即可。如果喜欢更软烂的话，可以多煮一会儿。把毛豆跟花生一起煮，也是最家常的做法;
3、 如果煮得时间短想更快入味，可将毛豆的两边剪去，虽然太麻烦了，但腌制2 h就可以入味了。
带皮毛豆这种食材我们在生活中可以用来制作煮毛豆，也可以制作成竹笋煮毛豆，大家可以根据自己喜欢的口味去学习带皮毛豆的制作方法。对于带皮毛豆的制作方法，我们建议大家可以来了解文章介绍的做法，相信你们都会喜欢的。现在就让我们一起动手来制作带皮毛豆这种食材吧。
一、煮毛豆
食材：毛豆、葱、姜、花椒、大料、小茴香、桂皮、少许精盐
做法：
1.先将准备好的毛豆用清水洗干净，在洗的时候一定要尽量的将细毛清洗干净备用;把葱、姜切片备用。用纱布将准备好的香料一同包好后制成香料包后备用;
2.在锅中放入适量的清水，等煮开后再放入准备好的毛豆以及适量的精盐，然后用大火煮开。接着再将火改为小火后敞盖煮7分钟左右关火。
3.煮好后的毛豆继续在锅中浸泡六小时后捞出，在煮毛豆的时候水一定要多放，但是在煮制的时候千万不要继续加水。要想让毛豆依然碧绿，敞盖煮是其中的关键，只有这样才能让毛豆颜色更加的好看。
4.在煮毛豆的时候要想让里面更加的入味，在煮之前不妨先将毛豆的两端剪好小口，这样汤汁中的各种味道才能更好的渗入毛豆中。虽然如此，但这样的做法吃起来比较水，因此不喜欢这种口感的人最好不要用这种方法。
二、竹笋拌毛豆
食材：毛豆125克、竹笋100克;调料：姜3克,盐3克,胡椒粉2克,味精3克,香油5克,酱油30克
做法：
1.先将准备好的竹笋清洗干净然后放入碗中，再在里面加些清水后上笼蒸约1小时左右取出即可。然后再将蒸好的竹笋去掉老节，切成丁后备用;
2.将调味料放入碗里并且调匀成卤汁，然后将毛豆去荚上锅煮，等到煮熟后再捞出沥干水分然后装在盘中，接着再把竹笋丁盖在毛豆上浇上调味卤汁即成。
从文章的介绍中，我们可以了解到带皮毛豆的制作方法有哪些，并且根据这些制作方法，我们可以制作出自己喜欢吃的食物。对于带皮毛豆，我们建议大家应该要知道如何的处理它，以免影响到口感，希望大家可以多去尝试一下带皮毛豆的做法。
榴莲的体积都是很大的，如果家庭人员很少的话，那么一次是很难食用完的，但是新鲜的榴莲打开后如果不进行保存，就会出现变质的情况，这样就大大出现浪费，这种情况让很多人都非常的苦恼，要想让榴莲的保存时间更加的长久，最好是带壳进行保存，下面让我们来看看榴莲带壳怎么保存方法有哪些?
第一，榴莲带壳怎么保存方法有哪些?榴莲具有后熟性质，一般要放置在阴凉的地方保存。已经打开的榴莲就要放置入冰箱保存了。打开的榴莲可以用保鲜膜包好，装入塑封袋中，放置到冰箱冷冻室内冷冻，每次可以取出食用，这样冷冻后的榴莲吃起来会像雪糕一样美味。榴莲还可以连壳存放入冰箱，这样可以存放时间长一些。如果是剩余不多的榴莲，可以和牛奶搅拌后放入冰箱冷冻，美味的榴莲奶昔就做好了。
第二，可以将果肉取出，放入保鲜袋后于冰箱里保存，冰镇后会具有雪糕的口感。如果果肉变馊则说明榴莲已变质，不宜继续食用。二、最好是放在保鲜盒里后放到冰箱的保鲜层，不过就算是新鲜的榴莲也最多放5天左右吧，存放时间长了就会影响新鲜感，还是少买快吃吧。榴莲虽然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易导致身体燥热，其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而引起上火。有报道称榴莲无助于降脂，因榴莲属高脂水果，含有大量的饱和脂肪酸，多吃会升高血液中总胆固醇的含量，导致血管栓塞。水果中的水溶性纤维有助于清除体内的坏胆固醇，因此，吃了过多的榴莲后可吃些高纤维的水果如橙、苹果和梨等。榴莲难以贮存，采后隔一夜味道就变差，两三天就会烂掉，榴莲在贮运和销售过程中腐烂损失率高达40%～50%，这也是中国北方市场上少见榴莲的原因。
榴莲带壳怎么保存方法有哪些?只要把榴莲用保鲜纸袋封好扎紧就不会在冰箱中串味。通常用饭盒封好，套了保鲜袋才放入的。榴莲可以吃一瓣开一瓣，只要不要弄开其它瓣，其它连着壳的放冰箱还是可以保存几天的。但是不宜久放，否则香味就不知道跑到哪里去了，而且也会比原来软。
花壳也就是花蛤，是一种比较受欢迎的海鲜类食品，也是集鲜美的口感与丰富的营养价值于一身的食物。花壳可以入药，能够清肺化痰，还能够治疗血痢，清肺止咳。花壳的做法有很多种，其中比较经典也比较简单的做法就是爆炒花壳。下面就为大家详细介绍爆炒花壳的做法以及花壳的营养功效。
一、爆炒花壳的做法
用料：姜三片、料酒三小勺、盐两小勺、甜椒一颗、花壳一小盆、油半碗
制作步骤：
花壳买来时先放在水中浸泡，等要炒在洗三四遍；
甜椒有红，黄，青，三色，要做出更好看菜肴可以没种放一点……甜椒先清理干净内部，我洗干净，切片或者切块或者切丝都行；
油放入锅中，油烈了，花壳即可倒入，大火爆炒，要是不会控制火候的老铁开中火就行；
花壳基本开了，倒入甜椒继续爆炒；
快炒好时，倒入酒，盐，姜完成倒入碟子中。
二、花蛤壳的功效与作用
1、花蛤壳的功效
花蛤壳可以入药，它味咸性寒，能清肺化痰，也能软坚散结，还能利水消肿更能止痛，平时多用于人类痰热咳嗽和痰核以及胁痛和身体水种等多种常见病的治疗，治疗时以煎汤服用为主，用量多在十到十五克之间。
2、花蛤壳能治血痢
花蛤壳对人类的痢以及身体内热有很好的治疗作用，平时治疗时可以把花蛤壳研成细末，加蜂蜜水调匀服用，每次取二钱，每天服用一次就可以。另外它还能治疗人类的水肿与小便不利，治疗时直接把花蛤壳加清水煎制服用就可以。
3、花蛤壳能治淋巴结核
花蛤能软坚散结，对人类的淋巴结核有很好的治疗作用，平时治疗时要把花蛤壳四钱与海藻和牡蛎各五钱，再加入夏枯草六钱一起加清水煎制的后服用，每天一次即可，花蛤壳还能治疗外阴湿疹，治疗时需要把花蛤壳煅制研末，加冰片调匀以后直接外敷，能很快止痛止痒。
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