绵阳有什么好吃的？
天下只有养生之道，没有长生之药。养生已经成为很多中老年人关注的话题，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。怎么才能作好饮食养生呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的绵阳有什么好吃的？，供您参考，希望能够帮助到大家。
说起川菜，相信很多网友对这类菜系都比较喜欢，因为川菜主要讲究的是以辣为主，现代社会的人很多都非常喜欢辣，自然川菜就成为了主流菜系，不论在哪个地方。除了麻辣味的食物好吃之外，在川菜当中还有很多其他口味的美食，也都非常受欢迎。那么，到川菜盛行的绵阳旅行，在这里能吃到什么好吃的呢?
一、烧烤
1.绵阳的烧烤集中在南河体育馆附近，也不贵，而且很多人都喜欢去那里。
2.御营坝也有几家，叫“虾王”吧，很好吃。
3.马家巷的“星期八”荤素8角。马家巷是相当的好耍哈，哪里的烧烤去晚了，排队的。(在8路终点站下车，问路，两分钟就到了，相当有魅力的小巷子。)
4.实验高中里面有一个自助烧烤，室外的，传说中巴适惨了。
5.顺河街，烧烤集中地，晚上生意很好，顺河街那那家新彊饭店的烤羊肉串，安逸。。。
二、米粉/米线/面
1.绵州路的御营坝的开元米粉。
2.绵州路的素椒杂姜面(店不大)，巴使的很，只是人太多了，要站着吃
3.还有顺和街的鲫鱼面，爽呀!
4.私自觉得西科老区北门外面的那家手工擀面很不错，老板娘也挺好的。
5.马家巷的酸辣粉之安逸，吃了全身都爽完了。
三、火锅/干锅
1、铁牛广场的川江号子可以说是绵阳独一无二的。很不错。
2、在绵州大剧院斜对面的t6 很不错，吃完了还有小布丁送!哈哈。
3、森林雨 ，在那个404医院对门哈还有沈家坝的公路局那，都说很巴适的。
4、孔亮是肯定不错的。好歹也是重庆火锅，很有重庆的味道哈。
5、还有三桥头的麻辣空间或者饮马大桥那儿的麻辣诱惑很好吃的哦。
(注意，千万不要吃学校外面的火锅，之难吃哟，不晓得其他人吃到好吃的没的，我是一次都没吃到好吃的过。特别是那家火红红哟，打起重庆火锅的招牌，料子点都不纯正，还有很多的泡泡浮在面上，分量也少，太难吃了!!)
6、文兴街是干锅最集中的哈，文兴街的姜子牙，翅膀好吃;还有王干锅，干锅王，六月雪和四维。六月雪是传说中最好吃的~~!!!!
哪天非要去好好吃不可~
7、安昌桥比较有名气的就是子阳白果鸡，以及绵阳代表性的“大胡子炒鸡”，太安逸了
8、西科大老区外面火锅一条街的干锅还将就，反正吃了不会倒胃口。个人觉得兔子好吃。嘿嘿。好残忍哟~
9、美一天边边的“三只首”干锅也还可以。价格一般，味道不错。
10、三缺一干锅：主营干锅和兔子，这个店店估计也是很多人都晓得的，引马桥头靠御营坝一边，座位相当紧俏，而且常常不能提前订座，想吃趁早!
11、聚味轩麻辣虾：南河文兴街口子对面，实小旁边，这家店子是前几年开始流行香辣虾的时候冒出来的，但至今生意都很好，每天都会有人在店店门口等位子。
12、丕记鲜兔火锅：主营鲜兔火锅，马家巷里面，店店不大，但每天都是人满为患，味道我觉得是绵阳买兔子火锅里面最好的，现在沈家坝和星河湾旁边都开了分店了!
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绵阳是四川省非常重要的城市，这个城市在全国也很有名，比如绵阳是国家批准的科技城，也是西南地区非常重要的电子工业生产基地，值得一提的是，绵阳还有很多风景名胜，比如有七曲山大庙、九皇山以及报恩寺等等，值得一提的是，绵阳的美食文化也很丰富，比如下列这些小吃就很受欢迎。
绵阳小吃有哪些？
梓潼片粉，是四川省绵阳市梓潼县的特色小吃。梓潼片粉采用优质绿豆、豌豆、红苕淀粉、青菜汁、韭菜汁等为主要原料，按民间传统工艺精制而成。做好的片粉色泽翠绿，柔滑而富弹性，整洁而层次分明，配上调料，吃起来味香爽口，味道独特。
盐亭火烧馍，是四川省绵阳市盐亭县的特色小吃，因用火烧制而成得名。火烧馍的主要制作原料有面粉、食用碱、精盐、芝麻、花椒面等。烧烤好的火烧馍松酥香脆，浓香扑鼻，吃起来回味无穷，深受人们喜爱。
梓潼镶碗，是四川省绵阳市梓潼县的地方特色美食。镶碗用料有鸡蛋、豆腐、豆粉、精瘦肉等，底料有木耳、黄花、豆皮等。制作时分层镶嵌清蒸后，加入调好味的清汤即成。成品造型美观，味道鲜美，极富乡土风味，深受食客喜欢。
绵阳米粉，是四川省绵阳地区的传统名吃之一，已有一千八百多年历史。主要制作原料有大米、花椒面、辣椒油、高汤、葱、香菜、牛肉、肥肠、鸡肉、黄豆、笋子、海带等。地道的绵阳米粉分为红汤、清汤、对浇三大类，因配料不一样分为不同的口味，是绵阳市民喜爱的食品。
梓潼酥饼，原名薄脆子，是四川省绵阳市梓潼县的传统名吃。梓潼酥饼主要以小麦精粉、猪油、菜籽油、白砂糖、芝麻、鸡蛋、花椒为原料，采用传统工艺和独特配方制作而成。具有色泽浅黄，香而酥脆，入口化渣等特点，是一种老少皆宜的食品。
四川，可以说是非常知名的城市了，尤其是四川的小吃，更是让人口水直流。但是在四川境内，还有其他很多的城市，例如绵阳。绵阳最为知名的就是“中国科技城”的称号，但是既然地处四川，也是有很多的小吃的。那么，绵阳的名小吃都有哪些让人流连忘返的呢？
梓潼片粉，是四川省绵阳市梓潼县的特色小吃。梓潼片粉采用优质绿豆、豌豆、红苕淀粉、青菜汁、韭菜汁等为主要原料，按民间传统工艺精制而成。做好的片粉色泽翠绿，柔滑而富弹性，整洁而层次分明，配上调料，吃起来味香爽口，味道独特。
盐亭火烧馍，是四川省绵阳市盐亭县的特色小吃，因用火烧制而成得名。火烧馍的主要制作原料有面粉、食用碱、精盐、芝麻、花椒面等。烧烤好的火烧馍松酥香脆，浓香扑鼻，吃起来回味无穷，深受人们喜爱。
梓潼镶碗，是四川省绵阳市梓潼县的地方特色美食。镶碗用料有鸡蛋、豆腐、豆粉、精瘦肉等，底料有木耳、黄花、豆皮等。制作时分层镶嵌清蒸后，加入调好味的清汤即成。成品造型美观，味道鲜美，极富乡土风味，深受食客喜欢。
绵阳米粉，是四川省绵阳地区的传统名吃之一，已有一千八百多年历史。主要制作原料有大米、花椒面、辣椒油、高汤、葱、香菜、牛肉、肥肠、鸡肉、黄豆、笋子、海带等。地道的绵阳米粉分为红汤、清汤、对浇三大类，因配料不一样分为不同的口味，是绵阳市民喜爱的食品。
梓潼酥饼，原名薄脆子，是四川省绵阳市梓潼县的传统名吃。梓潼酥饼主要以小麦精粉、猪油、菜籽油、白砂糖、芝麻、鸡蛋、花椒为原料，采用传统工艺和独特配方制作而成。具有色泽浅黄，香而酥脆，入口化渣等特点，是一种老少皆宜的食品。
绵阳米粉跟云南米线比较相像，但又完全相同，这两种的原料都是大米，看起来外形是面条的形状。云南米线是把熟透的米线放在滚烫的鸡汤中后再吃，绵阳米粉是用竹漏勺，把米粉在开水锅中过热，然后把汤料浇在米线后再吃。味道吃起来比较像，那么很多人都不会做绵阳米线，绵阳米粉的做法是怎样的？接下来我们来看看吧。
一.原料
手推车，酱料，配料包，餐具。
二.步骤
1.泡米粉：每次泡10斤米粉，水将米粉淹没，泡制5-6小时即可。
2.用土鸡骨火开大将水烧开熬制出高汤，把红汤或清汤酱料包放至高汤用文火慢慢熬制出红汤、清汤备有的汤料（需要熬一个小时）。
3.在另外煮一锅水，把水熬开，水温保持在60℃左右。
4.将泡好的米粉用手搓散，捞起一碗米粉的分量放在竹箕里，放至水温在60℃左右的温水锅里抖几下，不需要太久5-10秒钟就好。
5.将烫好米粉放至餐具中，把熬好的酱料打一勺到米粉碗里，再将配料包中的牛肉、肥肠、鸡肉、碗豆、海带、葱花、香菜、酸菜等配料加入碗中（不是每样配料都加，根据个人口味添加）。
6.就这样一碗0816绵阳米粉就做出来了。
三.注意事项
米粉不要烫得太久，绵阳米粉不像其他米粉，只要烫5-10秒钟就可以了。
四.米线功效
1.补血益气
铁的含量高，吸收好，促进造血功能。
2.健脾养胃
米线可以暖胃，可以治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效，适于脾气虚弱。
3.聪耳明目
补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。维生素E：治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。
四川的小吃数不胜数，而且非常具有特色，主要的风味是麻辣香辣为主，也有不辣的美食，放在四川地区吃饭的时候，大家都喜欢吃一些特色的美食，因为好不容易去四川自然是要领略四川的美食和风光, 下面给大家介绍几道关于四川绵阳地区的特色美食，领略四川不同的风味。
应用介绍
四川小吃之所以特别深受人们喜爱，是因其自身独特的麻辣、香辣等菜品风味，加之独特的制作工艺及其气候环境多层决定。 一是风味突出 它同川菜一样，不仅选用多种调味品和复合调味品，并且十分讲究调味的技巧，形成了多种风格。 二是善于用汤 成都风味小吃中用的汤，是用多种原料和调料精心熬制的，汤浓味美。 《四川小吃》主要是介绍四川的特色食品，此应用主要是介绍四川著名的小吃。
四川刀口辣椒
简介 干辣椒炒至香脆后，再手工切成碎末即成为四川调料中的刀口辣椒。刀口辣椒为川菜中常见的调料，带点香麻，其辣度温和，用于四川椒麻鸡、辣子鸡、川味水煮牛肉、水煮鱼、麻辣沸腾鱼等，起锅前只需2~3大匙即能为菜肴增添香麻口感。
材料
干辣椒100g花椒粒20g菜籽油或葵花油1大匙
做法
锅中加入1大匙油小火烧热，油温达100度左右时，先下干辣椒(七星椒或二荆条品种)拌炒2~3分钟，感觉辣椒快要变脆时再下花椒粒炒1分钟，时间到就关火起锅。
此时辣椒应该也变脆了，时间到就关火起锅(过程要维持小火，拌炒到辣椒盐色变深、质地变脆，脆到一捏就变成碎屑，马上关火起锅)，将它们铺平降温至完全冷却。
冷却后用菜刀将干辣椒连同红花椒切成碎末，装进容器保存即可。
小叮咛：炒完后的干辣椒质地非常脆，因此切碎末时易四处飞散，建议使用面积较大的工作台或是将工作的三个面都靠墙，避免边切边捡XD 捡不完啊..或是你也可以使用调理机代劳打碎。
四川棒棒鸡
材料
鸡腿1只姜适量葱适量绍兴酒2汤匙白芝麻粒葱粒适量酱汁材料：辣椒油2汤匙花椒1汤匙辣椒碎1汤匙镇江醋2汤匙甜豉油1汤匙麻酱2汤匙蒜蓉1汤匙
做法
姜切片，葱切段
煮沸一锅水，加入鸡腿、姜、葱及绍兴酒煮8分钟
熄火，盖上锅盖放置15分钟，或泡至鸡肉熟透
取出放凉，用木棍敲拍鸡腿至鸡肉松开，去骨并将鸡肉撕碎
用中火烧热锅，加入辣椒油，炒香花椒
将辣椒油过筛
加入辣椒碎、甜豉油、镇江醋、麻酱、少许热水及蒜蓉拌匀成酱汁
将酱汁及鸡肉拌匀
洒上葱粒及白芝麻即成
米粉是很多人都爱吃的一种小吃，它看起来和面条十分的相似，不过吃在嘴里却是两种不同的感觉，米粉更加的顺滑而爽口，最著名的米粉产地应该是云南过桥米粉，不过绵阳的米粉臊子也不甘示弱，它以截然不同的口味获得很多人的喜爱，以川菜特有的红油作为汤底，给人全新的味觉体验。
制作绵阳米粉用的都是本地产的黄菜籽油，所用到香料，也多是选用产自云南的一种五香粉。在绵阳，各家米粉店一般都有三种味道：牛肉、肥肠、鸡汤，这当中加牛肉和肥肠的是红汤味道，加鸡肉的则是清汤口味，顾客也可以依自己的喜好要求店里混搭——本地人称之为“对浇”。不过，对浇又有红汤对浇和清红汤对浇之分。
烹制绵阳米粉的几个环节
一、炒料
原料：本地菜籽油25升、红酱25千克、豆瓣酱5千克、新鲜红小米辣1.5千克、老姜1千克（剁成粒）、大蒜1千克（剁成粒）
制法：
把菜籽油下锅后开大火，烧热便放入红酱、红小米辣、豆瓣酱和老姜粒，待翻炒至锅中水汽差不多冒完时，下入大蒜粒续炒几分钟便关火。整个炒制的过程通常会控制在一个半小时以内。需要说明的是，炒米粉料与炒火锅料还有些不一样，前者在往锅里倒入菜籽油后，不需要先炼熟，而是把生油下锅就直接开始炒制，因为吃米粉要的就是菜籽油的本香味。由于炒时用的是大火，所以炒制的时间只是炒火锅料所用时间的一半。而在炒制时，锅铲翻动的频率也要比炒火锅料时快一倍才行。此外，锅里的菜籽油和加入的红酱应当各占一半。炒好的油和底料，也无需像火锅料那样要分开装，装在一起就行。
二、炸臊子
炸臊子包括炸牛肉、肥肠和鸡肉。将牛肉、鸡肉分别改刀成大约1.5厘米见方的丁（鸡肉是带骨斩出来的）；肥肠则一般是切稍大点的三角形块。把这三种原料切配出来后，还要下油锅炸至酥脆。
油炸时，牛肉和肥肠都是用生菜籽油来炸，而鸡肉则要用已经熬过的熟菜籽油来炸。
三、兑汤
原料：盐、味精、鸡精、花椒面、胡椒面、五香粉（只是在炒红汤肥肠臊子才加放香料）。
红汤牛肉：往汤桶里舀入5升清水（用骨汤更好），加入米粉底料0.75千克和炸好的牛肉丁，烧开后改中火熬十几分钟，直到出味且牛肉变软时，用粗漏勺去捞取汤桶里的辣椒皮。这里还有个小技巧，那就是要用漏勺的背面去捞，这样勺背也就只能粘附辣椒皮而带不走肉丁了。接下来放入味精、鸡精、花椒面、胡椒面等，待中火熬5分钟后，改小火保温便可用。
红汤肥肠：其实就是把牛肉换成了肥肠，不过要加入适量五香粉，其余的步骤同上。
清汤鸡汤：往汤桶里倒5升清水（用骨汤更好），放入炸好的鸡肉丁烧开后，改中火熬十几分钟，再加适量的盐、味精、鸡精和胡椒面调好味，改小火保温便可用。
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