家家户户免不了会有一些剩米饭,倒掉的话实在是可惜,现在都提倡节约。既然光不了盘,那只能另谋出路了,其实用剩大米饭做出来的食物也是挺好吃的。那么剩大米饭的做法有哪些呢?下面就为大家介绍几种剩大米饭的做法,都是营养又美味的哦!保证你吃了还想吃,不信的话就接着往下看喽!
家里的剩大米饭不再是负担,而是一种美味,以下就是剩大米饭的做法,仅供大家参考。
一、蛋包饭
食材:鸡蛋2个、淀粉适量、盐适量、油适量、米饭1碗、甘兰适量、胡萝卜1小块、虾2只。
做法:
1、将甘兰切丁,胡萝卜切丁。鲜虾去头去皮洗净,切成小块。
2、起锅热油,将菜一起煸炒片刻。
3、加入米饭炒散,加盐,小火炒匀。
4、加入鲜虾段炒熟。
5、鸡蛋打散,加入少许淀粉搅匀。
6、将煎锅热油,倒入蛋液煎成蛋饼,上面没完全干透时倒入炒好的米饭,将蛋皮另一面合上,煎熟即可。
二、扬州炒饭
食材:米饭200g、玉米50g、豌豆50g、火腿50g、虾仁30g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、葱适量。
做法:
1、将鸡蛋打散,火腿切丁,玉米和豌豆洗净备用。
2、鸡蛋放锅里炒于九成熟盛出,将葱花放入锅内爆香后倒入玉米豌豆翻炒。
3、再倒入火腿丁翻炒,翻炒后倒入米饭。
4、将米饭打散翻炒,倒入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒。
5、虾仁炒熟后加入少许食盐调味即可出锅。
三、什锦酱油炒饭
食材:隔夜米饭200g、红肠适量、胡萝卜适量、鸡蛋1个、熟玉米粒适量、葱适量、酱油适量、老抽适量、糖适量、盐适量。
做法:
1、隔夜米饭中加入酱油、老抽和白糖,搅拌均匀。
2、胡萝卜切小粒,红肠切小粒,葱切末。
3、锅中放油,将胡萝卜粒炒至熟透,捞出备用。
4、放入红肠和玉米粒炒香,捞出备用。
5、打入一个鸡蛋,用铲子炒散,加入拌好的米饭,炒至熟透。
6、放入胡萝卜、红肠和玉米,翻炒均匀。尝一下,如果味道不够可以加适量盐。
7、最后放入葱末,翻炒出香味即可关火。
四、鸡丁炒饭
食材:剩米饭300g,鸡蛋2只,鸡丁150克,青椒2只,洋葱、小香葱、蚝油、酱油、食用油、十三香、食盐、淀粉各适量。
做法:
1、小香葱切碎,鸡蛋加少许盐打匀,洋葱和青椒切丁。
2、把蛋液炒成鸡蛋碎盛出,原锅重加油放鸡丁炒至变色,放洋葱丁炒香后加盐、蚝油、酱油和十三香调味。
3、下青椒丁炒匀后倒入米饭,把米饭炒散炒入味后,放鸡蛋碎和香葱碎炒匀出锅。
剩大米饭的做法还真是挺多的啊,真是又营养又美味,一个人在家的时候,也省的叫外卖了,真是一举两得啊。希望以上关于剩大米饭的做法对大家有所帮助,当然了,除了上面介绍的做法外,大家还可以尽情发挥,怎么好吃就这么做,有大米饭就是任性。
剩米饭其实就是那些我们吃不掉的饭,鸡蛋饼这种东西大家应该都有吃过,这是一种用鸡蛋跟面粉制成的食物,我们早上吃这种东西也是比较方便的,不过剩米饭也是可以用来制作鸡蛋饼的,不过很多人都不知道剩米饭鸡蛋饼的做法,那么剩米饭鸡蛋饼的做法到底是什么呢?
鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑,细嫩,营养丰富,是早餐的最佳食品,不上火。
鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋饼的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。
玉米是粗粮中的保健佳品,含有防治便秘、肠炎、肠癌等营养元素,有长寿、美容的作用;小麦含有极其丰富的淀粉、脂肪、淀粉酶、类固醇和维生素e等营养成分,所含的碳水化合物约占75%,蛋白质约占10%,是人体补充热量和植物蛋白的重要来源。
材料:剩饭1碗、鸡蛋1个,葱
做法1、盐少许加入鸡蛋液中打匀。
2、隔夜剩饭加葱花拌匀
3、慢慢把蛋液倒入饭里面调匀。(记得不要蛋液全部倒光)
4、然后,把饭捏成方形块状。用保鲜膜包好放入冷冻1小时左右。
5、取出后,在表面上再刷一层蛋液。
6、热油锅,开小火煎到两面金黄色,撒上芝麻粒即可啦。
小诀窍1、饭成型的话,一定要拌好后放入冰箱冷冻一下。最好是家里有方形的磨具,可以一次做好多块,饭压出来才好看。我偷懒没有用。
2、油要放到差不多是饭的一半深度最好,这样煎不会粘底。
米饭是我们常吃的一种主食,最常见的做法就是放入电饭煲内,加入适量的清水,这样就能够做出香喷喷的大米,但是很多人已经吃腻了这样的大米饭,这时候可以变换一下花样,比如说里面加一点醋,放一点花生油,或者是加一点橄榄油等等,这样都能够让大米饭口感更好。
做大米饭放点啥好吃
米饭是我们主食中的重点,尤其是南方人是更喜欢吃米饭的。其实煮饭也是个技巧活,加些别的东西进去,米饭会更好吃哦,到底煮饭的时候放点什么,煮饭时加什么好吃呢,下面跟随小编一起来详细了解了解吧~
1、加醋
夏天煮熟的米饭容易变味,不能久放。如果在煮饭时按照1.5公斤米加2-3ML醋的比例放一些醋,煮出来的米饭不仅可以存放很久,而且香浓味美。
2、加猪油
煮米饭前在米中加入少量的猪油和食盐,煮出的米饭香气扑鼻,松软可口。
3、加花生油
籼米的口感比较干,适合做炒饭。如果煮籼米前在水中加入一小勺食盐和几滴花生油并拌匀,煮出的米饭香浓软糯,口感不输粳米。
4、加橄榄油
煮米饭之前,先在大米中加入少量橄榄油,不仅能使煮出的米饭不仅香浓美味,还可以延缓米饭的升糖速度。
5、加开水
自来水中常含有残留的游离氯,煮饭时会破坏米饭中的B族维生素,把水煮开后游离氯会变成氯气挥发掉。因此用开水煮米饭能上防止B族维生素流失,做出的米饭不仅又香又软,还比普通米饭营养价值更高。
6、加啤酒
大米买太多吃不完就放成了陈米,陈米不管是香味还是口感都远远比不上新米,煮出的米饭粗糙干硬,难以入口。如果在煮陈米时加入少量啤酒,煮出的米饭香气四溢,口感也和新米不相上下。
7、加茶水煮
将泡好的茶水(滤去茶叶)倒入大米中,煮出来的米饭尤其是糙米饭茶香浓郁、米香怡人,口感上佳,营养丰富。
没有结婚的你,是否一个人在外漂泊,为的就是扬名立万.光宗耀祖。这样的你是可敬的,但是这样的你,谁来照顾你的饮食,大部分人都不会做菜吧?那么,现在就让小编来教你如何做好剩米饭这道菜。
2.把鸡蛋打散加入少许水淀粉,撒进一点盐再搅拌均匀。
3.平底锅把油烧热,放入马铃薯丁翻炒。
4.然后放入虾仁,翻炒。
5.接着放入火腿丁,接着翻炒。
6.倒入剩米饭,把剩米饭铺均匀翻炒。
7.加入番茄酱炒均匀,然后撒上少许盐。
8.把炒饭装出,锅洗净热上油,把蛋液倒上去,铺均匀,看是否熟了(因为很薄,大约50秒左右就熟了)
9.用勺子把炒饭装在蛋皮中间。
10.完成啦!很简单,好好吃呢~
11.内部构造。
12.很管饱啊,春节吃多了大鱼大肉来一份也不错,快捷又简便。
13.上次做的,因为这次家里没有了胡萝卜、玉米、荷兰豆都可以放进去。
离开了妈妈的襁褓,要你独自做饭做菜,似乎不怎么现实。但是现如今知道了剩米饭的做法,你真的可以动手做一下,这不仅美味,而且还很健康。
在饮食当中剩米饭是比较常见的,而剩下的米饭口感会容易下降,影响下次的食用,而剩下的米饭做法繁多,而用剩米饭做的锅巴也是非常美味可口的,做法也很简单,可以当做休闲零食食用,首先需要在剩米饭当做加入糯米粉,加入适当的盐调味料等,加入锅中炸熟即可。
剩米饭怎么样炸锅巴?
一、炸锅巴
1、准备好原材料,300克剩米饭、20克糯米粉,少许盐。
2、剩米饭里加入糯米粉、盐,再加入适量油,拌匀。
3、不锈钢平勺里均匀铺平,稍微按压。
4、放入5成热的油温里均匀炸。
5、炸成型后自然脱模,两面炸到金黄出锅。
6、放到吸油纸上吸去多余油分。
剩米饭锅巴的做法大全
烤锅巴
1、将剩米饭和糯米粉、盐、油混合均匀(这一步同炸锅巴的前面步骤一样),装入保鲜袋,用擀面杖砸一砸,使其有粘性。
2、按压成小圆饼,均匀铺到放好锡纸的烤盘里。
3、放入烤箱中层,上下火,200度,18分钟左右。
4、
口感:比炸的口感硬,油分含量低一些。
三、无油烤锅巴
1、直接将剩米饭均匀铺到放好油纸的烤盘里。
2、放入烤箱中层,上下火,220度,16分钟左右。
3、
口感:非常香,硬而脆,吃的时候当作零食慢慢嚼,无油又简单的做法,叶子最推荐的一种做法。
四、如果有铁釜的电饭煲,将剩米饭在电饭煲里铺好后,直接启动“煲仔饭”功能即可做出一整张金黄的锅巴。
剩米饭 鸡蛋 淀粉
1、剩米饭放入盆中,加入五香粉、辣椒盐、盐、五香粉
2、再加入一勺淀粉、一个蛋黄
3、手上套个保鲜袋抓拌均匀。
4、将抓办均匀的剩米饭直接倒进保鲜袋中,用擀面杖擀成片。
5、放冰箱冷藏半小时,撕掉保鲜膜
6、拿出来切成长条
7、 中小火炸制两面金黄
8、捞出控油装盘
9、用吸油纸吸去浮油,晾凉即可食用。装袋密封保存,噶巴脆。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《剩米饭做大米饼的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“老人养生饼”专题。
饮食养生
运动养生