红枣是很多人喜爱的选择,红枣的营养价值很高,常吃对身体没有任何损害,而且女性常吃红枣,对补气补血有很好效果,女性在生产后,对这样食物都是可以多选择些,利于身体各方面发展,那红枣蒸着吃的做法如何呢,红枣在蒸着吃上也是比较简单的,下面就详细介绍下。
红枣蒸着吃的做法:
对于气血亏虚、肝肾不足者,可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。
一般体质的人可以把红枣和山药一起炖服。将红枣对半切开,山药切丁;两者加凉水隔水蒸;水开后,慢火蒸20分钟即可。
小提示:
红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。
枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少。
枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。
对病后体虚 的人也有良好的滋补作用。
枣所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效。
枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
枣还可以很好的能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养。
大枣含有大量的糖类物质,主要为葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素,具有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗病能力。
在对红枣蒸着吃的做法认识后,家里制作红枣的时候,使得可以按照以上方法进行,而且吃红枣的时候,也都是可以多加选择,女性减肥的时候,也是可以选择红枣进行,红枣对减肥也是有一定帮助,因此红枣的使用也是有很多方面。
秋葵这样的美食营养价值很高,但是蒸着吃会更能保留里面的营养,在蒸的时候要注意不能切开最好是整个的蒸,但是因为后面的部分是不能吃的,所以只切掉后面的部分就可以,保留着整个的秋葵让里面的粘液不会流失掉,蒸的时候也不会弄到外面,整根整根的会非常好吃。
主料
秋葵:300克
大蒜:3-4瓣
干葱:1个
小米椒:若干
辅料
蚝油:15克
蒸鱼豉油:10克
糖:2克
烹饪步骤
1:食材:秋秋秋秋葵300克大蒜3-4瓣干葱(小洋葱)一个
2:大蒜,小洋葱切片。秋葵去蒂,从中间一分为二。小米椒切小丁。(不喜辣可不放~)
3:小火将蒜片和小洋葱片煸香至微焦。蚝油15克,蒸鱼豉油10克,糖2克,与秋葵拌匀。加上煸好的蒜片和洋葱片,一起入蒸锅蒸八分钟。
4:叮~就好啦~拿粗来就可以吃啦!
5:哼~我就要成功的逆袭啦!我是好看又好吃的秋葵君。
蕃茄秋葵炒鸡胸肉
材料
蕃茄2颗秋葵3条鸡胸肉1片约200克蒜头2瓣水少许
做法
1.蕃茄、秋葵洗净后,切成块状,备用。2.蒜头拍开后,备用。
1.鸡胸肉切成块状,约2*2的大小,放入盘中,备用。2.加上胡椒粉适量及酱油少许,充分的跟鸡胸肉抓匀,静置备用。
准备好后,就可以热油锅,准备开始囉。
1.油锅热后,先将蒜头放入锅中拌炒。2.炒出蒜头香味后,将蕃茄倒入锅中拌炒。3.蕃茄会出水,再将鸡胸肉倒入一同拌炒。
1.鸡胸肉放入后,继续拌炒。2.等看到鸡胸肉呈现白色状态后,加入秋葵。3.加入一小碗水,搅拌均匀后,盖上锅盖焖煮。4.约5分钟,开盖后,稍微试一下味道,如果吃比较重口味的人,可以加点盐,搅拌均匀后,关火。
1.因为个人喜欢蕃茄的味道,所以加入水一起烹煮。如果想吃炒干一点的,水可以加少一点点。2.鸡胸肉也可以前一天晚上做醃制的动作,会更加入味。3.不喜欢秋葵的朋友,可以使用小黄瓜或是其他自己喜欢的食材。
豆腐是一种比较家常的食物,也是很多人都喜欢吃的一种食物。豆腐的吃法有很多,蒸豆腐就是其中之一。当然,在制作蒸豆腐的时候,可以加入很多其他的食材,来使豆腐更加美味。下面,就为大家详细介绍茶汁蒸豆腐、虾仁蒸豆腐、清蒸鱿鱼豆腐以及蛋黄蒸豆腐的做法!
一、茶汁蒸豆腐
1 把豆浆、蛋清和蛋黄一起打散调好之后,放入容器中蒸五分钟。
2 普洱茶叶泡成茶汤,过滤并加入盐调味。
3 将茶汁淋在蒸好的豆腐上面即可。
烹饪心得:同时可以搭配清爽的泡菜佐餐,也可加枸杞和百合增加菜式美观。
特点:豆浆、蛋清和蛋黄一起蒸熟的豆腐呈淡黄色,微微泛着柔润的光泽,口感富有弹性并细腻均匀。加入了普洱汁,茶香豆香相得益彰。
二、虾仁蒸豆腐
1. 将豆腐切成丁,放入沸水中略烫捞出;
2. 将鸡蛋磕入大碗中,加入葱姜汁、精盐、味精、清水,用湿淀粉勾芡,再放入豆腐丁搅匀;
3. 将鲜虾仁放入小碗中,加精盐、味精、料酒腌入味,然后整齐地摆放在豆腐丁鸡蛋液上;
4. 将盛豆腐的大碗放入蒸笼中,用中火蒸15分钟取出,淋入香油即可。
三、清蒸鱿鱼豆腐
1、将鱿鱼撕去红色外衣,切身断,底连。
2、豆腐切小块铺好。
3、将切好的鱿鱼,摆在豆腐上,撒上少许盐。
4、上锅隔水蒸。
5、另起油锅将蒜茸爆香,倒入胡萝卜碎,加少许盐,炒熟。倒在在蒸的鱿鱼。
6、将锅中再加些油,见热,倒下酱油。烧热。
7、鱿鱼5分钟就要关火,此时倒下6。
8、撒下葱花辣椒碎即可。
四、蛋黄蒸豆腐
1、将豆腐切丁,放入盘中,加入调料腌渍入味。
2、蛋黄切丁,匀撒在豆腐上,入蒸锅蒸3分钟,取出即成。
相信大多数人在平时经常会吃板栗,板栗的营养价值也是很高的,入口香醇,有助于吸收和利用。板栗在平时适用于秋天食用,营养价值高,香甜可口,一般在秋天还能起到暖手,提高身体营养的功效。板栗在平时有炒着吃的,蒸着吃的,煮着吃的,那板栗究竟应该怎么吃才能更有营养?
很多人平时都喜欢吃橙子,橙子平时的吃法也是非常多的,可以直接吃,还可以榨汁吃等,橙子不管怎样吃对身体的好处都是非常多的,具有生津止渴,而且在饭后吃一个橙子还具有醒酒,解油腻等作用,橙子的营养是非常丰富的,而且适合任何年龄阶段的人食用,那橙子能蒸着吃吗?
橙子宽胸开结,橙子性寒有清热降逆之功、善清肺胸之热的效果,由于肺中蕴热或者外感风热,热灼津液为痰痰热结于胸中,会引起气机痹阻和引起胸部疼痛、咳喘、咯痰黄稠、咳血、烦闷发热、苔黄腻、脉象滑数。橙子对于泄热涤痰、宽胸开结和凉血止血功效显著。
橙子能蒸着吃吗?
橙子可以蒸着吃的。
橙子蒸着吃有什么好处
1、水果虽然营养丰富,但其特性并不适合所有人。有些脾胃虚寒、体质较弱的人吃了不但不容易消化吸收,还可能腹泻。将水果蒸着吃,不但寒性能减弱,还能使食疗效果加倍。
2、盐蒸橙子治咳嗽,秒杀一切止咳消炎药。橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效,一个是那可汀,一个是橙皮油。这两种成分,只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。尤其适合久咳不愈的小孩子吃,完全没有副作用。
3、盐蒸橙子辅助治疗咳嗽颇有效果,而且没有药物的副作用。但使用时应区分患者的症状是属于寒咳,还是热咳。热咳主要症状为痰发黄、较粘稠,咽喉红、肿、痛,口干、口苦。寒咳主要症状为人有些畏寒,痰白且较清晰,喉咙不痛却偏痒,嘴巴也不干不苦。
4、也有专家指出,盐蒸橙子的功效与作用未必取决于盐,是不是加盐一起蒸食,对治疗咳嗽不起主导作用。有时喉咙有痰,用些淡盐水可祛痰,但不建议过量食用盐。此外,有的人用蜜糖来腌制橙子,也不失为一个可行的办法。
橙的功效与作用:
1、消食,去油腻
生津止渴、开胃下气的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁,有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。
2、预防“富贵病”
增加机体抵抗力,增加毛细血管的弹性,降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白HDL的含量,从而降低患心脏病的可能性。
3、清肠
促进肠道蠕动,有利于清肠通便,排除体内有害物质。
4、治疗咳嗽感冒
止咳化痰功效胜过陈皮,是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。
5、防癌
橙子能清除体内对健康有害的自由基,抑制肿瘤细胞的生长。
6、少得胆结石
橙皮中所含有的果胶也可以促进食物通过胃肠道,使胆固醇更快地随粪便排出体外,以减少胆固醇的吸收。得了胆结石的人,除了吃橙子外,用橙皮泡水喝,也能起到不错的治疗效果。
7、缓解女性压力
橙子发出的气味有利于缓解人们的心理压力,但仅有助于女性克服紧张情绪,对男性的作用却不大。
海螺的吃法是非常多的,比较常见的吃法就是直接蒸着吃,保留海螺的营养不流失,有些人在吃海螺的时候喜欢将海螺的肉分离出来,直接煮着吃,有些人则喜欢爆炒吃,还有些人喜欢将海螺蒸熟了了吃,海螺的营养价值是很高的,食用之后对身体健康是很有好处的,不过海螺在食用的时候是需要注意事项的。
海螺能蒸着吃吗?
海螺可以蒸着吃,蒸着吃味道是非常不错的。
清蒸海螺的食用禁忌
1、吃海螺必须去头。
海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒,因此食用前需去掉头部。吃海螺方式不当可引起人类食物中毒,这是流行病学调查研究早已确认的。但是,引起食物中毒的物质并不在海螺的肉中,脑神经分泌的物质,所以只要在烹制过程中把海螺的头部去掉就可以了。
2、吃海螺必须煮熟。
海螺体内容易隐藏病菌和寄生虫,因此食用前应烧煮10分钟以上,以防止病菌和寄生虫感染。
3、留意与海螺相克的食物。
海螺不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食。因此,食用海螺前后2小时内应避免食用此类食物。
4、这些人不宜吃海螺。
海螺性寒凉,正常人也不可过多食用,寒性体质的人,更不宜多吃。此外,凡脾胃虚寒、便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒,故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。
5、其它禁忌。
海螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服。吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
假如因吃海螺发生了食物中毒也不必惊慌,严重的可到医院进行对症治疗,轻微的不必治疗休息两天就可以了,一般不会遗留什么后遗症。
早餐对于人体的健康是非常重要的,俗话说得好,早晨要吃饱,中午要吃好,晚上要吃少。天天吃早餐,有助于一天的工作和生活,在预防胆囊疾病方面的效果也是非常不错的。适合早餐吃的食物也非常多,比如说可以蒸一些食物吃,不但有营养,而且还有很好的促进消化的作用,我们来了解一下。
适合早上蒸着吃的食物
翡翠蒸饺。
食材:面粉,菠菜,牛肉。 “ 春天是孩子长个子的时侯,多运动,多吃含钙食物,菠菜、牛肉都有帮助。寻思着做了一款碧绿色的蒸饺,使用了菠菜汁揉面,胖胖的小肚子和匀称的褶皱,热腾腾的端上桌,看着就让人满心愉悦,美形美色实在讨人喜欢,让它唤醒春天的味蕾吧。蒸饺,使用了烫面,讲究的是皮儿薄馅大,轻盈的外皮兜满馅料,口感水嫩柔软。 ”
红薯馒头。
食材:红薯,面粉。 “ 好久没做馒头了,从老家代回来了红薯还有一堆 ,想说做个红薯馒头吃吃。 ”
火腿花卷。
食材:面粉,火腿肠。 “ 在北京,大年初二是回娘家的日子。今年在娘家住了两天,每顿饭的主食都没离开我最爱的面食。妈妈知道我爱吃面食,早就备好了等我回家。之前参加电台直播时,主持人曾问我我的做饭本领是天生的还是后天学习的,我毫不犹豫地回答说,“这点肯定是遗传了我妈妈的”。妈妈的手特别巧,我小时候,妈妈剪个窗花,做件衣服,缝双鞋都不在话下。
苦荞馒头。
食材:面粉,苦荞麦粉。 “ 面粉中加点苦荞粉,更多口味 ”
绿豆沙包。
食材:普通面粉,酵母。 “ 家里有点隔了年的绿豆,正好做成绿豆馅,来蒸点豆沙包 ”
水蒸蛋。
食材:鸡蛋,清水。 “ 滑滑嫩嫩的水蒸蛋,吃起来超级具有满足感。 春节18天假期里,前9天连续每天早上换着花样给孩子做蒸蛋,每天孩子都会吃个精光,看着孩子吃得高兴,作妈妈的也非常快乐。 ”
香菇木耳烧卖。
食材:香菇,黑木耳,糯米,水,饺子皮,猪肉馅。 “ 喜欢烧卖的口感,没有粽子的油腻,吃上一个也不会消化不良,对于爱吃糯米的老人们非常适合呢。 ”
在我国很多地区,都是四季如春的,这时候人们都喜欢去田间野外散步,在散步的时候,就会发现长了草的地方都会存在一种植物,即蒲公英。而它的根茎,也就是民间人们非常喜欢吃的婆婆丁,可以发挥出去火的功效。其实蒲公英本身也是可以用来使用的,那么,蒲公英能蒸着吃吗?
蒲公英可以蒸着做菜,不过一般绿叶蔬菜不这样吃
蒲公英是中常见中药,功效很多,一般可以焯水凉拌或者煎鸡蛋,淡淡的苦味,很特别
营养
生蒲公英富含维生素A、维生素C及钾,也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分,每60克生蒲公英叶含水分86%,蛋白质1.6克,碳水化合物5.3克,热量约有108.8千焦。
蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。性味甘,微苦,寒。归肝、胃经。有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。治热毒、痈肿、疮疡、内痈、目赤肿痛、湿热、黄疸、小便淋沥涩痛、疔疮肿毒,乳痈,瘰疬,牙痛,目赤,咽痛,肺痈,肠痈,湿热黄疸,热淋涩痛。治急性乳腺炎,淋巴腺炎,瘰疬,疔毒疮肿,急性结膜炎,感冒发热,急性扁桃体炎,急性支气管炎,胃炎,肝炎,胆囊炎,尿路感染等。蒲公英可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物。
蔬菜是我们每餐必备的菜肴,蔬菜的品种多样,不同的蔬菜有不同的营养成分。蔬菜的做法也有很多,炒煮焖可能是日常生活中较为常用的煮蔬菜的方法,其实蔬菜也可以蒸着吃,有的蔬菜蒸着吃反而能更好地保存其营养成分,但并不是所有青菜都适合蒸着吃,那么什么青菜可以蒸着吃呢?
一、什么蔬菜可以蒸着吃
1、大白菜价格不怎么贵,当我们形容一个东西便宜的时候经常会说白菜价。白菜的根茎比较大,口感也不错,特别适合在冬天涮火锅吃。因为根茎大,所以还是比较建议蒸着吃的,这样可以包裹其他的酱料和肉末卷起来吃,很是不错。
2、土豆的做法可是多了去了,薯条、拔丝啊都是以这个作为原材料的。把土豆去皮干净之后,就放在微波炉里面加热蒸熟,放点酱油和盐在里面。这样味道会更加鲜美一些,这样就可以是土豆泥了。
3、可能大家更比较习惯和喜欢的是生吃胡萝卜,咬起来也是脆脆的。其实,大家可以试试蒸的,蒸出来之后的胡萝卜口感是有点甜甜的,而且很面,特别是一些牙口不算好的朋友,蒸过了之后会更加好咬一些。
4、豉汁肉末蒸菜心 。菜心洗净,少量豆豉切碎,肉末放酱油,料酒腌制。葱姜蒜末炝锅,放入肉末和豆豉炒香,喷豉油,香油,加白胡椒。稍微加入一点水,浇在菜心上,大火上蒸3分钟即可。
5、蘑菇。含有大量维生素与矿物质的蘑菇,也是在加热之后,营养素含量就会跟著上升。不过要注意的是,蘑菇比较会吸油,烹调时可得注意油的用量,以免不小心吃进过多油脂。
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