家常吃面条的菜有哪些
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。饮食养生需要注意哪些方面呢？下面是小编为大家整理的“家常吃面条的菜有哪些”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
家里面吃面条的时候很少会只吃清汤面条，总会加一些的鸡蛋、蔬菜或者是肉。面条真的是一个百搭的食物，很多的菜都可以加到里面去，像是三鲜面条加的就是蘑菇和木耳，牛肉面条加的就是牛肉，还有像是青菜绝大部分都可以作为面条的配菜。接下来给大家简单介绍几种面条配菜。
1、猪肉馅里加入葱、姜末、酱油、盐、白糖以及少许五香粉，沿着同一个方向搅打肉馅，变得粘稠即可；
2、面条菜洗净，切碎，放入肉馅中拌匀；
3、面团用发面法，这样面团比较柔软，面粉中加酵母、清水和成外表均匀柔软的面团，用保鲜膜盖上，醒20分钟；
4、将醒发好的面团用力搓揉几分钟，分成大约核桃大小的剂子，用擀成皮；
5、包入馅料，捏紧压扁；
6、用平底锅或者电饼铛，慢慢烘烤至两面金黄即可。
面条菜水饺
材料：猪肉、面条菜、饺子皮、花生油、食盐、酱油、味精、葱、姜、料酒、甜面酱、胡椒粉。
做法：1、依次将葱、姜、五花肉切丁；
2、放入料酒、酱油、甜面酱调匀；
3、将面条菜摘洗干净，用刀切碎，放入盐用手抓匀；
4、肉馅中放入面条菜，放入花生油、胡椒粉、味精、香油调匀；
5、饺子皮上放上馅料包起来；
6、锅里里放入水烧开，放入水饺；
7、大火烧开，倒入少许凉水烧开，再次倒入凉水，这个过程重复三次即可捞起食用。
粉丝拌面条菜
材料：面条菜、粉丝、胡萝卜、葱、蒜、食盐、白糖、干辣椒、味精、白醋。
做法：1、粉丝用开水泡软；面条菜择洗干净；胡萝卜刨成丝；
2、锅内烧开水，放入面条菜焯烫至变色；捞出面条菜立即放入冷水中降温；
3、大葱和大蒜切末，干辣椒切段；
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平时人们经常会吃面条，尤其在北方地区，人们吃面食特别多，面条是非常方便的食物，营养也很丰富，比如富含淀粉和碳水化合物，但是吃面条也有很多讲究，比如最好不要吃炒面，另外不管任何人，也不要长时间只吃面条，这样会导致营养缺乏，然后会产生很多危害。
天天吃面条有什么坏处？
1、吃多了会发胖
150克煮熟的面条里面有十克的脂肪，七克的蛋白质，四十克的碳水化合物，还有四百八十千卡的热量，对于一些高热量的食品来说，它是脂肪性的食物，特别会给人饱足的感觉，所以有研究发现，缓慢发挥作用的碳水化合物会增加的饱腹感，每天摄入适当的面会有发胖的风险。
2、面适合温乎乎的吃
面的吃法有很多，有过水凉面，还有温度高的油泼面，但是大家一定不能为了贪图凉爽或者是刺激，吃太凉或者是太热的面，太热的面对食道有伤害，太凉则对，消化吸收不好，大部分的时间，吃碗温的面是最合适的。
怎样挑挂面？
1、一定要看“钠”量
或许不知道，吃一碗煮挂面，即使一滴酱油不放，仅仅是白挂面里已经含有3克盐了。
经常食用此类挂面，日积月累，“挂面能让患上高血压”是极有可能的。
因此，买挂面时，主要看“钠”这一栏，尽量选择“钠”含量低的。
2、别选含碳酸钠的挂面
挂面口感筋道，很多种类比手工做的好吃！估计很多人都有这样的感受，但不知道，那是因为在生产过程中加入了一定量氯化钠(即食盐)与碳酸钠(食用碱)。
加入碳酸钠能改善挂面品质，但这种物质会破坏小麦制品中的营养素，使营养价值大大降低，因此尽量买没有添加碳酸钠的产品。
中国在夏至的时候有吃面条的习俗，夏至虽然不是天气最热的时候，但这时候人们的饮食逐渐的转为清淡，多吃一些热量低的食物，对身体也是有好处的，而面条在这方面是比较符合的要求的，从传统的角度来说，有吃面条的习俗。从现实的角度来说，适当的吃一些面条在夏天，有助于身体的调养。
夏至吃面条的说法
夏至吃面是种风俗，从古至今风靡全国,说到夏至的饮食，离不开面。俗话说：“冬至饺子夏至面”。可以说，夏至吃面是种风俗，流行于全国大部地区。正如清朝潘荣陛《帝京岁时纪胜》中记载：“是日，家家俱食冷淘面，即俗说过水面是也“。夏至吃面是有说法的，夏至虽不是夏天最热的时候，但表示炎热的夏天即将到来。
人们从夏至开始调整饮食，以热量低、便于制作、清凉的食品为主要饮食，面条通常为一般家庭的首选。所以，夏至面也叫做“入伏面”。夏至这天北方各地普遍要吃面条，山东人吃面条要过凉水，俗称过水面。夏至北方吃打卤面和炸酱面，南方吃的面条品种就比较多了，如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等。
夏至吃面条有什么意义
1、最初的起源
在古时候，夏至日当天一定会举办祭神祭祀的活动。《周礼·春官》载：“以夏日至，致地方物魈。”意为清除疫疠、荒年与饥饿死亡。而夏至前后是麦子丰收、新面粉上市的时候，所以古时候有以面食敬神，以庆祝丰收，夏至吃面食这一食俗。
2、面条的寓意
夏至这天，白天最长，黑夜最短。在食品中最长的是面条，所以古人选定夏至吃面条，希望把白天吃“短”。夏至民间俗语：“吃过夏至面，一天短一线。”因此面条就成了古人盛夏的主食，吃到冬至时，白天时间已是最短，于是改吃“最短”的饺子或馄饨，再希望白天变长，久而久之，形成了“冬至饺子夏至面”的习俗。
3、现实的角度
大家都知道夏至日的来临，代表着夏天温度最高的时候马上到来，从健康的角度看，小麦味甘、性凉，入心、脾、肾经，加上小麦里的营养成分较高。在酷热的夏天吃热面，能够在吃出汗的时候以祛除人体内滞留的湿气和暑气。此外，夏季受凉后往往会出现鼻塞恶寒、头痛身重等症状，煮一碗热面，加些葱白及胡椒，趁热品尝，有一定辅助治疗作用。
面条这种食品想必大家都不陌生，这是人们日常生活当中很常见的食品，其因为吃起来的味道比较好并且可以根据自己的口味添加调料等等而比较受人欢迎。上火这是人体比较容易出现的一种情况，引起上火的原因有很多，有些人在吃了面条之后就会上火，那么吃面条是否会引起上火呢?
面条是富含淀粉的一类食物，经常食用不会引起上火，但是如果在面条中加入过多的辣椒、胡椒粉等调味品，就比较容易造成内火过旺。如果想要避免出现上火等症状，在食用面条时就要选择口味比较清淡的，可以制作酸菜面条以及茄汁面等。面条比较容易产生饱腹感，且基本不含有脂肪，有利于减肥瘦身，并且能够补充足量的低聚糖等能量，维持正常生命活动。
上火的类型及调理:
1.心火
心火患者应该保持心情舒畅，避免情绪大起大落。饮食上可以喝一些莲子汤、荸荠，荸荠有清热解渴化痰作用，也可以选择生食或者炒着吃，还可以捣汁服用，对咽喉肿痛尤佳。忌食辛辣油腻，戒烟戒酒。
2.肝火
肝火患者保持良好的心情，遇事要冷静、稳定情绪，无论遇上什么事不要发火生气，要积极的去想办法解决问题，生气伤肝对自己没有好处。肝火患者日常生活中可以多吃一些降低肝火的食物，达到缓解作用，如苦瓜、绿豆汤等。肝火患者还要养成良好的生活习惯，保证每天充足的睡眠、适当运动、不熬夜、勤洗温水澡、学会放松、保持愉悦的心情等，避免吃一些冰冷、辛辣、刺激食物。肝火患者避免吃易上火、甘热性食物，如桂圆、羊肉荔枝、土豆等，以免加重肝火症状。对于蒜、葱、姜、辣椒、花椒刺这些调料食品也不宜吃。肝火患者可以喝一些金银花、夏虫草等中药材来调理自身体内的肝火。
3.胃火
胃火的发生大多半是由于我们日常饮食习惯不当导致症状，例如辛辣食物使得胃火旺盛。绿豆粥、绿豆汤能帮助胃火患者降低胃火，胃火患者也可以多喝水，有利于毒素排出体外。胃火患者身体过度疲劳会导致上火，再加上睡眠质量不好，更会火上加火，所以胃火患者每天要注意睡觉时间，不要熬夜早点休息。
早餐对人的重要性不言而喻，作为中国人来说，早餐相对比较单调，有时候油条包子是很多人餐桌上最常见的早餐，其实早餐的时候适当的吃一些面条是非常有好处的，面条有很好的暖胃的作用，而且具有非常好的促进消化的效果，作为家庭来说，早餐做面条也比较方便，比较省时间。
早餐吃面条好吗
如果单单吃面条就不行了，那样达不到吃早餐的效果了。早餐主要补充的是氨基酸，维生素，还有矿物质等等，其次才是能量，所以早餐要吃些营养丰富的（牛奶，鸡蛋，豆浆之类的）食物，可以在吃面条后额外补充。
吃面条的好处
第一、面条会吸收大量的水，100克面条煮熟后变成400克。第二、面条有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使人长时间有饱胀感，不易饥饿。第三、面条能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定。 面条的优点
早餐吃面条的一些注意事项
1、面条不含胆固醇，煮之前只含很少的脂肪。煮过之后脂肪就完全消失了。因此，面条适合高胆固醇患者食用。2、面条不能使人更聪明，但它能使人更清醒，注意力更集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。3、面条煮前和煮熟后所含的营养素不同，100克面条煮前含11克水、12.5克蛋白质、71克糖和1.2克脂肪。煮熟之后，这些面条中含有71克水、4克蛋白质、23克糖，脂肪为零。
小编有话说：以上就是小编给大家介绍的早餐吃面条的好处和注意事项，大家以后吃面条的时候最好再补充水果蔬菜之类的营养。
面条我们经常吃煮的，其实面条的做法多种多样，煮的面条筋道，炒的面条香辣，那么蒸的面条呢？蒸的面条虽然我们不常吃但是它的味道可不算是不好，相反，它的滋味其实很丰富。那么蒸面条的家常做法是怎么样的呢？
材料
主料：五花肉100~150g一定要略肥的，青椒（或白菜，黄豆芽，长，短豆角等均可）适量，生姜，酱油，盐，机制湿面500g（薄型做捞面条用那种，不要用那种厚型的做汤面条的，或者用很细的那种湿面为最好）
注：此为约四人量，我在单位宿舍作过几次，锅也只能装这么多，一般最后总是吃光光的，不过我一般估不太准。
做法：
1、面条放蒸锅隔水蒸，锅冒哈气（俺家乡话，就是那股白的水汽）后10~15分种端锅，放置一边备用。
2、五花肉切薄片，不要特别薄，否则蒸后肉片会找不到的；青椒切块，生姜切片或丝（我喜欢切丝，因为那样吃的时候不容易感觉到）。
3、肉片放容器中加适量盐及酱油拌匀。
4、炒锅加油，烧热，加生姜丝，炒肉。
5、然后放入青椒翻炒，稍焖后加适量量酱油、水及食盐，盖锅盖略炖几分钟端锅。注意：酱油、食盐及水量应较多，要求菜汤量较多、略咸些，且酱色较浓（因为面条不加盐，菜汤要为面条上味及上色）。
6、把前面蒸好的面条放入炒菜锅，和炒好的菜用筷子及锅铲配合拌匀，最好是拌匀后基本上面条全部染上不太浓的酱色，且菜汤基本被面条吸收沾染不留太多剩余。所以炒菜时酱油、盐、水加的量较难掌握。
7、蒸锅在笼篦上铺上笼布（无笼布用大片白菜叶子铺匀也可），把上述拌匀的面条均匀铺在笼篦上，盖严锅盖（必要时可加重物于锅盖上），隔水蒸，时间掌握在冒哈气后20~30分种即可端锅。
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