泰式酱汁烤制猪颈肉
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，要作生活的主人，我们必须注意养生。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“泰式酱汁烤制猪颈肉”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
相信大家在生活中都比较喜欢吃自制烤猪肉吧，而且猪肉相对于其他肉类食品来说，猪肉的味道更加鲜美，没有其它邪味，很多不吃牛羊肉的人都喜欢吃猪肉，而且猪肉的价格相对于牛羊肉来说也比较贵，泰式酱汁烤猪颈肉是比较受大家欢迎的一种猪肉吃饭，下面给大家介绍做法
基本内容泰式酱汁烤制猪颈肉的制作材料：主料：猪颈肉。腌料：料酒、芝麻油、苹果醋、豉油、蕃茄酱、烧烤汁、姜、红糖。泰式酱汁：芫茜、葱、柠檬汁、苹果醋、辣椒、蒜蓉、蜂蜜。
泰式酱汁烤制猪颈肉的做法：
1、先将猪颈肉用腌料腌制一晚。
2、放入烤箱用180度烤30—40分钟，中途两次翻面并需加上腌汁及蜜糖。
泰式酱汁烤制猪颈肉的制作材料：
主料：猪颈肉。
腌料：料酒、芝麻油、苹果醋、豉油、蕃茄酱、烧烤汁、姜、红糖。
泰式酱汁：芫茜、葱、柠檬汁、苹果醋、辣椒、蒜蓉、蜂蜜。
泰式酱汁烤制猪颈肉的做法：
1、先将猪颈肉用腌料腌制一晚。
2、放入烤箱用180度烤30—40分钟，中途两次翻面并需加上腌汁及蜜糖。
贴士：Ys630.COm
1、这个菜加上苹果醋及蕃茄酱腌制，可解猪颈肉的腻。
2、吃时配上泰式酱汁，令口感更加丰富
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咱们国家在吃这方面可以说是独步天下的，各种荤的素的炒的炸的焖的煮的等等做法用料都十分丰富，做出来的美味也是色香味俱全，本文说的香脆猪颈肉就是其万中之一，猪颈肉其实是猪身上不怎么好吃的一部分，但经过一系列的烹制后也变成了一种美味，下面就由小编来为大家详细介绍一下吧。
香脆猪颈肉是以猪颈肉为主料的美味。
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
适用人群
湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
食用功效
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
食材明细
猪颈肉，植物油
做法
速冻的猪颈肉,炸之前2个小时先拿出来解冻
油温4-5成热的时候，下锅
翻炸过2次之后的样子
在案板上洒少许水，铺上一层保鲜膜，一层锡纸，为了让猪肉跟案板隔开
案板经常切生东西，炸完的猪颈肉温度高，不易直接与案板接触
斜着刀边切片，越薄越好，因为猪颈肉不易切厚了，厚了就吃不到那份劲
炸香脆猪颈肉的做法
猪颈肉放入少许食用盐和蜜汁排骨调料腌制半个小时。
香炸粉和食用油加少许冷水调成浆糊。
浆糊调到可以粘猪颈肉就行。
热锅后放入食用油，等油温热了到不能起烟时，把粘过浆糊的猪颈肉放入油锅中中火煎炸到两面金黄色。
煎炸到金黄色就可以起锅控干油。
切件摆盘就可以了。
生活中我们可能很多人都不会做饭，当自己离开父母，独自生活的时候。做饭就必须学习，我们不能天天吃外卖吧，而且外面的饭不一定干净。下面先给大家介绍秘制酱汁肉的做法，看完后，自己一定要尝试做一下。
2.加一大勺叉烧酱，一大勺黑椒汁，2勺生抽翻拌均匀腌制30分钟左右
3.西兰花取花朵切下后，可将茎部去皮切小细丁备用
4.烧适量清水，加少许盐，烧开后将西兰花茎切成的小丁入锅中烫一下，过凉后盛入容器中备用
5.再将花朵入开水锅中焯透
6.捞入冷水中
7.炒锅入油，油温后倒入腌好的肉丁
8.炒至变色后倒入菜丁，炒匀
9.加入大概一碗左右的清水，烧开后调好味道，水淀粉略勾芡即可
10.接下来就是将米饭摆盘，浇了酱汁上桌喽…
今天小编为您介绍的秘制酱汁肉，已经介绍完了。可能有点瑕疵，但是你要是按照上文的要求来做的话，一定可以做出美味的佳肴
很多女孩子抱怨饭菜不好，所以吃的很少。造成营养不良，身体素质不好。其实自己可以学习做菜的，下面就给大家介绍泰式猪手的做法
2.212猪手洗净，去毛；
3.锅中加适量的水烧开，放入猪手滚30分钟左右，捞出浮沫；
4.捞出猪手晾凉；
5.将柠檬切两片，剩下半个柠檬挤出柠檬汁；
6.洋葱切成丝，辣椒切成小段备用；
7.碗中放入5大勺泰式甜辣酱、2勺鱼露、柠檬汁、柠檬、洋葱丝、白砂糖、盐、1小勺麻油拌匀；
8.另起锅烧水，烧沸后加入晾凉后的猪手，约煮20分钟，差不多七八成熟的样子，；
9.捞出放入冷水中过晾，取出晾干水分；
10.晾好的猪手放入调好的酱汁7中，盖上盖浸泡6小时，取出装碟即可。
我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也是这样的，但是你付出一定有回报的，到时候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下泰式猪手。
很多人都不会做饭，这个在现代社会很正常。毕竟现代餐饮业的繁荣，我们可以在饭店吃饭。可是很多时候自己亲手做的，味道真的不一样，关于猪颈肉盖饭的做法，你可以自己动手做一下，然后自己品一下，相信味道绝对不一样。
2.将猪颈肉和姜丝、蒜蓉、洋葱碎、少许植物油一起搅拌均匀并冷藏30min。
3.取sauce pan热油。
4.将洋葱丝放入翻炒，至软嫩且边缘出现焦糖色。
5.加入酱油、味淋、水，煮沸。
6.另起锅中高火预热植物油，等待油纹变细，达到中高温，摇晃锅子使油铺满锅底。
7.将猪颈肉放入锅内，煎至边缘卷起并有焦糖色时翻面，将火减小至中火，取出煎好的猪颈肉待用，此时锅底应有焦糖色物质粘着。
8.倒入汤汁deglazing，轻轻刮起锅底焦糖色物质，上盖炖煮40min，如需要途中可添少许水。
9.炖煮最后10min开盖收汁，留一些汤汁，此时洋葱应已基本融化。
10.将鸡蛋搅打均匀后倒入锅内，略为搅动，转制小火，上盖焖煮5min。
11.当蛋液凝固并吸收所有汤汁后即可配以白饭和生菜丝上桌。
也许之前你没有吃过猪颈肉盖饭，也不会做。但是相信你看完上文的介绍之后已经心动了。要相信自己的内心，顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
每当你一个人在家的时候，是不是总吃泡面？这样的食物，你不觉得亏待了自己吗？人生在世没多久，每一天都不能亏待了自己。所以，现在就请和小编一起学做一下小炒猪颈肉。
2.细心的把这块肉切片，组织真好。
3.（我腌肉比较随意，有时放的东西多，有时放的少，但大都先放水性调料抓之后，有时候会放些水里去，再放盐和粉粉，临炒之前再入些淀粉，甚至常常不放淀粉，腌制时间也没有一定之规，比较随意，家庭做菜，总是如此）
4.将切好的肉片加姜粉胡椒粉生抽盐料酒小葱碎抓均匀。
5.配菜改刀。
6.炒锅倒油烧热，先下姜丝炒香。
7.下腌好的肉片翻炒。
8.至变色出锅。
9.用少量的油，炒香配菜中的葱姜蒜。
10.再放上辣椒。
11.将炒好的肉回锅。
12.淋生抽拌均匀，加一点糖和盐，出锅了。
小炒猪颈肉虽然很平凡，但是如果自己做，吃出来的味道却是不平凡的。如果你想尝到自己的“不平凡”，肯定马上就会动手来做了。
芥兰也叫卷叶菜，它的原产地是我们的南方地区，也是我国的一种特产的蔬菜，它是很清脆，味道很鲜美的，它也是很有营养的，维生素的含量特别的丰富，还有很多的矿物质，也是甘蓝蔬菜中很有营养的一种，它的食用方法有很多，今天我们来看看芥兰炒猪颈肉的做法。
芥兰炒猪颈肉是一道很出名的美食了，很多人都爱吃芥蓝，它的味道很好，而且是很有营养的，它可以用来炒着吃，也可以做汤，也能够用来当做配菜，下面我们来看看芥兰的一些做法吧。
芥兰炒猪颈肉
1.芥兰去头尾，洗净
2.准备猪颈肉
3.大火把油烧热，加入猪颈肉翻炒片刻，放在碟子上备用
4.准备适量的姜丝
5.大火把油烧热，放入姜丝翻炒片刻，后放入芥兰
6.翻炒几遍后盖上盖子
7.见到冒烟后，打开盖子，放入适量的盐，最后放入猪颈肉翻炒片刻即可
牛肉炒芥兰
材料：牛肉、从玉芥兰做法：
1、牛肉切成薄片，放沙茶和淀粉抓匀
2、芥兰叶和茎分开摘放，茎用刀斜切成段
3、热锅放油，先把茎段倒入微炒至颜色变嫩，倒入菜叶，加盐，翻炒至熟，盛出
4、原锅上加点油，待油热把腌好的牛肉倒入，炒至变颜色就可以了，注意不要炒太久，不然牛肉老了会不好吃
5、把牛肉和锅里的肉汁一起淋在芥兰上，一道美味的牛肉炒芥兰就完成了
对于芥兰炒猪颈肉大家应该都知道了它的做法了吧，而且芥兰是蔬菜中很有营养的一种，它的食疗价值是很高的，含有丰富的维生素a和c,还有蛋白质，能够很好的去火，牙龈出血的人多吃一些芥兰能够很好的止血。
芥兰菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血的功效。
肉的种类有很多，常见就是猪肉、牛肉，这两种肉是很多人喜爱吃的，猪肉含有的脂肪多，在吃的时候要适量选择，牛肉含有的热量少，吃这样肉可以放心进行，不用担心会不会有肥胖问题，那对猪颈肉的做法该如何进行呢，猪颈肉在制作上也是有很好的方法，下面就详细的介绍下。
猪颈肉的做法：
泰式烤猪颈肉
材料：猪颈肉(猪前肩肉)400g，香茅草(也称柠檬草)1棵，香菜(芫荽)1棵，香葱1棵，朝天椒2只，青柠檬1个，蒜1瓣，老姜10g，料酒1汤匙(15ml)，芝麻香油2茶匙(10ml)，酱油1汤匙(15ml)，蕃茄酱2汤匙(30ml)，红糖2茶匙(10g)，白砂糖1汤匙(15g)
做法
蒜切末，香菜和香茅草切碎成末，朝天椒切碎，香葱切成葱花，老姜切末，青柠檬榨汁备用。
猪颈肉切成宽7厘米的条，放入容器中，加入料酒、芝麻香油、酱油、番茄酱、姜末、香茅草末、一半分量的青柠檬汁和红糖搅拌均匀，腌渍
10小时，取出猪颈肉，腌料留用。
烤箱用180℃预热10分钟，把腌渍过的猪颈肉排放在烧烤架上放入烤箱，用上下火烘烤20分钟，取出翻面，并涂抹一次腌料，放入烤箱继续烘烤10分钟。
在小碗中放入香菜末、香葱末、蒜末、朝天椒粒、白砂糖和剩余部分的青柠檬汁混合均匀成蘸料，把稍微冷却的猪颈肉切成0.5cm厚片，蘸调料食用即可。
在对猪颈肉的做法认识后，在制作猪颈肉的时候，可以根据以上方式进行，不过需要注意的是，在制作猪颈肉过程中，火候需要掌握好，很多人对制作猪颈肉的时候，都是选择开大火，这样会让猪颈肉在吃的时候，会有发硬的现象，中火制作最佳。
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