人的生活水准的提高,就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区,养生并不是保健药,又或者是花钱保养。那么,现在我就来介绍下红烧山药排骨这道菜的做法。
2.21排骨洗净,锅中放入适量水,排骨冷水下锅。
3.1锅子洗净,把排骨放进去。
4.2水开后煮5分钟,撇去浮沫,把排骨捞出来,放清水中洗一下。
5.加入清水,水没过排骨2~3公分;放入葱姜蒜﹑八角﹑桂皮。
6.放入腐乳和黄豆酱,起调味和上色的作用,腐乳和黄豆酱都是咸味的,所以不用再放盐了。
7.加入适量料酒,可以去除排骨的腥味。
8.加入适量老抽,使排骨上色更漂亮,还可以使排骨更入味。水开后,开中火慢慢炖。
9.炖至汤汁减少一半时,倒入山药。山药倒入的过早容易煮烂,倒的太晚不容易熟和入味,所以汤汁减少一半时倒最合适。
10.炖至汤汁快耗完的时候,开大火收汁,大火收汁才能使排骨上色更漂亮。
11.边收汁边用勺子搅拌,防止糊锅,把汤汁收干即可;喜欢拌饭的可以留少许汁拌饭。
12.排骨盛到碟子内,撒上少许葱花,即可享有。
看到这里,千万不要被上面介绍的红烧山药排骨的做法而吓到。虽然过程多了点,但是真正做起来却是非常连贯的,那就趁着记忆犹新,赶紧去做做吧。
定期去旅游,当作给自己的奖赏。到外面看看风景,也可以愉悦自己,从而更加健康。而外出游玩,必然会享受到“舌尖上的美食”,你必然会留恋。而留恋之余,你或许可以自己在家学着做。那么,现在我就给大家介绍一下红烧排骨海带的做法。
2.1锅中加油,放入花椒、干辣椒抄香后捞出备用。
3.2海带切丝备用,辅料备好。
4.1排骨炒好加入留用的排骨汤,放入葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶,中火炖至。
5.2炒香后的油中加入适量白糖(最好是冰糖)抄出颜色后放入排骨,加入少量老抽、适量生抽上色。
6.排骨炒好加入留用的排骨汤,放入葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶,中火炖至。
7.排骨炒好加入留用的排骨汤,放入葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶,中火炖至。
8.排骨炒好加入留用的排骨汤,放入葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶,中火炖至。
9.排骨炖至30分钟左右后加入海带继续炖至10到15分钟(根据个人喜好时间自行控制),出锅即可
中国的美食各式各样,让你吃都吃不完,说都说不尽,小编为您介绍的这道比较有特点的红烧排骨海带很适合在家里去尝试着做。
红烧排骨是大家最为熟悉的一道家常菜,也是大家最喜欢吃的一道菜,最喜欢吃排骨,外酥里嫩的红烧排骨,颜色光泽金红,香气被浓浓的锁在肉内,吸吮一下子慢慢的都是肉骨头的味道;和红烧肉几乎相差无几的作法,做出来的红烧排骨真是鲜甜可口,以下就是红烧排骨的做法:
材料
排骨400克,姜片、大葱、八角、茴香、桂皮、草果、香叶、丁香、花椒各适量,盐、味精、白糖、料酒、酱油、色拉油各适量
做法
1、排骨斩成5公分的段,放入沸水中略焯一下,除去血水,捞起待用。
2、生姜切片;葱洗净后,去掉两头,打成一个葱结。
3、锅中放少许色拉油,开大火烧热后,转小火。下入白糖。
4、以小火慢慢炒化白糖,等糖融化变色,开始冒泡时,立刻倒入排骨,炒匀。
5、放入姜片、花椒和所有的各种调味料,炒出香味后,加入少量料酒和酱油,再略翻炒一下。
6、加入适量热水,放入盐和葱结。
7、大火烧开后,撇去浮沫,转小火炖40分钟,至排骨熟软。
8、捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料。
9、大火收汁,等汤汁浓稠时,加适量味精即可起锅。
以上的红烧排骨的做法,相信现在大家应该已经可以自己动手做了吧,浓郁的红烧排骨搭配的一碗白米饭简直超级无敌,给大家的味觉所带来的满足感超强,呈上这么一盘让人销魂的红烧排骨上桌,绝对会让人垂涎三尺,也能让你更加有面子。
小的时候,妈妈在身边,我们觉得做菜很简单。长大后,我们独自在外闯荡,发现做菜真的好难。但是长期在外面就餐,真的很不健康。所以,为自己也为家人,你应该get做菜技能。下面就让小编先来教您如何做炒红烧排骨吧。
2.花椒大料随便抓点
3.姜这东西家里都长备,一般也放不坏,先拍后切,切开就行
4.坐一锅水,排骨、花椒、大料、姜,顺手扔里
5.水一定要一次放的足够足量,汤炖出来才香,中间决不加水。头一把,先大火烧开,水滚的时候血沫子全沾锅盖上了,关小火慢炖,就手锅盖拿去涮涮,还盖回去
6.刚煮出来的排骨先挑漂亮的捞出、沥干空锅倒油、加热,白糖加热、翻炒,炒出糖色
7.倒入排骨.翻炒、挂色。酱油、盐、味精,准备。酱油倒入,翻炒、上色、入味,盐、味精,少许,翻炒、关火
今天为大家介绍的炒红烧排骨你学会了吗?然它的步骤有点多,可是每一步都不复杂,很简单,只要你按照步骤去做,一定可以成功的哦。
一个美好而又充实的童年,必然会影响人的一生,这是有促进作用的。而童年的记忆中,自然少不了妈妈做的饭菜,这是我们最美的回忆。但是,现在一个人在外想学着做,却怎么也做不好。为了解决这个问题,小编现在就来教教大家如果做红烧玉米排骨吧。
2.12淀粉里适量水兑成芡汁
3.21锅中放半汤勺油,下冰糖用微火慢慢熬化,再熬至呈焦黄色
4.关火,下排骨翻动使之裹上糖色,再下葱段、老姜、八角,翻匀
5.加约两斤汤或水(如果喜欢排骨更软烂,就多加水)、玉米块、盐、老抽,加盖用大火烧沸后改小火慢烧
6.烧到自己喜欢的软烂度,并且锅中还有大约半杯汤汁时,将排骨和玉米块捞出,用漏勺打去汤汁里的料渣不要
7.改中大火勾芡
8.下排骨和玉米块,快速翻动它们裹满芡汁
9.起锅装盘,撒上葱碎即可上桌
虽然红烧玉米排骨这道菜做起来很简单,但是从未做菜的你如果看不懂,不妨请教下自己的长辈,而在长辈的指导下,你必然能够完成得更好。
癌症肆虐的今天,你是否也感到过害怕。癌症这一可怕的疾病,为什么离人类越来越近?饮食因素起到决定性的作用。所以,远离癌症,首先要做的就是健康饮食。而健康饮食的第一布,你需要自己在家做。下面,就让小编来给大家介绍关于懒人红烧排骨
2.2排骨大约半斤,我做的是两人份
3.1花椒,八角,桂皮,香叶
4.2找个小些的碗把排骨装下,让作料和姜正好淹没排骨,要不没有淹到的地方味道会不均匀。盖上保鲜膜,腌制15分钟。注意我没有加水,液体全是玻璃碗内的作料
5.10~15分钟后把步骤三和四中的东西通通放入锅内。注意:我还是没有加水,锅里的液体全是步骤二里的,完全够用!我这锅有点大了,是28cm的,如果你的锅要是太大了,可以少量加些料酒或者老抽增加液体量,我加了点老抽这样颜色会好看些
6.小火煮十五到二十分钟。。。出锅前撒上葱末提香~·~看,煮了这么久还是有这么多液体吧,没有干锅哦~
7.完成~出锅啦~
懒人红烧排骨的做法已经详细仔细地介绍完了,接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水,做出绝妙的美味时,你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物,自然也会越来越健康的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《红烧排骨的快速做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“红烧鲫鱼的做法秋天饮食养生”专题。
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