懒人红烧排骨的做法
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供懒人红烧排骨的做法，希望能对您有所帮助，请收藏。
癌症肆虐的今天，你是否也感到过害怕。癌症这一可怕的疾病，为什么离人类越来越近？饮食因素起到决定性的作用。所以，远离癌症，首先要做的就是健康饮食。而健康饮食的第一布，你需要自己在家做。下面，就让小编来给大家介绍关于懒人红烧排骨
2.2排骨大约半斤，我做的是两人份
3.1花椒，八角，桂皮，香叶
4.2找个小些的碗把排骨装下，让作料和姜正好淹没排骨，要不没有淹到的地方味道会不均匀。盖上保鲜膜，腌制15分钟。注意我没有加水，液体全是玻璃碗内的作料
5.10~15分钟后把步骤三和四中的东西通通放入锅内。注意：我还是没有加水，锅里的液体全是步骤二里的，完全够用！我这锅有点大了，是28cm的,如果你的锅要是太大了，可以少量加些料酒或者老抽增加液体量，我加了点老抽这样颜色会好看些
6.小火煮十五到二十分钟。。。出锅前撒上葱末提香~·~看，煮了这么久还是有这么多液体吧，没有干锅哦~
7.完成~出锅啦~
懒人红烧排骨的做法已经详细仔细地介绍完了，接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水，做出绝妙的美味时，你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物，自然也会越来越健康的。
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排骨是很常见的，对它的选择完全可以放心进行，不过在吃排骨的时候，需要注意方式方法，常见制作排骨方式就是顿排骨，这样制作方法简单，同时对排骨营养元素也有很好保留，那懒人糖醋排骨的做法怎么样呢，对懒人糖醋排骨制作也不是很难，下面就详细的介绍下。
懒人糖醋排骨：
材料：猪小排1斤、料酒1汤勺、酱油2汤勺、米醋3汤勺、白糖4汤勺、盐3克、姜片适量。
(1汤勺=15ml)
做法
1、猪小排冼净，晾干水份备用。
2、锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片。
3、放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦。
4、放入黄金比例中的调料，顺序是：先放1汤勺料酒，接着2汤勺酱油，3汤勺米醋最后4汤勺白糖，炒匀。
5、再倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟。
6、调入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，撒入芝麻点缀即可出锅(最后大火收汁时注意多翻动锅内的排骨，避免烧焦)。
小诀窍
1、排骨在入锅炒之前，尽量晾干水份，用厨房纸擦干也行，这样在炒的时候不会油花四溅。
2、喜欢颜色深点的童鞋，可以在焖好调入盐的时候，再放少量的老抽来增色。
在对懒人糖醋排骨的做法认识后，制作懒人糖醋排骨的时候，都是可以按照以上方式进行，不过对懒人糖醋排骨制作过程中，使用的材料都是要合理进行，而且对这样佳肴制作后，在吃的时候一定要适量，它的热量是比较高的。
疾病来时悄然无声，很有可能就是我们老是在外面乱吃造成的，我们应该以此为教训，下面就是关于粉蒸排骨懒人的介绍，以后我们自己做饭。
2.12将排骨捞出沥水，加入适量的料酒、酱油、胡椒粉、郫县豆瓣、白糖、耗油、盐腌上片刻
3.21炒锅烧热，小火炒黄豆面炒出香味，加水调湿，不炒也可以，除此外，还可以直接用超市的玉米糊糊代替，要细一点的哦
4.1南瓜，我用的小金瓜，洗净去瓤，切块和红薯一起放蒸格垫底
5.2红薯洗净，可以削削皮，切块放蒸格垫底
6.将腌好的排骨一块一块在调湿的粉面中滚上几圈，使排骨均匀的裹上粉面，在蒸格里放上两个八角
7.将裹好粉面的排骨码在红薯和南瓜块上，电饭锅里下米和水后，就可以把蒸格放上面啦
8.将裹好粉面的排骨码在红薯和南瓜块上，电饭锅里下米和水后，就可以把蒸格放上面啦~~
9.预约好时间，下班到家就蒸好啦
10.小葱切段，撒上面即可
11.红薯和南瓜都带一点的甜味，排骨也蒸得刚刚好，配上白米饭，就是一顿营养的美味啦
粉蒸排骨懒人固然美味可口，但是只有自己做出来，你才能够真正体会到那份“美味”。所以，现在请你好好掌握下这道美食的具体做法，走进厨房操刀做起来，相信你很快就能够实现心中所想。
红烧排骨是我们吃排骨的时候比较常见的一种吃法，大家可以通过吃红烧排骨这种食物来起到养生的功效，这样对我们健康也有好处，同时红烧排骨吃起来的味道也很不错，是大家都爱吃的，那么具体红烧排骨如何吃比较好，一起和看看吧。
红烧排骨的做法
首先需要我们准备好排骨、食盐、冰糖、姜、八角、桂皮、生抽、水、植物油、花雕酒、细香葱。
首先大家需要在锅中烧开水，然后在其中放入排骨，然后氽烫到血水烫出来的时候，这时候就可以把排骨捞起洗净，然后及时沥净水备用就可以了。然后我们在锅中放上1大匙的油，而冰糖是要用小火去煮到深褐的糖色才行，这时候我们再及时的加入排骨，炒到均匀上色就可以了。
然后我们需要在锅中注上清水，同时水量刚好没过排骨就可以了。同时我们需要加入其中所有的调味料，用大火去煮开，然后把排骨连汤汁全部都放到小锅中，然后加盖小火去焖煮上60分钟。继续煮，等到水剩下1/3的时候，我们就可以把桂皮，姜片，香葱，八角一起捞出。然后继续煮到排骨可以用筷子轻松插入的程度时就可以了。继续转大火，把汤汁煮到锅底位置的时候就完全入味，可以出锅了。
红烧排骨的营养价值
吃红烧排骨对我们健康是有好处的，首先红烧排骨吃起来的味道是非常鲜美的，而且也不油腻，同时红烧排骨是属于一种味甘咸、性平的食物，而且红烧排骨还可以起到入脾、胃、肾经的功效，同时红烧排骨还可以有很强的滋阴壮阳、益精补血的功效产生，对于气血不足，阴虚纳差的朋友们来说吃红烧排骨是很适合的，可以帮助滋补身体。
在红烧排骨中不仅是含有大量的蛋白质、脂肪、维生素的存在，同时在红烧排骨中实际上还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等我们人体所需要的物质存在，对于幼儿和老人来说是可以帮助提供钙质的，对我们骨骼健康是有好处的。
在红烧排骨中实际上是带有猪肉的，而且其中是有我们人体所必需的脂肪酸存在，这样就可以起到帮助我们人体提供血红素的功效，是可以帮助补血益气的，同时在红烧排骨中还有大量的半胱氨酸，可以改善我们人体对铁元素都吸收，这就能起到改善缺铁性贫血问题的功效。
红烧排骨的窍门
想要烹饪出美味的红烧排骨，首先需要挑选出优质新鲜的排骨才行，特别是在上面的肉比较多的排骨比较好。
再给排骨焯水的时候，我们需要在其中放入花椒，这样就可以有很强的去腥增香效果产生。
而且对红烧排骨来说，实际上炒糖色的效果是要比酱油更好的，特别是在上色的时候就会更好看了，同时也可以让红烧排骨的味道更好了。不过在炒糖色的时候一定要小心，必须要避免炒糊的情况产生才行。
在煮红烧排骨的时候是，由于其中的汤汁是会越来越少的，这时候需要我们去经常性的翻动排骨，这样才可以均匀的上色入味，还可以避免烧糊的情况产生。
宝宝可以吃红烧排骨吗
对于宝宝来说，吃红烧排骨的时候要注意，虽然说宝宝在四个月以后就可以吃辅食了，但是对红烧排骨这样的肉类食物来说，我们就要小心了，最好还是等到七八个月之后吃，同时一定要适量的去吃，不能一次性吃的太多了，同时对宝宝来说肠胃比较弱，消化起来也比较困难，所以最好还是吃清淡的排骨汤好，这样对宝宝健康更有好处，红烧排骨还是少吃比较好。
吃排骨的好处
吃排骨对我们健康有好处，吃排骨的补钙功效是很强的，是我们预防骨质疏松的好选择，在排骨中的钙元素是非常丰富的，所以说吃排骨是很适合的，同时在排骨中还有大量的特殊营养物质以及胶原蛋白的存在，对人体来说是可以起到促进身体健康的功效，特别是可以帮助我们调整内循环，对于补钙也有好处。
在排骨中实际上还有类粘脱和骨胶原的存在，这些物质是会直接影响到我们人体毛发、指甲和皮肤健康的，如果说经常吃排骨，那么对我们这些部位都是有好处的，同时在排骨中实际上还有抗衰老的功效，所以说吃上很不错的，对我们健康是有很大帮助的。
排骨的适宜人群
排骨对我们一般人来说都是可以吃的，特别是对儿童和老人来说食用排骨是很适合的，在排骨中含有丰富的铁、钙存在，同时在其中蛋白质、脂肪、维生素都很丰富，再加上大量的磷酸钙、骨胶原以及骨黏蛋白等营养元素，对于儿童以及老年人的大脑以及骨骼健康，都有好处。
吃猪肉的注意事项
吃猪肉的时候一定要适量，同时不能一味的去吃瘦肉，觉得这样比较健康，还不会发胖，但是对瘦肉来说，吃多来说会影响我们血管健康的，还是应该适量的吃，而且肥瘦相搭配适宜才最健康美味。
红烧排骨这道菜大家都是比较熟悉的，因为这种食物吃起来的味道是非常好的，所以说很多人对这款食物都爱吃，同时红烧排骨的味道也的确很不错，不过我们一定要学会烹饪的方法，这样才可以让我们烹饪出更加美味的红烧排骨。
平时做红烧肉的时候，也可以放入土豆，应该在红烧肉八成熟的时候再放入土豆块，这样等到土豆熟了，红烧肉也就完全好了，土豆红烧肉的营养价值也比较高，而且土豆能够充分的吸收红烧肉的香味，平时适当的吃一些，有调理身体的作用，当然红烧肉因为油脂过大，平时不能过多吃。
土豆红烧肉懒人做法
主料：带皮前腿肉300克左右、土豆一个
1、将肉洗净，切成大小均匀的小块，然后放入烧开的水中煮一下。捞出后，用清水洗干净。
2、起油锅，倒入适量的油烧热后，放入花椒。爆出香味。
3、将肉倒入锅内，煎炒一下。然后拨在一边。
4、在油锅中加入适量的糖，炒化开后，在次将肉翻炒上色。
5、加入适量的生抽翻炒均匀，然后倒入适量的清水没过锅中的肉。
6、然后加入枸杞、蒜瓣、姜片、八角大料、桂皮、土豆块，开始焖煮。
7、等到煮开后，放入适量的盐和鸡精，然后收汁。装盘即可食用。
注意事项
炒糖的时候要小火，否则会把肉炒干。
买肉一定要选好的五花肉，否则不会好吃。
酱油不要放太多，否则颜色太重，不好看。
掌握红烧肉5个技巧
第一，选用什么样的材料来做红烧肉比较好？
要想一道菜好吃，选用什么样的材料来烹饪很关键。在制作开始之前，首先需要挑选肥瘦皆宜的五花肉，肥瘦的程度需要有经验的人来把握，肥肉多口感腻，瘦肉多了做出来的肉又不香，如果第一次尝试做红烧肉的话，最好带个有经验的人帮忙挑选。另外还需要桂皮、八角、料酒、老冰糖、老抽作为配料。
第二，猪肉怎样加工？
把买好的五花肉放在热锅上把皮烫一下，（用热锅烫猪皮能帮助清除猪皮上细小的毛发），这里需要保证锅面够热，冷锅烫猪皮，所需的时间长，这个过程中可能导致瘦肉部分在锅内停留的时间长了，肉质会绵。烫好后用温水清洗干净，把水晾干，把肉切成大小适中的肉段，装在碗盘里面备用。
第三，在下锅炒之前，先用调料进行简单的处理
把锅洗干净之后，加入适量的清水。水开后，在开水锅里面加入八角、桂皮翻煮5分钟左右，（5分钟的时间开水能把桂皮、八角的味道熬出来，逼出调料中的味道，才能让猪肉更加入味）这时候再把肉段加进去，煮10分钟左右把肉捞出来，（肉段不容易熟，像这样先用开水处理一下，在后期翻炒的时候，肉就能更快的熟），捞出肉之后，把煮肉的水留上一小碗。
第四，可以选用土豆、鸡蛋等当配菜
红烧肉里面不能只有猪肉，要是没有配菜，再好吃的肉也会腻。可以利用煮肉的时间，把土豆或者煮熟的鸡蛋加入进去当做配菜，味道也不错。
第五，起热锅用热油爆炒五花肉，爆炒的肉才香。随即加入老冰糖、少许老抽，搅拌均匀之后，用小火慢慢来闷这锅肉，闷出来的肉会特别干、特别香，在烹饪的过程中，加入少许煮肉的水，盖上锅盖之后就不要再频繁打开盖子了。（频繁开盖就闷不出香味了）
糖醋排骨是很多人都比较喜欢吃的一种肉类食物。虽然肉类食物，但是糖醋排骨却具有酸甜的口感以及鲜嫩的肉质，吃起来总是能让人唇齿留香，回味无穷。制作糖醋排骨并不难，只要准备好猪小排以及料酒、糖、酱油、米醋等调味品，再按照一下所提供的方法，就可以很简单的做出糖醋排骨来了!
一、用料
猪小排500克、料酒1汤勺(1汤勺为15毫升容量的勺)、盐3克、酱油2汤勺(1汤勺为15毫升容量的勺)、米醋3汤勺(1汤勺为15毫升容量的勺)、白糖4汤勺(1汤勺为15毫升容量的勺)、姜片
二、懒人版糖醋排骨的做法
猪小排冼净，晾干水份备用懒人版糖醋排骨的做法 步骤1
锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片
放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦
此时就可以放入黄金比例中的调料了，顺序是：先放一汤勺料酒，接着两汤勺酱油，三汤勺米醋最后四汤勺白糖，炒匀
再倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟
20分钟后调入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，撒入芝麻点缀即可出锅(锅里剩下的姜片丢掉不用，最后大火收汁时注意多翻动锅内的排骨，避免烧焦哟!)
三、小贴士
做这道菜，请一定选用猪纯小排，最好还带有脆骨的，此部位肉质软嫩，是最适合用来做糖醋排骨的。
排骨在入锅炒之前，尽量晾干水份，用厨房纸擦干也行，这样在炒的时候不会油花四溅，烫到手。
在洒料酒的时候，沿着锅边淋一圈，这样酒香分布更均匀。
黄金比例中的3汤勺米醋和4汤勺糖，可以根据自己的口味来调整，喜欢酸点的可以换成4汤勺米醋、3汤勺白糖。
喜欢颜色深点的童鞋，可以在焖好调入盐的时候，再放少量的老抽来增色。
人的生活水准的提高，就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。那么，现在我就来介绍下红烧山药排骨这道菜的做法。
2.21排骨洗净，锅中放入适量水，排骨冷水下锅。
3.1锅子洗净，把排骨放进去。
4.2水开后煮5分钟，撇去浮沫，把排骨捞出来，放清水中洗一下。
5.加入清水，水没过排骨2~3公分；放入葱姜蒜﹑八角﹑桂皮。
6.放入腐乳和黄豆酱，起调味和上色的作用，腐乳和黄豆酱都是咸味的，所以不用再放盐了。
7.加入适量料酒，可以去除排骨的腥味。
8.加入适量老抽，使排骨上色更漂亮，还可以使排骨更入味。水开后，开中火慢慢炖。
9.炖至汤汁减少一半时，倒入山药。山药倒入的过早容易煮烂，倒的太晚不容易熟和入味，所以汤汁减少一半时倒最合适。
10.炖至汤汁快耗完的时候，开大火收汁，大火收汁才能使排骨上色更漂亮。
11.边收汁边用勺子搅拌，防止糊锅，把汤汁收干即可；喜欢拌饭的可以留少许汁拌饭。
12.排骨盛到碟子内，撒上少许葱花，即可享有。
看到这里，千万不要被上面介绍的红烧山药排骨的做法而吓到。虽然过程多了点，但是真正做起来却是非常连贯的，那就趁着记忆犹新，赶紧去做做吧。
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