土豆焖猪肉是比较常见的一道菜肴,那么土豆焖猪肉的制作方法有哪些呢?制作土豆焖猪肉一定要注意选择新鲜的五花肉,在做土豆焖猪肉的时候要注意把握火候问题,不要时间太久,不然会使五花肉的口感变的太老,不够嫩,关于土豆焖猪肉的制作方法的分析我们来了解下吧。
土豆炖猪肉的制作原料:
主料:土豆、五花肉。
辅料:香葱、盐、鸡精、大料、酱油、花椒
土豆炖猪肉的做法:
1、土豆洗净去皮切成块;五花肉切小块;香葱切葱花;
2、锅内倒油烧热,放入肉块翻炒,加大料、花椒;
3、待炒至肉块变色时,放入土豆,加适量开水(没过食材即可)、盐、酱油;
4、待汤汁收的差不多时放味精调味,出锅撒上葱花即可
上述关于土豆焖猪肉的制作方法的分析,希望对于大家有一定的帮助,也希望大家能够根据自己的口味,来选择自己喜欢的配料。如果喜欢麻辣的味道的话,可以加入一些花椒等,这样的话味道会更加的不错的。
土豆是我们常见的一种蔬菜,土豆里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素,经常吃土豆可以起到很好的养生功效和保健的作用,土豆有降低血压和促进消化等功效,常吃土豆还可以起到美容减肥的好处,所以土豆受到了大家的喜爱,土豆有很多种做法,我们可以采用土豆搭配上其它食材来做成各种美味的菜肴,下文我们介绍一下土豆炖肉的做法。
土豆的营养素齐全,并且容易消化,在欧洲可是享有“第二面包”的美誉哦此外,土豆含有大量碳水化合物,同时含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等,既可以做主食,也可以作为蔬菜食用。
食材材料:牛肉块500克,豆块100克,酱油、盐、酒、葱段、姜片、大料水淀粉、植物油各适量
土豆块炖肉的做法:
1牛肉块焯烫捞出沥水;放水,加入牛肉块,葱段、姜片、大料、酱油,煮沸后,再煮30分钟至汤汁收尽,捞出牛肉块;
2油锅烧热,下土豆块炒,加料酒、酱油和煮熟的牛肉块以及水,煮沸后,再炖15分钟,加盐调味,用水淀粉勾芡即可。
注意事项
土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的,还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜,那就是土豆了,我们知道土豆不但好吃而且还能起到很好的食疗功效,土豆有防癌抗癌和降血压等功效,上文我们采用了土豆搭配上牛肉做成了土豆块炖肉,相信大家现在都懂得了土豆块炖肉的做法吧。
现在的年轻人大部分都很懒,每每都会以忙为借口而出去吃饭。虽然外面的饭菜可能很“可口”,但是长期下去各种慢性病会接踵而至,真的得不偿失。现在就跟着小编一起来学习一下土豆块烧肉的做法,你肯定会愿意。
2.21洗净处理好的肉切块备用
3.1热锅下油,油热下土豆。
4.2土豆去皮洗净切滚刀块,切好的土豆要清水过一下洗去淀粉,因为呆会要油炸一下,所以洗好的土豆最好要吸干水,这样炸起来才不会濺油
5.土豆炸至金起黄色,表皮变硬的时候捞起来备用,炸好的土豆闻起来十分诱人,我都会忍不住吃一块,真香!
6.锅底留点点油,炸香姜蒜,铲到一边,下两勺白糖,小火让糖融化,注意火的控制
7.糖融化成金黄色液体,熬糖是为了给肉炒糖色,做出来颜色漂亮,而且味道又鲜美。
8.切好的肉下锅,翻炒,看起来颜色很漂亮,香啊
9.炒得糖全都裹在肉上,颜色变金黄的时候放料酒两勺左右,老抽两勺、生抽适量,翻炒均匀
10.加水适量,盖上盖子煮10-20分钟,我一向喜欢吃烂一点的肉,所以,我倒在高压锅里,大火烧开后改中小火,冒气20分左右。肉焖熟后打开锅盖,把土豆倒进去,放盐、鸡精调味,然后再盖上盖子烧开小火5分钟关火即可。
好了,看了小编的介绍,我想主妇们赶快把你手上的土豆块烧肉扔掉吧,来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴,加油做起来。
很多人吃腻了用土豆块来炒着吃的方法,大家都想利用这个土豆块来改善一种新的做法,制作土豆块的时候如果不喜欢太油腻的阿,那么在制作土豆块的时候也可以选择凉拌的方式来制作,凉拌土豆块可以先将土豆块煮好,然后直接用来凉拌,凉拌土豆块的时候如果喜欢麻辣的味道,那么在添加辣椒的时候就有很多选择了,如果不喜欢吃辣椒也可以选择酸甜的做法,下面我们来看看这个凉拌土豆块的做法有哪些?
做法一
材料
土豆,葱,蒜泥,芝麻,辣椒油,酱油,醋,白糖,鸡精
做法
1、土豆洗净去皮,切薄片,用水浸泡去除表面的淀粉。
2、将辣椒油、酱油、醋、白糖、鸡精、葱花、蒜泥调成调料汁。
3、锅里放水,水开后放入土豆片煮3分钟。
4、煮好的土豆片捞出过凉水,淋上调好的调料汁,撒上芝麻即可。
小诀窍
1、土豆片在水里煮的时间不能太长,以免煮烂。
2、捞出过下凉水,口感会更好哦!
做法二
材料
土豆
做法
蒸熟的土豆2个。切块
切点黄瓜碎,葱花碎,加一点盐,辣椒油
拌开,即食。
做法三
材料
土豆3个,土豆最好选择椭圆型,且个头不要太大,这里用到的差不多是鹅蛋大小的土豆。
葱、蒜、小菜……适量,根据自己的口味可添加一些姜。
蚝油、生抽……各一勺
香醋……适量,如不喜醋味可不加。
盐……适量
红油……这个根据个人口味添加吧!喜辣的就狠狠加上几勺!不吃辣的就少加或者不加!
做法
1.土豆洗净去皮切1mm厚的片。注意哈:薄厚一定要均匀!
2.锅内加水烧开,放入土豆片,水开后煮5分钟左右。注意哈:用筷子能轻松的扎透土豆片就说明土豆片已经煮熟。如果喜欢吃脆一点的可以煮的时间短点。如果喜欢吃糯一点的就适当的延长煮制时间。
3.土豆片煮好后捞出,过凉水后控净水分待用。
4.准备一个大碗,葱蒜香菜切末后放入大碗。然后倒入一勺生抽、一勺蚝油、半勺醋、适量的盐和红油。5.将大碗中的调料搅拌均匀集成料汁。注意哈:如果掌握不好各种调料的分量,可先少量添加,尝过味道,根据自己的口味再决定是否继续添加及添加多少。
6.放入控净水的土豆片,拌匀即可。
制作土豆块的时候可以先将土豆用来炸,用来煎,用来烤,然后再用这些做好的土豆块来做凉拌美食,其实如果不喜欢太油腻的食物话,那么在凉拌美食的时候也可以选择直接将土豆块煮好,然后再利用这个土豆块来凉拌,凉拌的时候如果加点四川的辣椒酱,那么味道就更加的好吃了。
土豆是很常见的,对它的选择可以放心进行,土豆含有的营养元素比较多,常吃可以身体各方面改善,尤其对缓解便秘问题上,土豆是不错之选,不过在吃土豆的时候,也是要选择正确的方法,对它制作不能随意进行,否则吃的时候对身体也没有帮助的,那土豆块的做法如何呢?
土豆块的做法:
拔丝土豆
材料
主料:土豆200g,白糖300g
辅料:油,白芝麻,淀粉
做法
1、准备好材料,土豆去皮,切成滚刀块,表面蘸上少许淀粉。
2、锅里多倒些油,下土豆炸至表面金黄。
3、盘子表面刷一层熟油,炸熟的土豆盛入盘中。
4、锅里少倒一点油,放入白糖,小火不停的用铲子翻炒白糖,直到白糖融化,起小泡。
5、把土豆放进去翻炒,裹上糖衣,关火后撒上白芝麻。
6、最后吃的时候配一碗凉开水,夹一块过一下水,糖衣就变成脆的了。
鱼香土豆
材料:土豆,蒜茸,辣椒粒,芹菜粒,生抽,白糖,胡椒粉,鸡粉,豆瓣酱,醋,料酒,花生米,葱花
做法
1、锅里放油烧热后,放入切好的土豆块,小火炸熟,捞出。
2、锅中放油烧热,放入蒜茸爆香,放入辣椒粒、芹菜粒炒均匀。
3、倒入炸好的土豆片,放入生抽、白糖、胡椒粉、鸡粉、豆瓣酱、醋、料酒,翻炒均匀。
4、加入花生米、葱花,快速翻炒均匀即可。
在对土豆块的做法认识后,制作土豆块的时候,都是可以按照以上方法进行,不过要注意的是,在对土豆块制作前,对其他食材准备,都是要齐全,这样制作土豆块的时候,不会有缺乏材料现象,让土豆块制作能够更加好吃。
土豆是我们平时常吃的一种根茎类的蔬菜。土豆的营养价值很高,富含膳食纤维,富含碳水化合物和淀粉,对于促进人体的健康能够起到很好的作用,土豆既可以做菜,也可以当作主食来吃,制作的方法也是千变万化,下面我们就来向大家介绍不常做的一款土豆的做法,就是糖醋土豆块的做法,我们来了解一下。
准备两个大小适中的土豆,准备适量的酱油和醋,另外准备料酒、白砂糖以及水。
首先把土豆清洗干净,去皮,然后切成大小适中的块儿,锅中放入适量的油,放的油可以稍微多一些,当油温达到六成热的时候,把土豆块放入锅中,要用小火把土豆块的表面炸成金黄色。
准备一个小碗,碗中放入一勺料酒,放入两勺酱油,放入三勺白糖,放入四勺醋,再加入五勺清水,制作成调料汁。然后把调料汁放入锅中,开成大火,用大火来收汁,当里面的汤汁比较浓郁的时候,撒上一些熟芝麻,关火盛盘就可以食用了。
糖醋土豆块儿有着不错的酸甜的味道,吃起来比较酸爽,对于提高食欲、促进消化都有很好的作用,糖醋土豆块的做法非常的简单,最主要的就是做调料汁,调料汁的做法就是12345,也就是一勺料酒,两勺酱油,三勺白糖,四勺醋,再加上五勺清水,这样的搭配会使糖醋土豆块儿口感更加的酸爽鲜香!
食欲也是一种欲望,为了满足这种欲望,你会到处涉猎。虽然这过程中,你无数次满足过,但是心里始终还是空空的,因为你没有自己动手做过。为了满足你的这个需求,小编现在就来为你介绍下炒土豆块的做法。
2.21小葱洗净切好,蒜也切好,备用。
3.腊肉切成条状,(没有腊肉的话,超市里买的腊肠也可以)。
4.锅里倒油,放入蒜粒爆香后加入切好的腊肉。
5.煎至腊肉的皮肉呈透明,即可。(看图)
6.倒入土豆块,使带有腊肉香味的油翻炒着土豆块大约1分钟。
7.加入盐小勺即可,(因为腊肉本身就有点咸),白糖半勺,酱油1勺
8.加入一碗的水,喜欢吃糯糯的土豆口感的话,可加稍多点的温水。盖上盖煮5分钟,中途记得给土豆翻个身.不然会焦掉。
9.撒上葱花,即可出锅了。
炒土豆块的做法步骤虽然多,但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋,而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然,如果你想要追求完美,就需要多多实践了。
土豆大家都不陌生,生活的任何地区的人都与它有过接触。土豆又名马铃薯,含有大量的淀粉。土豆有很多的用途,可以用于做粉条,或者加工成淀粉,也有很广泛的用途。土豆有降血压,降血脂,润肠通便的作用。它的营养还为它赢得了“地下人参”的美称。下面给大家介绍椒盐土豆的做法。
做法一:
1/8土豆2个,
2/8洗干净切块,
3/8高压锅加水,隔水放土豆块,上汽以后,再压3分钟,就熟了,(具体看土豆块大小)
不粘锅放多一点油,放入蒸熟的土豆块炸,
5/8炸成这样的时候,倒出多余的油,
6/8加一点点生抽,撒适量的椒盐,葱花,就可以了
7/8可以当下酒菜,还可以当零食吃。
做法二:
步骤 1:土豆洗干净,切成菱形(大小按照自己的喜欢,但是一定要带皮哦,这样最后炸出来更酥脆)
步骤 2:先把土豆块煮一下,水里可以放适量的盐,这样更入味,土豆煮好后捞起来晾干水
步骤 3:锅里放适量食用油,油烧熟后放入黄油,黄油化后再放入之前晾的土豆块炸
步骤 4:炸至土豆表面酥脆(爱吃脆的可以炸久一点)捞起,撒上椒盐即可(撒椒盐时要一次行放太多,一点点的放,不够再加都可以)
小贴士
1、土豆一点要带皮,这样更好吃
2、如果有迷迭香,在土豆炸的酥脆的时候可以加点进去,这样会更香
土豆块的做法:
做法
1、锅中放入食盐打上小火,再放入土豆块翻炒均匀。
2、倒入水(水刚好漫过土豆块),转到大火,水烧干后加入番茄酱翻炒一遍。
3、再倒入水(刚好漫过土豆块),水烧干后再次翻炒。
4、待土豆块八分熟的时候,无需再加入水,将火调制小火一直翻炒。
5、待完全熟的时候,在锅中的土豆块上面撒上葱末,翻炒一遍,倒入盘中即可享用。
大虾的味道会偏心一些,很多人爱吃虾肉,可是却不喜欢吃里面的腥味,为了能增加一股有去除腥味的作用,所以大家会选择在大家里面放土豆,土豆焖大虾会让大家的整体口感都有一股土豆的香气,而且可以解决里面的腥味变成鲜香的味道,所以土豆焖大虾的做法既家常又好吃。
分类标签
私家菜
分类
奶香味
菜品口味
烤
主要工艺
1小时以上
所需时间
简单
制作难度
食材明细
低筋面粉
500g
鸡蛋
3个
淡奶油
100g
牛奶
100g
口蘑
200g
基围虾
12只
盐
12g
黄油
75g
水
250g
洋葱
100g
黑胡椒
5g
黄油
10 g
奶香浓郁的口蘑海鲜大虾派的做法详细步骤
第1步
先来制作饼皮,把低筋面粉、黄油、蛋液和水放进面包桶内,启动和面程序,用低速搅拌均匀至无干粉
取出面团在案板上揉成团,盖好保鲜膜,静置松弛半小时左右,温度较高的情况下,最好放入冷藏室哦:先来制作饼皮,把低筋面粉、黄油、蛋液和水放进面包桶:取出面团在案板上揉成团,盖好保鲜膜,静置松弛半小时
第2步
接着来做汤汁,牛奶和淡奶油提前混合,再放入盐,加入两个鸡蛋,用手动打蛋器搅拌均匀,不需要搅拌过度,以免产生太多的气泡
口蘑切片,洋葱切片,12只基围虾洗净:接着来做汤汁,牛奶和淡奶油提前混合,再放入盐,加入:口蘑切片,洋葱切片,12只基围虾洗净
第3步
冷锅下油,开中火,等油温升高后,倒入刚刚切好的材料,轻轻煸炒,等口蘑出汁水后加入调味料最后炒干,稍稍上色就好了,盛出备用
派皮擀成3mm的薄片,盖好保鲜膜,再静置松弛一会儿:冷锅下油,开中火,等油温升高后,倒入刚刚切好的材料:派皮擀成3mm的薄片,盖好保鲜膜,再静置松弛一会儿
第4步
然后铺在派盘上,用手轻轻捏紧边上的面团,最后用擀面杖切掉多余的面团,用叉子在派皮上戳洞
在蒸汽烤箱的屏幕上,触摸两次蒸烤键选择热风模式,180度预热好后,把派盘放在烤盘上,置入底层:然后铺在派盘上,用手轻轻捏紧边上的面团,最后用擀面:在蒸汽烤箱的屏幕上,触摸两次蒸烤键选择热风模式,1
第5步
烘烤15分钟
派皮烤好后,稍稍晾凉,先铺满洋葱和口蘑:烘烤15分钟:派皮烤好后,稍稍晾凉,先铺满洋葱和口蘑
第6步
再把12只基围虾整齐摆在馅料上
再倒入汤汁:再把12只基围虾整齐摆在馅料上:再倒入汤汁
第7步
触摸两次蒸烤键,选择热风模式,180度预热好后,把派盘放在烤盘上,置入底层
烘烤20分钟左右即可:触摸两次蒸烤键,选择热风模式,180度预热好后,把:烘烤20分钟左右即可
奶香浓郁的口蘑海鲜大虾派的做法小贴士
1、派皮面团揉好后,在室内温度较高的情况下,最好放入冷藏室哦!
2、鸡蛋和淡奶油混合时,不需要搅拌过度,以免产生太多的气泡
3、派皮在烘烤前用叉子戳洞,是为了防止烘烤时饼皮拱起来
4、派皮烤好后,稍稍晾凉再铺满馅料
家常菜中这是一种常见的配菜方式,土豆和豆角的混合,再加上配料的组合,等上一段时间就是一道美味。每个地方都有自己特色的家常菜,每个在家掌厨的人都知道家里人喜爱的菜肴,每次都会做出色香味俱全的美食。有一个节目就叫"美食来了",上面的主持人就是专门介绍到底特色的美食。
而这道土豆焖豆角就是一道普通常见的菜,但是要烧好一道菜可不是那么容易的事。每个人烧菜都有自己的特点,而且有些人烧菜喜欢吃口味重些的,有些人烧菜喜欢吃口味清淡些的,所以我们可以根据自己的口味来选择口味的轻重。
食材
主料:长土豆1个、四季豆200g、五花肉200g
辅料:葱1根、蒜3瓣、干辣椒2个、花椒25粒、八角2个、草果1个、料酒1大勺、生抽2大勺、盐少许
步骤
1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;
2.土豆去皮切块,豆角去头尾、去老筋、用手掰成段,五花肉切大块;
3.花椒、八角和草果放入茶包袋,干辣椒切段,蒜切片,葱切段;
4.锅中加少许油,烧热后,放入土豆块;
5.小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明,盛出待用;
6.另起锅,加少许油,油烧热后放入蒜片和干辣椒段;
7.小火煸出香味后,放入五花肉;
8.炒至五花肉变色,倒入四季豆;
9.翻炒1分钟,倒入已经煎好的土豆;
10.放入干辣椒和少许盐,加入料酒和生抽;
11.炒匀后,再放入茶包袋和葱段;
12.加入清水,水位至食材的2/3处;
13.大火烧开后,转小火,加锅盖炖20分钟即可
以上为各位解答了土豆焖豆角的相关制作方法,不知各位看过后有什么感想呢,和自己制作的土豆焖豆角有没有什么差别呢。如果和自己做的方法不一样,也可以尝试看看这种做法, 说不定还会有意外发现哦,希望这些能够帮助到大家。
我们都知道土豆又名马铃薯,它是属于番茄科的一种植物,土豆一般都是长在地下的,在秋天成熟之后,将它从土里拉出来,土豆里面含有大量的淀粉,对人体有很好的补充效果,腊鸭闷土豆也是一种比较时尚的吃法,这种吃法既健康又美味,下面给大家详细介绍腊鸭焖土豆的具体做法。
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:5-6人
腊鸭焖土豆的简介:
每年的腊月里,湖北人都要腌制一些腊鱼腊肉,很多人家还腌制有腊鸡腊鸭。
腊味用来烹调蔬菜,别有一番滋味。
腊鸭焖藕、腊鸭焖土豆是武汉人最喜欢的菜品之一,醇香、味美,腊味浓厚且下饭。
腊鸭焖土豆的食材:
主料:腊鸭300g土豆300g辅料:青椒适量红椒适量大葱适量洋葱适量生姜适量蒜瓣适量食油2勺盐适量草菇老抽适量黑胡椒粉适量
腊鸭焖土豆的做法图解步骤:
1.准备好腊鸭块和土豆。
2.准备好青红椒、大葱、洋葱、姜蒜。
3.土豆去皮、洗净、切块。
4.青红椒葱、姜、蒜切块。
5.锅中油热,爆香葱、姜、蒜。
6.倒入腊鸭,煸炒出油。
7.倒入土豆块,加入盐炒匀。
8.倒入适量冷水;大火煮开,小火慢炖30分钟。
9.加入老抽、胡椒,翻炒匀。
10.倒入青红椒等,炒至断生;调好味。
11.盛入碗中即可
家常美食网小贴士:
1、腊鸭很咸,用盐适度。
2、用莲藕焖鸭,味道更好哦。
3、可以搭配自己喜欢的菜蔬来做。
现在人的生活好了,在吃的方面变得非常的注意。以前,大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃,则是为了延长寿命。那么,如何利用“吃”来延寿呢?还是得靠自己亲手去实现。而现在,小编就先来介绍一下关于红烧鲅鱼土豆块的做法。
2.1葱花、蒜片、姜片、八角、桂皮、香叶、干红辣椒丝
3.2土豆去皮洗净切块
4.1热油锅,放入鲅鱼煎
5.2将鲅鱼身上撒些干面粉
6.12翻面,煎至两面金黄
7.21放入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮炒香
8.1放入适量料酒
9.2倒入适量花椒粉
10.倒入适量酱油炒匀
11.放入适量白糖炒匀
12.淋入适量醋
13.放入少许老抽调色
14.倒入适量清水
15.放入土豆块
16.盖盖,大火烧开转中火炖至土豆鱼肉熟
17.待汤汁收的差不多时放入适量盐炒匀
18.最后放入鸡精即可
红烧鲅鱼土豆块的详细方法步骤已经介绍完,相信你也基本上了解了。了解完必要的步骤,现在要做的就是实践了。实践出真知,相信真正的美食都是这样出来的。
其实土豆的营养价值是极高的,是一种低热能的食物,对于一些需要减肥的人们来说是比较好的,不过油炸土豆块也是非常好吃的,脆脆的,不过不能够多吃的,下面我们就一起来了解一下油炸土豆块的做法。
主要做法:
主料:土豆500克
辅料:青椒25克
调料:淀粉(豌豆)10克 色拉油70克 白砂糖30克 番茄酱30克 醋10克 盐3克 味精2克 大葱5克 大蒜5克 姜3克 香油10克 各适量
制作过程
1.土豆洗净去皮切成滚刀块;青椒去核,切成1.5厘米方块。
2.勺内放油,加热到八成热,将土豆块放油中炸熟捞出,控净油。
3.另用勺放少许油,加热后放番茄酱炒熟,再放葱丁、姜末、片蒜、清水适量、糖、醋、精盐、味精、青椒块,汤沸时用淀粉拢芡,芡熟倒入炸熟的土豆块,轻轻翻几下,挂满芡点香油即可出勺装盘。
制作提示
因有过油炸制过程,需准备色拉油750克左右。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下油炸土豆块的做法,相信大家已经有了一个比较初步的认识了,所以在平时的生活中的时候,自己就可以学着制作的,不过在油的量上面还是要有所控制的,不要太多,不然很油腻的。
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