现在的年轻人大部分都很懒,每每都会以忙为借口而出去吃饭。虽然外面的饭菜可能很“可口”,但是长期下去各种慢性病会接踵而至,真的得不偿失。现在就跟着小编一起来学习一下土豆块烧肉的做法,你肯定会愿意。
2.21洗净处理好的肉切块备用
3.1热锅下油,油热下土豆。
4.2土豆去皮洗净切滚刀块,切好的土豆要清水过一下洗去淀粉,因为呆会要油炸一下,所以洗好的土豆最好要吸干水,这样炸起来才不会濺油
5.土豆炸至金起黄色,表皮变硬的时候捞起来备用,炸好的土豆闻起来十分诱人,我都会忍不住吃一块,真香!
6.锅底留点点油,炸香姜蒜,铲到一边,下两勺白糖,小火让糖融化,注意火的控制
7.糖融化成金黄色液体,熬糖是为了给肉炒糖色,做出来颜色漂亮,而且味道又鲜美。
8.切好的肉下锅,翻炒,看起来颜色很漂亮,香啊
9.炒得糖全都裹在肉上,颜色变金黄的时候放料酒两勺左右,老抽两勺、生抽适量,翻炒均匀
10.加水适量,盖上盖子煮10-20分钟,我一向喜欢吃烂一点的肉,所以,我倒在高压锅里,大火烧开后改中小火,冒气20分左右。肉焖熟后打开锅盖,把土豆倒进去,放盐、鸡精调味,然后再盖上盖子烧开小火5分钟关火即可。
好了,看了小编的介绍,我想主妇们赶快把你手上的土豆块烧肉扔掉吧,来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴,加油做起来。
很多人吃腻了用土豆块来炒着吃的方法,大家都想利用这个土豆块来改善一种新的做法,制作土豆块的时候如果不喜欢太油腻的阿,那么在制作土豆块的时候也可以选择凉拌的方式来制作,凉拌土豆块可以先将土豆块煮好,然后直接用来凉拌,凉拌土豆块的时候如果喜欢麻辣的味道,那么在添加辣椒的时候就有很多选择了,如果不喜欢吃辣椒也可以选择酸甜的做法,下面我们来看看这个凉拌土豆块的做法有哪些?
做法一
材料
土豆,葱,蒜泥,芝麻,辣椒油,酱油,醋,白糖,鸡精
做法
1、土豆洗净去皮,切薄片,用水浸泡去除表面的淀粉。
2、将辣椒油、酱油、醋、白糖、鸡精、葱花、蒜泥调成调料汁。
3、锅里放水,水开后放入土豆片煮3分钟。
4、煮好的土豆片捞出过凉水,淋上调好的调料汁,撒上芝麻即可。
小诀窍
1、土豆片在水里煮的时间不能太长,以免煮烂。
2、捞出过下凉水,口感会更好哦!
做法二
材料
土豆
做法
蒸熟的土豆2个。切块
切点黄瓜碎,葱花碎,加一点盐,辣椒油
拌开,即食。
做法三
材料
土豆3个,土豆最好选择椭圆型,且个头不要太大,这里用到的差不多是鹅蛋大小的土豆。
葱、蒜、小菜……适量,根据自己的口味可添加一些姜。
蚝油、生抽……各一勺
香醋……适量,如不喜醋味可不加。
盐……适量
红油……这个根据个人口味添加吧!喜辣的就狠狠加上几勺!不吃辣的就少加或者不加!
做法
1.土豆洗净去皮切1mm厚的片。注意哈:薄厚一定要均匀!
2.锅内加水烧开,放入土豆片,水开后煮5分钟左右。注意哈:用筷子能轻松的扎透土豆片就说明土豆片已经煮熟。如果喜欢吃脆一点的可以煮的时间短点。如果喜欢吃糯一点的就适当的延长煮制时间。
3.土豆片煮好后捞出,过凉水后控净水分待用。
4.准备一个大碗,葱蒜香菜切末后放入大碗。然后倒入一勺生抽、一勺蚝油、半勺醋、适量的盐和红油。5.将大碗中的调料搅拌均匀集成料汁。注意哈:如果掌握不好各种调料的分量,可先少量添加,尝过味道,根据自己的口味再决定是否继续添加及添加多少。
6.放入控净水的土豆片,拌匀即可。
制作土豆块的时候可以先将土豆用来炸,用来煎,用来烤,然后再用这些做好的土豆块来做凉拌美食,其实如果不喜欢太油腻的食物话,那么在凉拌美食的时候也可以选择直接将土豆块煮好,然后再利用这个土豆块来凉拌,凉拌的时候如果加点四川的辣椒酱,那么味道就更加的好吃了。
土豆是我们平时常吃的一种根茎类的蔬菜。土豆的营养价值很高,富含膳食纤维,富含碳水化合物和淀粉,对于促进人体的健康能够起到很好的作用,土豆既可以做菜,也可以当作主食来吃,制作的方法也是千变万化,下面我们就来向大家介绍不常做的一款土豆的做法,就是糖醋土豆块的做法,我们来了解一下。
准备两个大小适中的土豆,准备适量的酱油和醋,另外准备料酒、白砂糖以及水。
首先把土豆清洗干净,去皮,然后切成大小适中的块儿,锅中放入适量的油,放的油可以稍微多一些,当油温达到六成热的时候,把土豆块放入锅中,要用小火把土豆块的表面炸成金黄色。
准备一个小碗,碗中放入一勺料酒,放入两勺酱油,放入三勺白糖,放入四勺醋,再加入五勺清水,制作成调料汁。然后把调料汁放入锅中,开成大火,用大火来收汁,当里面的汤汁比较浓郁的时候,撒上一些熟芝麻,关火盛盘就可以食用了。
糖醋土豆块儿有着不错的酸甜的味道,吃起来比较酸爽,对于提高食欲、促进消化都有很好的作用,糖醋土豆块的做法非常的简单,最主要的就是做调料汁,调料汁的做法就是12345,也就是一勺料酒,两勺酱油,三勺白糖,四勺醋,再加上五勺清水,这样的搭配会使糖醋土豆块儿口感更加的酸爽鲜香!
食欲也是一种欲望,为了满足这种欲望,你会到处涉猎。虽然这过程中,你无数次满足过,但是心里始终还是空空的,因为你没有自己动手做过。为了满足你的这个需求,小编现在就来为你介绍下炒土豆块的做法。
2.21小葱洗净切好,蒜也切好,备用。
3.腊肉切成条状,(没有腊肉的话,超市里买的腊肠也可以)。
4.锅里倒油,放入蒜粒爆香后加入切好的腊肉。
5.煎至腊肉的皮肉呈透明,即可。(看图)
6.倒入土豆块,使带有腊肉香味的油翻炒着土豆块大约1分钟。
7.加入盐小勺即可,(因为腊肉本身就有点咸),白糖半勺,酱油1勺
8.加入一碗的水,喜欢吃糯糯的土豆口感的话,可加稍多点的温水。盖上盖煮5分钟,中途记得给土豆翻个身.不然会焦掉。
9.撒上葱花,即可出锅了。
炒土豆块的做法步骤虽然多,但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋,而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然,如果你想要追求完美,就需要多多实践了。
现在人的生活好了,在吃的方面变得非常的注意。以前,大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃,则是为了延长寿命。那么,如何利用“吃”来延寿呢?还是得靠自己亲手去实现。而现在,小编就先来介绍一下关于红烧鲅鱼土豆块的做法。
2.1葱花、蒜片、姜片、八角、桂皮、香叶、干红辣椒丝
3.2土豆去皮洗净切块
4.1热油锅,放入鲅鱼煎
5.2将鲅鱼身上撒些干面粉
6.12翻面,煎至两面金黄
7.21放入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮炒香
8.1放入适量料酒
9.2倒入适量花椒粉
10.倒入适量酱油炒匀
11.放入适量白糖炒匀
12.淋入适量醋
13.放入少许老抽调色
14.倒入适量清水
15.放入土豆块
16.盖盖,大火烧开转中火炖至土豆鱼肉熟
17.待汤汁收的差不多时放入适量盐炒匀
18.最后放入鸡精即可
红烧鲅鱼土豆块的详细方法步骤已经介绍完,相信你也基本上了解了。了解完必要的步骤,现在要做的就是实践了。实践出真知,相信真正的美食都是这样出来的。
其实土豆的营养价值是极高的,是一种低热能的食物,对于一些需要减肥的人们来说是比较好的,不过油炸土豆块也是非常好吃的,脆脆的,不过不能够多吃的,下面我们就一起来了解一下油炸土豆块的做法。
主要做法:
主料:土豆500克
辅料:青椒25克
调料:淀粉(豌豆)10克 色拉油70克 白砂糖30克 番茄酱30克 醋10克 盐3克 味精2克 大葱5克 大蒜5克 姜3克 香油10克 各适量
制作过程
1.土豆洗净去皮切成滚刀块;青椒去核,切成1.5厘米方块。
2.勺内放油,加热到八成热,将土豆块放油中炸熟捞出,控净油。
3.另用勺放少许油,加热后放番茄酱炒熟,再放葱丁、姜末、片蒜、清水适量、糖、醋、精盐、味精、青椒块,汤沸时用淀粉拢芡,芡熟倒入炸熟的土豆块,轻轻翻几下,挂满芡点香油即可出勺装盘。
制作提示
因有过油炸制过程,需准备色拉油750克左右。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下油炸土豆块的做法,相信大家已经有了一个比较初步的认识了,所以在平时的生活中的时候,自己就可以学着制作的,不过在油的量上面还是要有所控制的,不要太多,不然很油腻的。
糖醋土豆块应该如何制作,需要讲究一定的方法和技巧,这样做出来的糖醋土豆味道才更纯正,大家可以参考下文所介绍的鸡块糖醋土豆的做法,可以让你带来不一样的美味体验。
一、鸡块糖醋土豆做法
1.鸡洗净,去头、爪子,剁成小块
2.姜洗净,切片
3.炒锅放入水,放入切好的鸡块,大火烧开,撇去浮沫,用温水冲洗干净,沥干水分
4.炒锅置火上,放入油烧至5成热,放入姜片爆香,倒入冰糖、番茄酱、老抽,至冰糖溶化
5.放入鸡块翻炒,加入清水,大火烧开,焖10分钟
6.放入土豆块和盐,焖煮10分钟,至汤汁收干即可
二、普通糖醋土豆做法
1土豆随意切成大小适中的小块
2锅中入适当多一些油,油温6,7成热的时候下入土豆块
3煎炸至土豆表面焦黄
4料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁
5倒入锅中,大火收汁
6撒点芝麻盛盘即可
三、糖醋土豆片做法
1土豆去皮
2切成大片
3在锅中倒入两勺油,放入土豆片,把土豆片炸至八分熟
4捞出装盘备用
5在碗中放入两勺白糖和适量的醋,加半勺盐,调好汁料
6在锅中倒半勺油,加入炸好的土豆片
7大火翻炒一分钟后,即可出锅
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