面包做法冬季养生知识

2019-10-07 │ 面包做法冬季养生知识 养生粥的做法

南瓜手撕面包的做法

“养生孰为本,元气不可亏;养生孰为先,养心须乐观。”养生已经成为很多中老年人关注的话题,我们不仅要知道养生,更要懂得养生。怎样才能实现科学的饮食养生呢?下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“南瓜手撕面包的做法”,希望对您的养生有所帮助。

很多人都喜欢吃南瓜手撕袋。这个面包已经上市很长时间了。当晚上不做晚餐时,去店里买一个。晚上,可以做一份蔬菜沙拉或水果沙拉,然后煎两小排。吃了它,甜南瓜香味,浓郁的牛奶香味,不会太累,味道鲜美,做法简单易学,适合家庭操作。

方子:鸡蛋4个;糖130g;南瓜100g;牛奶50g;酵母8g;黄油80g;面粉750g。

方法/步骤

1、将所有材料除黄油外全部放进厨师机里搅拌。

2、 先用一档将面团搅拌成团,再切换到二挡将面团和到光滑后加进黄油,加黄油后切换到三档继续和。

3、面团和到可以拉伸到很长样子就可以了

4、 静置面团20分钟,分割成3个面团,150克一个,整好形放进模具里。放烤箱里发酵。

5、发到八分满盖盖子,烤箱预热5分钟。6

6、上火170度下火150℃,烤箱中下层,三能模35分钟,其他模具的相对减少几分钟,出炉后马上脱模。7

7、喜欢吃的小伙伴们快快动手吧!

注意事项

市里的食物越来越丰富了,选购食品的消费者们却越来越糊涂了。面对着满货架的商品,眼花缭乱之余,不知道如何挑选。就让我们来看一看,面包选购要点在哪里:

健康价值细细看

从热量来说,以表皮干脆的脆皮面包热量最低,因为这类面包不甜,含糖、盐和油脂都很少,烘焙后表皮脆硬,趁热吃非常可口。法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类,营养价值和馒头大体类似。硬质面包和软质面包加入鸡蛋、糖、牛奶、油脂等材料,只是加入的水分不同。孩子们喜欢的“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色点心面包都属于软质面包。软质甜面包含糖约15%,油脂约10%,吐司面包更多一些。但因为加入了鸡蛋和奶粉,营养价值也有所增高,适合给宝贝食用。

选购注意新鲜度

面包包装上都会注明保质期:“二、三季度(春夏)2-3天,一、四季度(秋冬)4-5天”。选购时一定要选择尽可能新鲜的面包。如果在快过期的时候购买,就要马上食用,不要让面包在家里过期长霉了。如果商场正在促销打折,更要睁大眼睛,看看是否已经临近过期!

要知道不少食品企业为了延长产品销售时间,往往会做一些“生产日期超前”的小把戏。如果贪便宜购买了马上过期的面包,回家里一两天有吃不完,可就让自己陷入两难境地了:扔了吧,太可惜;慢慢吃吧,又很不安全。如果放在冰箱里,口感就会越来越差。

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椰蓉手撕面包的做法


现在有很多人忽视了自身的健康,平日里也不注重吃的,只是随便在外面买点吃的,其实,想要吃上营养健康的东西也没有想象的那么难,比如椰蓉手撕面包的做法简单,还是特别美味的一道菜肴,值得推荐。

2、加入黄油,揉至扩展阶段。滚圆后密封好放在温暖的地方发酵至2.5倍大。

3、接着制作内馅。黄油软化后加入糖粉,用手动打蛋器打至顺滑。

4、分4次加入蛋液,每一次都搅拌至完全融合再加入下一次。

5、加入椰蓉,翻拌均匀,备用

6、面团发酵好后取出轻拍排气,松弛十五分钟。用擀面杖擀成长方形薄片,将椰蓉涂三分之二。

7、没有涂的那一面折上来,再对折,像叠被子一样三折。

8、用刮刀竖着切一指宽的条状,扭几下放入模具,直到全部完成。

9、将模具放在温暖湿润的地方发酵40分钟。我是放烤箱同时放一碗开水增加温度和湿度。(发酵完成要取出)发酵好后取出刷一层蜂蜜水(一勺蜂蜜两勺水调匀)撒杏仁片。

10、烤箱预热170度。烤25分钟左右。具体根据自己的烤箱调整。上色后加盖锡纸。烤好后马上脱模冷却,密封保存。

吃好喝好身体好,我们才能感受到生活的美好,椰蓉手撕面包的做法虽然很简单,不过很多人吃了都赞不绝口。

手撕炼乳面包的做法


忙碌的生活中越来越多的人倾向外卖,而忽略了真正绿色健康的家常菜。手撕炼乳面包是一道非常美味的家常菜,忙碌的生活挤出一点时间,做做小菜,犒劳下忙碌中的自己,不要被生活磨去了棱角。

2、半个小时后加入提前软化的黄油继续揉面。

3、揉面一个小时左右达到出膜状态。

4、直接在面包桶内发酵至原来的2.5倍大,再次启动面包机揉面几分钟,相当于给面团排气。

5、把排气后的面团揉匀盖保鲜膜松弛二十分钟。

6、用擀面杖擀成圆饼状。

7、上面均匀的涂抹一勺炼乳,用刀切成四条。

8、把四条叠在一起再切成均匀的四段。

9、放入中空模具中。(我没有中空模具,用了七寸戚风模具代替,中间放了一个包着锡纸的圆筒。)

10、再次发酵至原来的两倍大。

11、表面刷上鸡蛋液。

12、烤箱180度预热,下层烤二十分钟至面包上色。(我是三层烤箱)

13、烤好后取出脱去模具。

14、成品图。

自己在家做饭能让全家人聚在一起,让家变得更温馨,手撕炼乳面包的做法简单,可以轻松完成。

雪花手撕面包的做法


想要做好这道佳肴,需要你在做菜之前都会把菜和所需要的东西准备好,下面我们给大家介绍雪花手撕面包的做法,看完以后自己一定要尝试一下啊。

2.2将除黄油和果酱所有材料倒进面包机,按照先液体后粉类的顺序

3.12121当面包机揉面将近20分钟时加入黄油

4.21212黄油切小块温室软化

5.揉至出膜状态取出

6.整形放在不锈钢盆中,发至两倍大

7.将面团排气,分成四份,滚圆静置15分钟

8.根据8寸蛋糕模大小,剪一张隔油纸备用

9.1往面饼上涂抹果酱,边缘留一厘米不要涂哦

10.2取一块面团,擀成圆形面饼放在隔油纸上

11.按照以上方法将四个面饼摞在一起,最上边不用涂果酱

12.刀上抹油,按照十字刀切开面饼,中间不要切断

13.要切均匀哦

14.按照这个方法再均匀切开,一直切到够16个花瓣

15.将相邻两瓣从下往上对扭一下

16.看,已经像一朵漂亮的雪花了吧?

17.做好后将隔油纸一同托起,放入八寸蛋糕模中

18.放到温暖处发酵至两倍大

19.表面刷蛋液

20.烤箱提前预热,上下管170度,23分钟烘烤

21.好啦,开始想用吧

22.来张正面照

上文介绍的雪花手撕面包其实做起来很简单,所以等到现在的你还能坐得住吗?快跑吧,去厨房,那个现在只属于你的地方,好好实现你想做好这道美食的梦想吧。

老式手撕面包


在八九十年代那个时候,食品里面放添加剂是很少见的,所以那个时候食物的味道一般都是比较纯天然的,没有添加剂的食物吃起来味道特别好,而且对人体没有伤害,是特别绿色的食物,老式的手撕面包是现在很多人都怀念的,那么老式手撕面包该怎么做呢?下面小编来给大家介绍。

食材清单:高筋面粉(酵头)150克、低筋面粉(酵头)60克、细砂糖(酵头)15克、酵母(酵头)4克、清水(酵头)160克、高筋面粉(主面团)150克、低筋面粉(主面团)60克、细砂糖(主面团)50克、清水(主面团)35克、鸡蛋(主面团)60克、黄油(主面团)45克、黄油(表面)5克、烤盘18*18CM

烘烤设置180度

烘烤时间30分钟

烤盘位置下层

先做酵头,将酵头材料混合成为面团,进行发酵。发酵至面团呈现蜂窝状即为发酵完成,夏1季室温大约1小时左右。

2提前将黄油放到室温软化。

3将除黄油外的主面团材料混合,并加入发酵好的酵头,水不要一次加够,边混合边观察边加水,以免加多面团变稀不好处理。

4材料全部混合成为面团后,置于案板上充分进行揉制。抻开面团发现面团已产生筋度,不容易破裂时,加入黄油。

5将黄油与面团充分揉和,并不断摔打,为了使面团尽快产生更高的筋度。待抻开面团发现可以抻到比较薄面团也不破裂时,意味着面团揉制完成。

6将面团置于密闭温暖的地方进行初次发酵,待发酵至面团膨胀为2.5倍大时,用手指插入面团中央,面团不塌陷,圆洞保持不变时,面团初次发酵完成。将面团等分为9份,分别将小面团揉圆,静置10分钟。

7进行面包造型,分别将面团搓成长条,

8将两端捏合后像卷麻花似的卷2圈,

9然后将捏合的那端塞入圆圈内。

10将造型好的面团排放进烤盘,将烤盘放于烤箱中进行2次发酵。如烤箱无发酵功能,就用开水营造高温的环境来完成。

11待面团膨胀至2倍大时,将烤盘取出,预热烤箱。将烤盘放入烤箱下层进行烤制,注意观察,发现上色比较深时加盖锡纸。

12隔热液化黄油,待面包烤制完成,趁热将黄油刷于表面,增色又增味。

小贴士

1、我的面包造型技术有待提高,如果不愿意造型,就揉圆也很好。

2、最后涂面的黄油是可选项。

3、揉面的过程这次我是手揉的,也可以求助于面包机

手撕花朵大面包的做法


现如今有很多人的身体都处于亚健康状态,除了和不健康的生活方式有关外,饮食不合理也是很重要的一个方面,可以说注重饮食是保持健康的一种有效方法,手撕花朵大面包做法容易,不想因为饮食不当而导致健康受损的人可以在家常做。

2、开启和面,十五分钟后放入黄油

3、把面包机打到发面键,一个半小时面发好了

4、把面团排气,揉出气泡,分成5等分,揉匀松弛十五分钟

5、把五个面团逐个擀成直径18厘米的园饼

6、用油纸剪一个直径18厘米的圆片,可以比着八寸模具的底剪一个,把擀好的园饼放到油纸上一片,上面刷上一层黄油液体,黄油可以隔水加热溶化再用。

7、再摞上一个饼,刷上油,依次类推把饼摞完,最上面这个不刷油

8、用抹了油的刀划个米字,把中间切开,边缘不切断

9、再在三角的中间划个口

10、把三角从底下拉出来

11、全部拉出

12、再把三角从小口中掏下来

13、再把三角折回中间,整理一下

14、放到蛋糕模具里

15、放烤箱开发酵键,二次醒发两倍大,刷上蛋液放入烤箱,中下层165度二十三分钟,中间看上色合适后盖锡纸,防止颜色烤过了。

16、漂亮的花朵面包出炉了

想要健康,就不能偷懒,自己在家里做上几道美味佳肴是人间一大美事,手撕花朵大面包做法简单,取材方便,不妨多吃。

柠香手撕面包的做法


日常的忙碌的工作,是不是让你感到很累?常年的加班,你是不是已经很无奈了?下面,就和小编一样一起做柠香手撕面包来放松一下,顺便慰劳自己。

3.2锅里加热材料2里的牛奶,黄油和糖,盐,黄油溶化后立刻关火,倒入冷水,液体冷却到不烫手的状态

6.在操作台上铺上干粉,面团排气后放入。擀开成长宽约50柠香手撕面包30cm的面片。分割成10柠香手撕面包30cm的五份。每一份都抹融化的黄油,撒上做法5里的皮屑糖,层层摞起。现在得到了一个5层的10柠香手撕面包30cm的面团坯子

7.把面团坯子沿长的方向均匀切成6份,切面朝上排入模具。盖保鲜膜,温暖处醒发(我在烤箱里放了一大杯开水,把装了面团的模具放进去发酵),直到面团发酵到2倍大,按下弹起。入预热175度的烤箱烘烤30-35分钟,直到面团表面金黄。取出脱模放置10-15分钟待凉,即可食用

也许之前你没有吃过柠香手撕面包,也不会做,现在顺从心意赶紧学做这道菜吧,要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。

千层手撕面包的做法


千层手撕面包这种东西相信大家在平时应该都有吃过吧,主要是因为面包的口味比较好,适合我们食用,所以建议大家可以来了解千层手撕面包的做法。我们制作千层手撕面包,首先我们需要学习和面的方法以及千层的做法,然后就是蒸面包的方法,具体的做法大家可以来学习一下。

材料:高筋面粉300克、酵母3克、盐2克、清水145克、黄油35克、绵白糖20克、牛奶80克、椰蓉80克。

制作:将材料倒入面包机和面,记得倒入前将面包机内桶清洗干净,加少许油。倒完后,连接电源,通电和面。很快,面团就做好了,接着加入黄油,酵母进行发酵。酵母的正确添加方法是在面团中间挖一个孔加入。等面团发酵后,完成最后一道烘烤程序,就可以吃了。

注意事项:在通电情况下,不要频繁开关面包机。注意它的发酵时间,不能太短,不然,很容易发酵失败。如果还未发酵完,面包机就停止,可能是故障,最好找专业的人员上门修理。

怎么用面包机做面包呢?

第一步,把刚买回来的面包机摆放在正确位置,取出内桶清洗干净,检查电源线是否有异常。

第二步,准备好原材料,将原材料放在面包机中,开启和面程序,和好面。

第三步,等完成和面后,加入发酵剂,让面团发酵至原来的两倍大,呈蓬松状态。

第四步,进入烘烤程序,面包烘烤后的颜色可自行选择,关系到它的焦黑程序,注意不要太焦,以免上火。

第五步,拔掉电源插头,将面包取出,清洗干净内桶,把面包机放回原来的位置,开始享用美味的面包。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《南瓜手撕面包的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“面包做法冬季养生知识”专题。

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