麻辣小八爪鱼的做法
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《麻辣小八爪鱼的做法》，供您参考，希望能够帮助到大家。
我们都知道小八爪鱼看起来外形特别可爱，它是生活在深海中的一种鱼类，是一种比较罕见的海产品，而且小八爪鱼的做法多种多样，可以烧烤，蒸着吃，煎着吃，但是它最受人们欢迎的一种吃法还是麻辣做法，很多人都认为麻辣小八爪鱼既好吃又有营养，下面给大家介绍麻辣小八爪鱼的做法。
八爪鱼的做法:首先将八爪鱼处理干净，去除里面的鱼骨和内脏。然后放入清水中冲洗干净。
冲洗干净之后，锅中倒入适量的清水，将洗干净的八爪鱼放入锅中大火煮开，煮一分钟左右即可。一分钟之后捞出沥干水分备用。
热锅倒入适量的食用油，待油温上来后将提前准备好的，葱,姜,蒜,干辣椒,八角放入锅中爆炒出香味。炒出香味后放入辣妹子酱,桂圆辣椒酱和干锅酱。
炒出红油，加入适量的开水。然后将提前准备好的八爪鱼放入锅中，在倒入适量的酱油,老酒,胡椒粉,食用盐,鸡精,味精。中火慢炖30分钟左右，然后转大火收汁即可。美味的香辣八爪鱼就做好了。
麻辣八爪鱼的做法，这样做出来的八爪鱼，味道非常棒，做法也简单，爱吃海鲜和麻辣的，可以试试。
用料：
八爪鱼，花椒，红干辣椒，杭椒，大蒜，酱油，糖，郫县豆瓣酱，料酒，鸡精，水，油。
做法：
八爪鱼挤掉牙齿，翻开头部，摘去内脏。洗净备用。
锅内倒水，将水烧开。
放入八爪鱼，将八爪鱼煮熟。(八爪鱼遇到热水后，就会变得蜷曲，像一朵花，很漂亮。)
八爪鱼煮熟后盛出。
锅内倒油，放入郫县豆瓣酱炒出红油。
倒入花椒粒、红干辣椒、大蒜炒香。
倒入煮熟后的八爪鱼，炒匀。
加入适量的酱油和少量的糖，翻炒均匀。
最后倒入切好的杭椒圈，翻炒均匀。
最后加入鸡精翻炒均匀，就可以出锅了。
小贴士：
八爪鱼煮的时候不需要再加盐了，因为八爪鱼本身就带有咸味，加一点酱油足够了。
如果喜欢吃有嚼劲一点的八爪鱼，可以少煮一会儿;想要比较好嚼，就可以跟小编一样，完全煮熟了。
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8月份是一个吃八爪鱼的好季节，因为这个时候八爪鱼已经开始大量上市，八爪鱼一定要吃个新鲜，因为这样才能保证肉质q弹酥软，很多人把八爪鱼买回来后不会做，软软的软体生物，不知道应该怎么做才能去腥，下面让我们来看一看相关的做法。
凉拌八爪鱼
材料
八爪鱼，姜，葱，盐，酒，油
做法
1.八爪鱼切半用姜葱水煮熟.煮久些才不硬.
2.捞出后用冰水泡一会.切条.香葱.姜末.盐.酒拌匀.
3.烧两大热油倒在上面.拌和.
4.再加入八爪鱼条拌匀.腌两小时可吃.
酱烧八爪鱼
材料
八爪鱼 500克 韭菜花 50克 红、黄椒各1/3 蒜 2粒 姜 8片 豆瓣酱 2/3汤匙 XO酱 1汤匙 盐 2/3茶匙 糖 1/2茶匙 胡椒粉
1/3茶匙 料酒 1汤匙 鸡精 2/3茶匙 淀粉 1茶匙
做法
1.准备材料
2.八爪鱼洗净切成长段(留了一个完整的用来拍照)。
3.红黄椒切丝、韭菜花切段、蒜姜切片备用。
4.煮锅中倒入清水，大火煮开后关火，把八爪鱼放入，须子变成卷曲之后立即捞起。
5.淋入凉水过冷河。
6.沥干水份待用(一定要沥干水份，要不然炒的时候会出很多水)。
7.调料(盐、糖、鸡精、胡椒粉)、水淀粉备好。
8.锅中倒入油，放入蒜姜片、豆瓣酱、XO酱爆香。
9.倒入韭菜花、八爪鱼，淋入料酒，加入备好的调料。
10.倒入红黄椒翻炒。
11.淋入水淀粉。
12.翻炒均匀即可(9-12必须在半分钟内完成，否则八爪鱼就老了，口感不好)。
尖椒炒八爪鱼
材料
八爪鱼，尖椒，胡萝卜，葱，姜，蒜，盐，料酒，胡椒粉，鸡精
做法
1.八爪鱼择洗干净，切段;尖椒、胡萝卜切片;葱姜蒜切碎
2.八爪鱼飞水
3.葱姜蒜炒出香味，放尖椒片、胡萝卜片、八爪鱼、盐、料酒、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀
相信在生活中大家即使没吃过小八爪鱼也看过小八爪鱼吧，小八爪鱼的外形是非常可爱的，它的名字就是根据它的外形起的，小八爪鱼里面富含的营养价值是比较高的，它的肉质鲜美，里面富含大量的钙和维生素，小八爪鱼可以做成香辣口味的，下面给大家介绍香辣
八爪鱼又名章鱼，英文名是octopus，是一种软体动物，是从头足纲软体动物中进化而来的。身体一般很小，八条触手又细又长，故又有“八爪鱼”之称。
深邃的海洋，无奇不有，它们千奇百怪，各显“神通。章鱼和人们熟悉的墨鱼一样，并不 是鱼类，它们都属于软体动物。章鱼与众不同的是，它有八只像带子一样长的脚，弯弯曲曲地漂浮在水中，渔民们又把章鱼称为“八带鱼”。
形态特征：提起章鱼，它可是海洋里的“一霸”。章鱼力大无比、残忍好斗、足智多谋、不少海洋动物都怕它。章鱼是一种敏感动物，它的神经系统是无脊椎动物中最复杂、最高级的，包括中枢神经和周围神经两部分，而且在脑神经节上又分出听觉、嗅觉和视觉神经。它的感觉器官中最发达的是眼，眼不但很大，而且睁得圆
鼓鼓的、一动也不动，象猫头鹰似的。眼睛的构造又很复杂，前面有角膜，周围有巩膜，还有一个能与脊椎动物相媲美的发达的晶状体。此外，在眼睛的后面皮肤里有个小窝，这个不同寻常的小窝，是专管嗅觉用的。
生活习性：章鱼之所以能在大海里横行霸道，是与它有着特殊的自卫和进攻的“法宝”分不开的。
小八爪鱼的做法
把洗好的八爪鱼，用煮开的水焯一下，不要太久，只要微微变色和触角卷曲就要捞起来，以免八爪鱼变老，口感不好。
把准备好的姜，蒜，干辣椒，放油锅炒香，并加入适量的豆瓣酱，放入切好的青椒和洋葱。
倒入之前的八爪鱼，并倒入适量的啤酒，进行翻炒。
加入适量盐进行调味，加入适量水。
加入适量辣椒酱和两颗火锅底料
大火，等待收汁。
人们常说的小八爪鱼，其实就是大家熟知的章鱼，这是一种比较常见的海鲜产品，八爪鱼非常受欢迎，一方面是吃起来味道非常鲜美，另一方面是小八爪鱼具有很多食疗作用，比如产后女性吃小八爪鱼具有催乳的作用，另外还有很好的补血功效，下面教大家处理小八爪鱼的方法。
小八爪鱼怎么处理？
八爪鱼的清洗方法：
1、水里加入适量醋和碱面，再放进八爪鱼，用手不停搓洗，至八爪鱼表面的粘液被清洗干净。
2、再找出八爪鱼的牙齿，抠掉。
3、然后掀开章鱼的头部，把其内脏全部挤出来，并把墨汁清洗干净。
4、清除出来的章鱼的内脏，统统扔掉。
5、后再去八爪鱼的皮，从头部顺着往下撕即可。最后把八爪鱼再冲洗一下，洗过的水清澈就代表清理干净了。
小贴士：
1、在挖眼珠时要注意，其眼中含有大量墨汁，很容易溅出弄脏衣服，在水中操作可以避免这个问题。
2、有些人还喜欢把八爪鱼的外皮撕掉，其实也很简单，把八爪鱼放入开水中烫一下，然后再撕掉外皮就容易多了。
3、对于比较小的八爪鱼，如果不介意连内脏和眼睛一起吃，最简单的清洗方法就是用细盐反复揉搓，再反复用清水冲洗干净，洗至表面无粘液就可以了。
4、八爪鱼表面有很多粘液，一定要彻底清洗干净，并把内脏完全掏洗干净。
5、八爪鱼的皮腥味重，所以如果是用来炒的就一定要撕掉那层黑皮。
6、章鱼炒前先焯水，炒的时候才不会出水，而且炒后的口感爽脆好吃。另外章鱼不耐火，而且炒时不可用大火。
八爪鱼的家常做法
白灼八爪鱼
1.八爪鱼浸泡清洗干净。
2.锅内添水，加入姜片、盐、花椒、八角，开火煮开。
3.在煮八爪鱼的过程中，姜切碎末。
4.切好的姜末放入碗中，加入醋即可。
5.煮好的八爪鱼摆盘，凉的时候吃更美味，蘸着姜末醋，既美味，又驱寒。
麻辣八爪鱼
1.准备食材
2.清理八爪鱼（章鱼）
3.将八爪鱼切段
4.洋葱切丝
5.开水中放入八爪鱼焯水
6.放入料酒
7.水开后关火
8.捞出沥水
9.锅中放油
10.油7成热后放入半袋麻辣火锅底料
11.翻炒至底料化开
12.放入洋葱
13.翻炒均匀
14.放入八爪鱼
15.翻炒。
生活中，很多人对八爪鱼是非常喜欢的，麻辣的八爪鱼、串烤的八爪鱼等，饭店会做成各种各样美味的八爪鱼，将这种鱼做成丰富的美食放上餐桌，供大家食用，麻辣八爪鱼怎么做？其实八爪鱼我们可以自己在家里做，既卫生又干净，如果你也想做这道美食的话就赶紧来学习吧。
麻辣八爪鱼的做法，这样做好吃极了！
一、麻辣八爪鱼的做法
1、准备食材
2、清理八爪鱼，洗净墨囊内脏
3、八爪鱼切成小段
4、洋葱切丝
5、做开水，水开后放入八爪鱼
6、倒入料酒
7、水沸腾后关火
8、捞出沥水
9、起锅，倒入油
10、油7成热的时候，倒入半袋麻辣火锅底料
11、翻炒，使火锅料化开
12、放入洋葱
13、翻炒
14、放入八爪鱼段
15、翻炒一分钟左右
16、大功告成啦
二、串烤麻辣八爪鱼
1.把八爪鱼的头部处理一下，那些眼睛啊硬的东西啊，都切走，洗净。
2.准备麻辣腌料。如果没有现成的，可以用生抽、盐、酒、糖，辣椒粉等等自己调配。
3.烧开一锅水，焯八爪鱼，看到它变圆鼓鼓了硬硬的，就可以捞起来了。
4.焯好后捞起晾凉备用。
5.腌料用清水调成稀糊状。
6.将焯水的八爪鱼用剪刀剪成一段段，放到腌汁里拌匀。
7.全部拌匀的，俺制一小时以上，如果不着急，可以用保鲜盒装好放冰箱冷藏腌一天，更入味。
8.用泡过水的竹签（竹签泡过水后，烤就不会变黑）串成串。
9.串好后排放到烤网，底下接烤盘垫锡纸装流下的汁水。
10.烤箱预热200度，烤网放中层，烤盘放下层，烤15~20分钟左右。
小贴士
菜谱上的分量仅供参考，可根据自己的实际品味增或减。如果没有现成的腌料，可以用生抽、盐、酒、糖，辣椒粉等等自己调配，也很美味。
三、麻辣章鱼
原料：章鱼1只(约250克)，大蒜3粒，红辣椒3个，松子1大匙，香菜末1/2大匙，辣油1/4大匙，盐、黑胡椒粉适量，色拉油5大匙。
制法：
1、章鱼洗净，切小段，大蒜、辣椒切丁备用。
2、童鱼放入八热的滚水中烫一下即捞起备用。
3、锅中倒入色拉油热锅，放人大蒜和辣椒爆香，接着放入章鱼快速翻炒，再放入松子拌炒，起锅前撒入香菜末、辣油、盐和黑胡椒粉翻炒均匀即可。
八爪鱼对于我们来说一定不是陌生的，因为它的味道和口感是很多人都很喜欢的。八爪鱼的做法有很多，味道也是千变万化的，味道怎样的改变，但是它的带有嚼劲的口感还是不会改变的。今天要和大家说说的就是八爪鱼的做法，相信很多人都是比较感兴趣的，不妨来看看是怎样做的。
八爪鱼的做法是有很多，今天就和大家介绍两种比较常见的，好让大家回家之后也可以进行制作。因为八爪鱼是一种海产品，所以保住鲜味也是很重要的，所以火候也是大家要掌握好的。
尖椒炒八爪鱼
材料
八爪鱼，尖椒，胡萝卜，葱，姜，蒜，盐，料酒，胡椒粉，鸡精
做法
1.八爪鱼择洗干净，切段;尖椒、胡萝卜切片;葱姜蒜切碎
2.八爪鱼飞水
3.葱姜蒜炒出香味，放尖椒片、胡萝卜片、八爪鱼、盐、料酒、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀
炒八爪鱼
材料
甜面酱，黄瓜，红辣椒，章鱼，蒜头2枚
做法
1.需要李锦记的沪式甜面酱。
2.黄瓜切片，红辣椒切片。
3.清洗完八爪鱼，在开水中快速汆烫。
4.放入冷水或冰水中浸泡至肉急速冷却。稍后沥干待用。
5.另起油锅见热，倒入蒜头爆香。
6.倒入沥干的八爪鱼。
7.一大勺甜面酱，翻炒匀。
8.倒入黄瓜和红辣椒，翻炒至黄瓜变色即可。
小诀窍
八爪鱼会缩水，不要切太小。 八爪鱼也有墨囊，清洗时要注意及时冲干净才好。才不会影响菜的颜色。
通过本篇文章向大家介绍了关于八爪鱼的做法资料，大家看完之后对于八爪鱼的做法肯定是略知一二了。八爪鱼在市场中是常常会见到的，如果大家突然想食用这个八爪鱼的话，就可以自己购买材料之后进行制作，味道绝对是很棒的。
很多人对八爪鱼是非常喜爱的，人们会将这种鱼做成丰富的美食放上餐桌，今天介绍的美食就和八爪鱼有关系，这道美食名叫麻辣八爪鱼，如果你也想做这道美食的话就来学习吧。
一、麻辣八爪鱼的做法
1、准备食材
2、清理八爪鱼，洗净墨囊内脏
3、八爪鱼切成小段
4、洋葱切丝
5、做开水，水开后放入八爪鱼
6、倒入料酒
7、水沸腾后关火
8、捞出沥水
9、起锅，倒入油
10、油7成热的时候，倒入半袋麻辣火锅底料
11、翻炒，使火锅料化开
12、放入洋葱
13、翻炒
14、放入八爪鱼段
15、翻炒一分钟左右
16、大功告成啦
二、串烤麻辣八爪鱼
1.把八爪鱼的头部处理一下，那些眼睛啊硬的东西啊，都切走，洗净。
2.准备麻辣腌料。如果没有现成的，可以用生抽、盐、酒、糖，辣椒粉等等自己调配。
3.烧开一锅水，焯八爪鱼，看到它变圆鼓鼓了硬硬的，就可以捞起来了。
4.焯好后捞起晾凉备用。
5.腌料用清水调成稀糊状。
6.将焯水的八爪鱼用剪刀剪成一段段，放到腌汁里拌匀。
7.全部拌匀的，俺制一小时以上，如果不着急，可以用保鲜盒装好放冰箱冷藏腌一天，更入味。
8.用泡过水的竹签（竹签泡过水后，烤就不会变黑）串成串。
9.串好后排放到烤网，底下接烤盘垫锡纸装流下的汁水。
10.烤箱预热200度，烤网放中层，烤盘放下层，烤15~20分钟左右。
小贴士
菜谱上的分量仅供参考，可根据自己的实际品味增或减。如果没有现成的腌料，可以用生抽、盐、酒、糖，辣椒粉等等自己调配，也很美味。
三、麻辣章鱼
原料：章鱼1只(约250克)，大蒜3粒，红辣椒3个，松子1大匙，香菜末1/2大匙，辣油1/4大匙，盐、黑胡椒粉适量，色拉油5大匙。
制法：
1、章鱼洗净，切小段，大蒜、辣椒切丁备用。
2、童鱼放入八热的滚水中烫一下即捞起备用。
3、锅中倒入色拉油热锅，放人大蒜和辣椒爆香，接着放入章鱼快速翻炒，再放入松子拌炒，起锅前撒入香菜末、辣油、盐和黑胡椒粉翻炒均匀即可。
相信大家对于八爪鱼还是比较熟悉的吧，八爪鱼我们也叫做是章鱼，八爪鱼不但可以食用而且还有很好的食疗功效，八爪鱼有很好的养生保健功效，经常吃八爪鱼可以起到补气血的好处，八爪鱼的做法有很多种，我们既可以采用八爪鱼来炒菜也可以用八爪鱼来煮汤，下文我们介绍一下芝麻八爪鱼的做法。
章鱼（英文名octopus），属于软体动物门头足纲八腕目，章鱼科章鱼属（Octopoda）。因其头上长有八腕，且腕间有膜相连，长短不一，腕上具有2行无柄的吸盘，吸盘无柄，所以称作“八腕类”。是海洋动物。
1.章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。《本草纲目》中记载：“章鱼、石距二物，似乌贼而差大，味更珍好。食品所重，不入药用。”
2.章鱼性平、味甘咸，入肝、脾、肾经;具有补血益气、治痈疽肿毒的作用。
适宜人群
一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用；适宜产妇乳汁不足者食用。有荨麻疹史者不宜服。
芝麻八爪鱼的做法步骤
1. 洗净后放烧开的姜葱水中焯熟,捞起沥干水.
2. 爆香蒜蓉倒入泰式甜辣酱和水一点酱油调开的汁煮滚关火,倒在鱼中加熟芝麻拌匀后放一段时间入味后才好吃.
在上面的文章里面我们介绍了什么是八爪鱼，我们知道八爪鱼其实就是章鱼，八爪鱼不但可以食用而且食用价值还很高，上文采用八爪鱼搭配上芝麻做成了芝麻八爪鱼。
食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。所以我们应该学习做菜了，小编这就为大家介绍八爪鱼饺子。
2.2将八爪鱼的头翻过来，拿出头里的墨汁和黄等一些东西，八爪倒扣，抠出八爪鱼的牙，然后将八爪鱼剁碎即可。
3.1所有食材一起混合。
4.2香菇也剁碎备用。
5.加入调料拌匀（馅料拌时要按一个方法拌）。
6.将面粉加水混合揉成团，擀成饺皮备用。
7.将饺皮包入馅料捏成饺子。
8.锅里烧开水后下入饺子，饺子开锅后继续加一次冷水再煮沸，连续两至三次加冷水，煮至饺子飘浮起来即可捞出锅。
八爪鱼饺子固然美味可口，但是只有自己做出来，你才能够真正体会到那份“美味”。所以，现在请你好好掌握下这道美食的具体做法，走进厨房操刀做起来，相信你很快就能够实现心中所想。
八爪鱼做法多，味道佳，清蒸八爪鱼的味道就很好，第一次吃还是在朋友家，从那以后就想自己学着做，今天终于看到最好的做清蒸八爪鱼的食谱，赶紧来学学做。
一、 清蒸八爪鱼
主料八爪鱼250g 辅料蒜蓉酱适量
步骤
1.准备好蒜蓉辣椒酱
2.买来的八爪鱼清洗干净
3.装在盘子里
4.放入蒸锅中
5.水开后蒸5分钟
6.取出后搭配蒜容酱
7.和其他菜一起食用
二、八爪鱼的其他做法——炒八爪鱼
材料
甜面酱，黄瓜，红辣椒，章鱼，蒜头2枚
做法
1.需要李锦记的沪式甜面酱。
2.黄瓜切片，红辣椒切片。
3.清洗完八爪鱼，在开水中快速汆烫。
4.放入冷水或冰水中浸泡至肉急速冷却。稍后沥干待用。
5.另起油锅见热，倒入蒜头爆香。
6.倒入沥干的八爪鱼。
7.一大勺甜面酱，翻炒匀。
8.倒入黄瓜和红辣椒，翻炒至黄瓜变色即可。
三、八爪鱼的其他做法——排骨炖八爪鱼
材料
排骨，八爪鱼，葱、，姜、，冰糖、，桂皮、，大料、，肉桂，盐，酱油，青椒
做法
1.八爪鱼去内脏、表皮，洗剥干净。排骨斩成小块，全部焯水后备用。
2.炒锅内放少许油，油热后下排骨煸炒至微黄，倒入适量酱油，加入葱、姜、冰糖、桂皮、大料、肉桂及干红尖椒略煸炒，倒入大量开水，小火炖1小时。
3.倒入八爪鱼，继续炖20分钟，最后加盐调味，并下青椒段翻炒，收汤即可。
相信大家都知道章鱼这种软体动物，章鱼的另一个名称就叫八爪鱼，八爪鱼的个头有大有小，有的生活在海里的八爪鱼个头非常大，但平时人们接触的八爪鱼个头都是比较小的，所以称之为小八爪鱼，小八爪鱼肉可以做成非常美味的佳肴端上餐桌，下面就教大家做水煮小八爪鱼的方法。
水煮小八爪鱼的做法：
八爪鱼只需要煮几十秒就可以了，首先是要把锅里的水烧沸腾，然后下锅过一遍水，放一些调料即可，速度要快，煮久了八爪鱼的肉质会变的没有韧性，口感差多了。
水煮八爪鱼的做法
1、将八爪鱼去内脏，洗净，改刀。1两一只的将每一只爪切下来，身子分3部分；小的两只爪为一组比较合适。
2、锅中放水烧热，水量以能刚好没过八爪鱼为好。大火烧至沸腾。
3、将八爪鱼倒入沸腾的水中，继续大火加热，用铲子不断翻滚八爪鱼。
4、大概20秒钟后，水还未开，但是靠近锅的周围已出现少许白沫即可关火。
5、捞出八爪鱼，放入大碗中备用。
6、小葱（半斤鱼用3颗葱）切斜薄片备用。
7、在八爪鱼碗中加适量盐、味精，放入葱片，倒入适量醋，拌匀装盘即可。
美味温呛八爪鱼
主料
八爪鱼：500香菜：一小把蒜头：一个
辅料
生抽：适量辣椒酱：适量
具体步骤
第一步
1.八带鱼买的时候请卖家清理干净，回家，斩成大件；
第二步
2.锅里放些姜，葱，水烧开，放入斩成大件的八带鱼，淋入料酒，锅开，即捞出八带鱼；
第三步
3.将汆好的八带鱼，香菜，蒜泥，淋入生抽，辣椒酱，拌匀即可.
烹饪技巧
八带鱼，水开就捞出来，不可煮久，否则，就如皮筋，难吃。
美味的水煮八爪鱼
主料
八爪鱼：500
辅料
干辣椒：2勺蒜瓣：6块姜块：适量料酒：两勺黑胡椒：两茶匙植物油：适量泡椒：三勺花椒：一勺
具体步骤
第一步
八爪鱼洗干净控干水分备用
第二步
2.锅内倒适量水投入除八爪鱼外所有辅料煮开
第三步
3.煮开后投入八爪鱼（喜欢大口八爪鱼的口感可以不切块）
第四步
4.大火烧开转中火焖五分钟
第五步
5.最后撒上葱段即可。
八爪鱼大家可以从它的名字中就看出来它有八个爪子，而八爪鱼作为常见的海产品，它在人们日常生活中的食用方法是很多的。特别是烤八爪鱼，是街边一道非常受人喜欢的小吃。因为烤出来的八爪鱼具有一股烧烤的味道，并且还能够发挥出八爪鱼自身的香味。可是八爪鱼虽然好吃，但是它的具体功效又是什么呢?
1.调节血压
八爪鱼能够调节血压，适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。
2.通乳补虚
八爪鱼性平味甘，无毒，可以入药，具有补气养血、收敛生肌的作用，是女性产后补虚、生乳、催乳的滋补佳品。
3.八爪鱼有增强男子性功能的作用，因为八爪鱼精氨酸含量较高，而精氨酸是精子形成的必要成分。
八爪鱼的营养价值
1.八爪鱼属于高蛋白低脂肪的食材，每100克的八爪鱼，含有蛋白质高达19g，并不逊色于平常的牛肉、猪肉和鱼肉，更是牛奶蛋白质含量的6倍，且含有人体全部的必需氨基酸，属于真正的优质蛋白。同时，八爪鱼的脂肪含量极低，100克中只有0.4克脂肪，而同等重量的瘦猪肉的脂肪也有6.2克，同为水产品的草鱼，每100克鱼肉脂肪含量也有3.2克。因此，如果我们想摄取蛋白质又不想脂肪摄入超标的话，八爪鱼是不错的选择。
2.含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。
3.八爪鱼富含牛黄酸，八爪鱼中的牛磺酸含量比一般的肉类高很多，能抗疲劳、降血压及软化血管等，适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。另外，牛磺酸是一种具有特殊保健作用的非蛋白氨基酸，有研究指出牛磺酸可以促进婴幼儿脑组织发育和提高视觉机能，对成年人来说可以抗氧化、延缓衰老的。
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