豆腐是减肥食品吗
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。如何在饮食养生方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供豆腐是减肥食品吗，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
豆腐是最便宜又实惠的食物，豆腐还具有很强的饱腹感，所以用豆腐来减肥是最好的，尤其是许多日本的朋友非常喜欢食用豆腐，豆腐还可以用来瘦身，不过要看豆腐怎么做，瘦身减肥的豆腐应该要做清淡的汤羹，这样喝汤吃豆腐可以很快的变饱，还不用担心发胖。
瘦身减肥食谱 豆腐减肥瘦身最快速
豆腐味增汤
豆腐半块、味增四大勺、马铃薯一个、西葫芦一个、杭椒二个、干蛤蛎肉若干、红椒三个、辣椒酱一勺、蒜泥一勺。
做法：
1、将准备好的食材进行切片、切块备用，蛤蜊肉用水泡发备用。
2、锅内置水烧开，参加蛤蜊肉熬煮。
3、蛤蜊汤内分别参加蒜泥、马铃薯、豆腐、西葫芦、青红椒、竹笙白味噌、辣椒酱进行熬煮调味。(熬煮的过程中必定要按次序参加资料，马铃薯不易熟要最早参加，豆腐在马铃薯熬煮5分钟后再参加，熬煮时要选用炆火慢炖)。
温馨提示：豆腐归于一种低热量的食物，可是饱腹感却十分的强烈，它富含丰富的钙质和各种营养成分都保证了你体内的新陈代谢会一向加快，将你每天三餐的主食换成豆腐是十分好的挑选，当然你也能够只吃豆腐，这也是不错的快速瘦身方法。
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在生活中很多食物都是属于发酵食品，比如常见的苹果醋以及酸奶还有红酒等等，这种食品适合大多数人群，不过一些人群由于过于肥胖，唯恐食用后会加重，所以就不敢盲目的食用，面对这些美食，不敢吃的话是一种折磨啊，有的人认为发酵食品是可以减肥的，那么发酵食品能减肥吗?
第一，发酵食品能减肥吗?发酵食品却是瘦身族首选的低热量食品，它能帮助人体分解脂肪，提高新陈代谢，让你轻松瘦下来。发酵食品就是利用有益微生物加工制造的一种食品，比如说我们经常喝的酸奶，就是一种发酵食品，事实上发酵食品对身体是有很大的好处的。
第二，红酒含有由葡萄皮和籽释放出来的酚类物质，如红色素、类黄酮素，可以提升体内“好胆固醇”的比例，帮助预防血液毒素的产生，使身体机能始终维持良好的循环状态，脂肪当然难上身。与此同时，红酒含有丰富铁质，加上酒精本身具有活血暖身作用，因此可以改善贫血，暖和腰肾，有效减少身体内水分的堆积。浮肿体质者尤其适合这种既美肤又纤体的红酒瘦身法。
发酵食品能减肥吗?发酵食品的热量在发酵时候会变得比较低，所以他是比较适合减肥的人吃的，因为发酵食品的热量比较低，所以不会给想要减肥的人太多的热量，所以有助于减肥。而且在发酵的过程中，里面保留了一些活性的成分，比如说像膳食纤维和多糖这些食物，这些食物对人的身体都是有很多的好处的，能够分解人的一些不好的因子成分，能够帮助我们获得健康。而且发酵食物里面他的脂肪含量也比较低，所以吃了发酵食物的话那么是不容易长胖的，所以如果想要减肥的人是的话那么可以多吃一些发酵的食品，不要说我们可以多喝一些酸奶，酸奶还有解酒的功效。
在生活中，我们都可以看到有香豆腐以及臭豆腐卖，而这两种味道完全相反的豆腐制作方法是差不别很大的，但是基础都是豆制品，只是加工不同而已，所以香豆腐也是豆腐的一种。对于香豆腐的制作方法，一般是用于油炸或者烧烤，然后撒上孜然粉跟葱就可以食用了，至于做法可以去了解一下。
香豆腐是什么做的
一、香豆腐的制作步骤
1、制作香豆腐主要用牛奶作原料，将鲜牛奶用粗纱布过滤后，盛进木桶或瓦缸中，放置阴凉处几天后鲜奶自然凝结。再把凝乳倒进锅里，用温火熬煮。因蛋白质受热凝固，乳清会慢慢分离，同时榨取乳清，留下稠凝乳加大火力，把乳清彻底榨完后，及时用勺被揉搓稠凝乳直至不粘锅。然后用小勺或专用木具将稠凝乳放进木模中轧实后放置阴凉处。若要做成甜的，在揉搓时加进糖料。这就是香豆腐。
2、香豆腐色黄，半透明而有光泽。切成细条的叫奶豆腐条。过半天后，把奶豆腐从模中取出，放置阴凉处慢慢晒干。有时为了让奶豆腐变得筋道、滑腻，加少许哲嘿或黄油。制作奶豆腐的木模因地而异，有的块头非常大，跟大方砖一样，有的形状各异，有的跟中国人的月饼模子一样，刻有非常精致的花纹，大部分是民族传统纹理、图案，很有趣。用这种模子做的香豆腐像精美的艺术品。
3、厚块香豆腐吃起来柔软，有浓厚的奶香味，而薄奶豆腐油腻，进嘴即溶格外香甜。如果有些牧户奶牛少或天旱牧草不好而鲜奶产量少的话，有可能原料不足够而无法及时做成奶豆腐，那么可以进行储奶。因牧区条件不使，没有冷藏室，将凝乳倒进锅里稍微熬煮后，入进容器里保存起来，这叫储奶。等积攒到足够的原料后，把储存的凝乳做成奶豆腐。奶豆腐放置时间长而变硬后，可以蒸软再食用。它是牧民一年四季不可缺少的奶食品。
4、将制香豆腐和额吉格时析出的乳清收集起来，盛入容器，放在暖炕上发酵，成为“爱日格”。放置期间，每天加一次少量鲜奶搅拌，爱日格上面形成一层奶沫，取出后可用来泡炒米、米饭食用。犹如“朱和”而稍有酸味。奶沫下面的部分称“查嘎”，是制奶酒的原料，发酵久了的查嘎，味极酸，牧民用以作米粥、面汤的佐料。把查嘎用锅靠干水分，制成固体状酸奶，称“阿嘎如勒”，对肠胃消化不良等症有奇效。香豆腐，分为生豆腐和奶豆腐两种。
5、熟豆腐的做法是，把熬制奶皮剩下的奶浆，或提取酥油后余下的奶渣，放置几天，待其发酵。当奶浆或奶渣凝结成块时，用纱布把多余的水份过滤掉。然后将固体部分，在锅里文火煮，边煮边搅，直到粘着程度时，再装进纱布里，把黄水挤出。这时就可以装馍压制成形，或置于木盘中，用刀划成各种形状;生奶豆腐的做法是，把鲜奶发酵，使其变酸后，倒入锅里煮熬，奶浆就变成老豆腐形状。然后在纱布中，挤压去水份，装模成形，香豆腐色泽乳白为最佳。香豆腐可现吃，柔软细腻，十分可口，也可晾干久存食用。
文章介绍了香豆腐是什么做的，还介绍了香豆腐的营养价值高吗，是非常不错的一篇文章哟，香豆腐营养价值非常高的，可以补充蛋白质，维生素，膳食纤维素等多种人体需要的营养成分，可以强身健体，还可以经常吃这款美食，没有任何的副作用的一款美食。
豆腐是一种比较常见的豆制品，平时适当吃些豆腐有调养身体和保健身体的作用，豆腐里面富含蛋白质，富含多种维生素和微量元素，能够提高身体的免疫力水平，那么吃豆腐减肥吗？我们来了解一下这方面的内容。
平时适当的吃些豆腐，有很好的调理肠胃的作用，尤其是对于肠胃不良的人士来说，吃些豆腐具有很好的促进消化的效果，具有一定的清热解毒的作用，对于想要减肥的人士来说，可以把豆腐当作一种减肥餐来吃，有一定的减肥效果！
当然想要取得减肥的功效，除了注重饮食调养以外，平时要注意运动锻炼，而豆腐只是减肥餐的其中一种。豆腐的营养功效非常的好，具有降低血铅浓度的作用，这对于促进肝脏的健康能够发挥很好的效果，能够促进身体的代谢，有一定的防治疾病的作用。
豆腐非常适合老年人和孕妇产妇食用，因为豆腐有很好的调理肠胃的作用，对于孩子来说，适当的吃一些也有补益身体的作用，对于肥胖者或者皮肤粗糙者，也可以适当的吃一些也具有一定的保健和调养身体的效果。
以上简单的了解了吃豆腐减肥吗，适当的吃一些豆腐具有一定的减肥功效，豆腐是一种减肥的食物，豆腐里面含有蛋白质，还有维生素和微量元素，具有提高免疫力、预防疾病的效果，当然也要注意豆腐属于寒性的食材，不能过多的食用。
菠菜可以说是我们再为熟悉不过的蔬菜了，菠菜中含有丰富的维生素和矿物质元素，对于女性来说非常适当，哺乳期吃菠菜还能缓解便秘，又能补血，那么菠菜会回奶吗？
菠菜的营养价值丰富，菠菜含水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钾、钠、钙、磷、铣、镁等营养元素。哺乳期使用能补充身体所需的能量和营养素。
菠菜有润操滑肠、清热除烦的功效，对治疗便秘、痔疮有一定疗效。此外，菠菜还可以促进人体健康，哺乳期妈妈食用能有效防止衰老，防治缺铁性贫血，促进呼吸系统；菠菜中的维生素C和叶酸含量丰富，可以增强哺乳期妈妈对铁元素的吸收力，是缺铁性贫血的理想食物，菠菜中的膳食纤维能起到很好的通便作用。哺乳期是可以吃菠菜的，食用不会影响哺乳。但菠菜含有草酸，会阻碍身体对钙的吸收，因此哺乳期妈妈不能过量食用。另外食用的时候不宜与会回奶的食物一起食用，如韭菜、花椒等，以免影响哺乳。
豆腐是一种比较常见的家常食物，也是一种可以用来烹制成各种美味的食材。豆腐是用大豆制作而成的，其营养价值特别高，也具有着一定的减肥功效，所以说在减肥期间，是可以吃豆腐的。当然，想要通过豆腐达到减肥的效果，还得掌握一定的方法。下面，就为大家介绍豆腐减肥法的相关知识！
一、豆腐在减肥食物中有哪些优势
1、豆腐能量转化率低
在食物三大营养素中，每克碳水化合物或蛋白质产生4个卡路里，而每克脂肪能产生9个卡路里。也就是说，摄入相同重量的蛋豆腐和肉类，前者“增肥”的效果不及后者的一半。
2、豆腐中的酶能刺激减少食物摄入
豆腐中富含大豆蛋白，这种大豆蛋白是从大豆中提取出来的蛋白质，是唯一以植物来源的完全蛋白质，它能提供人体必需的氨基酸，而且这些氨基酸是处于良好的平衡状态，摄入时会刺激消化道内肠促胰酶肽的分泌，从而减少食量，而且大豆蛋白属于低血糖指数的食物，不会刺激血糖骤升骤降，从而减少饥饿感。
吃了有营养，能补充人体所需，又不会觉得饿，又在无形中减少了进食，这是豆腐促进减肥的一个绝对优势，在其他肉类蛋白质中是找不到的。
3、很好的蛋白质补充
黄豆中含有的女性荷尔蒙前驱物——大豆异黄酮与雌激素结构类似，适度摄取能辅助调节雌激素分泌不足。对女性朋友来说，豆腐等黄豆制品可谓瘦身期间很好的蛋白质补充选择。
二、如何利用豆腐减肥才最好
1、加海带、紫菜，能多补碘
豆腐不但能补充营养，还对预防动脉硬化有一定的食疗作用。这是因为豆腐中含有一种叫皂苷的物质，能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。但是皂苷却会带来一个麻烦，引起体内碘排泄异常，如果长期食用可能导致碘缺乏。所以，吃豆腐时也可以加点海带、紫菜等含碘丰富的海产品一起做菜，就两全其美了。
2、配点肉，蛋白质好吸收
在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物，就能和豆腐起到互补作用，使得豆腐的蛋白质更好地被人体消化吸收利用。首选是肉类和鸡蛋，在豆腐中加入肉末，或者用鸡蛋裹豆腐油煎，都能让其蛋白质更好地吸收，提升营养档次。
三、豆腐减肥要注意
豆腐可以和其它的蔬菜以及肉类一起煮，另外豆腐不能吃太多，不然可能会妨碍人体对于铁的吸收。不仅如此，长期吃豆腐还有可能引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻的情况。
长期吃一种单一的食物还有可能会出现缺碘的想象，所以可以多吃一些海带、紫菜等等能多补充碘。
大白菜是男女老少都可以放心吃的一种蔬菜，据介绍，这种白菜里面含有丰富的矿物质元素，另外富含维生素以及蛋白质，吃大白菜可以滋阴润燥，甚至还具有美容养颜的功效，所以建议大家平时要多吃白菜，甚至可以预防糖尿病以及癌症等等，那么白菜炖豆腐这道菜有没有减肥作用呢？
白菜炖豆腐减肥吗？
白菜炖豆腐能减肥。白菜炖豆腐的热量：90大卡（100克），热量不高。
但是减肥主要还是需要运动和饮食管理的搭配，并不是晚上吃这个就一定会瘦，当然如果想减肥，晚上可以少吃，建议可以8点半之后运动，然后到9点多运动完一身汗，洗个澡，睡觉，这样既保证了睡眠，也有减肥的效果，节食只能一段时间有效果，但是只要有一天又吃多了，那又会反弹的，而且对胃还不好。
大白菜味美清爽，开胃健脾，豆腐含有蛋白质、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食用有助于增强免疫功能，对健康健美也具有意义。
大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。
【原料】
白菜心200克、冻豆腐一块、红青柿子椒各100克、盐3克、鸡精3克。
【做法】
1、将白菜心，红柿子椒切成4厘米长的细丝。
2、将白菜心红柿子椒丝，冻豆腐用精盐腌20分钟，控出盐水，加入味精。
3、待锅中的水煮滚，倒入以上材料，加盐，鸡精即可。
白菜炖豆腐是最营养的菜系，三餐都吃的话会营养不良.想减肥的话
(早餐吃的像个国王：全麦面包，牛奶或豆浆水果)
(午餐吃的像个贵族：白菜炖豆腐，多吃青菜水果沙拉饭后喝杯酸奶）
（晚餐吃的像个乞丐：喝点粥，吃几口咸菜）最主要的是早餐一定要吃，睡觉多对没好处，还要保持好心情每天坚持体育锻炼和行走运动，坚持两个月会有很大改善。
减肥是很多爱美人士正在做的事情，可是有很多人对于减肥很无奈，因为不管怎么努力都做不到减肥的效果，有的人说每天吃豆腐可以减肥，豆腐属于豆制品类的食物，富含很高量的植物蛋白，但每天吃豆腐来减肥身体能受得了吗？每天吃豆腐减肥吗？接下来我们来看看吧。
一.每天吃豆腐减肥吗？
每只吃豆腐的话不一定能够达到减肥的效果，但是可能会引起低血糖，低血压，贫血，体质下降的情况。建议您一定要注意三餐规律，并且补充身体所需要的各种营养，但是可以避免高胆固醇高脂肪高糖的食物，不要吃宵夜，而且每天注意运动，比如说跑步跳绳来改善。
二.吃什么减肥？
1.黄瓜
黄瓜中的水分含量约占98%,其余人体所需的营养素含量则很少。虽如此,但 黄瓜中却含有丙醇二酸,可抑制糖类转化为脂肪,且有预防肥胖的效果。 黄瓜中所含的纤维素及维生素B、C,也具有促进肠道代谢、降低胆固醇等功效。
2.南瓜
南瓜是一种含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分蔬菜。南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈便秘,并有利尿、美容等作用。南瓜中对人体的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等。
3.萝卜
萝卜味道甘甜,热量低,且因食用后易产生饱足感,可减少吃进及多食物,加上富含多种维生素及微量元素,可促进肠胃蠕动,有利于新陈代谢,可避免脂肪堆积在皮下,有助于减肥效果的呈现。
4.番茄
不论红、黄 番茄,都是当前最热闹的减肥蔬果,尤其是黄 番茄,更具有维生素C含量高及低糖的特色,食用后会增加饱足感,降低其他热量的摄取,很适合在嘴馋时拿来当零食食用。且 番茄所含的纤维还可促进肠胃蠕动、消化,帮助代谢,达到减肥的功效。
5.菇类
金针菇、蘑菇、草菇、香菇等 菇类,均属于低脂、高纤又富含蛋白质的食物,即可促进肠胃蠕动、减少便秘,又可抑制胆固醇、增加饱足感,有助于减少脂肪的的摄取,达到减肥的效果。
三.提醒
每天坚持运动来减肥，比如跑步，跳绳，跳舞等来减肥。
减肥已经成为人们经常讨论的话题，特别是女性朋友，都希望自己能够拥有纤瘦的身材。可是女性朋友经常会控制不住自己的饮食，有时候就会发生吃多的现象，那么无法控制饮食，控制热量的摄入，人体减肥一定会失败的。所以很多肥胖人士在进餐之前都需要考虑饮食结构中的热量摄入最低值。冻豆腐是人们非常熟悉的食物，可是冻豆腐能减肥吗？
1.相信大家都知道豆腐是很好的减肥食品。但是你知道原来豆腐冻了再吃减肥效果更好吗?据研究表明，冻豆腐有促进胃肠道及全身组织脂肪吸收的作用，能更有效地达到减肥瘦身的目的。
2.豆制品都有一定的降脂功能。其中，冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，所含的营养物质(蛋白质、脂肪、钙、磷等)并没有因冷冻过程而流失，有些营养物质经过转变，反而对人体有好处，多吃还可以减肥。 冬天一到，吃火锅成为人们不错的美味，可对于那些血脂高的人来说，为了控制血脂，那香喷喷的涮肉是不敢吃了。
3.冻豆腐等豆制品含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用，其中的卵磷脂在人体内形成胆碱，有防止动脉硬化的效果。此外，豆制品中含有丰富的膳食纤维和植物固醇，都有利于降低胆固醇。因此，血脂高，可以多吃点豆制品。
4.豆腐中的酸性物质还能吸收胃肠道的脂肪，经常食用有助于脂肪排泄;其中富含的植物蛋白，也会减少动物蛋白的摄入;丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，从而达到一定的减肥目的。
此外，冻豆腐的孔隙可以吸附油脂，也有一定的清洁肠胃的作用。但需要注意的是，冻豆腐最好在清汤中涮，否则它也会吸附汤中的油脂，反而不利健康。
以上就吃冻豆腐能减肥吗的问题进行了简单不太专业讲述。我们的身体健康离不开适量的户外运动，不管是什么样的运动我们都需要选择合适自己的方式进行。不要盲目追风流行的方式，那样是没有多少好处的。平时也要适量的摄入营养来保持健康。
人们用大豆做成的豆制品有很多，平时吃得比较多的就是豆腐，豆腐是我国非常传统的一种食物，豆腐的营养是非常全面的，比如富含蛋白质，另外富含维生素b6，还含有钙，磷，铁，锌等丰富的微量元素，建议大家每天吃两三块豆腐，会有非常多的好处，那么生吃豆腐能不能减肥呢？
生吃豆腐减肥吗？
吃豆腐能减肥吗？
1.低卡路里；
2.大豆卵磷脂，增强饱腹感，降低脂肪；
3.优质的“大豆蛋白”能制造肌肉，促进身体代谢；
4.大豆寡糖可预防便秘；
5.大豆异黄酮：天然的植物性雌激素使肌肤更加润泽透亮；
6.B族维生素促进代谢；
7.大豆配醣体可阻断中性脂肪；
8.可让脂肪完全燃烧的“铁质”；
9.容易消化，不会造成肠胃负担。在身体状态不佳时也推荐食用。
想让身体健康苗条持续下去，还要注意以下几点：
一、合理搭配
还可以把豆腐取代白饭为主食，和其他的配菜一起吃，让身体平衡摄取必备食物。豆腐中的含硫氨基酸较少，烹调时候搭配鱼、鸡蛋、海带、排骨等食物，便可以提高豆腐中蛋白质的利用率。均衡的一餐应包括主食、主菜、副菜、汤、水果等。
二、三餐合理更换
一餐不吃，或者不吃主食，身体的平衡就会失调，反而容易变胖。像吃盖饭可以把豆腐放到白米饭上面吃，具有增加饱腹的魅力。而豆腐可以做为面包、白饭或者面食的替代食物在主食中的一餐。豆腐的卡路里比白饭的要低，加上富含燃烧脂肪、提高代谢和改善肠胃功能的成分，在一餐中更换，就能达到效果。
三、配合日常生活作息
把好的习惯变成每天的例行公事，就很容易产生极大的效果。强调均衡饮食，豆腐即使每天不食用，但每周至少要实行三次以上。也可以以平日为中心来实行，依自己的日常作息。
四、烹调方法要得当
豆腐可以与其他蔬菜、肉类一起，以煎、蒸、炸、焖、炖等烹调方式食用。另外，豆腐一次食用过多，不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹涨、腹泻等不适宜症状。长期过量单一食用豆腐，会导致碘缺乏。
说起豆腐，是无人不知无人不晓，这是我们餐桌上非常常见的一道菜。豆腐发展至今，花样繁多，具有独特风味。而且豆腐里面富含非常高的营养价值。有些减肥的妹子就担心了，减肥可以吃豆腐吗？那么，下面就让我为打击介绍下豆腐的价值以及减肥是否可以吃豆腐吧。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。
减肥是可以吃豆腐的。豆腐富含高蛋白，低脂肪，还具有降血压、血脂、胆固醇的功效。多吃豆腐尤其是冻豆腐还有助于减肥呢。
要想减肥，其实不能光靠吃豆腐，我们要坚持运动，同时也要合理膳食。饮食营养干预是预防肥胖、减肥瘦身的基础，减重膳食构成的基本原则应是，低能量、低脂肪、适量优质蛋白质、含复杂碳水化合物； 纤系等减脂植物的合理搭配；增加新鲜蔬菜和水果在膳食中的比重。合理的减重膳食应在膳食营养素平衡的基础上减少控制每日摄入的总能量；使用减肥纤系等食品，既可以满足人体对营养素的需要，又要使能量的摄入低于机体的能量消耗，让身体中的一部分脂肪氧化以供机体能量消耗所需。
以上就是我为大家介绍的关于减肥可以吃豆腐的小常识。相信大家看完就已经知道，想要减肥，既要合理膳食，又要坚持运动，二者相互结合，缺一不可。再此告诫减肥的朋友，一定不要不吃主食、不吃早餐、绝食减肥，这对身体有害的。
喜欢煮粥的人肯定不会错过一种美食，那就是紫薯，或者说紫红薯。与一般的红薯相比较而言，紫薯的个头比较小，而且它吃起来更加的粉，但是在甜度上没有红薯高。不少人细化直接将紫薯煮熟当做主食吃，这样可以短时间内替代主食。紫薯与红薯很相似，那紫红薯是转基因食品吗?
1、自古以来紫薯就是天然食物：
由于甘薯产量高，适应性广，在全国很多地方都有种植，在北京、天津叫白薯、山东、东北叫地瓜、河南、湖南叫红薯、安徽、江浙叫山芋、广东、福建叫番薯、四川叫红苕。
2、为何紫薯会有紫色?
紫色是紫薯中存在花青素(Anthocyanidin)，花青素分子量：287.246，分子式：C15H11O6
这是自然界广泛存在于植物中的水溶性天然色素，属类黄酮化合物。也是植物花瓣中的主要呈色物质，花青素存在于植物细胞的液泡中，可由叶绿素转化而来。低温、缺氧和缺磷等不良环境也会促进花青素的形成和积累。在植物细胞液泡不同的pH值条件下，使花瓣和叶片呈现五彩缤纷的颜色。秋天可溶糖增多，细胞呈酸性，在酸性条件下花青素呈红色或紫色，所以花瓣和叶片呈红紫色、也是红叶出现在秋天的原因。在众多紫色食品中，紫薯不仅产量高、成本低;而且花青素含量也高，所以倍受青睐。
3、花青素的作用：
(1)根据科学研究，在人体内有一种有害物质，叫《自由基》，它氧化和破坏人体细胞，使人生病、衰老、和死亡。大约 80%-90%
的老化性疾病都与自由基有关，其中包括癌症、老年痴呆症、帕金森氏症、阿尔茨海默氏症、心脏病、白内障、过早衰老、皮肤黑斑沉积、和关节炎等多种疾病。
(2)、能够增强血管弹性，保护肝脏、降高血压、高血糖、高血脂;
(3)、减少心脏病和中风的发生;
(4)、增强免疫系统能力来抵御各种疾病，有抗衰老作用;
(5)、降低感冒的次数和缩短持续时间;
(6)、具有抗突变的功能，从而减少致癌因子的形成;
(7)、具有抗炎功效，因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症;
(8)、缓解花粉病和其它过敏症;是血管保护剂、辐射防护剂及抗发炎剂;
(9)、保持血细胞正常的柔韧性、是动脉粥样硬化的解毒药;
(10)、改善睡眠、减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛、改善静脉曲张等症状.
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