柠檬和蜂蜜怎么腌制
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《柠檬和蜂蜜怎么腌制》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
很多人生体缺少维生素c的人，医生都会建议患者吃一些柠檬，因为柠檬里面富含的维生素c特别多，但是柠檬特别酸，很多人受不了柠檬的酸就会想要加入一些甜的物质，而蜂蜜柠檬水在现在也越来越流行，所以柠檬可以和蜂蜜一起腌制，那么柠檬和蜂蜜该怎么腌制呢？
制作柠檬蜂蜜水时，生活中一般采取两类方法：
第一种：腌制法
所谓腌制法，即用蜂蜜把洗净切好的柠檬薄片腌制起来，放在冰箱中储存，让蜂蜜和柠檬充分融合，每天早上用干净的勺子取出一片柠檬直接泡水喝。
1、腌制柠檬蜂蜜水的做法：
a、选新鲜的柠檬，皮厚皮薄都没关系，一定要新鲜。
b、把选好的新鲜柠檬，洗净，去头尾，切片。一个柠檬差不多切成8-10片左右，不厚不薄，这样泡水时比较美观，营养又跟得上。
c、把蜂蜜和装柠檬蜂蜜的容器一起找来。
d、将密封性比较好的罐子洗干净晾干，罐子底部铺一层蜂蜜，然后铺一层柠檬片，再一层蜂蜜，一层柠檬片，如此反复。若罐子密封性不强，可以使用保鲜膜。如果想更甜一点，就在每一片的柠檬上面撒上少量颗粒白糖。但是吃太多白糖不利于健康，其实有蜂蜜就够了。
e、全部装好之后，再倒蜂蜜，盖过柠檬片就可以了。然后把罐子盖好。在上面写上制作日期，放入冰箱冷藏，一周后就可以直接取用。每次夹一片柠檬出来，倒入少许汁在杯子里，然后用温开水冲调。
2、腌制柠檬蜂蜜水时的注意事项：
a、外买的柠檬表层会有一层腊，洗的时候一定要留意，最好用盐水搓洗干净。还有，柠檬和盛装的瓶子一定要放干，不要带有水，不然容易放坏，保质期无疑很短。
b、蜂蜜也不要随便乱买，特别有些人不懂或者图省事买超市蜜，国家有规定，进超市必须经过高温杀菌，但是高温会把蜂蜜里的活性物质杀死，所以一般喝蜂蜜水温不要超过60度，在40度左右即可。最好选用纯正的天然成熟蜜，如洋槐蜜、枣花蜜，这两种蜂蜜不易结晶，比较适合腌柠檬，腌制的蜂蜜柠檬口感好，可直接放常温下保存。
c、柠檬和蜂蜜融合后，蜂蜜的浓稠度变小，那是因为柠檬出水的缘故，对此不用担心，可以继续饮用。
d、柠檬的酸性很强，所以蜂蜜的量不要太少了，不然泡出来的蜂蜜水会很酸。
e、饮用时冲调柠檬蜜不要用热水，因为蜂蜜中含有酵素，遇上热水会释放过量的羟甲基糖酸，使蜂蜜中的营养成份被破坏。
f、柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，可能比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。
g、使用时用干劲的筷子，夹出来就好，筷子不要带有水分，使用完记得密封。
h、泡制好了之后建议分装成小瓶，便于携带，还不会因为频繁开瓶造成变质。
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蜂蜜腌柠檬如何制作呢?蜂蜜作为一种高营养价值的的天然食物，具有促消化和抗菌消炎等作用，科学证明长期的食用蜂蜜还具有提高人体免疫力的作用呢;而青柠檬含有大量的维生素，具有改善皮肤等功效，在生活中，我们可以把这两种食物加起来一起食用，据说效果更佳哦，那么你知道如何腌制青柠檬蜂蜜，下面就让我们一起来学习如何制作吧!
蜂蜜腌柠檬的制作方法：
步骤一：将柠檬用温水洗净，然后再用粗盐若干仔细揉搓按摩每个柠檬，这个步骤很重要，就像洗脸一样，是为了把柠檬毛孔里的脏东西和表皮的蜡质彻底去除，避免腌渍的过程中柠檬发霉变质。然后再放盐水里浸泡30分钟，再用清水洗净，使表皮干燥。
步骤二：找一个容器，玻璃罐、饭盒什么的都成，容器一定要彻底清洁开水烫过然后晾干。先把容器的最底层铺一层蜂蜜，最好选用纯正的天然蜂蜜，如洋槐蜜、枣花蜜。
步骤三：准备切柠檬。但是之前要确保柠檬、砧板和菜刀什么的要干净干燥，这样可以避免腌渍时变质。
步骤四：把柠檬装罐腌渍。按照一层蜂蜜一层柠檬的顺序，一层一层的层叠摆放起来。
然后在最后一层的柠檬再封上厚厚的一层蜂蜜，再在蜂蜜上撒薄薄的一层食盐。放些许盐巴的作用是为了把柠片的里的汁水尽量的多”杀“出一些来，再一点是少许食盐可以把甜味更加带出来，味道变得更美味。
采用纯正的天然成熟蜜腌制柠檬，可直接放在室内阴凉处，做好后最少放置2~3天，就可以拿出来食用了，可以拿来冲水泡红茶喝，清喉润肺，补充VC。可以没事儿嘴馋了捞几片当糖果吃，还可以做甜点时放旁边做可食用的装饰。
柠檬蜂蜜面膜的制作材料：
柠檬汁2茶匙、蜂蜜2大茶匙、面粉适量(2茶匙左右)
第一步：用温水清洁肌肤，洁净的肌肤更有利于吸收面膜的营养
第二步：取一个新鲜有机柠檬榨汁，并用50ml水稀释，因为柠檬还有大量果酸，对肌肤的刺激比较大，
所以一定要稀释噢，没有榨汁机的MM，可以直接将柠檬果肉捣碎过滤取2茶匙柠檬汁
第三步：将柠檬汁与蜂蜜、面粉调匀，调成糊状即可，太粘稠敷不开并且不利于吸收，太稀则会流下来
第四步：将调好的面膜敷于面部，避开眼部及嘴唇，这时可以听一些轻快的音乐，让面部放松，更好的吸收营养
第五步：15-20分钟后用温水洗净，可再用冷水、温水、冷水交替洗脸数次，更有利于毛孔收缩
柠檬蜂蜜面膜的功效：
说到自制面膜，柠檬绝对是不能错过的美白圣品，其含有的丰富的维生素C和维生素群能够抑制黑色素生成、促进细胞代谢以及延缓肌肤衰老，并且柠檬中所含的果醋能够清除老化的角质，收缩毛孔，祛除痘印和黄斑，让肌肤看起来更加健康白皙有光泽。蜂蜜所含的单糖、维生素、氨基酸等都是天然营养物质，能直接作用于肌肤，为细胞提供养分，同时蜂蜜中所含的酸类物质具有很强的杀菌作用，在洁净肌肤的同时改善肤色暗沉，提高肌肤新陈代谢的能力。
小贴士：
1、切记柠檬汁在用之前必须要稀释噢，不然会刺激皮肤。如果是敏感肌的话，建议先取少量面膜在耳后皮肤试用，如果未出现不适再用于面部
2、面粉可依个人需求换成珍珠粉、麦片粉、薏仁粉之类
3、可依个人喜好加入适量的酸奶或鲜牛奶，鸡蛋清和维生素E也可，与面膜混合均匀即可
4、剩余的柠檬汁可加入蜂蜜用温水冲泡饮用，不仅润喉养颜，还可促进肠道排毒
5、此款面膜建议晚上做，所有柠檬类的面膜都建议晚上使用，因为柠檬有很强的光敏性，使用时如果直接接触阳光的话，反而会造成色素沉着，灯光也建议尽量少接触，尤其不能边敷面膜边玩手机或电脑噢，会适得其反的
使用频率：建议一周2-3次即可，不可过度使用，柠檬含果酸，频繁使用皮肤会出现刺痛、痒等过敏症状。
蜂蜜和柠檬都是非常受人们青睐的两种食材，人们经常会用蜂蜜和柠檬一起泡水喝，也就是蜂蜜柠檬水，蜂蜜柠檬水喝起来味道非常好，最关键是有广泛的食疗作用，比如那些有便秘的人，喝一些蜂蜜柠檬水效果就很好，另外下面教大家做腌制蜂蜜柠檬的方法。
腌制蜂蜜柠檬要加水吗？
第一种：腌制法
所谓腌制法，即用蜂蜜把洗净切好的柠檬薄片腌制起来，放在冰箱中储存，让蜂蜜和柠檬充分融合，每天早上用干净的勺子取出一片柠檬直接泡水喝。
1、腌制柠檬蜂蜜水的做法：
a、选新鲜的柠檬，皮厚皮薄都没关系，一定要新鲜。
b、把选好的新鲜柠檬，洗净，去头尾，切片。一个柠檬差不多切成8-10片左右，不厚不薄，这样泡水时比较美观，营养又跟得上。
c、把蜂蜜和装柠檬蜂蜜的容器一起找来。
d、将密封性比较好的罐子洗干净晾干，罐子底部铺一层蜂蜜，然后铺一层柠檬片，再一层蜂蜜，一层柠檬片，如此反复。若罐子密封性不强，可以使用保鲜膜。如果想更甜一点，就在每一片的柠檬上面撒上少量颗粒白糖。但是吃太多白糖不利于健康，其实有蜂蜜就够了。
e、全部装好之后，再倒蜂蜜，盖过柠檬片就可以了。然后把罐子盖好。在上面写上制作日期，放入冰箱冷藏，一周后就可以直接取用。每次夹一片柠檬出来，倒入少许汁在杯子里，然后用温开水冲调。
2、腌制柠檬蜂蜜水时的注意事项：
a、外买的柠檬表层会有一层腊，洗的时候一定要留意，最好用盐水搓洗干净。还有，柠檬和盛装的瓶子一定要放干，不要带有水，不然容易放坏，保质期无疑很短。
b、蜂蜜也不要随便乱买，特别有些人不懂或者图省事买超市蜜，国家有规定，进超市必须经过高温杀菌，但是高温会把蜂蜜里的活性物质杀死，所以一般喝蜂蜜水温不要超过60度，在40度左右即可。最好选用纯正的天然成熟蜜，如洋槐蜜、枣花蜜，这两种蜂蜜不易结晶，比较适合腌柠檬，腌制的蜂蜜柠檬口感好，可直接放常温下保存。
c、柠檬和蜂蜜融合后，蜂蜜的浓稠度变小，那是因为柠檬出水的缘故，对此不用担心，可以继续饮用。
d、柠檬的酸性很强，所以蜂蜜的量不要太少了，不然泡出来的蜂蜜水会很酸。
e、饮用时冲调柠檬蜜不要用热水，因为蜂蜜中含有酵素，遇上热水会释放过量的羟甲基糖酸，使蜂蜜中的营养成份被破坏。
f、柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，可能比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。
g、使用时用干劲的筷子，夹出来就好，筷子不要带有水分，使用完记得密封。
h、泡制好了之后建议分装成小瓶，便于携带，还不会因为频繁开瓶造成变质。
3、腌制的柠檬蜂蜜水可以放多久
柠檬蜂蜜水，理想条件下，放在容器里密封后放入冰箱，可以保存3个月以上，但实际建议不要存放时间过长。
蜂蜜是很润肺的东西，如果用蜂蜜来腌制柠檬的话，更增加柠檬的风味，中和了柠檬的酸，会出来一种酸甜的口感。很多人都喜欢喝蜂蜜柠檬水，但是自己不知道做，超市买的又很贵，不如自己动手做吧。用蜂蜜腌制柠檬的做法，下面介绍给大家。
1.清洗，外买的柠檬表层会有一层腊，是用来防腐的，洗的时候一定要留意，水里放进适量淀粉(一般一小勺就可以)再放些盐，放进柠檬泡一会儿，这样冲洗干净晾干就好
2.切片，将柠檬去头去尾，然后切成薄片，一个柠檬差不多切成8-10片左右，不厚不薄，这样泡水时比较美观，营养又跟得上。
3.装罐，将密封性比较好的罐子洗干净晾干，罐子底部铺一层蜂蜜，然后铺一层柠檬片，再一层蜂蜜，一层柠檬片，如此反复。 若罐子密封性不强，可以使用保鲜膜
4.保存，装罐完成后，可以放入冰箱或者阴凉处静置。一个星期左右就可以打开出来泡水喝了，很简单吧，到时候美白，咳嗽，都是小意思拉。
综上所述，用蜂蜜腌制柠檬的做法就是这样了，说简单不简单，说复杂也不复杂，只要用心，熟能生巧，做一罐质量好的蜂蜜腌制柠檬一定是非常容易的。想要美白，润肺，用这个柠檬片泡水喝，效果都是最好的。
蜂蜜腌制柠檬是现实生活中十分常见的一种做法，用蜂蜜腌制的柠檬不仅口感比较好，而且其中含有大量的维生素以及多种矿物质，口感酸甜，可以泡水饮用味道非常好，而且做法也很简单，将新鲜的柠檬切好后放入容器当中，如何加入一定的蜂蜜，需要密封好，搁置几天后就可以食用了。
蜂蜜腌柠檬的制作方法：
步骤一：将柠檬用温水洗净，然后再用粗盐若干仔细揉搓按摩每个柠檬，这个步骤很重要，就像洗脸一样，是为了把柠檬毛孔里的脏东西和表皮的蜡质彻底去除，避免腌渍的过程中柠檬发霉变质。然后再放盐水里浸泡30分钟，再用清水洗净，使表皮干燥。
步骤二：找一个容器，玻璃罐、饭盒什么的都成，容器一定要彻底清洁开水烫过然后晾干。先把容器的最底层铺一层蜂蜜，最好选用纯正的天然蜂蜜，如洋槐蜜、枣花蜜。
步骤三：准备切柠檬。但是之前要确保柠檬、砧板和菜刀什么的要干净干燥，这样可以避免腌渍时变质。
步骤三：把柠檬装罐腌渍。按照一层蜂蜜一层柠檬的顺序，一层一层的层叠摆放起来。
然后在最后一层的柠檬再封上厚厚的一层蜂蜜，再在蜂蜜上撒薄薄的一层食盐。放些许盐巴的作用是为了把柠片的里的汁水尽量的多”杀“出一些来，再一点是少许食盐可以把甜味更加带出来，味道变得更美味。
采用纯正的天然成熟蜜腌制柠檬，可直接放在室内阴凉处，做好后最少放置2~3天，就可以拿出来食用了，可以拿来冲水泡红茶喝，清喉润肺，补充VC。可以没事儿嘴馋了捞几片当糖果吃，还可以做甜点时放旁边做可食用的装饰。
蜂蜜柠檬茶自制方法
1、柠檬切成薄片
首先准备一个柠檬，清洗干净。因为之后会用到柠檬的皮，如果怕柠檬的皮上有蜡，你可以用食盐擦拭柠檬的表面。洗干净擦干以后，将一个柠檬横切成薄片。
2、蜂蜜柠檬装瓶
准备一个能够封口的稍大的玻璃瓶，先往瓶中加入一层蜂蜜，然后将瓶底铺满柠檬薄片，铺满后再加入一层蜂蜜，之后再铺柠檬，就这样一层一层将瓶子装满。
3、封存放入冰箱
将玻璃瓶封口、密封起来，放入冰箱冷藏，时间长短可以根据口味来定。建议一个星期以后取出来，因为放得久些能够入味，柠檬也不会那么酸。打开盖子，就能够品尝了。
4、打开即可品尝
喝的时候，夹几片柠檬放入一个杯子里，然后再倒一点蜂蜜柠檬水，加入水搅拌均匀，就能够喝了。最好用温水冲，因为温水不会破坏蜂蜜和柠檬原有的成分，还容易被身体吸收。
夏天这个超级闷热的季节，要是能时刻都有一杯柠檬蜂蜜水，就好了。那种冰冰凉凉，酸酸甜甜的感觉，让人特别喜欢。而且柠檬自身带着的有一点清香。柠檬蜂蜜相对于其他的饮品老说比较简单，而且易上手。可是很对人都将柠檬蜂蜜装在一个密封着的罐子里，再为自己做一个小的饮品。我们常常有这样的疑问，比如这个柠檬蜂蜜腌制之后能存放多少天呢？
采用纯正的天然成熟蜜腌制的柠檬，可直接放在室内阴凉处，做好后最少放置3~5天，就可以拿出来食用了。比较差的蜂蜜或者太稀的蜂蜜，腌制的蜂蜜柠檬放常温下特别容易发酵变质，须放冰箱冷藏保存一周才能食用。
腌柠檬可以放多久
1、用柠檬腌制蜂蜜，在冰箱内能够保持一个月左右的时间，但是如果在常温下，我建议您放在阴凉通风的地方，而且一定要注意卫生，因为天气较热，容易招来很多虫子，这样的温度，一般可以保存1-2周左右。
2、如果时间久了柠檬会变黑的，那样说明柠檬已经坏了，蜂蜜也会跟着变质的，最好就是用少量的蜂蜜和柠檬来泡制，一般情况下腌制2-3天就可以喝了，少量的腌制，随时饮用，我感觉是最好的。
腌柠檬的做法
洗柠檬
柠檬表面抹上盐，擦拭洗净，置干表面水分，不能有一丝水迹哦！
洗瓶子
玻璃瓶用开水洗干净，倒立控干水分（不能有一丝水迹），在瓶底厚厚铺一层白糖或蜂蜜。
工具消毒
刀子和砧板用开水烫一下，控干水分。再将柠檬横着切成薄片，铺一层柠檬到玻璃中。
铺柠檬
一层柠檬一层白糖，糖要均匀的洒。
完成
完成：最后在瓶口的柠檬片上，盖一层厚厚的白糖或蜂蜜，拧紧瓶盖，常温避光密封保存，放置2~3周，就可以享用美味啦~
食用方法
1、直接用干净筷子，捞起来生吃；
2、或搭配面包食用，味道甜酸，果香浓郁。
3、将柠檬片泡花茶，加适量蜂蜜饮用，清甜微酸；
4、加凉白开，冰镇饮用，沁人心脾，比饮品店里的还好喝。
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