蒸梨子的功效与作用有哪些呢？
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。生活越来越好，人们越来越注重养生，养生关系着每一个的生活质量。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的蒸梨子的功效与作用有哪些呢？，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
梨子是生活中非常著名的一种水果，其味道和营养价值都位于水果的前列，是人们非常喜爱的美味之一，梨子的吃法比较多，人们一般喜欢生吃，其实，蒸熟的梨子也是非常不错的，其营养价值更高，下面就来看看蒸梨子的功效与作用有哪些呢？希望大家能够了解一下。
冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品，其具有止咳祛痰，滋阴润肺，对嗓子也有良好的保护作用。用梨一个，削去顶尖，成一盖形，挖去核仁，纳入川贝一钱，加入少许冰糖或蜂蜜，将梨盖盖回，隔水加热炖熟，可治疗痰火胸痛、咳嗽。
蒸梨子的主要功能是化痰止咳，清肝润肺，有清热解毒的功能。因此，日常可以用梨炖冰糖，有良好的止咳功效。尤其在秋季气候比较干燥，可以经常熬水喝。
梨汁味甘酸而平，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。梨汁富含膳食纤维，是最好的肠胃“工”。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜，食物多油腻或辛辣，吃后容易诱发便秘。而饭后喝杯梨汁，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。梨汁含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用，特别适合饮酒人士。
梨汁具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常喝些梨汁大有益处。梨汁有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。梨汁能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。梨汁具有润燥消风的功效，在气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天喝一两杯梨汁可缓解干燥。吸烟的人喝梨汁，可以减轻香烟中有害物质对咽喉、呼吸道的刺激。
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在日常生活中，梨子是我们常见的一种水果。而且它的营养价值很高，适宜老少皆宜的水果。那梨子的功效与作用有哪些呢?它具有清热解毒、润肺止咳的功效哦。那梨子的食用禁忌有哪些呢?下面我们一起来看看它的营养价值到底有哪些吧。
梨子的功效与作用
1、清热镇静
梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状。
2、防癌抗癌
食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。梨具有排出致癌物质、抗细胞变异的功能。吸烟者经常吃梨，可以降低血液中有害物质的含量，并使其随着尿液排出体外。梨还能够促使脾脏细胞生长，防止细胞癌变。
3、降低感冒机率
最近有研究发现，吃较多梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低。所以，有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重，多吃梨可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。
4、保护嗓子
梨水分充足，酸甜可口，能滋阴生津，对咽喉疾病有着较好的治疗效果。播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨，能起到保养嗓子的作用。
5、促消化，补水分
梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。
6、润燥消风
梨具有润燥消风的功效，在春季气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解干燥。
梨子的食用禁忌
1、梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。
2、梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。
3、梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。
4、血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。
柿子是生活当中常见的水果，一般是在秋季的时候成熟。柿子没有成熟之前是青色的，这个时候也是可以吃的。那么，青柿子怎么吃呢?青柿子的功效与作用有哪些呢?下面就跟小编一起来看看吧。
青柿子怎么吃
青柿子鸡蛋水饺
1.先准备好青柿子，将柿子清洗干净备用。
2.把准备好的鸡蛋，打在一个碗里，搅拌起来，上锅热油，等油热了，把鸡蛋倒进去，把鸡蛋煎好。
3.把青柿子用到切碎，然后加点盐，把水沥干，在把煎好的鸡蛋剁碎。
4.在里面加上那个适量的盐 五香粉 、饺子馅料调料。
5.最后加上适量的鸡精，均匀的搅拌起来。
6.然后取饺子皮，把馅料包在里面。
7.把饺子皮每个边都捏起来，这样饺子就包好了。
8.最后再烧水，等到水开之后将准备好的饺子放入，水烧开一次之后加些水，再烧开时就已经好了。
青柿子炒肉片
1.青柿子洗净切片。猪肉切片。
2.热锅下油，先放入少许葱姜炝锅。
3.放入肉片炒至变色。
4.再放入柿子，葱姜末炒至断生。
5.再加美极鲜，盐。旺火翻炒30秒，关火。
酸辣青柿子
1.青柿子切薄片，葱切段，姜蒜切片待用。
2.热锅倒油待油热后下葱姜蒜爆出香味。
3.倒进切好的青柿子翻炒。
4.1勺辣黄豆酱。
5、梨含有糖量高，糖尿病者当慎。慢性肠炎、胃寒病患者忌食生梨。
6、梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。
7、用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。
8、梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。因梨味甘，微酸，性寒，而蟹味咸，性寒，具有微毒。二者皆为冷利之品，同食伤肠胃。
梨的营养价值
1、木质及纤维
吃梨子时舌头会有粗糙的感觉。这是因为木质及纤维等石细胞汇集而成，可刺激肠管，消除便秘。
2、糖类
梨所含糖类有果糖和葡萄糖等，具有保肝、助消化、促进食欲的作用，可用于肝炎、肝硬化病人的辅助食疗，对肝脏具有保护作用。
3、维生素
梨所含有的多种维生素及钾、钙元素，有降压、清热、镇静和利尿作用，对高血压、心脏病同时伴有头晕目眩、心悸、耳鸣者，有一定的治疗效果。
4、木质素
梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。
结语：在生活中，我们应该都知道，而且大概也都知道它的作用以及营养价值。而且，在我们感冒咳嗽的时候，梨子不仅可以直接吃，还可以煮水喝。它是我们清热解毒、润肺止咳的佳品。所以，如果出现咳嗽的朋友们，多吃一些梨子就可以啦。
梨子的吃法对于普通人来说仅仅只有生吃这一种选择，其实梨子的吃法还是非常多的，例如，蒸梨的同时加入一些冰糖能够起到润肺止咳的效果，这是中医比较推崇的吃法，又叫冰糖雪梨，这是一种非常简单的养生保健食谱，下面就来看看梨子蒸冰糖有什么功效呢？
冰糖炖雪梨是一道常见的名点，以雪梨，冰糖等制作。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，主要烹饪工艺是炖。梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛的止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症，特别适合秋天食用。味道甜甜的，还有一点点的酸，简单说就是酸酸甜甜，还能润喉，加些枸杞味道更好，更营养。不能当饭吃，只是甜点，但很营养，建议多吃。
冰糖
冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。
雪梨
它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。
梨子在生活中是非常受欢迎的一种水果，被誉为养生最佳水果之一，以为梨子当中含有比较多的滋润因子，对于呼吸道和肺部的不适有较强的清除作用，可以用来应对简单 的呼吸道咳嗽等症状，而加入川贝后的梨子效果更好，下面就来看看梨子蒸川贝的做法有哪些呢？
川贝炖雪梨是一道药膳，主要材料有川贝、雪梨、冰糖等。川贝炖雪梨的口味甜中带点微苦，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。
梨子蒸川贝的做法一：
梨子蒸川贝的做法主料：梨400克
梨子蒸川贝的做法辅料：川贝母5克
梨子蒸川贝的做法调料：冰糖5克
梨子蒸川贝的做法详细做法：
1.雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。
2.把川贝粉、冰糖嵌入雪梨内部，盖回蒂部，用牙签穿连，放入炖器皿内，炖45分钟。
梨子蒸川贝的做法二：
梨子蒸川贝的做法主料：雪花梨、川贝、枸杞
梨子蒸川贝的做法辅料：冰糖
1. 雪花梨、鸭梨都可以。
2. 川贝碾碎成粉。
3. 雪梨切成滚刀块。
4. 加入150ml的白开水。
5. 加入磨好的川贝粉和枸杞，稍事搅拌。
6. 蒸锅上汽后放入炖盅，盖上锅盖，小火加热1个小时，用筷子可以轻松扎透雪梨即可。出锅后放入冰糖调味。
川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。川贝母不仅具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，是一味治疗久咳痰喘的良药。
冰糖，它的功效主要是用来调味，因为川贝母是很苦的。这里治疗的是热症，所以使用了冰糖。一般治疗寒症，比如痛经，就要用红糖，红糖是温热的。
雪梨是一种非常受人喜爱的水果，它的味道清甜滋润，吃起来非常的爽口，而且具有非常好的药物保健效果，能够缓解喉咙的不适，防止痰液淤积等等，雪梨的吃法也很多，最经典的还是蒸雪梨这道美味的佳肴，下面就来看看蒸雪梨的功效与作用有哪些呢？希望大家能够了解一下。
冰糖雪梨不但味道鲜美，外形美观，还是一道非常有用的食疗药膳，它对一些症状起到的功效与作用也十分显着。冰糖性温，养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的治疗作用。广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥。冰糖除糖尿病患者外都可食用。润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血者尤宜食用。
雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素Ｂ１、Ｂ２、Ｃ、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。
如果并不上火，也不咳嗽，可以常常喝冰糖炖梨，要知道，冰糖炖梨除了润肺止咳以外，还有美容养生、滋润皮肤、抗皱美白的功效。
冰糖雪梨还具有清甜可口，生津养胃，和中止呃的功效，对于因胃阴不足，脾虚失和而见呃逆患者，可见显效，不可对口燥食少，大便不调者起到治疗作用。可每晚饮用，数日见效。
对于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人来说，可以每天做一次冰糖炖梨，一次吃半个梨子，一天分两次吃。
众所周知，梨是生活中比较常见的水果，香脆水嫩，味道可口，而且含有着大量的维生素，还可以解暑解渴、滋润养肺、缓解咳嗽、清热降火等，受到很多人的喜欢，也可以给小宝宝通肠润肺，但是脾胃虚弱的患者还是要少食用。本文就介绍下煮梨子水的功效与作用有哪些。
梨水的功效与作用
1、梨水能润肺止咳 梨水能润肺止咳，它的味甘酸性质平和，能润肺降燥，也能止咳化痰平时多用于人类的咽喉干燥与痛、痒以及声音嘶哑和咳嗽痰多等多种不良症状的辅助治疗，治疗功效十分明显。
2、梨水能缓解便秘 梨水中还含有一些膳食纤维，它能清理人体内的油腻物质，也能加快肠胃蠕动，能加快人体内有毒物质的排出，可以促进大便生成，缩短排便时间，平时经常饮用可以预防便秘症状的发生。另外梨水还能促进人体内部尿酸的排出，对人类的痛风和关节炎有很好的预防作用。
3、梨水能解酒护肝 梨水中含有多种糖类物质与多种维生素，这些物质能直接作用于人类的肝脏，能提高肝细胞活性，促进肝细胞再生，也能让人体内的酒精毒素快速分解，平时喝酒以后喝梨水，能起到快速解酒的作用，正常人群喝梨水则能保肝护肝，减少肝炎与肝腹水等多种肝类疾病的发生。
4、梨汁味甘酸而平，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。
5、梨汁富含膳食纤维，是最好的肠胃“工”。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜，食物多油腻或辛辣，吃后容易诱发便秘。而饭后喝杯梨汁，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。
6、梨汁含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用，特别适合饮酒人士。
7、梨汁具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常喝些梨汁大有益处。
8、梨汁有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。
9、梨汁能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。
10、梨汁具有润燥消风的功效，在气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天喝一两杯梨汁可缓解干燥。
11、吸烟的人喝梨汁，可以减轻香烟中有害物质对咽喉、呼吸道的刺激。
12、梨汁含有80%以上的水分，经常忘了喝水的老年人，喝梨汁可达到补充水分的目的。
梨子是很多朋友都很爱吃的水果，那您知道吃梨能给你带来什么样的好处吗?马上跟着小编去看看吧，让您更加享受吃梨的过程!
梨子的功效与作用
梨是很多人喜爱的水果，它不但鲜嫩多汁，并且含有丰富营养元素。有研究发现饭后吃个梨或喝杯热梨汁，可以让积存在人体内的致癌物质可以大量排出。
在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天，饭后吃一个梨不失为一种值得推荐的健康生活方式。
你还知道哪些吃梨的好处呢?早在清末时期，就有医书曾经这么记载：梨外可散风，内可涤烦。
生用，清六腑之热;熟食，滋五脏之阴。春天，不妨多吃梨。
梨子的营养价值
每100克梨的可食部分中，能量167.5千焦，约含蛋白质0.1克，脂肪0.1克，糖类9克，钙5毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，维生素A原(胡萝卜素)0.01毫克，维生素B1 0.02毫克，维生素B2 0.01毫克，维生素C4毫克，烟酸0.2毫克。
好处一：饭后吃梨，可排体内致癌物。
韩国研究人员发现，饭后吃个梨或喝杯热梨汁，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。研究人员对吸烟者进行了试验，让他们在4天内连续每天吃750克左右的梨，并测定吃梨前后小便中多环芳香烃的代谢产物1-羟基芘含量。调查结果显示，吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在吃梨后会显著降低，特别是喝了加热过的梨汁。
好处二：止咳化痰，清热降火。
在营养学界，梨有个很响亮的名头天然矿泉水。它多汁、少渣，却含有丰富的葡萄糖、果酸、铁等多种微量元素、膳食纤维以及维生素A、B、C等，具有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜冬春季节发热和有内热的病人食用。
好处三：可治疗春季季节病。
梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者，如果有头晕目眩、心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状并能有效地治疗春季季节病。
梨子
好处四：促消化，补水分。
梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。
好处五：咀嚼能当护牙剂。
大家在吃梨时会咀嚼到些清脆的颗粒，它可有效清除牙缝里的菌斑。专家称，吃半个梨就能清除牙齿中20%的菌斑，对身体可有百利。
好处六：可解酒，保护肝脏。
梨子清凉润胃还解酒。梨虽然甜，但热量却很低，极适合爱吃甜又怕胖的人食用。吃个梨能清凉润胃，特别对于喝酒人士而言，因为梨含有较多糖类物质和多维生素，对肝脏有一定的保护作用。
好处七：润燥消风。
梨具有润燥消风的功效，在春季气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解干燥。
梨的各个部分都有不同的作用
梨果：生津、润燥、清热、化痰、消渴、眼赤肿痛、消化不良。
梨果皮：清心、润肺、降火、生津滋肾、补阴。根、枝叶、花，具有润肺、消痰、解毒的功效。
梨籽：含有木质素，是不可溶的纤维，能在肠道中溶解，形成像胶纸的薄膜，与肠道中的胆固醇结合将其排出体外。
梨子炖冰糖
梨子炖冰糖的功效是什么
功效与作用：
滋阴润肺，养胃生津。适用于慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症。每口早、晚分食。冰糖炖梨确有止咳作用,但需吃一段时间.经常吃冰糖炖梨,可祛除痰热、滋阴润肺. 有条件加贝母同炖更好.此外, 梨,可减轻咽干喉痒、喉痛失音的症状;肺结核患者经常吃梨,可缓解肺热咳嗽、喉痒痰多的症状; 高血压患者经常吃梨,可滋阴清热,使血压下降,头昏目眩症状减轻; 肝炎和肝硬化患者经常吃梨,可保护肝脏,缓解肝硬化、帮助消化、健脾滋阴; 雪梨加冰糖可制成雪梨饮，能清热止渴，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。
做法：
1.材料准备:多晶冰糖一袋.不要单晶的.(偶是在2年前逛超市的时候听一位阿姨说的.)区别是:单晶的呈半透明的纯白色规则的小方粒;而多晶的是像水晶一样形状不规则的微黄块状.
2.梨2只.尽量是汁多皮薄的那种.将梨且成小块.
3.在锅里放入适当的水.烧至快要鼓泡.将适量冰糖放入水中.继续小火加热.可听见冰糖在水里噼里啪啦的响.
4.加入梨小块,继续小火炖.大概40-60分钟关火.微热获凉了再喝.偶把剩了的放冰箱,第2天取出再喝,真是爽口啊!so好喝了!
补充：
冰糖炖梨 人都说食梨防燥最宜秋，现在没到秋天，也给大家了解先~ 梨为蔷薇科植物，有白梨、沙梨、秋子梨等，产自全国大部分地区，以皮薄、肉白、香甜、无渣者为佳。 梨古时称作宗果、快果、玉乳、蜜父等，梨除以其香、味、形惹人喜爱外，还因其营养价值为人称道。果肉含有丰富的果糖、葡萄糖和苹果酸等有机酸，另有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。 祖国医学认为梨性寒、味甘、微酸，入肺、胃经，有生津、润燥、消痰、止咳、降火、清心等功用，可用于热病津伤、消渴、热痰咳嗽、便秘等症的治疗。 梨因含配糖体及鞣酸等成分，故对肺结核亦有疗效。生梨加蜂蜜熬制的梨膏糖，对患肺热久咳病者最为相宜。冰糖炖梨，不仅可祛痰热，疗哮喘，滋阴润肺，而且对嗓子卓有养护作用，歌唱家和广播员宜常服之。
结语：上面小编与大家共享春吃梨七好处大家都记住了吗?小编想您在享用美食的同时可能会更加享受呢!还有小编还和大家共享了梨子炖冰糖的方法与功效，大家也可以了解一下哦!
梨子虽然看起来是非常普通的水果，但是梨子的味道却非常的清甜，而且汁水丰富，对喉咙不适有较强的调理缓解作用，因此，大多数人都非常喜欢吃梨，而制作蒸梨加川贝的方法是传统中医用梨治疗疾病的方法，下面就来看看梨蒸川贝的功效与作用有哪些呢？
川贝炖雪梨是一道药膳，主要材料有川贝、雪梨、冰糖等。川贝炖雪梨的口味甜中带点微苦，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。
营养价值
1、雪梨味甘。味甘在中药指有滋补作用。
入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。
2、川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。川贝母不仅具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，是一味治疗久咳痰喘的良药。
3、冰糖，它的功效主要是用来调味，因为川贝母是很苦的。专家解释说，这里治疗的是热症，所以使用了冰糖。一般治疗寒症，比如痛经，就要用红糖，红糖是温热的。
蜂蜜是一种营养价值极高的食物，它是纯天然的产物，非常受人推崇，而梨也是一种养生效果极佳的水果，富含丰富的润肺因子，利用蜂蜜和梨来制作美味的佳肴是非常不错的选择，这就是蜂蜜蒸梨，这道食品美味无比，而且保健效果奇佳，下面就来看看蜂蜜蒸梨的功效与作用有哪些呢？
蜂蜜蒸梨水是将梨去皮去核，加蜂蜜上上笼蒸熟的具有药效的食品。蒸梨加蜂蜜味道可口，可养阴生津、润燥止渴。滋润五脏，口舌干燥自然很快就会消失。蜂蜜味甘、性平，入肺、脾、大肠经。有补中润燥，止痛，解毒的功效；用于体虚、肺燥咳嗽、肠燥便秘、胃脘疼痛、鼻渊、口疮、汤火烫伤，解乌头毒。《本草纲目》：“入药之功有五，清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也。生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；甘而平和，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓可去急，故能止心腹肌肉疮疡之痛；和可致中，故能调和百药，而与甘草同功”。
功效价值：
梨为百果之宗，有生津、润肺、化痰、止咳、清热、降火、清心、解疮毒和酒毒的功效。
常食可补充人体的营养。尤其适宜于肝炎、肺结核、大便秘结、急慢性气管炎、上呼吸道感染、高血压、心脏病以及食道癌患者食用。梨是原产于我国的最重要的水果之一，食疗价值非常高，历来为历代养生大家所重视，因此被称之为“百果之宗”。梨生吃去火，熟吃润五脏。
《本草纲目》上记载，蜂蜜有“清热、解毒、润燥”等功效，是“健康长寿的妙药”。早上起床后喝一大杯温蜂蜜水，除了能帮你化解“春燥”之外，还能给你带来一天的甜蜜好心情！
吃梨是生活中比较平常的一种饮食活动，因为梨在生活中随处可见售卖，这是一种比较大众的水果，而正确吃梨却能够带来不一样的功效，例如，花椒蒸梨就是一道比较有治疗效果的做法，它能够解决不少人的身体疾病问题，下面就来看看花椒蒸梨的功效与作用有哪些呢？希望大家能够了解一下。
冬季风寒侵袭，易引起老年人咳嗽，可吃花椒蒸梨来治疗。
中医认为，老年人多阳虚，容易感受风寒之邪，引发肺气不宣、上逆而致咳嗽。症状为咳嗽、痰稀色白、咳嗽声重、咽喉痒，常伴有鼻塞、流涕、头痛等。取梨1个，横断切开，去核，放人10粒花椒和 2粒冰糖，再把梨对拼好放人碗中，上锅蒸30分钟，去除花椒后食用，每日1次。花椒性味辛、温，具有温中散寒、除湿止痛的功效，对多种细菌、病毒具有抑制作用，还能镇静、调节免疫功能；梨味甘、性凉，具有润燥化痰的功效；冰糖味甘、性平，具有补中益气、和胃润肺的功效，还能调和药性。
花椒蒸梨的做法一：
1、首先准备一个雪梨，洗净备用。
2、用勺子将雪梨中间掏空。
3、将花椒放入雪梨中
4、将雪梨放入带水的碗中
5、然后将雪梨放入锅中，隔水蒸，将雪梨煮透就可以了。
6、带汤汁一起吃掉，对于伤风感冒咳嗽有一定的功效。另外止咳的小秘方还可以用冰糖炖雪梨。
花椒蒸梨的做法一：
1、梨洗净，不去皮，将顶端切开；
2、挖空，掏出梨核，放入冰糖和花椒；
3、盖上梨盖，用牙签固定，入锅蒸30分钟左右，吃梨喝汤。
梨子虽然是一种非常美味的水果，但是大多数人对于梨子的吃法都比较单一，一般采用直接生吃，其味道非常的鲜美爽甜。但是，梨子的吃饭也比较多，可以煮熟蒸熟吃，例如，冰糖雪梨就是一种极好的吃法，下面就来看看梨蒸冰糖的功效与作用有哪些呢？希望大家能够了解一下。
蒸梨子中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；
食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌；梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。梨不宜多食，否则易伤脾胃、助阴湿。此外，风寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虚便溏者应慎食。吃梨时最好还是细嚼慢咽，才能更好地让肠胃吸收。
蒸梨能够滋阴降火，润肺除燥。有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用夏天食用能够利尿降暑，可以多吃。对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
梨又有降低血压和滋阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。止咳润肺效果更明显。平时可以将蜂蜜蒸梨当做餐后的点心，如早餐和中餐中间的时间，中餐和晚餐的中间的时间，既能补给营养又不占据三餐的正常时间，一般一天吃一个就可以了不用太多。
梨子是很多人喜欢吃的水果，不仅汁多味天，还有很多的功效，那么梨子的功效和作用有哪些呢?很多人吃梨的时候喜欢削皮，梨子皮能吃吗?很多人会服用冰糖雪梨来治疗咳嗽，它的做法你知道吗?一起来看一看。
梨子的功效与作用
1、降低感冒几率
研究表明，经常吃梨能降低感冒的几率。所以有的医生和科学家会把梨称为是“全方位的健康水果”。现在的空气污染比较严重，有污染的空气会直接伤害到我们的呼吸系统和肺部，经常吃梨能很好的改善呼吸系统的症状，能让肺部免受灰尘和烟尘的危害。
2、保护心脏
梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压。
3、增进食欲
梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用。
4、清热镇静
梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状。
5、防癌抗癌
食梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌。
6、消除便秘
吃梨子时舌头会有粗糙的感觉。这是因为木质及纤维等石细胞汇集而成,可刺激肠管,消除便秘。
梨子皮能吃吗
梨子的果肉很清甜，但是皮有点硬，很多人吃梨子的时候喜欢把梨子皮削掉，其实梨子皮也是能吃的。这两种物质有同样的功效，吃梨子的时候好喝梨子皮一起吃。梨子皮还有很多的功效和作用，比如说清心、润肺、降火等等，在天气比较燥的时候可以适当的食用梨子来润肺止咳。
梨皮作用尤佳。因此,吃梨时好带皮吃。关于梨皮的食疗功效,传统医学典籍当中早就有非常详细的介绍,都认为它能清心润肺,降火生津。对于暑热烦渴、咳嗽、吐血、发背、疔疮有辅助治疗作用。《四川中药志》上说:它“性凉,味甘涩,无毒。”“清暑热,止烦渴,生律,收敛。治痢疾及咳嗽有汗。”
《滇南本草》载:“敷发背疔疮。”《本草再新》认为:“清心降火,滋肾益阴,生津止渴,除烦去湿。”《陆川本草》的介绍是:“治痧积暑热。”
冰糖雪梨怎么做治咳嗽
很多人都知道冰糖雪梨具有治疗咳嗽的功效，尤其是在刚开始咳嗽的时候，效果更加明显。它不仅能治疗咳嗽，还能滋阴润肺，止咳祛痰，对于嗓子也有很好的滋润保护作用，但是他的做法很多人不知道，下面我们就来介绍一下冰糖雪梨的做法，感兴趣的朋友一定要学一学。
原料：雪梨700g(尽量选汁多皮薄的)，冰糖50g，清水2000ml。
做法步骤：
1、雪梨洗净，去皮，切成块。在锅中加入少量的水，刚没过梨即可，把梨放进去，大火烧开。
2、加入冰糖，改中火，冰糖完全融化后改小火炖20分钟。关火，焖10分钟左右。
这款饮料冷热喝均可，冬季更适合热饮，一杯下肚，能让寒冷的身体整个都温暖起来。
提醒：梨性寒冷，所以内火较盛的人不妨经常喝喝冰糖雪梨。而脾胃虚寒，消化不良及产后血虚的人，不可多食。
补充说明：
1、冰糖雪梨只有用真正的雪梨来做，才有更好的治咳嗽效果，有一种皇冠梨和雪梨非常相似，大家在购买雪梨时要注意识别，识别方法请参阅《图解雪梨和皇冠梨有什么区别》。
2、如果在冰糖雪梨中加入川贝同煮，其治疗风热咳嗽的效果会更好。
结语：在二十四节气中，惊蛰节气有吃梨的习俗。梨不仅好吃，还有很多的功效，经常吃梨还能降低感冒的几率。我们在吃梨的时候好和梨皮一起吃，这样功效会更好。冰糖雪梨的做法也介绍给大家了，有需要的朋友一定要试一试。
桃子是人们非常熟悉的一种水果，相信大家都吃过这种水果，实际上，桃子还有很多药用作用，比如有的人严重缺乏铁元素，这会导致缺铁性的贫血，这时候多吃一些桃子，能够起到补铁的作用，对治疗缺铁性贫血有很好的效果，今后大家可以蒸桃子来吃，这样吃有下列这些好处。
蒸桃子的功效与作用：
冰糖蒸蜜桃：止咳平喘
将桃子洗净，去皮；切成两瓣，去核；将切半的桃子放入盆里；在每一块桃子桃核的位置放上一两小块冰糖，然后在盆里加一点点热开水（也可以不加，因为桃子熟了以后会出水的，但是个人感觉汤多一点会比较好），千万别加多；给锅里加水；开大火；水快沸的时候把装在盆里的蜜桃连同盆一起放入锅里蒸；盖住盖子然后，大火20分钟就可以了（根据桃量决定），然后关火焖一会儿，等热气全下去就可以了；冷却即食。
冰糖蒸蜜桃有止咳平喘功效，适于慢性支气管炎咳喘的食疗。味甜点具有养阴生津、健脾和中的功效，对虚劳咳嗽、肺阴虚咳嗽，症见咳嗽有痰、痰出不爽、喘息、午后潮热、气短声低、食欲不振、大便乾结、咽乾口燥、形瘦面白者有帮助。
冰糖蒸桃有止咳平喘功效，适于慢性支气管炎咳喘的食疗
具体做法：3个鲜桃去皮去核洗净，放入瓷碗中，加入冰糖30克和清水50毫升，盖好，隔水蒸熟，每日服一次，连服7日。
将桃子蒸着，做法很简单，分分钟就学会。
食材：
新鲜桃子适量、糖适量
做法：
1、选择新鲜稍微硬一点的桃子洗净去毛；
2、把洗净的桃子放在锅中蒸至15分钟；
3、取出桃子去掉皮，摆在盘中撒上少许糖即可；
4、桃子稍微凉了一些软软的，非常适合给老人和小孩吃。
小贴士：
水蜜桃可用柿子、柚子、枇杷、苹果、松子仁中任何一种代替，同样具有润肺止咳的作用。
还有就是这样做出来的桃子比超市的桃子罐头好吃多啦，而且没有防腐剂、色素等，属于纯绿色食品，孩子和大人都很喜欢哦。
桃子性温，味甘酸，归肺经有润肺的作用，对于夏日口渴，便秘，痛经，虚劳喘咳，自汗，盗汗等都有很好的作用，有“肺之果”之称。
要提醒大家的是有些脾胃虚寒、体质较弱的人吃了不但不容易消化吸收，还可能腹泻。
但是如果是寒性的虚咳，选择桃子肯定没错。
寒性的虚咳而以老年人居多，咳嗽，痰稀色白，遇寒加重，气短喘促，神疲乏，易感冒。
同时还可伴有夜间口干明显、痰少而黏、五心烦热、盗汗以及舌淡胖大苔白等症状。
而今天做的这道蒸桃子，就充分发挥了桃子润肺的作用，桃子只有热吃，才能使食疗效果加倍。
蒸梨子治疗咳嗽方法比较简单，而且使用这种方式又不需要担心，对身体健康产生其他不良的影响是比较，好的一种治疗咳嗽方式，例如蜂蜜蒸梨，或者是用冰糖来炖梨，做法又比较简单，而且对于风寒引起的感冒咳嗽，或者是上火问题其实都有很好的调理以及保健效果。
一、蜂蜜蒸梨
生津润燥，止咳化痰
材料：梨1颗，蜂蜜50克。
作法：先把梨挖去核，将蜂蜜填入，加热蒸熟;每日早晚各吃1个，连吃数日。
二、冰糖炖梨
材料：粗梨1颗，冰糖1~3克，可加贝母
作法：梨削皮、洗净后挖核，中间放入冰糖;连同削去的皮，一同放入锅中蒸煮，至果肉变透明色。
三、效果
1、咳嗽的原因有很多种，过敏、气喘、感冒等都有可能，特别是感冒要特别注意是风寒型或是风热型。一般来说，风寒型感冒的症状为干咳、痰稀、鼻涕也较清，像流鼻水一样;而风热型感冒会有咽喉肿痛、痰黄稠、易口渴、鼻涕很浓的症状。
2、梨子本身具有清热效果，能止咳化痰，但是因为它属于凉性水果，对于一开始就是风寒而引起的咳嗽不具疗效，甚至可能会加剧咳嗽情形;不过可以藉由炖煮梨子的方式来转变它的性质，让性质转温和，就能拿来当作止咳妙方。
3、另外，通常会将梨子去核挖空，在中间加入贝母一同炖煮，梨与贝母皆入肺经，适用于肺虚久咳症状;加入适当蜂蜜也有补助之效，因蜂蜜同属滋阴之物，国外也曾有研究指出喝蜂蜜止咳效果更胜感冒药，不过只适用于干咳无痰，对于感冒的多痰型咳嗽，最好不要碰甜的。
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