山芋藤怎么做好吃
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。您是否正在关注饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“山芋藤怎么做好吃”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
长在农村的朋友们对于山芋都应该很熟悉，小时候吃的最多的东西可能就是山芋了，山芋藤也经常被孩子们作为玩具来玩，其实山芋藤是只可以做为菜来吃的，可能吃过山芋藤的人并不多，印象中家里的山芋藤都是用来给猪吃的。嫩嫩的山芋藤是很有营养的，我们看看山芋藤怎么样做好吃。
山芋藤，也就是我们长说的红薯藤，红薯藤也是一种蔬菜，很多人都以为红薯藤不是吃的食物，其实这个山芋藤用来做美食的话也是很好吃的一种食物，山芋藤的做法有很多种，可以用来清炒，也可以用来煮汤，还可以用来炒辣子，也可以用来跟各种食物相互结合。
小炒山芋藤
材料
山芋藤，辣椒，蒜末，盐，食用油，料酒，鸡精
做法
1.先把山芋藤去皮，用手掰成小段小段的。洗净，放开水里过一下，捞出放入冷水中。 (不放在冷水里，山芋藤随即要变乌黑色，影响美观和食欲哦)
2.蒜切末，辣椒切断。先放入油中爆炒出香味，再下山芋藤。火旺，快炒，加少许料酒 炒至熟，用盐和鸡精调好味就可以出锅了。
小诀窍
温馨提示：挑山芋藤的时候，要挑粗壮的，那样撕了皮，里面还有“货”。 其次，要挑选新鲜的，这样容易撕去皮。 挑选山芋藤的时候最好挑青皮的，红皮的山芋藤撕皮的时候，手上会残留好多色渍不容易清洗掉。 我想好多朋友肯定没吃过山芋藤，心里也在嘀咕着：这玩意能吃吗?我们小时候经常吃，辣辣的，能吃两碗饭呢!味道真的不错滴，就怕身处大都市的朋友们买不到这新鲜的山芋藤。
扩展阅读
山芋是一种不可多得的好食材，营养价值极其丰富，适量食用能补充人体所有的多种营养。生活中山芋的吃法有很多，常见的有甜糯山芋饼、山芋金钱饼、山芋水果荷包蛋等等。
一、甜糯山芋饼
材料
山芋（番薯）5-6个（中等大小），冰糖1小勺5g，油少许，糯米粉1大勺（可用生粉或面粉代替）
做法
1、冰糖温水化开备用。
2、先把山芋洗净放入锅中煮熟（时间大约为8分钟左右），去皮，压碎，趁热加入糯米粉拌匀，加少许冰糖水（慢慢加入，免得过多后山芋不能成型）
3、用手略微捏成小圆饼。
4、少油，煎至两面微黄，盛起，大功告成！！！
二、山芋金钱饼
材料
主料：甘薯250克，糯米粉250克，红豆沙250克，调料：白砂糖100克，植物油75克
做法
1.将山芋洗净，蒸熟去皮，放入糯米粉中搓透揉匀成面团，再搓成长条，摘成20只坯子。
2.将坯子揿扁成中间厚，四周较薄的圆形皮子，放豆沙馅心包成球形，再略揿扁成金钱形的山芋饼。
3.烧热锅(最好是平底锅)，放适量油，将山芋饼逐只放入锅中贴煎至两面呈金黄色，出锅放入盆中。
4.锅中加少量清水和白糖，在温火上熬成糖卤，然后再放入煎好的山芋饼，使饼两面贴上糖卤，装盘即成。
材料
鸡蛋2个，山芋1个，苹果1个
三、山芋水果荷包蛋
做法
1.山芋去皮，洗净切丁苹果去皮，切丁待用。
2.切好的山芋丁倒入锅中，带水开后稍微煮一会。
3.锅里倒入鸡蛋，带鸡蛋熟了后，放入苹果丁，稍微煮一下出锅。
人们平时经常会吃山芋，但很少有人吃山芋的叶子，实际上，山芋藤的叶子可以当成普通蔬菜一样吃，夏天的时候吃了可以清热排毒，平时吃山芋藤的叶子能够增强免疫力，另外还具有预防贫血的作用，尤其山芋藤叶子是广大高血压人群非常好的蔬菜，那么山芋藤的叶子该如何吃呢？
山芋藤叶子怎么吃？
大家都知道，烤红薯很好吃，也是人们普遍吃红薯的方法，其实红薯全身多数都是可以食用的，从茎叶到果实，别看它长相不漂亮，全身都是宝贝哦。红薯具有有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效，有“长寿食品”之称。而红薯叶经研究发现，它具有增强免疫，提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老，降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变，催乳解毒，保护视力，预防夜盲等功能。多吃红薯叶对身体有很大好处哦，所以在本则经验中，就和大家分享一种红薯叶做法，希望大家喜欢。
如果自己家没有种的话，可以考虑弄个枝子回来自己繁殖，简单容易上手。一下子能长一片的。把红薯藤蔓最尖端的嫩叶处掐断。老了的话口感就没有那么好了。
因为是自己种出来的，所以不用担心太多化肥什么的，不用担心农药残留之类的。（如果自己没有种的话，有些城市的小菜场也有这个卖的）。
放在水中浸泡十分钟左右，挑选出有点老的叶子，把叶片掰成一片一片的也可以的。洗干净后沥干。新鲜的红薯叶尽快吃，因为放久了之后，水分被蒸发了，叶子吃起来就没有那么好吃了。也可以先把叶子烫一下再炒着吃的，但是感觉两道加工会损害它的营养含量。
准备好大蒜，喜欢吃辣椒的话，可以稍微加点红辣椒。因为平时不太敢吃太辣，稍微加了一点点青椒增加点味道。生姜也可加可以不加。全部洗干净处理好备用。
锅洗干净，倒入食用油，到油温升高，看起来有些浅浅的油烟起来，就可以丢进大蒜等作料了。加少量的盐，如果不喜欢先加盐的话，也可以等后面炒熟后再加盐。没有什么严格标准。
不用把火开太大。因为最健康的吃法，不能大火炒菜，这样的话容易导致菜里面的维生素含量以及营养流失。大蒜炒好了之后，稍微把火加大一点，洗净的红薯叶丢进锅内翻炒。不用翻炒太多次。
只需要短短的两三分钟，锅内的红薯叶已经收缩到一块了，不喜欢先加盐的话这个时候可以加盐了。尝尝味道，也可以加少量的糖。不过其他的调料不用加太多，保证它的原汁原味。
这个时候就可以盛到盘子里。一道简单营养的蔬菜就做出来了。它的口感如何呢？吃过就知道，有点类似空心菜的感觉，但是比空心菜要软糯一些的感觉，口感真的不错。
如果家里种的量不够做一盘菜的话，也可以当做青菜，在早餐煮面条的时候用。味道也赞赞的哦。不妨试试看。相信烹饪水平一定更好，能烹饪出它更自然更纯正的口感和味道来。
菱角藤可以食用的，菱角藤属于水生植物，会含很多寄生虫跟虫卵，这种食物生吃的话可能出现寄生虫病，因此，要高温处理再食用，洗的时候要把碎叶跟老茎弄掉，然后把蒜剁成碎状容易入味，然后用一两个辣椒切成环形然后下锅炒出香味，具体怎么做要看以下的步骤，辣炒菱角藤怎么做好吃？接下来我们来看看吧。一.菱角藤的介绍菱角藤长绿叶子，叶子形状为菱形，故果实称菱角儿。茎为紫红色，开鲜艳的黄色小花。菱角藤长得复杂，整理起来也是麻烦的。菱角藤梗头偏绿偏粗，整根藤结上会分生出一些小软刺，食用前最好用刀轻刮掉这些小刺。粗梗头用刀斜片成小片，一刀刀片下去直到没法再下刀的细藤茎处便得改刀法，细藤茎太细了，只能切成小段。二.炒菱角藤的做法步骤1. 菱角藤洗净后切成小段 接近末的那种很细很细的那种2. 蒜末辣椒面和干辣椒爆香 蒜末和油多一点 辣椒也多一点3. 煸炒菱角藤 时间长一点 不用加水 干一点没事4. 加盐糖 老抽调味三.菱角藤也是可以食用的1、将摘下的菱角藤，就势在塘边清水里漂洗一下，除掉碎叶和老茎。蒜剁成碎米粒状，再取一两个尖椒，剪成环形，红尖椒，白蒜米先入油锅爆出香味，然后焯过水剁碎的菱角藤趁着辣香倒进去，红白绿皆有，出锅时撒些葱段，赏心悦目的一盘。2、水生野长的菱角藤如，腌在坛子里，等盐味慢慢浸入后掏出，舀些磨红椒，蒸熟了淋以麻油，口感更上一层、四.注意事项
像菱角藤这些野生的水生植物大多含有寄生虫和卵，生吃的话易得寄生虫病。必须要经过高温处理，使其中的有害有毒物质进行性质转化。
中国地大物博，南北方的食物各有各的差异，因为气候不同，所以很多农作物都是根据自己喜欢的气候来生长的。中国烹饪的方法有很多，每一种食物用不同的方法做出来口味都是不一样的。很多人吃山芋只是蒸着吃，其实山芋也可以炒，大家来了解下山芋怎么炒好吃吧。
一、芋头怎么炒好吃又简单：芋泥
材料：荔蒲芋头800g，淡奶油100g，纯牛奶100g，细砂糖80g，菜籽油90g。
做法： 1、芋头去皮，洗净，上锅蒸熟。 2、加入淡奶油、牛奶和糖碾压成泥。 3、入不粘锅小火炒，分2~3次加入油，每次等到油全部吸收之后再加第二次油。 4、全部吸收后，再炒一会儿，自己掌握一下干湿度，然后盛出放凉，密封入冰箱保存。
二、芋头怎么炒好吃又简单：剁椒芋头
材料：芋头，剁椒1大匙，生抽2小匙。
做法： 1、芋头洗净表面，带皮放入锅中蒸熟，蒸好的芋头待凉，剥掉皮，切成滚刀块。 2、锅烧热，下少许油，下剁椒酱炒香，下入芋头一同翻炒。 3、加生抽和水，小火加热，入味即可。 4、装盘后撒少许香芹碎点缀。
三、芋头怎么炒好吃又简单：芋头炒牛肉丝
材料：牛肉，芋头，蚝油，色拉油，生粉，盐，干辣椒，大葱，姜，料酒，小葱，花椒，大蒜，白砂糖。
做法： 1、牛肉切丝，用料酒、蚝油、一点色拉油、盐、生粉腌一会。 2、腌肉的空隙里，姜切丝，芋头切丝，大葱切圈，小葱切碎，蒜碾末。 3、热锅，倒入适量油，爆香蒜、姜、大葱，放牛肉丝滑炒至变色，扒到一边。 4、放干辣椒和花椒炸香，把牛肉扒回来，倒入芋头丝、生抽继续翻炒，撒点白糖提味(不够咸的话也可以加盐)。 5、出锅前撒上葱花即可。
在生活条件艰苦的年代，人们是没有办法满足温饱的，为了能够填饱肚子人们甚至连树皮都吃。其实很多食物的根茎叶是可以食用的，只要用对了方法，对人们来说是没有害处的。山芋也叫番薯，这就是一种不仅仅果实能够食用的食物，山芋叶也是能够吃的。来了解下山芋叶怎么炒好吃吧。
一、番薯叶的做法
番薯叶如何做好吃
番薯叶是一种蔬菜，番薯叶的做法是很多的，番薯叶可以鳟炒，也可以用来氽汤，番薯叶也可以用来作凉拌吃。现在我们就一起来学习一下番薯叶的做法吧。
1.蒜蓉炒红薯叶
蒜蓉炒番薯叶是一种很常见的一种番薯叶的做法，很多青菜也是可以用这种方法去煮的，我们先取鲜嫩的番薯叶，清洗干净，再把番薯叶上面的一些粗皮撕掉，然后再把蒜做成蒜蓉，这时候再把油锅烧开，把蒜蓉先倒进锅里煮一下，爆香了以后再加大火，把准备好的番薯叶倒进去一直翻译炒，直到番薯叶炒好，加上调味料子就可以出锅吃了，有一种香气扑鼻的蒜蓉味，特别好吃。
2.番薯叶炖冬瓜
取新鲜的红薯叶60克，再加上冬瓜100克，一起放进锅里一起来炖煮服。这样可以用来治疗糖尿病肺胃燥热型式的口喝。
3.番薯叶清汤
夏天的时候人们喜欢用蔬菜滚一个烫来喝一下，把鲜嫩的番薯叶整理好以后，水一开，就把番薯叶倒进去烫一下，再加上调味料就可以了。
4、蒜蓉腐乳炒番薯叶
材料：番薯叶250g 、辅料油适量、盐适量、蒜蓉适量、腐乳1块。
做法：番薯叶洗干净，蒜头剁成蒜蓉，准备一块腐乳和一汤匙腐乳汁。洗干净的番薯叶，用手捏紧，捏去水份。捏干净水份的番薯叶备用。腐乳加入一茶匙糖。搅拌均匀。锅里爆香蒜蓉。下番薯叶翻炒均匀。下半茶匙糖。少许生抽翻炒均匀。最后倒入腐乳。翻炒均匀即可。
5、炝炒番薯叶
材料：番薯叶250g、油适量、盐适量、大蒜适量、干辣椒适量。
做法：番薯叶摘洗干净沥干水分。锅里倒油，油温7成热时候下入干辣椒段，大蒜片爆香。倒入番薯叶。大火翻炒，调入盐和鸡粉翻炒。翻炒均匀，起锅装盘即可。
6、豉汁番薯叶
材料：番薯叶1000g、清水500ml、豆豉50g、蒜50g、酱油适量、油10ml、姜4片。
做法：去除老的番薯叶或者杂质。洗净番薯叶并晾干。先烧开一锅水(放入姜片)。水开后，放入番薯叶。煮大概5分钟，捞起。把蒜及豆豉捣碎并搅拌均匀备用。放入少许姜片及油。油热后，倒入蒜及豆豉爆炒。爆炒1分钟后，倒入先前煮熟的番薯叶。大概翻炒2分钟。使番薯叶都能沾到蒜及豆豉及可上碟。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《山芋藤怎么做好吃》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“五谷养生粥怎么做好吃”专题。
饮食养生
运动养生
