软糯小窝头的做法关键在于味道的把握,要注意准备需要用到的调料,料酒、鸡精、酱油要备好,注意把握好味道,最好在食物快出锅时加入调料,依据个人口味加入适量的调料,装盘上桌即可享受美味。
2、将三种粉拌匀。
3、用开水将冰糖化成糖水。
4、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒半个小时。
5、然后用热糖水将准备好的面粉拌成絮状。
6、把醒好面团平均分成若干个小剂子,揉圆。
7、取其中一个小剂子用手心搓成锥形。
8、左手托住搓好的锥形,右手大拇指放在锥形的底部,其余的四根指头放在锥形外面,大拇指朝里面用力捏出窝,边转圈边捏窝。
9、捏到窝的大小深度合适,窝的四周也厚薄均匀时,窝头就做好了。
10、依次将窝头全部做好,放入蒸锅。
11、蒸锅上气后再蒸十五分钟即可。
合理地安排好日常饮食,对于身体健康能起到很大的促进作用,软糯小窝头的做法简单,有益健康。
窝窝头是一种常见的面食,它也属于面食里面的一个特色。它的形状酷似馒头但是在它的底下有一个洞,大部分的窝窝头都是棕色的。这种食物和其他的菜放在一起如果搭配的非常好的话会非常好吃,因此有许多人都会偏爱窝窝头这种主食。那么在吃窝窝头的时候和什么菜搭配在一起比较好。
榆钱的含铁量是菠菜的11倍,是西红柿的50倍,非常营养,如果能买到的话就试试给家人做几道榆钱美食吧,比如榆钱炒鸡蛋、蒸榆钱、榆钱汤、榆钱窝窝头等,清甜鲜美,全家都适合吃。
【材料】榆钱,中筋面粉,玉米面粉,小苏打1克,冷水,蒜汁(大蒜捣成蒜泥,加入少许生抽、陈醋、香油搅匀)。
【做法】
1、榆钱用水浸泡10分钟,多洗几遍,控水。
2、把榆钱下面的蒂摘掉,这样榆钱就是一片片的了,放入盆中,加入中筋面粉、玉米面粉、小苏打,中筋面粉和玉米面粉的比例随自己喜好调整,玉米面越多口感越粗糙,但是白面不能太少,否则容易散。
3、分次加入冷水,边加边揉,能揉成团就可以了,整成窝窝头形状,摆入刷过油的蒸屉内。
4、大火烧开,中大火蒸15分钟,取出。大蒜捣成蒜泥,加入少许生抽、陈醋、香油搅匀,窝窝头蘸着蒜汁吃,简直太好吃了!(注意:窝窝头不要蒸时间长了,否则榆钱就变黑不好看了,营养也会打折。)
准备好食材,还有蒜头。肉末拌点老抽。
茭白,豆角切颗粒,大蒜切末。
锅内放油加热后,放入肉末翻炒变色后捞出。
锅内放豆角煸到变色。
再加入茭白,肉末,蒜末,剁椒翻炒后调味,加入盐,鸡精,白糖,生抽,快速翻炒。
现在生活工作忙碌压力大,很多人在饮食方面都不注意规律性,就会引发各类的疾病,自己掌握一两道菜的健康做法,既能享受美味,还可以补充身体的营养,让我们的身体更加的健康。下面就和小编一起来学做空心菜窝头
2.将空心菜切细丁
3.放入少许盐,搅拌均匀
4.放入玉米面、黄豆面和面粉(比例3:2:1),喜好松软口感的,可以少许加入泡打粉,用筷子搅拌均匀
5.冲入沸水,边倒边搅拌,约有1/2的面粉沾湿即可
6.将面团揉匀至无干面粉即可。如果开水少了,可以适当加点凉水沾湿
7.双手冲水,取一小块面团,双手不停转动,令其形成表面光滑的圆球
8.将右手拇指插入面团中,边转动边按压,形成窝头形状
9.将荷叶平铺在蒸锅内,将菜窝头码入
看了以上小编为您介绍的这道空心菜窝头的具体做法,你是否已经学会了呢?如果感兴趣的话,赶快进厨房尝试一下,一定会有新的收获哦!
祸从口出患从口入,这句古话说得非常有道理,因为最新的医学研究发现,人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康,我们一定要吃得健康。而吃得健康,我们最好能够自己下厨。下面,就请大家先跟我学一下怎么做好花生豆渣小窝头。
2.122花生用微波高火1分半
3.213豆浆机里放入花生黄豆,倒入清水,水到最低水位线。
4.4按下香浓豆浆按键。20分钟后豆浆做好了。
5.5过滤出豆渣。
6.17放白砂糖
7.26豆渣放入盆里,倒入一碗玉米面。
8.8放入小苏打搅拌均匀。静置20分钟。
9.9用手团成团。
10.10烧开水,放入小窝头,大火蒸15分钟,然后关火虚蒸2分钟。开盖取出。
经常在外吃饭,对我们的身体健康可是不好的,小编为你介绍的这道自家的花生豆渣小窝头,营养健康,您不妨去尝试一下,让家人吃的更加安全放心。
现代生活节奏加快,很多人为了节约时间,习惯性的选择了快餐。有的人少不了应酬,总是精细米饭,大鱼大肉。其实这样不仅伤身体,还会给自己的胃造成负担。有时候,换换口味,吃点粗粮,不仅可以美容瘦身,也可补充体内缺乏的膳食纤维。下面介绍最常见的菜窝头的制作技巧。
首先准备好原材料:
1.荞麦粉500克、面粉200克、水300克、酵母、白糖各5克、泡打粉2克、外婆菜150克(豆角、辣椒、胡芹、萝卜等发酵制成)。
2.豉油、蒜苗、猪油各10克、鸡精、味精、盐各5克。
接着开始操作:
1、将蒜苗切成0.7厘米长的节;
2、将荞麦粉、面粉、水、酵母、白糖、泡打粉和成面团,制成发酵窝窝头放入蒸柜中蒸熟透,摆盘备用;
3、净锅上火,放入猪油烧至五成热,将外婆菜倒入锅内炒香,放鸡精、味精、盐调味;
4、加入豉油、蒜苗翻炒均匀,用一个小碗装好放在摆好的发酵窝窝头盘子中间即可
友情小贴士:一定要选用新鲜上等的荞麦粉、面粉等精心烹制而成,外婆菜窝窝头成菜口味独特,一菜两吃。不仅补充营养也可改善窝头口味。
最后营养价值:
1. 白面 - 又名小麦面粉、小麦粉。 小麦经磨制加工后,即成为面粉,也称小麦粉。 按面粉中蛋白质含量的多少,我们可以把面粉 均匀的混合在食物中。
2. 所属菜系:精品主食 - 主食,是人们生命活动时所需“能量”的主要提供者,是人类赖以生存的主要食品。它包括谷类、薯类和粮、豆类食等等。
最后值得再次提醒大家的是,和面粉的水切记选用温水,这样做出来的窝头口感才会松软。当然,做好的菜窝头一定要趁热吃,这样口感会更好,也很软,同时建议一次不要做太多的量,最好一顿吃多少就做多少,尽量不要留到下一顿。
紫色的生菜又叫菜叶莴苣,其颜色非常艳丽,营养价值也异常高,适量食用之后能达到清热安神、养胃等功效;女性朋友食用的话有不错的减肥目的,可长期保持苗条的身材;三高人群食用的话能降低胆固醇等,效果非常好。
一、紫色的生菜叫什么?
紫色的生菜又叫彩叶莴苣。
二、紫色蔬菜营养丰富
1、紫生菜
紫生菜又称彩叶莴苣,以其色彩艳丽、营养价值高于一般叶用莴苣而深受人们青睐。生菜有清热安神、清肝利胆、养胃的功效,女性常食的话有利于保持身材苗条;其茎叶中含有的莴苣素,还能镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱。
紫生菜含热量极低,最好的食用方法是生食,为西餐蔬菜沙拉的当家菜。做的时候最好手撕,而不是刀切,以免营养被破坏。对于很多崇尚简单健康饮食的人们来说,包菜也非常不错,既可以解腻又能最大程度地吸收其本身的营养成分。
2、紫薯
紫薯也叫紫地瓜。它不仅含有易被人体消化和吸收的18种氨基酸,8种维生素和磷、铁等十多种矿物元素,还含有大量抗氧化强度极高的花青素。薯类纤维素含量高,这类物质可促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的黏液、积气和腐败物,及时排出体内的有毒物质和致癌物质,防止胃肠道疾病的发生。
紫薯的紫色非常浓烈而多情,它的汁容易染色,小心不要沾到衣物。食用可蒸、煮、熬粥、煲汤,也是各种甜品的最佳食材,它的质地也比一般红薯致密,所以,烹饪时要多花些时间。
3、紫番茄
紫番茄不仅外观呈现独特的紫色,而且还含有丰富的抗氧化物质,被称为神奇的菜中之果。它能促进骨骼生长,对防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病具有良好的功效。紫红色的花青素比番茄红素更高效,生吃、凉拌或者榨汁都是首选食用方法。
3、紫尖椒
它是绿尖椒和甜椒杂交而成,具有辣椒和柿子椒的共同优点。鲜果紫色,辣味浓,肉薄,质脆,口感好。紫尖椒其实也是非常好的减肥蔬菜,其所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病,对于这个季节想要开始瘦身的女士非常受用。
想要做好一道菜,没有大家想象的那么难,只要自己准备好食材,餐具,掌握好火候,然后根据下文关于玉米面菜窝头的步骤做起来,相信你一定可以的。
2.芹菜叶洗干净,在开水中焯一下捞出。
3.芹菜叶挤干水份切碎,熟玉米粒也切碎末。
4.中粉,细玉米粉,熟玉米碎,芹菜碎混合在一起。
5.加入盐和小苏打和温水揉成面团,醒10分钟。
6.醒好的面团,分成均等的小面剂子。
7.小面剂子揉圆,做成窝头形状。
8.做好的小窝头码放在蒸锅屉上。
9.凉水下锅,水开15分钟关火,过3分钟揭盖。
10.营养健康金黄的菜窝头就出锅啦,享用吧
现在很多人都不会做饭了,毕竟餐饮业的非常发达,基本上都满足我们对食物的需求,如果自己有一定的爱好,可以亲自尝试做一下玉米面菜窝头。
乌梅是一种中药材,用于用于肺虚久咳,久泻久痢,虚热消渴等病症的治疗。而且乌梅还有养生功能,很多人平时喝水的时候,会泡乌梅水喝。只是泡乌梅的话,可能口感不是很好,或者是功能不能完全的发挥出现,搭配就成为了很多人关心的事情。那么,乌梅和什么配着泡水好?下面咱们就来看看吧。
乌梅和什么配着泡水好?
乌梅单独泡水喝就挺好的。
乌梅泡水喝的功效
防老化
若要真正的享受长寿,就不应该受老化病的折磨。
吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌,而这种荷尔蒙能预防老化。所以从今天开始就每天吃一个乌梅吧。
清血
现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物。
吃了这些食物会致使血液里的毒素剧增,日子久了,血液循环恶化而产生酸素。
每天吃一个乌梅可帮助清扫血液,使血液流动量正常化,排除过量的酸素。
增加能量
当血液净化时,新陈代谢就增强,身体自然会恢复能量。
乌梅里的柠檬酸酸帮助吸收维他命及酵素,还有能预防疾病及消除疲劳。
保护消化系统
乌梅有消毒的功能,也防止食物在肠胃里腐化。
消除疲劳
当你觉得疲倦时,在身理上只是因为身体里过多的酸素致使。
所以当你下班被困在车阵里,好不容易回到家里时,觉得很累了,建议你吃一个乌梅,倦意很快就会消除。
消除便秘
乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠,形成粪便而排出体外。
增进食欲
长期性的无食欲是身体里的一些器官操作得不好,食欲因为压力,吃过量,也因为肝脏,胃及大肠的功能不好,生病后食欲也差了。
若要康复得快,需要吃东西,能帮助恢复食欲的就是每天吃一个乌梅。
解酒功能
乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好,在兴高采烈欢庆佳节时,难免会喝多几杯,睡醒时头痛欲裂时,可尝试喝一杯乌梅番茶。
乌梅泡水喝的功效很多,乌梅对我们的身体是很好的,能够很好的软化血管,预防一些心脑血管的疾病。
特别是女性在怀孕的时候会出现孕吐的症状,如果能够喝一些乌梅汤就能够很好的缓解这样的症状了。
每天上班累成狗?一到周末睡成猪?这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦,但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢?这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此,小编就来为大家介绍一下粟子面小窝窝头的做法。
2.1然后揉成一个光滑的面团
3.2将玉米粉、粟子粉、白糖、泡打粉混合均匀,慢慢加入适量清水,边加水边搅拌
4.将面团分成20g重的小剂子,双手沾点凉水,一手握住面团,另一个手的大拇指在面团中间按一个坑,其余四指并拢紧贴面团边缘,旋转着捏成厚度均匀的窝头面胚
5.在盘子内抹一层油,将窝头面胚排入盘中,入锅蒸10分钟即可
粟子面小窝窝头的做法步骤已经介绍完毕了,那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践,就能够完成这道美食的制作,到时候的你肯定是无比激动的。
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