营养成分(100克)
热量99.00千卡,蛋白质22.30克,脂肪0.40克,碳水化合物0.30克,维生素A13.00微克,胡萝卜素0.99微克,硫胺素0.26毫克,核黄素0.28毫克,尼克酸4.10毫克,维生素E0.55毫克,钙127.00毫克,磷200.00毫克,钠33.00毫克,镁16.00毫克,铁1.50毫克,锌1.15毫克,硒16.00微克,铜0.06毫克,钾230.00毫克,维生素B60.22毫克,泛酸0.18毫克,叶酸4.00微克,维生素K1.00微克,生物素2.00微克,维生素B120.90微克,胆固醇40.00毫克,维生素D88.00微克。
营养分析
1、田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷,有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。
2、所含维生素E和锌、硒等微量元素,能延缓机体衰老,润泽肌肤,防癌抗癌。
3、而且蛙肉性凉味咸而无毒,是大补元气治脾虚的营养食品,可以治阴虚牙痛,腰痛及久痢,适宜于低蛋白血症,精力不足,产生缺乳,肝硬化腹水和神经衰弱者食用。
适宜人群
一般人均宜,蛋白血症,精力不足,产生缺乳,肝硬化腹水和神经衰弱者、水肿、神经衰弱者尤宜。
食物相克
如果在固体食物中添加人工合成色素,人们不易发现其比例是否适当,因而易对人体造成过量食用所带来的危害。在液体饮品中添加,可以用肉眼发现其浓度的大小,色泽过艳则不宜饮用。
食用提示
每次约40克。
制作指导
田鸡肉中易有寄生虫卵,定要加热至熟透再食用。田鸡可供红烧、炒食,尤以腿肉最为肥嫩。
食疗作用
中医认为蛙肉性凉味咸而无毒,是大补元气治脾虚的营养食品,可以治阴虚牙痛,腰痛及久痢,适宜于低蛋白血症,精力不足,产生缺乳,肝硬化腹水和神经衰弱者食用。
蛤蚧是一种药材,大家都见过壁虎,它是壁虎科的一种,具有药用作用和价值,可以有很多的治疗方法,比如说煮汤,或者是泡酒喝都不错,蛤蚧可以有大补元气止咳化痰的作用,如何食用效果好?下面就来介绍人参蛤蚧酒的制作方法,可以有很好的调理体质的作用。
用料:人参15克,茯苓15克,贝母20克,桑白皮15克,知母20克,杏仁24克,甘草20克,蛤蚧l对,白酒1升。
功效:益气清肺,止咳平喘。人参蛤蚧一起搭配泡酒,可以起到止咳的作用,对于清肺热有好处,而且也可以有增强免疫力的作用。
制法:蛤蚧先用河水浸泡5天,逐日换水,洗去腥气,之后与诸药共研粗末,纱布包缝,浸入酒中,浸泡30日后,过滤去渣备用。
用法:每日2次,每次5~10毫升,早、晚饭前饮用。
注意事项:因外邪引起的喘咳症状,不宜饮用。
适应证:咳久气喘,痰稠色黄,或咳吐脓血,胸中烦热,身体日渐羸,或面目浮肿,脉浮虚,或日久成为肺痿。人参,是很珍贵的药材,具有很高的药用价值。适量地服用人参,能够增强抵抗力。这样的一款人参蛤蚧酒有入肺入肾的作用,对于缓解肾气不足的情况有一定的调理作用,而且也可以有缓解咳嗽的作用,对于出现的胸闷气短的问题有改善的作用。
人参蛤蚧酒的制作方法和它的保健效果,上面都介绍了相关的内容,其实人参蛤蚧酒具有很好的调理体质的作用,大家要好好的利用,可以有预防肾虚的作用,对于缓解咳嗽咳痰也有好处,可以有治疗肺部疾病的作用,大家不妨试试这款人参蛤蚧酒。
柴鸡是鸡肉的一种,而且是一种营养丰富的鸡肉种类之一,它要比普通的肉鸡口感更好,而且营养物质也是比较多的。经常吃的话可以有补元气的作用,而且还可以有活血养胃的效果,你知道柴鸡炖蘑菇的做法吗,来看看这道家常菜的做法吧,可以有活血滋阴的效果哦。
柴鸡炖蘑菇
原料:柴鸡、滑子菇、食盐、葱、姜、生抽、黄酒
1.鸡洗净剁成块,用清水浸泡一会,去除血水
2.鸡块飞水,然后用温水冲净,沥干
3.锅入油烧热,倒入鸡块和葱姜翻炒至鸡块稍微变色
4.倒入黄酒和适量生抽(有一点上色就可以了),炒匀
5.将锅中的材料移入砂锅,倒入跟材料齐平的温水,盖上盖子,小火炖30分钟
6.蘑菇剪掉根部,用温水泡软,洗净沥干,泡蘑菇的水留用
7.将蘑菇和泡蘑菇的水(适量)一起倒入砂锅中,继续炖至鸡块熟烂,最后加盐
含有非常高的蛋白质和营养物质,同时利于消化,而且是老少皆宜的食物,还具有,补虚填精、健脾胃、活血脉、等功效,也是日常生活中,家禽养殖的最多品种之一。柴鸡都是不可多得的营养食物,身体虚弱需要滋补的人,尤其适合喝柴鸡汤,对恢复元气有很大的帮助。香菇和柴鸡一起吃,可以有健脾胃活血的效果,对于滋补身体有好处,对于身体虚弱啊或者是营养不良的情况有改善的作用,而且还能有缓解体虚的作用。
柴鸡炖蘑菇的制作方法以及它的养生保健的功效,你都知道了吧,这样的一道食谱适合多种人群食用,而且还可以有提高免疫力和体质的作用哦。对于肠胃不好,贫血,身体虚弱的人群来说都是不错的选择呢,而且还可以有提高免疫力的效果哦,这样的食谱赶紧试试吧。
牛肉大家都吃过的,是一种很常见的肉食,我们经常吃,肉食是不错的养生保健的食材类型,它含有的蛋白质比较多,而且还可以有促进代谢的作用,增强体质,强筋壮骨,牛尾巴大家都吃过吗,它是大补元气的食材类型,适合秋季调理身心,来看看牛尾汤的做法吧。
牛尾含有丰富的蛋白质和脂肪,具有益气血、强筋骨、补体虚、滋颜养容等作用,是秋季进补的佳品。
牛尾汤
制作材料:
主料:牛尾500克
辅料:葱白50克
调料:料酒15克,八角10克,盐3克,味精1克
制作方法:
1.牛尾剁成段,洗净,清水浸泡;
2.姜切末,冷水浸泡取其汁;
3.葱切斜段;
4.汤锅放清水,置大火上煮沸;
5.入牛尾氽一下,弃汤不用;
6.锅内再注入鸡汤,煮沸;
7.放入牛尾、葱段、姜片、大料、少许精盐,再煮沸;
8.倒入沙锅中,小火煨烂;
9.起锅前挑去大料、姜片,倒入料酒、姜汁、味精、精盐即可。
功效:
1.牛尾,性味甘,平;
2.牛尾入脾,肾经;
3.功能益气血,强筋骨,补肾;
4.牛尾汤以牛尾为主料,具有大补元气,滋补强身之效;
5.适宜于肾虚患者,如男子阳痿早泄、女子月经不调、性欲减退、腰膝酸痛等症;
6.可部分代替牛鞭汤;
7.牛老体弱者食用亦很相宜。
关于牛尾汤的具体的做法,大家都学会了吗,方法简单,而且有丰富的有营养价值,经常吃一些这样滋补的食物,可以补充蛋白质,维生素和铁质,这样不仅满足了人们对于营养的需求,而且还可以大补元气,秋季滋补调养身心,是很不错的营养选择。
牛尾大家都不陌生,含有的蛋白质和钙质很丰富的呢,可以起到很好的保健的作用和效果的呢。而且还可以有提高免疫力的效果,牛尾一般煲汤比较多,来看看牛尾汤的做法吧,可以有大补元气的作用,还可以滋阴美容。
牛尾汤
制作材料:
主料:牛尾500克
辅料:葱白50克
调料:料酒15克,八角10克,盐3克,味精1克
制作方法:
1.牛尾剁成段,洗净,清水浸泡;
2.姜切末,冷水浸泡取其汁;
3.葱切斜段;
4.汤锅放清水,置大火上煮沸;
5.入牛尾氽一下,弃汤不用;
6.锅内再注入鸡汤,煮沸;
7.放入牛尾、葱段、姜片、大料、少许精盐,再煮沸;
8.倒入沙锅中,小火煨烂;
9.起锅前挑去大料、姜片,倒入料酒、姜汁、味精、精盐即可。
功效:
1.牛尾,性味甘,平;
2.牛尾入脾,肾经;
3.功能益气血,强筋骨,补肾;
4.牛尾汤以牛尾为主料,具有大补元气,滋补强身之效;
5.适宜于肾虚患者,如男子阳痿早泄、女子月经不调、性欲减退、腰膝酸痛等症;
6.可部分代替牛鞭汤;
7.牛老体弱者食用亦很相宜。
牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。牛尾是牛身上活动最频繁的部位,因而其肉的味道最为鲜美。同时,牛尾性味甘平,富含胶质、多筋骨少膏脂,风味十足,能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜。牛尾汤可以提高体质,具有强筋骨的作用,而且还有滋补气血的效果呢,对于提高体质来说效果不错,同时也可以有补脑益智的作用。
牛尾汤的具体的做法大家都学会了吧,方法简单,营养丰富,何乐不为呢。经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质,而且还可以起到保健的作用,大补元气滋阴养颜,还有提高体质有着很重要的作用。
说起人参,相信很多人都有所了解的吧,是一种很滋补的中药材,具有很好的养生保健的作用哦。人参怎么吃呢,可以熬汤啊,煮粥啊,泡茶,泡酒等等。几天呢介绍滋补人参鸡汤的做法,可以延年益寿,还可以安神养心。
滋补人参鸡汤
食疗功效:大补元气、延年益寿、补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血
营养价值:蛋白质、脂肪、糖、热量、钙、磷、铁、甙类、皂苷
适宜人群:一般人群皆可食用,尤其适合体虚、脾虚食少、气血虚、惊悸失眠者
禁忌人群:胃酸过多、高血脂、高血压患者
滋补人参鸡汤所需材料
主要食材山鸡、人参、黄芪、红枣、姜片、盐
滋补人参鸡汤的做法
1将山鸡处理干净,斩块汆水;人参用清水稍微冲洗干净,切片;黄芪、红枣均洗净,备用。
2汤锅上火,加入适量清水,下入山鸡块、人参片、姜片、黄芪、红枣,大火煲沸后转小火煲至熟烂,加盐调味即可。
滋补人参鸡汤的功效与作用
人参具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺等功效,能改善细胞代谢水平,增强机体免疫力,防治各类疾病。山鸡具有温中益气、补气血、健脾胃、强筋骨和防治癌症的功效。滋补人参鸡汤此汤具有大补元气、延年益寿、补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血的功效。人参和鸡肉一起炖的话可以有滋补气血的作用,还可以提高体质,对于气血不足,容易疲劳,或者是需要恢复体质的人群来说还是不错的呢。
关于滋补人参鸡汤的一些了解和认识大家也都知道了吧,了解了这些以后就可以利用这些食材来烹饪出美味的菜肴了,可以让你的全家都感觉到美味菜肴的满足,大补元气延年益寿安神养心,赶紧行动吧。
人参是一种中药材,这点大家都是很熟悉的,但是如何利用,有怎样的保健的功能,大家似乎不是很理解的吧。人参是一种可以调理气血的中药材,如何食用呢,来看看杞参地酒的制作,可以有补元气的作用哦。
杞参地酒
食疗功效:大补元气、补肾益精
营养价值:每日2次,每次饮服10-20毫升
适宜人群:适用于脾肾两虚所致之劳伤虚损,少食倦怠,腰痛等
禁忌人群:无明显禁忌,无相关病症等人群需谨慎服用
杞参地酒所需材料
主要食材人参、枸杞子、熟地黄、冰糖、白酒
杞参地酒的制作方法
将人参、熟地黄切片,枸杞子去杂质,将三者装纱布袋内,扎紧口。将冰糖熬化备用。将纱布药袋、冰糖汁放酒内,密封漫泡10-15日,即可温饮。
杞参地酒的功效与作用
生津安神人参味甘、性温,归心、脾、肺经,能大补元气,补脾益肺,生津安神。补肾填精枸杞子味甘、性平,归肝、肾经,能补肝肾,明目;熟地黄味甘,性温,归肝、肾经,有滋阴补血、补肾填精的作用。杞参地酒诸药与酒合用,共奏大补元气、补肾益精之功。这样的一道保健酒可以有健脾胃助消化的作用,滋补五脏的同时也可以补元气,大家可以试试,是不错的养生保健酒。
杞参地酒的制作和它的营养价值,大家都了解了吧,可以补充丰富的能量,而且还可以有缓解虚弱大补元气补肾益精的作用,适合身体虚弱的人群饮用,调理体质,健脾抗氧化养肝明目,大家不妨试试。
材料
红参20克,牛鞭1条,鹿鞭1条,黄狗鞭1条,猪瘦肉500克,大枣5枚,葱段15克,盐3克,味精2克,料酒15克。
做法
将三鞭用温水泡软,割去残肉,切块,沸水焯10分钟,用清水漂过。
猪瘦肉洗净,切块。
红参浸软切片,大枣去核洗净,与三鞭、猪瘦肉、葱段、料酒一同放入炖盅内,加适量开水,炖盅加盖,文火隔水炖8小时,加盐、味精调味即成。
服法
日常食用。
性味归经
红参性温,味甘、微苦,归脾、肺、心经。
食性配伍
外感表证,阴虚阳亢,痰湿实热内盛者禁用。不宜与藜芦、五灵脂、萝卜、羊肝、黄豆、甲鱼、牛肉、田螺同食。
养生堂提示
此汤能大补元气、补肾壮阳。用于阳痿、性功能减退、肺结核或糖尿病晚期辅助调养。《本草纲目》记载:牛鞭主治“妇人漏下赤白,无子”,“男人阳痿、早泻”,“补肾壮阳,固本培元”。
冠心病属中医胸痹范畴。其病因多为思虑过度、劳伤心脾、饮食不节、痰饮内生、情志不畅、肝郁阴伤、年老肾气日虚等所致心阳不振、痰浊内阻。因此,冠心病的饮食防治原则是扶正祛邪、标本兼治、涤痰逐瘀、活血通络、补益气血。下面介绍几则行之有效的药膳方供选用。
山楂桃仁蜜
鲜山楂1000克,桃仁60克(打碎),水煎2次,去渣取汁,加入蜂蜜250毫升,上锅蒸1小时冷却后备用。每次1匙(5毫升),每日服2次。此方有活血化瘀、消食润肠、降脂降压之功效。
人参大枣汤人参10克(切片),大枣50克,水煎服,每日1剂。此方有大补元气、益气生津、养血宁神之功效。
双耳汤
银耳、黑木耳各20克,放温水中浸泡,洗净蒸熟,每日1剂,分数次食用。此方有益气滋阴、降低血脂的功效。
菊楂决明茶
菊花3克、山楂片、决明子(捣碎)各15克,放入茶杯,开水浸泡半小时,代茶频饮。此方有熄风平肝、行气散瘀、降脂降压之功效。
三仁粥
桃仁、枣仁、柏子仁各10克,粳米60克,白糖15克。将桃仁、枣仁、柏子仁打碎,加水适量,置武火煮沸30~40分钟,滤渣取汁,将粳米淘净入锅,倒入药汁,武火烧沸,文火熬成粥。加白糖调味,早晚佐餐服用。此方有活血化瘀、养心安神、润肠通便之功效。
食物的种类是有很多的 ,不同的人群适合的食材也是有所区别的,要看个人的体质。很多人都有气血不足的情况,多因为平时不注意保养所导致的,红参大家都知道的吧,它具有滋补的作用,来看看它的吃法吧。
鹿茸红参鸡汤
主料
鸡肉150g
西洋参12g
鹿茸32g
制作步骤
1、西洋参和鹿茸切成片,在清水中过一下即可;
2、鸡肉洗净去皮,切成适量的块;
3、锅中加入凉水,下鸡肉块焯掉血水捞出再洗净;
4、锅中加入鸡肉、鹿茸、参加开水适量慢火炖3小时,既可食用。
功效:大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津止渴,安神益智。
主治:劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚不复,一切气血津液不足之症。这样的食用方法可以滋补气血,而且还可以有安神益智的作用,对于经常劳累啊或者是用脑多的人群来说是不错的选择,可以补血补虚,同时还可以缓解乏力的哦。
关于鹿茸红参鸡汤的具体的做法,大家都学会了吧,方法简单最重要的是它的营养价值是很高的,不仅可以不从各种的营养物质.而且还可以有大补元气安神益智补虚的作用,大家不妨试试,有益身体健康。
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