豌豆片是很好的蔬菜,特别是在成熟的时候,炒着吃的味道相当不错。豌豆片的营养价值非常高,新鲜的豌豆维生素C含量高,老年人经常吃豌豆有利于预防动脉硬化,大便不通更是可以通过多吃豌豆进行改善。豌豆片最常见的吃法就是炒着吃。那么,豌豆片怎么炒好吃?下面咱们就来看看方法吧。
豌豆炒蝦仁
材料
豌豆1小碗,蝦仁適量,鹽適量,白胡椒粉適量,澱粉1小匙,料酒1匙,蒜3瓣,橄欖油一點點,水一點點,香油1匙
做法
1、蝦仁去蝦腸,加入一點點鹽,白胡椒粉,1匙料酒,1小匙澱粉用手抓均勻放冰箱冷藏。
2、蒜3瓣做成蒜蓉。
3、不粘鍋小火加熱,加一點點橄欖油用鏟子抹勻,加入步驟(2)爆香。
4、加入豌豆1小碗和一點水翻炒,至豌豆差不多熟時加入步驟(1)翻炒,至蝦仁差不多熟時加入適量鹽,白胡椒粉,1匙香油翻炒均勻,裝盤。
豌豆彩色炒
材料
豌豆,胡萝卜,香菇梗,豆腐
做法
豆腐,胡萝卜切块,豌豆剥好,香菇取梗,
先炒豌豆和胡萝卜,2分钟,再放香菇梗,、
最后加一点水,豆腐,焖几分钟。加调料,好了。
快乐豌豆炒
材料
鸡脯肉3条,胡萝卜半根,豌豆一小碗,泡发香菇若干,调味:葱蒜碎,花椒粒,料酒,淀粉,生抽,盐
做法
1所有材料切丁,豌豆和胡萝卜过热水焯一下捞出备用
2用料酒,淀粉,少量生抽和切成丁的鸡脯肉拌匀入味
3锅内放少量油,滑入鸡丁,炒至发白盛出备用
4原锅内放入花椒粒,爆香,放葱蒜碎炒一下,倒入香菇丁翻炒~
5倒入豌豆胡萝卜粒翻炒
6倒入鸡丁继续翻炒
7调入少量生抽,放少量盐,炒匀
牛肉是营养价值非常高的肉类食物,一次性不要吃得太多,因为没那么容易被消化,牛肉可以和豆角搭配在一起炒着吃,下面就给大家介绍一下牛肉炒豆角的方法,想要了解的人就一起跟着来看看吧。
牛肉炒豆角怎么炒好吃
可以准备一些生抽,盐,油,牛肉以及豆角,先把牛肉放到锅中翻炒一下,然后再把豆角放进去翻炒均匀,翻炒到快要熟的时候就加入一些盐以及生抽调味,这样就可以盛出来吃了。
牛肉炒豆角的营养价值
牛肉炒豆角是一种非常美味的食物,牛肉里面的铁元素含量丰富,适当的吃一些可以让缺铁性贫血问题得到有效治疗,豆角里面含有非常丰富的b族维生素,能够让胃肠道蠕动的速度变得更快,让消化腺分泌处在比较好的状态,这样消化就可以变得更好,食欲也可以提高很多。
牛肉怎么做好吃
可以制作土豆烧牛肉,需要准备一些鸡精,红椒,青椒,生粉,盐,酱油,牛肉以及土豆,先把牛肉切成片状,然后再加一些清油,酱油,盐,生粉抓均匀,土豆切成片,青红椒切圈,锅烧热加油,把牛肉片放进去,快速滑过以后捞出,剩下的油把土豆片翻炒一下,加入适量的盐翻炒入味,然后再加入适量的水焖一下,等到土豆快要熟的时候放进去,再加辣椒圈,加一些酱油翻炒均匀,加一些鸡精调味就可以吃了。
还可以制作泰式蚝油牛肉,准备沙拉油,太白粉,细沙糖,胡椒粉,米酒,蚝油,小苏打粉,鸡蛋,生姜片,黄甜椒,红甜椒,洋葱以及牛肉块,先把牛肉块切成条状,然后放到碗中,黄甜椒,红甜椒,洋葱切条,鸡蛋蛋白取出放到碗中,加一些苏打粉,胡椒粉,米酒,太白粉,沙拉油搅拌均匀,炒锅里面添加沙拉油,用中火把油烧温,然后再把牛肉条放进去翻炒开,再捞出来油份沥干,炒锅里面留少许底油,生姜片放进去翻炒香,再加入洋葱翻炒出香味,加入细沙糖,蚝油,水,牛肉块,黄甜椒,红甜椒,翻炒几下就可以出锅了。
还可以做黑胡椒牛肉粒,准备橄榄油,酱油,黑胡椒碎,黑胡椒粉,料酒,大蒜,红椒,黄椒,洋葱,牛肉粒,先把牛肉粒的水分吸干,加一些黑胡椒碎,黑胡椒粉以及酱油,料酒抓均匀,放进冰箱里面冷藏,大蒜切碎,洋葱切丝,黄椒切粒,红椒切块,锅里面加入适量的橄榄油烧热,然后再把牛肉粒放进去煎到五成熟,不粘锅里面再加入一些橄榄油,把大蒜放进去翻炒出香味,再加入适量的水,加洋葱翻炒到透明状,然后再把辣椒放进去翻炒到肉熟,加一些酱油,黑胡椒碎,黑胡椒粉拌炒均匀就可以装盘吃了。
豆角怎么做好吃
可以制作红油蒜蓉豆角,需要准备醋,红油辣子,蒜末,生姜以及豆角,先把豆角放到盐水里面浸泡几个小时,然后再切成段状,锅中加入适量的水煮开,把豆角放进去焯烫熟,捞出来油分沥干,然后再淋上一些醋,红油辣子,加上一些蒜末,生姜拌均匀以后就可以吃了。
还可以做虾仁炒豆角,需要准备鸡精,生抽,料酒,葱姜蒜,盐,虾仁以及豆角,先把豆角切成段状,虾煮熟以后壳剥掉,锅中加入适量的油烧热,把生姜蒜放进去爆香,再加虾仁翻炒出香味以后豆角放进去,然后再加料酒,生抽,盐稍微翻炒均,出锅之前加一些鸡精调味就可以吃了。
还可以做豆角香菇炒肉,需要准备泡香菇水,豆瓣酱,生粉,生抽,蒜头,里脊肉,豆角以及干香菇,先把干香菇清洗干净,然后放到水里面浸泡到软,切成条状,里脊肉清洗干净切条,再加入一些豆瓣酱,生粉,生抽腌制15分钟左右,豆角清洗干净切成段状,蒜头拍碎,锅中加入适量的油,用中火加热,香菇放进去爆香,然后再加肉条翻炒到变色,加一些豆角蒜蓉快速翻炒,然后等到豆角变成鲜艳的颜色,就把芡汁倒进去勾芡,然后就可以出锅吃了。
上面介绍的就是牛肉炒豆角的方法,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,牛肉炒豆角的方法还是非常简单的,适当的吃一些可以补充身体所需要的各种营养物质,牛肉炒豆角不仅口味好,而且又是非常健康的食材。
豆角中含有大量的维生素c,就拿大家餐桌上经常出现的豇豆来说,其中所含有的维生素c充足,而维生素c在促进皮肤新陈代谢延缓衰老方面可以发挥出有效作用。一般来说较为稚嫩的豆角可以直接炒着食用,而已经较为成熟变老的豆角则可以食用豆角米。而豆角米应该如何制作才会非常好吃?
用料 主料 豇豆 500g 调料 食盐 2g 生抽 10ml 红椒 10g
豆角米炒肉末的做法
1. 红椒顶刀切碎。
2. 蒜瓣切碎。
3. 长豆角洗净去头尾切成小丁。
4. 瘦肉切成肉末。
5. 炒锅热油,把豆角米、红椒、蒜末一起倒入炒熟。
6. 将肉末用清水化开。
7. 加入肉末、盐同炒。
8. 淋生抽炒匀出锅。
豆角的营养价值
豆角含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质,能够使人头脑清晰,有调理消化系统、消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑,并起到青口的作用。
豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。
豆角中所含的维生素C可以促进人体抗体的合成,可以提高人体的抗体病毒作用,还可以防止急性肠胃炎,呕吐腹泻。
豆角提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。
食用功效
1、调和脏腑、安养精神:四季豆性甘、淡、微温,归脾、胃经;化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。
2、健脾胃:豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静。调理消化系统,消除胸膈胀满。
豆角的类型有很多种,黄豆角,青豆角,还有毛豆角,而豆角也可以做成酸豆角,用来炒肉末的话非常的好吃,如果用酸豆角来炒肉末的话,在工作劳累,感觉没有食欲的时候就可以吃这样的美食,豆角用来炒肉末的话也非常好,吃稀饭,干饭的时候都是可以用这个肉末豆角来下饭的,但是很多人不会做,那么这个肉末豆角怎么炒好吃呢?
做法一
原料:豆角200克、带皮五花肉100、葱适量、姜适量、干辣椒适量、花椒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒少许、白糖少许。
做法:
1.豆角摘去两头洗净。
2.切成5cm的段。
3.带皮五花肉切小丁。
4.葱、姜、干辣椒分别切碎。
5.炒锅放略多的油,放豆角小火炒至起皱。
6.炒好后盛出备用。
7.用余油爆香花椒。
8.倒入干辣椒。
9.再倒入肉丁翻炒。
10.放入葱姜末煸香。
11.放入之前炒好的豆角。
12.将盐,白糖,料酒,生抽,老抽调成调料。
13.将调料汁倒入锅中,收汁即可盛出。
做法二
主料:酸豇豆、猪肉馅
调料:小辣椒、花椒、葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
做法
1、酸豆角洗净稍微泡泡,不然太咸了,然后切碎。准备好肉末,小辣椒切圈,花椒和葱姜蒜切末。
2、锅中烧茶油(湖南的茶油做湖南菜可是一绝啊),先炒辣椒、花椒,然后炒香葱、姜、蒜,再下肉末炒,来点料酒烹出香味。
3、肉末炒熟后,将酸豇豆下锅翻炒。
4、酸豆角加一点水,盖盖改小火炒熟。
5、加少许酱油、糖、鸡精、胡椒粉,撒香葱末出锅。
做法三
1. 把酸豇豆放在清水中浸泡15分钟左右,再充分洗净,用手攥干后切成小粒。
肉馅放入碗中,调入料酒、老抽、糖、淀粉抓拌均匀后腌制片刻
2. 锅中倒入油,大火加热待油7成热时放入豇豆粒,改成中火煸炒3分钟左右,捞出备用
3. 油再次烧热后,放入姜末、葱白末炒出香味,之后放入辣椒段,炒出味后,放入肉末炒散
4. 待肉末炒至断生后,放入炒过的酸豇豆粒,再调入盐(极少量),糖,翻炒均匀后淋入少量香油即可
小贴士
1.如果自家没有泡酸豇豆的话,可以在菜市场购买到散装的。
2.酸豇豆由于是腌制过的,所以有咸度,在炒制前最好放在清水里浸泡一段时间,除去多余的咸味。
3.酸豇豆一定要用油充分煸炒透,口味才特别好。
4.最后调味放盐的时候,要比平时炒菜放的盐量少,因为酸豇豆本生带咸味,而且肉末也是腌过味的
大家不会炒的话,就照着这样的方式来炒吧,就是这样的方式来做肉末豆角的话就很好吃,炒的时候里面还可以加点辣椒,这样吃起来才会更香,更好吃,也可以不用酸豆角,选择新鲜的豆角也是可以的,如果要选择酸豇豆的话,那么不能太酸了,也不要泡制太咸了,不然美味肯定是有影响的。
茄子和豆角是两种吃起来口感完全不同的蔬菜,因为茄子吃起来的口感较为软糯,而大多数的豆角吃起来口感都是爽脆。但是在制作菜肴的过程中,可以将茄子和豆角搭配在一起,使得两者的口感中和相得益彰。并且茄子和豆角对人体所发挥出的食用价值不一样,那么茄子和豆角如何制作可以发挥出美味的味道?
豆角烧茄子怎么 做 茄子豆角的做法:
1.先将茄子 豆角 油 盐 姜 蒜 干辣椒 白糖 鲜贝露都准备好,再将豆角洗干净后切成段
2.茄子洗干净后切成段,姜蒜洗干净后切成片,干辣椒洗干净后剪成小段
3.再将水倒入锅里,烧开后放入豆角,烧开后捞出,豆角一般焯1分钟就可以了,焯的时候建议放入少许盐,滴几滴油,这样不仅能够去掉豆腥味,还可以锁住豆角的颜色
4.将油倒入锅里烧热后倒入茄子,在油温高的时候倒入茄子,转成小火至变色,出锅前再开大火就可以捞出了,这样茄子不仅外观好看,而且不用担心会吸特别多的油
5.然后盛出茄子,锅里留少许底油,发那个如姜蒜片和辣椒,翻炒出香味,倒入豆角,同时倒入茄子
6.然后放入盐,放入白糖,倒入蚝油,也可以用鲜贝汁代替,倒入水,盖好锅盖焖煮一下,烧至水分快干就可以了
茄子豆角的做法 豆角烧茄子贴心提示:
1.豆角和茄子可以分开翻炒,这样会更入味好吃。
2.如果觉得口感太干,可以分几次倒入清水。
3. 酱汁可以提前一次性放入碗里调好,然后再倒入锅里,直接放入一些海鲜类的调味料,而不用鸡精,口感会更像餐馆烹制出的味道。
看着眼花缭乱的酸豆角包子馅做法大全,心里是纠结不知道从哪里下手还是已经想好自己想吃哪个做法了呢?无论你是哪种想法,只要你想吃,都会抵挡不住诱惑而想要自己动手尝试一下的哦!各位宝宝们,只能帮你们到这里咯!
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