鲜草冻做法步骤是什么？
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《鲜草冻做法步骤是什么？》，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
在夏天的时候，炎热的天气会让人非常难受，而且经常会出现上火症状，人的情绪会变得很烦躁，这时候一定要多吃一些降火的食物，今天为大家推荐仙草冻，仙草冻是福建地区非常流行的一道小吃，吃起来口感非常好，尤其适合在夏天的时候吃，这道小吃的制作步骤如下。
古早法自制仙草冻：
材料
1.仙人草（干品）-40g
2.清水-2000ml/cc，另外再备用600～700ml/cc的清水。
3.碱粉-1/4～1/2茶匙（1g～2g）×用碱水的话就用3～6ml/cc（1/2～1茶匙的量）
4.树薯淀粉-75g～90g(树薯淀粉量的多寡决定了仙草冻的软硬度，可以自己斟酌增减，最少得用仙草液5%重量的淀粉)
做法：
1.把洗过水的仙人草放进锅里，加入1g的碱粉拌匀（如果用碱水的话，就用半茶匙约3ml/cc的量），倒入2000ml的清水，煮开后把火调小加盖焖煮20分钟后熄火，把锅盖紧密焖20分钟。然后再开火煮开，调小火继续烹煮最少半小时，最好是是煮1小时。期间不断搅拌锅里的仙人草，帮助仙人草释放出胶质。（看看上图里浓稠的仙草液）。熄火后再让仙人草在锅内焖至少20分钟。
2.把仙人草的汁液滤进量杯内，大约可取得750ml的浓液。
3.把一半所备用的清水（350ml）倒入锅内仙人草的渣滓内然后出力搓洗，这时会感觉到手指尖里仙草叶所释放的溜滑胶质。搓洗后把汁液过滤到量杯内。再重复倒入最后一半备用的清水（350ml）再重复搓洗，把汁液倒进量杯内，最后需收集到1450ml/cc（6杯x235ml)左右的仙草液。如果不够量的话，再用少许的清水重复多一次搓洗的动作，收集足够的仙草液。
4.接下来把仙草液用布袋做最后的过滤，这个步骤是要确定所做出来的成品滑嫩无渣滓或细砂，仙草冻内有沙尘肯定会影响口感，那就非常扫兴了。
5.把其中1100ml过滤后的仙草液放进锅里煮开。同时用剩下约350ml的仙草液融化开75g的树薯淀粉，搅拌均匀后最好是再过滤一下，把滤网中的淀粉颗粒再仔细搅拌开融入仙草液中，千万别把淀粉颗粒丢弃，不然淀粉量就不够了。
6.当锅中的仙草液煮滚后，徐徐的拌入树薯淀粉混合液，同时也快速不断搅拌，避免仙草糊结块。当锅里出现大气泡后，把火稍微调小，不断搅拌，继续煮6分钟，时间长些会比较好，一定要煮到非常粘稠的状态。如果制仙草冻的量大的话，就必须煮更长的时间，不然仙草冻不会Q韧。
7.把仙草糊倒入容器内晾凉让它凝结。
Ys630.com相关知识
说到地三鲜，我相信许多人都吃过。其实就是想到地地道道的东北菜，特别是在沈阳。许多人都是第一次吃过之后就很喜欢，小编我也是一样。其实做地三鲜的材料很简单，也非常容易取得。但是，地三鲜的具体做法和步骤，却又很多的人并不清楚。现在就来和大家谈一谈该怎么做出好吃的地三鲜哦。
材料
原料：
土豆200g、茄子200g、青椒200g。
辅料：
姜蒜、水淀粉、酱油1/4小勺、盐1/4小勺、油。
做法
1、茄子切滚刀块，青椒切成菱形，土豆切片，生抽和盐混合均匀;
2、锅内烧热油依次炸土豆，茄子，青椒，捞出备用;(炸三鲜有顺序，这样来，第一油烧制7成热下土豆片炸至土豆片边沿发焦黄，捞出;第二，烧热油至微微冒烟下茄子炸至茄子边沿焦黄，捞出茄子马上下青椒，立刻关火，利用余温就能炸软青椒)
3、锅内留少许底油，倒入蒜末炒香下炸好的三鲜快速炒匀倒入生抽和盐;
4、倒入水淀粉勾芡即可出锅。
做法二：
材料：
土豆1个、茄子3个、青椒2个、葱 姜、蒜 盐、生抽 糖、淀粉
做法：
1、土豆、茄子洗净去皮，葱姜蒜切碎备用。
2、将茄子、土豆、辣椒均切成大小一致的滚刀块。
3、分别将土豆和茄子入热油锅炸至微黄取出备用。
4、锅内留少许热油爆香葱姜末，加入生抽、糖、盐、味精，少许湿淀粉兑成汁，后加入主料翻炒均匀后加入蒜末出锅即可。
要想做出好吃的地三鲜，可以按照小编的方法好好的去试一试，绝对不是什么难事，相信对于大家来说都很简单。而且只要用心做，我相信没有做不出来美食。 现在大家已经开始注意到，这些具体的做法了吗？回去一定要尝试尝试哦。那么，现在开始行动起来吧！
水果是很多人都喜欢吃的食物，因为多吃水果对我们的身体有一定的好处，其实不仅是水果，果汁对我们的身体也是很有益处的，尤其是哪些用新鲜水果榨出来的果汁，果汁里含有大量的维生素C，不论是对我们的身体还是皮肤都很有好处，那么鲜榨香蕉汁的做法步骤是怎样的呢？
用料：香蕉100克;鲜奶1升(1000毫升)香草冰淇淋50克;
白糖适量。
制法：香蕉去皮洗净切块一同放入网罩(豆浆网或米糊网)内，往杯体内加入鲜奶1升(1000毫升)，装好豆浆机，启动“果汁冷饮键”(不可以放冰块的哦)后，即可。
注：放入冰箱内冰冻后效果会更好。
特点：香滑爽口，甜而不腻;营养丰富，富含维生素。
上面是鲜榨香蕉汁的一种比较简单的做法，大家可以根据自己的口味来进行搭配，喜欢吃酸的朋友可以放一些草莓进去，这样还能使口味更加的可口，在平时的生活中多喝鲜榨果汁对皮肤是很好的，爱美的女性可以在平时多喝一些来调理自己的身体。
众所周知粥是最能养胃的食品，用砂锅煮粥不但味道好而且可能全部保存食材的流失，保存了全部的营养成份。今天我们就对鲜虾砂锅粥的做法和步骤给大家做一个详细的介绍，希望对广大煮妇能有所帮助。我们都给粥里面加点虾肉，即能提高人体的免疫力还有分健脑明目的疗效，对于老年人的头痛头晕还有缓解作用，听说还有滋补壮阳等多种药物疗效。需要提醒大家的是，在做粥时一定要小火慢慢煮，同时要不停的搅拌，以免粘锅。
材料：剩饭1碗;对虾350克;冬菜50克;姜1片;香菜1根;盐;芝麻油;
鲜虾砂锅粥做法和步骤
1、材料备好。冬菜洗净，姜切碎，香菜洗净摘段备用。虾去头去壳开背备用。锅里倒入两碗水，然后将剩饭倒入，用筷子搅拌熬成米粥。
2、倒入冬菜，微煮一会。然后再倒入对虾。煮至对虾虾身卷曲变红。撒入盐、淋入麻油，放入香菜即可。
3、小帖士：煮粥的过程最好要配合着搅拌，不易粘锅。
4、今天这道泡粥加入了对虾，虾肉提高身体免疫力，治疗头痛头晕，健脑明目，滋补壮阳都有很好的疗效。九月的对虾肥嫩鲜美，肉实弹牙，再加入了冬菜和香菜，使这道粥不但营养丰富，更鲜上加鲜。
5、粥的家常做法有两种：一种是生米下锅加水慢火熬成米粥;另一种就是象今天这样将熟饭加水煮成泡粥。
6、泡粥的做法非常简单，时间上却大大缩短，适合生活节奏快的家庭，美味的指数也绝不低于慢火细熬的粥。
7、泡粥可以加入粗粮、豆类等，煮成香甜可口的甜粥。也可加入海鲜、鸡肉、内脏、牛蛙等煮成营养美味的咸粥。
玉米是大家最熟知的一种粮食作物了，玉米在国内的种植面积非常广，每年的产量都非常高，人们一般用玉米来做饲料，实际上，平时多吃玉米是非常好的，玉米的营养很全面，比如富含蛋白质、维生素以及多种微量元素，玉米也是人们公认的长寿食品，今天推荐的美食是鲜玉米饼，详细制作方法如下。
鲜玉米饼的家常做法：
做法一
原料
主料
玉米、面粉
辅料
鸡蛋、葱花、盐、鸡精、糖
做法
1.用生玉米搓成糊状
2.加入鸡蛋、面粉、胡椒、盐、糖、鸡精、葱花，进行搅拌吧！
3.油适量，开始制作吧！
4.是否有食欲呢！
做法二
用料
新鲜玉米五穗
鸡蛋一枚
葱两根
盐酌情
花椒粉适量
做法
玉米剥皮，洗干净
用插菜板把玉米弄碎，很方便的
全部玉米
把葱花，鸡蛋，花椒粉，盐放进去，搅拌均匀
家里的大勺子，一勺就差不多一个饼的量
个人认为电饼档方便些，锅里放油，热了以后放入玉米浆
大约四五分钟，看自己家锅的情况，就是底部金黄，并且有点硬度的时候翻过来，煎另一面
翻过来以后可以盖上电饼档的上盖，大约四五分钟，中间可以打开看看
出锅
鲜玉米煎饼的做法
1.将玉米去掉外皮，然后用擦丝器擦下玉米粒成玉米浆，也可以用刀将玉米粒削下来然后用搅拌器料理机打成玉米浆
2.将鸡蛋打入玉米浆中拌匀，用的是两个很小的笨鸡蛋，如果用的鸡蛋比较大，后面可以不再放水，或者增加面粉的量
3.将面粉放入玉米浆中拌匀成稍具流动性的面糊，可以用水来调节浓稠度
4.放入葱花、盐和花椒粉拌匀成调好味的玉米面糊
5.平底锅放入少许植物油，转动锅柄另油均匀的铺满锅底，然后用吃饭用的勺子舀一大勺面糊放入锅中，用勺子底部摊开成小圆饼，如此一锅可以多做几个
6.小火煎到冲上的那一面开始凝固时翻面，然后将两面都煎上色后就好了。
鸡的全身上下都可以当做食材，对于吃货来说，鸡翅、鸡腿、鸡脯肉想必都已经不陌生了，做法也比较多，如：宫保鸡丁、大盘鸡、红烧鸡腿、可乐鸡翅等。其实鸡脚也非常的好吃，口感比较筋道入味，常见做法有：泡椒凤爪、咸香鸡爪、麻辣鸡爪等，本文就来详细介绍下鸡脚冻做法。
鸡脚冻有营养吗？
鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。科研人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。
鸡爪的营养价值: 富含脂肪，维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
鸡冻脚怎么做？
1、鸡脚洗净后，切去脚趾，放入锅中，加入水、适量米酒、老姜，开大火煮滚，将鸡脚氽烫去腥，取出后冲冷水，再沥干水份备用。
2、葱洗净后切长段，蒜头拍过备用。起油锅，放入葱段、姜片、蒜头爆香，倒入作法1的锅子中，再把鸡脚放入，用小火卤约30分钟，熄火后再焖30分钟，取出后放入方形保鲜盒中备用。
3、将水晶冻材料中的猪皮洗净，刮皮表面细毛，和适量水、葱、老姜、米酒一起煮滚，将猪皮氽烫去腥，捞起沥干水份备用。
4、将猪皮、水1200cc、葱、姜片、米酒、卤包用小火熬煮至猪皮熟烂，加入盐、味醂调味后，再过滤，等温度下降至50℃左右，倒入放鸡脚的方形保鲜盒中。
5、等凝固后再放入冰箱中冷藏，随时可取出食用。
鸡脚冻适合什么人群吃？
鸡爪也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。
适宜人群：
适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
食疗：
1、祛脂降压：能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2、养颜护肤：增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
很多朋友都爱吃用冻鲜海参做的菜，对于这些朋友来说，不妨来了解下冻鲜海参做法哦！那么冻鲜海参怎么做呢？冻鲜海参做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种冻鲜海参做法，仅供大家参考。想要了解冻鲜海参做法有哪些的朋友可以来看一看。
冻鲜海参做法一
材料：海参300克，猪肥瘦肉50克，黄豆芽100克，青蒜苗20克，郸县豆瓣20克，猪油65克，料酒20克，盐少许，鲜汤300克，红酱油10克，味精0.5克，麻油10克，豆粉10克。
做法：
1、海参片成上厚下薄的斧楞片，用好汤喂两次捞起。猪肉剁细。青蒜苗切成大粗花。黄豆芽去净根脚。豆瓣剁细。
2、炒锅置火上，下猪油烧至四成热时下猪肉，放料酒、盐肥散，盛盘。
3、再将锅洗净入下猪油烧至六成热时，下豆瓣炒出香味呈红色时，加入鲜汤烧沸，将豆瓣渣捞出，放入海参及肥好的猪肉、红酱油、料酒推转，将锅移至小火上煨，待煨至亮油时，勾薄芡，下蒜苗、味精、麻油推转。
4、另用一锅烧猪油，将黄豆芽炒熟，装入盘中垫底，然后将海参连汁淋于豆芽上即成。
冻鲜海参做法二
材料：海参两只（约130克），姜、葱、酱油、白糖、料酒、盐、上汤、水淀粉各适量。
做法：
1、海参洗净，用加了姜汁的水煮五分钟，捞出控净水；大葱切几段，姜切片。
2、起净锅，加入橄榄油或色拉油少许，四成热时下入葱段，炸成金黄色时捞出，葱油备用。
3、另起锅，高汤或清汤加葱段、姜片、适量盐、料酒少许、酱油及白糖一小勺、海参，大火烧开后转小火煨2分钟，将海参捞出控干。
4、另起热锅，加入少许油和一小勺白糖，熬成糖色，下入炸好的葱段、清汤或高汤、盐适量、海参、酱油，大火烧开转小火煨2——3分钟，转大火加水淀粉勾芡、收汁，淋葱油装盘即可。
冻鲜海参做法三
材料：海参50克，嫩豆腐100克，青豆20粒，火腿片20克，葱、生姜、精盐、香油、花生油、料酒、湿淀粉、高汤、胡椒粉各适量。
做法：
1、海参干净，切成丝。葱、生姜洗净，葱切段，生姜切片，与海参一同放入锅中煮沸，捞出，用清水浸凉。
2、嫩豆腐切成条，放入沸水锅中氽一下捞出。青豆放入锅中煲熟。火腿片切成丝。
3、锅置火上，下入花生油烧热，烹入料酒，放入高汤、海参丝烧沸，再煮片刻，下入精盐，用湿淀粉勾成稀糊芡，放入青豆、火腿丝、豆腐条，烧沸后加入香油和少许胡椒粉即成。
以上就是关于冻鲜海参做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，对这三种冻鲜海参做法都非常清楚了。其实，上面介绍的这些做法都是很常见的，制作起来也简单，大家如果想学冻鲜海参相关菜谱的话，不妨按照上面介绍的相关做法来尝试着做一下哦！
现如今社会剩男剩女那么多，而到了适婚年龄的你还没结婚，家里人肯定很急，那你怎么办呢？为了找到更好的，你肯定还会等。但是在等的过程中，你不妨完善下自己，学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下鲜香肉皮冻这道菜的做法吧。
2.1将猪皮捞出，锅内重新烧水，水开后，再次放入略煮的肉皮，再次煮一会。
3.2将猪皮上的猪毛清掉，剩余的肥油去掉，凉水下锅略煮。
4.另起锅，在煮锅内放水，水开后，放入煮过两次的肉皮，放入姜片、大料、花椒，开始煮肉皮。
5.肉皮煮至七成熟时，捞出，趁热将肉皮切碎。
6.将切碎的肉皮倒回锅中，加入酱油，煮熟的黄豆，继续煮至浓稠，倒在盆中，晾凉后就凝固成冻了。
上面关于鲜香肉皮冻的做法虽然看起来有点繁琐，但是相信聪明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己动手了，相信你的动手能力也非常强。
到过东北地区的人，都会做当地非常有名的地三鲜，第三鲜是东北地区很传统的一道名菜，这第三项主要包括茄子、土豆与青椒，做出来的地三鲜具有非常香浓的味道，而且制作的食材都是天然绿色的，所以这是一道好吃又健康的菜品，详细制作步骤如下。
正宗东北地三鲜的做法：
材料
用量
土豆2个
茄子2个
青椒、彩椒1-2个（随意）
葱花
蒜片
姜片
海天一品鲜酱油
盐
水淀粉
味精或鸡精
做法
1.土豆切片，泡水中去淀粉，洗干净控水，干后油炸至金黄
2.青椒、彩椒切小块过油，捞出备用
3.茄子切滚刀块下油锅炸，至软捞出，控油备用。
4.炸好这三样主料后，锅中油倒出，余下炒菜油的量，下葱花、蒜片、姜片炒香。
5.然后三种主料下锅、倒入海天一品鲜酱油一大汤勺，盐适量，糖一小捏（注意不要放多），然后迅速翻炒，一定要快。
6.最后放入少量水淀粉，洒点鸡精或味精，翻炒一下下即可，出锅。
用料
土豆
茄子
青椒
葱
姜
蒜
花生油
盐
水淀粉
老抽
蚝油
苹果醋
白糖
料酒
鸡精
做法步骤
1、土豆切滚刀块，茄子切稍大点（都是用手撕的，觉得撕的比切的好吃），青椒撕片。茄子切好后用盐煞下水分。调汁：蚝油、老抽、料酒、鸡精、盐、少量醋、少量糖、淀粉及水调成汁（这步没有放盐，家不喜欢吃咸的，因为煞茄子已经放盐了，这里就不放了）。葱姜蒜切末待用。
2、锅烧热，放油，70度左右放土豆，炸至表皮金黄后捞出。
3、青椒入油锅迅即捞出，最后下茄子，炸至表皮焦黄变软后捞出。
4、另起锅，倒底油，放葱姜蒜爆出香味后倒入调汁。
5、待汁粘稠，下炸过的料，翻炒均匀，焖两分钟出锅。
平时遇到家人或者朋友过生日的时候，人们经常会想到给寿星做长寿面，这是一种美好的寓意，但也有很多人不知道做长寿面，实际上，长寿面的种类有很多，不同地方的人有不同的做法，但是使用的材料都比较相近，今天为大家推荐三鲜长寿面，详细制作步骤如下。
第一、三鲜长寿面
主料
挂面
辅料
鸡蛋、香菇、大对虾、青菜、料酒，盐
做法
1.热锅热油煎荷包蛋，油要多，煎出来的荷包蛋外脆里嫩，颜色金黄。
2.用煎蛋后的油锅继续炒香菇，虾干，放料酒，盐适量。
3.加水，最后放青菜，避免青菜煮太久。
4.面汤盛出备用。
5.另起锅煮面。
6.面熟后捞起放入面汤。
第二、三鲜长寿面的做法
在菜锅里倒入适量清水，开火煮沸。
水沸腾以后，调至中火，先倒入瘦肉，接着放西红柿和酸笋。
煮一小会儿，直到到六成熟。
再添加空心菜。
接着马上下面条。
把火调大一点，用筷条搅拌，放油盐，煮熟到适合口感就好了。
第三、工艺特点
①福建龙须面(又称长寿面、线面等)
制作特点：和面时加水较多(50～60%)，面团的熟化时间长，并需根据原料面粉的质量和生产时的气候条件加入5～10%的食盐。
工艺流程：和面→搓油条(拉成粗条)→搓粉条(拉、搓成细条)→串面→拉面
在每经一步操作后面团都须经过熟化，最后拉成的细面要求直径在0.6毫米左右。目前有的地方也有用机器代替手工的，但质量赶不上手工制品。
②福建棋子面
将盐水和好的4kg面粉的面团(用盐量与龙须面同)用擀面杖将它压平后，放在两根悬架着的竹杆上，然后用手工将面团向四周渐渐拉抻，随着面积的增大逐渐增加竹杆，最后将面团拉抻成有10平方米大的、厚薄均匀而透明的面片，晾晒后切条。这种面条易消化，多供老、弱、病、小孩和产妇食用。
③江苏空心面
面条中心并非空心，只是在合面时长时间的充分揉和，使用团内含有较多的空气，呈微孔型，这种面条的其它操作步骤与龙须面相仿。
④山西刀削面
合面时加水量较少，经过长时间的用力揉合，使面团光滑、坚硬，然后将合好的面团搁置在左手臂上，右手持刀削面，面条长约17cm左右，断面略呈三角形。现饭馆改用机器代替手工，方法是将经过熟化后的面团，放入绞龙式的挤压削面机，在出口处装有三把转动的刀用来削面，但口感还不及手工制作好，主要是不够筋道。
质量标准：国对生产面条的原料(小麦面粉)以及面条的本身质量尚无完整的指标和科学的检验方法。一般要求是：挂面在生产过程中不断条、苏面少、面条挺直、厚薄均匀、表面光洁，抗弯曲能力强；烹调时煮熟快、不糊汤、不粘结、不断条，吃起来爽口而又有韧性。
茄子在生活中是很常见的食物，茄子也是一种营养丰富的食物。我们常常做的茄子比较常见的菜就是冻茄子。而且冻茄子这种食物也是很好吃的。为了让家里人都能吃到美味，我们需要学习一下做法。那么到底冻茄子的做法是什么?下面我们就来看看权威的专家依据多年的临床经验为大家是怎么样解答这一问题吧。
茄子，又称“茄”，别称“落苏”，是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。江浙皖部分地区人称为落苏，两广人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形、椭圆、梨形等各种。
茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，用法多样。茄子对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高属于有效范围。
一、材料：一个茄子，一个洋葱、芹菜和柠檬; 调料：葱、白沙糖、白醋、蜂蜜、胡椒粉、蕃茄酱和精盐。
二、做法：
1、茄子去皮，切成小方丁，过一下凉水，洋葱切末，芹菜和葱切末备用。
2、 用两匙盐、一匙胡椒粉、三匙白沙糖、三匙蕃茄酱、两匙蜂蜜调好汁，加入几滴柠檬汁。
3、锅中入油，待七层熟时将准备好的茄丁放入锅中，油温要高，这样不仅能使茄子保持形状，而且炸出来味道香。
4、当茄丁成金黄色时捞出，锅内留少量底油， 将芹菜末、葱末、洋葱末放入锅中，炒出香味后放入调好的汁，再加入适量的芡汁。
5、把炸好的茄子倒入锅中，转用文火煨3分钟入味，然后用大火收汁， 翻炒均匀，出锅。 您如果在茄子上放点芹菜叶点缀一下，这道菜会变得更漂亮。
6、做好的茄子放入冰箱中冷藏后冰冻茄子就做成。这道菜是法国菜肴，脆鲜凉香，促进食欲。
冻茄子的做法是什么?通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，我们还要认识一下其他的适合大家吃的简单易学的菜肴，帮助大家多多吃饭。最后也希望我们都能做出美味的食物，让大家在每天品尝美味的食物的情况下，能够拥有一个健康幸福的生活!
猪脚就是我们说的猪蹄子，猪蹄的做法是很多的，也是男人们最爱的下酒菜，深受很多人的喜爱。而且，猪蹄还是具有治病良药的功效，这么好的猪蹄，自然做法也是非常多的，而且各有千秋。我们今天需要学习的是猪脚冻的做法。那么，猪脚冻的做法是什么呢？让我们通过下文来了解一下吧！
材料：猪蹄、葱段、姜片儿、大料、料酒、盐。
做法：
1、猪蹄4个，洗净，镊去毛；
2、丢凉水锅里煮开，捞出，洗去浮沫；
3、放入电炖锅，加水没过猪蹄，加葱段儿，姜片儿，大料，料酒，盐（别放多了，稍微少放一点，吃的时候还要加酱油调味），盖上锅盖，高火煮至脱骨；
4、待不烫的时候，捞出猪蹄，去掉骨头，把肉切小块，平铺在饭盒里；
5、汤里的葱姜等调料捞出扔掉，把汤倒入饭盒，晾凉后放冰箱冷藏。
吃之前，用勺子把表面凝固的油刮掉不要，把猪蹄冻切块，浇上用蒜末，醋，酱油，红油，花椒油，香菜碎以及少许糖拌好的调料即可。
注：
1、没有电炖锅的话，也可用普通锅或高压锅来炖猪蹄。水最好一次加足，如果觉得炖好后的汤汁不够黏稠的话，可再继续开火熬一熬。
2、调料可根据自己的喜好来调。
看了上文，相信你已经知道猪脚冻的做法是什么了吧！看起来是不是很好吃啊！相信已经有很多人忍不住想要流口水了吧！猪脚冻不仅美味，营养价值也非常高，猪蹄含有很高的胶原蛋白，很适合做食疗产品，是一个非常不错的佳肴，喜欢的赶快来学习吧！
草莓冻好吃，老人小孩儿都喜欢吃，多数的人总是在超市买着吃，贵还不说，也怕不卫生。
将草莓在清水里泡5分钟，然后倒掉，重新换上清水，放入一小勺盐，再泡5分钟左右，祛除草莓上的农药，再用清水冲洗泡好的草莓，沥干备用。
水晶草莓冻的做法
将草莓横切成片，铺在模具的底部；再将草莓切成丁，铺在草莓片上面。
水晶草莓冻的做法
将吉利丁片用清水泡软，隔水融化吉利丁片，然后加入清水、蜂蜜搅拌均匀。
水晶草莓冻的做法
将吉利丁水倒入模具中，放入冰箱冷藏5个小时，直到凝固即可。
做草莓冻的关键是吉利丁片和水的比例，如果太稀的话，那就不能让果冻成型了，这就是因为吉利丁片放少了，但是也不能放太多，不然的话，果冻就会变得很硬，不好吃了，自制的草莓冻口感和卖的不太一样，但是也有独特的感觉。
沙丁鱼的营养是非常的丰富，那么，沙丁鱼的做法是什么呢?我们的身体需要足够的矿物质，沙丁鱼也因为丰富的钙物质含量是适合不同年龄层的人，如果我们每天的钙元素摄入不够的话，身体的骨头会变得很脆弱，最后导致骨质疏松的发生，那么，冰冻的沙丁鱼要怎么做呢?下面，我们就一起来看看吧。
食材：沙丁鱼2条，葱半根，蒜2粒。
调味料：辣椒粉适量，辣椒酱2大匙，番茄酱4大匙，八角5个，花椒粉，香叶，盐。
制作步骤：
1、冻的沙丁鱼放入清水中解冻;
2、去掉鱼头和内脏清洗干净;
3、所有调味料和鱼都放入点压力锅中，加1碗清水 ;
4、选择豆/蹄筋类，口感选择浓郁，煲约一小时;
5、时间到了蒸汽排放干净出锅啦。
孕妇在妊娠期应多吃鱼类，如沙丁鱼，因为沙丁鱼富含磷脂。同时沙丁鱼中的磷脂对于胎儿的大脑发育具有促进的有利作用。除了磷脂，沙丁鱼还含有大量钙质，尤其是鱼骨中。罐装沙丁鱼的鱼骨很松软，可以安全食用。
我们的身体需要足够的矿物质，沙丁鱼也因其丰富的钙含量适合于不同年龄层的人。如果我们每日的钙质摄取量不足的话，持续的缺钙会导致骨头脆弱，而最终引起骨质疏松。对于那些想吃沙丁鱼又讨厌鱼腥味的人来说，可以通过煮熟的沙丁鱼来吸收氧化钙。
上面的文章给大家详细的介绍了冰冻沙丁鱼的做法，现在对此都应该学会了吧，在做沙丁鱼的时候，一定要先解冻后再做，因为冰冻的东西冰比较多，会影响食物的口感，冰冻沙丁鱼最好是能够用大火做，口感会比较好，大家是不是很心动呢?赶紧回家动手尝试下吧。
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