茴香是日常生活中比较常吃的蔬菜,只不过有的人是比较喜欢茴香味道的,有的则不太喜欢。在东北,茴香一般都是用来包饺子或者包包子,与一些肉食搭配在一起,味道相当之好。其实,茴香在中医上来说,也可以发挥出治病的功效。那么,小茴香叶的功效与作用是什么呢?
小茴香还有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等,茴香油有不同程度的抗菌作用。能刺激胃肠神经血管,促进唾液和胃液分泌,起到增进食欲,帮助消化的作用。适合脾胃虚寒。肠绞痛、痛经患者用于食疗,食用方法为:取小茴香少许,炒后煎汤去渣,然后加大米,煮成米粥食用。
新鲜茴香除了可作为园艺植物观赏外,种子与叶皆可泡澡,以消除疲劳、治疗手脚寒冷。茴香其叶、种子、嫩茎皆可作为蔬菜食用,或用于撨熬煮高汤。也因其有除臭功能,而常与鱼类或带腥味的肉类一起烹调,以消除其腥臭;印度人也常在饭后咀嚼种子祛除口臭。罗马人也利用其助消化的特性,加在饭后甜品中,或做成调味料。种子提炼的茴香油多作为香味料,去除鱼腥味或药用,以治疗腹胀、饮食过量等。
茴香开胃进食,理气散寒,有助阳道。主治:中焦有寒,食欲减退,恶心呕吐,腹部冷痛;疝气疼痛,睾丸肿痛;脾胃气滞,脘腹胀满作痛。
茴香能解毒、减轻经痛,与增进食欲、补肾、祛痰止咳,因此可用于腹痛与排水功能上;还可散寒止痛、治疗胃寒、腹痛及胃绞痛,对消化系统良好;也可理气止痛、调中下气。茴香茶也能用于止呕,治疗消化不良、口臭、消除肠气、胀气,也可改善肠绞痛、治疗便秘,并能利尿、排毒,被当成减重良药。又其可增加授乳妇女乳汁分泌,故也有丰胸良效。
《中国药典》载有茴香制剂是常用的健胃,散寒,行气,止痛药。茴香烯能促进骨髓细胞成熟和释放入外周血液,有明显的升高白细胞的作用,主要是升高中性粒细胞,可用于白细胞减少症。
小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。其香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质。是集医药、调味、食用、化妆于一身的多用植物。嫩茎、叶作蔬菜、馅食,茴香果实中含茴香油2.8%,茴香脑50~60%,a-茴香酮18~20%,甲基胡椒粉10%及a-蒎烯双聚戊烯、茴香醛、莰烯等。胚乳中含脂肪油约15%,蛋白质、淀粉糖类及粘液质等约85%。可作香料,常用于肉类、海鲜及烧饼等面食的烹调。中医学上入药,性温,味辛,归肝、肾、脾、胃经。功能温肝肾,暖胃气、散塞结,散寒止痛,理气和胃。用于寒疝腹痛,睾丸偏坠,妇女痛经,少腹冷痛,脘腹胀痛,食少吐泻等症。
可能很多人不知道大叶薄荷是什么,但大家一定听说过藿香,实际上,大叶薄荷也就是藿香,很多称呼,比如称为排香草等等,大叶薄荷具有广泛的用途,比如在夏天的时候可以祛暑解表,还可以治疗腹泻腹痛等等,除此之外,大叶薄荷还有下列这些好处。
大叶薄荷功效与作用:
1、消炎止痒
薄荷草能用于人类多种皮肤病的治疗,因为它含有的薄荷草醇以及薄荷草酮等微量元素,对人的皮肤都有明显刺激作用,而且他们能消炎杀菌,可以让人们的皮肤产生清凉感,平时人们出现皮炎或者被蚊虫咬伤时,直接用薄荷草的汁液涂抹,就能让症状很快好转。
2、缓解鼻炎
薄荷草对人类的呼吸系统有明显调理作用,特别是人们出现鼻炎和喉炎等高发疾病以后,适量食用薄荷草可以吸收丰富的薄荷草醇,能促进人体内粘液的稀释,也能加快身体内痰液的排出,能让鼻炎和喉炎的症状很快减轻。
3、降低体温
薄荷草可以降低体温,因为它能兴奋人类的中枢神经,也能加快人体血液循环,促进汗腺分泌,能使人体内的毛细血管扩张散热,能让人体发热的症状很快减轻。另外薄荷草的叶子还可以直接用来泡水喝,它能预防感冒也能清肝利胆,更能祛风止痛。
4、调节情绪
薄荷草有清凉而浓郁的香气,平时人们呼吸时,把这种芳香类物质吸收到体内,能放松神经,调节情绪,可以减少焦虑抑郁烦躁等不良症状发生,而且它对人类的失眠健忘以及记忆力减退等不良症状,也有一定调理和缓解作用。
化学成分:
含挥发油,油中主要为甲基胡椒酚(methylchavicol)、柠檬烯(limonene)、蒎烯和p—蒎烯、对伞花烃、芳樟醇、1-丁香烯等。
蔬菜在今天的社会中已经起着举足轻重的作用,很多人的一日三餐都已经离不开了蔬菜。原因很简单,因为现在的大多数人的经济条件比以前要好很多,所以现在大部分人的生活水平要有很大的提升。换句话说就是现在的人吃得是越来越好,但是吃得好的同时对身体放入危害也是越来越大,所以蔬菜这时候就起到了作用。有些人喜欢吃青菜,有些人喜欢吃生菜,还有的喜欢吃番杏。
说到番杏,大家首先会想到的就是我们生活中经常能够吃到的菠菜,其实在国外的一些国家,番杏其实就是菠菜。很多人喜欢吃番杏,是因为番杏的强大的功效与作用。那么,下面就来对番杏的功效与作用做个具体的介绍。
番杏又称新西兰菠菜、洋菠菜、夏菠菜。番杏科,番杏属。一年生半蔓性草本。2n=4x=32。原产澳大利亚、东南亚和智利等地。根系发达,茎圆形,绿色,初期直立,后期匍匐生长,蔓长达数米。叶三角形,互生,绿色,叶面密布银色细粉。叶腋着生黄花,无花瓣,花被钟状4裂。坚果菱角形,每果含种子数粒。喜温暖,耐热、抗旱,适应性广,主要在热带、温带栽培。以直播为主,也可育苗移栽,播前应浸种,以利出苗。幼苗和嫩梢供食用。
番杏的主要价值是:可作蔬菜,含丰富的铁、钙、维生素A和各种维生素B;也可药用,清热解毒,祛风消肿,治肠炎、败血症、疔疮红肿、风热目赤。全草:甘、微辛,平。清热解毒,祛风消肿。用于泄泻,败血症,疔疮红肿,风热目赤,胃癌,食道癌,宫颈癌。
另外,番杏的功能主治清热解毒,祛风消肿。治肠炎,败血病,疔疮红肿,风热目赤。
番杏性味甘、微辛,平。功效清热解毒,祛风消肿。用于泄泻,疔疮红肿,败血病,风热目赤。含维生素A、磷脂、番杏素等化学成分。
番杏的药理作用如下:
番杏提取物对小鼠肉瘤S180(腹水型)及肉瘤S180(实体型)均具有较强的抗癌活性。番杏水提物对人子宫颈癌HeLa细胞有抑制活性,其有效成分是高分子化合物。
除了上面介绍的这些,番杏还具有抗癌应用:
1. 治疗胃癌、食管癌、子宫颈癌 番杏90g,菱茎(鲜草或连壳的菱角)120g,薏苡仁30g,马蹄决明12g,水煎服。
2. 治疗乳腺癌、胃癌、子宫颈癌 菱角5枚,番杏30g,牻牛儿苗、薏苡仁、决明子各35g,水煎服,每日1剂。
3. 治疗胃癌
(1)番杏鲜草200g,薏苡仁50g,马蹄决明15g,水煎服,每日1剂。《实用抗癌验方》
(2)夏季采集番杏的全草,洗净阴干,切细用之,每次17~21g,水煎过滤,饮清液,每日2次。
通过上面对于番杏功效与作用的详细介绍,可以帮助更多的人来了解番杏。相信很多人在通过了解之后,也会喜欢上番杏的。因为番杏除了具有这些作用以外,番杏的入菜口味也是相当不错的,和国内菠菜的味道有点相似,不过口感要比国产菠菜要好。
在平时的饮食中,人们经常会吃到豆角,用豆角做成的美食是非常多的,据介绍,豆角里面含有丰富的维生素c和蛋白质,另外含有维生素b等等,吃豆角可以调节人的消化系统,可以让人的头脑变得更加清醒等等。不过在吃豆角的时候,人们一般会把豆角叶去掉,实际上,豆角叶也有很多功效和作用。
第一、营养价值
豆角叶中含有膳食纤维、维生素C、叶绿素、钙元素、铁元素等营养成分。
1.豆角叶中含有丰富的膳食纤维,膳食纤维可以刺激大肠蠕动、帮助排便,降低体内胆固醇,还能够减少毒素、废物在体内的积存,能够预防便秘、高血脂等。
2.豆角叶中含有维生素C成分,维生素C具有抗氧化、抗黑色素形成、美白肌肤的功效,同时还具有预防坏血病的功效。
3.豆角叶中含有叶绿素成分,叶绿素能够能够加快体内毒素排出,有很好的美容养颜功效。
4.豆角叶中还含有钙元素、铁元素等多种矿物元素,能够补充人体所需的微量元素,增强人体免疫力,有益于人体健康。
第二、功效作用
豆角叶,主产于河南、山西、陕西、山东、广西、广东、河北、湖北、四川等地,为豆科植物豇豆的叶片。豆角叶具有通淋利尿、清热解毒、宽肠通便、美容养颜的功效,适用于淋症、小便不利、水肿、暑热消渴、便秘、蛇咬伤人群。
1.通淋利尿豆角叶味淡能利,入膀胱经,有通淋利尿、利小便的功效,《滇南本草》中记载豆角叶:"冶淋症。"因此豆角叶可用于淋症、小便不利、水肿等。
2.清热解毒豆角叶性味甘平,有清热、解毒的功效,可用于治疗蛇咬伤、暑热消渴等症。在夏季炎热时候,可采豆角叶作蔬菜食用,能够清热解暑;治蛇咬伤时,可将适量豆角叶捣烂外敷。
3.宽肠通便豆角叶中含有丰富的膳食纤维成分,膳食纤维具有很强的持水性,其吸水率高达10倍。它吸水后使肠内容物体积增大,大便变松变软,通过肠道时会更顺畅更省力。与此同时,膳食纤维还能够作为肠内异物能刺激肠道的收缩和蠕动,加快大便排泄,起到宽肠通便的作用。
4.美容养颜豆角叶中含有丰富的维生素C,能够起到很好的提亮肤色、美白嫩肤的作用,而且其中含有的叶绿素还能够加快体内毒素排出,有效美容养颜。
第三、长豆角的功效与作用
1、长豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。
2、长豆角中所含的维生素C可以刺进人体抗体的合成,可以提高人体的抗病毒作用,防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。
3、具有补肾的功效,可充分保证人的睡眠质量,李时珍曾称赞它能够“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓”。所谓“营卫”,就是中医所说的营卫二气,调整好了,可充分保证人的睡眠质量。
4、有解渴健脾、益气生津的功效。
5、长豆角中包含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C,矿物质包括铁质、镁质、锰质、磷质、钾质等,蛋白质及叶酸。
6、长豆角中含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸,矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。
此外,多吃长豆角还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候,取适量的生豆角生,细嚼后咽下,可以起到一定的缓解作用。
喝茶是很好的一个养生习惯,因为茶对我们的身体保健是比较好的,茶叶中的儿茶素可以帮助我们,抗氧化抗肿瘤,同时也可以有效的降低血液中的胆固醇的功效。
1、儿茶素类:
俗称茶单宁,是茶叶特有成份,具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。
2、咖啡因:
带有苦味,是构成茶汤滋味的重要成份。红茶茶汤中,与多无酚类结合成为复合物;茶汤冷后形成乳化现象。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续,故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。
3、矿物质:
茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少,属于碱性食品。可帮助体液维持碱性,保持健康。
①钾:促进血钠排除。血钠含量高,是引起高血压的原因之一,多饮茶可防止高血压。
②氟:具有防止蛀牙的功效。
③锰:具有抗氧化及防止老化之功效,增强免疫功能,并有助于钙的利用。因不溶于热水,可磨成茶粉食用。
4、维生素:
①类胡萝卜素:在人体可转换为维生素,但要和茶未一起饮咽才可补充。
②B群维生素及维生素C:为水溶性,可由饮茶中获取。
每种食物都能对我们的身体进行更好的调理,生姜是我们生活中最常吃的一种食物,它无论是作为调料还是直接煲汤或者炒着吃都是营养价值非常丰富的,并且对我们的身体能更好的调理,但是我们一定要掌握好它的功效再根据自己的身体情况去食用,才能让身体变得更加的健康,下面一起了解下姜功效与作用。
姜功效与作用
性味辛温。主归肺胃脾经。有解半夏天南星,鱼蟹禽兽肉及蛇毒的功效。主治:
误食生半夏、生南星、生乌头、闹羊花、木薯:野芋头、百部、毒覃中毒者,用生姜急救,均可获愈。用法:轻者见舌麻,恶心,呕吐,急嚼食生姜,或用生姜汁含漱,并口服5毫升(约近半汤匙),以后每隔4小时再服1次,至症状消失;中毒严重,神志昏迷者,可用生姜15克、水2碗煎至半碗,分3次鼻饲服,隔1小时1次,以后每3小时灌入生姜汁1汤匙,醒后再服1天。
食鱼蟹、禽兽等肉类中毒者,中毒原因多是食物中含有大量致病微生物(多为沙门氐菌)及其毒素,或食物过敏所致。生姜汁可解,或生姜、紫苏,各30克,水煎加红糖适量,效果更满意。若煮食肉类时,加入适量生姜,不仅有预防中毒,还有调味除腥的作用。
治蛇伤虫伤。蝮蛇咬伤,姜末外敷;百虫入耳,姜汁滴之。
本品除解毒作用外,还有解表散寒,止呕祛痰的功效,用治风寒引起的感冒,呕吐,咳嗽等症。
用量用法:内服9~15克(3~5钱),或3~5片,或捣汁每次服5毫升;用于解毒,可加大剂量。外用:捣烂外敷或擦患处,或可炒热熨患处。
注意事项:肺热燥咳、胃热呕吐,痔疮出血,痛疮溃烂者忌用
上面就是对姜功效与作用的介绍,通过了解之后我们知道生姜有很好的驱寒的作用,并且还能帮助我们去除身体上出现疤痕,同时对脱发还有一定改善,生姜的吃法有很多种,我们可以根据自己的饮食习惯进行制作,
海带有着很强的抗辐射功效,同时其中含有的矿物质元素和微量元素都要高出其他食物很多倍。好多人认为海带属于一种海鲜,其实它是一种海洋植物,下面就来具体介绍一下它的功效和作用。
1、防治甲状腺肿。
海带含碘和碘化物,有防治缺碘性甲状腺肿的作用;
2、降压。
海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收,降低血压;
3、降脂。
海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能清除附着在血管壁上的胆固醇,调顺肠胃,促进胆固醇的排泄;
4、抑制肿瘤。
热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用,对S180肿瘤有明显的抑制作用,而且海带还富含抗癌明星_硒,具有防癌的作用;
5、提高免疫力。
海带能提高机体的体液免疫,促进机体的细胞免疫,调节免疫力的食物还有很多,香菇就是其中之一;
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