野芋头的功效与作用有哪些?
“今天不养生，明天养医生。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“野芋头的功效与作用有哪些?”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
研究发现，野芋头中含有丰富的维生素和多种矿物质，其营养价值不可低估，适当食用对人体有极大的好处，比如可以保护牙齿、提高免疫力、乌黑头发、帮助消化、预防癌症、解毒、帮助减肥等。可见，野芋头的功效确实强大，尤其那种摸起来较硬，且没有斑点的会更好一些。
一、野芋头的功效与作用
1、保护牙齿
芋头中富含氟物质，该物质具有保护牙齿的作用，因此对于牙龈经常流血者，可以常吃些芋头。
2、提高免疫力
芋头具有提高人体免疫功能的作用，对于体质虚弱、经常生病者，可以常吃些芋头，能够有效地改善症状。
3、乌黑头发
芋头中富含碱性物质，可以调节人体的酸碱平衡，还能使头发乌黑亮泽，对于头发早白者，不妨吃些芋头试看看。
4、帮助消化
芋头中富含微量元素，可以帮助消化。因此，对于消化不良、积食者，可以常吃些芋头，能够改善症状。
5、解毒作用
芋头还具有解毒的作用，因此在平时也可以常吃些芋头，帮助人体排除毒素。
6、预防癌症
芋头中富含粘液蛋白，该物质可以提高人体的抵抗力，从而达到抗癌的作用。
7、帮助减肥
芋头中富含维生素，能够加快人体新陈代谢，达到减肥的目的，因此，对于正在减肥者可以常吃些芋头。
二、如何挑选芋头
选择芋头应选择较深颜色的品种，表皮完整无芽种，最好是带着泥巴者最佳。
选择较结实的芋头，且没有斑点的。芋头必须体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少;切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。注意外型不要有烂点，否则切开一定有腐败处。
此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香脆可口;如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。
Ys630.com相关知识
说到芋头，相信大家并不陌生，芋头很常见。芋头对于我们来说是一种杂粮，农村的孩子相对来说应该会更加熟悉一些，城市的孩子对芋头可能有不怎么了解的。芋头的做法也有很多，但是很多挑吃的人不怎么喜欢吃芋头，其实芋头对我们很有用的，下面为大家介绍一下芋头的功效与作用。
1、芋头含氟防龋 芋头是一种很好的碱性食物，它所含的元素中，氟的含量较丰富，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头中还有一种天然的多糖类高分子植物胶体，有很好的止泻作用，并能增强人体的免疫功能。
2.中医认为，芋头有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾等功用。因此，芋头可作为防治癌瘤的常用药膳主食，对乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等患者有辅助食疗功效。
3.魔芋提高免疫力 魔芋含有大量的维生素、植物纤维及一定量的黏液蛋白，具有预防动脉硬化和防治心脑血管疾病的作用。吃魔芋还能提高机体免疫力。魔芋所含的甘露糖苷和优质膳食纤维有防癌作用，并且能防止便秘和减少肠道对脂肪的吸收。
4.菊芋调节血糖 菊芋俗名洋姜，又叫菊姜。菊芋中含有一种与胰岛素结构非常近似的物质，有助于降低血糖。同时，当人出现低血糖头晕时，含一块菊芋在嘴里，能够马上缓解症状。
5.可补中益气。
各位朋友，不要因为芋头会弄到手痒，而不喜欢芋头，不要因为芋头不好看而不喜欢芋头。芋头的做法有很多，也可以做出很多种不错的味道，甜的、咸的都有。不吃芋头的人只会走宝，因为芋头的功效与作用巨大，从上文我们就可以看到。
生活中大部分人都很少吃芋头，但如果有条件的话，大家一定要多吃芋头，这种食物的营养非常丰富，比如富含钙，磷，铁，钾等微量元素，另外还有多种维生素和胡萝卜素等等，经常吃芋头对牙齿健康很有好处，另外还能够促进新陈代谢，除了吃芋头之外，芋头的叶子也是可以吃的，而且吃芋头叶子有下列这些好处。
芋头叶子的功效与作用：
芋头大多数人都吃过，但是芋头叶子去有很多人根本没见过，更不知道它的功效与作用哪些。其实芋头的叶子在七八月采收以后，可以入药，即可鲜用，也可晒干以后使用。接下来会把芋头叶的功效与作用做一个详细的介绍，对它有兴趣的朋友快还了解一下吧。
芋头叶的功效与作用：
1、芋头叶的功效
芋头叶可以入药，它味辛甘，性质平和，可以入肺经心经和脾经，止泻消肿和解毒是它最重要的功效，平时多用于人类盗汗、泄泻以及黄水疮等疾病的治疗，治疗时既可外用，也可煎制后服用。
2、芋头叶可以除烦止泻
除烦止泻也是芋头叶的重要作用，当女性怀孕以后出现心烦迷闷或者胎动不安时，可以直接取适量的芋头叶加入清水煎制，煎好以后过滤，然后饮用药液，就能让孕妇这些不良症状很快缓解和消失。
3、芋头叶可以治疗毒蛇咬伤
芋头叶有出色的解毒功效，人们在自然界中意外被毒蛇咬伤时，可以用芋头叶进行治疗，治疗时可以取新鲜的芋头叶捣碎制成泥状，直接敷在被毒蛇咬伤的部位上就可以。另外平时人们被蜘蛛咬伤时，也可以用芋头叶治疗，治疗时可以把新鲜的芋头叶子取出汁液，然后涂抹被咬伤的部位。
芋头的食用禁忌：
切忌一次食用过多；忌生食，生芋头带微毒，应蒸煮熟后食用；有痰、敏性体质者、肠胃湿热者、食滞胃痛以及糖尿病患者忌食芋头。
所谓的芋头梗，其实就是芋头的叶柄，人们平时吃芋头比较多，但是很少有人吃芋头梗，实际上，芋头梗不仅可以吃，而且营养非常丰富，比如富含纤维素，另外还有多种矿物质元素，那些出现荨麻疹的人，平时就可以多吃芋头梗，具有很好的食疗作用，另外这种食材还有下列这些好处。
芋头梗的功效与作用：
芋头梗，是植物芋的叶柄，分布于国南方及华北地区。它的水分含量很高，很脆嫩，没有明显的纤维化，有促进食欲，润肠通便的作用，而且还有一定的药用价值，具有祛风、利湿、解毒、化瘀之功效。
1.开胃健食
生活中的芋头梗很少直接生炒，多用来做成腌菜、酸菜，这类芋头梗自身带有一定的酸味，炒制时多放辣椒、花椒来提味，因此，有很好的开胃健食之效，十分适合在夏季时食用，也适合胃口不佳者食用。
2.降血压
芋头梗中钾离子的含量很高，钠离子的含量较低，是典型的高钾低钠，十分适合高血压患者食用，能辅助降压。
3.润肠通便
芋头梗和其他的绿色蔬菜的根茎一样，含有大量的膳食纤维，这类物质在胃肠内能吸水膨胀，增加食物残渣的湿润度，还能刺激胃肠蠕动，加速粪便的排出，对防治便秘十分有效。
4.洁齿防龋
芋头梗中还含有皂角碱、氟元素等物质，在食用时能有一定的清除口腔菌类的作用，而氟元素是牙齿保护膜的重要组成成分，可洁齿防龋。
5.保肝明目
芋头梗中胡萝卜素和类胡萝卜素含量很高，这种成分主要作用与人体的肝脏和视网膜，对缓解肝脏衰老和增强视力有一定作用，尤其是增强眼睛的暗适应能力。
6.增强免疫力
芋头梗中蛋白质的含量很高，尤其是粘液蛋白含量最高，这类物质大部分都会被分解成氨基酸，少部分直接被吸收，仍旧具有其生物活性，对增强自身免疫力十分有效。
芋头是比较美味的一种食物，这种含有淀粉物质的食物经常被人们用来当做肠道的清道夫，因为芋头中的粗纤维能够缓解肠胃的疲劳，减轻肠胃负担，而其中荔浦芋头的功效是最好的，也是味道最好的一种，那么，荔浦芋头的功效与作用有哪些呢？
荔浦芋产于桂林地区的荔浦县。它个头大，营养丰富。把它切成薄片，油炸后夹在猪肉里做成“红烧扣肉”，风味特殊，肉不腻口，是宴会上的一道美肴。
1.增强免疫力
能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
2.洁齿防龋
氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。
3.解毒防癌
芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。
4.美容乌发
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。
芋头里最好吃的数荔浦芋，它肉质细腻，具有特殊的风味。同时个头大，芋肉白色、质松软者品质上等。剖开芋头可见芋肉布满细小红筋,类似槟榔花纹，栽培学称之为槟榔芋。各地均有栽种。母芋椭圆形，子芋5个～8个。以产母芋为主，一般单个重1000～1500克，大的可达2500克。而且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的钙和无机盐等多种成份，具有补气养肾、健脾胃、强身健体之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品。
红芋头是生活中比较常见的食物，茎叶有入药的作用，含有丰富的淀粉，食用后会增加饱腹感，能很好的抵抗饥饿，红芋头的叶子也可以食用，不管是小炒还是凉拌都很好吃，常吃红芋头能起到解毒杀毒、消肿止痛的作用，那么红芋头还有哪些功效呢？
入药部位
茎叶及块茎。
性味
味辛，性温，大毒。
归经
归肝经。
功效
解毒杀虫，消肿止痛。
主治
乳痈，疮疖肿毒，疥癣，跌打瘀肿。
用法用量
外用：适量，捣敷。
使用注意
外敷面积不宜过大，以免中毒。孕妇忌用。
采集加工
全年均可采，洗净，多为鲜用。
形态特征
岩芋，又名零余芋。多年生草本。块茎较大，扁球形，紫红色，直径达4-5cm，颈部密生长达10余cm的须根和红黄色至紫红色芽条，芽条长30-40cm，粗约5mm，直立或上升。叶柄圆柱形，长40-50cm；叶片盾状，薄革质，表面暗绿色，有时沿中肋和侧脉苍白色，阔心状卵形，长30-40cm，宽20-25cm，先端渐尖。花序柄圆柱形，长10-15cm；佛焰苞管部处面浅绿色，内面苍白色，狭长圆形，长4-4.5cm，宽约1cm，檐部下部1/4为黄色，上部紫红色，梯形，反折，长8-9cm，具长3-5mm长的凸尖；肉穗花序长一般不超过佛焰苞管；雌花序长约2cm，粗6-7mm，绿色；不育雄花序长约1.7cm，粗约3mm；能育雄花序椭圆形或圆柱形，长1.5-2.2cm，粗4-7mm，黄色；花单性，无花被；能育雄花为合生的楔棒状合蕊柱，包含雄蕊2-3；雌花心皮4，子房卵圆形。浆果内藏于佛焰管内。种子多数，卵形。花期4-9月。
生长环境
常附生于海拔750-1900m的河谷疏林或灌丛中的岩石上。分布于云南。
相关论述
《云南思茅中草药选》：“消肿杀虫，麻醉止痛。治急性乳腺炎，跌打瘀肿，痈疮疖肿、癣疥。”
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