生鸡蛋吃了有什么好处
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。如何在饮食养生方面行稳致远呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“生鸡蛋吃了有什么好处”，供您参考，希望能够帮助到大家。
在我们中国人的餐桌上，鸡蛋可以说是一种价格实惠而且营养价值较高的食物了。鸡蛋的烹饪方法有很多。不同的烹饪也让鸡蛋具有不同的口感。在众多的吃法当中，很多人认为生吃鸡蛋是最营养的方法。为什么这么说呢？今天我们来给大家介绍一下生鸡蛋吃了有什么好处吧。
吃鸡蛋有什么好处
补充优质蛋白质：
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
增加饱腹感：
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
有助减肥：
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。
提高记忆力：
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
提高警觉性：
鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
保护视力：
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处。
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在我们的日常饮食中，最为常见又方便购买的就当属鸡蛋了，人们常说鸡蛋含有丰富的营养价值，所以更多的人愿意早餐食用鸡蛋来满足一天所需的营养成份，那么鸡蛋吃了到底会有什么好处呢，真的具体来说明的话可能很多朋友都不能一一解说，今天我们就来详细的了解一下，鸡蛋吃了到底都有哪些好处。
鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。用于血虚所致的乳汁减少，或眩晕，夜盲；病后体虚，营养不良；阴血不足，失眠烦躁，心悸；肺胃阴伤，失音咽痛，或呕逆等。吃法很多，煎、炒、蒸、煮、冲或煮蛋花等均可。除单用外，亦可配伍应用。如阴血不足，失眠心悸，可用生地黄、麦门冬、百合各12g，煎汤取汁，冲入鸡蛋搅匀服。阴虚，失音，咽痛可同冰糖冲服。
鸡蛋含蛋白质，含人体必需的八种氨基酸；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄素；矿物质有铁、磷、钙等；维生素A、B2. B6. D、E和烟酸等。有较高的营养价值和一定的医疗效用。
鸡蛋中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用，还可对记忆力减退有一定的阻挡作用。
通过上文中简单的介绍不难发现，食用鸡蛋的好处还是非常广泛的，除此之外鸡蛋还具有一定的保健功能，如果胆固醇过高的朋友不建议多食用鸡蛋，鸡蛋白煮后食用营养成份最高，最后提醒大家一句，不可生吃鸡蛋，防止肠道出现细菌感染的现象发生。
葵花籽顾名思义就是向日葵的籽，一般呈现出黑色。一般都喜欢吃熟的葵花籽，但是其实生的葵花籽更加有营养。瓜子在炒的过程中，表面的营养会遭到破坏。瓜子含有多种人体所需的微量元素，可以有效的预防贫血。有的人特别喜欢用嘴嗑瓜子，其实这样对牙齿特别不好，容易破坏牙齿的表层。
瓜子炒熟后营养被部分破坏,微量元素流失,况且还有加工污染,所以建议多吃生瓜子。吃生瓜子有以下好处:
瓜子是补血的,可以促进血液循环,有利于头发的生长。
生瓜子含有丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素,常吃生瓜子具有防止发生贫血等疾病的作用。
生葵花子是维生素B1和维生素E的良好来源。每天吃一把生葵花子就满足人体一天所需的维生素E。对安定情绪,防止细胞衰老,预防成人疾病都有好处。
它还具有治疗失眠、增强记忆力的作用
对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效
特别提醒：尽量用手剥壳，或使用剥壳器，以免经常用牙齿嗑瓜子而损伤牙釉质；大量磕瓜子会严重耗费唾液，久而久之会影响人的口腔健康甚至影响消化；瓜子一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生疮。
1、瓜子是补血的,可以促进血液循环,有利于头发的生长。
2、生瓜子含有丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素,常吃生瓜子具有防止发生贫血等疾病的作用
3、生葵花子是维生素B1和维生素E的良好来源。每天吃一把生葵花子就满足人体一天所需的维生素E。对安定情绪,防止细胞衰老,预防成人疾病都有好处。
4、还具有治疗失眠、增强记忆力的作用
5、对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效
坏处：
尽量用手剥壳，或使用剥壳器，以免经常用牙齿嗑瓜子而损伤牙釉质；大量磕瓜子会严重耗费唾液，久而久之会影响人的口腔健康甚至影响消化；
瓜子一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生疮。
鸡蛋相信大家都有吃过吧，鸡蛋中丰富的营养物质对健康比较有利，但是大多数人平时吃鸡蛋的话，都会选择煮熟了再吃，可是还是有一部分人对生吃鸡蛋比较感兴趣，那么你有真正认识和了解过，生吃鸡蛋对健康有哪一些好处吗？或者是否应该选择这样的生吃鸡蛋的饮食方式。
不少人喜欢吃煎得半熟的荷包蛋，甚至还有人喜欢吃生鸡蛋，他们认为鸡蛋加热时间短或未经加热的生鸡蛋，营养成分破坏得少，容易消人吸收，因而更富有营养。他们的想法其实不符合科学。
1、 生鸡蛋带菌。沙门菌能潜伏在蛋黄中，生蛋中还有寄生虫卵，细菌能通过蛋壳上的呼吸孔进入蛋内，在蛋中滋生繁殖。吃了未煮熟的蛋和生蛋，很容易患寄生虫病和沙门菌中毒。 2、 生鸡蛋不易被消化。生鸡蛋清里含有0、05%的抗生物素蛋白和较多的抗胰蛋白酶，均能影响人体的消化功能，鸡蛋煮熟后，这些物质都被破坏了。另外加热可使生鸡蛋内的大分子蛋白质在进入人体后很容易变成小分子的氨基酸而被消化吸收。
3、 生鸡蛋进入人体易产生一些有害物质。吃生鸡蛋使不容易消化的蛋白质大量进入人体，会产生较多的毒物质如胺、酚、氨、吲哚、甲基吲哚、硫化氢等，加重肝脏负担，产生一系列症状。鸡蛋煮熟后吃，大部分蛋白质被消化吸收，产生的有毒物质也减少，减轻肝脏负担。
虽然说很多人喜欢生吃鸡蛋，但事实上这样的说法，其实并不利于健康，因为生鸡蛋中带有细菌，而且生吃鸡蛋的话并不利于消化，所以大家对这些饮食的常识问题，还是应该注重认识和了解，采取正确的饮食方法，才更利于吸收这些食物当中的营养。
鸡蛋给我们日常生活当中比较有营养的一种食物，鸡蛋被称为是天然的蛋白质含量丰富的食物之一，每天一个鸡蛋就可以提供我们足够的能量，但是鸡蛋当中也含有了丰富的胆固醇尤其是老年人在使用了之后比较容易引起高血压和高血脂，那么下面就让我们一起来看一下，吃生鸡蛋有什么好处和坏处呢？
鸡蛋的蛋白质中含有丰富的人体必须氨基酸，其组成比例适合人体需要。鸡蛋也是维生素、无机盐的良好来源，是一种营养价值很高的食品。有些人喜欢吃生鸡蛋。觉得鸡蛋煮熟后营养成分就被破坏了，以为生吃比熟吃补身体。其实，这种吃法非但无益反而有害。
1.是鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出，而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染，生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。
2.是生鸡蛋还有一股腥味，能抑制中枢神经，使人食欲减退，有时还能使人呕吐。
3.是生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质，这种物质防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭，又能破坏抗生物素，所以鸡蛋不宜生吃。
1.吃生鸡蛋易得生物素(biotin)缺乏症 这是因为生蛋清中含有一种对人体有害称为亲合素(avidin)的蛋白质。这种蛋白质在肠道中能与生物素等紧密结合，成为一种稳定而无活性的复合物，从而妨碍生物素的吸收。生物素是一种水溶性维生素，是人体内羧化酶的辅酶，参与二氧化碳的固定和羧化反应。如果摄入大量的生蛋清，就有可能患生物素缺乏症，表现为全身乏力，感觉过敏，皮屑性皮炎，嘴唇鳞状上皮细胞脱落、脱屑等症状。如经加热处理，蛋清中的这种亲合素即被破坏，就不再具有妨碍生物素吸收的作用。
2.吃生鸡蛋，其中蛋白质不易消化吸收 因为生鸡蛋的蛋白质结构致密，在胃肠道不易被蛋白水解酶所水解。生鸡蛋中含有一种抗胰蛋白酶，能抑制胰蛋白酶对食物蛋白质的水解。此外，生鸡蛋是一种半流质样粘胶物体，在胃肠道停留时间很短。使生鸡蛋中大部分蛋白质和其它营养素由于消化吸收不完全而造成浪费。鸡蛋经加热处理后，原来结构致密的蛋白质，由于分子内部某些非共价化学键，如氢键、盐键、疏水键等断裂，结构变得松散而不规则，即蛋白质发生了变性，这样就有利于蛋白水解酶对其催化水解。与此同时，又因抗胰蛋白酶受热变性，也就再不会去抑制胰蛋白酶。后者就能使各种分子蛋白质酶解成小分子的肽，甚至氨基酸而被吸收利用。
以上就是吃生鸡蛋有什么好处和坏处做出的详细解答，即是生鸡蛋是一种欣慰的，它可以减少我们的食欲有时候还会导致呕吐，但是它能够起到润肺止咳的作用，所以凡事都具有两面性我们在了解了一种食物的足够的优点之后，也应该充分的去了解它的坏处。
应该有不上朋友都听说过煎鸡蛋半生不熟的吃是最有营养的，甚至还有人喜欢直接喝生鸡蛋以达到可以壮阳的目的。鸡蛋的吃法的确是多种多样的，它也是我们日常餐桌上必不可少的的食物之一。那么鸡蛋到底怎样吃才最有营养呢？吃生鸡蛋又有什么好处呢？下面就为大家介绍一下。
1、 生鸡蛋带菌。沙门菌能潜伏在蛋黄中，生蛋中还有寄生虫卵，细菌能通过蛋壳上的呼吸孔进入蛋内，在蛋中滋生繁殖。吃了未煮熟的蛋和生蛋，很容易患寄生虫病和沙门菌中毒。
2、 生鸡蛋不易被消化。生鸡蛋清里含有0、05%的抗生物素蛋白和较多的抗胰蛋白酶，均能影响人体的消化功能，鸡蛋煮熟后，这些物质都被破坏了。另外加热可使生鸡蛋内的大分子蛋白质在进入人体后很容易变成小分子的氨基酸而被消化吸收。
3、 生鸡蛋进入人体易产生一些有害物质。吃生鸡蛋使不容易消化的蛋白质大量进入人体，会产生较多的毒物质如胺、酚、氨、吲哚、甲基吲哚、硫化氢等，加重肝脏负担，产生一系列症状。鸡蛋煮熟后吃，大部分蛋白质被消化吸收，产生的有毒物质也减少，减轻肝脏负担。
通过上面的介绍相信大家都已经知道了，吃生鸡蛋对我们身体不但没有任何好处，还会产生一些不利的影响。所以那些爱吃生鸡蛋的朋友们看到这篇文章之后要及时纠正自己的习惯。只有煮熟的鸡蛋对我们的身体才是有帮助的。
柚子这种食物是生活中比较常见的，更是很多朋友都喜欢吃的。当然，吃柚子的时候也要仔细挑选一下，毕竟有的柚子可能因为种种原因而吃起来有一种发苦的味道。大家在吃柚子的时候不只是品尝柚子的味道，更是为了养生保健。那么，柚子吃了究竟对于人体健康有哪些好处呢?
柚子的功效与作用
中医认为，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。
柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
柚子的食疗保健
柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的名贵水果之一。中医认为，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用;柚皮又名橘红，广橘红性温，味苦、辛，有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用;柚子为柚的种子，含黄柏酮、黄柏内酯、去乙酰闹米林等，另含脂肪油、无机盐、蛋白质、粗纤维等。功效与橘核相似，主治疝气;柚叶，含挥发油，具有消炎、镇痛、利湿等功效。
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