寄居蟹能吃吗
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《寄居蟹能吃吗》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
寄居蟹也是能吃的，寄居蟹是比较常见的一种蟹的品种，它会积聚在一些坚硬的外壳之下，但是一般不建议食用寄居蟹，这是因为它的味道不好，煮熟以后会出现比较浓的腐臭的味道，当然里面的营养物质还是比较不错的，有丰富的蛋白质，还有比较多的微量元素和维生素，从中医的角度来说，它有清热解毒的作用。
寄居蟹能吃吗
但是建议不要食用。寄居蟹煮熟后往往会具有一股非常浓烈的腐臭味，我们当地有时误将寄居蟹和海螺共同用于煮汤，常常会使汤汁散发出一股淡淡的腐臭味，寄居蟹越多，腐臭味越浓烈。
什么是寄居蟹
寄居蟹是由于它常常吃掉贝类等软体动物，把人家的壳占为己有。寄居蟹多产于黄海及南方海域的海岸边，通常能在沙滩和海边的岩石缝里找到它，有时还在竹子节、穗椰子壳、珊瑚、海绵等等其他地方看到它。随着它的长大，他会换不同的壳用来寄居。随着蟹体的逐渐长大，寄居蟹会寻找新的壳体换壳，已知的寄居蟹品种有几十种，在中国沿海较常见的品种有方腕寄居蟹和栉螯寄居蟹。方腕寄居蟹比栉螯寄居蟹体形稍大，寄居的螺体最大直径可达15厘米以上。那么这种霸道的蟹平时还吃什么喜欢食物呢，据居住在青岛海边的王子涵同学透露，寄居蟹是非常胆怯和神经质的夜行性动物，对四周的环境警性很高，贴背景纸或魔术镜纸，这便可好好地观察它们在饲养缸内的活动。最好在晚上十时后喂饲。
寄居蟹的营养价值
寄居蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。研究发现，寄居蟹还有抗结核作用，吃寄居蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
Ys630.com相关知识
寄居蟹对人类是没有什么危害的，其实寄居蟹对于人类来说也是有贡献的。寄居蟹顾名思义，是蟹的一种，但是寄居蟹的外形介于虾和蟹之间，这是因为寄居蟹在把其他的贝壳动物吃掉之后，会把别的动物的壳占为己有。寄居蟹是杂食动物，他的这种习性能够清理海洋中的海藻和其他海洋生物，能够清洁海洋。接下来我们就具体的了解一下寄居蟹。
名字由来
寄居蟹常常吃掉贝壳等软体动物，把人家的壳占为己有，这就是寄居蟹的名字的由来。
寄居蟹是十足目歪尾次目寄居蟹总科和陆寄居蟹总科的概称。其外形介于虾和蟹之间，多数寄居于螺壳内。体形长，分头胸部及腹部。头胸部具头胸甲，但不覆盖最后胸节。头胸部前部较狭窄，钙化较强，后部扩展较宽，角质或完全膜质，有明显的颈沟。腹部长，曲卷或直伸，少数种宽短，多不对称
寄居蟹还可以作为中药治病。
寄居蟹以去螺壳的全体入药。性味归经
甘，温。
功能主治
消炎，活血。治血瘀腹痛：寄居蟹5个，瓦焙研面，黄酒冲服，日服2次。治跌打损伤，淋巴结炎：干寄居蟹适量，磨醋外涂患处。治眩晕，耳鸣：寄居蟹2～3两，酒炒后加冰糖煎服。
形态特征
1.艾氏活额寄居蟹，形态较大的个体头胸甲长约30mm。额角为一位置在两眼柄基部的鳞片之间的活动刺所代替。头胸甲劲沟前方部分富有钙质，两侧具有横皱褶。左螯特大，无毛，其长节及腕节均呈三角形，背面散布有小颗粒突起近两缘有1列粒，外缘有1列棘，较显着，掌部扁平，侧面平滑，外面常有1小海葵附着共生，上下两缘及指部具有小刺状颗粒突起。右螯较小，两指及掌部有金黄色毛。第2、3步足的腕节及掌节背缘有1列小棘，指节、掌节上生长毛，稍为弯曲，其两侧缘也有毛。寄住的螺壳外面也常有小海葵附着共生。
2.下齿细螯寄居蟹，头胸甲长约35mm，宽28mm左右，额角尖，两柄细长，达第1触角柄第3节中部，而与第2触角柄等长，第2触角鞭长，两螯大小、形状相同，腕节、掌节、指节密生小疣状突起及毛，螯足长节下内缘有一强大的齿。第2、第3、对步足及眼柄上有显着纵条纹，第4、第5对步足指节似螯形，腹部左面有不等二分叉腹肢。头胸甲及腹部淡黄色，鳃部及眼柄中间深绿色，两边绿黄色。步足纵条纹黄色。3.长腕寄居蟹，头胸甲长约10mm，宽9mm左右。额角中央尖。眼柄达第1触角柄末节的中部，与第2触角棘等长。第2触角棘长，达柄的末节1/3或2/3处，向外侧弯贡，内侧多毛。第2触角鞭比头胸甲长约1.5倍。左螯比左螯大，指、掌、腕节的表面均密布尖或圆齿突，并有稀细短毛。腕节长于掌部，似长方形。左螯小掌部外面很少毛。第1、第2步足指节短于掌节。
中秋节前后是我国盛产螃蟹的时候也是传统吃螃蟹的季节。螃蟹性寒，味道鲜美，是很多人最爱吃的食物。螃蟹不仅味道好吃而且还具有极高的营养价值。我国最著名的螃蟹当属阳澄湖大闸蟹，除此之外还有固城湖大闸蟹等等。最近有一种红蟹出现，爱吃螃蟹的朋友们开始展开了关于红蟹能不能吃的讨论。
红蟹的另一个名字又叫做红地蟹，一般都是生活在东南亚地区，平时都喜欢吃软体动物，一般情况下寿命总长在35年左右。红蟹不可以进行食用吃，因为红蟹身体里面有一种毒性元素，可以把人体的肠道粘膜给破坏掉。
但在我们的资料查阅中，也发现世界上能吃的高档海鲜名单中，蟹类中就有澳洲红蟹。
当然，我们中国的大闸蟹也很有名，但大闸蟹是淡水蟹，而不属海鲜类。澳洲红蟹进入世界高档海鲜名单，就说明澳洲红蟹能吃而且好吃，可能在加工过程中已经去除了澳洲红蟹的毒性物质吧!吃红蟹不会有生命危险但是吃死蟹是会中毒的。
当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。因此，千万不要吃死蟹。
红蟹处理的好是可以食用的，吃货们在追寻美味的同时千万不要盲目，毕竟相对于品尝美味来说，生命才是重要的。同时，我们也不要随便轻易的相信谣言，红蟹不能吃，这种谣言不会引起社会恐慌，但是也要保持理智。做个理智的吃货吧!吃的快乐，吃的开心，更要吃的健康。
蟹好吃又有营养，是一种肉质鲜美，其中的蛋白质含量可以说是非常高的，再者蟹也是一种相对贵的食物，因此在一些宴会中会经常可以看到一些蟹，可以说对于居家来说吃蟹也是有很多讲究的，蟹人人爱吃 ，但是如果不注意蟹的吃法的话，也是会给人的健康带来很大的影响的。
例如如果不小心吃到死蟹的话，就很有可能引起中毒的问题，那么死蟹对人体的健康还有哪些危害呢?一起来简单的了解一下死蟹的几个问题和为什么不能吃蟹的原因吧。
秋季，菊香蟹肥，正是人们品尝螃蟹的最好时光。螃蟹，肉质细嫩，味道鲜美，为名贵水产品。螃蟹的营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷和维生素A的含量也较高。秋蟹味美营养高，但如果吃得不当可能会带来健康损害。
吃死河蟹会中毒
当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。要买到新鲜的河蟹，选蟹时要做到“五看”：一看颜色;二看个体;三看肚脐;四看蟹毛;五看动作。蟹的颜色要青背白肚;金爪黄毛;个体要大而老健;肚脐要向外凸出;蟹脚上要蟹毛丛生;动作要敏捷活跃。符合这5条的才好买。
吃蒸煮的蟹最安全
螃蟹生长在江河湖泊里，又喜食小生物、水草及腐烂动物，蟹的体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物。如果是生吃、腌吃或醉吃螃蟹，可能会被感染一种名为肺吸虫病的慢性寄生虫病。
研究发现，活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。据专家考证，把螃蟹稍加热后就吃，肺吸虫感染率为20%。吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率高达55%。而生吃蟹，肺吸虫感染率高达71%。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，一般要在55℃的水中泡30分钟或20%盐水中腌48小时才能杀死。生吃螃蟹，还可能引发肠道发炎、水肿及充血等症状。
所以，吃蒸煮的螃蟹是最安全的。蒸煮螃蟹时要注意，在水开后至少还要再煮20分钟，煮熟煮透才可能把蟹肉内的病菌杀死。有一点也是很重要的，吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质，因为其中含有细菌、病毒、污泥等。
总得来说如果一定要吃蟹的话，一定要确定吃到的不是死蟹，再者其实也不是越名贵的东西养生功效就会越强，很多时候只是因为蟹的产量少，而加大了基名贵的特点，所以如果有需要的话，也是可以利用一些其它产品代替的。
孕妇在怀孕过程中，需要补充很多的蛋白质，所以有很多孕妇会吃一些海鲜，但是孕妇在吃海鲜的时候也要注意有一些海鲜可能会造成孕妇滑胎，螃蟹是一种，非常常见的海鲜，这种海鲜里面含有的蛋白质含量非常的丰富，吃起来味道也比较鲜美，那么孕妇可以吃飞蟹吗?
孕妇可以吃飞蟹吗
飞蟹和其他蟹一样，营养价值高，蛋白质和脂肪的含量都很高，飞蟹很受消费者的欢迎，一上市就可以抢购一空，如此受欢迎的飞蟹，孕妇们可不可以吃呢?下面就来看看孕妇可不可以吃飞蟹?
三点蟹(红星梭子蟹)：头胸甲梭状，宽约为长的2倍;头胸甲前部表面具颗粒，后部光滑;前额分4齿，成体刺状，幼体较钝，侧齿比中央齿大，但不较突出;前侧缘具9齿，第一齿比随后的7齿长而锐，而末齿最大，向两侧突出。螯脚的长度略大于头胸甲的宽度，长节前缘具3-4棘;指节很长。最后的步脚表面具软毛，后部表面光滑无刺。头胸甲、螯脚为绿黄色，头胸甲后部有3个圆形镶白边红色斑点;螫脚可动指有红色标记;步脚则大致为淡蓝色。
主治：胸中邪气，热结作痛，口眼歪斜，面部浮肿。能养精益气，解漆毒。产后腹痛血不下的，同酒食。筋伤骨折的，生捣后炒烂贴在患处。小儿囟门不合，将蟹的前脚同自芨末捣后涂用，直到合为止。能治疟疾、黄疸。将汁滴入耳中，治耳聋，且能解药物及鳝鱼毒。独螯，两目相向，独目，有六足或四足，腹下有毛腹中有骨，背有基点，足斑目赤的，都有毒，食用害人。可用冬瓜汁、紫苏汁、蒜汁、豉汁、芦根汁解毒。
孕妇不能吃，易引起难产。蟹极能动风气，患有风症的人不能吃。不可同柿子、荆芥食，否则易生霍乱，惟有木香汁能解。
孕妇是不可以吃蟹的，蟹可以使孕妇难产，所以孕妇们要远离蟹，不可以吃蟹，这是一定要记住的，孕妇的禁忌很多，不可以吃的东西很多，都要多加注意留心，避免误食导致胎儿不保，孕妇自己也是很危险的，所以饮食这方面，孕妇一定要注意了解的。
便秘是一个非常困扰的问题，而引起便秘的原因也是各种各样的。有的人便秘是因为饮食不规律，食物搭配不正确，而有的人便秘则是因为生活和工作的压力过大所造成的。不管是什么原因导致的便秘。都要从根本上去解决这个便秘的问题。当然，最安全的方法还是从饮食入手。
便秘的朋友可以适当的吃一些副作用不大的润肠的药。也可以从饮食上面去调理，有便秘的朋友可以多吃蔬菜和水果，同时每天都要多喝水，这样对便秘会起到改善作用的。便秘能吃帝王蟹吗?
便秘是指排便频率减少，一周内大便次数少于2～3次，或者2～3天才大便1次，粪便量少且干结时称为便秘。但有少数人平素一贯是2～3天才大便1次，且大便性状正常，此种情况不应认为是便秘;对同一人而言，如大便由每天1次或每2天1次变为2天以上或更长时间始大便1次时，应视为便秘。对便秘患者必须给予足够的重视，以寻找发生便秘的原因。
帝王蟹是一个好东西，帝王蟹的脚是含有丰富的蛋白质、微量元素等营养的，对人的身体有很好的滋补的作用。近年来研究发现，螃蟹还有搞结核作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。
中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
上面说到帝王蟹有清热解毒的作用，那么有很便秘的朋友，可能是因为热太重而引起的便秘的吧?所以说，要想解决便秘，就得先清热，因此便秘的朋友还是可以吃帝王蟹的。帝王蟹的功能多，作用大，而且营养也非常的丰富，很适合人们食用的。
飞蟹对于我们日常的底层工作者来说，是一种遥不可及的海鲜食品，是我们这种拿着底薪的工作人员们，舍不得吃，甚至说吃不起的一种海鲜，但是便秘对于我们来说却是司空见惯的，尤其是我们这种上班族，整天坐在办公室里不动，甚至去厕所都懒得要命不想去，还整天想吃辣的，所以我们经常容易得便秘，那么便秘能吃飞蟹吗
螃蟹的种类有很多，而且做法也各不相同，螃蟹在大厨的手中做成了，一道道让人看了就流口水的样式，成了大厨手中的一枚神奇食材，这种海鲜品，也只有在那种高级的，大的酒店中才能看的到，我们平常的街边的小餐馆，是根本看不到的，那么这么珍贵的海鲜，是不是所有的人都能吃呢，便秘能吃飞蟹吗
辣螃蟹
原料：螃蟹(斯里兰卡大蟹最佳，美国蓝蟹，其他种类鲜活螃蟹)
洋葱，大蒜，鸡蛋，红辣椒。
配料：番茄酱，鱼露，糖，淀粉，盐，胡椒粉。
做法一：
1、螃蟹洗净，去壳，蟹身视大小斩块，刀口处沾少量淀粉封住;
2、蒜切末，洋葱切末;红辣椒切碎;鸡蛋一个打匀;
3、锅中放食用油烧热后，下蒜末，洋葱末，红辣椒煸香，下蟹块翻炒至蟹身变红，下少许料酒;
4、下番茄酱，鱼露，白糖，盐，胡椒粉，翻炒拌匀;
5、加入适量水，煮滚后改小火焖10分钟左右;
6、添加适量水淀粉勾芡后，徐徐倒入蛋液，再次煮滚后即可装盘
炒三疣梭子蟹
主料：梭子蟹
调料：精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒
做法：
1.洗净梭子蟹，每只切成两段;
2.将切开的梭子蟹刀口用面粉封一下;
3.热锅下油，油5成热，将梭子蟹刀口向下接触油，
4.煎一下，加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水，
5.加盖中火6-7分钟(要根据蟹的大小而定)即可起锅装盘。
3、将斩块的整只蟹加入红汤中煮滚，家庭用火大概7分钟即可熟透。
4、先勾芡再加入搅散的鸡蛋，不用搅动以免影响汤汁的滋味，待水滚即可盛盘。
通过以上的了解，我们知道了蟹的两种做法，希望平常有能力买，甚至愿意做的人，一定要学会做着吃，这样好的海鲜食品，不吃是你们的遗憾啊，那么便秘能吃飞蟹吗
?希望人们能全面的了解。合理的食用飞蟹，这样才不会浪费了它的价值。
螃蟹在中医的角度上来看，是比较寒凉的，对身体会有活血化瘀的作用，所以我们是不建议孕妇去食用青蟹这样的食物的。孕妇在妊娠期当中一定要注意好自己的饮食习惯，因为饮食是可以调理自己的身体情况，和保证供给充足营养给宝宝。
孕妇能吃螃蟹吗
孕妇能吃螃蟹吗?有人说能，有人说不能。我们的建议是，孕妈妈们吃螃蟹还需谨慎!
从传统的中医学理论来说，孕妇是不可以吃螃蟹的，因为螃蟹性质寒凉，且有活血化瘀的作用，孕妈妈们在食用后会造成出血、流产的征兆。
而从西医的角度来说，螃蟹是高蛋白食物，孕妈妈们可借助吃螃蟹来补充蛋白。且有理论证明，孕妇是可以吃螃蟹的。
不管怎么说，个人认为，准妈妈们在怀孕期间小心一些是好的，尤其是体质寒凉的孕妈妈，肯定是更要注意饮食的。而阳火旺的孕妈妈，可以少量的吃一点螃蟹，浅尝辄止。
另外，如果孕妈妈要吃螃蟹，必须吃新鲜的螃蟹，并且不可吃蟹爪。
孕妇吃螃蟹的危害
对孕妈妈们来说，没有什么比肚子里的宝宝更重要的了，所以在饮食上是格外的注意。所以在这里我们建议孕妈妈吃螃蟹一定要小心，否则就会带来以下三大危害!
一、流产。螃蟹性质寒凉，孕妈妈们如不小心食用过量，会导致胎动不安，进而引发流产。尤其是孕早期的妈妈，更要注意，一定不能吃螃蟹。
二、寄生虫。螃蟹体内带有大量的寄生虫，加上一些螃蟹是激素喂养，不管哪种，都是对孕妈妈和胎宝宝极为不利的。所以孕妈妈们必须少吃，而且是吃熟透的。
三、各种并发症。对于患有妊娠高血压综合症以及妊娠糖尿病、脾胃虚寒和消化不良的孕妈妈，是一定不能吃螃蟹的。螃蟹虽然蛋白质含量高，但是胆固醇含量也十分的高，对妊娠高血压的孕妈妈极为不利。
花蟹其实是广州等南方地区比较常见的一种水产品。在北京，大家还是习惯吃一般的螃蟹的。而且，花蟹在运输的过程当中，如果不注意的话，是很容易出现死亡的情况的。花蟹死了还能吃吗?其实，无论是花蟹还是一般的螃蟹，如果已经死了的话，是不建议大家食用的。
刚死的花蟹最好不要吃哦，其实螃蟹都是一样，最好不要吃自然死亡或者快死的，因为螃蟹是一种免疫力极强的食腐动物，它其实吃下了不少毒素和细菌，但是由于本身的免疫力强而不会影响自己的身体，但是当花蟹快死或者死了的时候，免疫力就会迅速下降，这时候花蟹体内的细菌和毒素就会越积越多，我们吃下去肯定会对身体造成影响的。
吃了这样的螃蟹会怎么样呢?轻则可能出现腹泻等肠胃不适，严重的话甚至会出现休克、昏迷、败血症等，为了自己的身体健康，最好还是不要买不新鲜的花蟹了。
我们在吃花蟹的时候也要考虑到花蟹其中的有害物质，因此一定要经过高温烹煮，完全熟了才能吃，否则给身体造成不好的危害可就麻烦了哦!
吃花蟹注意事项
吃花蟹的时候，可千万别乱嚼一通哦，尤其是对花蟹内脏构造不清楚的，乱吃很有可能感染一些疾病或发生食物中毒的现象。尤其是蟹腮、蟹胃、蟹心、蟹肠这四部件，是一定不能吃的。
关于蟹腮，一般分布在蟹体两侧，形如眉毛，呈条状排列，误吃会引起食物中毒。
关于蟹胃，也被称为蟹尿包，位于背壳前缘中央似的形如三角形的骨质小包，内有污沙，紧连蟹黄。
关于蟹心，俗称六角板，位于蟹黄或蟹油中间，紧连胃，呈六角形，不易识别。
关于蟹肠，在蟹脐的位置，中间带有大量东西，呈条状。
除此之外，记得千万不要吃死蟹或者隔夜的蟹，更不可生吃蟹，否则同样会引发食物中毒，或感染疾病。
花蟹的宜忌人群
因花蟹性寒，并且是一种高胆固醇的食物，所以它并不是“人人皆能食之”的美食。所以，花蟹的宜忌人群我们十分有必要知道，尤其是喜欢吃花蟹的朋友们。
适宜人群
1、身体健康、体质平和的人群适宜吃花蟹。
2、气虚、阳虚、淤血体质的人群可适当食用。
3、关节炎、骨科疾病患者可经常食用。
禁忌人群
1、脾胃虚寒的人需少吃或者不吃。因花蟹性寒，吃了之后容易引起腹痛、腹泻等症。
2、心血管疾病患者和肝炎患者、胆道疾病患者不宜食用，不利于病情的控制。
3、皮炎、湿疹、癣症、疮毒等皮肤疾病患者需谨慎食用，因为吃蟹容易加重病情。
3、有过敏体质的人不宜食用。这些人群在吃蟹类食物的时候，很容易发生过敏反应。
4、如正值感冒发热期间的人群、老年人及孕妇不宜食用。
青蟹的营养价值高，富含蛋白质还有微量元素，所以说对我们的身体滋补可以起到很大的帮助，而且肉质鲜美，可以给人们带来不一样的美食体验，但是我们会遇到这样一个问题，那就是青蟹买回家之后，要是死了是否还可以吃呢?
下面我们就去看看死了的青蟹到底能不能吃?
青蟹倏然营养丰富，而且味道鲜美，但是要是青蟹死了之后，就会产生不利于我们身体健康的物质，所以购买青蟹的时候，一定要注意选择，或者刚买回来之后，不要放置太长的时间，及时的烹煮。
不能吃，当青蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。 组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。而过高的氨氮必须从肾脏排出，所以吃死青蟹对肾脏是非常不利的。 吃死蟹者可能出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。即使是半死不活的“撑脚蟹”，也不宜食用。
活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。据专家考察，把青蟹稍加热后就吃，肺吸虫感染率为20%，吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率高达55%，而生吃蟹，肺吸虫感染率高达71%。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，一般要在55℃的水中泡30分钟或20%盐水中腌48小时才能杀死。
生吃青蟹，还可能引发肠道发炎、水肿及充血等症状。所以，吃蒸煮熟的青蟹是最卫生安全的。蒸煮青蟹时要注意，在水开后至少还要再煮20分钟，煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌杀死。有一点也是很重要的，吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质，因为其中含有细菌、病毒、污泥等。
又到了秋天的时候了，在这样的季节就是螃蟹大量上市的时候，螃蟹是深受人们喜欢的一种海鲜。螃蟹味道鲜美，肉质洁白细滑，蟹黄更是口感丰富回味悠长，螃蟹含有丰富的蛋白质、维生素和钙质等。螃蟹虽然好吃还有营养丰富，但是在在吃螃蟹的时候是需要注意很多事情的。
吃完蟹子能吃葡萄吗
不能。螃蟹和含鞣酸的水果是不可以一起吃的。螃蟹含有丰富的蛋白质，如果与含鞣酸的水果，如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等一起食用，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易使蛋白质与鞣酸结合，形成一种不宜消化的凝固物质，这种物质可以刺激粘膜，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
螃蟹和葡萄隔多久吃比较好
螃蟹和葡萄隔时间短不能吃，如果隔4-5个小时应该没有问题，因为一般食物只要间隔2个小时以上就不会有反应了。如果相隔的时间太短，可能会引起胃部不适或者腹泻的症状。因此，建议吃完螃蟹后尽量相隔时间久一点再吃葡萄会比较好。
螃蟹的营养价值
含有丰富的维生素
螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。
含有一种特殊的“甲壳质”
通过多种研究表明，螃蟹的壳中含有一种叫做甲壳质的物质，从它里面可以提炼一种物质，叫做ACOS-6，它的性质是低毒免疫激活，这种物质能够起到抑制癌症的作用。
含有丰富的蛋白质及微量元素
螃蟹中的蛋白质含量和微凉元素的含量也十分丰富，对身体有很好的滋补作用。同时，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
螃蟹的热量
平均每100克螃蟹的可食用部分的热量是95大卡左右，这个热量是比较低的，但每吃100克螃蟹所吸收的热量如果要消耗出去，需要我们游泳约5分钟，或者跳绳13分钟，或者慢跑9分钟。
平时生活中喜欢吃鱼肉的朋友都知道，有的时候鱼的肚子里面是存在鱼子的，而鱼子吃起来有一种有别于鱼肉的味道，营养价值也是非常高的。其实很多水中的生物都是有子的，不论是螃蟹还是鱼类。螃蟹的种类是很多的，比如帝王蟹或者是梭子蟹等等，那么问题来了，梭子蟹籽能吃吗?
螃蟹籽当然可以吃，螃蟹籽就是俗称的蟹黄，营养很丰富的。另外吃螃蟹籽的同时要注意去掉旁边黑色的胰脏，那些有杂质，不适合吃。吃蟹黄时配上黄酒和醋，味道会更好。
可以制作蟹籽豆腐吃，籽就是螃蟹卵，含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富。一般人都可食用。
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
豆腐也对更年期、病后调养，肥胖、皮肤粗糙很有好处。
扩展资料：
母螃蟹的蟹黄，蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”。蟹籽含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食，一般人都可食用。凡对蟹过敏之人忌食，高脂血症，动脉硬化，急性炎症和面部痤疮患者忌食。
蟹籽也是调味的良方，但略带些腥味，只要预先在干净的锅中慢火炒过，或用姜片、葱条与滚水再滴几滴绍兴花雕酒，将蟹籽加入，隔水蒸5分钟左右，问题就会迎刃而解。
便秘是生活中大多数人会出现的一种症状，女性多于男性，老年人的发病率多于年轻人。一般的便秘症状表现为便意少，便次也少，排便艰难，大便干结、硬便，排便不净感，然而引起便秘的原因也是多种多样的。其中饮食是最重要的因素，所以便秘患者要控制好自己的饮食，才能更好更快的治疗便秘。
数据表明，便秘在人群中的患病率达到27%，也就是说大多是的人都患过便秘，但有去治疗的人比较少。一般人认为便秘多数是由于上火引起的，这是没错的。上火的确的引起便秘的原因之一，还有吃海鲜也会引起便秘，那么，梭子蟹会引起便秘吗?
答案是不会的。便秘可以吃螃蟹，梭子蟹是多年生大型蟹类动物，也是我国重要的海产蟹类，因头胸甲呈梭子形而得名。梭子蟹具有生长迅速，养殖利润丰厚，营养价值和经济价值较高的特点，一般在浅海生活及繁殖，冬天移居到10-30米的深海，喜在泥沙底部穴居。以冬季徊游季节的梭子蟹为最佳，个大肉肥。梭子蟹可鲜食，也可腌食，还可晒成蟹米，研磨蟹酱，腌制全蟹，制成罐头等，蟹壳还可药用。新鲜的梭子蟹蒸、煮、炖、卤烧、煎炸，都营养丰富，味道鲜美。由于近些年的过度捕捞，梭子蟹自然资源也正日益减少。为适应市场需要和适当保护资源，近年沿海有些地方已开展人工养殖。
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。[3]螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外，蟹肉对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。便秘可以吃螃蟹
一般人群均可食用。
1.过敏体质、虚寒、胆固醇过高人士忌食。
2.肝炎患、孕妇不宜食。
4.伤风感冒、发热的人不宜吃蟹。
5.不宜多吃。
6.患有胆道疾病的如胆囊炎、胆结石症的人忌食。
7.老年人慎食。
8.忌食未熟透的梭子蟹。
9.忌食内脏，因内脏积聚重金属，多吃易中毒。
看完了上面的解释，大家都知道了梭子蟹是属于海鲜，而且是营养丰富的食物，吃梭子蟹并不会引起便秘，但是需要注意的是，梭子蟹有一些人群是不适合食用的，特别是过敏的，肝炎的人，是不能吃梭子蟹的，不然会引起相应疾病的加重。
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