自制泰式柠檬鸡爪的做法是什么
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“自制泰式柠檬鸡爪的做法是什么”，相信能对大家有所帮助。
我们都知道泰国不仅盛产“妖女”，更是盛产美食。很多去过泰国旅游的朋友对那里的美食都赞不绝口。其实我们想要吃泰式美食也可以不用出国哦!比如最近比较流行的酸辣柠檬鸡爪，就是源自泰国的一种美食。那么，在家怎么自制泰式酸辣柠檬鸡爪呢?一起动手学起来吧!
[泰式酸辣柠檬鸡爪]
准备材料：
生鸡爪500克、小葱1把、香菜1把(不喜可省)、姜1小块、蒜瓣4-6瓣、青柠1个、小米椒10只 准备调料：
盐适量、糖2-3大匙、生抽3大匙、鱼露2大匙(没有可省略，用盐代替)、白醋4-5大匙 制作过程：
1、鸡爪洗净，剪去脚趾，剁成小块待用。提前烧好开水，入干净容器晾到凉透。
2、姜、蒜分别切片、小米椒切碎、小葱、香菜分别切段、青柠切片待用。
3、锅内加足量水，下鸡爪，加两片姜，一匙料酒，煮开，到冒血沫时再继续煮10分钟关火。
4、鸡爪捞起，反复用流水冲洗去血沫、油脂。
5、另备一大碗冰水或凉水，将冲洗干净的鸡爪泡入，让鸡爪彻底凉透的同时，表皮收缩，肉质变脆。
6、煮鸡爪的同时，准备泡鸡爪的汤汁，将姜片、蒜片、小米椒碎、小葱、香菜段一起泡入提前晾凉的凉开水中，再加入适量盐、糖、生抽、鱼露(没有可省略，盐就需要多放一些)、白醋，再将每片青柠尽量挤出柠檬汁，再连青柠片一起泡入。反复搅拌至盐溶化后，尝尝味道，应该是略带微辣的酸甜咸口，辣味还没有那么快泡出来，需要时间。根据口味略做调整，汤汁的味道要比希望凤爪泡出的味道咸一点，酸味也最好稍微重一点。
7、调好汤汁，将浸泡好的鸡爪捞出泡入其中，可以用密封盒装好，也可以直接蒙上一层保鲜膜，入冰箱冷藏过夜，即可捞出食用，喜欢更入味可以泡久一点，但最好都在2天内全部吃完。
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泰国有很多的美食，令很多的游客流连忘返，那在这个国家到底存在着哪些不可言喻的魅力和魔法呢，让我们一起去深刻探究了解下吧，又到泰国美食叫做泰式柠檬鱼，深受人们的喜爱，那它的做法有是什么呢，关于针对泰式柠檬鱼这问题进行探究这个问题，我总结出了以下几点内容，想要了解这方面内容的朋友赶紧来看看吧。
主料
鲈鱼一条柠檬半颗
姜片20公克红辣椒1根
香菜少许鱼露2小匙
白胡椒粉少许甘味酱油1大匙
细砂糖2小匙香油1大匙
泰式柠檬鱼的做法步骤
1.将杀好鲈鱼的两侧各用菜刀划开五刀，放置于蒸盘内；柠檬切片、红辣椒切斜片备用。
2.将作法1的柠檬片置于切开的肉中，红辣椒片和姜片都放在鱼肚中。
3.将鱼露及胡椒粉、酱油、细砂糖、香油搅拌均匀，淋于柠檬鱼身上，放入蒸锅以大火蒸10分钟后取出，撒上香菜即成。
柠檬是东南亚特有的调味水果，泰国人常在菜中挤上柠檬汁，使其散发出浓郁的水果香。某型男对泰式料理情有独钟，泰国清蒸柠檬鱼便是其拿手菜，他采用柠檬和鱼露，加上妖艳的辣椒与鲈鱼同烹，做出这道鲜嫩无比、酸辣鲜美且有泰国风情的菜。
1.鱼肉含有丰富的蛋白质，鲈鱼的脂肪含量不高，减肥的人大可多吃鱼。
2.柠檬鱼是泰缅菜的吃法，酸酸辣辣较为开胃，建议减肥的人，辣椒酱的分量酌减。
3.柠檬的酸味来自橘酸，可以将脂肪和淀粉转化为能量，且能预防肌肉中乳酸增加而导致的疲劳，还能舒解精神压力，是对人体非常有益的水果。
以上就是关于针对泰式柠檬鱼这问题进行探究这个问题的介绍了，我相信大家在看过以后都会有一定了解，泰国的美食众多，有待我们好好去发现了解，品尝，那么我们在现实生活中也要多多发现美食的美丽哦，自己去小试牛刀，相信自己的创造力吧。
对于吃，相信大家有不同的吃法，对于美食，相信大家有不同的理解，对于营养，相信大家都有自己对它的看法。对于鸡汤相信大家也了解了许多鸡汤的做法，但是对于近来盛行的泰式传统冬瓜鸡爪汤大家或许听说过，那么对于它的正确做法大家又真正的清楚吗?下面小编为大家讲解一下。
1.趾甲去干净的鸡爪，冬瓜，笋(也可以放泰式小圆茄)，罗勒叶，两包椰浆，柠檬叶和新鲜辣椒。
2.把鸡爪煮熟，以便后面一起煮的时候可以煮得很烂。然后放进盛有冬瓜的盘子里，倒入一部分椰浆，把整包的绿咖喱调料倒进去，再加上剩下的椰浆，搅拌，直至椰浆出香，放进煮好的鸡爪，放入笋、柠檬叶，搅拌均匀。
3.把整锅东西都倒进电饭煲里，放入冬瓜、红辣椒和罗勒叶。放调味品的时候会有些麻烦，量多量少大家自己决定。放进棕糖、鱼露以及其他调味品。放进一些白砂糖。直至调出自己喜欢的味道。
4.胃酸过多：鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。胆道疾病：胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。高血压症：高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。高血脂症：鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。
对于鸡汤相信大家也了解了很多，鸡汤具有大补的作用，鸡汤为孕妇的首选食物，对于人身体的康健具有关键的作用。小编为大家所介绍的泰式传统冬瓜鸡爪汤不仅美味而且营养价值也比较高，且经常活跃在餐厅及各大高档场所，自己学会后学着做给亲戚朋友吃也是一个不错的选择。
去餐馆吃饭当然省事，不过餐馆的卫生是否过关暂且不说，就连食材的安全性也很难说，自己做饭可以挑选最好的食材，也能保证卫生，柠檬鲈鱼（泰式清蒸）的做法简单，营养也很丰富，是很多人都非常喜爱的一道菜式。
2、鱼洗净控干水分，两面分别划四刀，方便鱼入味儿！
3、把准备好的姜片塞入划刀口里，每个放一片
4、每个都塞一片
5、姜丝放到鱼肚子里
6、葱段放入盘子底部
7、鱼放好，这时如果你家里口味儿偏重，可以洒上一点儿盐腌制一刻钟
8、蒸锅内加适量水
9、大火烧开再放鲈鱼（一定要开水蒸）
10、盖上盖，中火8分钟！
11、蒸鱼的时间准备调料汁！葱蒜等上面写的所有调倒入碗内调匀！
12、柠檬切开，再挤三勺柠檬汁，调匀
13、青椒红椒切细丝，鱼熟后撒在鱼背上
14、鱼蒸八分钟后，取出换大盘，蒸鱼用的姜和葱全部扔掉，蒸出的汤汁也不要，洒入刚才调好的柠檬汁，再闷一分钟，柠檬汁香味儿出来后，出锅即可（开盖蒸汽太大所以照片都是雾就没拍）
15、鱼出锅后，再另起锅烧放两勺油
16、油烧冒烟儿的程度后浇到鱼身上，听到热油呲啦一声是不是都咽口水了？那就赶紧把鱼端上桌吧！蒸鱼一定要趁热吃！
柠檬鲈鱼（泰式清蒸）这道菜做法简单，适合每天工作繁忙的人，只要那么几分钟，而且不需要精湛的厨艺，就能够做出美味料理，享受美食所带来的感动。
凤爪有很丰富的营养和蛋白质，还有胶原蛋白，对皮肤也有很好的美容的效果，所以多吃凤爪对人体有好处哦，凤爪的做法也有很多，今天我们就来学习一种不一样的做法，那就是泰式凤爪的做法是什么？
泰式腌凤爪
原料：
凤爪、柠檬、洋葱、红椒、香芹各适量。
做法：
1、凤爪洗净去掉指甲，放入加入葱姜的水中煮熟，我丢了几片花椒叶子;
2、将柠檬切片，红椒剁碎，香芹切小粒，洋葱切丝;
3、煮好的凤爪先用冷水冲凉，再用冰水和白醋浸泡一小时以上;
4、加入柠檬片，芹菜粒，红椒，洋葱丝，白糖，盐，一只柠檬的汁，然后拌匀;
5、可以根据自己的口味添加辣椒的量，清新可口，酸辣过瘾。
泰式凤爪的做法是什么？不知道大家学会了吗，其实做法的步骤是非常简单的，而且还有一个非常好听别致的名字，喜欢吃凤爪的人们不如自己动手试一试吧，保证味道不比买的差哦，希望大家都可以自己来试试。
在我们的生活中有很多美味的食物大家都是经不住诱惑的，鸡爪很多的朋友都比较喜欢吃。那么我们学习一些制作鸡爪的方法，在家里就可以为自己制作出美味干净可口的鸡爪了。今天小编就为大家推荐介绍几种泰式鸡爪的做法，赶快来学习一下吧！
方法1：
泰式凤爪
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟
主料:凤爪500克 洋葱100克 柠檬2个切片
辅料:味精适量 香油适量 糖少许 醋少许 盐适量 泰国鱼露适量 鸡粉少许 干红辣椒少许 姜片少许 蒜瓣适量
泰式凤爪的做法步骤
1. 将鸡爪洗净去爪尖，凉水下锅小火煮30分钟左右，捞出入冰水中过凉冷却。洋葱洗净，切片；干红辣椒斩成两段备用。
2. 味精 香油 糖 醋 盐 泰国鱼露 鸡粉 干红辣椒 姜片 蒜瓣调成汁。
3. 将鸡爪和洋葱片 干红辣椒段 柠檬片 姜片 蒜瓣浸没入味汁，放入0度冰箱中腌渍一天即可使用。
方法2：材料
主料：无骨凤爪300克。
调料：柠檬汁,柠檬皮丝,洋葱丝,红椒丝,味精,盐,炼乳各适量。
2制作
无骨凤爪洗净，焯水煮熟，加调料拌匀、入味即可。
3制作要诀
拌制后放置2-3小时方可入味。
以上为你分享的两种泰式鸡爪的做法，你都会了吗？学会了这两种简单的制作方法我们在家里，就可以制作出美味的鸡爪了。喜欢吃的朋友赶快动动手按着上面的步骤尝试着去做一下吧！随着各国文化的交流，饮食文化也得到了很大的交流。而泰国菜由于独特的口味和丰富的吃法，受到了国人的喜欢。因此一些关于泰国制作菜和饮品的方法也让人耳目一新，而柠檬茶作为一种生活中经常喝的茶，因为柠檬茶中具有丰富的维生素c具有美白抗氧化的作用。可是如果制作泰式柠檬茶的话，方法又是什么呢?
用料 香茅干 糖 水 红茶 柠檬 冰块
泰式柠檬红茶的做法
所有原材料都是随手拿的，就没有确切的分量了，大家可以根据自己的口味自行调整
将糖，水(糖：水 1：2)和香茅放入锅中加热，等糖都融化后关火，放入冰箱4-5个小时，让香茅的味道充分融入到糖水中
在杯中加入2-3片柠檬片和适量的冰块，倒入红茶，和少许的香茅糖水，最后再加入冰块冰镇即可
柠檬功效
1、柠檬生津解暑开胃
别看柠檬食之味酸、微苦，不能像其它水果一样生吃鲜食，但柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。
在西餐中多用柠檬作海鲜的调味，除去腥味异味，东南亚菜则用它来直接烹煮，以突显其酸甜的食味。中国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中，也少不了柠檬这一调味品。
2、能预防心血管疾病
柠檬富含维生素C和维生素p，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。
3、常吃柠檬清热化痰
柠檬也能袪痰。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。
4、具有抗菌消炎功效
柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体。
5、延缓衰老抑制色素沉着
柠檬中含有维生素B1维生素B2维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。
6、柠檬“宜母子”消除晨吐
两广地区中医著述《粤语》记载：“柠檬，宜母子，味极酸，孕妇肝虚嗜之，故曰宜母。当熟时，人家竞买，以多藏而经岁久为尚，汁可代醋。”就是说，怀孕妇女可以放置一些柠檬在床边，早上起来嗅一嗅，有消除晨吐的效应
春卷在生活中是很多人常吃到的，我们吃到的春卷是比较常吃的，但是我们还可以做泰式春卷这种面食的。我们都知道普通的春卷的做法的，但是对于泰式春卷的做法这种食物的做法并不是很了解的。要想吃到不同风味的泰式春卷的做法的话，我们就要认识一下这种食物的做法的。那么到底泰式春卷的做法是什么?
一、用料
春卷皮
粉丝
胡萝卜
卷心菜
豆芽
胡椒粉
生抽
糖
鸡蛋
豆油
棕榈油
二、泰式春卷的做法
1、胡萝卜卷心菜切成丝,粉丝在温水中煮熟后备用。
2、将豆油中火加热,放入胡萝卜卷心菜丝,豆芽。
3、加入胡椒粉,生抽和少许糖。
4、加入粉丝一起炒。
5、盛出晾凉。
6、将春卷皮卷紧。
小贴士
1、春卷皮一定要裹紧,炸的时候才不会散开。
2、食肉动物可以加如猪肉鸡肉碎或虾仁碎。
3、蘸酸辣酱或梅子酱一起吃。
了解了泰式春卷的做法以后，我们就可以在生活做一做试试的。其实做面食的时候，是会有很多的口味的。但是要是想有更多的口味的话，我们就需要大家好好的了解这些口味的做法才行。除了这些面食以后，我们还可以做出其他的食物，这样才能满足大家的饮食需求的。
鸡爪所含的营养还是很丰富的，比如富含蛋白质和胶原蛋白，另外还有钙，磷，铁，钾等微量元素，但也要提醒大家注意，最大的胆固醇含量也是比较高的，所以年轻人可以吃一些鸡爪，但胆固醇偏高的老年人尽量要少吃，鸡爪做成的美食非常多，下面教大家做柠檬鸡爪来吃。
柠檬鸡爪的做法步骤：
首先准备食材：
鸡爪X500g
柠檬X1个
香醋X3汤匙
生抽X5汤匙
料酒X2汤匙
花椒油，辣椒油X各2汤匙
葱，姜，蒜，小米椒，青椒，香菜，食盐，白醋X适量（详细用量请看内文的使用操作过程）
食材准备好之后，先来处理鸡爪，先把买回来的鸡爪清洗干净，沥干水分后，用砍骨刀，先砍去鸡爪上的指甲，再把鸡爪一分为三，这样可以方便鸡爪入味！做出来的鸡爪更好吃，也更耐吃！
鸡爪砍好之后，先把鸡爪装盘放着备用！接着来处理其他的配料，先把小米椒去蒂，再切碎成小椒圈。把青椒去蒂，破开后，去籽，先切成丝，再切成小青椒粒，香葱切成葱花，大蒜拍扁去衣，再拍扁，切碎，剁碎，香菜切碎，食材都处理好之后，装盘备用！
接着，把柠檬一分为二，取半个柠檬切成薄片，等凉拌的时候，不但可以提味，还可以装饰，一举两得，剩下的半个柠檬，不用理，放着备用，等会拿来挤柠檬汁，这是这道凉拌鸡爪提味的关键哦！
等所有的食材都处理好之后，先来给鸡爪焯水，起锅加入大量的清水，鸡爪冷水下锅，加入姜片，料酒，姜片和料酒可以起到去腥的作用！再加入2汤匙的白米醋，加白米醋焯水，可以使鸡爪焯水过后，看起来更加的通透，也能够让鸡爪更加的脆爽！
大火把水煮开后，会有浮沫，这时就拿个汤勺把浮沫撇去！（有些比较懒的朋友可能就会问了，鸡爪反正都要捞起来的，干嘛还多此一举去撇浮沫，可以很负责任的告诉，也不知道，反正大家都这么干！^_^）撇去浮沫后，再煮2~3分钟，鸡爪就基本熟了！如果不知道鸡爪熟了没，可以用个筷子戳一下，如果筷子可以很轻易的戳穿鸡爪，就证明鸡爪已经熟透了！这时就可以拿个漏勺把鸡爪捞起来了！
鸡爪老起来之后，放到提前准备好的冰水里面，快速的降温！如果没有冰水，可以提前一个小时放到冰箱急冻哈！这个步骤很重要，刚焯熟的鸡爪，放到冰水里面可以快速的降温，使鸡爪瞬间收缩，这样的鸡爪，口感会非常的爽脆可口，不会软绵绵的没点劲道！等到鸡爪彻底凉透之后，再用漏勺捞起，沥干水分，转移到一个较大的汤碗里面！
鸡爪转移到汤碗里面之后，接下来，就开始加料，准备凉拌啦！把准备好的小米椒碎，青椒碎，葱花，香菜碎和柠檬片，放到鸡爪上面，然后再加入5汤匙的生抽，3汤匙的香醋，加入2茶匙的食盐，加入2汤匙的花椒油，加入2汤匙的辣椒油（喜欢辣的可以多加，不喜欢太辣的可以少加），最后把剩下的半个柠檬，开口处对着食材，然后用力挤压，把挤出来的柠檬汁均匀的淋到所有的配料上面，再用筷子把所有的食材搅拌均匀！
等所有的食材搅拌均匀后，再盖上保鲜膜，腌制30分钟或者更长的时间，时间越长越入味！腌制的时候可以放到冰箱冷藏，到时候成品出来，凉凉的，脆爽可口，会更加的好吃。
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