很多人经常会买鸡爪来吃,在超市里面有各种各样的鸡爪小吃在卖,年轻人适当吃一些鸡爪是可以的,但是那中老年人要尽量少吃,还有肥胖的人也要少吃鸡爪,因为鸡爪的胆固醇含量很高,吃多了会诱发心脑血管疾病,另外经常吃鸡爪还会发胖,下面来学习泰式鸡爪的制作方法。
泰式鸡爪酸辣甜得做法:
这么多下酒菜中肯定少不了卤鸡爪,可是今天小编要教给大家的是一款不同的鸡爪做法,那就是泰式酸辣凤爪。口味是浓厚的东南亚风情,酸甜辣爽,既够味道又不刺激,鸡爪肉又很嫩,味道真得很不错,赶紧来学习下酒菜的做法吧
准备食材:凤爪12个、洋葱1个、红辣椒1个、八角6克、桂皮5克、香叶10克、花椒5克、姜1块、薄荷叶少许
泰式酸辣凤爪的做法步骤:
1、将准备好的香叶、薄荷叶、花椒、桂皮等所有辅助大料放到一个钢丝球中,盖上钢丝网盖,等待备用。
2、砂锅中倒入清水,冷水将鸡爪放进去,将装满调味料的钢丝球放在中间,再加入少许盐,大火开煮。
3、水煮开之后,用漏勺将上面的浮沫捞去,大火转为小火,继续炖煮三十分钟。
4、准备一盆凉水,再放入鸡块冰块,将煮好的凤爪从锅中捞出放进去,冷却十五分钟左右。
5、十五分钟之后将冰水倒去,洋葱洗净切成丝,红辣椒洗净切成末一同放进去,再加入适量的泰式酸辣酱、糖和醋。
6、最后将所有食材搅拌均匀之后便可以享用了,也可以放入冰箱冷藏一个小时候后再拿出来吃。
烹饪小技巧:
1.凤爪必剪掉前面的指甲尖,再放到冷水中煮。2.煮好的凤爪捞出来放到冰水中是为了保证更好的口感。3.将做好的凤爪放入冰箱冷藏一个小时以上,口感更佳。4.白糖和醋的量一定要足,盐的量根据生抽放的多少来定。
总结:
鸡爪中含有丰富的胶原蛋白,食用鸡爪具有美容的功效。
冬瓜相信各位朋友们,日常生活当中经常会见到,而且冬瓜,功效非常的好,减肥排毒清肠,多吃一些冬瓜是非常滋补的,那么接下来,就为大家介绍一道非常好的冬瓜鸡爪汤,不单单功效多,而且得非常的美味好吃。
鸡爪洗净,剪掉指甲。生姜切片。
锅内加冷水没过鸡爪,放入生姜,大火煮开。煮的同时,可以处理配料。
冬瓜,土豆,胡萝卜,皆去皮切成块状。青椒切成条状。
煮开后再用冷水冲洗鸡爪。锅内放油,炒青椒,炒出香味后放入鸡爪炒两下,使鸡爪易熟。
然后加水,加料酒,加入土豆,冬瓜,胡萝卜,大火煮。煮到水开加入咖喱块,搅拌,加入盐,开小火煮。
小火煮大约半个小时左右,用筷子插鸡爪,容易插入,即可。
原料:鸡爪、冬瓜、扁尖、盐、鸡精、料酒、葱段、姜片、鲜鸡汤、熟鸡油各适量。
准备:将鸡爪去杂洗净后投入开水锅中,漂洗干净,冬瓜去皮切片,扁尖用清水漂去大部分盐分后切成段。
做法:锅内放入葱段、姜片、鸡爪、冬瓜、扁尖、盐、料酒和鲜鸡汤,烧沸后改用小伙炖至鸡爪熟烂,撒入鸡精,淋入熟鸡油即可。
冬瓜炖鸡爪的做法,冬瓜炖鸡爪怎么做
补充说明:
1、扁尖又名扁尖笋、天目笋干,苏州话叫扁节,也有人叫他焙熄,是用竹子的嫩芽或嫩鞭,经盐水煮笋、炭火烘焙等工艺加工而成。
2、冬瓜炖鸡爪这道菜还可以将鸡爪换成鸡腿、鸡翅或鸡块,做出的菜同样好吃而且富有营养,大家在做的时候还可以加点红枣、枸杞、花生、黄豆、蘑菇等。
了解了冬瓜鸡爪汤的做法,相信各位朋友们对此有了一定详细的了解。日常生活当中各位朋友们多吃一些,健康绿色的食品,冬瓜的功效非常多,而且鸡爪非常适合年轻朋友,非常喜欢食用的一种。
凤爪有很丰富的营养和蛋白质,还有胶原蛋白,对皮肤也有很好的美容的效果,所以多吃凤爪对人体有好处哦,凤爪的做法也有很多,今天我们就来学习一种不一样的做法,那就是泰式凤爪的做法是什么?
泰式腌凤爪
原料:
凤爪、柠檬、洋葱、红椒、香芹各适量。
做法:
1、凤爪洗净去掉指甲,放入加入葱姜的水中煮熟,我丢了几片花椒叶子;
2、将柠檬切片,红椒剁碎,香芹切小粒,洋葱切丝;
3、煮好的凤爪先用冷水冲凉,再用冰水和白醋浸泡一小时以上;
4、加入柠檬片,芹菜粒,红椒,洋葱丝,白糖,盐,一只柠檬的汁,然后拌匀;
5、可以根据自己的口味添加辣椒的量,清新可口,酸辣过瘾。
泰式凤爪的做法是什么?不知道大家学会了吗,其实做法的步骤是非常简单的,而且还有一个非常好听别致的名字,喜欢吃凤爪的人们不如自己动手试一试吧,保证味道不比买的差哦,希望大家都可以自己来试试。
在我们的生活中有很多美味的食物大家都是经不住诱惑的,鸡爪很多的朋友都比较喜欢吃。那么我们学习一些制作鸡爪的方法,在家里就可以为自己制作出美味干净可口的鸡爪了。今天小编就为大家推荐介绍几种泰式鸡爪的做法,赶快来学习一下吧!
方法1:
泰式凤爪
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟
主料:凤爪500克 洋葱100克 柠檬2个切片
辅料:味精适量 香油适量 糖少许 醋少许 盐适量 泰国鱼露适量 鸡粉少许 干红辣椒少许 姜片少许 蒜瓣适量
泰式凤爪的做法步骤
1. 将鸡爪洗净去爪尖,凉水下锅小火煮30分钟左右,捞出入冰水中过凉冷却。洋葱洗净,切片;干红辣椒斩成两段备用。
2. 味精 香油 糖 醋 盐 泰国鱼露 鸡粉 干红辣椒 姜片 蒜瓣调成汁。
3. 将鸡爪和洋葱片 干红辣椒段 柠檬片 姜片 蒜瓣浸没入味汁,放入0度冰箱中腌渍一天即可使用。
方法2:材料
主料:无骨凤爪300克。
调料:柠檬汁,柠檬皮丝,洋葱丝,红椒丝,味精,盐,炼乳各适量。
2制作
无骨凤爪洗净,焯水煮熟,加调料拌匀、入味即可。
3制作要诀
拌制后放置2-3小时方可入味。
以上为你分享的两种泰式鸡爪的做法,你都会了吗?学会了这两种简单的制作方法我们在家里,就可以制作出美味的鸡爪了。喜欢吃的朋友赶快动动手按着上面的步骤尝试着去做一下吧!春卷在生活中是很多人常吃到的,我们吃到的春卷是比较常吃的,但是我们还可以做泰式春卷这种面食的。我们都知道普通的春卷的做法的,但是对于泰式春卷的做法这种食物的做法并不是很了解的。要想吃到不同风味的泰式春卷的做法的话,我们就要认识一下这种食物的做法的。那么到底泰式春卷的做法是什么?
一、用料
春卷皮
粉丝
胡萝卜
卷心菜
豆芽
胡椒粉
生抽
糖
鸡蛋
豆油
棕榈油
二、泰式春卷的做法
1、胡萝卜卷心菜切成丝,粉丝在温水中煮熟后备用。
2、将豆油中火加热,放入胡萝卜卷心菜丝,豆芽。
3、加入胡椒粉,生抽和少许糖。
4、加入粉丝一起炒。
5、盛出晾凉。
6、将春卷皮卷紧。
小贴士
1、春卷皮一定要裹紧,炸的时候才不会散开。
2、食肉动物可以加如猪肉鸡肉碎或虾仁碎。
3、蘸酸辣酱或梅子酱一起吃。
了解了泰式春卷的做法以后,我们就可以在生活做一做试试的。其实做面食的时候,是会有很多的口味的。但是要是想有更多的口味的话,我们就需要大家好好的了解这些口味的做法才行。除了这些面食以后,我们还可以做出其他的食物,这样才能满足大家的饮食需求的。
今天给大家推荐一道泰式咖喱牛腩,这道菜最大的特点就是地道的泰式风味。咖喱是泰国人最常用的一种调味料,泰式咖喱牛腩也是一道泰国的特色菜品。准备好材料,准备好你的胃口,跟着小编学起来,一道地道的泰式咖喱牛腩马上就要出现在你的面前了。小编还特地搜集了两种做法,一定会有你喜欢的那一种风味。
用料 :
牛腩 番茄 洋葱 土豆 胡萝卜 椰浆 咖喱块 香茅 柠檬叶 蒜 罗勒 泰国绿皮柠檬
做法一:
一、先将牛腩切块过水焯去血水,捞起备用
二、热锅下油,加入蒜泥和香茅以及柠檬叶爆香,加入洋葱和番茄炒一分钟左右,加入牛腩再加清水炖煮大约一个半钟
三、加入切好的土豆和胡萝卜,同时放入咖喱块,鱼露,适量盐,小火炖半小时,汤汁变浓稠
四、起锅之前加入椰浆调味。如果能买到泰国绿皮柠檬和罗勒味道会更赞哦!
做法二:
一、牛腩洗净切块和所有材料调料放入高压锅,加适量的水(咖喱块,土豆,小南瓜,红油不用放入)压至上气15分就可以了!
二、将土豆小南瓜切块煮熟放入容器,压好牛腩取出放于土豆小南瓜上面!
三、把咖喱块切碎备用,炒锅烧水,水热后倒入咖喱碎,关小火慢慢煮,至咖喱碎与水完全融合成酱即可,把咖喱酱淋在牛腩上,在滴几滴红油,大功告成!
这两种做法是不是都很简单,都很诱人呢?那就不要在犹豫了,美味只留给喜欢动手的人。再仔细看看,怎么样?找到你心仪的哪一款了没有,找到它就赶快带它走吧,把它带到你的餐桌上,与大家一起分享这道地道的泰式美味吧!
泰式菠萝饭是很多人都钟爱的泰餐,但是我们对于这道菜肴仅仅只能做到知道有这道菜,并不知道这道菜怎么做。我们都知道光说不练假把式。因此我们还是要亲手制作这道菜的。为了让大家在家就能吃到这道美味,我们需要了解一下这道菜的做法。那么到底泰式菠萝饭的做法是什么?下面我们就来看看资深的美食达人是怎么讲解这一问题的吧。
菠萝(学名:Ananas comosus)是著名热带水果之一。福建和台湾地区称之为凤梨,新马一带称为黄梨,大陆及香港地区称作菠萝。有70多个品种,岭南四大名果之一。菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带,16世纪从巴西传入中国。 现在已经流传到整个热带地区。其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成,花通常不结实,宿存的花被裂片围成一空腔,腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。叶的纤维甚坚韧,可供织物、制绳、结网和造纸。凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果。市场上,凤梨与菠萝为不同品种水果:菠萝削皮后有“内刺”需要剔除;而凤梨消掉外皮后没有“内刺”,不需要用到划出一道道沟。
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
一、材料:
主料: 菠萝
虾 杂菜。
二、泰式菠萝饭的做法步骤
1. 要把这东西掏空可不容易。
2. 虾~放酱油、淀粉、和料酒腌一小会儿。
3. 杂菜~超市里面有卖,一小包里面红红绿绿黄黄的很好看。还很有营养。
4. 把杂菜和虾子一起炒一下下,捞起来备用。
5. 米饭放点盐炒一下,然后放进泰式甜辣酱,开始大炒咯。
6. 窍门:盐可以先溶进水里面,然后一边炒饭一边撒盐水,会炒得很均匀哦,然后再放甜辣。
7. 看出来了吧,里面还有我费大劲挖出来的菠萝果肉,还需要炒一下果肉,才能装盘。
8. 不仅装满了两个菠萝碗,还多了一大盘。
泰式菠萝饭的做法是什么?通过以上的这些内容,相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外,还可以学着做一些其他美味可口的菜肴,能让我们的餐桌变得更加丰富!在了解了这一内容以后,我们还要自己亲身实践一下这道菜该怎么做,这样我们才能保证我们确实是学到了知识。
很多人都喜欢吃茄子,并且茄子的颜色是让人很有食欲的,泰式铁板茄子虽然和我们中国的做法不一样,但大致还是很相同的。只是泰式的铁板茄子和我们日常做的时候加入的东西不一样,出来的口感和味道也自然是不同的。各有各的好处,也可以适合不同人的口味,下面让我们来一起学习下这道美味的做法。
原料:长茄2~3根,肉末半磅,罗勒叶子一大把,鱼露,生抽,柠檬汁,糖,大蒜
做法:
1. 茄子切滚刀块,锅里放油,放在锅里先煸炒焖软,然后盛出备用。
2. 锅再次放些油,然后放大蒜末进去呛锅,在下肉末翻炒。
3. 放多一些鱼露,少量的生抽,一点点柠檬汁,一勺糖,把肉末炒香以后放大把罗勒叶子下去炒。
4. 放已经焖软的茄子,翻炒均匀,最后需要的话加盐和一点味精就可以出锅了。
长茄如果新鲜不要去皮,茄子皮里含有丰富的维生素p,另外不去皮的茄子不容易炒散;煸炒茄子的时候不用放太多油,炒匀以后盖上锅盖小火把茄子焖熟就可以,如果怕糊可以放一点点水,这步的主要目的是把茄子弄熟,这样后来就能快速出锅,留下味道;罗勒进锅以后不要炒太长时间,容易损失味道;肉末不要用肉片代替,味道差很远的;最后加盐量看之前加的鱼露和生抽的量了,生抽和鱼露都很咸,如果加的多可以不加盐。
以上就是泰式铁板茄子的做法。是不是都已经很了解了呢!想要制作出很好吃的泰式铁板茄子,就一定要按照上述的方法一步步操作,不可想要简单方便而省略了步骤,这样出来的菜品味道差别还是很大的。说到这里,还不赶快学习这道美食吧,可以在亲朋好友面前露一手啦!
天天辛苦学习.工作的你,最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多,吃的地方也很多,但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻,还不如自己动手。下面,我就来给大家介绍一下有关泰式酸辣汤的做法。
2.21将老蛏过开水,取肉,留汤备用
3.豆腐切小块,胡萝卜,笋,木耳,香菇切丝
4.锅中坐油见热,依次倒入胡萝卜,笋,香菇,木耳,翻炒,加少许盐
5.1加入切好快的豆腐
6.2倒入刚在2中留下的煮老蛏的水
7.煮开后再加入老蛏的肉
8.调入泰式酸辣酱,蛋打撒,倒入,成蛋丝,煮开,关小火,再煮5分钟。喜欢的话加芡粉汁,调匀
9.即将关火时,加适量的醋
10.再快速导入胡椒粉,盐即可。(喜芫荽者最后加上。)
现在很多人都不会做饭了,毕竟社会生活的发展,餐饮业的非常发达,基本上都满足我们对食物的需求,但是自己动手做的美食还是别有一番味道,自己可以根据上面的介绍,亲自尝试做一下泰式酸辣汤。
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