很多的蔬菜我们可以选择,不同的食材营养物质不同,而且营养价值给予人体的供养也是不一样的。今天我们就来说说菠菜吧,菠菜虽然比较常见,但是其中的营养很多人都不是很了解,其实它具有健脾利尿的作用,还可以清热祛湿,菠菜应该如何食用的呢,来看看菠菜虾米粥的做法,可以补钙促进代谢。
营养价值:
维生素E、维生素A、核黄素、蛋白质、胆固醇、钙、磷、镁、硒、铜、钾、钠、铁、锌、锰
适宜人群:
适宜血压、血脂偏高、食欲不振、腹胀者食用
禁忌人群:
体质过敏、宿疾者、正值上火之时、皮肤疥癣者忌食
菠菜虾米粥
所需材料
虾仁20克,菠菜20克,粳米100克,盐3克,味精2克,
葱适量,香油适量
菠菜虾米粥的做法
1粳米淘洗干净,放入清水中浸泡;菠菜洗净切碎;虾米处理干净。
2锅置火上,放入粳米,加适量清水煮至八成熟。
3放入虾米煮至米粒开花,放入菠菜稍煮后加盐、味精、香油调匀,撒上葱花即可。
菠菜虾米粥的功效与作用
菠菜对治疗缺铁性贫血、便血、坏血病有一定效果,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便。虾米营养丰富且易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。菠菜虾米粥具有健脾利湿、清热降脂、帮助消化、补充营养的作用。菠菜和虾米的搭配更容易吸收其中的营养,比如说丰富的钙质,铁质,以及微量元素的哦,对于提高人体的免疫力有好处,而且还可以有益于吸收和利用的哦,对于补充营养有一定的好处,而且还可以促进新陈代谢,这样的搭配方法可以有降脂祛湿的作用哦。
关于菠菜虾米粥的做法,大家都学会了吧,方法简单,而且营养价值高,具有健脾利湿清热降脂的作用,适合四季食用,而且还可以排毒养颜,促进代谢,是人们都喜欢吃的一种美食哦,赶紧行动起来吧。这道食谱适合多种的人群食用,一种可以促进食欲的食谱。
鲈鱼是鱼肉的一种,而且营养物质比较多,它可以有很好的促进食欲的作用,而且营养物质丰富,比如说丰富的蛋白质,钙质,以及微量元素哦。你知道功夫鲈鱼的制作方法吗,是一道很不错的养生食谱哦,来看看吧,它可以健脾胃的哦。
功夫鲈鱼
食疗功效:健脾开胃、补肾利湿
营养价值:蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒
适宜人群:适宜脾胃虚弱、食欲不振等患者食用
禁忌人群:麻疹后及疥疮、目疾患者不宜食菜心
功夫鲈鱼所需材料
主要食材鲈鱼、菜心、青椒、红椒、泡椒、盐、醋、酱油、料酒
功夫鲈鱼的做法
1、鲈鱼处理干净,切块;菜心洗净备用。
2、青红椒洗净切圈,同泡椒一起加盐、白醋、酱油、料酒腌渍;菜心焯水,捞出,放在盘里。
3、油锅烧热,放鲈鱼块,加盐、料酒滑熟,倒上青红椒、泡椒,盛盘即可。
功夫鲈鱼的功效与作用
维持神经系统正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥,铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。鲈鱼各类营养成分含量比较均衡全面,热量较低,适宜减肥期间食用菜心。功夫鲈鱼具有健脾开胃、补肾利湿、营养丰富、刺激食欲、促进消化等功效。这样的食疗方法可以有健脾胃的作用,对于补虚有好处,同时也可以起到提高免疫力的作用,经常吃的话可以促进食欲,还可以有补脑益智的效果呢。
功夫鲈鱼的制作方法很简单,日常生活中大家可以经常吃这样的食物哦,对于提高体质有好处,也可以有提高免疫力的效果呢,大家可以试试这样的养生保健的食谱类型哦,对身体健康有好处,适合多种人群食用,还可以去湿气。
吃一些健脾利湿的药膳有助于改善这些症状,而薏苡仁正是最常用的健脾利湿的食物之一。
薏苡仁,农学家把它划入特优谷物一类。与其他谷类相比,其所含蛋白质相当于粳米、糯米的3倍,所含钙、磷、铁也分别比大米糯米多几倍。
曾惠芳说,薏苡仁是粗粮中营养成分最为丰富、均衡的食品之一,且易于消化吸收,煮粥、做汤均可。如果在熬粥煮饭时加入一些薏苡仁,可使营养摄入更加均衡而全面。在夏季,薏苡仁和冬瓜一起煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿。
从现代营养学的角度看,薏苡仁的营养价值很高,其含有丰富的蛋白质、脂类、碳水化合物等,B族维生素及钙、磷、铁、钾等。医学研究还表明,薏苡仁具有抗肿瘤、增强免疫力、降血压、降血糖和抗炎等作用。
需要提及的是,薏苡仁虽是药食两用不可多得的保健良药,但吃薏苡仁也有一定禁忌:如滑精、小便多者亦不适宜食用,孕妇忌用(可能会导致滑胎)。
薏苡仁粥(一人份)
材料:大米50克,薏苡仁30克,白糖适量(薏苡仁一天的常用量为930克)。
选料要点:薏苡仁呈宽卵形或长椭圆形,表面是乳白色,光滑,背面圆凹,腹面有一条较宽而深的纵沟。以色白、粒大、成熟饱满、无虫害的为质量佳。
制法:将薏苡仁、大米淘净一同放入锅中,加清水适量煮粥,待熟时调入白糖,再煮一二沸即成。
营养评价:薏苡仁粥具有健脾渗湿、清热排脓、利小便、强筋骨的作用,常将其用于水肿、脚气病、小便不利、脾虚泄泻、暑湿感冒等症。所以说,这款粥其实很适合在目前的湿热天气下食用。
我们都知道鲫鱼的营养非常的丰富,而且可以为我们身体提供丰富的营养物质,关于鲫鱼的做法,我们最为常见的做法就是煲汤了,其实除了煲汤的做法,鲫鱼也可以红烧制作食用,下面就来看看具体的制作方法吧。
红烧鲫鱼
红烧鲫鱼的做法
材料:鲫鱼2条,香菜、花生油、食盐、蒜、料酒、生抽、老抽适量,葱一根、蚝油少许、白糖少许。
制作方法
1、首先将鲫鱼腹内的黑膜和肠线尽数去除,它的侧鳍也是去除的,用清水多清洗几次,沥干备用。
2、鲫鱼是比较腥的,还需进行腌制,在它的鱼身上均匀划上几刀,用盐和料酒按摩鱼身,进行静置。
3、下面就是调汁,将酱油、蚝油、白糖、醋、适量水均匀搅拌调成汁。
4、接着将生姜、葱花切碎备用。
5、这时热锅,将鱼放入,用小火煎熬,将两面煎炸金黄,随之盛出。
6、这时继续热锅,爆香葱姜末。
7、接着放煎好的鱼,将调好的调味汁倒入,再加入适量的清水。进行大火熬煮。
8、煮沸之后改中火炖。等汤汁开始收的时候,将香菜放入就可以食用了。
红烧鲫鱼的功效
红烧鲫鱼可以健脾利湿、和中开胃等等的功效。鲫鱼含有我们身体所需要的各种优质蛋白质,而且很容易被我们人体所吸收,可以增强我们的免疫力,从而预防了很多种疾病。适合肝炎、肾炎、高血压、心脏病等人群食用。而且对于肠胃是没有任何负担的,还能养容美颜,特别适合女性朋友。这道食谱很养胃。
鲫鱼的脂肪含量非常的低,可以降低胆固醇,所以大家可以在生活中经常制作食用这款菜肴,我们在享受美味食物的同时,也可以很好的调理和滋补身体,大家不妨动手赶快试一试吧。
土豆炖南瓜是大家熟悉的食物,现在很多人都对这道菜很爱吃,吃起来的味道的确是非常好的,而且我们吃土豆炖南瓜还可以很好的补充营养,因此推荐大家在平时去吃土豆炖南瓜,那么具体土豆炖南瓜这道菜要如何进行烹饪,下面就让我们看看吧。
土豆炖南瓜的材料
土豆、南瓜、葱、姜、盐、生抽、鸡精
土豆炖南瓜的做法
1、将土豆的外皮去除掉,随后切块放入水中,避免变色。
2、将南瓜洗净,切块备用。
3、这时将锅中放入适量的油,并开始将生姜、葱放入锅中。随后将土豆、南瓜放入。
4、进行均匀的翻炒,差不多2分钟左右,随后将入食盐,并倒入适量的清水,并加一点点生抽。
5、等煮沸之后改小火炖着。直到它们都烂了之后,加入鸡精就可以吃了。
土豆炖南瓜的食用功效
土豆炖南瓜口感偏甜,喜欢甜食的人可不要错过,而且经常食用可以保证身体的健康,它带给人体的好处:预防便秘、健脾利湿等等的功效。土豆中有大量的淀粉以及蛋白质、维生素等等的营养物质,它们可以促进肠胃的消化,缓解便秘的症状。还能及时将体内的毒素排出,从而有效的预防了肠道疾病的发生。南瓜还有养颜的功效,很适合爱美的人士食用。对健康还有好处。
土豆炖南瓜是大家熟悉的一道菜,常吃对我们健康是有一定好处的,能很好的补充营养,特别对我们肠胃健康也是有好处的,这是大家在平时都很熟悉的,而且我们吃土豆炖南瓜还能帮助大家健脾利湿,解决多种身体不适,推荐大家养生服用。
蚕豆在我们日常生活中的食用方法是非常的多,我们在浸泡和去皮之后就是可以炒菜或者是汤,蚕豆也是非常的营养滋补,今天小编也是为大家准备了一款美味的蚕豆做法,一起来看看这款香肠蚕豆饭的详细做法吧。
香肠蚕豆饭
准备材料:香肠、新鲜蚕豆、大米、盐、鸡精、香葱
制作方法
1、首先将新鲜的蚕豆的壳和皮去掉,洗净备用。
2、将香肠切成丁或者片,备用。
3、择取香葱,随之洗干净,用刀切碎,备用。
4、这时就可以热锅了,等油温够了,就将香葱放入,等有香味出来后,就将蚕豆放入,大火煸炒一会儿,就可以进行调味了,放入少许盐和鸡精,进行均匀的煸炒,过一会儿就可以盛出了。
5、大米淘洗后需要浸泡,这样的米饭更加好吃,随后将它与香肠丁一起放入电饭锅内,并放入适量的清水。
6、等饭的到八成熟的时候,将蚕豆瓣倒入,与香肠丁饭充分拌匀,继续蒸,等保温一会儿就可以吃了。
香肠蚕豆饭的功效
香肠蚕豆饭可以益气健脾、利湿消肿、预防心血管等等功效。蚕豆含有丰富的蛋白质,它是不含胆固醇的,而且蚕豆皮里面的粗纤维可以帮助身体,净化内部环境,从而利于身体的健康,可以很好的预防心血管疾病。那些心血管不好的人可以适当的食用。并且它含有丰富的钙物质,从而促进身体骨骼的发育,孩子们和老人们可以食用。香肠中的脂肪和能量是非常充足的,从而有效的保障了身体的活力。
但是我们要注意有些人是不能够吃蚕豆的,因为有的人吃蚕豆是会发生过敏的反应,所以大家在食用这款菜肴的时候要注意了,这款香肠蚕豆饭是非常的美味的,大家是可以自己动作做一做。
鲫鱼是我们熟悉的一种鱼类食物,吃起来对我们健康还是有好处的,在平时是很适合进行烹饪的,而在鲫鱼的各种吃法中,红烧鲫鱼就是我们最熟悉也最常见到一种吃法,那么具体红烧鲫鱼是如何烹饪的呢,下面就让我们一起看看红烧鲫鱼的烹饪方法。
红烧鲫鱼的材料
鲫鱼2条,香菜、花生油、食盐、蒜、料酒、生抽、老抽适量,葱一根、蚝油少许、白糖少许。
红烧鲫鱼的做法
首先需要我们把材料都准备好,然后鲫鱼去除腹内黑膜和肠线,剪掉侧鳍,给鲫鱼去腥,然后选择控干水分备用。然后选择在鱼身上均匀的划几刀,用盐和料酒按摩鱼身,给鲫鱼去腥的同时入味。将姜蒜切末,把酱油、蚝油、白糖、醋、适量水调成汁。之后选择将锅烧热,倒入比平时炒菜多一些的花生油,将鱼煎至两面金黄。这时候另起锅放少量的花生油,放葱姜末入锅爆香。然后选择放煎好的鱼,再把调好的调味汁倒入,加一碗热水没过鱼身。使用大火煮开,中火炖。待汤汁快收干时香菜末焖一下至汤汁收干即可出锅。
红烧鲫鱼的食用功效
红烧鲫鱼是我们熟悉的一种食物,在平时不少人都爱吃,而且吃红烧鲫鱼对我们健康也会有一定帮助,是能够起到一个滋补作用的,对于身体比较虚弱的朋友们来说,吃红烧鲫鱼是不错的,而且鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳,可以很好的促进皮肤健康,同时鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用,是现代人在平时应该多吃的一种食物。
吃鲫鱼对我们健康是有好处的,而红烧鲫鱼就是其中非常常见的一种吃法,选择吃红烧鲫鱼对我们健康是有好处的,能很好的解决肠胃不适,同时还可以很好的滋补,所以在平时我们就可以经常吃些红烧鲫鱼,对我们健康是有一定帮助的。
鲈鱼是很常见的一种鱼肉类型哦,而且营养物质多,比如说可以补充丰富的蛋白质,钙质以及微量元素,对于提高人体的免疫力来说效果很不错的呢。你知道丝瓜清蒸鲈鱼的做法吗,是不错的一款健脾胃去湿气的食谱类型,大家来看看吧。
丝瓜清蒸鲈鱼
食疗功效:清热利湿、健脾降脂
营养价值:蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒
适宜人群:高血压、高血脂、心脑血管疾病、慢性消化道疾病、体质虚弱者
丝瓜清蒸鲈鱼所需材料
主要食材鲈鱼、丝瓜、当归、盐、姜、醋
丝瓜清蒸鲈鱼的做法
1、当归洗净入锅,加水适量,小火加热至沸腾,滤取药汁。
2、鲈鱼处理干净后两面各划两条斜线,抹上盐和油腌5分钟;丝瓜去皮切片,铺于盘底,鲈鱼放在丝瓜上。
3、撒上嫩姜丝,淋上醋和药汁放入蒸锅中,以大火煮12分钟取出即可。
丝瓜清蒸鲈鱼的功效与作用
丝瓜有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效,还有抗过敏、美容之效。鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。丝瓜清蒸鲈鱼具有健脾开胃、补肾利湿、清凉利尿、化痰止咳等功效。这款食谱可以起到清热解毒祛湿的作用,对于止咳化痰也有好处,而且也可以有健脾胃的作用和效果,对于强身健体是有好处的,而且也可以有通经解毒的功效哦。
丝瓜清蒸鲈鱼的制作方法以及保健的功效,小编都给大家介绍了,其实丝瓜清蒸鲈鱼的好处有很多,可以有健脾胃的作用,而且也可以去湿气的哦,对于美容养颜有好处,还可以有提高体质的功效,是不错的养生保健的食谱类型,大家可以试试。
鹌鹑肉大家都不是很陌生的吧,经常吃,而且营养物质也是比较丰富的呢,比如说他属于低热量高蛋白的食物类型,适合多种的人群食用的哦,今天介绍的这道鹌鹑肉的做法可以有补肾益气的作用哦,来看看这道薏米芡实炖鹌鹑的做法吧。
薏米芡实炖鹌鹑
营养价值:
铁、锌、铜、锰、镁、钠、磷、钙、维生素E、维生素A、碳水化合物、烟酸、蛋白质、胆固醇、烟酸
适宜人群:
适宜体虚乏力、贫血、头晕等患者食用
所需材料
鹌鹑2只、赤小豆25克、薏米12克、芡实12克、姜3片、盐5克、味精适量
做法
1鹌鹑去除内脏处理干净,斩块。
2赤小豆、薏米、芡实泡发洗净。
3以上所有材料放进炖盅,加沸水1500毫升,上盖,大火炖30分钟,转小火炖1小时,趁热加入油、盐、味精调味即可。
功效与作用
赤小豆具有清热解毒、利水消肿、健脾利湿、消积化瘀等疗效,是日常生活必备的家用食材。薏米具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效,对于久病体虚、病后恢复期患者有食疗效果。芡实具有固肾涩精、补脾止泄、消食止渴、养神明目等功效。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。炖鹌鹑具有健脾利湿、益气填精、降压降脂、防止动脉硬化等功效。这样的食疗方法可以有清热祛湿的作用,对于缓解体质虚弱有好处,还可以有很好的降压降脂的作用的哦,对于提高人体的免疫力有帮助,同时也可以有预防动脉硬化的作用和效果的呢,适合多种人群。
薏米芡实炖鹌鹑的做法的,大家都学会了吧,方法简单,而且还可以补充丰富的营养物质,提高智力发育预防心血管疾病,可以补充能量,而且还可以清热去火,健脾利湿益气补肾,是不错的补血调养的好选择。
材料
薏米50克,鸭1只(1000克),料酒15克,盐6克,葱、 姜各10克,胡椒粉3克,味精3克。
做法
将薏米去杂质,洗净;鸭宰杀后去毛、内脏及爪;葱切段, 姜拍破。
将鸭放入炖锅内,加入薏米、姜、葱、料酒,加水2500 毫升。
将炖锅置武火烧沸,再用文火炖煮50分钟,加入盐、味精、 胡椒粉即成。
服法
日常食用。
性味归经
薏米性温,味甘,归脾、胃经。
食性配伍
薏米与冬瓜子配用,能清热利湿,排胺;与桃 仁、牡丹皮配用,能活血化淤。
养生堂提示
健脾利湿、利水消肿。急性病毒性肝炎患者 宜食。《本草新编》载:“薏米最善利水,不至 损耗真阴之气,凡湿盛在下身者,视病之轻重, 准用药之多寡,则阴阳不伤,而湿病易去。”
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