有很多的朋友都非常喜欢吃火锅,但是同时也是非常宅,所以也不愿意为了吃火锅出一趟门。现在,懒人们不要操心了,吃火锅不一定要就要出去,也可以自己在家里吃川味懒人小火锅。川味懒人小火锅不仅味道十分地道,最重要的是非常的方便,当你想吃的时候就可以做,下面我们一起来看看川味懒人小火锅怎么做。
川味懒人小火锅怎么做呢?
随着生活节奏的加快,便当快餐成为懒人们的钟爱。火锅也为我们衍生出一类懒人火锅,不插电不开火,20分钟享用地道美味麻辣火锅。下面就介绍下怎么做这个懒人火锅!
食材
主料
蔬菜100克
北京方便面1包
方法/步骤
1. 1
先将火锅底料包打开放入上层盒中;放入川粉包,川粉搓散更入味、更易熟;
放蔬菜包、火腿肠、鹌鹑蛋;
2. 4
加入凉水(或40度以下的温水,切记不要用温度过高的水)至上层餐盒内沿口;拆开加热包透明塑料袋,放置底层餐盒,加凉水(一定要用凉水,用热水无法加热)到底层沿口处刚好淹住加热包;迅速将上层餐盒放入底层餐盒内,盖上红色上盖,加热15分钟;搅拌均匀即可食用;如果想加青菜、香菜、葱花、韭菜等辅料,可以加少量;也可以加方便面,搅拌均匀就可食用。
注意事项
· 温馨提示:菜里加水可以是温水,但是加热包里的水必须是凉水,否则是煮不熟的;
· 另外不要放置在玻璃桌上,加热温度过高容易把玻璃烫坏;
· 不要放置在儿童能够接触到的位置加热,以免烫伤儿童;
· 如果包装里的蔬菜包有膨胀的情况发生,请不要食用了。
发热温度大约为100°,小心避免烫伤。
不要用微波炉、烤箱、烤炉加热。
天天去外面吃饭,说实在的大排档不一定干净,而且很容易吃腻的。其实自己可以学习做菜的,小编给大家介绍川味红烧牛肉,可以根据下面的步骤自己做一下。
2.萝卜、香料
3.豆瓣酱、冰糖
4.牛腩用水浸泡半天或者一夜,去除其血水,中途换几次水
5.泡好的牛腩切成3.5厘米大小的块(不用担心过大,牛肉煮熟会缩的)
6.把牛肉放入电压力锅的容器中
7.放入调料桂皮、香叶、草果
8.花椒。老抽、八角、葱段、料酒、生姜粉。
9.加水,水和牛肉的比例为2.5:1.选择肉类档压15分钟
10.做好的牛肉会有明显的收缩感觉变少。然后将牛肉捞出,老汤待用
11.炒锅中加入2大勺色拉油,放入姜片、葱、豆瓣酱炒香
12.加入牛肉。翻炒出香味,调入生抽。
13.继续翻炒2分钟。然后加入压牛肉的老汤。一定要完全没过牛肉
14.调入冰糖,把萝卜也加进去,加适量的盐。
15.中大火烧至汤汁浓稠萝卜软烂淋少许香油即可出锅。
16.最后加萝卜,因为萝卜可以缓解油腻感,不推荐土豆和芋头,因为里面含大量淀粉容易糊锅,口感不好
看了以上小编为您介绍的这道川味红烧牛肉的具体做法,你是否已经学会了呢?如果感兴趣的话,赶快进厨房尝试一下,一定会有新的收获哦!
走在大街小巷,都会毫不意外的看到各种川菜馆,而且这些店铺到中午的时候通常都会客满为患。其实,这种现象是非常普遍的,因为川菜在任何地方都很受朋友们的欢迎。究其根源,那还从它菜式的口味来说。而今天介绍的这款菜式--川味羊肉火锅,则正好可以让朋友们见识一下川菜的独特风味。
原料: 主料:羊肉600克,鲜菜(大白菜、芹菜等均可)1000克;辅料:冬笋3条,葱3根,姜2个。 .调料:小肥羊火锅调料,精盐1茶匙,酒1汤匙。
做法如下:
把羊肉切成麻将大小的块,然后焯一下水,去掉血末。
冬笋去衣,取笋肉切角块,葱洗净,打结,姜拍裂。
羊肉入滚水氽过,捞出沥干清水用直身瓦煲烧滚,下冬笋、葱、姜及酒,加盖,旺火烧约20分钟;
临吃时将烧好的羊肉和小肥羊火锅调料分别放入火锅中,撒入葱花等增香,并根据汤味浓淡适量加入精盐。
加入鲜菜(是随食随烫)开吃。
羊肉的口感鲜美,且拥有较高的营养功效,不会上火,营养又易消化,羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养。
很多喜欢川菜的朋友,都很喜欢川菜麻辣的口感,觉得吃完后大汗淋漓是一种享受,那么,对于那些家人喜欢吃辛辣食物的朋友,学习一下这道正宗的川味羊肉火锅,它一定会在餐桌上大受欢迎,这道火锅一定会得到家人的赞许。
牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
主料:牛里脊肉200克,面条(标准粉)75克
辅料:姜75克
调料:白皮大蒜40克,豆瓣辣酱100克,辣椒油50克,盐25克,白砂糖30克,色拉油45克,味精5克,酱油15克,大葱10克
做法:
牛肉去油,收拾干净,切成3厘米×5厘米的长块,放入热水中煮去血水,见牛肉颜色变浅,即可捞起沥干。
姜洗净,切成3厘米见方的块,拍裂;蒜去老皮,拍裂。
将砂糖、色拉油用小火炒熬成糖色,放入牛肉、酒后改中火翻炒均匀,再放入豆瓣酱、辣油同炒。
整锅移入炖锅中,放入盐、姜块、蒜、高汤,改用小火炖煮3至5小时即可。
将盐、味精、酱油、葱花拌匀,放入碗备用。
另起锅,加清水煮滚,将面条抖散放入锅中。
待水再滚时,先舀半饭碗面汤冲入备好的调料中,见面条熟透,即捞起放入碗中,再放上炖好的牛肉及汤即可食用。
温馨提示,牛肉面中添加的蒜苗和香菜是最原始的营养物质,它能够提供一定的维生素和矿物质,但由于量太少而远远不能满足人体的需要,这时就要添加一些小菜予以补充。但是尽量不要添加腌制的小菜,避免亚硝酸盐的摄入给人体造成危害!
食用牛肉面时尽量加一个鸡蛋或加一份牛肉,以增加蛋白质的摄取,同时多要些萝卜片和蒜苗及香菜,再往碗里添加些醋。
这样,牛肉面的色、香、味、形、养就会更好了!
水煮牛肉这道食物,可以说是比较家常的食物了,因为不管是在外面吃饭,还是在家里面,水煮牛肉一直是饭桌上的常客,但是你有真 正了解过川菜水煮牛肉的制作方法吗,下面就为大家详细介绍一下,它的做法还有步骤,按照这些步骤制作,就可以帮助你完成纯正的川味水煮牛肉。
1、牛肉半斤切成大薄片
2、将切好的牛肉片用1勺生抽,半勺盐,1勺淀粉,和一个蛋清拌匀,放置15分钟以上备用
3、生菜撕片洗净备用
4、麻辣烫底料1包
5、锅中不必放油,直接放入麻辣烫底料小火炒化
6、利用麻辣烫底料中的油炒香葱蒜片
7、锅内加入水煮开
8、倒入生菜烫一下,8-10秒钟即可捞出,此时生菜大概6分熟
9、捞出的生菜铺在大碗的底部
10、继续将牛肉片逐片放入锅中的热汤,将其烫熟
11、将烫熟的牛肉片和汤一起倒入大碗中
12、在牛肉上面洒上葱花和白胡椒粉
13、锅中放自己觉得能够接受的油量,小火炸香花椒和干辣椒,将热油泼在葱花上即可
其实不一样的地方水煮牛肉,可能带来的口感,就会存在一定的区别,随着关键还在于你是否真正掌握了它的制作方法和技巧,这样子我们制作出来的,水煮牛肉,才更能够符合自己的口感需求,而且更加的健康。
冬天的时候,最享受的就是吃火锅了,尤其是四川的火锅是非常出名的,火锅里面可以按照自己的口味加入非常多的菜或者肉类,但是也有一些人是非常喜欢吃狗肉的,所以会在吃火锅的时候放入一些狗肉,但是狗肉火锅要怎么做才会最好吃呢?小编本着吃货的精神为大家找来了最好吃的狗肉火锅做法。
原料:
狗肉1500克。选择狗肉的时候一定要选择条理清晰的狗肉,才会好吃。
辅料:
茴香15克。
调料:
桂皮15克、黄酒100克、白酒25克、干红椒5只、酱油75克、味精2克、盐5克、辣椒酱25克、白砂糖15克、猪油(炼制)100克、青蒜20克、大葱10克、姜10克、花椒4克。
做法:
1、将狗肉皮上的绒毛烙尽,投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块,与冷水同时下锅烧沸,去除污血,用清水洗2遍,沥干水分,用高粱酒和盐,味精拌匀略腌;
2、青蒜切成约3.5厘米长的段,桂皮,茴香用清水洗净;
3、炒锅烧热,加猪油50g烧到8成热,放狗肉爆出香味,喷绍酒,加辣酱,白糖,酱油,盐,继续煸炒,收干水,使狗肉入味;
4、再下葱结、姜片、花椒,加红干辣椒整只、桂皮、茴香、当归和清水1000克,加盖烧沸后,移小火上煨2小时左右,至肉酥,捞出桂皮,茴香,葱结,姜片,红干辣椒,然后将其倒入火锅内,继续煮10分钟左右即成美味的川味狗肉火锅。
食用狗肉可增强人的体魄,提高消化能力,促进血液循环,改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃,可使老年人增强抗寒能力。中医认为狗肉有温肾助阳、壮力气、补血脉的功效。
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