青豆胡萝卜炒虾仁怎么做好吃？
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。如何避免关于饮食养生的误区呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供青豆胡萝卜炒虾仁怎么做好吃？，供您参考，希望能够帮助到大家。
青豆是我国非常重要的粮食作物，据介绍，早在五千年之前，中国就已经开始种植青豆了，直到今天，在我国的东北、华北等地区，每年青豆的产量都很高，这是一种营养非常全面的粮食作物，其中含有多种抗氧化的成分，所以吃青豆有很多好处，下面教大家做青豆胡萝卜炒虾仁。
第一、青豆胡萝卜炒虾仁
虾仁300克，熟胡萝卜丁25克，青豆50克
配料：
花生油500克精盐3克，味精，克干淀粉50克，豆芽汤25克，水淀粉l0克，麻油1克
制法：
1.将虾仁洗净，挑去虾线，加料酒、盐、淀粉拌匀。
2.炒锅上火，舀入花生油，烧至五成热，放入虾仁略炸用漏勺捞起沥油。炒锅复上火，舀入花生油25克，投入胡萝卜丁、青豆略炒，再放入精盐、味精、豆芽汤烧沸，用水淀粉勾英倒入虾仁，淋上麻油颠匀，起锅装盘即成。
第二、青豆胡萝卜炒虾仁的做法步骤
1
准备食材：虾剥壳，去上下虾线，虾一分三段，用盐、黑胡椒、少许淀粉、少许水拌匀，腌制片刻备用；胡萝卜切丁备用；青豆剥好备用。
2
锅内放油加热，加入胡萝卜、青豆微微炒会儿，点热水，加入腌制好的虾仁，大火快炒，虾仁变色出锅。
3
胡萝卜青豆虾仁炒好后，装盘。
第三、胡萝卜青豆炒虾仁/更多做法
1.将青椒、红椒、胡萝卜洗净切丁，虾仁、青豆洗净沥干水分备用。
2.洋葱、姜切丝备用。
3.热锅下油后放入洋葱、姜爆香。
4.倒入青豆、胡萝卜、青椒和红椒炒拌一下。
5.加放料酒。
6.加放盐炒拌入味。
7.加放适量清水烧开。
8.加放虾仁烧开后炒拌一下。
9.在加放料酒。
10.再加少量盐撒在虾仁上。
11.出锅装盘即可。
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青豆炒虾仁的做法是很多人都喜欢吃的美食，虽然说青豆炒虾仁不是什么非常特色的美食，但是这个青豆炒虾仁却是非常好吃的美食，并且营养搭配得也比较好，吃这个青豆炒虾仁的话虾仁最好是选择营养比较丰富一点的虾来炒虾仁，在炒青豆的时候可以先将青豆煮熟，这样炒出来的青豆才会更好吃，也不会将虾仁炒太老了，那么下面我们来看看这个青豆炒虾仁的做法有哪些?
做法一
材料：基围虾(350克)、青豌豆(半碗)、鸡蛋(1个)、红菜椒(1只)
调料：油(5汤匙)、料酒(1/3汤匙)、盐(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)
做法
1、基围虾洗净，放入冰水中泡几分钟，捞起沥干水，剥去虾壳。
2、打1个鸡蛋，取出蛋清倒入虾仁里，加1/5汤匙盐、1汤匙生粉搅匀。红辣椒洗净，剖开后去掉籽，切成丁状。
3、烧开半锅水，加1汤匙盐，倒入青豆大火煮5分钟，捞起青豆沥干水。
4、锅内加2汤匙油烧热，倒入虾仁炒30秒，直至虾仁颜色微红，然后捞起待用。
5、再注入3汤匙油烧热，青豆、菜椒丁下锅大火翻炒2分钟，倒入虾仁，加1/3汤匙料酒再炒1分钟。
6、最后，加1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐炒几下，让青豆虾仁入味，即可起锅。
小诀窍
1、由于虾仁放了生粉腌制，下油锅后很容易粘锅，洒适量水入锅兼快速翻炒可避免粘锅。
2、青豆、黄豆和黑豆都是著名的丰胸食品，不过青豆淀粉含量很高，吃太多会容易长胖哦!
3、选购青豆时，要注意青豆的颜色越绿，其所含的叶绿素越多，烹调时要将青豆煮熟，吃未熟的青豆容易中毒。
4、建议使用超市冷冻的青豆，为防止青豆被染色，可将几粒青豆放入开水中，检验是否染色。
做法二
食材
主料
新鲜明虾250g
辅料
油适量、盐适量、姜适量、生粉适量、料酒适量、青豆适量
步骤
1.虾清洗干净后用两手各捏住头部和尾部(腹向上，背向下)往上一挤，虾肉脱壳而出;即成虾仁;
2.姜切成丝，葱切段;
3.剥好的虾仁用加了盐的清水冲洗，直到成为雪白的虾仁为止;
4.沥干水分，用厨房纸按干水分后，用姜丝与葱段再加入适量的干淀粉和盐调制成浆，把虾仁浆好;
5.锅里烧水，烧开后，把青豆放锅里焯水过生后捞出;
6.虾仁在炒之前用水焯一下再炒，焯的时间要短，看到虾仁卷起时就捞出。这样做出来的菜更嫩;
7.锅中做油，6成热时入虾仁滑熟;
8.放入青豆翻炒，最后再把水淀粉汁倒入锅内，加进盐调味，装放盘内即成;
看了上面我们给大家介绍的这两种青豆炒虾仁的制作方法之后，大家都学会了吗，青豆和虾仁结合会更加的好吃，也更配，因为一个颜色是红色的，还有一个是青色的，这样炒出来的美食看着也比较好看，吃的话也比较好吃，这样的青豆炒虾仁里面还可以加饭，这样炒出来的饭也好吃。
青豆炒肉是一种常见的家常菜，不仅味道香，口感好，而且还具有丰富的营养价值，其中青豆中含有大量的维生素和微量元素，能够有效补充人体所需营养成分，猪肉又能提供人体所需能量。同时，这两种食材常见，制作方法简单易于操作，接下来就给大家介绍青豆炒肉怎么做好吃，以便你们在家就能制作这道美味。
1.将新鲜的毛豆清洗干净后，放在锅中，加入适量的水，直至煮熟后即可捞出。
2.毛豆晾凉后，剥开，将青豆放在干净容器中，倒入适量的淀粉和水，打入鸡蛋，可以使炸出来的青豆更加金黄酥脆，均匀搅拌后即可。
3.在干净锅中加入适量的油，等油热后，放入沾有淀粉的青豆，进行炸制，捞出沥干油。
4.把优质的五花猪肉清洗干净后，切成适当大小的片状，放在盛有开水中的锅中过血水，撇去浮沫。
5.把葱和姜分别清洗干净后切成葱末和姜末。还可以根据自身喜好加入其他配菜。
6.在锅中加入适量的油，等油热后，放入葱末和姜末爆香。
7.倒入五花肉，以及其他菜品，翻炒后，加入青豆。
8.若是锅干的话，可以倒入适量的水，加入适量的盐和味精等调味品，均匀搅拌后，直至炒熟，即可盛出。
以上就是关于青豆炒肉的具体操作方法，简单易于操作，可以在家尝试制作，食材简单，步骤不繁琐复杂，还可以根据自身喜好加入喜欢食用的食材。对于减肥的朋友来讲，也可以直接炒制青豆，不必进行炸制，以免会引起人体发胖。
虾仁相比较煮大虾或者吃其他没有去皮的大虾而言，吃起来方便，而且烹饪方法也多种多样，其中常见的主要是炒虾仁。既可以搭配一些调味类的食材，比如，大葱、姜片进行制作，更多情况下也能够和一些蔬菜，比如，芹菜、香菇等一同烹饪，鲜美又有营养，接下来就给大家详细介绍好吃的炒虾仁的做法。
一.翡翠虾仁的做法
1.把处理好的虾仁再次进行清洗，也要注意一定要把虾肠除掉。
2.将购买的芹菜去除芹菜叶，留下芹菜杆，接着用水冲洗干净后切成薄片状。
3.把姜洗净后切末。
4.用热油爆香姜末，接着先加入芹菜翻炒。
5.放虾仁，加盐搅拌，由于虾仁需保证肉质细嫩，在炒制时应该注意控制中火翻炒，以及炒至变色后即可盛出。
二.香菇鸡蛋炒虾仁的做法
1.先把香菇处理，放在盐水中洗净后切成小碎块。
2.把葱切末备用。
3.将鸡蛋打入干净容器中，均匀搅拌后倒入热油中，翻炒直至两面金黄状后即可盛出。
4.把购买的虾仁放在热水中解冻，再去除虾背上含有的虾肠，冲洗干净。
5.在锅中放油，油热后，加入葱末翻炒，倒入香菇末，接着依次加入虾仁和炒好的鸡蛋。
6.加入盐调味，混合搅拌均匀后，即可盛出，根据自身口味还可以加入适量的胡椒粉。
以上就是炒虾仁的具体操作方法，虾肉细嫩又有营养，再搭配其他食材，可作为日常小菜进行制作。其中虾仁可以直接购买处理好的冰冻的虾仁，也可以挑选大虾自己亲自剥成虾仁，根据实际情况决定。同时也要控制好火候，把握住虾仁的鲜嫩口感。
胡萝卜，是我以前碰都不碰的食材。我女儿爱吃胡萝卜，我会做给她吃，但是我自己从来不吃。以往总是煮的多，但是记得看过篇报道，胡萝卜是炒着吃最有营养？于是今天就来尝试了。这道菜虽然很简单，但是也是我第一次做，成功做出来，还是蛮有成就感的。完全凭自己的想象力，利用家里现有的材料。
主料：胡萝卜150克，水发木耳50克。
配料：葱段50克，花生油、姜丝、料酒、精盐、味精各适量。
做法：
1、胡萝卜削皮后，切掉两端，切成薄圆片；
2、黑木耳事先用温水泡发，洗净，摘除根，然后用手撕成小片，沥干；
3、锅中下油，大火，油大约7成热吧，倒入切好的胡萝卜片；
4、黑木耳也下锅，混合胡萝卜片一起炒，炒到有香味散出，加清水适量（这一步骤真的不知道怎么描述水量）；
5、转中火，盖上锅盖，等待水差不多收干，用筷子试着插一下胡萝卜片，如果能很轻松的穿透胡萝卜片，那么就等于是已经完全熟透了；如果水差不多收干之时，筷子还是无法穿透胡萝卜片，那么就继续加一些水，直至可以穿透为止；
6、加盐调味，我家不放味精，如果要放味精，也在此步骤放入；
7、把盐拌匀完全溶解，就能出锅了。
功效：胡萝卜含有丰富的维生素和纤维素，并有利于减肥的功效
健康提示：
胡萝卜含有丰富的维生素和纤维素，并有利水减肥的功效。
食物相克：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
黑乎乎的黑木耳和红红的萝卜一起炒，颜色很好看。就连超级讨厌吃胡萝卜的我，居然把它吃了精光！原来炒过的胡萝卜的味道和煮出来的是完全不同的，而黑木耳也是非常好吃的东西！健康又美味，我想我以后会多做这道菜来吃吧。
新鲜美味的青豆大家鱼都吃过，平时青豆可以炒着吃，可以拌着吃，还可以煲汤，无论怎样制作味道都不会变，而且口味相当独特，接下来就为大家来介绍一道青豆简单的做法，那么青豆有什么搭配才能更好吃呢，一道虾仁青豆怎么炒的方法来为大家介绍一下既可以滋补营养，而且又是大家家常饭桌上的常见菜。
青豆炒虾仁
工艺：炒
口味：咸鲜味
菜系：家常菜
功效：糖尿病调理 中风调理 消化性溃疡调理 肝调养调理 心调养调理
主料：虾仁
辅料：青豆
调料：植物油 盐 淀粉 味精 小葱 姜
1本菜谱的营养成分
热量48卡蛋白质10.4克脂肪0.7克
2制作方法
1.虾清洗干净后用两手各捏住头部和尾部(腹向上，背向下)往上一挤，虾肉脱壳而出，即成虾仁
2.剥好的虾仁用加了盐的清水冲洗，直到成为雪白的虾仁为止;姜切成丝，葱切段
3.沥干水分，用厨房纸按干水分后，用姜丝与葱段再加入适量的干淀粉和盐调制成浆，把虾仁浆好
4.锅里烧水，烧开后，把青豆放锅里焯水过生后捞出
5.虾仁在炒之前用水焯一下再炒，焯的时间要短，看到虾仁卷起时就捞出(这样做出来的菜更嫩)
6.锅中倒油，6成热时入虾仁滑熟，放入青豆翻炒，最后再把水淀粉汁倒入锅内，加进盐调味，装放盘内即成
3制作提示
虾仁在剥好后，要先抽掉沙肠再洗净;虾仁不可炒得太久，以免营养丢失。此外，如没有熟猪油，也可以用花生油来炒。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
豌豆也叫青豆，豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠，防止便秘，抗癌防癌的作用。
现在有不少的年轻朋友们对于做饭一窍不通，大家不光是不会做饭，而且对于做饭的方法也并不是很了解，以上的这一道虾仁青豆怎么炒的方法，不仅仅能够帮助大家解决这些问题，我们还能够从中体会到特有的功效。
生活当中有不少人都习惯性的吃大虾，也都知道大家的味道很好，比较常见的就是油焖大虾，红烧大虾，清蒸大虾等等，关于大虾的口感和吃法有很多种，不过大家吃腻了后不如把这些大虾剥成虾仁，用来做炒青豆，玉米胡萝卜，色彩鲜艳，口感好，味道元素全面，给老人小孩吃都不错。
材料
虾仁300克,熟胡萝卜丁25克,青豆50克
配料
花生油500克精盐3克,味精,克干淀粉50克,豆芽汤25克,水淀粉l0克, 麻油1克
制法
1.将虾仁洗净,挑去虾线,加料酒、盐、淀粉拌匀。
2. 炒锅上火,舀入花生油,烧至五成热,放入虾仁略炸用漏勺捞起沥油。炒锅复上火,舀入花生油25克,投入胡萝卜丁、青豆略炒,再放入精盐、味精、豆芽汤烧沸, 用水淀粉勾英倒入虾仁,淋上麻油颠匀,起锅装盘即成。
虾仁的功效与作用
1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4.虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的"时差症"。
如何挑选虾仁
虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效，熟食能温补肾阳；凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者，可作为食疗补品，而健康人食之可健身强力；虾仁以酒浸炒，可治肾虚下寒、阳痿不起、遗精早泄等症；生虾仁捣烂外敷，可治脓疮。
虾仁的制作技巧
1.在烹制虾仁之前，先把料酒、葱、姜与虾仁一起浸泡；
2.在用滚水汤煮虾仁时，在水中放一根肉桂棒，既可以去虾仁腥味，又不影响虾仁的鲜味；
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