黑木耳的营养价值是特别高的,它的质地是很柔软的,味道也是特别的鲜美的,营养也很多,它的吃法有很多,可以荤着吃,也可以素着吃,不论怎么吃都会有很好的味道的,我们在平时应该都会很常吃到木耳吧,它对女性也是很好的,那么黑木耳怎么做好吃呢?
黑木耳怎么做好吃,大家应该都想了解一些木耳的好吃的做法木耳是很有营养的,特别是对女性朋友来说,多吃木耳能够很好的养血驻颜,特别是它的铁的含量是很丰富的,多吃木耳可以预防贫血。
药食兼用的黑色美味--凉拌黑木耳
用黑木耳与胡萝卜等其他蔬菜一起制作的凉拌菜,操作简单快捷,口感清爽脆嫩。特别适合作为节日家宴中的冷菜,它能够减少节日里吃多了大鱼大肉的油腻感,所以特别受到大家的喜爱。
材料
黑木耳,胡萝卜,香菜,红辣椒,葱姜蒜,植物油,六月鲜,盐,香醋,糖。
做法
1黑木耳用冷水泡发后,剪去根蒂,撕成小朵;
2锅中放清水烧开后,入黑木耳汆烫3分钟捞出,用冷开水洗去表面粘液;
3胡萝卜去皮切成牛眼片,入沸水汆烫1分钟捞出;
4葱姜蒜切末放小碗里,植物油烧热后浇在上面烹出香味;
5按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁;
5黑木耳和胡萝卜一起放入碗里,将味汁倒入,撒上香菜末和红椒圈拌匀即可。
玉米炒黑木耳
材料
玉米粒,黑木耳,猪肉,胡萝卜,花生油,姜末,蒜末,胡椒粉,酱油,盐,葱花
做法
1.准备原料:玉米粒洗干净、黑木耳泡发、胡萝卜切成片、猪肉加点盐、料酒、湿淀粉稍腌
2.锅内注油烧热,下姜蒜末爆香,放入猪肉炒至变色
3.放入胡萝卜片翻炒
4.放入黑木耳翻炒均匀
5.放入玉米粒稍炒,加胡椒粉、酱油调味
6.最后加入盐和葱花炒匀出锅
黑木耳炒腐竹
材料
腐竹200克,黑木耳5朵,蒜2瓣,姜4片,调味料:盐,生抽酱油,糖,胡椒粉,鸡精
做法
1、黑木耳泡发,腐竹用水泡软切段,蒜切片,腐竹放入开水锅煮一分钟,捞出控水。
2、炒锅加油烧热,下蒜和姜片爆香,加腐竹翻炒一会,加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。
黑木耳怎么做好吃,木耳对我们的功效大家应该都知道,它的作用是很大的,能够很好的预防动脉硬化,心血管疾病的出现,最重要的是还能够预防贫血的现象,现在贫血的人已经很多了,特别是女性朋友在平时都应该多吃一些木耳。
实话说,我一直都不太了解胡萝卜的药用。虽然很喜欢中医疗法,但是碍于不是专科出生,所以“隔行如隔山”。其实中药有很多,我们都没有见过。仔细想想,这也不足为奇。毕竟大千世界无奇不有,怎么可能让我们了解得那么透彻。
做法
1.胡萝卜洗净切成丝;猪瘦肉洗净切丝。
2.锅内倒油烧热。倒入猪瘦肉丝滑散,炒熟。
3.另起锅倒油烧热,放入葱花炒香,再放入胡萝卜拌炒。
4.加入适量的水焖煮一会,放入肉丝、葱段拌炒均匀,最后加入盐和鸡精即可。
特点
胡萝卜素是脂溶性的,炒的时候适当多放些油,效果比较好。胡萝卜外皮所含的维生素比里面多的多,吃时千万别把外皮去掉,以免造成不必要的营养损失。胡萝卜素会在体内变化成维生素A,可以提高身体的抵抗力。
营养价值:胡萝卜不仅富含胡萝卜素,还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。由于胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用,经常食用可以增强人体的抗癌能力,所以被称为“预防癌症的蔬菜”。美国科学家的一项研究表明,常吃胡萝卜可以预防肺癌。胡萝卜还含有一种能分解维生素 C的酶——— 维生素C氧化酶,所以胡萝卜和富含维生素C的白萝卜一起食用,会使白萝卜的营养价值大打折扣。不过,烹制胡萝卜和白萝卜时加少量醋,就可以保护维生素C不被破坏。日本人在过年时常吃的醋拌萝卜丝,就是一道搭配合理、营养丰富的小菜。
了解了胡萝卜的用药须知之后,许多人应该不会再觉得不那么陌生了吧。包括我,现在也不会觉得中医学常识有多么难懂。了解胡萝卜的药用就像了解一个人一样,给我内心上的冲击是不一样的。看了以上文字之后,不知道大家感受如何?
鲍鱼属于十分珍贵的海鲜类,其中营养价值非常丰富,做法繁多,可以制作成地方名菜,也可以做成不同的菜肴,味道鲜美,鲍鱼的肉质细嫩,入口生香,鲍鱼可以跟其他食材搭配做出不同风味的菜肴,鲍鱼黑木耳做法简单,营养美味。
主料;木耳少量,鲍鱼3只,洋葱半个海鲜酱油少许,绿介少许
1. 将鲍鱼水抄。
2. 将抄好的鲍鱼清理干净下水煮熟,大约10分钟。
3. 将发好的木耳洗净抄熟。
4. 洋葱切块备用。
5. 将绿介与酱油调好。
6. 煮熟的鲍鱼切片。
鲍鱼的营养价值和食用禁忌
不适宜人群:痛风、感冒、发热、喉咙痛者。
选购宜:先要看形状,要像元宝,鲍鱼边有密密麻麻的水泡粒状肌肉,越密越好,然后闻一闻,优质鲍鱼会发出浓浓的独特体香。
选购忌:看其外形是否完整无缺,有缺口或背部有裂痕的为次。
青豆是我国非常重要的粮食作物,据介绍,早在五千年之前,中国就已经开始种植青豆了,直到今天,在我国的东北、华北等地区,每年青豆的产量都很高,这是一种营养非常全面的粮食作物,其中含有多种抗氧化的成分,所以吃青豆有很多好处,下面教大家做青豆胡萝卜炒虾仁。
第一、青豆胡萝卜炒虾仁
虾仁300克,熟胡萝卜丁25克,青豆50克
配料:
花生油500克精盐3克,味精,克干淀粉50克,豆芽汤25克,水淀粉l0克,麻油1克
制法:
1.将虾仁洗净,挑去虾线,加料酒、盐、淀粉拌匀。
2.炒锅上火,舀入花生油,烧至五成热,放入虾仁略炸用漏勺捞起沥油。炒锅复上火,舀入花生油25克,投入胡萝卜丁、青豆略炒,再放入精盐、味精、豆芽汤烧沸,用水淀粉勾英倒入虾仁,淋上麻油颠匀,起锅装盘即成。
第二、青豆胡萝卜炒虾仁的做法步骤
1
准备食材:虾剥壳,去上下虾线,虾一分三段,用盐、黑胡椒、少许淀粉、少许水拌匀,腌制片刻备用;胡萝卜切丁备用;青豆剥好备用。
2
锅内放油加热,加入胡萝卜、青豆微微炒会儿,点热水,加入腌制好的虾仁,大火快炒,虾仁变色出锅。
3
胡萝卜青豆虾仁炒好后,装盘。
第三、胡萝卜青豆炒虾仁/更多做法
1.将青椒、红椒、胡萝卜洗净切丁,虾仁、青豆洗净沥干水分备用。
2.洋葱、姜切丝备用。
3.热锅下油后放入洋葱、姜爆香。
4.倒入青豆、胡萝卜、青椒和红椒炒拌一下。
5.加放料酒。
6.加放盐炒拌入味。
7.加放适量清水烧开。
8.加放虾仁烧开后炒拌一下。
9.在加放料酒。
10.再加少量盐撒在虾仁上。
11.出锅装盘即可。
胡萝卜有很高的维生素含量,其中所含的叶黄素更是护眼必备。所以经常用之佐菜,胡萝卜与鸡肉搭配的菜肴很多,其中胡萝卜炖鸡对于干眼症、夜盲症等都有辅助食疗作用。对于食欲不振有缓解的功效,另外对于心悸乏力,头晕气短也有一定的辅助作用。
很多人在平时的时候都并不是很喜欢吃胡萝卜,因为大家总是觉得胡萝卜的口感是四色的,所以很多人变得不甚爱吃。其实胡萝卜之所以会有这样的口味,是因为大家没有做到正确的方法,用胡萝卜和葱姜鸭蛋来做,保证味道甜甜的,而且口感非常的不错。
材料
胡萝卜,葱,盐,鸭蛋(鸡蛋鸭蛋无所谓)
做法
1、 胡萝卜刨丝,葱切葱花。
2、 鸡蛋加少许盐,打匀。
3、 锅中放油,稍稍多一些,放入胡萝卜丝轻轻拌炒,这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。
4、 5、 将胡萝卜盛出,油一半盛出,一半留在锅中。
6、 放入鸡蛋液。
7、 鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝,拌炒。
8、 撒葱花。
9、 将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。
小诀窍
1、 这道菜油会多一点,油里全是胡萝卜素哇。
2、 这道菜一定要保证鸡蛋很嫩,所以火候时间一定要掌控好。
3、 之前做的时候,会放一点淀粉,偷懒的时候就不放了。
4、 这道菜,鸡蛋是咸的,胡萝卜就是没有咸味儿的,甜甜的。
胡萝卜是比较常见的一种蔬菜,它的营养功效非常的好,富含胡萝卜素,能够促进人体对维生素a的吸收,在预防夜盲症方面都能发挥很好的效果,胡萝卜素的吃法也是比较多的,最常见是用做配菜,平时也可以用胡萝卜合面做一起做成胡萝卜饼,味道都不错,而且营养价值也很高。
胡萝卜饼怎么做好吃
主料:胡萝卜20、面粉40辅料:油 适量具体步骤
第一步1.胡萝卜切成细丝儿,面粉加入适量的水调成糊糊备用
第二步2.将胡萝卜丝放入面粉糊糊中
第三步3.搅拌均匀
第四步4.电饼铛预热,抹上一层油,将调好的糊糊铺上去,用筷子慢慢均匀拨成圆饼状
第五步5.盖上盖子烤制
第六步6.烤至一面起焦黄后翻面,两面烤焦黄后即可
第七步7.造型装盘即可
吃胡萝卜的好处
提高免疫力
大家都知道胡萝卜拥有着大量的胡萝卜素,而当胡萝卜素进入我们的体内就会转化为维生素A,而维生素A可以起到提高免疫力的效果。并且胡萝卜素还具有预防上皮细胞癌变的效果。所以吃胡萝卜可以起到提高免疫力的效果。
养肝明目
上面已经讲了当胡萝卜素进入体内的时候会转化为维生素A,而维生素A是可以起到养肝明目的效果。国外的某项调查表明,吃胡萝卜的人比不吃胡萝卜的人发生视力障碍少一半左右。
抗衰老
胡萝卜素在体内起到的作用不仅仅只有提高免疫力跟养肝明目而已,它还起到了抗衰老的作用。因为胡萝卜素在体内新陈代谢的时候可以充当抗氧化剂,起到缓解细胞老化的的功效,进而达到抗衰老的作用。
防止血管硬化
胡萝卜素里面含有的琥珀酸钾盐是具有能够防止血管硬化的作用。
通便
为什么说吃胡萝卜可以起到通便的效果呢?因为胡萝卜含有非常多的植物纤维,而植物纤维是一种吸水性非常大的物质,在肠道里很容易膨胀,当植物纤维膨胀起来的时候可以促进肠道的蠕动,让排便进行得更加的顺利。
鸡腿富含丰富的脂肪,与其他肉类相比,更有利于人体吸收。对于很多健身人士来说,都喜欢吃鸡腿,这样不仅可以减少脂肪的摄入,而且可以增加肌肉量。胡萝卜当中富含维生素C,可以对我们的身体有保护作用。我们知道身体内无法自己合成维生素,只能通过饮食摄取。那么,鸡腿胡萝卜怎么做好吃?
一、带骨带皮鸡腿6条,剁成5厘米大小的块,酱油1汤匙,黄油1汤匙,菜油或花生油3汤匙,白糖2汤匙,生姜15克,切片,肉桂皮一条,八角2粒,老抽1汤匙,胡萝卜100克,去皮,切3厘米大小滚刀块,干香菇6个,用水发涨,切成两半,水300毫升,鸡精粉2克,盐适量
二、做法
1.将切好的鸡腿用酱油,黄酒调好,腌20分钟。
2.炒锅放中火上预热,加入油和糖,让糖与冷油一起炒,约1-2分钟,至糖熔化变棕色。不要将糖汁炒焦。加姜片,桂皮,八角再炒30秒。
3.加入鸡腿炒至肉色变深。然后加入深色酱油和水一起炒匀,将火调小,慢慢烧,不用盖锅盖,烧10分钟,随时搅动一下。
4.加胡萝卜块和香菇,炒匀。加鸡精粉,再盐调味。
5.把锅盖上,中火烧30分钟 或直到肉烧熟,易与骨头分离及汤汁变浓稠即成。
三、鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
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