白醋泡姜的正确做法怎么做呢？
“今天不养生，明天养医生。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，作好了养生我们的生活质量才更好。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“白醋泡姜的正确做法怎么做呢？”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
醋和生姜在中医看来是一种完美的搭配，因为醋主打消毒去燥，而生姜主打祛湿活肺，因此这两种食材混合在一起能够起到意想不到的作用，对于养生保健的人士来说是非常不错的选择，白醋泡姜的做法需要慢慢进行，下面就来看看白醋泡姜的正确做法怎么做呢？希望大家能够了解一下。
醋泡姜的做法
1、购买的生姜洗净，切开大片的形状。记得厚度不要太厚，否则浸泡的时间会加长，还不能那么快的入味。
2、去超市买一个小小的玻璃瓶，然后洗干净，再用热水冲洗1次，放凉，搽干水份。
3、把切开的生姜导入玻璃瓶中，导入黑醋在里面，黑醋的量不需要很多，刚好泡住姜就行了，然后盖住盖子放置天，就可以开盖食用了。吃的时候可以放几颗冰糖，这样味道会比较好。
功效
对于脾胃虚寒、胃胀、消化不良、胃胀、打嗝等都有效。而且还能起到软化X管、降X脂的作用。
醋的作用：
醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。我们平时说的男性阳气不足，其实都是属于肝阳不足。这时，您如果直接补肝阳，就会上火，根本补不进去。而姜是升阳的，醋又是收敛的，您吃一点醋泡姜片，就可以把这个药劲儿一下补在肝上，既升阳气，又疏发肝气。
此外，醋泡姜能促进血液循环，促进消化、治感冒、治胃寒、增加抵抗力，也有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用。中医专家认为，醋泡姜能辛温解表，尤其适用于风寒感冒。醋泡姜还是治胃寒的简单良方，胃寒者每天吃泡好的生姜2~3次，每次2~3片，5天为一个疗程。
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姜和醋看似是两种完全不搭边的东西，一个是香料，一个是调料，几乎是完全没有交集的，但是就这两种材料却能够给人们提高一种效果强大的保健食物，这就是姜泡醋，这种美味的养生食物非常受人的喜爱，下面就来看看嫩姜泡醋的做法怎么做的讲解吧，希望大家能够了解一下。
做法：
1、先把生姜切成薄片。最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀。
2、醋要选用原香醋，如果用醋精和勾兑醋则起不到中医所讲的作用。豫西一代用柿子醋泡姜也有千年的历史了，当地人虽生活条件很低，但是平均寿命较长。
3、把切好的姜放到瓶子里，随后把醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质；醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，随后把这瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。一周以后就可以每天吃2~4片鲜姜，有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用。长期服用，到老了不受伤，而且还能益寿延年。
功效：
生姜为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕等作用，适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐；生姜具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使机体发生癌症和衰老。生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。
生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。
生活中大多数人在平时都知道生姜是可以开胃，促进消化，同时能补充营养，而食醋的主要作用是可以促进肠胃黏膜的保护，同时能有利于吸收，起到杀菌消炎，抵抗脂肪的作用，用白醋泡生姜能增强免疫功能，促进血液循环，软化心脑血管，预防高血压。
醋泡生姜是养生学中很常见的一种养生方法，温胃止呕散寒，发汗解表。醋，开胃、解腻，还具有收敛、消炎杀菌的功效。
醋收敛了生姜的热性，让姜的性味和口感都平和许多，所以即使容易上火的人也不用担心。 功效：对于脾胃虚寒、胃胀、消化不良、胃胀、打嗝等都有效。而且还能起到软化血管、降血脂的作用。正常人坚持食用，也能起到养生保健的效果。 醋泡生姜能促进血液循环，治感冒，增加抵抗力。也有辅助治疗关节炎的作用，吃了是软化血管的。
一般来说血粘度稠的人吃， 醋泡生姜能促进血液循环，软化血管，防治高血压;还可以促进消化，治感冒，治胃寒，增加抵抗力，当然也有许多其他的辅助治疗如吃醋泡姜还能治疗关节炎。
生姜机理
吃姜时加醋是很好的养生方法。因为酸味儿是收敛的，于是姜宣发的力量便收敛进去了，姜性由此变得平和起来，也没有姜的一大股辣味儿了。
醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。
我们平时说的男性阳气不足，其实都是属于肝阳不足。这时，如果直接补肝阳，就会上火，根本补不进去。而姜是升阳的，醋又是收敛的，您吃一点醋泡姜片，就可以把这个药劲儿一下补在肝上，既升阳气，又疏发肝气。
而且这个方法还不会把阳气过多地耗散在脾胃上。因为人吃完姜后会微微出汗，多余的阳气是随着汗发出来的，这等于说这些能量在肝里就都给您补上了，一点都不浪费。
醋泡姜其实在生活当中很多人都喜欢做的一道食物可以帮助我们开胃健脾，提高食欲的作用。但是要知道因为醋泡姜是一种比较酸辣的食物，所以还是不能够吃太多，如果吃太多的话会刺激我们的肠胃，不利于健康，那么现在我们就具体的去了解一下如何制作醋泡姜，口味菜更加纯正。
醋泡姜的制作方法其实是非常简单的，它可以给我们的身体健康带来保健效果，但是也需要注意，还是不要吃太多，尤其是在夏季，因为生姜容易导致上火，所以希望大家能够注意这个原则。
醋泡生姜
吃醋泡生姜是一种养生的方法，醋生姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。
陈醋 生姜
1、生姜洗净切片。
2、把姜片放玻璃瓶里倒入醋，泡三天就好吃了。
吃醋泡生姜是很好的养生方法。因为酸味儿是收敛的，于是姜宣发的力量便收敛进去了，姜性由此变得平和起来，也没有姜的一大股辣味儿了。
醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气
上面就是关于错过这样的一个制作方法，醋泡姜的话能够帮助我们促进血液循环增强自己的抵抗力治疗感冒，所以在生活当中，我们可以适当的做这些食物，不仅口味独特还可以帮助我们治疗身体的一些疾病。
每天晚上睡觉之前，花点时间用热水来泡脚，这样做的好处是很多的，比如能够预防多种疾病，尤其女性们在来月经的时候，经常会出现痛经症状，这时候用热水泡脚效果非常好，今后大家在泡脚的时候还可以加入生姜，能够起到更好的疗效，另外平时还可以泡姜来吃，具体制作步骤如下。
姜怎么泡才正确？
做法：
1、先把生姜切成薄片。最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀。
2、把切好的姜放到瓶子里，随后把米醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质；米醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，随后把这瓶用米醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。一周以后就可以每天吃2~4片鲜姜，有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用。长期服用，到老了不受伤，而且还能益寿延年。
治胃寒的简单良方：优质陈醋500毫升、老生姜100克。将醋倒入有盖的容器里，将生姜洗净切片，放入醋中，浸泡两天后即成。胃寒者每天吃泡好的生姜2~3次，每次2~3片，5天为一个疗程。醋泡生姜可治胃寒。
用生姜来泡脚，预防和治疗的疾病不同，洗脚的方法也不同，只有利用正确的方法，才能得到有效的治疗和防治疾病的效果，用生姜来泡脚，可以治疗和预防感冒，先把水烧开之后，再把姜用刀拍碎，放在烧开的水中，等到温度适合自己的体温时，就可以开始泡脚了。
用生姜泡脚可以治疗风湿，如果达到治疗风湿的效果，在用生姜泡脚的时候，可以把生姜，拍成碎末，然后把热水烧开之后，把生姜沫放在水里面，然后再继续烧两分钟，等到水温降低之后，再开始泡脚，能够更好的缓解风湿关节炎等症状。
用生姜泡脚还能减少，手脚冰凉，特别是手脚冰凉的人们，能够坚持每天晚上在睡觉之前用姜水来泡脚，可以有效的改善血液循环，缓解手脚冰凉的症状，可以把姜切成姜片，放在水里面加热到水开，冷却后就可以洗了。
注意事项：
另外用生姜水泡脚，还可以改善大家的睡眠质量，特别是对于睡眠质量不好的人们，如果每天晚上在睡觉之前坚持用生姜水来泡脚，能够促进大家睡眠，所以在日常生活中，为了避免一些疾病的发生，一定要学会用生姜水泡脚。
米醋泡姜很多人都是没有去喝过，也不知道该如何去制作，其实这是现在很好的一种养生方式，如果是自己想要去快速减肥的话就应该要去饮用这种养生滋补品，这样就可以防止自己的身体当中再次出现脂肪堆积，而且制作方法也是没有想象中的那么困难，还是比较简单。
醋泡姜是一种养生的方法，醋生姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病、提升人体阳气的功效。根据临床研究，醋泡姜确是能保持脾胃功能正常，更关键的是，脾胃功能正常，很多问题都迎刃而解。
1、泡姜只可用嫩姜，不可用老姜。去掉皮可以更好地帮助姜入味，如果想效果更好，可以在姜上切出几个刀口。
2、油污是泡菜的大敌，除了容器，包括以后你夹取时用的筷子等工具，都要保证没有星点油污，否则会导致整缸泡菜生花变质。
3、高度白酒不但可以让泡出的姜味道更好，还可以降低泡菜水发生变质的可能。北京地区用二锅头就可。
4、密封是个很关键的细节，如果用的是泡菜坛子，一定记得坛口的水槽中要永远有水，若是用旋口的瓶子，最好在盖子里垫上一块比盖子大的保鲜膜，这块保鲜膜不但可以加强盖子的密封性，还可以防止盖子内面被腐蚀生锈。
5、泡姜的酸味是自然发酵产生的，所以除非你很着急吃，否则不要加白醋之类，那样做出来的味道，远没有直接发酵出的好吃。其他泡菜亦如此。
此外还有一种醋泡生姜，可促进血液循环，治感冒，治胃寒，增加抵抗力。也有辅助治疗关节炎的作用。
材料：鲜姜若干、米醋。
选姜料时应选带泥、老根短、芽瓣多的鲜子姜作原料;
盐水宜用一等老盐水。如果老盐水不足，也可用老盐水接种新的盐水，但其效果不如前者好;
香料包用后，除白酒外其余均不能再用;
如果将子姜切成丝或片入泡的，约用1天即成。
每个人养生的方式是不一样的，选择的食材也会有所不同，白醋冰糖泡姜的功效是很多人都知道的。白醋加冰糖加姜泡在一起可以很好的养胃，对于肠胃比较虚弱的人来说十分适合。另外，还能达到减肥的目的。白醋冰糖泡姜还适合男性补充阳钢之气，以及预防脱发的作用也不错。
冰糖醋泡姜的正确做法
1、冰糖醋泡姜的准备
制作冰糖醋泡姜时需要准备一个干净的玻璃瓶子，鲜嫩的生姜、盐以及冰糖和醋各适量，生姜与冰糖的比例应该是五比二，其他材料适量就可以，把准备好的生姜还要处理一下，不但要用清水洗净，还要把它外表的姜皮全部去掉。
2、冰糖醋泡姜的腌制方法
把洗好去皮的生姜用刀切成薄片，越薄越容易入味，切好以后放在小盆中，加少量食用盐腌制，腌制时间不能少于三小时，腌好以后取出挤干水分，放入玻璃瓶子中，冰糖这时要与姜片交替放进瓶子中，最后加入醋，让醋没过姜片，把瓶口封好，腌制三四天就可以。
3、腌制冰糖醋泡姜的注意事项
平时腌制冰糖醒泡姜时也有一些注意事项，最重要的是姜片与冰糖的比例，再就是醋的选择，醋一定要选择原香醋或者纯粮醋，绝对不能用醋精勾兑的醋，因为那种用醋精勾兑的醋根本不具有保健功效，而且食用以后还会对身体有害。
姜泡醋其实可以给我们带来不一样的美味口感，而且还有很好的增强血液循环，促进消化的功效，但是做姜泡醋的时候将片一定要切薄切得均匀，生姜有很好的发汗，止呕，驱寒功效。
一、做法
1、先把生姜切成薄片。最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀。
2、醋要选用原香醋，如果用醋精和勾兑醋则起不到中医所讲的作用。豫西一代用柿子醋泡姜也有千年的历史了，当地人虽生活条件很低，但是平均寿命较长。
3、把切好的姜放到瓶子里，随后把醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质；醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，随后把这瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。一周以后就可以每天吃2~4片鲜姜，有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用。长期服用，到老了不受伤，而且还能益寿延年。
二、功效
1、生姜为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕等作用，适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐；生姜具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使机体发生癌症和衰老。生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。
2、生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。
3、生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用。
豆腐是一种非常传统的美食，在我国的饮食当中具有非常重要的地位，深受人们的喜爱。几乎是家家户户的食谱必备食材之一。豆腐是利用黄豆制作而成的，而利用白醋来点豆腐是近年来非常流行的健康做法。下面就来看看白醋点豆腐怎么做呢？希望大家能够了解一下吧。
用白醋做豆腐的原理类同于用“引子”或“面肥”来蒸馒头，没有任何添加剂和化学物质，可以说“原汤做原食”，所以酸浆豆腐是“绿色环保的豆腐”。
白醋属于天然发酵制品；而酸浆是用白醋点过豆腐压出来的水，天然发酵的产物。据说，这种酸浆的水发酵的产物里，甚至有VB12的存在。而人体要是缺少了维生素B12，就会加速大脑的老化。所以，我们要经常吃一些经过发酵的豆腐，这样对预防大脑的老化和老年性痴呆症是有好处的。
1、将干黄豆洗净浸泡至2－3倍大。用水冲洗干净，倒进装好8斤水的盆里。
2、用原汁机磨出豆浆，将豆浆倒入铺了纱布的盆里，用纱布过滤豆浆。
3、将过滤好的豆浆倒入大锅中，大火煮开，小火继续煮1－2分钟，勺去表面的泡沫。
4、用量杯装2斤水，量杯是500ml，装两杯正好2斤，将水倒入煮开的豆浆中降温，降温的过程中，将50ml的白醋用250ml的水稀释。
5、温度降到80多度，用勺子将稀释后的白醋分3-5次，慢慢划圈搅拌着放入锅内，几分钟后豆花出来了。
6、开火加热1-2分钟，让豆花充分凝结，当水和豆花几乎完全分离时将水舀出。
7、将准备好的纱布平铺在豆腐模具上，用汤勺把豆花勺进模具中。
8、将四周纱布折叠盖平整，盖上模具盖压紧。
9、想吃老豆腐，就用重物压制15分钟左右，压得越久就越老，如果想吃嫩豆腐，用手压3-5分钟即可。
严寒的冬天，天气那么的冷，很多人都忍受不了这么冷的天气。而姜枣茶就特别适合冬天喝，可以祛除寒气，温暖我们的身体，让我们的胃也特别的暖和。而且感冒了也特别适合喝姜枣茶哦！相信很多人不知道姜枣茶的做法，需要知道姜枣茶怎么做呢？赶快来看看吧！
配料：红枣6颗 生姜5片 红糖一小勺水两碗。
姜枣茶的做法：
1 红枣用温水泡发后去核。
2 红枣和生姜放锅内，加水两碗。
3 大火煮至滚后，转中小火。
4 水收至只有一碗水时，加红糖，再煮五分钟即可。
姜枣茶的功效作用：治疗老年人尿频，多因肾气不固、身体虚弱所致。一般2～3个疗程症状可明显改善或消失，往往可获得满意功效。
姜枣茶的药理解释：具有温中散寒、止呕、回阳通脉、补血正气、燥湿消炎的功效。饮用后能促使血管扩张，全身有温热感，具有强心作用。促进消化，增加肠蠕动，保护胃粘膜，对胃溃疡有明显抑制作用。姜枣利胆、镇痛、解热、抗炎、抗菌、抗流感及上呼吸道感染。对风湿性关节炎，腰肌劳损有较强的效果。此方可长期饮用。
相信还是有很多人和我一样不喜欢吃姜，不喜欢姜的辛辣的味道。但是，不用担心，上文为大家介绍姜枣茶的做法，姜枣茶怎么做呢？都是非常好的方法，可以让我们喝不出来姜的味道哦，一些不喜欢吃姜的人，也可以喝姜枣茶哦！
很多人可能不太喜欢醋的味道，但是呢，殊不知醋对我们的身体有很大的好处。大家不知道有没有白醋泡葡萄干这种吃法?白醋泡葡萄干有利于预防癌症，而且有美容养颜的功效，大家不妨可以试一试，这种吃法对我们的身体很有好处。接下来，就让小编跟大家介绍一下白醋泡葡萄干的做法。
醋泡葡萄干的功效和制作方法
一、吃醋葡萄干能够预防结肠癌
二、醋葡萄干对视力恢复非常有效
三、醋葡萄干能美化肌肤
四、吃醋葡萄能快速消除疲劳
五、醋葡萄干能改善贫血与恶性皮肤炎
六、醋葡萄干治好老花眼
七、醋葡萄干大幅度改善贫血
八、醋葡萄干治好皮肤病
九、醋葡萄干防止减肥后再复胖
十、醋葡萄干使子宫肌瘤缩小
十一、醋葡萄干使耳鸣、鼻炎改善
十二、醋葡萄干改善了痴呆症 十三、醋葡萄干克服C型肝炎所导致的倦怠感
十四、醋葡萄干治愈全身皮下出血
十五、吃醋葡萄干使白血病大幅减轻
十六、醋葡萄干使长年的胶原病好转
材料 一大匙的葡萄干，一大匙的醋(天然酿造醋)。
做法 ：1.把一大匙葡萄干放在盘子上面扑平。2.把一大匙的醋平均浇在葡萄干上面，浇好醋后静置三十分钟，待醋浸透葡萄干后就可以吃了。 腌一夜后才能吃的醋葡萄干
想一次做大量醋葡萄干的人不妨采取这种做法。这种做法必须使葡萄干浸一夜的醋，让醋充分地沁入葡萄干里面。采取这种做法可以获得比较高的疗效。
材料：葡萄干一杯(十天份)，醋(天然酿造醋)一小瓶。一个能够密封的容器。
做法：1.把一杯葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器里。2.将醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹过葡萄干为止。 3.只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀了起来，一天吃一大匙就足够了。
如果不喜欢强烈酸味的话，不妨在浸炮的容器里再加入一大匙冷开水，如此就能够冲淡酸味。
以上呢，就是小编今天要和大家介绍的关于白醋泡葡萄干的做法，以及这种吃法的功效，希望小编的分享对大家有所帮助。小编告诉大家一个小窍门：就是在洗脸的时候，可以滴几滴白醋在水里，这样可以祛痘，大家不妨可以试一试。
虽然很多人在生活中没有听说过冰糖醋泡姜，但这确实是一道比较常见的养生方法，对人体的好处很大，可以促进脂肪的代谢，有利于减肥，能较快消化吸收，也能预防各种慢性的疾病，同时还可以治疗脱发，不过在做的时候需要注意正确的方法，因为做出来不能马上吃，所以要用干净的容器储存。
冰糖醋泡姜的正确做法
1、冰糖醋泡姜的准备
制作冰糖醋泡姜时需要准备一个干净的玻璃瓶子，鲜嫩的生姜、盐以及冰糖和醋各适量，生姜与冰糖的比例应该是五比二，其他材料适量就可以，把准备好的生姜还要处理一下，不但要用清水洗净，还要把它外表的姜皮全部去掉。
2、冰糖醋泡姜的腌制方法
把洗好去皮的生姜用刀切成薄片，越薄越容易入味，切好以后放在小盆中，加少量食用盐腌制，腌制时间不能少于三小时，腌好以后取出挤干水分，放入玻璃瓶子中，冰糖这时要与姜片交替放进瓶子中，最后加入醋，让醋没过姜片，把瓶口封好，腌制三四天就可以。
3、腌制冰糖醋泡姜的注意事项
平时腌制冰糖醒泡姜时也有一些注意事项，最重要的是姜片与冰糖的比例，再就是醋的选择，醋一定要选择原香醋或者纯粮醋，绝对不能用醋精勾兑的醋，因为那种用醋精勾兑的醋根本不具有保健功效，而且食用以后还会对身体有害。
冰糖醋泡姜
材料
嫩姜1斤，冰糖300克，白醋
做法
1、嫩姜买来，冲洗干净。
2、放在筛箩里吹干，夏天约2小时。用刀去除红色部分。
3、把姜一部分切厚片，一部分用刨子刨薄片。
4、冰糖放入白醋中，用小火煮开，关火，放凉。
5、取一干净的容器，把姜厚片放在下面，薄片放在上面。
6、倒入完全冷透的冰糖醋，盖过姜片为宜，盖盖腌渍15天，待姜变红即可。
蛇肉是一种非常稀有的食材，对于许多人来说蛇是比较恐怖的生物，但是对于美食爱好者们来说，蛇是一种难得的美食，尤其是在南方人们将蛇肉作为烹饪的主要食材，例如湖南的姜辣蛇就是一道名菜，下面就来看看姜辣蛇的正宗做法怎么做的讲解吧。
原料：养殖花蛇1千克、尖红椒、五花肉各500 克、生姜300克
姜辣蛇调料：
豆瓣酱、辣酱各10 克，盐、花生辣酱各 15 克，味精、香油各 5 克，水 600 克。色拉油 50 克。
姜辣蛇花生辣酱配方：
干辣椒2 克、熟花生150 克、花椒40、粒色拉油50克、盐15 克、味精6 克
姜辣蛇方法：
1、将蛇宰杀，与皮一起斩成 3 厘米长的段，五花肉切成 2 厘米的片。
2、下油将五花肉炒香，然后把五花肉挑出，加入生姜、花蛇、下入盐、味精、豆瓣酱、辣酱、花生辣酱入高压锅压 4 分钟。
3、锅内放入色拉油烧至 5 成热，放入尖红椒和压好的花蛇，旺火炒 3 钟，淋香油即可。
制作技巧：
花蛇一条必须在750 克以上， 750 克以上的蛇肉质厚，口感好。
岳阳姜辣蛇的做法：
1、将蛇宰杀，与皮一起斩成 3 厘米长的段，五花肉切成 2 厘米的片。
2、下油将五花肉炒香，然后把五花肉挑出，加入生姜、花蛇、下入盐、味精、豆瓣酱、辣妹子辣酱、花生辣酱入高压锅压 4 分钟。
3、锅内放入色拉油烧至 5 成热，放入尖红椒和压好的花蛇，旺火炒 3 钟，淋香油即可。
糖醋泡姜是日常饮食上比较常见的一道小菜，姜是属于辛辣食物，经过糖醋调味以后可以减少一些辛辣的味道，而且酸甜可口，是比较开胃的小菜，还可以作为配菜搭配其他食材食用，而糖醋泡姜的做法也非常简单，原料是新鲜的姜加上陈醋和白糖所制作而成，清爽可口。
糖醋泡姜的做法
材料
姜500g、山西陈醋适量、白糖适量。
做法
1、姜洗净，晾干水分。
2、然后盛装在无水无油的器具中。
3、倒上没过姜的醋，添加适量糖。
4、密封后室温保存，变色入味后食用。
材料
嫩姜1斤，冰糖300克，白醋。
做法
1、嫩姜买来，冲洗干净。
2、放在筛箩里吹干，夏天约2小时。用刀去除红色部分。
3、把姜一部分切厚片，一部分用刨子刨薄片。
4、冰糖放入白醋中，用小火煮开，关火，放凉。
5、取一干净的容器，把姜厚片放在下面，薄片放在上面。
6、倒入完全冷透的冰糖醋，盖过姜片为宜，盖盖腌渍15天，待姜变红即可。
生姜的功效与作用
一、生姜是传统的治疗恶心、呕吐的中药，有“呕家圣药”之誉
因胃肠不适、口腔异味等引起的恶心，欲呕等不适时，可早晨含1片姜片来解决。民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果，
二、开胃健脾促进食欲
在炎热的夏天，或者某些疾病的原因，人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。
三、降温提神
在炎热的时候有兴奋、排汗降温、提神的作用。对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人，适当喝点姜汤大有裨益。中国传统的防暑中成药--人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。
四、驱散寒邪
除了降温提神作用外，生姜还有驱散寒邪的作用，由于着凉、受寒等引起的感冒、头疼、腹痛等，喝些姜汤水，可增加血液循环，使全身发热，有助于驱逐体内风寒。
五、生姜能起到抗菌的作用
当吃了受了污染的食品，引起急性胃肠炎，而适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显着抑制皮肤真菌和杀滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。
六、脚是我们的第二心脏
身体上的各个脏器都能在脚上找到相应的穴位，适当泡脚不仅能改善末梢循环，如果泡脚水中加入适量的生姜，生姜性热，既可以快速驱寒，又能预防流感。
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