饮食对于人们的重要性是不言而喻的,每个人都不可马虎应对,如果可能的话,还是自己在家里做饭比较健康,芋头韭菜肉馅饺子的做法很简单,想要拥有健康,但又没有太好厨艺的朋友不妨可以学习下。
2、把猪肉切成肉丁,蒜瓣切成小丁。
3、热锅倒油,爆香蒜丁然后放入肉块,和芋头,煸炒两分钟,加入,盐花椒,鸡精适量。
4、把炒好的芋头和肉伴入韭菜中,放入,适量的盐,花椒和鸡精,搅拌均匀。
5、放一小撮盐,活好面醒一醒。
6、如图把醒好的面,中间掏开。
7、用手掐成一小块一小块儿。大小根据饺子的大小而定,想吃大点的饺子面就多点,想吃小点的饺子面就少点。
8、把掐切好的面团,用手揉成圆形。放点面粉,防止粘连。
9、用手把面压成如图形状。
10、用擀面杖把面擀成,薄皮。
11、放一小勺馅在饺子皮上,用右手把饺子馅都放入饺子皮中。注意边缘不要沾到馅儿饺。
12、用食指大拇指用力一捏饺子就成形了。
13、根据以上步骤,连续做数个饺子。
14、锅开以后下入包好的饺子。
15、饺子煮两三分钟,盛盘。
饭店的菜肴虽然可口,但可能隐藏一些卫生问题,芋头韭菜肉馅饺子的做法简单,可以自己在家里做,保证卫生。
韭菜大肉馅饺子是一道很家常的菜肴,更是肉食一族无法抗拒的人间美味,多吃这道菜能够增加人体胶原蛋白,有效补充蛋白质,且它的脂肪含量、热量都比较少,不需要担心肥胖的出现,红烧的做法更为可口,帮助女性朋友们延缓衰老。
2、把韭菜洗净沥水。
3、把韭菜根部切掉不要,因为根部残留很多洗不干净。
4、把韭菜切碎放入适量食用油,搅拌均匀。
5、把肉馅放韭菜里,再放入葱姜蒜末,盐,生抽,蚝油,一点调料,香油,顺着一个方向慢慢搅拌均匀。
6、把肉馅搅拌好的样子。
7、把面团揉好切剂子擀皮。
8、把肉馅放饺子皮里,先把饺子中间捏住。
9、再用双折饺子的包法把右边捏住。
10、再把左边捏好,把边捏薄点。
11、这是一部分。
12、还可以摆朵花,很美。
13、煮好就可以吃了,一个字:香!
只要学会了一些家常菜的做法,比如韭菜大肉馅饺子的做法,那自己在家里做饭就不会再是难事。
食品安全问题在我国一直是个大问题,随着地沟油等问题的曝光,越来越多人开始从在外吃饭转向自己在家做饭,这样吃着才放心,韭菜鸡肉馅饺子的做法简单,能有效避免吃到地沟油等,保证自身及家人的健康。
2、用温水将面粉调成絮状。
3、揉搓成团饧发半小时以上。
4、鸡胸脯肉洗净备用
5、用刀将鸡肉剁碎成馅。
6、加入适量的盐、味精、五香粉和植物油拌匀。
7、韭菜摘好洗净装盘。
8、将韭菜切碎
9、与鸡肉馅拌匀备用。
10、饧好的面揪剂子擀面皮,放入适量的饺子馅包成饺子。
11、选几个漂亮的摆拍。
12、水开了,饺子下锅煮。
13、水三个开后,用手触摸皮馅,感觉分离即煮好了。
14、蘸上蒜酱吃感觉更好。
自己做饭不仅能保证家人健康,对于家庭和睦也有帮助,韭菜鸡肉馅饺子的做法很简单,可以自己在家里学着做。
你家孩子爱吃你做的菜吗?相信很多人不敢点头吧。孩子不爱吃家里的菜,容易引发偏食厌食,非常影响身心的发展。所以,为了孩子的健康,你应该跟我学学如何做好韭菜鲜肉馅饺子
2.2将少许盐(加盐是为了让饺皮更加筋道)加入面粉,拌匀,缓缓倒入清水,一边倒一边用筷子顺一个方向将面拌成大雪花状
3.1压扁
4.2将醒发好的面团分别擀成长条、切成剂
5.擀成中间厚四边薄的饺子皮
6.包入适量的馅
7.先将两头的饺皮于中间捏合后
8.再于两边分别打褶,成形
9.大锅内做水,水开后下入饺子,盖上盖煮至开锅,激入凉水,再盖上盖,如此反复三次,开盖再略一会儿,即可捞出装盘
看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的韭菜鲜肉馅饺子其实没有那么难,步骤也是非常简单,我们不妨在家里做出更健康的吧!
相信大家对于饺子肯定是非常熟悉的吧,饺子我们也叫做是水饺,在我们国家有过年吃饺子的习俗,饺子有很多种做法,我们可以根据个人的需要采用蔬菜,肉类或者海鲜以及菌类来做成各种饺子馅,下文我们就给大家介绍一道非常经典的饺子,那就是韭菜肉馅饺子,一起看看韭菜肉馅饺子的做法。
1 准备食材,韭菜洗净,生姜去皮,大葱洗净,肉末备用。
2肉末在菜板上剁一下(我喜欢剁的肉,天热了,今天只买到放在冰柜里的肉末。)
3姜切末,大葱切碎,准备拌肉馅。
4肉馅里加入生抽,少许盐、胡椒,与姜末、大葱末一起,将肉馅调匀。
5调好的肉馅,放一下,让肉馅进味。
6韭菜切碎
7韭菜放一点盐腌一下
8腌过的韭菜挤一下水,加到事先调好的肉馅里。
9将韭菜向肉馅中间扒,加入小麻油,味精,将饺子馅调匀。
10调好的饺子馅,可以开始包饺子了。
11摆开阵势,开始包饺子。(饺子皮是菜场买的)
12一会就包完了
在上面的文章里面我们介绍了什么是饺子,我们知道饺子不但好吃而且还有很多种做法,我们可以自制出各种各样的饺子来,上文我们详细介绍了韭菜肉馅饺子的做法。
饺子是我们最喜欢的一种小吃,饺子也别叫做是水饺,在我们中国有过年吃饺子的习俗,饺子深受人们的喜爱,我们可以根据自己的需要做成不同口味的饺子来,我们既可以采用蔬菜来做成饺子的馅,也可以采用肉类来做成饺子馅,下文我们就采用韭菜搭配上猪肉来做成饺子馅。
猪肉韭菜饺子是一道汉族传统小吃,属于年节食品。韭菜猪肉饺子的简单做法,真的就非常简单,相比其他饺子的馅料,需要准备的东西很少,韭菜的量要比猪肉多很多,毕竟是菜饺,主要还是吃蔬菜,猪肉可以选五花肉或者瘦肉,其实五花肉比较香,不过瘦肉比较好加工,怕胖的话也可以尽量选瘦肉。
1.猪肉加工剁成肉馅,避免力度不够剁不断,可以和我的习惯一样,先切小块再剁,剁得差不多就加盐加味精继续剁匀
2.韭菜洗净切小粒,切好后直接放入炒锅里,撒上适量的盐,如图的量我一般加一勺半,还有味精,韭菜还需要加点油一起搅拌,把韭菜与盐、油搅拌好后,再和刚才的肉馅拌匀,饺子馅就好了
3.先拿一张皮,圆周涂上一层水,用勺子装上适量的饺子馅
4.先提起中间的皮,捏好中间
5.右下角用拇指和食指也一样捏起来
6.然后要闭合右边了,右手拇指放在对自己的这一侧,食指和中指一起放在另一侧,轻轻一捏,就闭合了
7.左边也同样,捏起来
8.接下来的工作就是把所有饺子都包起来
9.电磁炉100度大约8分钟即可,煤气炉小火,时间上也一样
10.装盘,开吃
在上面的文章里面我们介绍了什么是饺子,我们知道饺子不但好吃而且还有多种做法,我们上文介绍了一道非常经典的饺子,那就是韭菜猪肉馅饺子,相信大家都掌握韭菜猪肉馅饺子的做法吧。
衣食住行是生活的重要组成部分,这其中“食”一向都是中国人最看重的,吃好了才能保证有个好身体,身体好了,才能更好地工作和学习,韭菜鸡蛋皮肉馅饺子的做法很简单,吃起来口感也是非常不错的。
2、鸡蛋4个打开
3、锅里放点油煎成蛋皮
4、蛋皮切末
5、肉剁成泥
6、把所有东西放入一起,加上一个鲜鸡蛋搅拌均匀
7、拌好的馅放冷冻保存半小时
8、饺子皮是买的现成的包成自己喜欢的形状
9、锅中放入水烧开放1勺盐,下饺子
10、我们家喜欢吃辣的,我用小米椒加醋,味道真的不错来张特写
11、来张特写
这道菜一般人都是可以进食的,老人、小孩、妇女都可以经常吃,如果胃肠道消化不适的朋友要少食用,美食好吃可别贪哦。
工作上的压力不应成为我们不自己做饭的借口,在外吃饭毕竟只是权宜之计,还是自己学会一些家常菜的做法比较实际,翡翠饺子(韭菜猪肉馅)的做法其实是很简单的,即使是做饭“小白”,也不难学会。
2、和两个面团,一个白色面团,一个绿色面团,白色面团要打过绿色面团。
3、面团醒发好后,把白色面团揉搓成长条,绿色面团用擀面杖擀成长方形,与白色面挤子一样长短。
4、把白色长条面放在绿色面皮上。
5、卷起,在绿色面皮边缘用手沾一点水抹上,为了粘合。
6、用刀切割一样大小的剂子。(切不可用手揪剂子)
7、取一个剂子,用手将绿色的边,向外翻,使里面的白色尽量多一点向外。
8、用手心压平
9、在翻过来,这时你就看到,以免绿色的边缘少,一面多。
10、用擀面杖擀皮,绿色多白色少的一面超上。
11、加馅
12、对角捏一下。
13、再有左手虎口和右手的虎口固住。
14、一个饺子就包好了
15、全部包好了
能否享受美食也是生活质量好不好的一个重要体现,翡翠饺子(韭菜猪肉馅)的做法很简单,可以给人以美好的体验。
饺子是很常见的一种食物,特别是北方,几乎天天都可以吃饺子;饺子的做法也多种多样,饺子馅的品种也非常广泛,这也是为什么这么多人吃饺子的原因。需要指出的,牛肉韭菜饺子馅尤其让人喜欢,特别是男生;但是知道怎么做牛肉韭菜饺子馅的人却很少,会亲自去做的人就更少了。下面笔者就分享下它的做法。
一、牛肉韭菜饺子馅的做法:主料:小麦面粉500g韭菜500g牛肉末200g辅料:油适量、盐适量、葱少量、姜少量、料酒少量、鸡精少量、胡椒粉少量、酱油少量、香油少量。
二、步骤:1.面粉里加入少量的盐。2.用温水和面,然后醒面半小时。3.准备牛肉馅。4.韭菜择干净,洗净。5.葱姜,洗净。6.葱姜,切末。7.热油锅,放入少许油,将肉馅放入,加入料酒。8.加入盐。9.加入鸡精。10.加入胡椒粉。11.加入酱油。12.加入香油。13.加入葱姜末。14.中火,煸炒熟。15.将炒好的肉馅放入不锈钢盆中。16.韭菜切末后也放入。17.搅拌均匀,馅就做好了。18.面醒好后,揪剂子,擀皮。19.饺子包好后,放在盖蝶上。20.饺子在沸水里煮5分钟,即可。
三、小贴士:牛肉馅要是买比较瘦的,煸炒的时候就要稍微多放一些油。韭菜遇到盐比较容易出汤,所以要临包时再和肉馅搅拌一起。
以上就是牛肉韭菜饺子馅的具体做法,做牛肉韭菜饺子馅时准备工作非常重要,需要选择新鲜的食材,各种配料、主料要搭配合理、恰到好处。其实,不管是做什么饺子馅,重点是体验它的过程,以及和家人朋友一起分享自己的劳动成果。
饺子,无论是南方人还是北方人,大家都喜欢吃。饺子,可以说是我们中华名族的一道伟大发明的菜肴,更是我们每个中国家庭里桌子上不可缺水的一道菜了。当然,不同的地方,都有不同的方法来吃饺子。有的地方喜欢煎饺,有的地方喜欢蒸饺,有的地方喜欢煮饺子,还有的地方喜欢吃炸饺子呢。无论哪一种吃法,都是深受大家的喜爱呢。当然,饺子最重要的就是饺子馅了。最出名也是最受大众所喜爱的饺子陷可以说是非韭菜猪肉饺子陷不可了。
韭菜,(学名:A. tuberosum Rottl. ex Spreng.)别名:丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等;属百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生;鳞式外皮黄褐色,网状纤维质;叶基生,条形,扁平;伞形花序,顶生。
叶、花葶和花均作蔬菜食用;种子等可入药,具有补肾,健胃,提神,止汗固涩等功效。在中医里,有人把韭菜称为“洗肠草”。
韭菜适应性强,抗寒耐热,全国各地到处都有栽培。
猪肉韭菜饺子是一道汉族传统小吃,属于年节食品。韭菜猪肉饺子的简单做法,真的就非常简单,相比其他饺子的馅料,需要准备的东西很少,韭菜的量要比猪肉多很多,毕竟是菜饺,主要还是吃蔬菜,猪肉可以选五花肉或者瘦肉,其实五花肉比较香,不过瘦肉比较好加工,怕胖的话也可以尽量选瘦肉。
韭菜猪肉饺子的做法
1.猪肉加工剁成肉馅,避免力度不够剁不断,可以和我的习惯一样,先切小块再剁,剁得差不多就加盐加味精继续剁匀
2.韭菜洗净切小粒,切好后直接放入炒锅里,撒上适量的盐,如图的量我一般加一勺半,还有味精,韭菜还需要加点油一起搅拌,把韭菜与盐、油搅拌好后,再和刚才的肉馅拌匀,饺子馅就好了
3.先拿一张皮,圆周涂上一层水,用勺子装上适量的饺子馅
4.先提起中间的皮,捏好中间
5.右下角用拇指和食指也一样捏起来
6.然后要闭合右边了,右手拇指放在对自己的这一侧,食指和中指一起放在另一侧,轻轻一捏,就闭合了
7.左边也同样,捏起来
8.接下来的工作就是把所有饺子都包起来
9.电磁炉100度大约8分钟即可,煤气炉小火,时间上也一样
10.装盘,开吃
韭菜猪肉饺子的简单做法,真的就非常简单,相比其他饺子的馅料,需要准备的东西很少,韭菜的量要比猪肉多很多,毕竟是菜饺,主要还是吃蔬菜,猪肉可以选五花肉或者瘦肉,其实五花肉比较香,不过瘦肉比较好加工,怕胖的话也可以尽量选瘦肉。
怎么样,不知道你有没有学会这简单而美味的韭菜猪肉饺子呢?当然,你一次性可以包很多的饺子,可以放在冰箱里慢慢吃,想吃的时候随时都有得吃了。如果你冰箱实在放不下的话,你就可以用一块纱布,把饺子一个一个地放好,盖上纱布,这样也是可以保存几天的,当然是在天气比较凉的情况下。
饺子的好处就是具有多样性,只要食材合适,自己喜欢的口味都可以进行搭配。香菇韭菜肉馅饺子是非常美味的一块饺子,馅料的制作也不难,主要在饺子皮上需要仔细制作,或者直接购买现成的。
主料
二两香菇、三量韭菜、半斤猪肉
辅料
生姜、葱、食用油、盐、十三香、鸡精、甜油(宿迁特产,如果没有甜油的话,可以用酱油代替,不过酱油一定要少量,加多了颜色会很黑哦~!)
做法
1、把香菇洗干净,然后把香菇切成碎末状,备用
2、买来的韭菜一定要用凉水洗干净,记得只能用凉水,温水或者开水容易把韭菜洗烂了,这样的韭菜水分太大了,会导致你调的馅水分太多而没法包饺子,韭菜洗好了,记得把韭菜先晾着,也就是先把洗好的韭菜把水控干,这点很重要哦,不然包饺子不容易包!水分会太多。那就把韭菜切好,记得用刀慢慢切韭菜,一定要把韭菜切成小碎沫似的容易跳线,一般在1-2厘米!
3、肉馅从超市或者菜市场买就可以,记得把买好的肉搅成馅!买的猪肉最好是瘦肉多一些,肥肉少一些,这样吃起来更香一些!
4、香菇、韭菜和肉馅都准备好之后,那就是调馅了,把切好的香菇沫和韭菜还有肉馅放在一个盆里,搅拌均匀,然后加入少量的食用油,加入葱沫、和姜沫,然后再加入少量的鸡精和十三香,十三香一定要加啊,不加味道不好吃,鸡精嘛,根据个人口味了!最后加入加入少量的甜油,然后加入少量的食用盐即可,最后就是调馅了,使劲地搅拌吧,把馅一定要调匀了!
5、饺子馅调好之后那就是和面了,最好是先把面活好,然后再调馅,得有个醒面的时间,大约在2个小时左右
6、面活好了,饺子馅弄好了,那就开始包饺子了,怎么包饺子会把?简单些就是先把面切成一小长筒状的面快,然后切成薄面膜,然后按压,按成饺子皮形状,就可以了,然后就是把馅放入饺子皮里最后是捏好饺子皮就可以了!
7、饺子包好之后,就开始煮饺子了,在锅里加入足量的水,烧开,烧开之后把饺子放进去,然后用勺子按顺时针方向推一小饺子,使其不相互粘连在一起!
8、饺子烧开之后,加入少量的清水,然后再烧开再加入少量的清水,这样煮出来的饺子才熟,才好吃。
每天辛苦工作后,回到家中,还要为如何制作一顿饭菜所烦恼,这时制作一道好做又好吃的菜肴,是上班族们所期盼的,猪肉馅饺子和云吞这道菜,只需要用到炒锅,再搭配一碗靓汤,即饱腹又健康。
2、买好饺子皮和云吞皮
3、葱洗净后切碎
4、将切好的葱一起和猪肉放盆中,加适量盐和酱油搅拌均匀后就可以开始包饺子了
5、包好的饺子
6、包好的云吞
7、开始煮饺子,将锅中倒入适量的清水烧开后放点盐在水中防止饺子不容易煮烂,水开后放入饺子
8、在煮饺子过程中翻滚要轻不然饺子容易烂掉,加热煮熟即可食用。如果煮云吞就不能这么久,云吞皮薄容易熟。
9、饺子煮好了
这就是猪肉馅饺子和云吞的做法,非常简单,你学会了吗?在做这道菜的时候,只需要注意火候,可以根据个人口味添加调味品。
饺子是一道常见食物,是用面皮包馅,做法比较简单。豆角肉馅的饺子是以豆角为馅,营养丰富,做法简单多样。豆角肉馅的调制比较简单,调好馅之后就可以直接包,起锅后汤汁也很鲜嫩。
1.包饺子先把面和好,面粉倒入盆中。加入面粉2分之1的水,用筷子稍作搅拌,用手揉成光滑的面团。盖湿布放一边醒面。葱姜切碎,放入绞肉里,加生抽,酱油,盐,花椒粉,最后加香油用筷子朝一个方向搅上劲儿,把肉馅搅出胶为止。豆角摘洗干净,水烧开把豆角煮到7分熟捞出,过凉水后切碎,加入刚才搅好的肉馅里搅拌均匀。醒好的面分成相同大小的小剂子,擀成边缘略薄的饺子皮。放上馅儿,右边捏一下成第一个褶,依次捏褶,捏完一个捏下一个褶,直到捏完整个饺子,全部捏好的饺子成月牙状,生饺子,烧水待煮%水开,下饺子煮熟就好。
2.选择上好的 瘦肉,将瘦肉洗净,剁成肉泥备用;豆角和葱切成细碎,姜切成末;将上述材料装入碗中,打入一个鸡蛋,加入适量盐、生抽、油搅拌均匀;将事先备好的饺子皮拿来,一个一个的包好;汤锅中加入大量清水,煮开后下入包好的饺子煮熟即可。
3.豆角的营养价值是非常丰富的,常吃豆角对人体是非常有好处的。夏天已经慢慢道来,天气也变得非常炎热。在夏天可以多吃一些豆角可以有效消暑,并起到青口的作用。因为豆角中含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质,能够使人头脑清晰,有解渴健脾、益气生津的功效。
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