燕麦怎么吃降血糖？
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。饮食养生需要注意哪些方面呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《燕麦怎么吃降血糖？》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
燕麦是一种营养价值非常高的食品，也是一种高能食品，中国人经常吃的粮食食品有很多种，这其中包括小麦、玉米以及稻米等等，而在这些多种粮食作物中，燕麦的营养价值是最高的，在平时生活中，人们经常会煮燕麦粥来吃，那么吃燕麦对降血糖有没有帮助呢？
燕麦怎么吃降血糖？
滑燕麦米降血糖，正确的食用方法应该是，每人每天食用燕麦米50g，而且最佳的食用时间是早晨，最佳食用方法是煮粥，最佳食材是燕麦米。
1.燕麦米降血糖的主要成分是亚油酸，也就是煮出来炒鸡粘稠的那种感觉，同量的燕麦煮出来的燕麦越粘稠，则降血糖作用越好，但燕麦片加工过程中将此类营养损失了，所以燕麦片煮出来没有燕麦米那种粘稠感；
2.市场上燕麦片种类众多，有的是多种谷物混合而燕麦片含量很少，国内产的燕麦片则喜欢加入麦芽糊精，砂糖、奶精（植脂末）、香精等，加入砂糖和糊精反而会提高血糖上升速度，而加入奶精则其中含有的“反式脂肪酸”，成分会促进心脏病的发生，不利于心血管健康；
3.燕麦片经过压缩的过程，口感上会有糙涩感及散碎感，对于需要长期坚持食用才能起到，降血糖效果的人群，难以坚持食用，一口气说这么多干货的梅姑娘也是洪荒之力都用上了，对燕麦米有了解的都知道，市场上普通燕麦米带有壳和芒刺，直接煮很不易熟，需要提前浸泡半天再煮，并需要煮很久才能熟，煮熟后吃起来还是韧韧的
粘稠感少所以上面提到的亚油酸，其实没有完全释放出来，所以降血糖的作用也是有限的；
所以煮燕麦粥用这种燕麦米，还要每天坚持，再勤劳的人，都会望而生畏吧！
推荐食用的是脱皮燕麦米，保留燕麦营养成分及胚芽，利用先进破壁技术去芒去壳，让燕麦中的亚油酸充分释放，煮出来的粥粘稠润滑、麦香浓郁，特别适合中老年人长期食用。
滑燕麦粥做法
材料：滑燕麦米50g水适量
可根据个人喜好适量加入大米、葡萄干、坚果、大枣等健康食材，糖尿病患者慎加。
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怎么才能避免饥饿，又能让身体不至于日益发福呢?一个关键所在，就是避免血糖的快速上升。
随着年龄的增长，许多中年人都会发生体重增加的情况，带来慢性病风险的上升。特别是控制腰腹脂肪，成为人生的一个重大任务。然而，减肥人士最难以忍受的就是饥饿。怎么才能避免饥饿，又能让身体不至于日益发福呢?一个关键所在，就是避免血糖的快速上升，因为这会带来脂肪合成速度的加快;而血糖的快速上升之后，难免又有快速下降，会让人很快感觉饥饿，重新对食物热情万丈。
要想让自己的血糖不会大幅度波动，就要减慢食物的消化吸收，让进餐后的血糖缓慢上升。选择不同的粮食、用不同的烹调方法处理之后，血糖反应是大不一样的。选对食物之后，你可以不必忍饥挨饿，基本上能够吃饱，却不会带来肥胖问题，这岂不是非常美好的人生?
那么，你在日常生活选择当中是否具有这方面的智慧?不妨做做以下10道测验题。看完每道题后的提示，也许你对于怎样控制食物的血糖反应已经了然于心，控制体重的时候，也就会更加轻松，更加有效。
1.早上你更喜欢吃什么?
A 燕麦粥
B 白面包
提示：燕麦是经典的低血糖指数食品，它不仅营养丰富，蛋白质含量高，富含赖氨酸、B族维生素、钙、铁等，而且膳食纤维丰富，还有很好的饱腹感。而白面包血糖指数很高，维生素和矿物质含量低，消化起来很快，吃了之后两个小时就会感觉饥饿。所以早餐单吃白面包不是理想的选择。选择全麦面包效果稍好，若加上一杯牛奶则更佳。
近些年来中国人群中燕麦的食用者在逐渐增多，超市里的燕麦片约有20多种。现代城市中有较多的人患有高血压、糖尿病及心脏病，如常吃燕麦，会有利于减少这些疾病的发生。
燕麦的营养价值很高，每100克中含蛋白质14克，比大米、白面、玉米高出1.6-2.2倍，几乎可与牛肉媲美。含有蛋氨酸、色氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、精氨酸等，其中赖氨酸的含量是大米、白面的二倍。含脂肪7克，是大米的6-7倍，且含有不饱和脂肪酸的比例较大，亚油酸含量可达籽粒重的3%。含维生素Β1为0.6毫克，В2为0.14毫克，尼克酸1毫克，含钙69毫克，磷392毫克，铁3.8毫克，所含维生素E也高于大米和白面。燕麦含有可溶性膳食纤维，是小麦的10-15倍，每100克燕麦释放的热量与同量的猪肉和肥羊肉相同。
燕麦中丰富的蛋白质是构成细胞组织的基础物质，维生素和矿物质是维持生理活动的重要物质。膳食纤维能促进肠胃蠕动，有利于通便，可以带走肠道中的有害物质，有抑制结肠癌的功能，并具有降低胆固醇的作用。
中国农业科学院品种资源研究所，于上世纪80年代初，历经五年对燕麦的营养保健功能系统进行研究，做过482例临床试验，于每晨食用50克燕麦，降低血液中胆固醇的总无效率达到87%。
国际上许多国家，燕麦也备受推崇，美国规定可在燕麦食品标签上印“有益心脏健康”字样。英国伦敦皇家学院研究证实，每晨食用一碗燕麦粥，可使心脏病死亡率降低60%。吃燕麦食品后，其所含淀粉，不会立即分解为糖，不至于因而惹起血糖升高，因而糖尿病患者可放心食用。
燕麦的食用方法以粥品为多，如白薯燕麦粥、百合燕麦粥、南瓜燕麦粥等。上班族的早晨最紧张，要求食用方便、省时、营养，有一种红枣燕麦片粥符合这个条件，配料有无核红枣10枚，速溶燕麦片100克，用滚开水冲泡，容器盖严，焖三分钟，二人分食，食用时最好各加十克蜂蜜（低于摄氏60度时加入，以免破坏蜂蜜中的酶和维生素）。红枣素有“复合维生素丸”之美誉，尤其富含维生素C和胡萝卜素，有养胃、健脾、补血、安神、保肝等作用；蜂蜜含有双糖及多种营养物质，具有补益、润燥、健胃、美容等功能；三者搭配，有较强的互补作用。同时佐以面包、鸡蛋、果蔬等食品，营养更加全面。
南瓜是我们常吃的一种蔬菜，南瓜的营养价值比较高，适当的吃一些有一定的促进降血糖的作用，尤其是在日本的一些患者，通过长期坚持吃南瓜，达到了逐渐促进血糖下降的作用，但是也要了解的是如果南瓜过多食用，不但无法将糖，还可能会引起血糖逐渐升高。
1、南瓜粥
原料：南瓜、米
做法：南瓜洗净、去皮、切成小块，与白米一同熬成粥即可。
2、素炒南瓜
原料：南瓜
做法：南瓜洗净、去皮、切小方块（2厘米见方），加油清炒即可。
3、肉松南瓜羹
原料：南瓜、猪肉松原料：南瓜、猪肉松
做法：南瓜洗净、去皮、切小方块，上笼蒸熟后取出，晾凉后搅打成细茸。净锅上火，掺入适量清水，倒入南瓜茸，烧开后调入精盐、味精等，勾入少许湿淀粉成羹状，起锅盛入玻璃器皿中，撒入肉松即可。
4、锦绣双瓜茸
原料：南瓜、冬瓜、蟹黄等
做法：南瓜、冬瓜洗净，去皮，分别放入搅拌机搅打成茸，净锅上火，加入适量鲜汤，再放入南瓜茸、蟹黄，调入精盐、味精，烧开后勾入湿淀粉，起锅成香鲜滑爽的南瓜羹，再将冬瓜茸、蟹肉依法制成冬瓜羹，最后将两种色泽不同的瓜羹装入盘中即成。
如何看待吃南瓜与血糖的关系呢？这个问题要辩证地分析，作为一种含有糖分和能量的食物，南瓜对血糖的总体影响是升高而非降低；但与其他含碳水化合物的食物比较，其升高血糖的能力较弱，食用南瓜后血糖变化较为平稳、舒缓。
大蒜生活中再常见不过的食材了，大部分家庭的厨房里面都可以找到大蒜，人们在制作食物的时候经常会加入大蒜，能够让食物的味道变得更鲜美，实际上，大蒜具有广泛的药用价值，比如大蒜可以杀菌消炎，那么吃大蒜对降血糖有没有帮助呢？
大蒜怎么吃降血糖？
大蒜是平常百姓家烧菜做饭经常用到的一种食材，看似非常的普通，可是它里面含有了许多对身体有益的物质，人们知道的最多的当属它的杀菌功效，除此之外，还有降血糖的作用。
吃大蒜降血糖的原因就是：因为大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，因此可以有效预防和治疗糖尿病。
糖尿病人在吃大蒜时要讲究一个这样的原则：吃生不吃熟，吃碎不吃整。大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，将大蒜碾碎后它们能彼此接触，然后形成大蒜素，它是发挥保健作用的主要成分。可是大蒜素遇热会很快失去效果的，因此食用生蒜要比熟蒜杀菌效果好。建议糖友们食用生的。
大蒜有暖脾胃、行气滞、散肿结、杀诸虫、解百毒、健身延年之功效。大蒜有健脾治肾之功用，有降血脂、防治动脉粥样硬化、抗肿瘤、降血糖、降血压等作用。中药药理研究证明，大蒜辣素具有降血糖功效，大蒜的汁液可以降低糖尿病患者的血糖。值得注意的是，应用大蒜降血糖时应捣绞取汁服用或者嚼食大蒜瓣，不仅有降血糖作用，还有辅助降血压、降血脂作用。
其实大蒜不光有降血糖的一些功效。对于杀菌和抗病毒的也是有非常好的帮助的。所以平时吃点蒜根本就没有什么事情的。还有糖尿病患者要记住，有的时候把大蒜碾碎放在一起最能发挥出效果的。因为这样可以更好的释放出大蒜素。对一些疾病有更好的作用。
众所周知，薏米对于人体的健康来讲是有很多好处的，不但能够除湿，而且还具有降血糖的效果。那么薏米怎么吃才能降血糖呢？大多数人并不是十分了解。其实薏米降血糖的吃法是有四种的，第一种就是薏米猪胰汤。
一、薏米猪胰汤
制作方法：30克薏米，200克猪胰子。先去除掉猪胰上的脂肪，洗干净然后碎;淘洗干净薏米;在砂锅内加入适量的清水，将猪胰和薏米放入锅中; 熬煮成粥就可以进行服食了。
二、薏米绿豆汤
制作方法：50克薏米米仁、50克绿豆。淘洗干净薏米和绿豆，使用冷水浸泡半个小时。使用800克水和薏米、绿豆一块进行煮。大火烧开了以后用中火烧到绿豆“开花”就可以了。
三、薏米白果汤
制作方法：60克薏米，8~12枚去壳白果，一块煮汤，进行调味即可食用。
四、薏米大蒜拌茄子
制作方法：20克薏米、15克大蒜、200克茄子;适量的麻油、盐、味精、醋、酱油。洗干净薏米以后，放在蒸笼上蒸熟，并且洗干净茄子，切成条状，切开大蒜，然后把茄条放在蒸锅里面，上笼蒸上半个小时出笼，加上酱油、醋、薏米、大蒜末、麻油、盐、味精拌匀就可以了。
以上就是为大家详细介绍的几种薏米降血糖的几种食疗的方法，相信现在大家应该对于薏米怎么吃降血糖应该已经有所了解和认识了吧，薏米具有降血糖的作用，薏米由含有多种丰富的维生素以及矿物质，因此可以促进人体的新陈代谢和减少肠胃负担的一些作用，并且薏米也是一种防癌的食物，糖尿病患者在平时的生活当中可以适当的使用一些薏米。
大家对于苦瓜粉一定不会陌生，这种风靡已久的减肥圣品被很多减肥人士做追捧。但是其实苦瓜粉不单单具备减肥功效，其还具有非常珍贵的药用价值，能够帮助机体降血糖，平衡胰岛素物质分泌，对糖尿病和血糖高患者带去福音。
一、苦瓜粉降血糖吗
因为苦瓜中有一种类似于胰岛素物质的，所以对于降血糖，控制血糖有非常大的帮助。因此苦瓜才会被称之为“植物胰岛素”如果糖尿病患者长期使用苦瓜还能得到缓解糖尿病并发症的作用。每次饭前一勺，每日三次，连服半年后血糖逐渐降低，一年后血糖明显下降。苦瓜粉是糖尿病患者理想的食疗佳品。
二、怎么吃苦瓜降血糖?
1、苦瓜汁
苦瓜粉放入果汁中搅拌之后，过滤，取出汁液，搭配苏打水和苹果汁，或者加入蜂蜜或砂糖等调味饮用。
2、苦瓜蚌肉汤
将活蚌用清水养两天，洗净取肉，与苦瓜粉一起煮汤，用盐、油、调味。
3、苦瓜粥
苦瓜粉150克，粳米60克。将苦瓜粉加粳米和适量的水熬成粥。
4、苦瓜绿茶饮
用5g左右的绿茶粉与苦瓜粉一起泡制，这样一来，绿茶的清香可以去掉苦瓜的苦味，大约泡5分钟后再加入点蜂蜜拌匀即可。
5、苦瓜苦丁茶
苦瓜粉50克，苦丁茶十几片，水5升大火煮开后，小火煮2小时。灌出，待用。再倒入3.75升水复煮，大火开后，小火煮1.5小时出，与之前已煮苦瓜粉水混合，凉后入冰箱保存即可。每天将之当水喝，此量可喝一星期。
这个季节，超市里很多的秋葵开始卖，慢慢的秋葵已经成为众人非常喜爱的营养养生食物。听说食用秋葵可以降血糖，这是真的吗？秋葵怎么吃才可以降血糖呢？
1、秋葵怎么吃降血糖
秋葵可以降血糖的方法是用来泡水喝。我们拿出两条秋葵，切去头部和尾部，然后在秋葵的身上划上一刀，放入一杯清水，盖好盖子静置一夜，第二天的清晨把水中的秋葵捞出就可以丢掉了，泡过秋葵的水就可以饮用了。每天坚持喝秋葵泡的水，不到两周就可以发现秋葵降血糖的惊人表现。秋葵也可以用来泡茶喝，将清洗后的干秋葵片，加入适量的开水，待水温合适的时候，加入适量的蜂蜜，味道十分的香甜。而且适量的蜂蜜也不会引起体内血糖指数的飙升。不过秋葵茶要注意一点的是，秋葵水是需要泡一夜的，秋葵茶是最好不要过夜的，因为过夜泡制秋葵茶的成分就会发生改变，达不到降糖的效果。
2、为什么秋葵可以降血糖
秋葵中独特的黏性物质含有丰富的可溶性膳食纤维，这种膳食纤维可以有效的阻止肠胃中的碳水化合物消化，这样就可以嫌少人体对葡萄糖的吸收，降低人体对胰岛素的需求能力，还能够影响胰岛素的正常分泌，调节血糖平衡。
3、注意事项
秋葵虽然有降血糖的功效，但是对于患有糖尿病的患者朋友们，秋葵只能起到辅助的作用，不能够代替日常药物。而且秋葵生性偏凉，体质寒性的朋友，平时脾胃不和，经常腹泻的朋友们就不要经常吃秋葵。孕妇或者其他有特殊情况的朋友最好也根据自身情况选择食用秋葵。有肾病的朋友也要尽量少食用秋葵，因为秋葵中含有大量的钾元素，想吃秋葵的时候用热水焯过后是可以的。
苦瓜是种常见的食材，不仅清爽可口，而且具有丰富的维生素和微量元素，有利于补充人体所需营养物质。同时，苦瓜除了具有良好的清热解毒的功效以外，还能够有效降低人体血糖，在某种程度上对于预防糖尿病还能够起到积极的作用。接下来就给大家具体介绍关于苦瓜能够起到有效降血糖作用的吃法。
凉拌苦瓜的做法：1.购买新鲜的苦瓜，处理清洗干净后，切成适当大小的片状。
2.在锅中加入适量的水，大火煮开后，放入苦瓜，快速焯制盛出。
3.把青椒去籽去蒂后，清洗干净，切成适当大小的丝状，还可以根据自身喜好加入其他配菜。
4.把焯好的苦瓜放在干净容器中，加入青椒丝和其他菜，放入适量的醋、盐和味精等调味品，充分搅拌后，即可盛出。
清炒苦瓜木耳的做法：1.把苦瓜清洗干净后，切成适当大小的片状，注意应厚薄适中。
2.把葱清洗干净后切成适当大小的葱末。
3.将木耳放在热水中浸泡。
4.在锅中加入适量的油，等油热后，放入葱末爆炒。
5.加入苦瓜和木耳，翻炒。
6.直至炒熟后，放入盐和味精等调味品，均匀搅拌即可盛出。
苦瓜泡水的做法：1.将苦瓜清洗干净后切成适当大小的片状。
2.放在干净的杯中，加入煮开的沸水进行泡制。或者放在锅中加入适量的水煮沸焖制。
3.晾凉即可饮用。
苦瓜本来就具有良好的降低血糖的功效，只要是所搭配的食材含糖量低，热量小，不会对苦瓜的功效起到抑制的效果，就能够制作进行食用。在炒制过程中，应尽量少放油。经过上述介绍，根据自身的喜好，可以选择苦瓜的做法，在家尝试制作，对人体发挥积极有效的作用。
燕麦片是常见的食物，受很多人的追捧，多数人在吃燕麦片时，都是以降血糖为目的，因为燕麦片中的糖分很少，非常适合婴幼儿，产妇，老年人食用，燕麦片可以给慢性的脂肪肝，身体浮肿，糖尿病患者吃，因为属于杂粮类的，对人体是有功效的。
燕麦片适宜人群：
一般人群均可食用。适宜产妇、婴幼儿、老年人以及空勤、海勤人员食用;适宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘者食用;适宜体虚自汗、多汗、易汗、盗汗者食用;适宜高血压病、高脂血症、动脉硬化者食用。
燕麦能降血糖吗：经常食用燕麦对糖尿病患者是可以降糖和减肥的功效作用。
如何选购燕麦片：首先，在选择的时候选择颗粒较大较粗的燕麦片更好，这样的燕麦片更天然，减少了人工加工的痕迹;其次，看配料表，如果配料表中有“糖浆”“糊精”“奶精”“植脂末”等字眼的最好不要选，这些东西要么含有大量能量、升糖快，要么含有反式脂肪酸，危害身体健康;再次，看蛋白质含量，蛋白质含量较高的质量会更好。
一般选择蛋白质含量大于7%~8%的燕麦;最后，购买时最好选购需要通过煮食才能食用的燕麦，不要选择热水冲食即可的。
如果出现了高血糖的话，首先要结合自身情况找到原因，可能是肥胖因素，可能是饮食不当的原因，或者是不良生活习惯造成的等等，降血糖的方法有很多，比如可以多吃一些降血糖的食物，这其中就包括苦瓜、洋葱以及芋头等等，除此之外，吃山药也具有降血糖的功效。
山药怎么吃能降血糖？
1、山药南瓜粥
材料：南瓜50-100克、山药50-100克、高汤1000ml、米饭200克
做法
1.将南瓜去皮后放在蒸锅上蒸到8成熟，然后将其晾干切成小块留作备用。山药去皮后洗干净再切成小块泡水留着备用。
2.第二步用鸡骨架熬汤，加几片生姜煮30-40分钟。
3.第三步取米饭加入高汤500-600ml炖煮，开锅后转小火慢慢炖30分钟。最后加入南瓜、山药和剩下的高汤，大火煮开转小火熬15-20分钟，加盐、胡椒粉，鸡精适量就可以了。
注：选择高汤不要选择脂肪过多的汤料。
2、山药蒸饺
材料：山药150公克，鲜肉馅100公克，葱花1大匙，姜末适量，饺子皮15张，盐1大匙，百草粉2小匙，白胡椒粉2小匙，香油1大匙
做法
1.将山药去皮洗净切片后，放入电锅内蒸20分钟后取出待凉，再用汤匙压成泥状备用。
2.将山药泥与鲜肉馅、葱花、姜末、调味料一起搅拌均匀至馅料有黏稠感时即可。
3.准备一个已经抹好油的盘子，然后将适量的馅料包进饺子皮中，按照顺序放入盘子中，饺子和饺子之间记得要隔着一些空袭，而且要在饺子的表面喷水留着备用。
.准备一个中华锅，架上不锈钢蒸架，注入水至盖过蒸架上约1公分，等水煮沸后，再将作法3的平盘放入，加盖以大火蒸12～15分钟即可起锅食用。
3、山药杂粮饭
材料：糙米50公克，燕麦20公克，山药30公克，鸡肉30公克，黑木耳30公克，笋30公克，韭黄30公克，蛋1颗，葱花适量，姜末适量，蚝油10㏄，鸡高汤少许
做法
1.山药切小丁，与糙米、燕麦都分别蒸熟，再一起拌匀备用。
2.黑木耳、笋和鸡肉切丝；韭黄切小段备用。
3.热油锅，放入鸡丝用大火炒熟盛起；放入蛋用中火炒碎盛起备用。
4.热油锅，葱花、姜末爆香，加入韭黄段、木耳丝和笋丝大火拌炒一下，加入调味料炒滚，作法1和作法3的所有材料一起入锅炒至缩汁即可。
苦瓜是一种很健康的食物，很多人夏日的菜系里都少不了它。很多人都知道它能清热败火，不过极少人知道它还能缓解糖尿病引起的高血糖。但是也要食用得当呀。
一、苦瓜中含有蛋白质、钙、磷及多种维生素等，具有清热解暑、解毒、降脂、降血糖的功效;其维生素C的含量很高，可预防败血病，保护心脏等。
二、不仅苦瓜肉可以有很好的功效。苦瓜的果实或种子的萃取物也能促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。苦瓜具有明目作用，对于糖尿病三大并发症之一的视网膜病变也很有效。糖尿病发展过程中，往往会因为高血糖而使白细胞受到影响，导致人体免疫力减退，容易患各种感染性疾病，如感冒、皮肤化脓症等。这时，除了吃苦瓜外，苦瓜叶子和藤蔓也非常有效。可将苦瓜做成汤或苦瓜汁，或将叶、藤加工成各种形态，如苦瓜放入果汁机中搅拌之后，过滤，取出汁液，也可以搭配苏打水和苹果汁等。饮用苦瓜生汁能够迅速被身体吸收，所以能够摄取大量的苦瓜有效成分，对糖尿病本身及并发症的治疗都非常有效。
三、苦瓜有降血糖作用，可生吃，凉拌，或炒着吃还可以切小快有热水掉一下占酱吃，长吃可降血糖。
现在的生活质量越来越高，我们的饮食也不像改革开放前那样清苦，现在我们基本上顿顿都能吃上一些肉，沾点儿荤腥。而问题也随之而来，很多人在每天大鱼大肉的生活下开始出现了一系列的身体问题。例如高血压，高血脂，高血糖，冠心病等等疾病困扰越来越多的人。而此时，有人发现秋葵可以有效的将血脂血糖，那么怎么吃才能有效的降血脂呢?
为了控制血糖稳定，糖尿病患者对三餐饮食斤斤计较，每每仔细计算食材含糖量，吃下肚前也反覆思量是否属于高GI值的地雷食物，其实控制血糖有更聪明的食疗做法，就是每天适量摄取当季盛产的黄秋葵，有助于降血糖，还能兼顾降血脂、抗氧化等效用。
一、降血糖
黄秋葵含有高量的粘液，研究发现，粘液中含有丰富的可溶性膳食纤维，如果胶、阿拉伯胶、羧甲基纤维素等，可阻止肠道碳水化合物的消化，进而降低葡萄糖的吸收，推测可降低饭后血糖。黄秋葵籽含有约大量人体所需的必需胺基酸和不饱和脂肪酸，研究证实黄秋葵籽及荚皮均有抑制α-glucosidasec和α-amylase的能力，可延缓碳水化合物的消化。
二、降血脂
研究发现，黄秋葵的膳食纤维与胆汁的结合率高于其它蔬菜，如芦笋、青豆、胡萝卜、菜花，可减少对饮食中胆固醇的吸收。另一个原因则可能是秋葵萃取物会干扰肝脏胆固醇合成，进而达到降血脂的目的。
我们平常所吃的秋葵可能一般分为两种，有绿秋葵，也有黄秋葵，那么这两种秋葵都属于锦葵科。长期吃秋葵那不仅可以保护我们的脏器，同时对我们的肠胃蠕动还有吸收有很大的益处，同时也能帮助我们减肥，降低血糖，帮助改善体质。
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