燕麦是一种营养价值非常高的食品,也是一种高能食品,中国人经常吃的粮食食品有很多种,这其中包括小麦、玉米以及稻米等等,而在这些多种粮食作物中,燕麦的营养价值是最高的,在平时生活中,人们经常会煮燕麦粥来吃,那么吃燕麦对降血糖有没有帮助呢?
燕麦怎么吃降血糖?
滑燕麦米降血糖,正确的食用方法应该是,每人每天食用燕麦米50g,而且最佳的食用时间是早晨,最佳食用方法是煮粥,最佳食材是燕麦米。
1.燕麦米降血糖的主要成分是亚油酸,也就是煮出来炒鸡粘稠的那种感觉,同量的燕麦煮出来的燕麦越粘稠,则降血糖作用越好,但燕麦片加工过程中将此类营养损失了,所以燕麦片煮出来没有燕麦米那种粘稠感;
2.市场上燕麦片种类众多,有的是多种谷物混合而燕麦片含量很少,国内产的燕麦片则喜欢加入麦芽糊精,砂糖、奶精(植脂末)、香精等,加入砂糖和糊精反而会提高血糖上升速度,而加入奶精则其中含有的“反式脂肪酸”,成分会促进心脏病的发生,不利于心血管健康;
3.燕麦片经过压缩的过程,口感上会有糙涩感及散碎感,对于需要长期坚持食用才能起到,降血糖效果的人群,难以坚持食用,一口气说这么多干货的梅姑娘也是洪荒之力都用上了,对燕麦米有了解的都知道,市场上普通燕麦米带有壳和芒刺,直接煮很不易熟,需要提前浸泡半天再煮,并需要煮很久才能熟,煮熟后吃起来还是韧韧的
粘稠感少所以上面提到的亚油酸,其实没有完全释放出来,所以降血糖的作用也是有限的;
所以煮燕麦粥用这种燕麦米,还要每天坚持,再勤劳的人,都会望而生畏吧!
推荐食用的是脱皮燕麦米,保留燕麦营养成分及胚芽,利用先进破壁技术去芒去壳,让燕麦中的亚油酸充分释放,煮出来的粥粘稠润滑、麦香浓郁,特别适合中老年人长期食用。
滑燕麦粥做法
材料:滑燕麦米50g水适量
可根据个人喜好适量加入大米、葡萄干、坚果、大枣等健康食材,糖尿病患者慎加。
大蒜生活中再常见不过的食材了,大部分家庭的厨房里面都可以找到大蒜,人们在制作食物的时候经常会加入大蒜,能够让食物的味道变得更鲜美,实际上,大蒜具有广泛的药用价值,比如大蒜可以杀菌消炎,那么吃大蒜对降血糖有没有帮助呢?
大蒜怎么吃降血糖?
大蒜是平常百姓家烧菜做饭经常用到的一种食材,看似非常的普通,可是它里面含有了许多对身体有益的物质,人们知道的最多的当属它的杀菌功效,除此之外,还有降血糖的作用。
吃大蒜降血糖的原因就是:因为大蒜可促进胰岛素的分泌,增加组织细胞对葡萄糖的吸收,提高人体葡萄糖耐量,迅速降低体内血糖水平,并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌,因此可以有效预防和治疗糖尿病。
糖尿病人在吃大蒜时要讲究一个这样的原则:吃生不吃熟,吃碎不吃整。大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质,将大蒜碾碎后它们能彼此接触,然后形成大蒜素,它是发挥保健作用的主要成分。可是大蒜素遇热会很快失去效果的,因此食用生蒜要比熟蒜杀菌效果好。建议糖友们食用生的。
大蒜有暖脾胃、行气滞、散肿结、杀诸虫、解百毒、健身延年之功效。大蒜有健脾治肾之功用,有降血脂、防治动脉粥样硬化、抗肿瘤、降血糖、降血压等作用。中药药理研究证明,大蒜辣素具有降血糖功效,大蒜的汁液可以降低糖尿病患者的血糖。值得注意的是,应用大蒜降血糖时应捣绞取汁服用或者嚼食大蒜瓣,不仅有降血糖作用,还有辅助降血压、降血脂作用。
其实大蒜不光有降血糖的一些功效。对于杀菌和抗病毒的也是有非常好的帮助的。所以平时吃点蒜根本就没有什么事情的。还有糖尿病患者要记住,有的时候把大蒜碾碎放在一起最能发挥出效果的。因为这样可以更好的释放出大蒜素。对一些疾病有更好的作用。
大家对于苦瓜粉一定不会陌生,这种风靡已久的减肥圣品被很多减肥人士做追捧。但是其实苦瓜粉不单单具备减肥功效,其还具有非常珍贵的药用价值,能够帮助机体降血糖,平衡胰岛素物质分泌,对糖尿病和血糖高患者带去福音。
一、苦瓜粉降血糖吗
因为苦瓜中有一种类似于胰岛素物质的,所以对于降血糖,控制血糖有非常大的帮助。因此苦瓜才会被称之为“植物胰岛素”如果糖尿病患者长期使用苦瓜还能得到缓解糖尿病并发症的作用。每次饭前一勺,每日三次,连服半年后血糖逐渐降低,一年后血糖明显下降。苦瓜粉是糖尿病患者理想的食疗佳品。
二、怎么吃苦瓜降血糖?
1、苦瓜汁
苦瓜粉放入果汁中搅拌之后,过滤,取出汁液,搭配苏打水和苹果汁,或者加入蜂蜜或砂糖等调味饮用。
2、苦瓜蚌肉汤
将活蚌用清水养两天,洗净取肉,与苦瓜粉一起煮汤,用盐、油、调味。
3、苦瓜粥
苦瓜粉150克,粳米60克。将苦瓜粉加粳米和适量的水熬成粥。
4、苦瓜绿茶饮
用5g左右的绿茶粉与苦瓜粉一起泡制,这样一来,绿茶的清香可以去掉苦瓜的苦味,大约泡5分钟后再加入点蜂蜜拌匀即可。
5、苦瓜苦丁茶
苦瓜粉50克,苦丁茶十几片,水5升大火煮开后,小火煮2小时。灌出,待用。再倒入3.75升水复煮,大火开后,小火煮1.5小时出,与之前已煮苦瓜粉水混合,凉后入冰箱保存即可。每天将之当水喝,此量可喝一星期。
这个季节,超市里很多的秋葵开始卖,慢慢的秋葵已经成为众人非常喜爱的营养养生食物。听说食用秋葵可以降血糖,这是真的吗?秋葵怎么吃才可以降血糖呢?
1、秋葵怎么吃降血糖
秋葵可以降血糖的方法是用来泡水喝。我们拿出两条秋葵,切去头部和尾部,然后在秋葵的身上划上一刀,放入一杯清水,盖好盖子静置一夜,第二天的清晨把水中的秋葵捞出就可以丢掉了,泡过秋葵的水就可以饮用了。每天坚持喝秋葵泡的水,不到两周就可以发现秋葵降血糖的惊人表现。秋葵也可以用来泡茶喝,将清洗后的干秋葵片,加入适量的开水,待水温合适的时候,加入适量的蜂蜜,味道十分的香甜。而且适量的蜂蜜也不会引起体内血糖指数的飙升。不过秋葵茶要注意一点的是,秋葵水是需要泡一夜的,秋葵茶是最好不要过夜的,因为过夜泡制秋葵茶的成分就会发生改变,达不到降糖的效果。
2、为什么秋葵可以降血糖
秋葵中独特的黏性物质含有丰富的可溶性膳食纤维,这种膳食纤维可以有效的阻止肠胃中的碳水化合物消化,这样就可以嫌少人体对葡萄糖的吸收,降低人体对胰岛素的需求能力,还能够影响胰岛素的正常分泌,调节血糖平衡。
3、注意事项
秋葵虽然有降血糖的功效,但是对于患有糖尿病的患者朋友们,秋葵只能起到辅助的作用,不能够代替日常药物。而且秋葵生性偏凉,体质寒性的朋友,平时脾胃不和,经常腹泻的朋友们就不要经常吃秋葵。孕妇或者其他有特殊情况的朋友最好也根据自身情况选择食用秋葵。有肾病的朋友也要尽量少食用秋葵,因为秋葵中含有大量的钾元素,想吃秋葵的时候用热水焯过后是可以的。
苦瓜是种常见的食材,不仅清爽可口,而且具有丰富的维生素和微量元素,有利于补充人体所需营养物质。同时,苦瓜除了具有良好的清热解毒的功效以外,还能够有效降低人体血糖,在某种程度上对于预防糖尿病还能够起到积极的作用。接下来就给大家具体介绍关于苦瓜能够起到有效降血糖作用的吃法。
凉拌苦瓜的做法:1.购买新鲜的苦瓜,处理清洗干净后,切成适当大小的片状。
2.在锅中加入适量的水,大火煮开后,放入苦瓜,快速焯制盛出。
3.把青椒去籽去蒂后,清洗干净,切成适当大小的丝状,还可以根据自身喜好加入其他配菜。
4.把焯好的苦瓜放在干净容器中,加入青椒丝和其他菜,放入适量的醋、盐和味精等调味品,充分搅拌后,即可盛出。
清炒苦瓜木耳的做法:1.把苦瓜清洗干净后,切成适当大小的片状,注意应厚薄适中。
2.把葱清洗干净后切成适当大小的葱末。
3.将木耳放在热水中浸泡。
4.在锅中加入适量的油,等油热后,放入葱末爆炒。
5.加入苦瓜和木耳,翻炒。
6.直至炒熟后,放入盐和味精等调味品,均匀搅拌即可盛出。
苦瓜泡水的做法:1.将苦瓜清洗干净后切成适当大小的片状。
2.放在干净的杯中,加入煮开的沸水进行泡制。或者放在锅中加入适量的水煮沸焖制。
3.晾凉即可饮用。
苦瓜本来就具有良好的降低血糖的功效,只要是所搭配的食材含糖量低,热量小,不会对苦瓜的功效起到抑制的效果,就能够制作进行食用。在炒制过程中,应尽量少放油。经过上述介绍,根据自身的喜好,可以选择苦瓜的做法,在家尝试制作,对人体发挥积极有效的作用。
薏米是非常珍贵的一种食材,其营养价值非常高,比如富含蛋白质、维生素b1以及维生素b2,薏米一年还含有丰富的维生素以及多种矿物质元素,吃薏米可以促进新陈代谢,可以减轻肠胃的负担,还具有增强肾功能的作用等等,那么吃薏米能不能降血糖呢?
薏米可以降血糖吗?
薏米是常吃的很普通的一种食物,它同时也是种中药,常被人们当做药膳来食用。有些糖尿病人相信薏米有保健功效还能够降低血糖,所以他们经常会吃薏米粥。
薏米是国古老的药食皆佳的粮种之一。它除了富含碳水化合物,还含有较高的B族维生素和维生素E,微量元素锌、硒、铜、锰等。薏米中含有油酸、亚油酸,以及酸性多糖、薏苡多糖和挥发油。由此可见,薏米的营养价值很高,因而被誉为“世界禾本科植物之王”。
薏米作为一味中药,薏米味甘淡,性微寒、归脾、胃、肺经。薏米含有蛋白质、脂肪、碳水化合构、多糖、笆醇、腺苛、多种维生素及微量元素等。
薏米有降血糖,抗炎、镇静,抑制肿瘤细胞生长以及增强免疫功能等作用。
近年来,大量的科学研究和临床实践证明,薏米具有重要的保健作用。研究显示薏米能够扩张血管,有助降低血压;薏米还有增强免疫力和抗炎作用,薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用,因此也将其用于肿瘤的辅助治疗。健康人常吃薏米,可减少肿瘤发病几率;薏米在一定程度上还有助于降低血糖,适用于糖尿病患者。此外,薏米具有镇静、镇痛及解热作用。
薏米大蒜拌茄子
材料:薏米20克、大蒜15克、茄子200克;麻油、盐、味精、醋、酱油各适量。
做法
1.把薏米洗干净后,放在笼上面蒸熟,同时把茄子洗干净,切成一条一条的,再把大蒜切开。
2.将茄子条放入蒸锅内,上笼蒸30分钟出笼,加入酱油、醋、薏米、大蒜末、麻油、盐、味精拌匀即可。
功效:本菜具有健脾除湿、清热和胃之功,适用于中消型糖尿病患者。注意:茄子性凉,脾胃虚寒及便溏者不宜多食。
如果出现了高血糖的话,首先要结合自身情况找到原因,可能是肥胖因素,可能是饮食不当的原因,或者是不良生活习惯造成的等等,降血糖的方法有很多,比如可以多吃一些降血糖的食物,这其中就包括苦瓜、洋葱以及芋头等等,除此之外,吃山药也具有降血糖的功效。
山药怎么吃能降血糖?
1、山药南瓜粥
材料:南瓜50-100克、山药50-100克、高汤1000ml、米饭200克
做法
1.将南瓜去皮后放在蒸锅上蒸到8成熟,然后将其晾干切成小块留作备用。山药去皮后洗干净再切成小块泡水留着备用。
2.第二步用鸡骨架熬汤,加几片生姜煮30-40分钟。
3.第三步取米饭加入高汤500-600ml炖煮,开锅后转小火慢慢炖30分钟。最后加入南瓜、山药和剩下的高汤,大火煮开转小火熬15-20分钟,加盐、胡椒粉,鸡精适量就可以了。
注:选择高汤不要选择脂肪过多的汤料。
2、山药蒸饺
材料:山药150公克,鲜肉馅100公克,葱花1大匙,姜末适量,饺子皮15张,盐1大匙,百草粉2小匙,白胡椒粉2小匙,香油1大匙
做法
1.将山药去皮洗净切片后,放入电锅内蒸20分钟后取出待凉,再用汤匙压成泥状备用。
2.将山药泥与鲜肉馅、葱花、姜末、调味料一起搅拌均匀至馅料有黏稠感时即可。
3.准备一个已经抹好油的盘子,然后将适量的馅料包进饺子皮中,按照顺序放入盘子中,饺子和饺子之间记得要隔着一些空袭,而且要在饺子的表面喷水留着备用。
.准备一个中华锅,架上不锈钢蒸架,注入水至盖过蒸架上约1公分,等水煮沸后,再将作法3的平盘放入,加盖以大火蒸12~15分钟即可起锅食用。
3、山药杂粮饭
材料:糙米50公克,燕麦20公克,山药30公克,鸡肉30公克,黑木耳30公克,笋30公克,韭黄30公克,蛋1颗,葱花适量,姜末适量,蚝油10㏄,鸡高汤少许
做法
1.山药切小丁,与糙米、燕麦都分别蒸熟,再一起拌匀备用。
2.黑木耳、笋和鸡肉切丝;韭黄切小段备用。
3.热油锅,放入鸡丝用大火炒熟盛起;放入蛋用中火炒碎盛起备用。
4.热油锅,葱花、姜末爆香,加入韭黄段、木耳丝和笋丝大火拌炒一下,加入调味料炒滚,作法1和作法3的所有材料一起入锅炒至缩汁即可。
苦瓜是一种很健康的食物,很多人夏日的菜系里都少不了它。很多人都知道它能清热败火,不过极少人知道它还能缓解糖尿病引起的高血糖。但是也要食用得当呀。
一、苦瓜中含有蛋白质、钙、磷及多种维生素等,具有清热解暑、解毒、降脂、降血糖的功效;其维生素C的含量很高,可预防败血病,保护心脏等。
二、不仅苦瓜肉可以有很好的功效。苦瓜的果实或种子的萃取物也能促进糖分分解,具有使过剩糖分转化为热量的作用,改善体内的脂肪平衡。苦瓜具有明目作用,对于糖尿病三大并发症之一的视网膜病变也很有效。糖尿病发展过程中,往往会因为高血糖而使白细胞受到影响,导致人体免疫力减退,容易患各种感染性疾病,如感冒、皮肤化脓症等。这时,除了吃苦瓜外,苦瓜叶子和藤蔓也非常有效。可将苦瓜做成汤或苦瓜汁,或将叶、藤加工成各种形态,如苦瓜放入果汁机中搅拌之后,过滤,取出汁液,也可以搭配苏打水和苹果汁等。饮用苦瓜生汁能够迅速被身体吸收,所以能够摄取大量的苦瓜有效成分,对糖尿病本身及并发症的治疗都非常有效。
三、苦瓜有降血糖作用,可生吃,凉拌,或炒着吃还可以切小快有热水掉一下占酱吃,长吃可降血糖。
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