豇豆的名字是非常多的,有的地区被叫做菜豆以及羊角,还有的地区叫做豆角和线豆和角豆等等,豇豆的营养是非常的丰富,食用后可以快速的给身体补充各种营养物质,还可以帮助人体进行消化,从而来让食欲得到增加,豇豆中的维生素是可以让机体的抗病毒能力进行提高,下面让我们来看看豇豆饼的做法大全有哪些吧?
第一,豇豆饼的做法大全有哪些?.糯米提前一天晚上泡上,蒸熟。豇豆、腊肠切丁。2.调味料:鸡精、味精、盐、麻油、猪油…3.春卷皮原装速冻的,可以先揭开,分成一张一张的。方便下一步骤的进行…4.豇豆、糯米、腊肠——放在一起,稍微拌一下。5.然后加入猪油,把糯米拌散开,加入调味料:鸡精、味精、盐、。最后拌匀后,放入麻油增香…6.鸡蛋打散。7.刷蛋液,在春卷皮四个边,中间陷整形…8.整理形状。9.成品。『大功告成』10.最后一个步骤:开油锅。炸至金黄色。
第二,首先,把豇豆切碎,加盐大火翻炒炒熟后放在一边晾凉。然后面粉加泡打粉和面,往里面加一点盐。和好之后用湿布盖着静置半小时到一小时。然后就可以包起来煎了,煎好之后就是这样的。面和好外面图一层油会好很多。
豇豆饼的做法大全有哪些?煮糯米饭,煮熟。跟平时煮饭差不多,你要问我放多少水,我还真没计算过。?煮饭的过程中,蒸香肠(煮熟也行,只要熟就可以),豇豆,香菇,洗干净后加水焯熟(注意,豇豆时间煮久一点,我焯了十分钟左右吧,别煮烂了就行,香菇时间短一些)注意:豇豆,香菇焯的时候先不用切碎哈,熟的豇豆、香菇、香肠切成细丁,胡萝卜也切成丁。饭煮熟后,淋一些麻油,然后把上面这些直接倒进去,再加一些盐,均匀拌好。麻油不用加太多,一勺就可以。盐慢慢加,拌的时候可以尝,少了就再加盐。这里别吃饱了哈!
泡豇豆吃起来不仅非常的爽口,而且和一些食物进行一起爆炒的时候,还具有很好的下饭效果,自己没事也可以在家进行制作,这样就可以保证泡豇豆的卫生状况,不过大家一定要掌握正确的方法,否则就容易导致泡豇豆出现失败,这样就对食物产生了很大的浪费,那么泡豇豆的做法大全有哪些呢?
第一,泡豇豆的做法大全有哪些?做酸豆角的豆角一般都选择长豆角,其实短的嫩豆角也可以的,在老家的时候常吃,但是短的那种就不能直接拿出来吃,必须炒熟了才能吃否则容易中毒,而且买的豆角一定要嫩,要发绿的,发白的就老了,可以用指甲掐一下看看里面空不空,要是空了就不好吃。
第二,酸豆角制作的方法很简单:凉白开加入盐,花椒,大料,高度白酒,冰糖,红辣椒,大蒜,老姜,豆角适量,装坛一般泡一个星期就能吃了,汤越老越好,以后放什么都行。一开始做时加点老汤更好。新买的豆角一定要晒蔫这样泡出来的才会更脆。
第三,维护:泡菜汤里面不能沾生水,不能沾油,否则容易坏,如果坛子的上层出现白白的一层霜不要倒掉,因为并没有坏,可以尝一下是不是太淡,如果是加一些盐就好了,如果不淡就加点高度白酒过两天汤就变清澈了。坛子边上一定要放水,不要太满,一半就可以,而且隔两天就得加水如果太懒或要出门可以放盐,坛子边上将水换成盐,这样比较省事,防止空气进入,这样也是坛内起白霜的原因。
泡豇豆的做法大全有哪些?豆角洗净晒半天,自然晾凉;得晒到手这样揪都不断;取10根豆角,想着一顿的量,如果吃的多也可以多放点;来加折成长条,留一根不折,长短随个人喜好;将没折的那根将折好的豆角绑住;这样直接放入坛子就可以了,吃的时候也方便拿。切的时候也很方便。小诀窍一个星期后就可以吃了,可以炒菜吃,也可以直接切了加点香油一拌,一碗粥一个鸡蛋一把酸豆角一个酸辣椒就是一顿不错的早餐!省时又开胃!又有营养!
豇豆这种蔬菜有多种称呼,人们常称之为豆角,另外又称为姜豆、带豆等等,是人们平时经常吃的一种蔬菜,其营养非常丰富,比如含有大量的蛋白质,而且豇豆所含的蛋白质很容易被人体消化吸收,另外含有丰富的维生素和微量元素,今天推荐的美食是豇豆焖饭,详细制作方法如下。
第一、豇豆焖饭
做法
1、豇豆用开水焯一下,然后过凉水、沥干,切成豇豆粒;
2、锅热放油,下蒜末煸香,放入豇豆煸炒,放少许料酒、盐、牛肉粉、鱼露、胡椒粉炒一会,倒入小半碗水咕嘟;
3、蒸好的米饭铺在豇豆上,盖上锅盖焖到水干,再放少许盐翻炒两下;
4、炒好的豇豆饭盛入碗中后,加入朝鲜泡菜,吃的时候拌匀即可。
小贴士
1.焯菜时入一点油和盐,颜色会更亮啊。
2.大米最好先泡半小时,这样更容易熟,当然做饭的水就要适量减少。
3.辅米进锅的时候,水的量要漫过大米,不然要不太干,要不就会夹生,这样进可以在米上淋一些开水后继续加热。
4.米和菜的比例根据自己的喜好吧,也可以将豇豆改成刀豆的,过程一样。
第二、豆角焖饭
材料
豆角少许,咸肉少许,米少许,水少许
做法
1,豆角洗净
2,咸肉洗净
3,将米洗好后,倒入电饭锅中,加入切好的豆角丁,咸肉丁,放入适量的水
4,煮好后,将米饭和豆角肉丁混合,过一会儿可以食用。
第三、豆角鸡肉焖饭
材料
1:鸡腿600克,洗净沥水;万字牌生抽酱油1大匙,老抽酱油1大匙,白胡椒1/8茶匙,盐1/4茶匙,香油1茶匙,生粉1大匙,水2大匙。这一步最好提前一天做,鸡肉嫩滑;
2:橄榄油2大匙,葱1条洗净切段,姜片3-4片,蒜瓣2粒切片,八角1粒,丁香2粒。
3:长豆角330克,去两头洗净切段;
4:水600毫升,万字牌生抽酱油1大匙,老抽酱油1大匙,盐3/4茶匙,大米400毫升;
5:葱花1大匙,香油2茶匙。注:1大匙=15毫升=1Tablespoon,1茶匙=5毫升=1Teaspoon,1杯=240毫升。
做法
1、前一天,鸡腿剔去骨头切小块,放入所有剩余1料,拌匀。封口冰箱腌过夜。
2、当天晚上下班回来,不粘锅,放橄榄油2大匙,置炉上开大中火,炒香葱段,姜片,蒜片,八角1粒和丁香,然后放鸡丁,翻炒至8成熟,加长豆角炒1-2分钟。
3、依次放入4料煮滚(涂),调小火焖煮40分钟,然后放入5料拌匀,盖上盖焖2分钟,就可以了。
4、如果喜欢辣的,放点辣椒酱超好吃哦。
蒜苔在春天的时候就会更加的受欢迎,很多的人都喜欢将购买来的蒜苔直接就腌制以后食用的,这算是相对比较简单的做法,而且在当中腌制以后还可以提升这道菜肴所谓的口感,吃起来会更加的下饭一些,在很大程度上都可以有效的去提高食欲。
做法一:
1.蒜薹洗净晾干后切成小段,撒上盐拌匀腌渍十几小时,腌到蒜薹出水并软塌。
2.把蒜薹段倒进干净无生水的器皿里,倒进醋、酱油。
3.再调进白糖拌匀后盖上保鲜膜,放冰箱冷藏室里腌渍十几天,看到蒜薹颜色呈浅浅红褐色后就可以吃了。
4.这样做出的蒜薹,口感清爽酸甜,很是下饭。腌好的蒜薹捞出来,控干后装进食品袋可保存很长时间。
一、糖醋腌蒜薹
食材:蒜薹250克、500克清水、20ml老陈醋、10g白糖、食盐2.5克、老抽5ml。
做法二:
1.先将水放入锅中,然后加入陈醋、食盐、白糖煮开,大概煮制5分钟既成糖醋汁,放冷备用。
2.把蒜薹洗净,然后阴干表面所有的水分。
3.把糖醋汁放入罐中,再把晾干的蒜薹放入其中,一定不要接触油喔,大概密封放48小时即可食用,时间越久味道越好,但是也不要长期放置。
做法三:
蒜苔买回后,洗干净,摊开或挂起来,晾干水分,然后就可以开始制作了:
①切半寸段,花蕾部分单独留起来另做菜,花蕾以上的稍也单独留起来封坛口;
②按10斤蒜苔1斤盐的比例,在大盆里揉搓拌匀,压紧盖住一昼夜,中间随机翻腾一次;
③一天一夜后装坛。用齐头饺子皮擀面杖,一层层的捣鼓紧实,坛子口留两指的空间,用蒜苔稍塞紧坛子口,然后用保鲜膜扎紧坛子口,倒过来,坛子口刚好放进一只碗里,然后把坛子放到僻静处,常温放置,留待冬天拿出来开坛。
做法四
腌蒜苔
主料:蒜苔
配料:蒜泥 油泼辣子 藤椒(新鲜花椒)
调料:香油 食盐 生抽 陈醋
操作流程
1.挑选新鲜且嫩的蒜苔,把头和较老的尾部去掉,洗净
2.把嫩的全部整理出来,切成小段,放入碗中,加入少许食盐,放藤椒粒,用手抓一下,杀一杀蒜苔的水分,然后盖上盖子,腌制30分钟
3.接着我们调一个料汁儿,取个碗放入生抽 陈醋 油泼辣子 香油 蒜泥搅匀
4.蒜苔腌好之后我们把调好的料汁儿倒进去,然后再腌制3个小时即可 (注意第一次腌的时候不要太多盐,不然会很咸)
一般人都可以放心吃萝卜,需要提醒注意的是,萝卜其实是一种寒凉性的蔬菜,所以那些属于寒性体质的人,平时吃萝卜一定要控制好量,吃多了容易导致胃寒,另外患有慢性胃炎的人也要尽量少吃萝卜,除此之外,吃萝卜一般没有太多禁忌,大家可以按照自己的喜好选择吃萝卜的方法,下面来学习腌酸萝卜吃的方法。
淹酸萝卜的做法大全:
11.材料
22.萝卜削皮切块。辣椒剁碎。
33.萝卜跟盐腌制30分钟,平时炒菜放半勺现在1勺。
44.用盐腌过后不用洗,捞起来放到另一个碗里。倒2勺白醋,倒2勺白开水,放辣椒,放几颗冰糖。喜欢陈醋也可以用陈醋
55.放置一晚,第二天就能吃了呦~
自制酸萝卜的做法
1.红萝卜洗净后,用厨房纸擦去表面水分,切成小块儿
2.就萝卜块放入碗中,放入八角、花椒、泡椒,还可以放入2片姜
3.将盐和白糖、白醋和凉白开(比例为1:1:2:10)倒在另一个碗中拌匀,水量一定要淹过萝卜,稍稍漫过就可以了,因为水中有盐,萝卜也会腌出水
4.将拌匀的水倒入盛萝卜的碗中,盖上盖子密封好,冷藏24小时左右就可吃了,中途可以开盖子,用无水无油的筷子翻动,使萝卜腌制入味且均匀。
酸萝卜是一种湖南的特色的腌制美食,不管是当小吃,还是用来拌粉吃,还是放在餐桌上当开胃菜,只要是酸萝卜。不管怎么吃都香。像这酸萝卜,还是湘西山区大宴上必备的菜肴,好吃程度就可想而知了。不知道有没有吃过湖南腌制的酸萝卜,萝卜吃起来又脆又香甜可口,还有一堆堆小辣,但抵不过这道美味,看见有泡菜的地方,就想买那萝卜尝尝。
酸萝卜的腌制方法
食材:白萝卜、花椒、泡脚、白酒、白醋、冰糖、粗盐
1、首先将萝卜洗干净,切成条状放在镂空的篮子中,然后沥干水分晾晒一天
2、将腌制萝卜的坛子清洗干净,然后用白酒消消毒,冲洗干净,放在阳台上晾晒
3、在腌制萝卜前,先制作好泡菜水,将锅清洗干净,加水烧开
4、加入少许粗盐,适量花椒和冰糖,待冰糖溶好后,搅拌均匀即可关火,然后装入碗中,待冷却
5、接着把萝卜放进坛子中,再倒入泡椒和泡椒水,然后将冷却好的泡菜水,加入一小勺白酒和少许白醋,搅拌均匀,将其全部倒入坛中
6、用干净不沾水不沾油的筷子搅拌一下,最后封好口,放置在阴凉通风的地方,腌制3天左右即可食用。
腌萝卜的方法是不是还挺简单的?大家还要记住这一点,腌萝卜的过程中,不要随意打开坛子,夹萝卜的时候要用无沾水无沾油的干净筷子夹,否则酸萝卜坛中容易出现生花现象。
豇豆是一种普通的蔬菜,在很多地区,人们把豇豆称为豆角,或者称为带豆等等,这种豆在国内比较多见,在大部分地方都有栽培,据介绍,豇豆具有很多食疗作用,比如具有健脾胃的功效,还能够清热解毒,能够调养养生以及润肠通便等等,下面教大家自己做泡椒豇豆来吃的方法。
泡椒豇豆的做法大全:
材料
豇豆
花椒
泡椒(还有泡椒汁)
冰糖
纯净水或者凉白开
做法
1.豇豆洗净切段,锅里烧开水,放入十几颗花椒起味。
2.把豇豆段放进锅里,然后放入少许盐,煮3分钟。
3.把豇豆段放进凉水里反复冲洗4-5遍,这一步是为了让豇豆脆脆的。
4.取一容器,放入豇豆段,泡椒还有泡椒的那些汁。
5.然后放入冰糖2块,然后倒入少许纯净水,以刚没过豇豆的三分之二为宜。如果泡椒汁足够多,那么就不用放纯净水了哈。
6.放入冰箱,冷藏10-12小时即可取出来吃啦!
泡椒豇豆/更多做法
11.豇豆洗净切寸段,开水下锅,焯熟捞出,过凉水,控干
22.野山椒买现成的,里面有好多汤汁。
33.将所有调料与豇豆一起泡上,腌制一夜味道给力,可以一次多制作些,放冰箱密封保存。
泡椒炒豇豆怎么做
1.锅里倒油,烧热。
2.放五香粉,红葱头,姜,蒜,爆香。
3.放泡椒,炒出辣味。
4.放豇豆,炒至变色,有点软。
5.放蚝油,炒匀。
6.豇豆熟了,放盐,炒匀,出锅。
泡椒豆角的做法
1.泡椒和泡生姜切碎
2.豆角切厚片
3.热锅冷油爆香泡辣椒和生姜
4.倒入豆角大火翻炒2分钟,关火前加盐、味精调味即成。
泡椒豇豆的做法
主料
豇豆
250g
辅料
盐
适量
野山椒
1代
清水
适量
大料
2个
花椒
适量
步骤
1.豇豆洗净切寸段,开水下锅,焯熟捞出,过凉水,控干
2.野山椒买现成的,里面有好多汤汁。
3.将所有调料与豇豆一起泡上,腌制一夜味道给力,可以一次多制作些,放冰箱密封保存。
4.装盘
小贴士
利用这个方法可以制作肉皮,圆白菜等好多泡椒凉拌菜。
豇豆角很多人都吃过,不同的地方对豇豆角的叫法也不一样,豇豆角对温度要求比较高,所以南方豇豆角比较多。豇豆角的做法有很多,可以用来做很多家常菜,做法简单多样,味道也是上乘。
一、肉末豇豆
需要的食材:肉末100克,豇豆200克,胡萝卜50克,洋葱50克,泡椒15克,酱油3克,料酒5克,盐2克,糖3克,鸡精2克,水淀粉、葱姜、香油各适量。
1、豇豆洗净后切成小丁,胡萝卜、洋葱洗净也切成丁。
2、在锅中放油,烧热放入肉末翻炒至变色。
3、加入泡椒、葱姜岁继续煸炒。
4、加入胡萝卜煸炒,放入料酒、酱油、糖翻炒均匀。
5、放入洋葱丁翻炒均匀,加入豇豆丁。
6、稍微煸炒后加入一点清水烧至到豇豆软烂后加入盐和鸡精调味。
7、最后勾薄芡淋入香油即可。
二、干煸豇豆角
1.将新鲜的五花肉切成细丝或条状,肉丝与豇豆角的粗细相近就可以了。
2.把豇豆角头部和尾部去掉,然后再切成一寸半的段,用清水清净干净后备用。
3.把锅中加入少许油,大约五成热时加入切成条状的五花肉或肉丝翻炒,待五花肉炒熟时放入豇豆角,加入少许干红辣椒、盐、生抽和水继续翻炒,盖上锅盖闷一会,豇豆角一定要熟透,否则会影响身体健康。待锅中的汤汁煸干后,加入少许鸡精、葱段翻炒后出锅装盘。
三、鱼香豇豆
需要的食材:豇豆1把,蒜、生抽、盐、辣椒粉、醋各适量。
1、豇豆切段,洗净,蒜碎、生抽、老抽、辣椒粉各适量,做成调料汁。
2、锅中防水勺开,放入豇豆段,焯5分钟左右,豇豆颜色变为青绿色即可,用冷水快速冷却。
3、油锅烧开,放入豇豆,翻炒,加入少量的盐,和事先准备的调料汁。
4、继续煸炒,汤汁烧开,倒入少许陈醋,即可起锅装盘。
腌酱黄瓜其实在很多家庭当中都是可以看得到的,是比较好的一道开胃菜,但是不同的制作方法,口感也会发生一定的变化,所以关于将黄瓜菜的一些制作方法和步骤,大家可以通过下文来认识一下,同时自己能够动手制作的食物,吃起来也会更加的健康和卫生、
做法一
黄瓜、小尖椒、大蒜、姜、煲汤、薄酒、酱油、色拉油、味精
1、准备黄瓜10斤和小尖椒0.5斤,二者用一斤盐淹透后将水挤掉。
2、大蒜7头,切片
4、姜(最好嫩姜)去皮切片0.5斤
5、准备白糖1斤、白酒0.4-0.5斤、酱油3斤、色拉油0.3斤、味精0.4斤,配料入罐封好,几日后即可食用。
做法二
精选嫩黄瓜、精盐、豆酱、料酒等
1、黄瓜切成0。5厘米的小片;
2、加入15克盐搅拌好;
3、放在一个有眼的漏网中;
4、上面压重物一天;
5、用蒜末10克,辣椒酱30克,生抽30ml,白糖20克,芝麻香油10ml,凉开水150ml调成酱汁;
6、将黄瓜放入搅拌好即可食。
做法三
原料:黄瓜500克。
调料:盐15克、蒜末10克、辣椒酱30克、生抽30ml、白糖20克、芝麻香油10ml、凉开水150ml。
1、将黄瓜洗净,沥干水分,须长剖开成两条(也可不切开)加粗盐拌匀压实,面上用干净大石块压住。腌制3-4天后,将黄瓜捞出,沥干盐水;
2、将腌缸洗净擦干,倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀,盖好缸盖酱制10天即可食用。
清炒豇豆,可以说是比较家常的一种烹煮方式了,而且很多人对这些食材都非常的钟爱,因为不仅制作方法简单,同时还有不一样的口感,所以下文就为大家来详细介绍一下它的不同做法。
一、做法
1 主料:长豆角 500g
2 配料:干辣椒、花椒各20g(超爱吃麻辣口味的铜子可以多多加) 姜丝5g
3 调料:食盐、鸡精少许
4 做法:将长豆角洗净控干后,掰成大约一寸长的小段,干辣椒也切成相应的小段。开大火,炒锅内倒油,油温六成热时倒入豆角姜丝翻炒,变色放入花椒、干辣椒不停翻炒,此时千万不能停下,否则配料会变黑!待快成熟时放入食盐和鸡精翻炒,均匀起锅盛盘。
二、小帖士:
① 一定要将豆角炒熟,觉得差不多快熟的时候先尝一下,确认火候再放配料,豆角没有熟透的话吃了会引起中毒的!
② 等豆角快熟的时候再放配料,否则早放了以后再炒豆角会导致配料变黑。
三、制作材料
豇豆200克,辣椒2只,食油、精盐适量。
1、豇豆洗净择寸节、辣椒洗净去籽也切成寸节待烹。
2、锅内下油,热后下豇豆、辣椒煸炒,加入清水烧制。
在我国很早之前就有每逢重要节日生饺子的习惯,不过随着大家生活水平的提高,饺子已经成为了我们常见的食物,饺子馅的种类也越来越多,比如猪肉大葱馅子和韭菜鸡蛋馅子,以及三鲜馅子等等很多,其实素馅饺子还可以使用豇豆,这种馅子口感不仅很好,而且还具有养生的功效,那么豇豆饺子素馅做法大全有哪些呢?
第一,豇豆饺子素馅做法大全有哪些?家常素豆角饺子。面粉和水混合揉匀。鸡蛋不粘锅炒散。豆角洗净沥干切小段不粘锅放少量油断生。香干木耳韭菜亭切细末,与豆角鸡蛋混合,加入香油一点点,盐生抽老抽适量,拌匀。
第二,豇豆焯水过凉备用。豇豆切碎挤干水份备用。葱姜切末下肉馅加入所有调料拌匀。下入豇豆末拌制成馅。包饺子下锅煮熟即可食用。
第三,豇豆择净,放滚水中焯至变色,捞出立即过冷水使其保持碧绿,稍微控水后切碎。肉馅加入葱、姜、料酒、香油、蚝油、盐、生抽、饺子馅调料搅打均匀至上劲。豇豆和搅打好的肉馅搅拌到一起,搅拌均匀。面粉加水揉成软硬适度的面团,饧至20分钟。将饧好的面揉成条,切成小剂子。取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。把豇豆馅料放在饺子皮中间,包成饺子。锅中加入水烧开。加入饺子,煮至浮起时,反复点水两次,捞出即可。
豇豆饺子素馅做法大全有哪些?饺子要好吃,馅料是很重要的一环,馅料的选择与搭配决定着这一锅饺子的成败。馅料的多样化,经常做出改变也非常重要。猪肉豇豆饺子馅的做法大全。猪肉洗净去皮剁成肉泥;在肉泥中加入生抽2匙,蚝油一匙,香油半匙,盐少许,拌匀腌制10分钟;、葱和姜洗净后放入榨汁机中打出葱姜水混进肉馅中,搅拌;豇豆洗净入沸水炒至变色即捞出过冷水后切碎;将豇豆碎混入肉泥,加些许食用油拌匀即成馅料。
豇豆是生活中常见的豆角,使用豇豆来制作包子也是常有的事情,不过程序上会比较繁琐,需要耐心制作。豇豆的口感是比较爽脆的,加上清甜的味道,使用制作包子馅的话,可以让包子的口感也丰富一些。
材料:面粉、酵母、水
前腿肉,干豆角,大量葱,些许姜,少量洋葱(可不加),料酒,酱油,香油或现炼的熟油,极少量的五香粉,花椒粉,胡椒粉,适量盐。
一斤面粉5-6两水的比例(面粉吸水度各不相同,不要硬般比例,一般面粉筋度越低放水越少,最后一点水要慢慢试着加)
面粉和酵母按照酵母包装袋背后说明所示的比例就行(夏季保质期内未开封过活性好的酵母,可按照说明上最低比例加)
馅儿体积上干豆角可以和肉差不多比例(肉食动物自行调整),葱也可以多一点。
干豆角鲜肉包的做法教程:
1、面粉、酵母和水混合揉成光滑的面团,在温暖处发酵成两倍大;
2、猪肉切块再继续斩碎,最后加些姜一起剁成肉馅儿;
3、干豆角洗净泡泡水,再和其他所有配料一起剁碎;
4、将肉馅儿和配料以及调料们混合均匀;
5、面发好后取出揉一道,排排气就可以开始包了。
6、和包饺子一样取一块面团搓粗条,切成若干比饺子皮更大的面剂子,撒干粉依次压扁,擀成中间厚边缘薄的包子皮,皮中央放入包子馅儿;
7、左手托住生胚右手旋转着捏出褶子封口;
8、包好的包子放在屉布上移入蒸屉,盖盖继续醒至少一刻钟;
9、如果觉得醒包子二次发酵的不到位,那么锅中加入冷水后就架上蒸笼(二次醒发完全发好的可水开前下锅);
10、蒸笼和锅沿怕漏气的就围上专用的毛巾封住;
11、中火蒸15-20分钟(素包子以及小包子不需要这么久);
12、关火后再捂3-5分钟即可开盖食用。
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