蚕豆过敏的症状是什么
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。如何进行饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“蚕豆过敏的症状是什么”，但愿对您的养生带来帮助。
很多人的身体是比较容易过敏的，这在医学上被称为易过敏体质。很多人对生活器具或者是空气过敏，有的人则对食物过敏。例如有的人吃蚕豆的时候就会引起比较严重的过敏反应，这在医学上被称为蚕豆症。那么，这种疾病怎么判断呢?下面小编就来详细盘点一下蚕豆过敏的症状。
临床表现
一般病例症状持续2～6天。最重者出现面色极度苍白，全身衰竭，脉搏微弱而速，血压下降，神志迟钝或烦躁不安，少尿或闭尿等急性循环衰竭和急性肾功能衰竭的表现。如果不及时纠正贫血、缺氧和电解质平衡失调，可以致死;但如能及时给以适当的治疗，仍有好转希望。
预防治疗
在日常生活里，蚕豆症病人要注意几件事，包括避免吃蚕豆，衣柜及厕所里不可以使用樟脑丸，受伤时不要使用含龙胆紫的消毒水，例如紫药水，以及有病时不可以自行服用成药，应该请教医师或药师。看病吃药前，也要先告知医师或药师，自己患有蚕豆症。
【注意事项】
1. 不随意服药，所有药物均需经由医师处方。
2. 避免吃蚕豆或其制品(蚕豆酥)。
3. 衣橱厕所不可放荼丸(臭丸、樟脑丸)。
4. 不要使用龙胆紫(紫药水)。
5. 假若发现有黄疸或贫血、尿液暗红色茶色现象，速往医 院诊 疗。
6. 看病时，应主动告诉医护人员患有此症，并出示G-6-pD缺乏症备忘卡。
蚕豆症这是本身有一种酶缺乏,这种酵素叫葡萄糖六磷酸酶这种酶的缺乏的话,会引起很多接触到不同的物质,像蚕豆啊油漆樟脑丸啊,这些接触了以后,那么就会引起蚕豆症,那么蚕豆症有点像过敏的症状,那么甚至于她的肾脏里面肾小球通过性就大了,会小便里面都会有血液出来,灵芝对于这种过敏性的有抑制的作用,同时对于肾脏这方面的反应也有抑制的作用,所以灵芝对于蚕豆症在治标方面很有帮助。
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在生活中很多人的体质都是特别特殊的，在医生用药物的时候，都会问患者的过敏史就是怕给患者用了过敏的药物会增加患者的病情，且有些过敏的现象，还会使人严重到休克，特别是对药物过敏是最为严重的，那么对药物过敏都会有哪些表现呢？下面小编来给大家介绍一下
1.过敏性药疹
根据其潜伏期、发生发展情况、皮疹表现及转归等，至少可分为10多个亚型，如固定性红斑药疹、猩红热样或麻疹样药疹、荨麻疹及血管水肿型药疹、多形红斑型药疹、结节红斑型药疹、紫癜型药疹、湿疹样型药疹、痤疮样药疹、剥脱性皮炎或红皮病型及大疱性表皮坏死松解型药疹等多种类型。它们具有下列一些共同点：
①有一定潜伏期，一般为4～20日，平均7～8日，如已被致敏，再次用同样药物，常在24小时，平均7～8小时内即可发病。最短者仅数分钟，迟者亦不超过72小时;
②多数起病突然，或可先有畏寒、不适、发热等前驱症状;
③皮疹发生发展，除固定红斑外，照例呈泛发性和对称性分布;
④常伴轻重不一的全身性反应，轻者可不明显，重者可头痛、寒战、高热等;
⑤病程有一定自限性，轻者在一周左右，重者亦不超过一月;⑥除在大疱性表皮坏死松解型药疹预后较差外，余均较好。以下分别介绍几种有代表性的亚型。
(1)荨麻疹及血管水肿型药疹
此类药疹比较常见。其皮疹特点是发生大小不等的风团，持续时间较长。自觉瘙痒，可伴刺痛、触痛。可伴有风团周围局部水肿。皮疹可作为惟一的症状出现，亦可作为血清病样综合征、过敏性休克时的一个症状。
(2)固定性红斑(固定疹)药疹
是药疹中最常见的一种，据统计占药疹的22%～44%。常见的致病药物为磺胺类(以长效磺胺占首位)、四环素类、解热镇痛药及镇静药，水肿性斑片，圆形或椭圆形，边缘清楚，重者斑上有一至数个水疱或大疱。红斑数一至数片不等，分布不对称。可发生在任何部位，常好发于口唇及外生殖器等皮肤黏膜交界处，常因摩擦引起糜烂。如复发，通常仍在原处发作，与前一次留下的色素斑完全或部分重叠，且常较前一次扩大、增多。皮损局部可伴瘙痒，皮损广泛者期间有不同程度的发热。红斑消退后常留下紫褐色色素斑，多年不退尽，具有诊断价值。少数不带紫色的水肿性红斑，则消退快，且可不留痕迹。个别病例可伴发多形红斑样药疹、荨麻疹样药疹或麻疹样红斑。
(3)猩红热样或麻疹样药疹
皮疹发生突然，或可伴寒战、发热(38℃以上)、头痛、全身不适等。皮疹开始为弥漫性红色斑或半米粒大至豆大红色斑丘疹，从面颈、躯干、上肢向下肢发展，24小时即可遍布全身，分布对称，呈水肿性、鲜红色，压之可退色。以后皮疹增多扩大，相互融合，可累及整个皮肤，酷似猩红热。但患者一般情况良好，而无猩红热的其他表现。皮疹发展至高潮后，红肿渐消，继以大片脱屑，体温正常之后鳞屑即逐渐变薄变细变少，似糠秕状，皮肤恢复正常，全病程不超过一个月，一般无内脏损害。若皮疹象麻疹，则称玫瑰糠疹形药疹，有时上述两种皮疹可在同一患者身上同时表现。
(4)重症多形红斑药疹
此系严重的大疱性多形红斑，除皮肤损害外，眼、口、外生殖器等出现严重的黏膜损害，有明显糜烂、渗出、疼痛，常伴寒战、高热，亦可并发支气管炎、肺炎、胸腔积液及肾脏损害。眼损害可导致失明。罹患该型药疹者儿童多见。
一般来说蛋白质过敏多发与婴儿，其往往会造成宝宝身体不适，严重的甚至会造成一些慢性的疾病，主要的表现在胃肠、皮肤、神经系统等部位，那么有哪些症状呢？
1、胃肠道出现问题。蛋白质过敏，最先影响到的就是宝宝的胃肠道。胃肠道系统无法吸收蛋白质后会呈现一系列的反应。如：恶心、呕吐、食欲不振、腹泻拉肚子、还会出现腹胀腹痛等症状。不排除体质较弱的宝宝还会出现胃炎肠炎的疾病，如果发炎就一定要就医治疗。
2、皮肤出现过敏症状。这是蛋白质过敏最直观的症状表现。皮肤红肿，出现荨麻疹以及瘙痒。任何过敏现象都会直观地通过皮肤的血管表现出来。
3、神经系统受影响。宝宝蛋白质过敏后，由于肠胃受到影响，神经系统也会出现各种问题，例如头疼头昏。对于过敏严重的宝宝而言，不排除发生呼吸不畅或者休克的症状的可能性。
妈妈们可以通过以上症状来判断自己的宝宝是否为蛋白质过敏，如发现以上症状的话，一定要及时就医治疗。蛋白质过敏不同于普通的食物过敏，这关系到宝宝的营养摄入，所以妈妈要重视这个问题。
榴莲是营养非常丰富的一种水果，是水果之王，但是也有的人吃榴莲会过敏，很多人想知道吃榴莲过敏症状是什么。一般情况下，吃榴莲过敏的症状表现比较明显，主要是表现在皮肤红肿。
1. 由于每个人的体质不一样所以引起的过敏症状也是不同的，有些过敏人群会发生腹痛，腹泄，呕吐等，有些人群主要是表现皮肤上如红疹，小疙瘩，皮肤奇痒难熬等，有些人则出现鼻炎哮喘等。
2.有的人在吃完榴莲以后，可能是因为体质方面的原因，容易导致眼睛发红，感觉到很痒，最重要的是，可能会出现一些腹胀，腹痛的症状，那么这个时候主要就是榴莲的一些过敏症状了，特别是一些针对敏感皮肤的小孩子，最好是不要吃。
3.榴莲本身是属于热性的食物，榴莲的热量含量比较丰富，所以会导致很多的人体质方面不能接受，榴莲虽然营养价值会比较高，但是榴莲吃多了以后容易导致上火，一般在吃完榴莲以后，最好是不要晚上喝酒，可能会导致一些副作用出现，所以大家在平时的时候需要特别小心注意。
4.榴莲千万不能吃的太多，吃多了不光会导致身体上火更严重，甚至可能会引起呼吸困难，面色红肿，以及出现肠胃胀痛，这个时候最好的解决方法就是立刻吃几个山竹，山竹是属于性寒之物，不仅能够降低身体的热气，还能够降幅水果中的热量，最重要的是可以去掉一些榴莲引起的副作用。
牛奶是我们日常生活中常见的一种食物，而牛奶也是分为很多种的。例如纯牛奶、酸奶、植物奶等等。牛奶的对于人身体具有很高等我营养价值，那么有些人却会对牛奶出现过敏症状。那么纯牛奶过敏症状是什么？这个可以治疗的吗？
先行到医院进行过敏源检查。
现在一般的医院都可以进行过敏源的检测，可以顺便检测其他的过敏源，不仅仅局限于牛奶哦。
遵照医嘱进行脱敏治疗
目前医院针对过敏症患者有比较标准的脱敏治疗方案，根据自身的情况来进行脱敏治疗，要量力而行。
日常生活中可以采取以下办法
1、尽量不要去喝纯牛奶，因为本身对于牛奶过敏的话，去喝纯牛奶更会引发过敏反应。可以选择其他的牛奶制品来替代。
2、可以选用植物奶，例如大豆奶、花生奶等一些植物型奶，补充的营养物质也基本能够满足人体的需要。
3、不空腹喝牛奶、不喝凉牛奶。如果对于牛奶的过敏反应不是很强烈，仅仅停留在拉肚子的状态下的话，建议可以尝试在饭后喝一杯热牛奶，进行减少牛奶对于过敏体质的你的刺激。
牛奶被人们称之为“白色血液”由此可以看出牛奶对于我们人的重要性了。而有些人却会对纯牛奶出现过敏症状，纯牛奶过敏症状在看完上文后的你应该也了解了。而对纯牛奶过敏的治疗方法也在上文告诉了大家。希望能够对你有所帮助。
蚕豆是一种常见的豆类，它的营养价值比较高，也叫做南豆，叫兰花豆，平时适当的吃一些，对身体是非常有好处的，有很好的补益身体的作用，当然，在吃蚕豆的时候，也要注意安全性的问题，新鲜的蚕豆里面含有一定的毒素，如果食用不当，可能会导致身体肌肉无力，出现中毒的情况。
蚕豆是什么样子的
又称罗汉豆、胡豆、兰花豆、南豆、竖豆、佛豆，豆科、野豌豆属。一年生草本，高30-100（120）厘米。主根短粗，多须根，根瘤粉红色，密集。茎粗壮，直立，具四棱，中空、无毛。偶数羽状复叶，叶轴顶端卷须短缩为短尖头；托叶戟头形或近三角状卵形，略有锯齿，具深紫色密腺点；
小叶通常1-3对，两面均无毛。总状花序腋生，花梗近无；花萼钟形，萼齿披针形，下萼齿较长；具花2-4（-6） 朵呈丛状着生于叶腋，花冠白色，翼瓣短于旗瓣，长于龙骨瓣；花柱密被白柔毛，顶端远轴面有一束髯毛。荚果肥厚，成熟后表皮变为黑色。种子2-4（-6），长方圆形，近长方形，中间内凹，种皮革质，青绿色，灰绿色至棕褐色，稀紫色或黑色；种脐线形，黑色，位于种子一端。花期4-5月，果期5-6月。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非，相传西汉张骞自西域引入中原。蚕豆营养价值丰富，含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。
食用安全性
蚕豆中含有有毒的β-氰基丙氨酸和L-3,4-二羟基苯丙氨酸。β-氰基丙氨酸是一种神经毒素，中毒后出现肌肉无力、腿脚麻痹等症状。L-3,4-二羟基苯丙氨酸是“蚕豆病”的致病因子，病症表现为急性溶血性贫血，患者多为儿童，食后5~24h发病。通常加热烹制可消除其毒性。
大家都吃过蚕豆，因为味道很不错，都受到了很多人的喜爱，那么大家是否吃过蚕豆饭呢，其实也是一种美味哦，大家都没有听说过吧，也不会做吧，今天有口福了，我们来交给大家做蚕豆饭的做法是什么？
蚕豆饭原料：大米500克，熟鸡脯肉50克，鲜蚕豆150克，植物油50克，鸡汤100克，精盐适量。
蚕豆饭的做法：
(1)将鲜蚕豆剥去外壳洗净，沥干水分;将鸡脯肉切成小丁。
(2)将炒锅置于火上，注油烧热，放入蚕豆炒至半熟时盛出备用。
(3)将鸡汤倒入锅内烧开，先放入蚕豆煮几分钟，再把米饭倒在蚕豆上面，盖上锅盖再焖3分钟，最后放入鸡丁、精盐，炒匀盛入盘内即可食用。
蚕豆饭的做法是什么？上面这些就是关于蚕豆饭的做法了，不知道大家对这些有所了解了吗，了解了这些以后我们就可以自己动手来制作了哦，也希望这道美味的食物可以让您的心情更加的舒畅，希望大家都喜欢。
豆角是非常好吃的一道蔬菜，豆角中富含有丰富的膳食纤维，豆角和普通的食物不一样，对细胞不仅没有破坏的效果，而且还能很好的促进吸收和消化，但是豆角一定要做得熟透了吃，太老的豆角不要吃，因为不熟的豆角吃多会中毒，生活当中有的人可能会在吃完豆角后出现恶心呕吐，腹泻的症状，这不是过敏而是中毒。
豆角豆角和其它和其它豆类蔬菜豆类蔬菜一样，都含有一样，都含有皂角皂角和和植物凝集素植物凝集素，这两种物质对胃肠，这两种物质对胃肠黏膜黏膜有较强的有较强的刺激作用刺激作用，并对细胞有破坏和，并对细胞有破坏和溶血作用溶血作用，严重的还会出现出血性，严重的还会出现出血 炎症。这两种中毒物质不耐热，经充分加热后，就可将有毒物质破坏。
预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后，再食用，用大锅加工豆角更要注意翻炒均匀，煮熟焖透，使豆角失去原有的生绿色和豆腥味。
豆角中毒是由于进食没有煮熟的四季豆引起的中毒。四季豆内含有皂甙和亚硝酸盐和胰蛋白酶抑制剂 ，豆角煮熟后，这些物质即可被破坏掉。若食用没有煮熟的四季豆就会引起中毒。
中毒后病人可有上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等 。重者可有呕血、四肢麻木等 症状。发现病人应首先洗胃，可用1:5000高锰酸钾洗胃，然后用硫酸镁20~30克导泻，并且静脉滴注10%葡萄糖250毫升及大量维生素C(500~1000毫克)并结合症状进行治疗，病情严重者送医院治疗。
豆角的基本介绍
豆角，是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。
豆角的功效与作用
豇豆性味甘平，有健脾和胃、补肾止带的功效，特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。
豆角的营养价值
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。
豆角的选购
质量好的豆角，豆荚果呈翠绿色、饱满，豆粒呈青白色或红棕色，有光泽，鲜嫩清香。有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角不宜购买。
豆角的食用方法
豆角无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是：
蚕豆大多数人都是有吃过的，一般蚕豆分很多种，比较受人欢迎的是干蚕豆，刚才都是经过烘干的，为了让豆子变得酥脆，很多人选择了不少方法，但是制作出来并不能达到真正的效果，其实把切好的豆子放在盒子中，用冰箱冷冻，这样在做豆子的时候才能变得更加松脆。
主料干蚕豆150g 辅料油适量盐适量花椒30粒八角3个
步骤
选干的蚕豆，用水清洗一下
将花椒，八角用开水冲泡，放入盐，晾凉，放入蚕豆浸泡一天。天热，怕坏的话可以放冰箱冷藏浸泡，一直泡到豆子完全涨发开，用手可以掐开。
泡发的豆子明显比干豆大很多，差不多有两倍大啦
用刀从豆脐的一头切开，刀口切到2/3的位置即可，不要切断，也不要太浅。
切好的豆子。用密封盒装起来放入冰箱冷冻一天。冷冻的过程图拍糊了，只能文字说明了。这一步很关键，是豆子酥脆的要领。
冷冻后的豆子吃的时候随时可以拿来炸，不用解冻，直接炸。油温4成热即可，下锅炸。炸之前油中放少许盐，可以防止油飞溅。
炸到稍微变色捞出，然后5成热的油温再复炸一下。炸至豆子变黄即可。
基本就是浅黄色，不用炸过头。
小贴士
泡好的豆子一定要冷冻一天以上。也可以一次多泡点，冻起来，吃的时候就可以随吃随取啦。
蚕豆（野豌豆属），又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆，豆科、野豌豆属一年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。蚕豆，又叫胡豆，佛豆，江南一带，喜欢在立夏时节食豆，因此又称作立夏豆。宁波人则习惯叫倭豆，而且在立夏前后，几乎是家家户户都吃蚕豆，都喜欢吃蚕豆，不少人家还将蚕豆跟大米饭一锅煮，称为“蚕豆饭”。
食用效果
1. 健脑
如果你正在应付考虑或是个脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。
2.降低胆固醇
蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。
3. 预防心血管疾病
蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。
4.益气健脾
传统医学认为它能益气健脾，利湿消肿。
5. 延缓动脉硬化
蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。
6.促进骨骼生长
蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。
7. 防癌抗癌
蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定作用。
传统医学认为蚕豆味甘、性平，入脾、胃经;可补中益气，健脾益胃，清热利湿，止血降压，涩精止带;主治中气不足，倦怠少食，高血压，咯血，衄血，妇女带下等病症。嫩蚕豆煮稀饭能和胃、润肠通便，对习惯性便秘有良效。蚕豆茎止血，止泻;叶收敛止血。花凉血，止血;种子皮利尿渗湿;荚壳收入敛止血。
禁忌人群
一般人都可食用。
老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者都适合食用；
中焦虚寒者不宜食用，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；
有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意，不宜进食蚕豆；
患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。
制作指导
蚕豆的食用方法很多，可煮、炒、油炸，也可浸泡后剥去种皮作炒菜或汤。
制成蚕豆芽，其味更鲜美。
蚕豆粉是制作粉丝、粉皮等的原料，也可加工成豆沙，制作糕点。
蚕豆可蒸熟加工制成罐头食品，还可制酱油、豆瓣酱、甜酱、辣酱等。又可以制成各种小食品。
蚕豆可以生吃，新鲜刚采摘下来的嫩蚕豆可以生吃，尤其在长江南部地区生食居多。
蚕豆去壳：将干蚕豆放入陶瓷或搪瓷器皿内，加入适量的碱，倒上开水闷一分钟，即可将蚕豆皮剥去，但去皮的蚕豆要用水冲除其碱味。
因蚕豆含有过敏因子(尤其是鲜蚕豆),所以有人吃了蚕豆会发生过敏现象,他们甚至闻到蚕豆花粉气味后也会过敏。主要表现在大量红细胞被破坏，皮肤、眼球发黄，俗称“蚕豆黄”。这是一种遗传性代谢缺陷引起的病症，是因为体内缺乏一种酶所致，这种酶叫做6-磷酸葡萄糖脱氢酶。如果因吃蚕豆发生过过敏者，一定不要再吃蚕豆或其制品，有家族史者也不能吃蚕豆。
蚕豆在烹饪时一定要煮熟煮透方能食用。带皮蚕豆膳食纤维含量高，不宜多吃。
蚕豆适合老年人、脑力工作者及高胆固醇者食用。一般人群同样适宜。
蚕豆大家都不陌生，蚕豆中的营养物质是很丰富的，蚕豆中含有很多的微量元素以及人体所需的维生素，而这些营养物质中都含有人体大脑和神经组织比较重要的组成部分，经常食用可以增强人的记忆力，对大脑是非常有好处的，蚕豆在平时的吃法是非常多的，蚕豆炒火腿就是很常见的吃法。
蚕豆炒火腿的做法
主料：蚕豆(300克) 火腿(75克)
调料：盐(2克) 白砂糖(10克) 味精(3克) 黄酒(3克) 淀粉(蚕豆)(3克) 色拉油(20克) 鸡油(10克)
制作工艺
1. 将蚕豆除去豆眉，用冷水洗净，在沸水锅中略焯，再用冷水漂凉;
2. 熟火腿切成0.3 厘米厚、1 厘米见方的丁;
3. 炒锅置中火，下入熟猪油，烧至四成热，将蚕豆倒入煸炒10分钟;
4. 再把火腿丁落锅，随即放入清汤100毫升、白糖和精盐，略滚;
5. 再加入味精，用湿淀粉勾芡，颠翻炒锅，淋上熟鸡油，装盘即成。
提示
1. 熟火腿宜选用中腰峰切厚片改丁;
2. 蚕豆要鲜嫩，不必剥皮，用开水焯过，除尽涩味;
3. 此菜必须选用鲜嫩的早熟蚕豆，是春末夏初的一道时令性极强的佳肴。
吃蚕豆的好处与坏处
1、吃蚕豆能健脑益智
健脑益智是人们吃蚕豆的最大好处之一，它含有的钙、磷以及锌等微量成分可以直接作用于人类的大脑神经，能提高脑细胞活性，也能提高记忆力，更能促进智力发育，是最适合脑力劳动人群食用的一种健康食材。
2、吃蚕豆能美容
美容也是人们吃蚕豆的重要好处之一，蚕豆中含有一些膳食纤维它们能清理人体内积存的多种毒素，而蚕豆中含有的维生素和胡萝卜素以及磷脂类物质，也可以促进人类身体的新陈代谢，也能加快皮肤细胞再生，平时适量食用可以让皮肤变得越来越好，从而也就起到了不错的美容作用。
3、吃蚕豆的坏处
平时人们吃蚕豆虽然有多种好处，但是也有一定的坏处存在，因为蚕豆这种食材中含有一定数量的过敏原，那些过敏体质的人群食用以后就会出现多种过敏反应，对身体健康不利，另外蚕豆还不能过量食用，过量食用以后会容易引发腹胀或者腹痛。最后还有一点，就是那些有蚕豆病病史的人群，应该远离蚕豆，以免让旧病复发。
干蚕豆比较受人欢迎，刚才到吃起来不会太硬，而且比较酥脆，比较受人欢迎，但平时喝酒或者是家里面来朋友的时候都可以分享这一道美食，在做之前需要把老蚕豆放在水中浸泡大约三天左右，把外面的硬壳全部都剥掉放在油中进行油炸，炸至透明状即可捞出。
1.老蚕豆浸泡三四天
2.壳剥去一半或全剥掉
3.放半个小时左右等水沥干
4.下小半锅油加热
5.油七八层熟时放入蚕豆开始煎炸,过程中用漏勺频繁地翻蚕豆,直到蚕豆成透明状浮出油面即可捞出沥油了
6.等蚕豆有点凉了洒上椒盐即可上桌了
注:炸的时间不要太长,透明浮在油面即可捞出,有的量可根据蚕豆的多少增减,只要保证每次锅里的油满过蚕豆就行,
如果炸得多想保存的话就等出锅的蚕豆沥完油,冷却以后再洒入椒盐,然后真空保存,下次吃的时候同样味好哦!
虽然在生活当中我们经常会吃到百香果，但同时也是有很多人对百香果是过敏的，所以对百香果过敏的人当然不能够吃百香果，还有肠胃不好的人也不适合吃百香果。
1、对百香果过敏的人不能吃。胃不好的人要少吃百香果。因为对百香果过敏的人吃了会引起严重过敏。由于百香果是天然的镇定剂，具有松弛、镇定神经的效果。可以治疗因神经紧张所引起的头痛、胃痛、尿频、心慌、肌肉痉挛、抽搐、疼痛等病症。胃不好的人吃多了，就相当于吃错药容易药物过敏及药物中毒。
2、 据科学预测，百香果含有非常丰富的天然维他命C，每100克果汁中就含有维他命C为34.6毫克，还富含维命A、B1、B2等，另外还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素。
3、 百香果富含有机酸、尼克酸、氨基酸、亚油酸、矿物质、β—胡萝卜素、蕃茄红素、可溶性膳食纤维、生物碱、黄酮类等160多种人体必需的有益成分，是保健、药用价值很高的一种天然食物。
4、百香果含果酸、可食纤维，作用于消化系统，对食欲不振、胃胀、便秘的效果都很好。
百香果含有维生素E、番茄红素，对生殖系统的作用不可小视，不少夜多小便的中老年人食用后，觉得晚上起床的次数明显减少，故百香果有滋阴补肾之说。
蚕豆炒腊肉是一道比较常见的家常美食，主要材料就是蚕豆以及腊肉所烹饪而成，不仅味道鲜香可口，而且令人十分回味，做法也很简单，需要准备好主料蚕豆以及腊肉，配料有葱姜蒜和酱油等调味，油锅当中适量的食用油即可烹饪而成，经常食用蚕豆对身体非常好，可以预防一些身体疾病。
蚕豆炒腊肉的做法是什么?
食材明细
腊肉 蚕豆
豆瓣酱 蒜
姜 其他调味料
营养价值
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。
做法
1、腊肉切片，电饭锅烧热，放入腊肉片翻炒至出油!
2、将如蒜、姜翻炒，闻到香味后，放入适量豆瓣酱，翻炒至腊肉片成黄色。
3、将用热水涝过的蚕豆到入电饭锅中翻炒(也可将锅盖盖上闷一块)，然后加入盐、鸡精等调味料，翻炒片刻即可出锅!
药用
蚕豆的药用价值鲜为人知，除根以外，蚕豆全身都可入药。蚕豆粒：蚕豆豆粒具有健脾、利湿、降血脂的功效。蚕豆粥可用于治疗脾胃气虚所致的食欲 不振、腹涨腹泻、消化不良、贫血性水肿、慢性肾炎水肿、高血压、高血脂症等。蚕豆衣：蚕豆衣即蚕豆的种皮，除了有利尿渗湿作用外，还可用于治疗慢性肾炎、吐血、胎 漏等症。蚕豆叶：《现代实用中药》记载：“蚕豆叶为止血之剂，治一切出血。”包括肺结核出血、 消化道出血、外伤出血。蚕豆花：清明节后蚕豆开花时采收，晒干或烘干后备用。其性味甘平，能凉血止血 ，治咳血、鼻衄、血痢、带下、高血压等症。
生态
蚕豆根瘤固氮能力强，鲜茎叶含氮 0. 55- 0. 59%，含磷 0. 13- 0.14% ，含钾 0. 45-0. 52%，均高于冬季绿肥紫云英。因此，蚕豆是优良的冬季绿肥，是生物养地的重要作物。
营养
蚕豆中含蛋白质(28.2%)、少量脂肪(0.8%)及大量碳水化合物(48.6%)此外还含维生素B、及维生素B2。蚕豆中的蛋白质也是完全蛋白质，生理价值比大豆稍低，但碳水化合物的含量较高，因此也是热能的重要来源。
食用
鲜嫩的蚕豆可烹饪食用，干蚕豆的深加工则多为零食，如怪味胡豆、五香豆、蚕豆罐头、蚕豆酱、蚕豆豆奶、油炸蚕豆、膨化蚕豆、水煮蚕豆等。利用蚕豆通过用高盐稀态工艺酿造蚕豆酱油。蚕豆在加工过程中有蚕豆皮、豆荚等副产物一般都作为废弃物或饲料。蚕豆被用于生产蚕豆淀粉和蚕豆浓缩蛋白，生产工艺主要采用气力分选法，将去皮蚕豆磨成粉，在气力分选机上分选成富含蛋白质的蚕豆蛋白粉和蚕豆淀粉。蚕豆淀粉还可用于加工粉丝、粉皮的生产。
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