甜玉米煲猪脚汤怎么做好吃？
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。您对饮食养生是如何看待的呢？下面是小编为大家整理的“甜玉米煲猪脚汤怎么做好吃？”，仅供您在养生参考。
很多家庭都经常会煲猪脚汤来吃，在煲猪脚汤的时候可以加入其他食材，比如冬瓜、花生或者黄豆等等，今天推荐大家做甜玉米煲猪脚汤，这道汤吃起来非常香，另外具有非常好的滋补作用，比如美容养颜的功效就很好，而且男女老少都可以放心吃这道汤，炖这道汤的方法如下。
第一、甜玉米煲猪脚汤
主料：猪脚2只，甜玉米2根。
辅料：姜2片，盐适量。
制作方法
1.猪脚刮净细毛洗净，斩块，氽水捞起；
2.玉米洗净切切段；
3.煮沸清水，放入玉米、猪脚和姜片，大伙煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
第二、甜玉米猪手汤的做法步骤
1
首先将姜切片备用。
2
葱切段备用。
3
锅中倒入清水，放入猪手和葱段姜段，焯熟去腥。
4
沥干水分备用。
5
取砂锅，倒入清水，将姜片及焯熟的猪手倒入其中，煮开。
6
煮开后约十分钟后倒入甜玉米，改文火煮一个小时。期间要注意锅内水的分量，及时加水。煮熟后加入盐和葱花即可。
第三、猪脚
猪脚有前脚、后脚，广东人分得较清，前脚叫猪手，北方则统一称为猪蹄。其实前后脚有样可看：前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。当然它们在营养上就没任何区别了，可美容：猪脚中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；补虚养身，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度，还适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用；壮腰通乳，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。
猪脚有多种料理方式，卤、焖、蒸、熏，香滑美味。各地皆有不少出名的猪脚美食：北京的红烧元蹄（或称红烧肘子）、冰糖肘子；广东的白云猪手、猪脚姜、扎蹄、南乳焖猪手、发菜焖猪手（发财就手）；四川有东坡肘子、焦皮肘子；山东酒香椒盐肘子；河南红扒肘子等。外国著名的猪脚似乎只有一个德国咸猪手，整只烹制，整只出售，有去过的朋友见识过，当地人是一人一只，于是有样学样，吃后感是一句：真的撑不下了。
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猪脚也常被人们叫做主猪蹄，而酸汤猪蹄，相信很多人都是第一次听的，其实酸汤猪蹄是贵州的一道比较受欢迎的主食，同时也是贵州的少数民族的文化体现。这道菜由于吃起来比较开胃，所以很受欢迎!
其实这道菜的做法也不难，把主料掌握好就行了。好了，我们一起来做这道菜吧!
主料的制作(要提前两天制作，因为要发酵出西红柿的酸味和颜色!所以要提前，越提前越好!)。
把买好的新鲜的西红柿用温水(10到15度左右)洗两次以上!然后准备一个盆(木盆效果最好)和一把菜刀，都要用水洗净，!不能有油脂，要不然这道菜的主料就会失败的!
把洗净的西红柿放到盆里，用菜刀将其剁碎，剁到跟肉丁就差不多了，大一点也没关系(剁成小块只是为了容易发酵而已!)，然后把剁好的西红柿放到一个可以密封的容器里面(当然容器也要洗干净!不能有油脂。)在往里面加入食盐(加食盐是只是为了更好的保存!不过不放食盐最好，这样发酵的快，而且好!根据自己的情况吧!)等上面步骤都完成后，密封好。找个避光的角落放置两三天以上就可以了。
猪蹄买来后，洗干净，切好。用几块姜熬成姜水，把切好的猪蹄倒入姜水中，用温火煮十分钟左右，主要目的是去腥!然后放置在冷水中浸泡。
把事先准备好的发酵的西红柿按量倒出来，然后在把容器密封好，这时候发酵好的西红柿就会立马问道一股酸味，这就证明西红柿有化学反应了。把炒菜锅洗净，倒上开水，待开水沸腾时，把发酵好的西红柿(拿网勺过滤一下，去除那些多余的西红柿组织!)倒入锅中，也同样的待西红柿酸汤沸腾时，把准备好的猪蹄放入酸汤中。等到猪蹄熟透后，可以往里加入少许的木姜油、姜末、葱花、香菜叶!
这样，就完成了!配菜的话，可以准备豆腐、白菜、海带等!
上面就为大家介绍了酸汤猪脚的具体做法，我们也是知道了酸汤猪脚是贵州的饮食文化所在，其实很多时候，各地的特色主食都是包含着当地的饮食文化了。
猪脚，也叫做猪蹄，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是构成肌腱、韧带及结缔组织的最主要的蛋白质成分。所以猪脚促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，使指甲有光泽。而关于猪脚的做法也是相当多的。我们现在来看一下。
一、卤猪蹄
原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。
制作：1.猪蹄切块后，用水烫过取出。
2.将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。
3.煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。
备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。
二、葱炖猪蹄
原料：葱50克、猪蹄4个、食盐适量。
制作：将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口;将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。
功效：补血消肿。适用于血虚，四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症。
二、红烧猪蹄
原料：猪蹄750克。
调料：盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。
制作：
(1)将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。
(2)用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。
(3)加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。
三、 猪蹄瓜菇汤
药材：红枣30克、黄耆、枸杞子各12克，当归5克
原料：猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许
制作：
1.香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。
2.猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。
3.锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂(约1小时)，再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。
功效：养血、通络、下乳、适用于产后体质虚弱、乳汁不足、
上面就是关于猪脚的做法大全了，另外猪脚除了含有丰富的骨胶原蛋白之外，猪蹄还有补血，健腰腿的功效，很适合血虚者、老年体弱者食用。
世界上有许多动植物都长得特别奇怪，其中佛手瓜就是一种看起来造型怪异的蔬菜。同佛手瓜的名字就可以看出它的外形主要长得像人的手掌一样，甚至像如来佛祖的手掌一样。所以人们给它取名叫做佛手瓜，并且使用佛手瓜煲汤的话，可以发挥出佛手瓜的最好功效。因此如何使用佛手瓜煲汤才会更好喝?
佛手瓜煲汤要去皮吗
佛手瓜是一种很好的蔬菜，佛手瓜一年四季都有的，它是绿色无污染的绿色蔬菜之一，因为佛手瓜的抗病能力很强，一般在种植佛手瓜的时候都不需要喷洒农药的，他也没有一点农药的残留，对于我们在身体方面是一点危害都没有的，佛手瓜的营养功效也是很多的，它可以起到美白皮肤的作用，好多青年女士经常性的吃佛手瓜，颜色会越来越亮的。
佛手瓜肉质细嫩，佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外，佛手瓜除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用，是多种蔬菜不能比拟的。佛手瓜属于温性食物，所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。
所以煲汤要不要削皮，就看你的个人喜好了。佛手瓜如果嫩的话就不用削皮了，要是太老的话就要把外皮去掉。
佛手瓜猪骨汤
家常菜谱 ，一道冬天润肺的美味汤。
主要食材：猪骨，佛手瓜
制作方法：
1、砂煲放水，落去了核的蜜枣煲滚。
2、猪扇骨焯水捞起洗净，待水开后放进砂煲里中小火煲1小时。
3、佛手瓜去皮切块，用油炒一下待用4、猪扇骨煲1小时后落炒过的佛手瓜煲40分钟左右至佛手瓜软即可
佛手药用价值
1、佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。
2、佛手瓜里的各种营养素相较其他蔬果都高出许多，其中蛋白质和钙元素是黄瓜的好几倍，而且卡路里又很低，并且含有钠元素，对心脏病、高血压人群日常保健非常有益。
3、据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。
4、中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。
5、佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，每个成人每日的摄取量应为30-50微克，硒元素具有较强的抗氧化作用，可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。
6、佛手瓜对由于营养不足所引起的不孕不育症有非常好的效果，特别是对男人性功能衰退有显著治疗作用。
猪蹄作为常见的肉类食材，不仅含有大量的蛋白质，能够补充人体所需，而且味道香，口感有嚼劲，常见的有卤猪蹄，烤猪蹄，还可以制作猪蹄煲汤，汤汁鲜美浓郁，滋补养颜，特别是对于女性朋友来讲，具有很好的美容功效。那么，猪蹄煲汤怎么做好吃呢？
1.将猪蹄先放到盛开水的锅中过血水，捞出来后观察是否有残留的猪毛，用手将其拔干净。
2.把猪蹄切成块，这样比较容易煮熟。
3.接着在猪蹄上倒入料酒，可以有效去除腥味，同时把准备的姜片和葱段，以及花椒、八角放在猪蹄上进行混合，均匀搅拌进行腌制。
4.根据自身喜好准备其他食材，由于猪蹄炖汤会感到腻，可以加入白萝卜有效去除油腻感，吃起来清爽。将把萝卜去皮洗净切块备用。或者加入豆腐，切成块炖汤，还能够增加汤汁的浓郁。
5.在锅中加入猪蹄，以及葱、姜，倒入适量的水。
6.大火煮开后换到砂锅中，加入萝卜和豆腐，放盐进行调味，继续小火炖制，直至炖熟后即可盛出。
7.可以适当加入香菜末或者滴入几滴香油进行调味。喜欢吃辣的朋友可以先把猪蹄烹炒后再倒水炖制。
以上就是关于猪蹄煲汤的具体做法，根据自身喜好加入相关配菜，好吃又有营养。而且猪蹄中所含有的胶原蛋白，可以对女性朋友起到美容养颜的效果，又能补充人体所需营养物质，是一道很好的滋补菜品，可以在家进行制作。
牛腩这种食材我们一般是用于煲汤的，而最为常见的做法就是萝卜牛腩汤，这是也是牛杂的做法，所以建议大家可以学习萝卜牛腩煲汤的做法。我们想要做出美味的牛腩煲汤，那我们就应该要了解它的做法，并且多去尝试它的做法，这样才能够做出美食。现在就让我们动手来学习牛腩煲汤的做法吧。
清炖白萝卜牛腩汤做法
材料：牛腩 100g、青蒜 2根、白萝卜 1条、姜 2-3片
调味料：八角 1-2个、小茴香 1小匙、花椒 1小匙、白胡椒粒 1大匙、肉桂叶 2-3片、小豆蔻3-5颗(剪开个小缺口)、芫荽籽 1小匙、米酒 1杯、盐
适量
清炖白萝卜牛腩汤的做法与步骤图
步骤：
1. 将牛腩切块，加上姜片，并烫至表面变白后捞起。再用冷水冲洗杂质，沥干水分备用
2. 将调味料放入棉袋包好，青蒜分为蒜白段跟蒜青粒，白萝卜去厚皮切大块备用
3. 备一锅冷水下牛腩块、香料包、蒜白、米酒、姜片大火煮滚后，转小火慢炖1小时
4. 起锅下蒜青、盐调味即可
注意事项：
1. 炖煮过程中尽量撇油，减少汤头油脂
2. 白萝卜外皮要削厚一点，使萝卜更嫩
牛肉汤的功效作用
【牛肉】
1.促进生长发育：牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;牛肉中的钾元素可以帮助刺激生长激素，帮助身体健康成长，对于成长期的青少年来说，牛肉可是很好的食物，不但可以提供充足能量还能促进发育。
2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
3.益气安神：水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨
4.帮助增长肌肉、强身健体：牛肉中的肌氨酸含量远远大于其他肉类，它可以帮助增长肌肉、强身健体，还可以补充三磷酸腺苷，坚强身体锻炼时的持久力。牛肉中富含蛋白质和维生素B6，维生素B6可以帮助蛋白质吸收，两者是相结合，可以增强体质，促进身体代谢能力。
5.预防贫血：牛肉中的铁含量在肉类中也是稳居第一，丰富的铁元素可以帮助生成血红蛋白，预防贫血等血液疾病的发生。
相信大家都特别喜欢吃毛豆吧！特别是在烧烤店吃烧烤的时候，点上一盘毛豆能够解除烧烤的油腻，而且毛豆也是很好的下酒菜，毛豆里面含有的蛋白质含量是特别高的，其实毛豆不仅可以用来做凉菜，还可以用来煲汤喝，那么毛豆煲汤怎么做才好吃呢？下面小编来给大家介绍
1.海米冬瓜毛豆汤
毛豆50g油适量盐适量味精适量海米适量冬瓜150g
做法
1.准备原料
2.冬瓜洗净去皮切片
3.海米放到水中泡软
4.锅中放油，油热后，放入冬瓜煸炒
5.煸炒到冬瓜变成透明，放入毛豆，煸炒1分钟
6.放入泡软的海米，(泡海米的水一起倒入)
7.再加入适量的水
8.放入适量的盐
9.放入适量的味精，煮到毛豆成熟，冬瓜入味即可
2.鸡肉蘑菇毛豆汤
主料：鸡腿肉200g橄榄油适量盐适量生姜片适量料酒适量蘑菇适量毛豆子适量
做法
1.把鸡腿斩块后，把松松垮垮的鸡皮干脆拉掉洗净
2.准备毛豆
3.准备生姜片
4.蘑菇泡在淡盐水中去除杂质后洗净
5.切片，不要太薄
6.冷水下锅把鸡肉尝试后捞起
7.热锅倒入橄榄油
8.把毛豆和蘑菇片倒入，加入适量的盐煸炒均匀
9.加入适量的料酒去除蘑菇味
10.汤锅倒入清水，下入姜片大火烧开
11.加入鸡腿肉
12.煸炒好的蘑菇毛豆倒入，撇清浮沫
13.盖上大火烧开转中小火煮半小时
3.冬瓜虾仁毛豆汤
主料：冬瓜300g毛豆100g虾仁100g油适量盐适量葱适量
做法
准备食材
2.虾仁用料酒、盐腌一下
3.冬瓜去皮切块
4.起油锅把虾仁炒到变色盛出
5.再放入毛豆煸炒
6.放入冬瓜、开水
7.大火煮开后放盐
8.等冬瓜透明时放入虾仁、撒上葱花即可
很多人会选择将玉米用来熬汤食用，玉米汤大家都喝过吗?这个玉米汤香甜可口，还特别的美味，玉米在熬汤的时候里面还可以加入龙骨，用玉米来熬制龙骨的话就会非常的好吃，并且这个玉米龙骨汤还能得到补钙的效果，但是对于很多不会做美食的人来说，这个玉米龙骨汤的做法也是比较麻烦的，那么玉米龙骨汤到底该怎么做好吃?
做法一
主料玉米2根猪大骨头200克
辅料胡萝卜100克
调料食盐2克姜10克水适量
玉米龙骨汤的做法
1.锅中烧开水，将清洗干净的龙骨放入煮开。
2.用清水冲去浮沫，捞出备用。
3.胡萝卜去皮，切成滚刀块，玉米切成小段。
4.将龙骨、玉米、姜丝放入砂锅内，加入适量水，大火煲30分钟后放入胡萝卜，转为小火小火煲， 煲上2小时左右味道更好。
做法二
1[材料]：猪肋排、甜玉米、胡萝卜、生姜、精盐。
2把猪肋排斩成小段，用开水焯过，冲掉血沫。
3胡萝卜切小块、玉米劈成小段，喜欢圆圈的可以横着切成小圆段。
4砂锅内加水，放入焯好的猪肋排、生姜片，大火煮开后，改小火煮30分钟。
5放入胡萝卜块、玉米段煮20分钟。
6最后根据个人喜好放入精盐，煮3分钟后即可。
如果制作玉米龙骨汤的时候按照这样的方法来做的话，那么就可以得到美味的效果，玉米龙骨汤中的玉米在炖汤的时候最好是不要拔下来，直接用一整个玉米煮汤也是可以的，这样玉米也可以直接吃，汤里面也带有玉米的味道，何乐不为呢?但是大家吃得时候最好是用煲汤的锅来煲汤，这样营养更好。
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