红枣也是可以去炖猪心的,这道菜肴其中所富含有的营养价值是很高的,很适合一些大病初愈,或者是刚刚进行大型手术的患者去食用的,这样就可以补充自己所需要的很多营养物质,特别是对心脏部位本身就不是很好的患者来说就是更好的,可以在一定程度上去改善自己心脏部位本身的功能性。
《 随息居饮食谱》:“补心,治恍惚,惊悸,癫痫,忧恚诸证。” 忌食:惟 高胆固醇血症者忌食。
《 本草图经》:“不与 吴茱萸合食。”
用法用量:内服:煮食,或入丸剂。
按语:自古即有“以脏补脏”“以心补心”的说法,猪心能补心,治疗心悸、心跳、怔忡。据现代营养学分析证明,猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、 维生素c以及烟酸 等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩 力有很大的作用。临床有关资料说明,许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系。因此,猪心虽不能完全改善心脏器质性病变,但可以增强心肌,营养心肌,有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。
营养成分列表:猪心含蛋白质、脂肪、 硫胺素、核黄素、 尼克酸等成分,具有营养血液,养心安神的作用
功效:补虚,安神定惊,养心补血。
主治:心虚失眠,惊悸, 自汗, 精神恍惚等症。
宜食:适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、 怔忡、 失眠多梦之人食用;适宜 精神分裂症、癫痛、癔病者食用。
芹菜拌猪心
材料:
主料:猪心500克,芹菜200克,
调料:酱油5克,醋3克,味精1克,大蒜5克,盐3克,小葱5克, 白萝卜10克。
做法:
1.将猪心去脂膜,洗净,放至足量的清水中煮;
2.猪心煮到九成熟时,加细盐、味精、小葱等,以去腥味;
3.熟猪心,取出,凉后剖开切成薄片,放在盘中;
4.芹菜去叶留茎,切成小段,用开水焯透;
5.将大蒜剥去蒜衣,洗净,拍碎剁成泥备用;
6. 芹菜茎放在猪心片上,放入各种调料拌匀即成。
猪心炖枸杞,是一种营养补品,诛仙可以有效的预防各种内脏的疾病,而枸杞可以起到补充气血的作用,除了这些功效,猪心炖枸杞还有其他的一些功效,下面我们就了解一下猪心炖枸杞都有什么样的功效。
1、猪心可以补充心肌营养:猪心对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。所以心肌较弱的人,偶尔可以食用猪心起到温补的作用。
2、猪心具有安神睡眠的功效:猪心的安神定惊、养心补血的功效也非常突出,对惊悸失眠有较好食疗效果,可以和西洋菜一起煲汤喝。如果平时出现虚汗过多、失眠多梦的现象,可以用猪心来煮汤,有缓解这些症状的功效。
3、对心脏有一定的好处:猪心对于治疗心脏病有一定的疗效,但食用前应该先咨询医生的意见。此外,猪心还具有补血的功效。
中医基础理论认为,心主神志,主血脉。心失所养可见心悸恐惊,失眠健忘,烦闷不舒等证。以动物的心脏来调治人的神志病变,常可收到良好的效果,一般来讲,各种动物的心脏均有补心安神的作用,但以猪心最为常用。
本品中以猪心为主料,补心安神;辅以枸杞菜清热补虚,葱白宣通胸阳,豆豉清心除烦。全方具有补心安神,清热除烦之效。适用于心血不足兼有热象者食用。
以上就是猪心炖枸杞的功效,猪心对我们的身体和内脏都有很大的帮助作用,日常生活中一些人喜欢喝猪心炖枸杞,主要是为了养生,可以预防各种各样的疾病,希望以上的猪心炖枸杞的功效谅解,对大家有所帮助。
当归是常见的中药材,有补气益血的功效。猪心对于气血不足有一定的滋补作用,对于心烦易惊、失眠多梦等有一定的改善功效。而当归枸杞炖猪心是一款比较传统的药膳方,对于阴虚和阳虚的患者都有一定的滋补作用,尤其是女人肾虚血亏均可食用。
很多女性都喜欢吃红枣,因为红枣含有很多丰富的营养价值,维生素很高,女性吃了可以滋阴补阳,补充身体需要的经血。猪心是一般人都喜欢食用的动物肝脏,猪心的肉质鲜嫩,含有丰富的胶原蛋白,可以补充人体所需。喜欢吃猪心的朋友可以学会这样一道汤,下面就简单的为大家介绍一下猪心炖红枣的具体做法。
一、食材:
主料:大枣20粒、猪心1个
辅料:料酒适量
二、具体步骤:
1.红枣20粒洗净备用。
2.猪心切开取出血块洗净备用。
3.用刀拍松大枣将核取出来。
4.猪心切块。
5.猪心入加了料酒的滚水锅里飞水洗净备用。
6.将猪心大枣同放进沙煲里,加入适量的清水,调至自动档炖至猪心熟烂即可关火。
三、小贴士:
1.红枣本身性温,体内湿热大的人吃了就容易上火。
2.主要治疗心律失常心脾两虚型:心悸、面色苍白、失眠、头晕、食欲不振,舌质淡,脉细。
看了上面猪心炖红枣的具体做法,是不是很简单呀!女性朋友们有时间是可以在家做一下的,尤其是在冬天的时候,猪心炖红枣可以补充身体因为干燥流失的水分,可以补血滋阴,对女性有很好的保健作用。家里有小孩的朋友,也可以经常食用,增强小孩的免疫力。
猪心是在日常的生活当中比较常见的一种食材,很多人都特别喜欢猪心在食用时候的口感,由于很多人都认为吃什么补什么,因此猪心属于是一种比较抢手的食物。猪心在烹饪的时候方法比较多,其中猪心炖西洋参是一种常见的烹饪方法,当猪心和西洋参一起炖制之后对身体有很好的滋补作用。
猪心炖洋参的功效
1、猪心可以补充心肌营养,对心脏有一定的好处。特别是患有心脏病患者的人,可以偶尔食用,但食用之前,最好先咨询医生的意见。再者,猪心还具有安神睡眠的功效,所以平时失眠多梦的人可以喝猪心炖西洋参,可以改善睡眠质量。
2、西洋参的功效更多,分别包括:增强中枢神经系统功能、保护心血管系统、提高免疫力、促进血液活力、治疗糖尿病、补肺降火、养胃生津。根据自身的情况食用西洋参,不仅有益身心健康,延年益寿,还可以预防很多疾病。
猪心炖西洋参的做法:
食材:猪心、西洋参
制作步骤:
将整个猪心彻底的洗干净,去掉血水,最好将猪心切开,这样可以将猪心里面的血块清理掉。猪心洗净之后加料酒姜片焯水再洗净控水捞出备用,西洋参备用。全部加入紫砂锅里面加入适量的清水,先大火烧开,然后再用小火炖1.5小时。同时,枸杞用清水泡好,1.5小时之后加入泡好洗净的枸杞,再炖30分钟。最后加入适量的盐调味即可。
猪心炖西洋参的食用禁忌:
1、不可长期食用:
因为猪心的胆固醇过高,如果患有高血脂和高胆固醇的人不能食用。一般人也不能够长时间食用或者经常食用,偶尔食用对身体有好处的。
2、体热者不宜食用:
如果本身体质较为燥热,则不适合食用猪心炖西洋参。因为猪心炖西洋参属于滋补类,特别是有因为风热引起的发烧感冒的禁止食用。
3、高血脂和高胆固醇的人不宜食用:
猪心含有丰富的蛋白质,同时也含有很高的胆固醇,如果本身血脂和胆固醇过高,食用猪心会加重症状,因此这两类人也不宜食用。
4、不要与茶和萝卜同吃:
因为猪心炖西洋参中的西洋参不能与这两样同吃,如果一同食用,就会破坏西洋参中的成分,使人体没有办法吸收它的营养成分。
红枣不仅自身营养价值比较高,而且和其他食物一起使用,对人体也是非常有好处的。所以红枣经常会和花胶,枸杞之类的物质一起熬制。红枣就能够补充人体缺乏的一些物质,那么花胶炖红枣枸杞应该是非常重要的一种补品。花胶炖红枣枸杞功效有哪些呢?
1、炖鱼胶可以加红枣枸杞吗
炖鱼胶可以加红枣枸杞。具体做法:红枣在中药里属于补气药,具有补脾益胃、养血安神、缓和药性的功效;枸杞在中药里属于补阴药、具有滋补肝肾、益精明目的功效;用红枣和枸杞炖鱼具有调补脾胃、滋补肝肾的功效。
2、花胶与鱼胶有什么区别
鱼可以说是全身都是宝了,鱼肉多汁鲜嫩、美味可口,含有丰富的维生素、蛋白质等等营养物质,深受很多人的喜爱,也是每家每户逢年过节需要准备的一道大菜。对于花胶和鱼胶,很多人都不是很了解,下面我就来告诉大家花胶和鱼胶的区别是什么。
鱼胶是由鱼体组织的胶原制成的水产品,因其含有大量的胶原蛋白质,且易于吸收和利用,而备受人们的青睐。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉。现代中药学认为,鱼胶味甘性平,具有养血止血,补肾固精的功效,适合孕妇、老人以及气血两亏及贫血的人氏服用,但要注意它不适合血黏度高以及高血脂等病症患者食用。
花胶亦即鱼肚,是中国四大补品之一,有海八珍之称。花胶主要来自印度及巴基斯旦等地,有丰富胶质见称,故称花胶;有很高的营养价值,固本培元,养血颜样样皆能。
3、如何选适合自己的鱼胶
其实鱼胶最基本的功效是补充胶原蛋白,美容护肤,调理肠胃和增强抵抗力等,这些基本上鱼胶都具备的,但是鱼胶品种、个头、年份等等方面不同,功效好坏略有不同,价格也不同。
正常情况下,鱼胶的价格反映的就是其功效的高低,这需要大家根据自己的情况来选择的,不选最贵的,只选只适合的才是最好的。
如果大家是要对皮肤方面比较好的,一般是选择北海鱼胶或者白花胶,其中北海鱼胶是大家吃的最多的,价格相对白花胶来说也实惠很多。
如果是要大补血气的,比如贫血比较厉害,或者坐月子,刚动完手术愈合伤口的,那选择赤嘴鱼胶是最好的。
如果是要调理肠胃,治疗咳嗽方面的,可以考虑用蜘蛛肚胶或者安南鱼胶之类的。只有根据自己的情况选择最适合自己的,才能花最少的钱达到最理想的效果。
鱼胶的炖法
1、鱼胶红枣汤
鱼胶15克红枣(去核)4-5个,加水适量,炖大概2-3个小时,放入冰糖即可食用。本汤适用于补气血、养容颜,对于气血不足,失于调养,症见神疲体倦,肌肤不泽,面部皱纹者尤佳。(当然您可以加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等下去一起炖的)
2、鱼胶当归汤
鱼胶15克、当归10克,红枣适量。洗净加入炖锅中炖2-3小时。此汤可大补血气,用于再生障碍性贫血者。
3、鱼胶洋参汤
鱼胶15克,洋参数片,加水适量,炖数小时后加冰糖食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精。
4、薏米百合炖鱼胶
鱼胶15克,百合15克,薏米40克,猪肉50克。将材料洗净,鱼胶百合薏米一起放入炖锅中,炖2-3个小时,在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖。此汤有美白润肤养颜之功效。
5、鱼胶莲子枸杞汤
安南鱼胶、成鳘鱼胶20克,莲子、枸杞适量。将所有材料洗净,放入电炖锅,加水上高档炖3.5小时,调味即可食用。
鱼胶的营养成分是什么
鱼胶的营养十分丰富,有“海洋人参”的美誉,它的主要成分是高级胶原蛋白、粘多糖、维生素和各种矿物质及微量元素。其中,蛋白质的含量达到84.2%,而脂肪的含量微乎其微,仅有0.2%。并且,鱼胶中的大量蛋白成分是很容易被人体吸收的,有助于提高免疫力、延缓衰老、活化细胞、预防癌症,在补肾、补血、滋阴、补虚方面效果也十分显着。可以说,鱼胶是非常健康的食品,只会增加营养,不会使人发胖。
猪心是猪身上一部分重要的器官,因为味道不是很好,而且看起来比较吓人,所以很多人是不爱吃的,天麻炖猪心具有很高的功效,首先,可以调节脾胃,又能养心安神,对补血补气,缓解,身体经常出汗有着很好的调节效果,天麻炖猪心的功效有很多种,需要了解和认识。
天麻炖猪心天麻炖猪心
(1) 天麻具有熄风止痉,平肝潜阳之功效。
(2)猪心具有安神定惊、养心安神、补血、止汗之功效。
天麻炖猪心有熄风止痉,平肝潜阳,安神定惊、养心安神、补血、止汗之功效。
天麻炖猪心的做法:
人参天麻炖猪心
主料:猪心 一颗,人参片15克,天麻片15克,枸杞5克。
辅料:盐2克。
做法
1、把猪心洗干净 (记得把里面的血水挤出来)表面划几刀;
2、再加入天麻、人参片 ;
3、加入热水;
4、放入电锅;
5、外锅放入2杯量杯的水,等跳起来就可以把猪心捞起来切片;
6、加入适量的枸杞、盐调味,即可食用。
健康功效:大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津,安神,益智,熄风止痉,平肝潜阳,安神定惊、养心安神、补血、止汗。
人参天麻炖猪心的营养价值:
1、人参味甘、微苦,性温、平。归脾、肺经、心经。具有大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津,安神,益智之功效。主治:体虚欲脱,肢冷脉微,脾虚食少,肺虚喘咳,津伤口渴,内热消渴,久病虚羸,惊悸失眠,阳痿宫冷;心力衰竭,心原性休克。用于气短喘促,心悸健忘,口渴多汗,食少无力,一切急慢性疾病及失血后引起的休克、虚脱。大补元气,固脱生津,安神。治劳伤虚损,食少,倦怠,反胃吐食,大便滑泄,虚咳喘促,自汗暴脱,惊悸,健忘,眩晕头痛,阳痿,尿频,消渴,妇女崩漏,小儿慢惊,及久虚不复,一切气血津液不足之证。
2、天麻性平味甘,独入肝经。具有熄风止痉,平肝潜阳之功效。用于治疗诸风湿痹,瘫痪不遂,肢节疼痛,老人偏头痛、眩晕、肢体麻木、语言蹇涩,小儿惊痫动风等。
3、猪心味甘、咸,性平。归心经。具有安神定惊、养心安神、补血、止汗之功效。适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡,失眠多梦之人及患有精神分裂症、癫痛、癔病者食用。
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