火腿肠煎蛋饼
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”社会的发展，人们对养生越来越看重，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。养生达人是如何进行饮食养生的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“火腿肠煎蛋饼”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
火腿肠除了可以直接吃，还可以用来煎鸡蛋，很多人直接把火腿肠切成片和鸡蛋放在一起，这样煎出的鸡蛋，虽然很有食欲，但是造型上会不美观，火腿肠在平时需要一整根，然后切成小段状，把火腿肠轻轻弯曲做成心形，包裹上鸡蛋，煎出的鸡蛋不仅仅非常的好看，而且有食欲。
食材食谱热量：1050(大卡)
主料火腿2个鸡蛋两个
方法/步骤
先把火腿切去两端，然后小心的剥开，香肠剥好以后一端留下3公分左右，剩余的部分用小刀切成两半
切好的火腿向外翻，然后向下归拢，这样就成了一个心形。拿个牙签固定住吧
把鸡蛋小心的打在碗里，然后蛋黄跟蛋清分开，分别加入少许的盐，打匀备用
煎锅内放少许植物油晃匀，然后小心放入火腿，
放好火腿以后再把蛋清舀入，蛋清不要全舀进去，不然火腿里会装不下流出来，因为我们最上面一层还要浇上蛋黄，给煎蛋穿上漂亮的外衣
小心舀入蛋黄液，不要满出来
蛋黄表面略凝固以后倒入一小勺水
盖上锅盖焖至水干蛋熟就可以装盘了。
腐乳九层塔煎蛋
材料
蛋3颗，九层塔30公克，麻油腐乳20公克，水30㏄，酱油少许，盐少许
做法
1.蛋打散成蛋液;九层塔洗净、切段备用。
2.将所有调味料混合均匀成腐乳酱汁备用。
3.热锅，倒入适量沙拉油，将作法1、2的材料混合拌匀倒入锅中，转中火，用筷子从中心部份搅动，直到锅中的材料呈半熟状态即可翻面，待两面煎至呈金黄光泽即可。
一个人简约的晚餐——辣椒煎蛋
简介 冰箱里还有一个鸡蛋，几个辣椒。没办法，只能煎蛋了!咦!还有一点点鸡肉不要浪费 一起煎了。
材料
鸡蛋1个，辣椒2-3个，鸡肉一点点
做法
1.先把辣椒和鸡肉洗凈，切碎
2.把鸡蛋打入碗中，用筷子把蛋白和蛋黄搅拌均匀.
3.把辣椒和鸡肉炒熟，记住一定要记得放盐。
4.把炒熟的辣椒和鸡肉倒入装鸡蛋的碗中， 一起搅拌。
5.把搅拌好的鸡蛋、辣椒、鸡肉放入锅中，现在你看到煎蛋己经成形!
6.等底面煎熟了以后翻边.翻边后小煎一会就出以出锅啦.
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火腿肠煎蛋三明治是一道很多人都会做的菜，不需要复杂的食材，简单的柴米油盐酱醋茶就可以准备出一道精致的美味佳肴。如果再给这道菜加上一碗汤，效果肯定会更好的。可以不用放太多盐，淡淡的菜香味就好。
2、除黄油外，所有的材料放进桶里，盐和糖对角放，在面粉中间挖个洞放酵母
3、先开一档慢速和面几分钟，再转三档高速和面，直到机器自动停止，共15分钟
4、厨师机停止后加入黄油，继续转三档和面，直到机器自动停止
5、这就是揉出的膜
6、盖上保鲜膜放温暖处发酵至2-2.5倍大
7、手指戳面团，不回缩不反弹即发酵成功
8、放回厨师机再揉几分钟，相当于给面团排气
9、把面团分成三份，盖保鲜膜醒发20分钟
10、把面团擀成长舌状
11、从一头卷起
12、放进模具中，放温暖处发酵至八-九分满
13、盖上盖子
14、放进预热好的烤箱中，上火90度，下火130度，下层40分钟（烤箱温度只供参考，我家烤箱温度偏高）
15、出炉后趁热脱模晾凉
16、准备三明治材料，把土司切成片
17、取一片土司切掉四边，中间斜切一刀，成两个三角形
18、生菜放进锅中焯水捞出沥干水分备用
19、火腿肠切小段
20、平底锅倒入适量的油，打入鸡蛋，放入火腿肠，煎熟后捞出备用
21、取一片三角形土司，放上生菜，挤上适量的蕃茄酱
22、放在鸡蛋，挤上适量的沙拉酱
23、放上火腿肠，挤上适量的沙拉酱
24、盖上另一片三角形土司，上面挤上适量的蕃茄酱
25、成品图
在饭店吃饭有好处也有坏处，权衡利弊还是在家做饭好，火腿肠煎蛋三明治的做法简单，厨艺欠佳也无需担心。
大家在吃腻了经常吃的白米饭的时候是不是也想过要换一种米饭的吃法呢,相信应该是的.没错,换种方式也能换种心情嘛就像生活一样,如果总是那么的平淡无趣是多么无聊的一件事,偶尔来点新鲜的事物冲击一下感官那也未尝不是一件好事.而我们经常吃的饭也是如此,总是一个样总有一天会腻.
火腿是大家都知道的一种用猪肉或者是鸡肉做成的圆柱状的食品,因为是经过加工后的食品是熟食所以既可以直接用来吃也可以做成不同的小菜来吃,就如下面要给大家介绍的火腿肠炒饭一样.
工具/原料米饭1碗金锣火腿肠2根鸡蛋2个油盐葱酱油鸡精步骤/方法 第一步、准备米饭一碗第二步、鸡蛋打散,火腿肠切丁,小葱切小段备用第三步、热油锅,下葱白爆香第四步、鸡蛋下锅炒好第五步、然后把金锣火腿肠丁放进去翻炒片刻,加生抽和酱油炒匀第六步、倒入米饭,加适量盐一起翻炒至米饭变得松软即可第七步、最后把葱叶放进去炒匀第八步、加少许的鸡精出锅注意事项1、鸡蛋可以多放两个,也可以打散了之后再放,或者炒完蛋后再放饭后一起炒2、加点胡萝卜丁香菇丁木耳丁什么的加点颜色,最后洒点小会葱更漂亮.3、白米饭应用隔夜饭,就是提前一晚煮好,放入冰箱冷藏,等用时再取出;这种米饭较干身,做成炒饭后,饭粒会饱满又弹牙.
火腿蛋炒饭 1. 将火腿切成小粒;2. 黄瓜洗净,剖开去瓤,籽,切成豆粒大小的丁;3. 葱洗净切成葱葱花;4. 鸡蛋磕入碗内打散,加入少许精盐搅匀;5. 豌豆洗净,焯熟,备用;6. 将锅内倒入花生油,烧至六七成热,放入葱花炝锅,出香味后倒入蛋液,炒成碎块.7. 倒入火腿丁、黄瓜丁、豌豆,同炒约2分钟.8. 放入米饭和余下的精盐、味精,改用中火炒.9. 至饭粒松散,溢出香味后,即可装盘.
当然火腿肠炒饭相信很多人都会做,因为这个过程是很简单的花的时间又很少,如上面所说的一样如果在里面在加上一个鸡蛋那就更加的美味了.你也可以根据自己的喜欢在加上一些其它的调味料也行,如果你有自己秘制的东西的话那效果就更好了.
火腿肠是很多人都喜爱吃的食物，这类食物在口感上，都是非常的独特，而且对这样食物选择的时候，也是要注意不能吃的太多，这类食品含有的热量比较高，过多的吃对人体健康也是没有任何好处的，在对这点上也是要进行注意的，那火腿肠制作方法如何呢?
很多人对火腿肠制作方法并不是很了解，这样的食物在制作上，也是有着很好的方式，而且制作的过程中，并不是很复杂，它的制作都是能够轻松的进行。
火腿肠制作：
主料：猪肉馅500克
辅料：淀粉100克鸡蛋清1个红曲粉2克
调料：食盐5克、葱少许、姜少许、五香粉3克、花椒粉5克、白糖3克。
材料：
1.葱、姜切末
2.淀粉加蛋清和少许清水调成糊状，清水要一点点的加入
3.肉馅加入五香粉、花椒粉、盐、红曲米粉、糖、葱、姜拌匀，用手使劲抓，使肉馅细腻
4.再慢慢加入淀粉糊，继续用手抓肉馅，一直到肉馅细腻润滑
5.把调好的肉馅放在锡纸上，卷起，把两端慢慢的拧紧，锡纸一定要多包两层，否则两端拧的时候容易破
6.将卷好的肉卷上锅蒸35分钟即可
烹饪技巧
1、肉馅要买那种泥状的，火腿肠的粗细依个的喜好来卷，卷的要紧实一点，懒人也可以卷成一个放锅中蒸。
2、若想让火腿肠颜色粉嫩好看，可加少许红曲米粉染色，只一点点就行了，多了会有苦味。没有的话，不加也可以。
营养功效：红曲米有健脾消食、活血化瘀的功效。
以上就是对火腿肠制作详细介绍，在对它制作的时候，都是可以按照以上方式进行，而且在食材搭配上，也是要合理，比例不能失调，同时在吃火腿肠的时候，都是要适量选择，尤其是在晚上的时候，不能过多的吃。
小的时候，很多孩子最为喜欢的零食就是火腿肠了，那时候的火腿肠肉质特别的丰厚、鲜嫩。曾经有很多小孩子立志，等有了压岁钱就立马把它全换成火腿肠，这就是火腿肠对孩子们的吸引。以前的火腿肠也非常的单一，然而现在的火腿肠却是五花八门的，如鸡肉肠、玉米香肠、蒜蓉香肠等等。
鸡肉火腿肠属于火腿肠的一种，但是，在现实的饮食中却并不是经常被人们食用的食物。但是一小部分人却非常的喜欢它的口感。
鸡肉火腿肠是以鸡肉为主要原料，辅以淀粉、植物蛋白粉等填充剂，再加入食盐、糖、酒、味精、香辛料等调味品，并添加品质改良剂卡拉胶和维生素C，以及护色剂、保水剂、防腐剂等物质。
营养分析： 鸡肉火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。
适宜人群
一般人群均可食用。
注意事项
1.如果发现胀袋请勿食用，产品已经发生变质。
2.火腿肠的表面如果发粘请勿食用，产品发生变质。
3.如果吃起来，感觉味道有刺激或不爽口，说明食品添加剂添加过多，最好不要食用。
保存事宜
1火腿肠应放入冰箱冷藏保存，保质期一般为180天。
2.如不能冷藏保存火腿肠，应尽快食用，尤其是在夏季或环境温度较高的地方。
3禁忌与副作用
鸡肉火腿肠不仅可以满足人们对鸡肉香肠的口感需要，又可以补充人体所需要的一些能量。而且，鸡肉火腿肠的吃法非常的简便快捷，是当代快节奏生活中饮食的好伴侣，得到很多人的喜欢。
火腿肠是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等)，然后再加入各种调味品，采用腌制、斩拌、高温蒸煮等加工工艺制成，其特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。
很多人非常喜欢吃火腿肠，尤其是小孩，可是外面卖的添加剂太多了，减肥时期更不能吃，其实火腿肠的制作很简单，自己做的健康又美味。下面就来介绍火腿肠的自制方法。
主料：
500g五花肉
配料：
适量盐、五香粉、胡椒粉、葱、鸡精
制作步骤：
1肉洗净先剁成小块
2我不爱吃姜就把姜泡水然后把水放在肉馅里，也可以把姜直接剁在肉里
3葱切成末和肉一起剁成肉茸
4取一个鸡蛋清
5用鸡蛋清把淀粉搅稀，再加一点水
6肉茸里家盐，鸡精，胡椒粉，五香粉和淀粉搅拌，用手摔几下
7取一个锡箔纸，纸上抹一点油，把肉馅铺在一端
8卷起来两边封住
9放在蒸锅里蒸50分钟
10蒸好后取出晾凉切片
在外面选购火腿肠时要选购弹性好的肉食品,弹性好的产品,肉的比例高,蛋白质含量多,口味好。火腿肠应放入冰箱冷藏保存，保质期一般为180天。如不能冷藏保存火腿肠，应尽快食用，尤其是在夏季或环境温度较高的地方。
可能因为太懒，也可能因为太忙，很多人在平时生活中都是随便吃些东西填饱肚子就算了，其实，懒人或者是大忙人也可以吃得很好，火腿肠鸡蛋卷饼的做法只是很简单的几步，但它的营养却是很丰富的，不可错过。
2、.鸡蛋打散备用，做一个饼打散一个鸡蛋
3、3.热锅冷油，油热倒入一汤勺面糊转中火快速晃动平底锅使其成为圆饼
4、4.待表面凝结，翻转
5、5.将鸡蛋倒入饼上，快速晃动平底锅使其成为一个圆饼
6、6.火腿肠用刀竖着切成两半，平底锅放油烧热放入火腿肠煎热
7、7.有鸡蛋的一面朝下放在无水无油的干净容器中，涂抹酱料（甜面酱，肉酱，鸡蛋酱均可），加入洗净的生菜或苦菊，加入火腿肠
8、8将饼从一端卷起来，美味的快手早餐，美好的一天从早餐开始。
尽管火腿肠鸡蛋卷饼当中维生素含量极高，爱美的MM们也不要每天不停的多，警惕阴虚火旺的情况发生，必须要健康饮食、合理运动，补充营养物质。
想要活得快乐，首先我们得有一个健康的身体，而维护健康需要从饮食上下点功夫，在平时生活中我们应认真对待一天三餐，鸡蛋饼卷火腿肠的做法简单，一点都不麻烦，对于想要健康又怕麻烦的人来讲是个好选择。
2、面粉，黑芝麻倒在一个盆里，再一点一点加水搅成面糊。
3、加入鸡蛋搅匀。
4、放一点盐搅匀。
5、电饼铛里刷一层油，把火腿肠放进去煎一下，煎至表面变色就行了。
6、电饼铛里再放点油，把面糊倒进去一半，用铲子抹平，盖上电饼铛上盖。
7、一分钟左右翻一次，盖上盖子再过一分钟就好了。
8、这是做好的鸡蛋饼，剩下的一半也这样做好。
9、把火腿肠放到做好的鸡蛋饼上，用手卷好。
10、用刀切成段，摆好就行了。
11、再来一张摆拍图。
不自己做饭一般是因为忙，或者是不会做，鸡蛋饼卷火腿肠的做法很简单，只要稍微学习就能掌握，值得推荐。
人们有些时候会觉得火腿肠十分不干净。认为吃多了火腿肠对身体有着比较大的伤害。其实，火腿肠并没有想象中的那么不干净。火腿肠一般都是使用肉加调料做成，对于一些比较正规的厂商，火腿肠总体来说还是比较干净的。但是对于制作环境恶劣的厂商，火腿肠就比较不干净，但这不是火腿肠本身出现的问题。
火腿肠作为一种加工食品，保证安全是至关重要的一环。
肉是很容易腐坏的食物，腐坏的生物学原因是细菌的生长。火腿肠含有细菌生长所需的各种养分，没有防腐处理的火腿肠是细菌的天堂。保护火腿肠不受细菌骚扰。
首先是要杜绝细菌种子混进来。
火腿肠的原料中不可避免地混杂了一些细菌，在高温加热的时候它们受到“严打”，绝大多数被清除了。市场上所谓的“低温火腿肠” ，通常只加热到七十几度，这样可以获得不一样的风味，但是“严打”力度不够，漏网的细菌就比较多一些。
在加热之后的包装运输和保存过程中，细菌也还有机会偷偷地潜入火腿肠中。
一旦环境适合，就开始繁衍生息。所以，人们对细菌的战斗不得不延续到吃进肚子之前。完好有效的包装可以防止外部的细菌侵入。而内部残存的细菌就只能控制它们的生长环境了。
前面说提取蛋白质的时候需要很高的盐浓度。
其实高盐环境也有助于遏制细菌生长。低温是另一种控制细菌生长的有效手段，尤其是那些灭菌不完全的“低温”产品——低温产品提供的风味必须以更严格的保存条件作为代价。
火腿肠的热量到底有多少呢，想要减肥的人可能对于食物的脂肪含量以及热量这两个指标是非常的在意，因为食物的热量过高我们食用后容易导致长胖，所以胖子们是很怕高热量的食品，往往在食用任何东西前都要查一查到底这种东西热量高不高，例如我们最常吃到的火腿肠到底热量多少呢?
火腿肠是非常受到人们欢迎的一种肉制品，火腿肠的肉可以是家禽的例如鸡鸭鹅，也可以是家畜的例如猪牛羊等。火腿肠的优点在于食用起来非常的方便，并且携带也很简单，而且肉质细腻味道好。
火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等)，然后再加入调味品(食盐、糖、酒、味精等)、香辛料(葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品质改良剂(卡拉胶、Vc等)、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌(或乳化)、高温蒸煮等加工工艺制成，其特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。
1.火腿肠产品实行分级，以质论价，在产品的标签上会标出该产品的级别，特级最好，优级次之，普通级再次之，消费者可以根据自己的情况选购。产品级别高，含肉比例高，蛋白质含量高，淀粉含量低;产品级别低，含肉比例稍低，蛋白质含量低，淀粉含量高。
2.火腿肠标签上应该标注生产日期、生产厂家、厂家地址、厂家电话、生产依据的标准、保质期、保存条件、原辅料等。如果标注不全，说明该产品未完全按照国家标准生产，最好不要购买。
3.通常大企业、老字号企业的产品，质量比较有保证。
4.选购在保质期以内的产品，最好是近期生产的产品。因为肉食品本身容易被氧化，腐败，越新鲜的产品，口味越好也最安全。
5.选购弹性好的肉食品。弹性好的产品，肉的比例高，蛋白质含量多，口味好。
6.肠衣上如果有破损的地方，请不要购买。
7.如不能冷藏保存火腿肠，请购买可在常温下保存的产品，这种产品都会注明在25℃条件下的保存期限。
上文我们介绍了什么是火腿肠，火腿肠是一种肉制品，火腿肠优点在于携带方便并且食用也方便，我们知道减肥人士很关心食物的热量，所以我们必须知道火腿肠的热量，火腿肠的热量是每100克为212大卡。
火腿肠是一种非常方便但是又非常好吃的食品。不过市面上买到的火腿肠一般都是淀粉含量比较多，肉含量比较少的火腿肠，吃起来不过瘾。因此很多人想在家里制作肉含量比较多的火腿肠。火腿肠制作出来后放在冰箱里可以长时间的保存。只要想吃的时候就可以随吃随用，非常的方便。那么，该如何自制火腿肠呢?
1、姜切片，葱切段放入水中浸泡半个小时以上，然后反复抓捏葱姜，捞掉葱姜，制成葱姜水，倒入玉米淀粉，搅拌均匀备用。羊肠用清水加少许白酒泡半个小时以上，用水冲洗干净，棉线剪段，灌香肠工具，针，洗干净备用。上肉洗干净切块，肥肉和瘦肉分开搅成泥，搅拌的越细腻越好。
2、将盐，糖，料酒，生抽，红曲粉加入肉馅，刚刚调好的葱姜玉米淀粉水，倒一小部分在肉馅里，顺一个方向搅拌，等肉馅彻底把水吸收 ，再倒一部分葱姜玉米淀粉水，顺一个方向搅拌，这个步骤很重要，一定要分次每次等肉把水份吸收了，再重复下个步骤。
3、一直到肉馅看起来很滋润，手拍在肉馅上很有弹性，就好了，盖好保鲜膜或者保鲜袋，放冰箱保鲜2个小时以上，这样可以让肉馅充分吸收调料，冻过以后肉馅比较Q弹。将羊肠一端用棉线扎好，肉馅灌点到羊肠，然后慢慢将羊肠朝里面推，一直推到羊肠底部，开始灌制香肠。
4、一根香肠灌好后，按自己喜欢的长度，在大拇指能轻松按压下去的地方，用棉线一段一段扎好，然后拿针把香肠有气泡的地方扎一下(每一条香肠都必须用针扎几个小眼，将里面的空气放出来，要不然煮的时候容易爆)
5、天气冷晾一个晚上，风干皮，夏天制作就用电风扇，吹大概2个小时，把皮子吹干就可以了。
6、冷水下锅，全程中小火20~30分钟煮熟捞出晾凉，放凉装袋速冻保存。
火腿肠是一种小孩子都比较喜欢吃的食物，尤其是在吃烧烤麻辣烫的时候，小孩火腿肠成为小孩子必点食物。其他场合火腿肠的使用方法也是有许多的，其中鸡蛋火腿肠炒面也是炒面中经常加入的两种食材。加入鸡蛋火腿肠之后，炒面的味道变得更好，今天就来一起学习鸡蛋火腿肠炒面的方法。
1.准备香肠，尖椒，鸡蛋。
2.尖椒切碎，香肠切块备用。
3.锅内烧开水。
4.把面条放下去煮至八分熟。
5.夹出来过凉水备用。
6.锅内放油，把鸡蛋打下去煎熟。
7.炒散。
8.把尖椒放下去炒，放一点食盐炒匀
9.把面条放下去。
10.放入适量的食盐，酱油，蚝油。
11.翻炒均匀。
12.把香肠放下去炒。
13.炒一到两分钟即可。
14.出锅装盘，开吃了。
火腿肠的危害
火腿肠炒鸡蛋有危害吗?经常吃火腿肠不但不利于身体健康，反倒会对身体造成危害，最伤身体的就是火腿肠的防腐剂和色素，另外里面的高盐高油对于健康也是不利的。还有，各种违规使用材料和无序操作更会加大食品的危害程度。而且，火腿肠市场质量并不让人放心，很多火腿肠没有达到卫生标准，一般不合格的火腿肠除了生产场所的安全卫生不能得到保障之外，主要问题就是复合磷酸盐的超标，还有的甚至在火腿肠中添加明令禁止的防腐剂和着色剂，这种火腿肠对人体是有危害的，这也是这种零食的危害。因此，吃货们在选购火腿肠时，一定要认明优质产品，尽可能选择品质好的火腿肠，这样才能既能满足自己的嘴又能吃得健康。
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