煲猪脚汤用什么材料好
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。科学的饮食养生是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《煲猪脚汤用什么材料好》，希望对您的养生有所帮助。
煲猪脚汤的时候，除了放出猪脚外，也可以放入其他的一些食材，最常见的就是一些蔬菜或者一些豆类，比如说放入黄豆，放入花生，放入木瓜等等，能够增强猪脚汤的营养保健功效，不但有美容养颜的作用，对于女性来说，还有很好的丰胸的效果，对产妇来说还要催奶的作用。
煲猪脚汤用什么材料好
一、花生猪脚煲
材料主料：猪蹄3斤，花生0.5斤佐料：陈醋100ml，料酒100ml（古越龙山），酱油100ml，水，桂皮10g，腌制的柠檬1片（或腌制的咸酸梅1个），红糖6勺（调味勺），盐4勺（调味勺），生姜5片做法1、猪蹄煮过水，把水倒掉。2、洗净的花生跟猪蹄加上以上所有佐料，水没过猪蹄。3、煮开后改小火煲2个小时，熄火。4、等冷却后再小火煲半个小时，完工！小诀窍1、猪蹄煲煮之前可用料酒、陈醋、酱油、桂皮腌制2个小时左右会更好吃。2、一般煲煮2个小时以上的猪蹄产生的胶原蛋白极度高并且饱和脂肪酸会降低到最低，加上醋可快速溶解钙质出来。3、图片不怎么好看，不过真心觉得好吃。
二、黄豆猪脚汤
材料黄豆，猪脚，黑木耳，姜片，葱段，料酒，八角.做法(1)猪脚两只剁成小块，黄豆适量泡两小时，木耳泡发.(2)将剁好的猪脚洗净，锅内加水烧开，放入料酒八角煮5分钟，把猪脚的油和血水煮出后捞出洗净.(3)将猪脚放入电饭煲，加黄豆，木耳，姜片，葱段，足够的水，煲一个小时，在放入少许的盐调味就完成了.
三、甜玉米煲猪脚汤材料对于无肉不欢者，大热天时真是无啖好食，吃得畅快了，肠胃可能就受不了了；太清淡了，嘴里寡淡无味。要想啖肉，又要清爽，甜玉米煲猪脚就是不错的选择，汤水香滑清甜，还能滋补美容，是男女皆宜的靓汤。猪脚：2只甜玉米：2根姜：4片做法1. 猪脚刮净细毛洗净，斩块，汆水捞起；2. 玉米洗净切切段；3. 煮沸清水，放入玉米、猪脚和姜片，大伙煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。功效：补益精血、利水消肿，滋润肌肤、光泽头发。
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猪的全身都是宝特别是猪脚，在不少人眼中看来猪脚上富含丰富的胶原蛋白，所以多吃猪脚的话有助于延缓衰老，因此女性朋友们都喜欢喝猪脚煲出来的汤。而且猪脚煲出来的汤不仅营养补充效果特别明显，其实它的口感也是很好的，并且在猪脚煲汤中放入其它一些食材，能够更好的发挥猪脚的作用，那么有什么食材可以放入猪脚汤中呢?
1、猪脚放什么煲汤好
1.1、黄豆猪脚汤
做法:首先将黄豆用清水洗干净,然后将黄豆浸泡超过四小时。在浸泡黄豆的期间将猪脚洗干净放入砂锅中加冷水炖煮,待两小时后猪脚炖烂再倒入已浸泡完全的黄豆,切三片生姜,转成小火慢炖约一小时即可。
功效:猪脚炖黄豆可以排出体内的毒素自己不干净的体液,有助于肾脏的排毒。
1.2、什菜猪脚汤
做法:首先将猪脚洗干净将水甩干,将胡萝卜、番茄、花椰菜分别洗净备用。将油倒入锅中,加入番茄汁爆香,倒入适量的水煮沸后将猪脚、黑胡椒粒、香叶放入锅中一同煮一小时左右。最后待所有食材都煮软之后即可食用。
功效:方便营养、美容养颜、延缓衰老。
1.3、薏米猪脚汤
做法:将买回来的猪脚洗干净之后切成块,薏米洗干净备用。然后再将猪脚和薏米一起放入锅中,加入适量的清水。调至大火将水煮开之后再转成小火慢炖两个小时。最后,根据自己的口味加盐调味即可。
功效:美容养颜、滋润皮肤、去湿滋阴。
2、猪脚的食用禁忌
2.1、若作为通乳食疗应少放盐、不放味精。
2.2、晚餐吃的太晚时或临睡前不宜吃猪脚,以免增加血黏度。
2.3、由于猪脚含脂肪量高,有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多。
2.4、患有肝病疾病、动脉硬化及高血压病的患者应少食或不食为好。
2.5、由于猪脚中的胆固醇含量较高,凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食;胃肠消化功能减弱的老年人、每次不可食之过多。
3、炖猪脚适合哪些人食用
3.1、青少年儿童
猪脚中蛋白质含量很高,还含有一定量的钙、磷、铁、锌等营养物质,适合正在长身体的青少年儿童食用。
3.2、妇女
猪脚中大量的胶原蛋白可以防止皮肤干皱,增强皮肤的弹性和韧性,延缓皮肤衰老,适合开始进入衰老期的妇女食用。
3.3、体弱老人
猪脚还具有健脾胃、补血益气、散瘀血、润滑肌肤、强健腰腿的功效,非常适合体弱血虚者食用。
猪脚的功效与作用
1、猪脚,完整的标签是“肥腻、高卡、美容、催乳、缓解疲劳”.如果平时经常无精打采,感觉疲劳,吃点猪脚也是不错的。
2、猪脚能催乳。产后奶水不足,吃点猪脚可以催乳。坐月子的时候可以喝点花生炖猪脚或者是章鱼煲猪脚。除了猪脚汤外,鲫鱼汤、鸡汤也能起到催乳的效果。
3、猪脚对神经衰弱有帮助。神经衰弱有可能是因为疲劳过度,或者是因为精神压力大,炖点猪脚汤喝喝能改善。如果总是觉得心神不宁或者有焦虑感,可以用猪脚煲黄豆或者莲子煲猪脚,食用后能缓解症状。
4、吃猪脚能美容。猪脚中含有胶原蛋白,平时喝点猪脚汤面色会红润,但是不要吃太多猪脚,毕竟热量还是颇高的。
水鸭也是一种比较常见的鸭子，它有补益中气的作用，有健胃消食的效果，另外还有利水消肿的功效，是非常好的一种鸭子的品种，用水鸭来煲汤能够发挥不错的保健养生的作用，受到很多消费者的欢迎，经常用水鸭搭配各种食材做成鸭汤，尤其是在夏天的时候适当的喝一些，具有补而不燥的作用，具有滋阴补肾的效果。
水鸭煲汤用什么材料 一、花胶炖水鸭：
有益气养血和养阴退热作用。适用：肌热烦渴，胃纳不佳，或面色潮红，虚烦不眠者。可用于妇女日常饮食养颜之用。用料：花胶（鱼鳔、鱼肚）300克，水鸭1只（约500克），淮山30克，圆肉15克，生姜2片。做法：1、水鸭理净，去内脏，斩件；花胶用水浸开，切丝；淮山洗净，用水浸半小时；生姜、圆肉洗净。2、把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味供用。 二、鱼胶圆肉炖水鸭：
主要作用是调养中焦、补虚退热。汤中鱼胶即鱼鳔，又名鱼肚，性味甘平，功能健脾养血、补肾益精。水鸭又名蚬鸭，性味甘凉，功能补中益气、滋阴泄热。淮山性味甘平，功能健脾养血、补心安神。合而为汤，滋补脾肾之阴，调养气血不足，则可除虚热。但感冒及脾胃虚寒者不宜用本汤。原料：鱼胶90克，水鸭2只（大约600克左右），干淮山30克，圆肉30克。做法：1、水鸭宰杀、去毛、去内脏，然后斩件；花胶用清水浸开，切丝；淮山清水浸泡1小时；圆肉洗净。2、把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖约3小时左右，即可调味食用。 三、白术炖水鸭：
主治头眩症。比如长久治疗都不见效果，发作时天旋地转。因风、因寒、因湿、因虚、因痰，引起的头眩者，均可服用。但是感冒以及阴虚而经常腹泻者忌食。原料：水鸭1只，白术50克，泽泻50克。做法：将水鸭宰杀去肠杂，取肉同白术、泽泻同焖熟，调味即可。饮汁及食水鸭肉。 四、马蹄炖水鸭：
有利尿消肿，清热解毒的功效。原料：荸荠（马蹄）100克，水鸭1只，葱20克，姜15克，料酒20克，盐少许。做法：1、将水鸭宰杀去毛及内脏；马蹄去皮，一切两半；葱切段；姜切片。2、把水鸭放入锅内，再放入马蹄、葱、姜、盐、料酒，加水适量。3、武火烧沸，转文火炖熬至水鸭熟了即可食用。每日2次，吃肉喝汤，佐餐、单食均可。
老鸭汤是很滋补的，具有很好的保健作用，是非常好的养生保健汤，煲鸭汤所需要的材料比较多，为促进更好的营养价值，可以放入适量的火腿，冬笋，或者是猴头菇等等，鸭和食用菌在一起熬汤，可以说非常的有补益的作用，对身体有很好的调理保健的效果，有滋补养颜的作用。
煲鸭汤用什么材料
主料：鸭子一只、火腿适量、笋若干（没有新鲜的冬笋，可以用袋装笋）、猴头菇、鸡腿菇、青菜、姜调料：盐、黄酒做法1.鸭子洗净，下开水中氽2-3分钟，将血末煮出来，用自来水冲洗干净2.汤锅里加清水，加入姜块，烧开后，把鸭子、火腿、笋放进锅中，大火烧滚后加黄酒，转小火炖一小时3.猴头菇和鸡腿菇洗净，切成比较大的块，放进汤锅里，加上盐，再煮5分钟，关火即可4.青菜洗净后，在另外的锅子里烧开水氽一下，去掉菜的草腥味，再加到煮好的老鸭汤里 。5.再煮5-10分钟，将青菜煮熟即可
做法二
制作材料老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。制作流程1、将老鸭取出内脏后洗净，切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。4、将鸭块连同汤水倒入高压锅煮制。注：经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，这里为节约时间用高压锅煮制。
营养价值在汤料的选择上,用来炖的一定不能用来煲,如:参、茸、燕窝等。大多数北方人煲汤认为要加香料,诸如葱、姜、蒜、花椒、大料、鸡精、味精、料酒之类。事实上,从广东人煲汤的经验来看,这些香料大可不必。如果需要,一片姜足矣。喝汤讲究原汁原味,只要煲的时间够,汤的鲜美味道自然会飘溢出来。
猪脚煲汤是一种具有滋补性的饮食，很多刚做完手术的人需要调理身体，就可以喝点猪脚汤，而且还能起到通乳的作用，下奶效果还是很好的，当然了用猪脚来煲汤的时候，还可以方入一些其他的食材，营养价值会更高的，而且味道也会更好，那么用猪脚煲什么汤好喝?
1、花生香菇猪脚汤
基本特点 补益气血、增乳通乳
基本材料 猪前脚1只，花生仁50克，香菇20克，红枣8粒
[制法]：
1.猪脚刮洗干净、斩块;香菇用清水浸软，去蒂洗净，花生仁洗净，红枣去核洗净，备用。
2.将备用料一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味供用。
[功能]：补益气血、增乳通乳
[适用范围]：用于气血不足引起的产后乳汁缺乏。症见产后缺乳或乳汁不足，乳房不胀，不痛，或偶有少量乳汁流出，面色苍白，头晕耳鸣，心悸气短，恶露量少等。
2、木瓜黄豆猪脚汤
材料：木瓜一个、猪脚一只、黄豆四两、葱、姜、料酒少许。
作法：
1.先将猪脚皮刮洗干净切块，用滚水烫一下去腥。
2.煮一锅滚水放入葱、姜、料酒，先将黄豆及猪脚在小火上炖2小时。
3.木瓜去皮去籽，放入作法2材料中，再炖半小时。
4.汤炖好熄火，盛入碗中，上桌前撒入少许盐。
3、解毒老黄瓜蜜枣猪脚汤
清热解毒、利尿去湿、老幼皆宜
材料：老黄瓜1个，猪脚肉720克，蜜枣4枚。
制法：猪脚肉洗净;大老黄瓜1个(约640克重)洗净，连皮瞥厚块。加适量水，猛火煲至水开，然后加入材料，改用中火煲约3小时，加入细盐调味，即可饮用。
功能：此汤清热解毒、利尿去湿。尤适合夏天炎热一家大小饮用，可防治热痱、湿疹、疮疖，睡眠不足，虚火上升，可用此汤作食疗。脾胃虚寒、咳嗽痰多稀白的人，不宜饮用。
关于猪脚煲什么汤好希望大家都能大体了解了，当然了还有很多的食材都是可以使用的，这个就要看个人的喜好了，煲汤是一种营养价值很高的烹饪方法，既能滋补身体，还能调理肠胃，而且极易消化和吸收，因此营养价值才会这么高。
体内湿气过重，会给人体带来很多方面的危害，比如说会导致人头昏脑涨、四肢乏力、食欲不振、胸闷恶心等等。食补甚于药补，因此如果体内湿气过重的话，首先要考虑的是通过食疗的方法来去除体内的湿气。下面就为大家详细介绍陈皮薏仁鸭汤、芡实薏仁赤小豆汤、薏仁排骨汤这三种祛湿的食疗方。
祛湿汤1、陈皮薏仁鸭汤——祛湿止泻
【原料】水鸭肉250克、陈皮6克、炒薏仁30克、莲子肉30克、淮山12克、生姜10克
【步骤】鸭肉切块，薏仁、莲子冷水浸泡2小时，所有材料入锅，武火煮沸后，用文火煲2小时，加料出锅。
【功效】薏仁祛湿，加水鸭可补脾健胃、祛湿止泻。此汤对湿气重、大便稀烂、脾虚者尤为合适。
祛湿汤2、芡实薏仁赤小豆汤
【原料】薏米仁、赤小豆、芡实各半碗，淡竹叶、马齿苋、槐米、 绿茶适量，以上材料均为干货
【步骤】将薏米仁、赤小豆、芡实加清水浸泡一到两小时，若是加热水可缩短一半时间;马齿苋浸泡半小时;把淡竹叶、马齿苋、槐米、
绿茶用纱布包扎好;将所有材料入锅，加水后煲一小时。无需加任何调料，喝汤，吃薏仁米、赤小豆和芡实即可。
【功 效】这是出自《本草纲目》的健脾祛湿食疗方，湿气重多伴有脾虚，两者同时调理方能见效快、易断根。以上材料不易收集，不过市面上有成品出售，比如芡实薏仁茶，早晚一杯，尤其适合春季、回南天。与普通的食疗相比，这款汤更偏向于药膳，因此效果好得多，另外还有淡斑美白减肥的功效。
祛湿汤3、薏仁排骨汤——祛湿利尿
【原料】冬瓜500克，排骨250克，一小把薏仁
【步骤】冬瓜不去皮，切大块，将排骨、薏仁一起入锅，加水后，小火炖一个半小时，再加入冬瓜，炖10分钟后加调料出锅。
【功效】此汤有清热祛湿、利水排尿的效果，对于水肿、尿路疾病患者来说具有辅助性治疗作用。
鸭煲汤这道菜品可以起到滋补养气的功效，适合很多人群食用，由于鸭汤的味道非常的鲜美，而且鸭肉还非常的细嫩，所以越来越多的人都开始喜欢上了鸭煲汤。但是很多人自己在家中制作却无法让味道更加的突出，是不是使用的材料不正确呢?那么让我们来看看鸭煲汤用什么材料呢?
第一，鸭煲汤用什么材料呢?鸭汤当然得选老鸭子，这样比较容易去掉鸭腥味儿，我这里选用的是鸭龄一年以上的;酸萝卜也有讲究，酸萝卜的数量视鸭子大小而定，萝卜大小不同泡制的时间也要有差别，因为是这道菜主要的调味材料，所以要求会比较高。材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。老鸭子打整干净，取出内脏后切块;酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。 将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可(不用另外加油)。 水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。 经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，不过平时为了方便用高压锅更快些，这里就用高压锅了。
第二，薏仁绿豆老鸭汤材料：薏仁38克 绿豆38克 陈皮2片老鸭1只 清水12碗 盐适量老鸭汤做法1 老鸭去内脏，切半，切掉鸭尾，洗净，汆烫。2 陈皮用水侵软，刮去瓤。其他材料洗净。3 将清水煮沸，把各种材料放入煲内，用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味，即可饮用。功效：此汤消暑清热，健脾益脏腑。
鸭煲汤用什么材料呢?酸萝卜炖老鸭汤主材：老鸭一只约3到4斤(我用的是3斤3两)，泡酸萝卜300克，老姜一大块，葱一束，料酒50克，花椒10余粒，化好的猪油70克，胡椒粉6克，鸡精10克，味精5克，盐适量。
在生活中每个人的体质和身体状况都是不一样的，很多人会比较瘦弱，脾胃不好，经常的出现食欲不振的现象，在这样的情况下，可以采取食补的方法缓解身体的这样症状。猪肚是一种十分常见的食材，猪肚的做法比较多，可以炖汤，生炒和凉拌等，那么猪肚和什么食材一起煲汤会好喝呢？
猪肚可以和山药、芥菜煲汤。
原材料：山药50克，猪肚150克，芥菜50克，姜10克，清汤1200克。
调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
做法
1、猪肚剔净汆水，山药、芥菜洗净待用。
2、取净锅上火，放入清汤、山药、猪肚、姜、芥菜大火烧开转中火煲45分钟调味即成。
功效
猪肚营养丰富，对虚劳不振、消渴、盗汗有一定的食疗作用。
芥菜含有糖类、苷类、维生素B、维生素C、胡萝卜素、粗纤维以及钙、磷、铁等营养成分，茎叶均司食用，具有降血脂作用，而且粗纤维含量高，能促进肠道蠕动而通便，并有抑菌、抗癌之功效。
玉米胡萝卜猪肚汤
材料：玉米，胡萝卜，猪肚，猪骨，瘦肉，姜片，白胡椒粒，盐。
做法
1.猪肚洗净，玉米切段，胡萝卜去皮切。
2.白胡椒压碎。
3.猪骨和瘦肉淖去血水。
4.除玉米和胡萝卜外全部材料放入猪肚中。
5.大火煮开，去掉浮沫。
6.转小火2小时至猪肚熟透。
7.猪肚取出，切粗条。
8.加入玉米和胡萝卜继续煲半小时。
9.喝前加盐调味。
四神猪肚汤
调味料： 米酒：1碗面粉：适量 油：适量醋：适量 盐：适量云苓(白茯苓)：10克干淮山：15克莲子：15克薏米：15克芡实：10克葱：4条猪肚：半个姜：6片3-4人份。
做法
1.猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平，放入洗水槽，倒入适量面粉、油和醋，反复揉搓，大约5分钟，用清水冲净，再重复一次;用刀内外刮一次，以去除污物，用水洗净;
2.煮一锅水，加入3片姜、两条葱和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮三、五分钟至猪肚变硬，捞起，冷却后切成约2厘米粗的条状备用;
3.把云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净;葱洗净切段;
4.煮沸清水，放入猪肚、各种药材、姜葱和半碗米酒，武火煮20分钟，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用。
功效
补脾益气，健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者，经常便秘者不宜过多食用。
去湿汤就是一种运用各种可以排除体内湿气的药材或者食物共同熬制而成的汤，主要适用于体内湿气过重的人群，可以缓解湿气给人带来的食欲不振、头晕胸闷等多种症状。祛湿汤的种类有很多种，比如说清热去湿汤、健脾祛湿汤、和中化湿汤、鹌鹑去湿汤、横月利去湿汤、草龟去湿汤等。
1.清热去湿汤
适合去骨火，去湿，清热毒。
材料：土伏苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陈皮半个，水8碗。
做法：土伏苓去皮切段，粉葛去皮切块，将材料放入煲内，水滚转慢火煲3小时即可。
2.健脾祛湿汤
材料：淮山(干品)10克，土茯苓10克，溪黄草10克，猪胰(猪横月利)300克，清水适量。
做法：淮山、土茯苓、溪黄草、猪横月利洗净一同放进砂煲中，加适量清水煲开，然后转小火煲1小时即可饮用。适合脾胃差者饮用。
3.和中化湿汤
材料：木棉花30克，鸡蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克。
做法：木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中，加清水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时即可。适合湿热脾虚者饮用。
4.鹌鹑去湿汤
材料：鹌鹑4只，薏米、百合各50克，姜3片。
做法：鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中，加清水适量煲1个半小时即可。适合清热去湿，润肺化痰。
5.横月利去湿汤
材料：猪横月利250克，夏枯草、棉茵陈各10克，生姜2片。
做法：把猪横月利先飞水去腥备用;将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中，加适量清水，先用大火烧开，然后转小火煲1个半小时即可食用。该汤不但清热去湿，去肝热，对糖尿病人还有食疗功效。
6.草龟去湿汤
材料：草龟500克，猪肉200克，新鲜土伏苓250克，红枣6个。
做法：把草龟、猪肉、土伏苓红枣一起放到砂煲内熬3至4个小时即可。有清热去湿及解毒功能。
煲鸽子汤营养价值非常的高，很多人都喜欢煮汤来喝，是非常好的一种养生保健汤，在做鸽子汤的时候也要放一些其他的食材，这样能够增加汤品的保健功效，比如说可以放入红枣，可以放入枸杞子，都有很好的补气血，保健身体的作用，另外也可以放一些生姜片，可以放入一些党参，桂圆等等。
煲鸽子汤放什么材料好
1、先把鸽子杀掉(用水闷死)准备炖汤用。
2、炖鸽汤用辅料,红枣几个,枸杞子适量,生姜片适量。
做清炖鸽子汤放什么调料
3、鸽肉闷血后切块待烧。
4、鸽肉块过开水(飞水)后捞起。
5、用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味,这样可以除腥味。
6、加入开水,把姜片汤烧开。
7、倒入过开水后的鸽肉块翻炒。
8、淋上适量的料酒再去腥;接着放入备好的红枣和枸杞子,加入冷水(自来水)大火烧开。
9、这时就可以将铁锅内的鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内,慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右就好了。
清炖鸽子汤的常见做法清炖鸽子汤做法一
1、鸽子宰杀干净后在热水中焯烫一下。
2、准备药材:党参、北芪、桂圆肉、枸杞。
3、准备红枣和蜜枣。
做清炖鸽子汤放什么调料
4、把步骤2中的药材清洗干净。
5、焯烫水的鸽子放入注入水的砂锅中。
6、加入清洗干净的药材和红枣。
7、加入适量瘦肉丝。
8、盖上盖子大火煮开后改小火煲1个小时。
9、关火加盐调味即可。
清炖鸽子汤做法二
1、鸽子一只,枸杞,姜片。
2、烧适量开水,不断浇鸽子的全身冲洗一遍,鸽子很干净,所以也不会有很多浮沫。
3、鸽子的内脏也焯一下。
4、内脏塞进鸽子肚子,放入铁碗中,加适量水,姜片。
5、盖上盖,隔水炖两个小时。
6、炖好后下入适量枸杞。
做清炖鸽子汤放什么调料
7、喝之前放适量盐和鸡精调味即可。
清炖鸽子汤做法三
1、把鸽子去毛,剁成小块,冼净后,在开水焯一下。
2、放在水笼头下,冲洗干净。
3、然后把冼 干净的肉块放入高压锅。加入陈皮,白扣,八角,党参,盐,料酒等。
4、盖上盖子,大火煮沸后,中火五分钟,再转小火五分钟即可关火。然后放味精,装入盆中。
蛇汤这种东西很多人在平时都有吃过吧，因为蛇汤是一种比较补的食物，而且味道比较鲜美，这也是很多人喜欢吃蛇肉羹的原因，所以我们可以学习蛇肉的做法。我们在生活中煲蛇汤的时候应该要加入红枣。枸杞以及白酒等，这是清炖蛇汤的做法，而其他的蛇汤的做法可以学习文章的内容。
蛇炖什么好吃：清炖蛇汤
材料：蛇一条，姜六片，大枣三颗，枸杞一小撮，白酒10ml，盐适量。
做法：
1、蛇洗净，切小段(蛇皮可以焯水后凉拌，更美味)。
2、将蛇肉放砂锅里，加水，烧开后撇去浮沫，然后加姜，白酒，文火慢炖。
3、炖两个半小时左右，加大枣，枸杞，盐，继续炖几分钟即可。
蛇炖什么好吃：枸杞胡椒蛇汤
材料：蛇肉1000克，盐2勺，生姜5克，葱花2克，枸杞5克，蛇油2勺，胡椒粉1勺。
做法：
1、将蛇用清水洗净，两手稍微用力的拉扯蛇皮和蛇肉使之分离。取出蛇胆，注意蛇胆不要弄破。
2、洗净处理好的蛇肉放入干净的碟中备用。蛇皮放在一边另外做凉拌菜。将洗净的蛇肉用剪刀剪成五至六公分长。
3、将蛇肉放入热水中，煮至水开，倒掉煮出的泡沫及水，洗净蛇段备用。
4、将蛇油放入干锅中，小火熬成油倒掉油渣，生姜用蛇油爆香。
5、加入几人份的水后，分别放入蛇肉，蛇内脏，黑木耳，倒入料酒，再按下老火汤的键，煲汤三小时。
6、汤煲好后，放入适量的盐、胡椒粉，盛入汤碗中，再撒上枸杞，葱花即可。
蛇炖什么好吃：当归党参蛇皮汤
材料：蛇皮400克，当归6片，党参2条，元肉适量，韭菜适量，酸萝卜粒适量，盐适量，鸡粉适量，麻油适量。
做法：
1、蛇皮买回家后清洗干净，放开水氽一下后捞起，刮掉鳞片。
2、当归，党参，元肉用水浸泡，去掉表面脏物;韭菜切碎，醋腌萝卜粒备用。
3、把第二步的材料放锅中煮，锅中水量按实际人数增减。煮半小时左右，至材料基本出味。
4、放入蛇皮煮十到十五分钟，下盐，鸡粉，麻油调味。
5、碗底放适量韭菜，蛇皮汤趁热倒碗里，最后放上几粒酸萝卜即可。
蛇炖什么好吃：石龟炖蛇汤
材料：石龟500克，蛇肉800克，盐15克，胡椒粉6克，味精3克，料酒5克，大葱20克，姜10克。
做法：
1、 将石龟去贝壳，内脏，除去血污，洗净。
2. 蛇肉去皮，洗净，再将蛇肉切成寸段，焯水洗净。
3. 取炖锅，放入石龟肉、蛇段、蛇皮，加料酒、葱姜、胡椒粒、高汤，慢火炖1.5小时，加精盐、味精调味即成。
蛇炖什么好吃：龙凤呈祥蛇鸡汤
材料：蛇一条，鸡一只，姜片适量，小葱适量，枸杞适量，香菇适量。
做法：
1、宰洗干净的蛇(根据个人喜好选择是否去皮，建议保留)，斩成约6厘米长的小段，焯水后放入砂锅。
2、宰洗干净的母鸡，切块，焯水后放入砂锅中。
3、加入水、适量生姜、盐等佐料，把砂锅放到火上煲至熟，如使用高压锅，则仅需15分钟。
4、最后加入枸杞、鸡精，稍焖出锅，撒上葱花即可。
鸡爪这种东西是有一定的营养价值的，而且它的做法也是有很多种的，不同的做法它做出来的味道口感同样也是不同的，鸡爪煲汤就是其中的一种做法，只不过它里面需要加入一些比较特别的材料，这是有一定的营养价值的，很多人都不知道它的具体材料，那么鸡爪煲汤放什么材料好呢?
鸡爪栗子煲
材料：鸡爪4个、栗子10颗、姜适量、盐适量
做法：1、鸡爪烫洗干净，剪去趾甲，斩断过开水捞出。
2、放入深盆中，加两片姜，加水淹过鸡爪入蒸锅隔水蒸一小时。
3、加入剥好的栗子继续蒸半小时就OK了，吃前调盐味。
香菇枸杞鸡脚汤
材料：鸡爪12只、干香菇30g、枸杞2勺、火腿1小块、花椒粒1茶匙、小葱2根、葱白1段、生姜1块、盐适量、白砂糖适量、料酒适量、胡椒粉适量、香麻油适量
做法：1、盆中倒入温水中，调入1茶匙白糖搅匀，干香菇用清水稍加冲洗后放入盆中浸泡;生姜切3片，小葱洗净去葱须挽成2个葱结;葱白拍碎备用;火腿切丁备用。
2、花椒粒加入适量清水煮开后，倒入大碗中摊凉，加入拍碎的葱白段、生姜1片以及料酒1茶匙，将买回来的鸡爪冲洗干净后放入浸泡2-3个钟头备用。
3、将浸泡好的鸡爪进行再处理：剪去趾甲，将爪心上黄色的茧皮撕干净;锅内坐水，放入生姜1片、葱结1个及1小勺料酒，水开后将鸡爪放入氽烫，捞出后用清水将浮沫冲净。
4、将泡发香菇的香菇水沉淀过滤后倒入砂锅内，将砂锅注入足量清水，把鸡爪放入锅中，大火煮开后将汤面上的浮沫再次撇清，放入火腿丁、生姜1片、葱结1个，大火煮开后转小火煲制。
5、鸡爪煲制约半个钟头后，将香菇、枸杞倒入锅中，把葱结取出扔掉，将锅中材料轻轻搅匀后继续煲炖。
6、煲至鸡爪软糯酥而不烂时(大约再半个钟头)，锅内放入适量精盐、少许胡椒粉调味，上桌前淋入少许香麻油。
花生眉豆鸡爪汤
材料：鸡爪6只、瘦肉1块、花生适量、眉豆适量、薏米适量、生姜1块、大葱1根、蜜枣1颗、盐少许
做法：1、鸡爪剪去爪指甲，洗干净。
2、瘦肉洗干净切块，花生、眉豆、薏米、蜜枣都洗干净。
3、生姜去皮，拍扁，大葱洗干净，斜切小段。
4、接一锅冷水，放入一小块生姜、几片大葱段、放入鸡爪、瘦肉飞水，水烧开后，去掉浮沫。
5、瓦煲洗干净，接适量的清水，小火烧煮让瓦煲慢慢加热到一定程度后，大火煮开，分别加入鸡爪、瘦肉、花生、眉豆、薏米、生姜、蜜枣，大火烧开，转中小火熬半小时后，转小火慢慢煲熬1小时。
6、食用前加入食盐调味即可。
凤爪花生汤
材料：鸡爪500g、花生100g、姜片适量、料酒1大勺、盐1/2小勺
做法：1、花生用温水浸泡30分钟。
2、从超市买来鸡爪，剪去脚指甲，洗净改刀剁成两段。
3、锅中适量清水放入鸡爪，倒入料酒焯水，捞出沥干。
4、锅中适量清水，将焯好的鸡爪和生姜片一起放入汤锅中。
5、倒入花生大火煮沸后转小火，慢慢的煮上两小时左右。
6、调入盐，焖五分钟，确保鸡爪的完整和鸡爪上的皮入口即化。
每天适当的喝一些汤，有很好的调理功效，尤其是煲汤养生的作用很明显，很多食材都适合煲汤用。比如说百合、玉竹、川贝、沙参、白萝卜等食材，都具有很好的保健身体的作用，可以用这些食材来煲汤，有很好的养生作用。
百合在平时生活当中比较常用，百合的性质微寒，具有止咳润肺和安神清心的效果，新鲜的百合味道甜美，有养胃的作用，对于慢性咳嗽以及肺结核、肝火较盛，都有很好的调养作用。
也可以经常用玉竹来煲汤，玉竹有很好的止咳生津和润燥养阴的效果，非常适合脾胃失调的人来喝，有很好的利尿利水的效果，玉竹和沙参、麦冬等中药来搭配，能够起到生津养阴的效果，另外玉竹富含多种维生素和微量元素，有很好的美容养颜，改善皮肤状况的作用。
川贝也是比较常见的一味中药，川贝在止咳化痰方面的效果非常的明显，平时也可以用川贝来煲汤，不但能够起到润肺止咳的作用，同时还有很好的促消化，预防支气管炎的效果，尤其是在秋冬季节容易出现感冒咳嗽的症状，这时喝川贝煲汤，能够起到很好的预防效果。
沙参的营养作用也比较好，有很好的益胃生津的作用，对于阴虚肺燥的人可以适当的服用，也可以用来煲汤，能够缓解喉咙干燥，补充体液的不足，另外还有促进消化的作用，能够增加肠胃动力，能够预防大便干燥。
不少人们在平时的生活之中都是喜欢煲汤喝的，尤其是一些家庭主妇们，在平时，最喜欢喝一些汤，不仅仅对身体健康有着很好的帮助，其实也是有利于养生之道的。可是煲汤用的锅比较多，究竟做汤的时候，煲汤用什么锅好呢。
煲汤用什么锅好?觉得答案应该是砂锅最好。因为砂锅属于人们在平时的时候煲汤和熬粥的最好的一种选择，其中煲汤的时候，具有了导热均匀的效果，且砂锅的化学性质十分的稳定，锅的周围保温性也是十分的好，水分在煲汤的时候蒸发量比较小。从口感上去说，砂锅进行煲汤的话口味也是十分的纯正，喝的时候浓香润口。
煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜，劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康。内壁洁白的陶锅很好用。沙锅的好处在于需要小火慢功，保温性又好，做出来的汤美味之极。
归根结底，砂锅的最大好处就在于以下2点：密封性和温度： 容易入味以及内循环比较好，汤，羹和炖类。比如肉类容易烂一点，而豆腐之类的容易入味保温性：传导热的速度慢，有些汤羹不是要喝烫的，而是要喝温的，而砂锅在这方面的效果要远远超过其他锅类。
总之，我们再看了煲汤用什么锅好的介绍之后，知道了使用砂锅进行煲汤的一些益处，建议人们在平时的生活上，煲汤的时候选择砂锅，对于人们的健康有着极大的帮助的。这是目前使用煲汤最多的方法之一。
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